Какао ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ: Какао с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Какао бСз молока

Какао – популярный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ
для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΈ для взрослых. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с ΡƒΡ‚Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ
с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ силами ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π²
Π½Π΅ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ связаны с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
ΠΈ сахара, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, достаточно часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… имССтся
Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара Π½Π΅
Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ
вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π±Π΅Π· добавлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Β 

Как
Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ качСство

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ прСдлагаСтся Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

  • Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сухой смСси, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚
    ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ,
  • Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° для Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ кипятком.

Как ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ
ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° приносят Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ –
Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² своСм составС Π½Π΅ содСрТит Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ сахаров.
ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ срок годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅
содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15%).Β 

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ
ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ характСристиками:

  • яркий ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…
    Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ,
  • ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рассыпчатым, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ
    Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² скаТСт ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ,
  • качСство ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ достаточно
    ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ. Если ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ
    ΠΊΠΎΠΆΠ΅, Π° Π½Π΅ ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ,
  • Ρ†Π²Π΅Ρ‚ идСального ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ насыщСнно
    ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ.

Если Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ
привкусом, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² состав блюд.Β 

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅
свойства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Какао – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ
ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ способный ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ благоприятный эффСкт Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ
Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Напиток согрСваСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ бодрости, Π½Π΅ влияСт
Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму. Помимо этого, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ
ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами:

  • Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π·ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ кариСса,
  • Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…,
  • ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ,
  • ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²,Β 
  • укрСпляСт стСнки сосудов,
  • способСн ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π£Π€-Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ,
  • содСрТит Π² составС мноТСство антиоксидантов, Π΄Π°ΠΆΠ΅
    большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² красных сортах Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ Ρ‡Π°Π΅.

НаиболСС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ для:

  • Π»ΠΈΡ†, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния,
  • для Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΊΠΎΠ² (Π² частности, ΠΏΡ€ΠΈ аллСргичСской
    Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π° Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ),
  • Π»ΠΈΡ†, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… расстройства Π–ΠšΠ’.

Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ
микроэлСмСнтами, поэтому ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя кстати
для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ придСрТиваСтся строгой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ занимаСтся
умствСнным Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ. Напиток Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ простимулируСт
ΡƒΠΌΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ противопоказания

ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ‚Π΅Ρ…, Ρƒ
ΠΊΠΎΠ³ΠΎ выявлСна ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для
Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΊΠΎΠ². Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ стоит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π»ΠΈΡ†Π°ΠΌ:

  • Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ страдаСт ΠΎΡ‚ подагричСского Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π°,
    ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ способно ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ солСй,
  • кормящим матСрям,
  • дСтям, Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³ΡˆΠΈΠΌ возраста 3 Π»Π΅Ρ‚.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅Β 
ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, стоит Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ популярных
Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ извСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ
Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡƒ качСства.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚
ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Β 

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ —Β  Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

Если Π·Π° основу Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° бСрСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅
Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Β«ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠΈΡ‚Β», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
:

  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 100 Π³,
  • ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сахарная
    ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ добавляСм сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ нСсколько
ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 3-4), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ
ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

Β 

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅
ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вмСсто ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ
Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ:

  • Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ провСряСм всю
    ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° этикСткС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π² составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ
    Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ,
    • кипятим 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
  • Π² Смкости Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ
    1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ
    слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Β 
  • Ссли всС сдСлано ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Смкости
    Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ блСстящая масса,
  • Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π΄ΠΎ
    ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния,
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ остатками
    Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π΄ΠΎ готовности. Напиток Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ постоянного
    ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.Β 
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΡŽ.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Напиток Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π·
добавлСния сахара, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ
ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. Помимо этого, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ
добавлСния Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°. РазбСрСмся ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсквик ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±Π΅Π·
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Бостав:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° —Β  80 ΠΌΠ»,
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 1 Ρ‡.Π».
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 1 Ρ‡.Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипячСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. НСсмотря Π½Π° отсутствиС сахара,
Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ приятным сладким вкусом, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.


Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ
вкусного ΠΈ любимого ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° – шоколада.

Бостав:

  • 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² шоколада,
  • 1 соловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°,
  • 330 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара.

