Рецепт Кава з молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Кава з молоком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.6 кКал	1684 кКал	2.3%	6%	4363 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	2.3%	10857 г
Жиры	0.6 г	56 г	1. 1%	2.8%	9333 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	8.8%	2920 г
Вода	90.6 г	2273 г	4%	10.4%	2509 г
Зола	0.413 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг	900 мкг	0. 6%	1.6%	18000 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	3.4%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0. 088 мг	1.8 мг	4.9%	12.7%	2045 г
Витамин В4, холин	7.17 мг	500 мг	1.4%	3.6%	6974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.266 мг	5 мг	5.3%	13.7%	1880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.012 мг	2 мг	0. 6%	1.6%	16667 г
Витамин В9, фолаты	2.548 мкг	400 мкг	0.6%	1.6%	15699 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	7.8%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	0.29 мг	90 мг	0.3%	0.8%	31034 г
Витамин D, кальциферол	0. 007 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.03 мг	15 мг	0.2%	0.5%	50000 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.723 мкг	50 мкг	1.4%	3. 6%	6916 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.3%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.3162 мг	20 мг	1.6%	4.1%	6325 г
Ниацин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	67. 94 мг	2500 мг	2.7%	7%	3680 г
Кальций, Ca	28.71 мг	1000 мг	2.9%	7.5%	3483 г
Магний, Mg	5.29 мг	400 мг	1.3%	3.4%	7561 г
Натрий, Na	12.77 мг	1300 мг	1%	2. 6%	10180 г
Сера, S	7.4 мг	1000 мг	0.7%	1.8%	13514 г
Фосфор, P	22.5 мг	800 мг	2.8%	7.3%	3556 г
Хлор, Cl	24.84 мг	2300 мг	1.1%	2.8%	9259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11. 3 мкг	~
Железо, Fe	0.049 мг	18 мг	0.3%	0.8%	36735 г
Йод, I	2.03 мкг	150 мкг	1.4%	3.6%	7389 г
Кобальт, Co	0.181 мкг	10 мкг	1.8%	4.7%	5525 г
Марганец, Mn	0. 0177 мг	2 мг	0.9%	2.3%	11299 г
Медь, Cu	4.13 мкг	1000 мкг	0.4%	1%	24213 г
Молибден, Mo	1.129 мкг	70 мкг	1.6%	4.1%	6200 г
Олово, Sn	2.94 мкг	~
Селен, Se	0. 452 мкг	55 мкг	0.8%	2.1%	12168 г
Стронций, Sr	3.84 мкг	~
Фтор, F	68.88 мкг	4000 мкг	1.7%	4.4%	5807 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	2.3%	11111 г
Цинк, Zn	0. 1045 мг	12 мг	0.9%	2.3%	11483 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	7.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0. 001 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0. 004 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0. 002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.004 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.014 г	~
Пролин	0. 003 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1. 81 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0. 182 г	min 16.8 г	1.1%	2.8%
18:1 цис	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.035 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.8%
18:2 Линолевая	0.001 г	~
Прочие вещества
Кофеин	28. 387 мг	~

Энергетическая ценность Кава з молоком составляет 38,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Кофе с молоком — рецепт приготовления с фото и видео

Кофе с молоком — это не просто вкусный напиток. Это замечательная ароматическая, вкусовая и визуальная феерия, которая станет прекрасным началом дня любого кофемана. Он имеет гармоничный баланс сладкого молока, горькую нотку кофе и удивительный аромат кофейных зерен. Такой кофейный напиток сможет с легкостью подарить настроение на весь день, сделать понедельник удачным и легким, улучшить настроение даже в холодные дождливые дни. Приготовьте этот кофе для своих близких — сделайте их будни яркими и позитивными. Для приготовления этого кофейного удовольствие вам только понадобятся: натуральный молотый кофе, вода, молоко, корица.

Ингредиенты

Приготовление

1

На первом этапе приготовления нам нужно приготовить кофе эспрессо. Для этого в медную турку всыпаем натуральный кофе мелкого помола.

