Рецепт Чай с молоком или сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Чай подают, как указано в рец. № 628, а горячие молоко или сливки — в молочнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Чай с молоком или сливками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.9 кКал	1684 кКал	3.1%	5.9%	3183 г
Белки	0.9 г	76 г	1. 2%	2.3%	8444 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	2.6%	7000 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	9.8%	1938 г
Органические кислоты	0.02 г	~
Вода	96. 3 г	2273 г	4.2%	7.9%	2360 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг	900 мкг	0.6%	1.1%	18000 г
Ретинол	0. 005 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	1.3%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	5.3%	3600 г
Витамин В4, холин	5.3 мг	500 мг	1.1%	2. 1%	9434 г
Витамин В5, пантотеновая	0.09 мг	5 мг	1.8%	3.4%	5556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.9%	20000 г
Витамин В9, фолаты	1.1 мкг	400 мкг	0.3%	0.6%	36364 г
Витамин В12, кобаламин	0. 09 мкг	3 мкг	3%	5.7%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.8%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.02 мг	15 мг	0. 1%	0.2%	75000 г
Витамин Н, биотин	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	2.6%	7143 г
Витамин РР, НЭ	0.2494 мг	20 мг	1.2%	2.3%	8019 г
Ниацин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	61. 3 мг	2500 мг	2.5%	4.7%	4078 г
Кальций, Ca	32.9 мг	1000 мг	3.3%	6.2%	3040 г
Магний, Mg	8.1 мг	400 мг	2%	3.8%	4938 г
Натрий, Na	12.3 мг	1300 мг	0.9%	1. 7%	10569 г
Сера, S	6.6 мг	1000 мг	0.7%	1.3%	15152 г
Фосфор, P	29.6 мг	800 мг	3.7%	7%	2703 г
Хлор, Cl	24.9 мг	2300 мг	1.1%	2.1%	9237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11. 3 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	10.6%	1800 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	2.5%	7500 г
Кобальт, Co	0.2 мкг	10 мкг	2%	3.8%	5000 г
Марганец, Mn	0. 0014 мг	2 мг	0.1%	0.2%	142857 г
Медь, Cu	2.7 мкг	1000 мкг	0.3%	0.6%	37037 г
Молибден, Mo	1.1 мкг	70 мкг	1.6%	3%	6364 г
Олово, Sn	2.9 мкг	~
Селен, Se	0. 5 мкг	55 мкг	0.9%	1.7%	11000 г
Стронций, Sr	3.9 мкг	~
Фтор, F	4.5 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	88889 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	1.9%	10000 г
Цинк, Zn	0. 0906 мг	12 мг	0.8%	1.5%	13245 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~

Энергетическая ценность Чай с молоком или сливками составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.9 кКал	-%
	Белки	0.9 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	11.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	96. 3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

• Чай черный байховый (сухая заварка) 152 кКал
• Сахар песок 399 кКал
• Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
• Вода 0 кКал

org/BreadcrumbList»>
• Главная
• Таблица калорийности готовых блюд
• Состав напитки
• Калорийность «Чай с молоком или сливками»

Метки: Как приготовить

Чай с молоком или сливками

, калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чай с молоком или сливками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Лучшие рационы

Людмила

2022-12-11

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2022-12-15

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2022-12-11

Калорийность: 1016 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Творожный пирог

Автор karina. mukhatova

Камбала обжаренная в панировке

Автор Радмира

Смузи из помидор, огурца, брокколи, сельдерея, чеснока с солью

Автор Ольга

Интересные блоги

Александр

12-12-2022

Есть идея!

Всех приветствую!
Давайте знакомиться, меня зовут …

Матильда

07-12-2022

Дневник питания за 07.12.2022

Пока удаётся держать калорийность до 2000кал,я б с…

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

13-12-2022

Дневник питания за 13.12.2022

Суточное дежурство — это день отдыха от дома, смен. ..

Никаких жёстких диет

Питайтесь более полезной едой и

становитесь стройнее и здоровее

Дневник питания

Контролируйте своё питание и

приобретайте полезные привычки

Честная работа над собой

Скорость похудения за счёт жира, а не

мышц или воды — не более 5 кг в месяц

Дневник тренировок

Почувствуйте разницу между “худым”

и “стройным” телом

Теория и база знаний

Всё, что нужно знать о физиологии,

чтобы худеть с умом

Сообщество

Найдите единомышленников

и достигайте цели вместе

Сколько калорий в одном стакане чая без сахара и молока 🌱 Официальный сайт пурпурный чай

🍃 Сколько Калорий в 100 Граммах Чая

• 🍵 Сколько Калорий в 1 Кружке Чая

Калорийность чая с молоком, польза такого чая

Чай — полезный напиток во всех отношениях. В том числе, известна его польза для снижения веса. А на чае с молоком даже устраивают разгрузочные дни. Какова калорийность чая с молоком? Она весьма низкая, помогает сбросить пару килограммов лишнего веса без особых усилий. Готовят такой чай на основе любого сорта чая.