Как ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ достаточно простоС ΠΈ быстроС:

  • кипятим Π²ΠΎΠ΄Ρƒ,
  • добавляСм сыпучиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹,
  • добавляСм шоколад (для удобства Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ
    ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅), ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ растопится, ΠΈ всё, вкусный
    Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±Π΅Π·
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Β  Β Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсСрта своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ – это
всСгда интСрСсно ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. НСкоторыС дСсСрты, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ
ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, которая дСлаСтся ΠΈΠ·
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° основС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. РасскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ
ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅:

  • возьмСм 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла,
    нСсколько столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ (ΠΏΠΎ вкусу), 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.,
  • замСшиваСм ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ с ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ
    ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π΅ допускаСм появлСния ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²,
  • вмСшиваСм сливочноС масло. Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΅Π΅
    ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ сладостям, всС ограничиваСтся лишь вашСй
    Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΉ.Β 

Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ
Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ с красивой тСкстурой ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Сю Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π° вашС
усмотрСниС. НСсколько Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:

1) Π½Π΅ стоит сливочноС масло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²
самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСкстура получится совсСм Π½Π΅
Ρ‚Π°, которая трСбуСтся,

2) нСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ закипания Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΏΠΎ
Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ самой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅,

3) ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ
послС остывания Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π° ΠΈ стСчСт. Β 

Бостав ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ НСсквика

НСсквик – популярный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚,
Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ (сахар, соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, соль, ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹).
Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ
ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вкусоароматичСскиС свойства ΠΈ позволяСт Π΅ΠΌΡƒ
быстро Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ. БущСствСнноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ входящий Π² состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°
ортофосфат ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ†Π°ΠΌ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахарным
Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

НСсквик ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ
свойствами:

  • ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½ мноТСством Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ аминокислот,
  • содСрТит ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ костСй,
  • содСрТит ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ воздСйствиС Π½Π°
    сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму,
  • ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²,
  • способСн ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ,
  • Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π£Π€-излучСния,
  • ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ настроСниС ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ чувство бодрости. Β 

Как Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ НСсквик Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

Напиток Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным,
Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ бСрСтся 1-4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ…
Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу). ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ завариваСтся кипятком ΠΈ
Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Если всС ΠΆΠ΅ хочСтся
Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, полстакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ
полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ отразится Π½Π° вкусС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.Β 

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства НСсквика Π΄Π°Π²Π½ΠΎ нашли
своС ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ срСди ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½
способСн ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ противопоказания для употрСблСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ:

  • Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ дСтям Π΄ΠΎ 3
    Π»Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ имССтся Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ для дСтского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°
    ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½,
  • Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара способно Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΡŒ
    Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚, ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ эндокринныС расстройства,
  • Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ
    нСпСрСносимости ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°,
  • заболСвания ΠΊΠΎΠΆΠΈ,
  • ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ
    Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ стимулируСт ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ солСй,
  • атСросклСроз.

НСпонятно, допускаСтся Π»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
НСсквика Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π»ΠΈΡ†Π°ΠΌ ΠΈ Ссли допускаСтся, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ объСмС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ
ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ прСдоставил ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ количСствСнном ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ
ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Как ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, Π½Π΅ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°
ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания Π² Π½Π΅ΠΌ сахара ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ΄Π΅ΠΊΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ½Π°.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Какао – вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ,
ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ своими достоинствами ΠΈ нСдостатками. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ·
дСтства, ΠΎΠ½ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ сладкоС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ярким
ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ
Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² соотвСтствии с классичСской Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° вкус лакомства
Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Β 

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ: 639 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ: 639 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ — Β«Π•Π΄Π°Β»

ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΅Π΄Ρ‹Π—ΠžΠ›ΠžΠ’ΠΠ― ВЫБЯЧА

  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» β„–86 (148)
  • Π¨ΠΊΠΎΠ»Π° Β«Π΅Π΄Ρ‹Β»
  • ИдСи
  • Авторы
  • Π‘Π°Π·Π°

Моя ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

МолокоКакао

Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ Β«Π•Π΄ΠΎΠΉΒ»

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с историСй

Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, выбирая ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ блюда, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ мСню.
А Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ) ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ:
просто Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ сайт ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцоЖСлатин

НайдСно 639 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

Напитки‒АмСриканская кухня

Горячий шоколад ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, шоколада ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

Автор: Ekaterina Gusakova

2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Напитки‒ЕвропСйская кухня

Π‘ΠΌΡƒΠ·ΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Π½Π°Π½Π°, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Автор: Ekaterina Gusakova

1 порция

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

спСцпроСкты

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты‒БовСтская кухня

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΠΈΠΊΒ»

