Как очистить самогон молоком в домашних условиях — ХМЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Автор Admin Просмотров 1.7k. Опубликовано 21.03.2019

Самогоноварение — в последнее время набирающий популярность способ получения домашнего алкоголя. Каждый домашний винокур старается улучшить качество своего напитка. Для этого они прибегают к различным методам, усовершенствуя свое оборудование, применяя разнообразные способы очистки самогона, которых на данный момент довольно много. Одним из самых распространенных и популярных способов является очистка самогона молоком в домашних условиях. Его популярность заключается в первую очередь в простоте, во вторую качество очистки, ну и в третьих в натуральности продукта. Молоко это экологически чистый и безопасный продукт. Обычное молоко или сухое легко купить, его стоимость низкая, а эффективность высокая. Готовый самогон после процедуры молочной очистки имеет кристальную прозрачность и минимальное количество сивушных веществ в своем составе. Напиток получается мягким и питким.

Существует два способа очистки самогона: после первого перегона и после второй дробной дистилляции. У каждого есть свои плюсы и минусы, преимущества и недостатки. Суть очистки молоком заключается в связывании молекул вредных примесей, сивушных масел, находящихся в жидкости. В молочном белке содержаться вещества альбумин и казеин, они позволяют связать примеси, которые в конечном итоге остаются в осадке. Но что бы получить хороший результат, необходимо использовать подходящее молоко и соблюдать определенные пропорции.

Неправильная очистка и неверные пропорции могут привести к порче всего продукта.

Какое молоко использовать. При выборе нужно отдавать предпочтение молоку, с минимальным процентом жирности. Кроме белка в молоке содержатся жиры, которые делают самогон мутным, вкус и внешний вид портится. Такой напиток нужно долго и тщательно фильтровать или делать дополнительную перегонку. Опытные самогонщики используют сухое молоко для очистки, по их мнению оно дает стабильный эффект. Опять же в составе сухого молока должно быть наименьшее содержание жира.

Содержание

1. Рецепт очистки самогона молоком без перегонки
2. Очистка перед второй перегонкой
3. Как сделать очистку сухим молоком
4. Очистка самогона молоком польза или вред

Самый простой и быстрый способ. Этим рецептом пользовались ещё наши предки не одну сотню лет назад. И сейчас это популярный метод среди многих самогонщиков. Что бы получить максимальный эффект, необходимо использовать обезжиренное молоко. Так как способ не предполагает повторную выгонку дистиллята, то желательно самогон очищать уже после дробной перегонки, в нем уже мало примесей, а молоко только улучшит его качество.

Пропорции молока для очистки:

• На 10 литров самогона использовать 150 мл молока.

Процесс очистки:

1. Влить необходимое количество обезжиренного молока в самогон.
2. Тщательно взболтать жидкость в сосуде.
3. Закрытую емкость со смесью поставить в темное место, температура помещения должна быть в пределах 18-25С.
4. Первые четыре дня, два раза в сутки, взбалтывать самогон с молоком.
5. Затем оставить в покое на 3-4 дня, что бы на дно выпал осадок.
6. Аккуратно при помощи шланга слить самогон в чистую посуду, стараясь не задеть осадок.
7. Профильтровать напиток через ватные диски 2-3 раза, до кристальной чистоты. Фильтрацию можно произвести через бытовой угольный фильтр, таким образом у вас получится двойная очистка молоком и углем.

Для лучшего восприятия материала рекомендуется посмотреть тематическое видео по очистке самогона молоком. В данном ролике автор делает очистку изменив время настаивания.

Очистка перед второй перегонкой

Метод очистки спирта сырца после первой перегонки дольше по времени и сложнее, но его итогом является напиток по качеству значительно лучше. Поэтому если есть возможность и позволяет время, а так же есть желание получить более качественный напиток, то данный вариант предпочтительней. В данном варианте жирность молока особой роли не играет, но все же лучше если она будет минимальной.