Посчитаем калории в чае с молоком

Сколько калорий в чае с молоком? Энергетическая ценность напитка зависит не от используемого чая, а от жирности молока. Чем жирнее молоко, тем калорийнее напиток. Молокочай в классическом варианте имеет калорийность 43 ккал. Такая цифра будет, если взять по 100 мл молока не более 2, 5% жирности и любого сорта чая.

Можно приготовить чай для похудения другим способом. Взять стакан кипящего молока и залить им 1 ч. ложку любого вида чая. Напиток получится более калорийный, его калорийность 85 килокалории.

Польза чая с молоком

Чай и молоко являются ценными продуктами сами по себе. Их сочетание оказывает на организм благотворное воздействие. Некоторые люди не в состоянии усваивать молоко, у них появляется после его употребления брожение в кишечнике. При употреблении молочно-чайного напитка все компоненты молока могут спокойно усваиваться, не вызывая негативных последствий.

Молокочай обладает жаропонижающим, тонизирующим, успокаивающим действием. Напиток хорошо выводит из организма жидкость, устраняет отеки. После длительного употребления медикаментов полезно пить чай с молоком, чтобы вывести вредные вещества и токсины.

Чтобы похудеть и улучшить фигуру лучше использовать напиток на основе зеленого чая. С таким напитком можно проводить разгрузку на чае раз в неделю, увлекаться чаем не стоит. Необходимо выпить полтора литра чая в теплом состоянии по 1 чашке за прием. Дополнительно обязательно пить воду.

Рецепты полезного чая с молоком

Все рецепты рассчитаны на одну чашку напитка.

Классический черный чай с молоком

Чай черный байховый — 2 г
Молоко — 1 ст. ложка жирности 2, 5%

Залить заварку кипятком, через 20 минут процедить, налить молоко.

Калорийность такого напитка — 6, 1 ккал/100 г продукта. Жиры, белки, углеводы содержатся в минимальных количествах. Соотношение БЖУ очень удачное, при невысокой калорийности высокое содержание белка.

Зеленый чай с молоком

Чай зеленый — 2 г
Молоко — 1 ст. ложка

В зеленом чае еще меньше калорий, чем в черном. На 100 мл — около 5 килокалорий. Жиров в чае 38, 1%, белков меньше. Количество углеводов практически равно количеству жиров.

Добавки к чаю и их калорийность

Выше указана калорийность черного и зеленого чаев без сахара. При добавлении в напиток сахара сразу можно увеличить пищевую ценность продукта в несколько раз. Это же произойдет, если добавить вместо молока сливки. Наибольшую калорийность даст чаю сгущенное молоко. Добавление этих продуктов позволит прибавить одной чашке чая от 75 до 85 килокалорий.

Регулярное проведение разгрузочных дней, употребление малокалорийного молокочая позволяет снизить за одну неделю несколько килограммов. А если постоянно считать калории, заниматься физическими упражнениями, процесс похудения пройдет эффективнее.

Чай с молоком, калорийность без сахара, считаем калории

Самый распространенный тонизирующий напиток — чай. Он обладает изысканным ароматом, высокими вкусовыми качествами, лечебным и стимулирующим действием. В настоящее время чайные плантации расположены в 25 странах мира: в Китае, Японии, в Краснодарском крае. Славятся чайными плантациями Шри-Ланка и Индия. Без чая трудно представить любое чаепитие. Этот напиток активно используется для лечения различных заболеваний, для медитации. В Англии, в Индии, в некоторых странах Азии чай традиционно пьют с молоком. Как бы удивительно это не звучало, молочный чай входит в программы похудения. Сколько же калорий в этом напитке, что он способствует похудению?

Черный чай с молоком: калорийность

Черный чай многие разбавляют молоком по разным причинам. Кому-то нравится вкус такого напитка, кто-то желает смягчить терпкий и крепкий черный чай, добавив в него молока. Действие кофеина снижается при добавлении молока. Если говорить о калорийности, стоит отметить, что она составляет 43 ккал на 100 г напитка.

Точное количество можно рассчитать, зная калорийность молока. Она снижается, если берется обезжиренное молоко, значительно повышается, если использовать молоко от 3, 5% жирности и выше, или сливок. Отличается калорийность чая с молоком без сахара, с молоком с сахаром. При добавлении сахара в напиток калорийность сразу увеличится почти вдвое. Стоит избегать употребления сладкого чая, особенно, если речь идет о похудении.

Как снизить калории?