Автор: Алёночка Π¦ΡŽΡ€Π΅Π½ΠΊΠΎ

8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

1 час 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты‒АмСриканская кухня

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

Автор: Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Π’Π°ΡΠΈΠ»ΡŒΠ΅Π²Π½Π° ΠšΡ€ΠΎΡˆ

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты‒БовСтская кухня

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β»

Автор: АлСксСй Π—ΠΈΠΌΠΈΠ½

12 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

2 часа

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты‒Ѐранцузская кухня

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с кусочками шоколада

Автор: ЕвгСния АлСксССва

12 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Ρ€Ρ‚Ρ‹β€’Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ кухня

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» ΠΏΠΎ старинному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Автор: Π―Π½Π° Галицкая

8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π§Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄?Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΡ‹ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Eda. ru

Бырная Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΠšΠ°ΠΊΠΈΠ΅ сыры Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ: Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с яблоками Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ столНСслоТный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ угощСния

спСцпроСкты

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты‒Ѐранцузская кухня

РайскиС ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с кусочками шоколада

Автор: Alexandra Vasilyeva

12 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты‒ЕвропСйская кухня

Быстрый кСкс ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Автор: sophia stoltenberg

1 порция

5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты‒БовСтская кухня

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΠΎΠ»Π΅Ρ‚Β»

Автор: АлСксСй Π—ΠΈΠΌΠΈΠ½

10 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

2 часа 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты‒Ѐранцузская кухня

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹

Автор: НадСТда БоловьСва

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Завтраки‒ЕвропСйская кухня

Π§ΠΎΠΊΠΎ-ΠΏΠ°Π½ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ

Автор: Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Антропова

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Ρ€Ρ‚Ρ‹β€’Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ кухня

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Автор: Ани Π₯удинян

10 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты‒Русская кухня

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«ΠŸΡ€Π°Π³Π°Β» со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Автор: Рая БысоСва

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Наука ΠΎ шоколадном ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ (ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ осаТдСниС)

Π’Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ? Π’Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСшали ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. И ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ постоит. Однако, Ссли Π²Ρ‹ ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, скорСС всСго, Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π·. На Π΄Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ слой. Π’Π°ΡˆΠ΅ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ»ΠΎΡΡŒ!

Π’Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ свидСтСлСм ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСнного явлСния: осаТдСния. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ это происходит ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ расщСпляСтся?

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Наука

  1. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?
    • Π­Ρ‚ΠΎ подвСска
    • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
      • ГорячиС скорости. РасчСт скорости сСдимСнтации
        • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ частицы Ρ‚ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ быстрСС
        • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ густыС Тидкости Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ΅Π΄ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ
        • Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС это
    • Как ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ расслоСниС шоколадного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
      • БтратСгия 1: Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ густоту ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°!
        • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ загуститСли
      • БтратСгия 2: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ частицы
      • БтратСгия 3: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°?
        • ОвсяноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ содСрТит ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ
        • ОвсяноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ раздСляСтся Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ
    • Если Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ — встряхнитС!
    • Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?

Если Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ спросили Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, Π²Ρ‹ Π±Ρ‹, вСроятно, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, смСшанноС с шоколадом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Или Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ со вкусом шоколада.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ шоколадного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΒ» Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, поэтому для Π΅Π³ΠΎ смСшивания трСбуСтся Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. частицы (= ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ) Π² Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠΉ Тидкости (= ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π½Π΅ растворяСтся Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ВмСсто этого частицы ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

Бильно отличаСтся ΠΎΡ‚ раствора ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ + сахар. Когда Π²Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сахар, сахар растворяСтся. ΠŸΡ€ΠΈ этом кристаллы сахара Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Π»Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² свСтовой микроскоп.

Частицы ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Они Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. ВмСсто этого Π²Ρ‹, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, всС Π΅Ρ‰Π΅ смоТСтС ΠΈΡ… ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту ΡΡƒΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΡŽ, всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°:

  • Молоко
  • Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ (ΠΈΠ»ΠΈ шоколад)
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (для сладости, ΠΏΠΎ ТСланию)

Π’Ρ‹ добавляСтС сахар для придания сладости. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ растворится Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ кристаллы сахара.

Какао ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Однако ΠΎΠ½ Π½Π΅ растворится. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π²Ρ‹ рассСиваСтС частицы ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ останутся частицами.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ отдСлится ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный вкус! И вкусы ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ! ΠœΡ‹ писали ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… различиях ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ свойствами ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.

