Калорийность хлопья с молоком: Security check required

Кукурузные хлопья — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

К

Кукурузные хлопья — популярный, но отнюдь не идеальный готовый продукт, используемый для завтраков и перекусов.

Photo by Calum Lewis on UnsplashИсточник: unsplash

История

Хлопья из кукурузной муки — американское изобретение, появившееся на свет по принципу «все гениальное — просто». Братья Келлоги, Джон и Вилл, владевшие санаторием «Батл-Крик» в Мичигане, решив в один прекрасный день ввести в меню пациентов блюдо из кукурузной муки, волею случая оказались «первооткрывателями» сухого завтрака. Когда блюдо из кукурузной муки (нечто среднее между кашей и похлебкой) стояло на плите, братьям спешно пришлось уехать на пару часов по делам, и процесс готовки остался без контроля. А когда они вернулись, то увидели, что мука свернулась комками и хлопьями. Выбрасывать «брак» было жалко, поэтому предприимчивые братья, сделав подобие теста, сначала его раскатали, затем измельчили его на небольшие тонкие пластинки и пожарили их в масле. На удивление блюдо всем понравилось, хрустящие хлопья оказались вкусными и сытными, некоторые заливали их молоком и ели вприкуску с зефиром. Позднее в рецепт был добавлен сахар, а в 1894 году Джон Харви Келлог, будучи врачом, запатентовал это «кукурузное чудо». Еще через несколько лет братья основали компанию Kellogg’s, запустив массовое производство сухих завтраков, в том числе и кукурузных хлопьев, ставших со временем интернациональным продуктом.

Описание

Хлопья — самостоятельный продукт, готовый к употреблению. Процесс их приготовления начинается с очистки кукурузных зерен от оболочки и зародышей, затем полученное сырье перемалывается в крупку. В натуральном, то есть безопасном продукте не должно быть ничего, кроме кукурузы, соли, воды, сахарного и солодового сиропа. Эти ингредиенты смешивают миксером, потом загружают массу в варочный аппарат, где крупка обрабатывается паром до того момента, когда все крупинки становятся золотисто-коричневыми. После тепловой обработки массу выгружают на конвейер и пропускают через устройство, которое разминает все комочки, чтобы высушивание было равномерным. Затем продукт отправляется в сушилку, далее — охлаждение и кондиционирование, позволяющее равномерно распределить всю оставшуюся влагу.

На специальном агрегате сырье плющат, получая тонкие хлопья. На финише их обжаривают в течение полутора минут в специальной печи под действием пара, при температуре от 275 до 330°С.

Готовят хлопья и методом экструзии, при котором кукурузную смесь сразу же продавливают через отверстия особого аппарата — экструдера. При таком подходе она одновременно охлаждается, а из теста нарезаются хлопья, которые затем подсушивают, плющат и обжаривают.

Но если на «заре своей юности» этот продукт готовился без «лишних» добавок, то сейчас производители сдабривают кукурузные хлопья витаминами и минералами, глазурью и карамелью, добавляют в сырье жир, молоко и другие компоненты, в том числе всевозможные ароматизаторы, стабилизаторы и усилители вкуса, экспериментируя с цветом и формой хлопьев.

Применение

В первую очередь кукурузные хлопья — это сухой завтрак, который, как и мюсли, можно употреблять, предварительно залив нежирным молоком, йогуртом, кефиром и другими кисломолочными продуктами. В кулинарии хлопья используют и как один из ингредиентов в десертах. Кукурузные хлопья отлично гармонируют со всеми фруктами и ягодами, поэтому их добавляют во фруктовые салаты, заправленные натуральным йогуртом или сметаной. В выпечке кукурузные хлопья могут стать альтернативой муке. В такой роли их используют для приготовления вкусного и полезного печенья. Можно использовать хлопья и вместо панировки для мясных и рыбных блюд, благодаря такой кукурузной крошке у котлет или отбивных появляется аппетитная хрустящая корочка.