Различают несколько разновидностей чаев, калорийность зависит от вида чая. Цельнолистовой чай имеет 160 ккал из-за большого количества окисления в процессе переработки. Калорийность рассыпного чая — 140 ккал на 100 граммов. Речь идет о калорийности сухой заварки. А чашка готового напитка будет содержать всего 1 ккал. Наличие молока добавляет ему калорий. Чтобы снизить калории при употреблении чая, нужно пить чай, который не подвергался окислению. Это может быть белый или зеленый чай.

: калорийность

Этот чай подвергается минимальной ферментации. Сколько калорий в нем? Ответ прост: в 100 г чая — 0 калорий. Зеленый чай обладает огромным количеством полезных свойств. Минимальная обработка позволяет сохранить полезные вещества, оказывающие благотворное влияние на весь организм. Он помогает бороться с лишним весом, позволяет избавиться от депрессии, улучшает состояние нервной системы. Выше ценность зеленого чая с молоком, калорийность без сахара этого напитка составляет 21, 3 ккал. Зеленый чай заваривается по классическому рецепту, в горячий чай добавляется горячее молоко. Сахар добавлять не нужно, иначе калорийность резко повысится.

Что прибавляет чаю калорий

Рассмотрим, насколько может увеличиться калорийность черного или зеленого чая с молоком при добавлении в него других компонентов. Сладкоежки, которые не могут себе представить чай без сахара, должны учитывать, что каждая чайная ложка сахара добавляет чаю 30 ккал. Выпивая чай с сахаром и молоком трижды в день, можно получить только от чая более 300 ккал.

Если использовать сливки вместо молока, одна чашка чая будет иметь 75-80 ккал. В период похудения нельзя использовать сгущенное молоко. Его калорийность составляет 336 ккал на 100 г. Добавив в чашку 2 ч. ложки сгущенки, калорийность чая увеличится на 80 ккал.

Подводя итог, стоит отметить, что тем, кто сидит на диете, желает снизить вес, не стоит добавлять в чай с молоком сахар и другие сладости. Молоко необходимо брать самой низкой жирности, а чай лучше использовать зеленый или белый. Но и таким чаем не стоит злоупотреблять.

🍃 В результате диеты можно потерять 4-5 кг лишнего веса. В этот период худеющие должны следить за своим самочувствием. Любая монодиета несет потенциальную угрозу для организма. Молоко — полезный продукт, но все необходимо делать в меру.

Узнаем можно ли пить молоко при похудении? Сколько калорий в стакане молока? Диета на неделю для похудения

Чай обладает такими же бодрящими свойствами, как и чашечка ароматного кофе. Специалисты со всего мира уже давно пришли к выводу, что в чае содержится кофеин. Причем в отдельных сортах чайных напитков концентрация этого растительного алкалоида может быть гораздо выше, нежели в кофейных зернышках.

Сколько калорий в чае с молоком с сахаром и без сахара

Специалисты со всего мира уже давно пришли к выводу, что в чае содержится кофеин.

Чай с молоком и сахаром: сколько калорий? (читать далее…)

Рекомендуется употреблять зеленый либо черный чайный напиток с добавлением молока всем, кто активно занимается спортом или ежедневно по роду работы сталкивается с физическими нагрузками. В напитке есть протеины, а также необходимые микро- и макроэлементы, которые помогут восполнить витаминно-минеральный запас и укрепить мышечную ткань.

Несколько слов о пользе

• феррум;
• витамины из группы В;
• кальций;
• кислота аскорбиновая;
• ниациновый эквивалент;
• магний;
• фосфор;
• дубильные компоненты;
• натрий.

Что мы пьем?

Вред молокочая

Но молокочай пользуется популярностью не только из-за своих вкусовых качеств. Стоит отметить и его огромную пользу, которая кроется в компонентном составе.

Если ежедневно пить чай с добавлением молока, не превышая установленную суточную дозировку, то никаких негативных последствий для человека не будет.

Результатом трапезы становится дискомфорт в эпигастральной области, ощущение тяжести.

А сколько калорий в зеленом чае с молоком? Если речь идет о напитке с добавлением подсластителя, то его калорийность будет такой же, а без сахарного песка в порции номинальным объемом в 100 мл насчитывается ориентировочно 55 килокалорий. Сколько калорий чай с молоком без сахара? В стандартной порции чая объемом в 250 мл содержится 137 килокалорий.

Чай — полезный напиток во всех отношениях. В том числе, известна его польза для снижения веса. А на чае с молоком даже устраивают разгрузочные дни. Какова калорийность чая с молоком? Она весьма низкая, помогает сбросить пару килограммов лишнего веса без особых усилий. Готовят такой чай на основе любого сорта чая.

Какова калорийность чая с молоком.

(читать далее…)

Выше указана калорийность черного и зеленого чаев без сахара. При добавлении в напиток сахара сразу можно увеличить пищевую ценность продукта в несколько раз. Это же произойдет, если добавить вместо молока сливки. Наибольшую калорийность даст чаю сгущенное молоко. Добавление этих продуктов позволит прибавить одной чашке чая от 75 до 85 килокалорий.