2

Теперь в турку наливаем воду. Слегка емкость прокручиваем из стороны в сторону. Это нужно для того, чтобы кофе равномерно смешался с водой.

3

Ставим турку на огонь. Как только на кофе появились маленькие пузырьки, снимаем его с огня, не позволяя жидкости закипеть. После этого ставим емкость с кофе обратно на огонь. Повторяем предыдущие действия трижды. После этого эспрессо готов.

4

Теперь нам нужно нагреть молоко до температуры 40-50 градусов. Это можно сделать на плите, а можно и в микроволновке.

5

Теплое молоко вливаем в френч-пресс. Взбиваем молоко, активными движениями в течение минимум 30 секунд. В результате в нас должна образоваться густая высокая пенка.

6

С помощью маленького ситечка процеживаем эспрессо в специальную чашечку для латте.

7

Сюда также вливаем молоко с пенкой.

8

Наш ароматный кофе с молоком готов. Осталось только посыпать его молотой корицей. Теперь можно наслаждаться этим ароматным и красивым напитком.

Похожие рецепты

Кофе по-венски

Кофе по-венски — это очень вкусный, красивый и ароматный кофе, который имеет особый состав и вид. Приготовив такой кофейный напиток своим близким, вы …

Холодный кофе

Сегодня мы приготовим вкусный и ароматный кофейный напиток. Он отличается своими составляющими, а потому имеет оригинальный вкус и аромат. Приготовив …

Кофе по-баварски

Сегодня мы приготовим очень вкусный, ароматный и красивый напиток. Он готовится очень быстро и легко. В его основу входит американо, шоколадный …

Американо

Американо — это не просто кофейный напиток. Это шедевриальний кофейный напиток, который имеет фантастический аромат, божественный вкус и классически …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Как приготовить каву | Kava.com

Есть множество способов приготовить и насладиться кавой. Чаще всего его принимают с напитками, отжатыми из свежесобранного корня кавы, или с напитками, приготовленными из молотого, измельченного или измельченного в порошок корня. Первый доступен только на островах Тихого океана, поскольку свежий корень кавы плохо транспортируется на большие расстояния. Последним любой желающий в любой точке мира может насладиться в любое время. Ниже мы потратили время, чтобы описать основы приготовления кавы-кавы в традиционном жидком напитке.

При заваривании кавы или приготовлении напитка из кавы следует использовать холодную или чуть теплую жидкость — никогда не используйте горячую жидкость, поскольку высокая температура разрушает основные активные ингредиенты кавы, известные как кавалактоны; психоактивные компоненты кавы, придающие напитку расслабляющие свойства.

Извлечение этих психоактивных соединений из корня кавы осуществляется путем выщелачивания корня в жидкость, такую ​​как вода или молоко. Оба хорошо подходят для экстракции кавы, поскольку кавалактоны выщелачиваются в любую жидкость. Тем не менее, лучшая жидкость для извлечения активных компонентов кавы содержит здоровое количество жира — обычно молоко, такое как коровье молоко, козье молоко, соевое молоко или кокосовое молоко. Проще говоря, использование жидкости, содержащей жир, является лучшим способом приготовления экстрактов кавы, в дополнение к приготовлению вкусного напитка из кавы. Настоятельно рекомендуется использовать органическое молоко любого типа, который вы предпочитаете, когда это возможно.

Проще всего отжать каву водой, в которую можно добавить немного жира, чтобы помочь. Жир может появиться из-за добавления в воду одной трети молока (цельного, соевого или кокосового). Имейте в виду, что вы также можете использовать сок с небольшим добавлением жира в качестве экстракционной жидкости, такой как ананасовый или папайя или любой другой сок, который вам больше нравится.

Вот как приготовить напиток из кавы: возьмите каву — порошкообразную, прессованную, молотую или тертую — положите ее в ситечко, поместите в выбранный вами напиток и дайте настояться минимум несколько минут… чем дольше вы даете настояться , тем лучше будет. Тем не менее, будьте осторожны, чтобы не использовать традиционные ситечки для чая, если вы используете порошок; проволочная сетка недостаточно тонкая, чтобы удерживать порошок кавы, и вполне возможно, что некоторые из них попадут в ваш напиток. Вместо этого используйте тонкие муслиновые мешочки, которые можно использовать повторно и в которых лучше процеживать каву.