Состав и свойства

Польза и вред кукурузных хлопьев — тема спорная, она давно обсуждается диетологами, педиатрами, гастроэнтерологами. Одни полагают, что регулярное употребление детьми на завтрак кукурузных хлопьев приводит к ожирению. Другие, напротив, считают, этот продукт полезным для растущего организма, поскольку он обогащен витаминами и минеральными солями (витаминный состав указан на упаковке). Конечно, сама по себе кукуруза богата полезными веществами, например, клетчаткой. Однако при термической обработке и обжарке их уровень заметно снижается. Некоторые женщины в надежде сбросить лишние килограммы, активно используют сухие завтраки, в том числе и кукурузные хлопья, но стоит внимательно посмотреть на состав пакетированного продукта, чтобы понять, хлопья — очень калорийны, ведь в них содержатся мука, рафинированный сахар, жиры и пищевые добавки. В некоторых европейских странах, например в Англии, всевозможные сладкие хлопья, подушечки и колечки уже не первый год находятся в списке вредных продуктов. Специалисты рекомендуют не давать детям кукурузные хлопья на голодный желудок и утром вместо завтрака, а лучше предлагать их в качестве десерта с йогуртом или творожком.

Противопоказания

Очевидно, что кукурузные хлопья противопоказаны при диабете и ожирении, поскольку они способствуют отложению жиров, накоплению сахара, могут провоцировать запоры и негативно влиять на деятельность кишечника и желудка. Красители и прочие добавки, которыми многие производители «сопровождают» продукт, могут вызывать аллергические реакции.

Интересные факты

Как утверждают британские ученые, одна порция хлопьев содержит столько же сахара, сколько кусок шоколадного торта, а это — более четверти суточной нормы сахара для взрослого человека.

Калорийность и пищевая ценность кукурузных хлопьев

Калорийность кукурузных хлопьев — 363 ккал.

Пищевая ценность: белки — 6,9 г, жиры — 2,5 г, углеводы — 83,6 г.

Кукурузные хлопья: все рецепты

ксения

Куриные отбивные в кукурузных хлопьях

20 минут

Аделя Ахметова

Конфеты из кукурузных хлопьев

10 минут

каша из ржаных хлопьев с молоком — Рецепты пользователя Майя Сухорученко



Войти на сайт:

Забыли пароль? Регистрация



Авторизуйтесь
или зарегистрируйтесь.
Это
позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не
можете войти?

Главная → Рецепты пользователя Майя Сухорученко → каша из ржаных хлопьев с молоком








ПродуктыВес (г)КкалБ (г)Ж (г)У (г)
Молоко 1,5%9141314
ржаные хлопья био25743115
Итого:1161155219




На 1 порцию:1161155. 41.919
На 100 грамм:

994.71.616.4
БЖУ:

19%15%66%

Вес одной порции

Количество порций



116
г


Порций:

1

Общий вес блюда: 116 г


Пересчитать веc продуктов


Приготовление



залить хлопья молоком и выдержать под крышкой 3 мин


Рецепт пользователя Майя Сухорученко


Войдите на сайт или зарегистрируйтесь — вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.


Калорийность будет рассчитываться автоматически


Записали рецепт себе? Поделитесь с друзьями!

Комментарии отсутствуют

Цитировать выделеный текст? 






  рекомендует:

калорий в наших злаках | Nestlé Cereals

  • Contact
  • FAQ

118

Products kcal per 100 g Reference portion size kcal per portion kcal per portion with 125 ml semi-skimmed milk
Fitnesse Cereal Original 358 ккал 30 г 107 ккал 151 ккал
Fitnesse and Fruit 347 ккал 40g 139 kcal 182 kcal
Fitnesse Clusters Almond 381 kcal 40g 152 kcal 196 kcal
Fitnesse Clusters Banana 387 kcal 40g 155 kcal 198 KCAL
Fitnesse Honey and Almonds 373 KCAL 30G 112 KCAL 156 KCAL
CONCLAKES 156 KCAL
CONCLAKES
0010 370 kcal 30g 111 kcal 196 kcal
Koko Krunch 371 kcal 30g 111 kcal 196 kcal
Koko Krunch Duo 381 kcal 30g 484 KCAL 199 KCAL
Honey Stars 380 KCAL 30G 114 KCAL 199 KCAL
Honey Gold 387 KCAL

Honey Gold 387 KCAL
Honey Gold 387 KCAL
Honey Gold 387 KCAL0011

 30g 116 kcal 201 kcal
Milo 371 kcal 30g 111 kcal 196 kcal
Fitnesse Bar — Chocolate 372 kcal 23. 5g 87 KCAL
Fitnesse Bar — Strawberry 372 KCAL 23.5G 87 KCAL
KOKO KRUNCH BARS 399 KCAL

 KOKO KRUNCH 399 KCAL

 KOKO KRUNG0011

 25G

100 ккал

Koko Krunch All-In-One 376 KCAL 35G 132 KCAL 132 KCAL 903G118 9018?

Пшеница всемогущая!