Зеленый чай с молоком

Калорийность такого напитка — 6, 1 ккал/100 г продукта. Жиры, белки, углеводы содержатся в минимальных количествах. Соотношение БЖУ очень удачное, при невысокой калорийности высокое содержание белка. Классический черный чай с молоком

Польза чая с молоком

Чай и молоко являются ценными продуктами сами по себе. Их сочетание оказывает на организм благотворное воздействие. Некоторые люди не в состоянии усваивать молоко, у них появляется после его употребления брожение в кишечнике. При употреблении молочно-чайного напитка все компоненты молока могут спокойно усваиваться, не вызывая негативных последствий.

Молокочай обладает жаропонижающим, тонизирующим, успокаивающим действием. Напиток хорошо выводит из организма жидкость, устраняет отеки. После длительного употребления медикаментов полезно пить чай с молоком, чтобы вывести вредные вещества и токсины.

Рецепты полезного чая с молоком

Наибольшую калорийность даст чаю сгущенное молоко.

Можно приготовить чай для похудения другим способом. Взять стакан кипящего молока и залить им 1 ч. ложку любого вида чая. Напиток получится более калорийный, его калорийность 85 килокалории.

Можно ли пить молоко при похудении? Сколько калорий в стакане молока? Диета на неделю для похудения

Калорийность молокочая меняется в зависимости от способа его приготовления:

Калорийность чая без сахара, калорийность чая с молоком без сахара

Состав и калорийность напитка.

Состав и калорийность напитка (читать далее…)

Не рекомендуется пить молокочай малышам, не достигшим двухлетнего возраста. Детям дошкольного и школьного возраста желательно выпивать не более 100 мл этого напитка в сутки.

Употребление для похудения

1. Заварочный чайник предварительно ошпарить кипятком и засыпать в него заварку.
2. Заполнить заварник наполовину кипящей водой и дать чаю настояться в течение 4 минут.
3. Залить в заварочный чайник оставшийся кипяток и оставит еще на 3 минуты.
4. Подогреть молоко до 65 градусов.
5. Как только чай настоится, в него следует влить подогретое молоко.

С сахаром

С медом

Количество калорий в черном или зеленом чае, в который добавили только молоко, может заметно возрасти при наличии других компонентов.

Сгущенка – весьма калорийный продукт, энергетическая ценность которого составляет 320-330 калорий на 100 г. В одной чайной ложке содержится около 40 ккал, а поскольку сгущенки придется добавить достаточно много, то общая калорийность чашки чая может составлять в среднем 120 калорий.

Со сгущенным молоком вместо обычного

При умеренном употреблении напиток не вреден для здоровья.

При умеренном употреблении напиток не вреден для здоровья. В большом количестве молокочай вызовет дискомфорт в желудке и приведет к вымыванию из организма полезных веществ. К тому же в этом напитке содержится такое вещество, как казеин, которое способно понижать усвояемость антиоксидантов. Молоко может привести к образованию камней в почках.

🍵 Молоко — питательный напиток, который поможет справиться с приступами голода в период диеты.
🌿 Можно ли пить молоко при похудении? В период диеты необходимо обратить внимание на следующие аспекты:

Содержание

• 1 Калорийность чая с молоком, польза такого чая
• 2 Посчитаем калории в чае с молоком
• 3 Польза чая с молоком
• 4 Рецепты полезного чая с молоком
• 5 Классический черный чай с молоком
• 6 Зеленый чай с молоком
• 7 Добавки к чаю и их калорийность
• 8 Чай с молоком, калорийность без сахара, считаем калории
• 9 Черный чай с молоком: калорийность
• 10 Как снизить калории?
• 11 : калорийность
• 12 Что прибавляет чаю калорий
• 13 Сколько калорий в чае с молоком с сахаром и без сахара
• 14 Несколько слов о пользе
• 15 Зеленый чай с молоком
• 16 Рецепты полезного чая с молоком
• 17 Можно ли пить молоко при похудении? Сколько калорий в стакане молока? Диета на неделю для похудения
• 18 Калорийность чая без сахара, калорийность чая с молоком без сахара
• 19 Употребление для похудения
• 20 Со сгущенным молоком вместо обычного

Bubble Tea: 25 фактов, о которых вы не знали

Упомяните о «bubble tea», и уши людей обязательно оживятся. На днях в Ешьте это, а не то! со штаб-квартирой в Нью-Йорке, мы с парой говорили об этом (боба… баббл.. что такое , это точно?) и наш постоянный поклонник чая и автор книги The 7-Day Flat Belly Tea Cleanse , Келли Чой , сразу же погрузился во все эти забавные факты о красочных смесях, которые мы видели в городе.