ГорячСС ускоряСт процСсс

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· горячСго, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Но Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ускоряСт процСсс ΠΏΠΎ нСскольким ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ:

  1. ΠŸΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ двиТутся быстрСС . Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ сахар растворяСтся Π² горячСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ.
  2. Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° . Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ плавится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°. Когда ΠΆΠΈΡ€ растаСт, частицы ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ€Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Но, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ускоряСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ шоколада. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ускоряСт Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅!

ИспользованиС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² шоколада

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ части этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΌΡ‹ сосрСдоточимся Π½Π° шоколадном ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Однако Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ тСория ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ шоколада!

Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ шоколад состоит ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масла (ΠΆΠΈΡ€Π°), ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ сахара. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ растворится, ΠΆΠΈΡ€ растаСт, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ останутся ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ частицы ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ Π΅ΠΆΠ΅Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ рассылку , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² курсС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… статСй ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° раздСлСния: осаТдСниС

Π’ любой суспСнзии частицы ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ раздСлятся. Π­Ρ‚ΠΎ происходит ΠΈΠ·-Π·Π° процСсса, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ сСдимСнтациСй.

ОсаТдСниС происходит ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм силы тяТСсти. Гравитация тянСт Π²Π½ΠΈΠ· частицы Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Β«Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ тяТСлая» Ρ„Π°Π·Π° опустится Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ лСгкая» Ρ„Π°Π·Π° всплывСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, смСшав ΠΈΡ… вмСстС? Как Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡΡΠ»ΠΈΡΡŒ, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ снова раздСлятся. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅Ρ„Ρ‚ΡŒ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху, Π° Π²ΠΎΠ΄Π° снизу. Наука, стоящая Π·Π° этим, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π½Π°ΡƒΠΊΡƒ ΠΎ шоколадном ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚ – Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ плотности

«ВяТС» Π½Π΅ совсСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, вмСсто этого ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ плотности. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – это ΠΌΠ΅Ρ€Π° вСса ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ объСма Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько вСсит 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½, Ссли ΡƒΠΆ Π½Π° Ρ‚ΠΎ пошло.

Если Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ вСсит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ. НапримСр, ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ. 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π² ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ вСсит.

Наоборот, Ссли Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ вСсит Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½. Один Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тяТСлСС, Ρ‡Π΅ΠΌ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π²!

Π’ случаС шоколадного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ частиц ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° .

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ полСзная концСпция для понимания ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ сидра ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ родствСнноС понятиС: ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс. Π‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, содСрТит Π»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ достаточноС количСство сахара!

РасчСт скорости осаТдСния

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ быстро расщСпляСтся шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ:

Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ осаТдСния (v; ΠΌ/с) = 2/9 * [ (ρ c – ρ m ) / ΞΌ ] * g * R 2

ρ c = ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ частиц ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ частиц Ρ‚ΠΎΠΉ взвСси, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ исслСдуСтС) – ΠΊΠ³/ΠΌ 3
ρ m = ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² вашСй суспСнзии) – ΠΊΠ³/ΠΌ 3
ΞΌ = динамичСская Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Тидкости) – ΠΊΠ³/(ΠΌ*с)
g = ускорСниС свободного падСния (постоянная Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°) – ΠΌ/с 2
R = радиус частицы ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (Π² расчСтС прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ частицы идСально ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅, Π° Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, поэтому расчСт Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ значСния)

ВСорСтичСски Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ваши частицы осядут. Однако Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто. Π’Π°ΡˆΠΈ частицы ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€. Однако, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· фактичСского расчСта, Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Π΄ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ!

Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ осаТдСния ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ быстро расщСпляСтся шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· этой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹.

Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ частицы Ρ‚ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ быстрСС

НачнСм с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹, Π³Π΄Π΅ написано:

* R 2

R ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… частиц ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΈΡ… радиус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ радиуса с 2 Π΄ΠΎ 4 повлияСт Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСдимСнтации. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ 1:

ΠœΠ•Π›ΠšΠΠ― частица : ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСдимСнтации = 1* 2 2 = 4

Π‘ΠžΠ›Π¬Π¨ΠΠ― частица : ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСдимСнтации = 1* 4 2 = 16

2 ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСдимСнтации. Он увСличиваСтся Π² 4 Ρ€Π°Π·Π°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ частицы Ρ‚ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ быстрСС .