После того, как вы дадите настояться каве, вы можете выжать всю жидкость из полузатвердевшего материала в сито и выбросить массу или отправить ее в компост.

Хотя посетители нашего сайта иногда спрашивают нас, как приготовить чай из кавы, традиционные чаи не работают с кавой, потому что тепло разрушает кавалактоны. Это основная причина, по которой препарат кавы следует употреблять в холодном виде после использования метода холодного отжима.

Порошкообразный корень прекрасно работает, но убедитесь, что в любой растворимой смеси для напитков используется экстракт кавы, а не просто корень; любая смесь напитков с простым корнем бесполезна.

После завершения процесса извлечения откиньтесь на спинку кресла, расслабьтесь и наслаждайтесь своим творением ночью, перед сном, проводя время с любимым человеком или даже на вечеринке с друзьями.

Существует отличная страница, на которой есть только РЕЦЕПТЫ КАВА, с информативными ответами на большинство ваших вопросов о том, как заваривать каву, и о различных продуктах кавы, доступных сегодня на рынке. Существует также блог, который ведет владелица фермы по выращиванию кавы на Гавайях, где вы всегда можете задать свои вопросы о каве, и она ответит вам — также загляните в ее личный раздел блога, где она делится интересными историями об использовании кавы во всем мире. — от ее личного опыта до современных церемоний кавы, проводимых известными сторонниками кавы, от дипломатов до спортсменов, до опыта обычных людей, таких же, как мы.

Mahalo,
Bryan Kava

Как приготовить крепкий кава-чай

26 ноября 2018 г.

Автор Ashley McCarthy / Category How To Videos / Опубликовано: 25 ноября 2018 г.

Рецепт — дает около 1-2 хороших порций кавы

1 сетчатый фильтр (мешок для орехов, марля и т. д.)

Также, если вы впервые пробуете каву, мы рекомендуем прочитать о том, что такое кава, немного истории о корне и о том, что вы должны ожидать от (время чтения 6 минут).

Также, если видео не загружается, вы можете посмотреть его на YouTube здесь

1. Нагрев воды до 140F*
2. Налейте каву в сито и держите стоя в большой миске

3. Налейте кокосовое молоко поверх кавы в пакете, чтобы оно прошло через сито

4. Таким же образом налейте 140F воды поверх кавы

5. Дайте постоять и извлеките от 45 минут до 1 часа (можно и дольше. Я теряю терпение после часа)

6. Разомните и отожмите каву через сито внутри чаши в течение 10–15 минут (см., например, видео)

7. Охладите или сразу подавайте с кусочком ананаса и наслаждайтесь!

Процесс приготовления чая кавы немного отличается от того, как его обычно употребляют. Вы можете заменить соевый лецитин, соевое молоко или даже миндаль на жирное кокосовое молоко, я даже слышал о людях, использующих оливковое масло … что немного грубо, ИМХО.

Насколько мне известно, тепловая экстракция в сочетании со смесью жирной жидкости и воды работает лучше всего для извлечения максимального количества кавалактонов из корня. Причина, по которой я говорю это, заключается в том, что, когда я готовил кава-чай с помощью блендера только в воде комнатной температуры, я обычно мог повторно использовать корень примерно 2-3 раза и все еще получать некоторые эффекты. После этого, когда я попробуйте сделать еще одну партию с тем же порошком, эффекта практически нет. Это анекдотическое свидетельство, и опять же, это то, что работает для меня. Дайте мне знать, что вы думаете, и обязательно распространяйте любовь к Каве!

*Я не указал на это в видео, но нагретая вода помогает высвободить связи кавалактонов с корнем. Тем не менее, лучше не превышать 140F, так как исследования показали, что длительное количество тепла в этом температурном диапазоне фактически разрушает активный материал, поэтому он больше не может правильно связываться с рецепторами в вашей каннабиноидной системе.