«Однако для тебя это совсем нехорошо», — сказала Келли. «У него так много сахара. Но людям это нравится, потому что пить его весело, и это не похоже на то, что они пьют газировку. И, может быть, в следующий раз они выберут чай, который им действительно полезен!» (например, зеленый чай, который снова и снова доказывает, что он помогает похудеть и что вдохновило ее на создание бестселлера!) — ваша собственная модель, которая появляется повсюду (вспомните: Chipotle), персонализация чая с пузырьками помогла напитку стать популярным за последние два десятилетия в Штатах.0007

В то время как напиток появился на Тайване, где магазины чая с пузырьками можно найти почти на каждом углу, он также распространился на соседние страны, такие как Япония, Южная Корея и Китай, а затем и на остальной мир, включая США. в середине 1990-х гг.

Чай с шариками остается загадкой для большинства жителей Запада, но становится все более известным. В настоящее время в США насчитывается более 800 магазинов, в основном сосредоточенных в Нью-Йорке и Калифорнии, а магазины были обнаружены в более чем 30 странах.

Но вернемся к пузырчатому чаю. Это в тренде, поэтому пришло время заполнить его, особенно перед тем, как вы пойдете и разместите заказ.

Что такое пузырьковый чай?

Ешьте это, а не то!/Shutterstock

Bubble tea — это тайваньский чай со льдом, на дне которого находится слой жевательных шариков тапиоки.

Чай с пузырьками, состоящий из чайной основы, смешанной с молоком, фруктами, ароматизированными сиропами и жемчугом тапиоки, представляет собой веселое и вкусное угощение.

В то время как в некоторых чайных магазинах используются те же пластиковые куполообразные крышки, которые вы видите на Slurpees, многие бары пузырькового чая начали подавать его в полностью запечатанных чашках. Машина запечатывает верхнюю часть чашки пластиковым целлофаном, что позволяет энергично встряхивать чай в сервировочной чашке и предотвращает проливание до тех пор, пока вы не будете готовы его пить. Просто проткните целлофановую пленку соломинкой.

Что в имени?

Чай с пузырьками — лишь одно из многих популярных названий этого напитка. Его также называют молочным чаем, жемчужным чаем, чаем из тапиоки, чаем боба, боба най ча, молочным чаем с пеной, чаем с молоком момми, Q (что означает жевательный на китайском языке) и многими другими.

Название «чай с пузырьками» на самом деле не относится к «пузырьковым» жемчужинам тапиоки, найденным на дне.

Большинство людей думают, что название «чай с пузырьками» относится к круглым, похожим на пузырьки жемчужинам тапиоки на дне чашки, но на самом деле это относится к пузырьковой пене на поверхности напитка. «Чай с шариками» впервые был приготовлен без добавления жемчужин тапиоки. Этот напиток можно найти в тайваньских специализированных ресторанах, и его обычно готовят путем встряхивания льда, молока, чая и сахара в шейкере для коктейлей, в результате чего образуется много пузырьковой пены. Этот же метод приготовления используется для пузырькового чая, только теперь с добавлением жемчуга / боба.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, что такое пузырьковый чай, как он был изобретен и как заказать свой собственный!

Пищевая ценность чая с пузырьками: сколько калорий в чае с пузырьками?

В связи с тем, что пузырчатый чай индивидуализируется в зависимости от того, в какой магазин чая вы ходите, невозможно дать один ответ на вопрос, сколько калорий в пузырчатом чае.

Однако нам удалось отследить информацию о питании, предоставленную одним магазином в Техасе: Fat Straws.

Для Classic Milk Tea (порция 16 жидких унций), пищевая ценность пузырькового чая: 212 калорий и 37 г сахара.
Порция Classic Milk Tea объемом 24 жидких унции: 243 калории и 63 г сахара.

Недавно в рамках исследования Food Science & Nutrition была проанализирована питательная ценность пузырчатого чая из сети магазинов boba в Лос-Анджелесе. Исследователи обнаружили следующую информацию о питании:

Чай с молоком + тапиока боба (16 унций): 299 калорий, 38 граммов сахара
Чай с молоком + тапиока боба (32 унции): 448 калорий, 57 граммов сахара6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Для сравнения, в обычной банке кока-колы на 12 унций содержится 140 калорий и 39 граммов сахара. Бутылка Coca-Cola на 20 унций аналогична питательности классического чая с молоком на 24 унции: 240 калорий и 65 граммов сахара.

Примечание о пользе чая с пузырьками:  Эти напитки могут быть веселыми и игривыми, но будьте осторожны с количеством выпитого. Одно опубликованное исследование показало, что чайные напитки боба должны занять место в группе подслащенных сахаром напитков (в ту же группу, что и газированные напитки). Плюс 9Исследование 0003 Food Science & Nutrition указывает на то, что, поскольку напитки боба имеют те же калории и содержание сахара, что и другие подслащенные сахаром напитки, популярность этих напитков следует рассматривать как серьезную проблему для общественного здравоохранения.