Пшеница является наиболее широко выращиваемым злаком. Он выращивается на более чем 17% всех обрабатываемых земель в мире и является основным продуктом питания для 35% населения мира. Он обеспечивает больше калорий и белка в рационе питания в мире, чем любая другая культура.

Поп-ядро!

Попкорн — это просто надутое цельное зерно. Он сделан из особого сорта кукурузы под названием «zea mays everta» — единственного сорта кукурузы, который может «лопнуть». Попробуйте приготовить кукурузу дома вместе с детьми — очень весело!

Также Интересно

Бренды зерновых & Продукты

Let Talk

  • Напишите US
  • FAQ. страны?

    В течение последних 15 лет мы работали над сокращением содержания натрия (который является основным компонентом соли) в наших сухих завтраках по всему миру, потому что мы хотим сделать их более питательными. Достижение согласованности во всех продуктах во всех странах требует времени, поэтому в одних может быть больше натрия, чем в других. Наша цель состоит в том, чтобы все наши хлопья — во всем мире — имели одинаковый сниженный уровень натрия, с целью менее 135 мг на порцию во всех наших продуктах для детей.

    Каковы преимущества для здоровья и питания безглютеновых кукурузных хлопьев Nestlé?

    Кукурузные хлопья без глютена обогащены витаминами группы В, фолиевой кислотой и железом.

    How могу ли я найти продукты, приготовленные из цельного зерна?

    Следует помнить две вещи: • Ищите этикетки продуктов питания, на которых перед названием зерна стоит слово «цельное», например «цельнозерновой» или «хлеб из цельнозерновой муки». • Для продуктов, содержащих более одного ингредиента, убедитесь, что цельное зерно указано в верхней части списка ингредиентов. Чем выше список, тем больше цельного зерна было использовано в рецепте. И обратите внимание на процент цельного зерна. Вы также должны найти это в списке ингредиентов. Легко узнать, сделаны ли хлопья для завтрака Nestlé из цельного зерна: просто обратите внимание на зеленый баннер и отметку «цельное зерно» в верхней части коробки.

    Я слышал, что диета с низким ГИ может помочь мне похудеть. Это правда?

    Пока рано говорить. Наука в этой области еще только развивается. Есть доказательства того, что продукты с низким ГИ дольше перевариваются и помогают вам чувствовать себя сытыми дольше, но нет никаких доказательств того, что вы съедите меньше калорий при следующем приеме пищи.

    Счетчик калорий — Хлопья для завтрака

    Поделиться

    Здоровый завтрак может улучшить или испортить ваш день. Теперь, когда многие из них перегружены сахаром, чтобы понравиться нашим детям, очень важно смотреть на калории на этикетке.

    Мы изучили предпочтения наших участников и посетителей нашего веб-сайта в отношении хлопьев, и следующие данные показывают, сколько калорий и сколько чайных ложек сахара содержится в некоторых популярных продуктах из хлопьев для завтрака.

    В качестве альтернативы вы можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать калории в своей порции. Попробуйте бесплатно

    Все отруби, оригинал, Kelloggs

    калорий в 100 г Kelloggs All Bran

    Калорий 334 ккал
    Углеводы 48 г
    Белок 14 г
    Жир 3,5 г
    Волокно 27 г

    Калорийность порции (40 г) Kelloggs All Bran: 133,6 ккал

    Хлопья с отрубями, Kelloggs

    Kellogs, занимающие шестое место по популярности среди посетителей нашего веб-сайта и 15-е место среди наших участников, безусловно, являются одним из самых популярных брендов. Хлопья с отрубями на 100 г имеют наименьшее количество калорий, 2-е место по содержанию клетчатки и, что удивительно, 2-е место по количеству сахара в нашем списке.

    калорий в 100 г хлопьев с отрубями Kellogg’s:

    калорий

    Калорий 326,0 ккал
    Углеводы 67,0 г
    Белок 10,0 г
    Жир 2,0 г
    Волокно 15,0 г

    Калорийность порции (30 г): 104,3 ккал (и 1 ч.л. сахара)

    Кукурузные хлопья, Kelloggs

    Пятая по популярности каша среди посетителей и 10-я среди наших участников, каждые 100 г содержат 2-е место по количеству углеводов и около 2 чайных ложек сахара.