Этапы очистки:

1. В спирт сырец влить молоко из расчета 1 литр на 10 литров алкоголя.
2. Размешать и выдержать неделю в темном месте.
3. Первые 2-3 дня интенсивно взбалтывать.
4. После семи дней слить с осадка.
5. Очищенный сырец разбавит водой до крепости 20%.
6. Залить в перегонный куб самогонного аппарата.
7. Перегнать с отделением голов и хвостовых фракций.
8. Полученный дистиллят разбавить водой до необходимой крепости.

Как сделать очистку сухим молоком

Согласно рекомендациям бывалых самогонщиков, применение сухого молока для очистки, дает более стабильный эффект. Причина тому однородность химического состава сухого молока. Сам по себе процесс особо не отличается от применения обычного молока. Единственная разница необходимость предварительной подготовки порошка (разведение водой). Сухое молоко, как и натуральное должно быть с низким содержанием жира. Для рецепта необходимо использовать 6-7 грамм сухого молока. К примеру при изготовлении всем известной водки «Посольская» в рецептуре используется пропорция 6,2 грамма сухого молока на один литр.

Ингредиенты:

• Самогон 45% – 3 л:
• Сухое молоко – 18-20 гр;
• Вода – 50 мл.

Пошаговая инструкция:

1. В сухое молоко влить теплую воду, размешать.
2. Выдержать 3-3 часа, до полного растворения порошка.
3. Влить смесь в дистиллят.
4. Выдержать 5-7 дней.
5. Первое время 2-3 дня интенсивно перемешивать раствор.
6. Отстоявшийся дистиллят слить с осадка.
7. Если не планируется перегонка, то еще немного мутный напиток нужно несколько раз профильтровать, через ватные диски. После такой процедуры дистиллят становится кристально чистым.
8. Для тех кто решил сделать напиток более совершенным, произвести еще раз дистилляцию продукта.
9. После повторной перегонки, самогон необходимо разбавить водой до 40-45%. Выдержать его несколько дней перед употреблением. То есть дать ему созреть.

Очистка самогона молоком польза или вред

Пожалуй, самогонка очищенная данными методами особого вреда не имеет. Конечно, если выпить в меру. Так же нельзя пить спиртное людям с непереносимостью алкоголя, страдающих заболеваниями печени, почек.
Ну а вся польза заключается в частичной очистке дистиллята от вредных примесей, которые негативно влияют на организм. Чем меньше сивушных масел и прочих примесей в алкоголе тем выше его качество.

Советы винокурам:

• Из за того, что в составе молока много воды, при смешивании алкоголь теряет 2-3 градуса крепости.
• Поэтому крепость самогона подбирать с учетом этой поправки.
• Лучшее молоко считается – парное.
• Мутность самогона можно устранить, пропустив дистиллят через угольный фильтр.
• Сочетание различных способов очистки позволяет получить более качественный продукт.

Очистка самогона молоком

Поставили перед собой цель самостоятельно изготовить крепкий спиртной напиток? Хотите побаловать себя изумительным вкусом и позаботиться о негативных влияниях алкоголя на организм?

Проводите очистку самогона молоком. Это один из старейших методов фильтрации домашних спиртных напитков, который позволит вам быстро исключить любые нежелательные элементы в составе изготавливаемого вами спиртного.

Применить данный способ забора сивушных масел по силам каждому даже неопытному экспериментатору.

Содержание

• 1. В каких случаях нужно очищать самогон
• 2. Очистка самогона молоком: польза и вред
• 3. Как очистить самогон молоком в домашних условиях
  • 3.1. Без перегонки
  • 3.2. С перегонкой
• 4. Другие способы нейтрализации сивушных масел
• 5. Добивайтесь изумительных органолептических характеристик

В каких случаях нужно очищать самогон

Очистка самодельного напитка является обязательным этапом создания любого крепкого спиртного. Накапливаемые в момент изготовления сивушные масла с одной стороны позитивно влияют на ароматические и вкусовые показатели напитка, а с другой – негативно сказываются на здоровье потребителя.