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ густыС Тидкости Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ΅Π΄ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ: ΞΌ.

ΞΌ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ нашСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” это ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ наша ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вязкая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ густая ΠΈ сиропообразная, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ влияСт Π½Π° осаТдСниС частиц. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Тидкая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 2 ΠΈ густая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 4. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… сумма Ρ€Π°Π²Π½Π° 1.

ВОНКАЯ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ : ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ осаТдСния = 1 / 2 = 0,5Β·

ГУБВАЯ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ : ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ осаТдСния = 1 / 4 = 0,25

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ замСдляСт осаТдСниС !

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ смысл. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ получаСтся густой ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³. Π˜Π½Ρ‚ΡƒΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²Ρ‹ скаТСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π΅. ИмСнно это ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°!

Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС это

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° содСрТит Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слоТнСС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ густоту ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ρ m ) ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ (ρ c ). ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ускорСниС Π² стаканС с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, это фиксированная пСрСмСнная.

Как ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ шоколадного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ знания. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ шоколадного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΌ Π΄Π²Π° Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ нашли Π² нашСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π΅:

  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ частиц ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
  • Π’ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π”Π²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… шоколада Π½Π° овсяном ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Оба Π±Ρ‹Π»ΠΈ оставлСны Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π‘Π»Π΅Π²Π° : чистоС овсяноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ + ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ : ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ загустСло. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠ΅ стСкло ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мСньшС?

БтратСгия 1: ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ густоту ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°!

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Π΄ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ?

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ это Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, сгустив ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Один ΠΈΠ· способов ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это β€” ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Молоко ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ‰Π΅. Π­Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ замСдляСт ΡΠ΅Π΄ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ!

Π’Ρ‹ Π½Π΅ обязаны ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Ρ‚Π°ΠΏΠΈΠΎΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ большСС влияниС Π½Π° тСкстуру, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚Π΅! ВсС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ загуститСлями благодаря большим ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌ, способным ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ загуститСли

НСдостатком использования ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° являСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ густоты ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ шоколадного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»ΡƒΡˆΠ°Ρ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вкус.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ коммСрчСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ шоколадного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ загуститСли. Они ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ.

РаспространСнной стратСгиСй являСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€Π°Π³ΠΈΠ½Π°Π½Π° , Π³ΡƒΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ ксантановой ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. ВсС Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». Однако ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сгущСния шоколадного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ частиц ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ слоТныС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ частицы ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, затрудняя ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

БтратСгия 2: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ частицы

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ частицами, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Π΄ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Однако Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ эти Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ это постоянно.

Когда ΠΌΡ‹ сдСлали шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ сухого шоколадного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΌΡ‹ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, насколько ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ с использованиСм этого коммСрчСского ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС!

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ трСмя способами. ВСрсия ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ возраст ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа. ВСрсии с овсяным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сдСланы Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 часов Π½Π°Π·Π°Π΄. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ различия Π² осаТдСнии?

БтратСгия 3: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°?

Π”ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для приготовлСния шоколадного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. И ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Но ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ овсяноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… экспСримСнтов. И ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹! Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ частицы ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ осСдали Π² овсяном ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ осаТдались ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ (см. Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)!

ОвсяноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ содСрТит ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ

Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ это происходит?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ объяснСниС, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° состав Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ содСрТит Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ сахара. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒΡ‚ большого влияния Π½Π° осадконакоплСниС. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ расслаиваСтся.

Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, овсяноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°. Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ загуститСлям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ обсуТдали Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Они Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. ОвсяноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅ являСтся ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. ИмСнно поэтому Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм.

ОвсяноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ отдСляСтся

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с нашим ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ происходит Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ само ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ осСдаСт. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π² овсяном ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ задСрТиваСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ частиц овса. Однако само овсяноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ являСтся ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ образуСтся слой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹!

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ овсяного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ шоколадного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ осадка!

Если Π½Π΅ моТСшь ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ — встряхни!

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, просто Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ осадка, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС потСряно. ОсаТдСниС Π½Π΅ являСтся Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ процСссом. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ бСзопасно ΠΈ вкусно ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ отдСлился.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ встряхнитС шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ! НС Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊΠΎΠ² :-).