Что мне нужно знать о бобе?

Жемчужины тапиоки, чаще встречающиеся в пудинге из тапиоки, изготавливаются из крахмала, извлеченного из корня маниоки. Маниока — клубень с ореховым вкусом, произрастающий в Южной Америке. Этот корнеплод является основным продуктом питания в развивающихся странах, так как содержит почти в два раза больше калорий, чем картофель, в основном за счет углеводов и сахара, и, таким образом, является крупным источником энергии. Если вы думали, что недостаток питательных веществ — это плохо, поймите: маниока может быть токсичной, если ее есть сырой. Крахмал тапиоки должен быть детоксицирован перед употреблением из-за содержания в нем цианида, токсичного соединения, которое при попадании в организм может вызвать головную боль, тошноту, рвоту и даже паралич.

На Тайване люди чаще называют этот напиток чаем с жемчужным молоком (zhēn zhū nǎi chá, 珍珠奶茶), потому что изначально использовались маленькие жемчужины тапиоки размером 1/12 дюйма. пытаясь выделить свой чай, решил использовать более крупные шарики тапиоки и выбрал более провокационное название «боба», чтобы обозначить разницу. слово для большого, которое, когда встречается вместе, является сленгом для «большой груди» или «пышной леди». При использовании для описания напитка иероглифы 波霸奶茶 напрямую переводятся как чай с молоком боба и вольно как чай с молоком с пузырьками. обычно используется носителями английского языка и относится к варианту с большими жемчужинами тапиоки размером 1/4 дюйма.

Чтобы сделать жемчуг из тапиоки, влажный крахмал маниоки пропускают через сито. После высыхания его скатывают в маленькие шарики. В зависимости от ингредиентов жемчуга цвет меняется. Белые жемчужины тапиоки содержат только корень маниоки. Коричневые содержат корень маниоки, коричневый сахар и иногда опасные пищевые красители, такие как карамельный краситель — краситель, содержащийся в газированных напитках, содержащих искусственную форму фосфора, которая, как было доказано, вымывает кальций из наших костей.

Маленькие крахмалистые коричневые шарики бросают в горячую воду, иногда с еще большим добавлением сахара, и варят не более трех часов. Когда боба переварены, они могут быть очень мягкими, а недоваренные жемчужины могут быть хрустящими или твердыми. Боба должен быть гладким и мягким снаружи и иметь консистенцию между мармеладными мишками и шведской рыбой внутри. Чтобы сделать его более жевательным (или «QQ»), боба быстро охлаждают после приготовления.

Хотя это и не традиционный стиль, в некоторых чаях с пузырьками начали использовать боба. Эти похожие на икру шарики представляют собой гели из фруктового сока, которые лопаются во рту, не требуя пережевывания. Техника молекулярной гастрономии, называемая «обратной сферификацией», была разработана Ферраном и Альбертом Адриа в 2003 г.

Какова история пузырькового чая?

Как и в случае многих незадокументированных, незапатентованных рецептов, существует много предположений о происхождении пузырькового чая. Но одна история считается правдой: еще в 1980-х годах тайваньские чайные лавки становились все более популярными предприятиями, поскольку спрос на освежающий напиток после работы увеличился. По мере того как лавки с чаем открывались на каждом углу, владельцы бизнеса начали использовать тактику дифференциации продукта. Чтобы отделиться от конкурентов, один владелец концессии в чайхане Chun Shui Tang в Тайчжуне начал подавать китайский чай холодным после того, как ему пришла в голову идея японского кофе со льдом.

Несколько лет спустя его менеджер по разработке продуктов, г-жа Линь Сю Хуэй, пыталась развлечься на скучном собрании персонала. Под влиянием момента она решила добавить свой тайваньский десерт под названием фэнь юань — подслащенный пудинг из тапиоки — в чай ​​со льдом «Ассам» и выпила его. Он был настолько хорош, что его решили добавить в меню, где вскоре он стал самым продаваемым продуктом франшизы. Вскоре, увидев успех этого напитка в одной чайной, концессии по всему Тайваню начали добавлять жемчужины тапиоки и различные фруктовые ароматизаторы в свой чай со льдом, и так появился пузырьковый чай, который мы теперь знаем.

7 шагов, чтобы заказать лучший пузырьковый чай.

Shutterstock

Вы можете настроить пузырьковый чай по своему усмотрению.

Меню магазина Bubble Tea могут быть довольно сложными, но обычно они состоят из сеток и подразделов, чтобы облегчить процесс заказа. Все, что вам нужно запомнить, это классическая формула: чай, молоко, боба и ароматизатор. Не хотите выбирать сами? Идите с готовым. Во многих чайных магазинах есть свои собственные комбинации, чтобы избавиться от стресса при выборе между сотнями вариантов.