Они несут в себе разрушительное воздействие по отношению к желудочно-кишечному тракту и печени и в некоторых случаях могут вызывать серьезные заболевания, включая онкологию.

Таким образом, качественная и внимательная очистка спиртного от посторонних элементов является более чем обоснованным действием со стороны любого экспериментатора.

Знаете ли вы? Самогон состоит из 3 частей: головы, хвоста и тела. Пить нужно только тело, так как в первых двух частях находятся все вредные элементы.

Очистка самогона молоком: польза и вред

Десятки лет практики показали, что очищение самогона молоком в домашних условиях является одним из самых безопасных и эффективных способов нейтрализации хвоста и головы сброженного напитка.

Все потому, что в белке молока содержатся казеин и альбуин, которые с легкостью связывают молекулы сивушных масел и прочих вредоносных примесей, образуя при этом осадок.

В результате такой обработки алкоголь обретает элегантный и сбалансированный привкус без сильно резкой доли. При этом очистка самогона молоком может привести к помутнению состава. Этот эффект появляется в том случае, если потребитель использует чрезмерно жирное молоко или неправильно рассчитывает его количество.

Как очистить самогон молоком в домашних условиях

Чтобы очистить самогон молоком, вам понадобится учесть основополагающие этапы данной методики, а также рассчитать пропорции. На 10 литров спиртного крепостью от 45 до 50 градусов необходимо всего 100-150 мл молока. Жирность молока при этом должна быть не более 1,5%. Сегодня выделяют два способа очистки молочным белком, а именно:

Без перегонки

К основным этапам данного метода относятся:

1. Добавление молока к алкоголю.
2. Длительное перемешивание состава для обретения однородной массы.
3. Помещение емкости с образовавшимся сочетанием в темное помещение на 7 дней.
4. Встряхивание емкости раз в сутки на протяжении 5 дней и отдых продукта на 2 оставшихся.
5. Фильтрация алкоголя по истечении срока через ватные фильтры.

С перегонкой

Данный способ более длителен, но позволяет добиться лучшего эффекта. К его этапам относятся:

1. Добавление молока.
2. Длительное перемешивание и закрытие крышкой.
3. Перемещение емкости с алкоголем и молоком в темное помещение на 7 дней, 5 из которых вы открываете бутыль и перемешиваете состав, а в оставшиеся два просто наблюдаете за тем, как образуются белые хлопья осадка.
4. Слив алкоголя через ватные фильтры.
5. Разбавление водой до 20%.
6. Повторная перегонка.

Знаете ли вы? Ошибочно путать самогон и сивуху. Сивуха – это голова и хвост напитка, и их пить не стоит.

Другие способы нейтрализации сивушных масел

Фильтрация спиртного сегодня может проводиться не только вышеописанным молочным способом. Также существуют и другие эффективные методики, которые позволят вам найти ответ на вопрос, как очистить самогон от запаха и вредоносных для организма элементов. К наиболее популярным из них можно отнести процедуры, предполагающие использование следующих подручных средств и элементов:

• Масло. Для фильтрации спиртного данным методом используется только рафинированное оливковое или подсолнечное масло, которое добавляется в общую емкость при пропорции 20 мл на 1 литр. Далее необходимо тщательно смешать оба реагента и оставить их на 12 часов. Финальным этапом обработки будет фильтрация через длинную трубку, которая не заденет верхний маслянистый слой, где и соберутся все сивушные масла и прочие нежелательные соединения.

• Марганцовка. Это химический способ очистки, который предполагает использование всем известного соединения перманганата калия. Данный химический элемент добавляется в состав напитка в соотношении 1-2 грамма на 1 литр продукта. Далее остается в течение 12 часов подождать, пока произойдет очистка алкоголя, а затем пропустить состав через ватный или угольный фильтр.