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ

ВСхничСский Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Palsgaard, Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС шоколадноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ 2010 Π³., ссылка

М. ОБПИНА, МОНИКА И Π£. Π‘Π•ΠŸΠ£Π›Π¬Π’Π•Π”Π, Π₯ΠžΠ‘Π• И А Π Π•Π‘Π’Π Π•ΠŸΠž, Π”Π˜Π•Π“Πž И Π . ΠšΠΠ‘Π Π•Π Π, ΠšΠ•ΠΠΠ•Π’ И БУАРЕБ, Π“Π•ΠšΠ’ΠžΠ . (2012). Π’Π›Π˜Π―ΠΠ˜Π• ΠšΠΠœΠ•ΠΠ˜ КБАНВАНА И Π“Π£ΠΠ ΠžΠ’ΠžΠ™ НА Π Π•ΠžΠ›ΠžΠ“Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠ˜Π• Π‘Π’ΠžΠ™Π‘Π’Π’Π ΠœΠžΠ›ΠžΠ§ΠΠžΠ“Πž НАПИВКА БО Π’ΠšΠ£Π‘ΠžΠœ КАКАО. 10. 51–59., ссылка

Π‘Π°Ρ…Π° Π”. ΠΈ Π‘Ρ…Π°Ρ‚Ρ‚Π°Ρ‡Π°Ρ€ΡŒΡ Π‘. (2010). Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Π»ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ загуститСли ΠΈ Π³Π΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…: критичСский ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€. Journal of Food Science and Technology , 47 (6), 587–597. http://doi.org/10.1007/s13197-010-0162-6, ссылка

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ горячий шоколад

РоТдСство

Напитки

Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ

Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ

МСган Бплон

ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ 28 ноября 2022 Π³. , ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ комиссию. ВсС Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Горячий шоколад β€” Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” тСплая, бархатисто-гладкая смСсь ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада, которая ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ слуТит ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ дСсСртом. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ своСго Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкого родствСнника, горячСго ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΌΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для горячСго шоколада), горячий шоколад густой, с балансом сладости ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад. Для этого домашнСго лакомства трСбуСтся всСго нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ горячим ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ горячим шоколадом?

ГорячСС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ горячий шоколад β€” это горячиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ шоколадом, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ эти Π΄Π²Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, шоколад. Горячий шоколад Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· шоколада ΠΈ нСбольшого количСства ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. НСкоторыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ горячСго ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада. Горячий шоколад ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный, сварСнный ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с густой, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° соус консистСнциСй. Какао ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ слащС ΠΈ нравится ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ сСрдцСм.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ шоколад для горячСго шоколада

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° горячСго шоколада Π²Π°ΠΌ понадобится Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ шоколада. Учитывая нСбольшоС количСство шоколада ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ это повлияСт Π½Π° вкус горячСго шоколада, Π²Π°ΠΌ слСдуСт ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ шоколад, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смоТСтС. Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 60% ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для горячСго шоколада

Одно ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ горячим шоколадом ΠΈ горячим ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Горячий шоколад Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅, поэтому Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ густыС сливки. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ загустССт Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад. Если Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², консСрвированноС кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ станСт прСкрасной Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ для этого горячСго шоколада, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² смСси 50-50 с консСрвированным кокосовым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус кокоса. Нашим Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ миндального ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с двумя Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ консСрвированного кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Как насчСт Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… услуг, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ алкоголь?

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ классику ΠΏΡŒΡΠ½ΡΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Bailey’s, Kahlua ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ горячСго шоколада ΠΈ виски.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ : 18 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡŒΡΠ½ΡΡ‰Π΅Π³ΠΎ горячСго шоколада, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ остаток Π·ΠΈΠΌΡ‹0387

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ шоколад, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар: Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ шоколад, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ сахар Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сахарС. (Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСдоставлСно Π›ΠΎΡ€Π΅Π½ Π’ΠΎΠ»ΠΎ).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ

    Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

    Cocoa Powder

  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

    ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар

    6

  • 1 -ΠΉ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°

    (4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ) 9000 9000

  • 1PART

    (4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ).

  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли

  • Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию)

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ шоколад, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар: Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ шоколад, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ сахар Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сахарС.

  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° срСдний огонь.

  3. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния: ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт горячСй ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваниль ΠΈ соль: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваниль ΠΈ соль.