Чай может быть зеленый, черный, чайный, тайский, улун или пуэр. Чай богат антиоксидантами, а в зеленом чае, в частности, содержится одно из лучших соединений для уменьшения талии: EGCG, антиоксидант, содержащийся в зеленом чае, повышает метаболизм, что увеличивает высвобождение жира из жировых клеток живота и ускоряет рост. жиросжигающая способность печени. И зеленый чай — не единственный волшебный эликсир. Исследования показали, что антиоксиданты, содержащиеся во всех чаях (поскольку все они сделаны из одного и того же растения), могут помочь ускорить метаболизм, растопить жир на животе, бороться с болезнями и даже снизить риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Напиток обладает такой сильной способностью революционизировать вашу талию, что участники тестирования потеряли до 10 фунтов с помощью нашего бестселлера 9.0003 7-дневное очищающее средство от плоского живота с чаем !

Важнейшей частью чая с пузырьками является молоко. Молоко может быть молочным или немолочным, многие магазины предлагают соевое, кокосовое, миндальное или молочное молоко и безлактозные сливки. Убедитесь, что вы покупаете свежие молочные продукты, а не консервированное сгущенное молоко. Эти сгущенные молочные продукты содержат большое количество переработанных ингредиентов и искусственно подслащены — они могут содержать до 45 процентов сахара! — чтобы сделать их довольно тяжелыми и непреодолимыми.

Вот почему чай с пузырьками представлен в такой широкой цветовой гамме. Но это также место, где заказ может усложниться. Чай с пузырьками содержит ароматизированные (и неароматизированные) сиропы, которые контролируют вкус и цвет вашего чая, а также степень добавления сладости. Для ароматизации напитка можно использовать все, от теста для печенья, соленой карамели, розы, вишни, кокоса, дыни, клубники, таро, шоколада, кунжута, миндаля, лаванды, мяты и даже кофе. Если вы предпочитаете настоящий материал, добавьте кусочки манго, клубники, яблока, апельсина, черники, персика, ананаса или зерна граната среди множества других. Фруктовые вкусы хорошо сочетаются с простым чаем, а нейтральные вкусы, такие как шоколад, карамель и кокос, хорошо сочетаются с чаем с молоком. И пока вы думаете о своих любимых вкусах и фруктах, узнайте 21 удивительную вещь, которую бананы делают с вашим телом!

Подобно конкуренции среди чайных магазинов после изобретения пузырькового чая, чайные магазины все еще пытаются выделиться среди других заведений, предлагая широкий ассортимент начинки. Теперь в чай ​​с пузырьками добавляют не только боба. Вы также можете получить поппинг боба, желе и пудинг. Для чая с пудингом бариста может смешать весь пудинг с напитком вместо добавления ароматизатора. Однако будьте осторожны с комбинациями. Терпкость фруктового желе и шипучих бобов не всегда хорошо сочетается со сливочным вкусом молока.

Со всеми этими добавками содержание сахара может увеличиваться. Он содержится в жемчуге, молоке, сиропах и фруктах. К счастью, большинство чайных магазинов предлагают четко определенные уровни содержания сахара, такие как отсутствие сахара, 25 процентов, 50 процентов, 75 процентов или 100 процентов. Будьте осторожны, если вы не укажете сладость, стандарт или «нормальный» в большинстве магазинов составляет 100 процентов. Чтобы убедиться, что вы получаете точно нужное количество, в некоторых магазинах используется рефрактометр, инструмент, который измеряет содержание сахара, вычисляя изменение длины волны напитка, вызванное присутствием молекул сахара.

Классические пузырчатые чаи со льдом охлаждают, взбалтывая их со льдом в миксере для коктейлей или в машине. Как более густой напиток? Вы также можете смешать свой пузырьковый чай со льдом, чтобы он имел консистенцию, более похожую на смузи, или попробуйте приготовить смузи для похудения дома.

Еще одно решение: вы можете есть его горячим, со льдом или в виде смузи.

Вывод: наслаждайтесь, но следите за тем, сколько сахара вы потребляете.

Несмотря на то, что основные ингредиенты этого чайного напитка могут быть полезными сами по себе, когда они утоплены в слишком большом количестве подсластителя, искусственных ароматизаторов или обработанных ингредиентов, вся питательная ценность теряется.

Как мы видели ранее, жемчуг в основном состоит из углеводов, а не из питательных, богатых клетчаткой видов, содержащихся в цельном зерне, и сахара, как в самом жемчуге, так и в процессе приготовления. Более того, боба насыщены пустыми калориями, не говоря уже о том, что содержится в дополнительных сиропах, а чай с пузырьками может легко превысить от 300 до 400 калорий. Ой!