    калорий в 100 г кукурузных хлопьев Kellogg’s:

    калорий

    Калорий 378,0 ккал
    Углеводы 84,0 г
    Белок 7,0 г
    Жир 0,9 г
    Волокно 3г

    Калорийность порции (30 г): 113 ккал (и почти ½ чайной ложки сахара)

    Кукурузные хлопья, Хрустящие орехи, Kelloggs

    19-е место среди посетителей и 21-е место среди самых популярных хлопьев среди наших участников, каждая 100-граммовая порция содержит 2-е место по количеству калорий и 3-е место по количеству углеводов, а также наибольшее количество сахара. Объедините это с 3-м самым низким содержанием клетчатки, и хрустящие кукурузные хлопья с орехами, как правило, теряют свою привлекательность.

    калорий в 100 г кукурузных хлопьев Kellogg’s Crunchy Nut:

    калорий

    Калорий 392,0 ккал
    Углеводы 83,0 г
    Белок 6,0 г
    Жир 4,0 г
    Волокно 2,5 г

    Калорийность порции (30 г): 117,6 ккал (и более 2 чайных ложек сахара на порцию)

    Предпочитаете вести учет на бумаге?

    Снова и снова исследования показывают, что люди, которые ведут дневник питания, более успешно худеют, но не все хотят использовать онлайн-дневник, некоторым из нас просто проще записывать туда нужные вещи. Вот простой и очень экономичный способ сделать это

    Porage Oats, Scotts, Quaker

    калорий в 100 г овсяных хлопьев

    Калорий 356 ккал
    Углеводы 60 г
    Белок 11 г
    Жир 8 г
    Волокно 9г

    Калорийность порции (40 г) овсяных хлопьев: 142,4 ккал

    Овсяная каша, средняя

    калорий в 100 г овсяной каши

    Калорий 384 ккал
    Углеводы 67 г
    Белок 16,7 г
    Жир 6,3 г
    Волокно 9,8 г

    Калорийность порции (30 г) овсяной каши: 115,2 ккал

    Овсяная каша, Oats So Simple, Quaker

    калорий в 100 г овса So Simple Porridge Oats

    Калорий 370 ккал
    Углеводы 58,9 г
    Белок 11 г
    Жир 7,7 г
    Волокно 10,5 г

    Калорийность порции (27 г) Oats So Simple Porridge Oats: 99,9 ккал

    Овсяная каша, шотландская, квакерская

    На первом месте в списке сухих завтраков наших участников и на 8-м месте среди наших посетителей овсяная каша занимает третье место по калорийности на порцию в 45 г, а также имеет один из самых низких уровней содержания сахара.

    калорий в 100 г овсяной каши:

    калорий

    Калорий 356,0 ккал
    Углеводы 60,0 г
    Белок 11,0 г
    Жир 8,0 г
    Волокно 9,0 г

    Калорийность порции (40 г): 148 ккал (и приличные 0,4 г сахара)

    Рисовые криспи, Kelloggs

    27-е место по популярности как среди участников, так и среди посетителей, эти маленькие струйки воздуха содержат больше всего углеводов, меньше всего клетчатки и 2 чайные ложки сахара на 100 г.

    калорий в 100 г рисовых чипсов Kellogg’s:

    Калорий 383,0 ккал
    Углеводы 87,0 г
    Белок 6,0 г
    Жир 1,0 г
    Волокно 1,0 г

    Калорийность порции (30 г): 115 ккал (и почти целая чайная ложка сахара)

    Измельченная пшеница, Nestle

    Имея 3-е место по содержанию клетчатки, эта каша, возможно, не заслуживает своего среднего места среди участников и 11-го места среди посетителей. Должно быть, это как-то связано с тем, как он выглядит как брильо-пад…

    калорий в 100 г дробленой пшеницы:

    калорий

    Калорий 363 ккал
    Углеводы 68,5 г
    Белок 11,6 г
    Жир 2,2 г
    Волокно 11,6 г

    Калорийность порции (2 шт./45 г): 163,4 ккал (и полезные 0,3 г сахара)

    Специальный К, Келлогс

    Занимая 4-е место среди посетителей, Special K содержит второе по величине количество клетчатки — возможно, поэтому наши участники поставили его на 10-е место. Когда мы сравнили данные с данными годичной давности, кажется, что калорийность порции увеличилась, в содержание белка и клетчатки снижается; пища для размышлений наверное?