Мы не можем не подчеркнуть: следите за уровнем сладости. Потребление слишком большого количества добавленного сахара, особенно содержащегося в напитках, связано с повышенным риском развития диабета 2 типа, ожирения, сердечных заболеваний и даже рака.

Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания , поскольку энергия, полученная из жидкости, приносит меньше удовлетворения, чем калории из твердой пищи, мы, как правило, выпиваем больше, прежде чем почувствуем себя сытым, и вы пьете немного довольно сладкая штука. Попробуйте пить пузырьковый чай с настоящими фруктами, а не с искусственными подсластителями и неподслащенным молоком. Сахара, которые естественным образом содержатся в таких продуктах, как фрукты и молоко, не являются тем видом добавленного сахара, о котором вам нужно беспокоиться, потому что они сочетаются с витаминами, минералами и клетчаткой.

Это хорошо для вас? Nutrients per Serving, Preparation Information, and More

Written by WebMD Editorial Contributors

In this Article

• Nutrition Information
• Potential Health Benefits of Boba Tea
• Potential Risks of Boba Tea
• Healthier Alternatives

Boba tea , также известный как пузырьковый чай, — это напиток родом из Тайваня, популярность которого в последнее время возросла во всем мире.

Изготовленный на основе чая (черный, зеленый или белый), напиток смешивается в шейкере с молоком и жемчужинами тапиоки. Эти жемчужины, которые выглядят как пузырьки, когда они проходят через соломинку, известны своей скользкой и жевательной текстурой, а также сладким вкусом.

Чай Боба может иметь различные вкусовые сочетания. В чай боба можно смешивать различные фрукты, сиропы и другие добавки, в том числе фруктовые желе, пудинг, лед и кусочки фруктов. Этот напиток обычно подают холодным с широкой соломинкой, чтобы можно было пить боба вместе с чаем.

Информация о пищевой ценности

По данным Министерства сельского хозяйства США, 8 унций чая боба содержат:

• Калорийность: 120
• Белки: 0 г
• Жиры: 1,5 г
• Углеводы: 28 грамм
• Клетчатка: 0 грамм
• Сахар: 28 грамм

Имейте в виду, что эти питательные вещества относятся только к среднему чаю боба. Многие чаи боба готовятся с пудингом, йогуртом, фруктами, желе, сиропами и многим другим.

Чай боба содержит мало витаминов и минералов. Однако он содержит небольшое количество:

• Фолат
• Кальций
• Железо
• Селен

Потенциальная польза чая боба для здоровья

К сожалению, боба сама по себе не очень полезна для здоровья, хотя ее калории и углеводы могут дать вам заряд энергии. В большинстве случаев чай ​​боба содержит большое количество сахара, что связано с долгосрочными заболеваниями, такими как диабет и ожирение.

Однако чай, содержащийся в этих напитках, может принести следующую пользу для здоровья:

Понижение Артериальное давление

Одно исследование показало, что употребление зеленого чая — обычной основы для чая боба — может снизить кровяное давление и общий уровень холестерина, что может снизить риск развития серьезных заболеваний, таких как болезни сердца и инсульт.

Снижение риска Рак

Зеленый чай также оказывает влияние на некоторые виды рака. В исследовании, посвященном антиоксидантам зеленого чая, веществам, которые предотвращают или замедляют повреждение нестабильных молекул кислорода в организме, исследователи обнаружили, что зеленый чай может снизить риск развития рака печени, молочной железы, простаты и толстой кишки. Однако во многих смесях для чая с пузырьками зеленый чай не используется в качестве основы.

Потенциальные риски, связанные с чаем боба

Несмотря на то, что употребление зеленого чая в некоторых смесях с пузырьками полезно для здоровья, большинство форм чая боба также содержат большое количество сахара. Количество сахара, которое вы пьете вместе с чаем боба, может представлять потенциальный риск.

Повышенный риск ожирения и заболеваний

Потребление большого количества сахара связано с серьезными осложнениями для здоровья, такими как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), снижение когнитивных функций и некоторые формы рака.

Употребление подслащенных сахаром напитков также связано с повышенным содержанием жира в организме у маленьких детей.

Аллергические реакции

Поскольку шарики боба тапиоки сделаны из маниоки, вам также следует избегать боба, если у вас аллергия на корнеплоды. У некоторых людей с аллергией на латекс также может быть реакция на продукты, изготовленные из маниоки.

Более здоровые альтернативы

Как и многие сладкие напитки, чаем боба лучше всего наслаждаться в умеренных количествах. Тем не менее, есть некоторые альтернативы и заменители, которые могут сделать чай боба намного полезнее.

Низкий уровень сахара

При заказе чая боба или приготовлении собственного, ищите альтернативы с низким содержанием сахара. Хотя чай боба будет менее сладким, вы все равно сможете насладиться вкусом с меньшим количеством сахара.

Другие заменители сахара могут включать стевию, сироп якона или другие подсластители.