    калорий в 100 г Kellogg’s Special K:

    калорий

    Калорий 379,0 ккал
    Углеводы 76,0 г
    Белок 14,0 г
    Жир 1,5 г
    Волокно 2,5 г

    Калорийность порции (30 г): 113,7 кал (и более 1 чайной ложки сахара)

    Витабикс

    Нашим подписчикам нравится, когда он занимает второе место, в то время как посетители даже не признали его попаданием в топ-30. Тем не менее, как одна из злаков среднего уровня (не слишком высокая и не слишком низкая), weetabix может многое предложить. предложи свой завтрак, хотя опять та штука с брильо…..

    калорий в 100 г Weetabix:

    калорий

    Калорий 362,0 ккал
    Углеводы 69,0 г
    Белок 12,0 г
    Жир 2,0 г
    Волокно 10,0 г

    Калорийность порции (2 печенья/38 г): 136 ккал (и примерно полторы чайные ложки сахара)

    Cheerios, Нестле

    3-е место среди самых популярных хлопьев среди наших посетителей и 17-е место среди участников, кольца с сахаром занимают третье место среди всех хлопьев для завтрака на 100 г по количеству калорий и сахара.

    калорий в 100 г хлопьев Cheerios:

    калорий

    Калорий 381,0 ккал
    Углеводы 74,5 г
    Белок 8,6 г
    Жир 3,8 г
    Волокно 7,1 г

    Калорийность порции (30 г): 114,3 ккал (и 1½ чайной ложки сахара)

    Шредди, Nestle

    Насколько мы могли видеть, в этом завтраке нет ничего примечательного — это еще одна каша среднего уровня — седьмая по популярности среди наших посетителей и скромная 29-я среди членов.

    Калорий в 100 г Shreddies:

    Калорий 371,0 ккал
    Углеводы 73,7 г
    Белок 10,0 г
    Жир 1,9 г
    Волокно 9,9 г

    Калорийность порции (40 г): 148 ккал (и около 1½ чайной ложки сахара)

    Гранола, грубое здоровье

    участников проголосовали за одну из своих наименее любимых хлопьев под номером 26, а посетителям она понравилась; занимает 5 позиций в их топ-20. Он, безусловно, содержит больше всего калорий на порцию, но они будут из-за орехов в нем, так что это не плохой источник диетического жира.

    калорий в 100 г гранолы:

    калорий

    Калорий 484,0 ккал
    Углеводы 53,0 г
    Белок 11,0 г
    Жир 25,0 г
    Волокно 7,0 г

    Калорийность порции (40 г): 193,6 ккал (и всего чайная ложка сахара)

    Олл Бран, Келлогс

    Любимый нашими участниками под номером 4 и ненавидимый нашими посетителями, он не попал в их топ-30. Все отруби, что неудивительно, имеют самое высокое содержание клетчатки, а также второе место по калорийности.

    калорий в 100 г всех отрубей:

    калорий

    Калорий 334,0 ккал
    Углеводы 48,0 г
    Белок 14,0 г
    Жир 3,5 г
    Волокно 27,0 г

    Калорийность порции (40 г): 133,6 ккал (и почти 2 ч.л. сахара)

    Oatso Simple, Золотой сироп, Quaker

    Популярные хлопья с высоким содержанием сахара, они удобно упакованы в порционные пакетики, и вы добавляете контролируемое количество молока. Номер 2 среди наших посетителей и номер 6 среди наших участников.

    калорий в 100 г простого золотого сиропа Oatso со вкусом:

    Калорий 380,0 ккал
    Углеводы 68,7 г
    Белок 8,4 г
    Жир 6,2 г
    Волокно 6,8 г

    Калорийность порции (пакетик 36 г): 137 ккал (но почти 2 ч. л. сахара — прежде чем добавлять свой!)

    О данных

    Мы изучили 30 лучших сухих завтраков участников и посетителей, принимавших участие в пробной версии, и также обнаружили, что:

    WLR Triallers предпочитали овсянку и мюсли быстрого приготовления, а также хлопья Kellogs, хотя Rice Krispies и Cheerios только что попали в список. Weetabix и Muesli вообще не фигурировали в их списке

    90 185 участников предпочли каши и мюсли, при этом каши в различных формах заняли 6 из десяти первых мест.

    То, что они выглядят здоровыми, не означает, что они таковыми являются. Удивительно, но хотя Crunchy Nut Cornflakes и Cheerios содержали 2-3 чайные ложки сахара на порцию, как и ожидалось, предположительно полезные хлопья All Bran содержали почти столько же, так что они действительно окупаются. прочитать этикетку.

    Быстро и удобно. Простой способ получить правильный размер порции макарон, риса и хлопьев для завтрака wlr Potion Pot

    Вы ​​можете сделать это легко и точно с помощью WLR.