• Сода. Эффективный способ очистки, который можно провести прямо сейчас, ведь у каждого потребителя есть сода в доме. Данный элемент добавляется в алкоголь по пропорции 10 грамм на 1 литр. Затем продукту дают выстояться в течение 12 часов и снимают его с образовавшегося осадка посредством ватного фильтра.

• Уголь. Отличный способ очистки, предполагающий использование мелких и крупных гранул древесного фильтра. Данный вариант обработки спиртного предусматривает размещение ватного диска, на котором расположится уголь, непосредственно в банку с воронкой. Процедура очистки в данном случае может длиться несколько часов, но все это время вам лучше наблюдать за каждым этапом прохождения спиртного через ваш рукотворный натуральный фильтр.

• — Хлеб—. Достаточно простой способ обработки, предполагающий использование только хлебной мякоти. Все, что нужно изготовителю, так это убрать корочку с хлеба и мелко его покрошить в емкость с алкоголем. Далее остается на 2-3 дня оставить емкость в темном месте без дополнительных манипуляций и по истечении этого срока пропустить напиток через фланелевый или ватный фильтр.

• — Яичный белок —. Данный способ имеет прямые сходства с рассматриваемым нами молочным методом обработки, и при этом он также является безопасным, так как предполагает использование натуральных ингредиентов. На 1,5 литра алкоголя достаточно всего одного яичного белка, который вперемешку с теплой водой вливается в емкость с алкоголем. Далее алкоголь ставится в темное место на 7 дней, первые 5 из которых помешивается. Финальным этапом является очищение напитка через ватный фильтр.

Знаете ли вы? В отличие от —водки— самогон не используется для обеззараживания. Так как продукт производится на основе —браги—, в нем могут содержаться бактерии, которые только навредят.

Добивайтесь изумительных органолептических характеристик

Очистка самогона от сивушных масел молоком в домашних условиях на практике уже несколько десятков лет показывает себя в качестве одного из самых эффективных и практичных способов обработки спиртного.

Причиной тому служит натуральный характер используемых элементов. Фактически вам не нужно использовать никаких химических препаратов и тратить время на длительный расчет пропорций.

Достаточно добавить в состав своего самогона нежирного молока, выполнить ряд манипуляций, выстоять продукт и снять его с образовавшегося осадка.

Отправляйтесь в ближайший супермаркет прямо сейчас и приобретите необходимое количество молока, чтобы очистить свое спиртное от любых неприятных и вредоносных примесей.

Рейтинг статьи:

(голосов: 1, средняя оценка: 5,00 из 5)

Загрузка…

Твитнуть

Поделиться

Поделиться

Класснуть

Отправить

Как очистить самогон от сивушных масел

Похмелье есть не что иное, как интоксикация организма сивушными маслами. Под этим названием скрываются пропиловый, изоамиловый и изобутиловый спирты. Они не только негативно влияют на организм в целом, но и вызывают неприятный запах напитка. И если очистка покупной продукции от этих вредных веществ лежит на плечах производителя, то очистка самогона – это задача, которую необходимо решить нам. Существует ряд способов очистки самогона от сивушных масел, и сегодня мы подробно поговорим о каждом из них.

Очистка самогона от сивушных масел перманганатом калия

Приготовить раствор перманганата калия из расчета 2 г перманганата калия на 50 мл кипяченой воды. Этот раствор нужно добавить в самогон в пропорции 1 к 20. Через 10 часов напиток нужно слить через кусок фланелевой ткани или вату.

Очищенный таким образом самогон следует перегнать еще раз, а после этого воспользоваться одним из предложенных ниже способов очистки.

Как очистить самогон углем

Очистка самогона от сивушных масел, а, следовательно, и от неприятного запаха, углем считается наиболее популярной, поскольку этот способ прост и доступен.

Как активированный уголь, который можно купить в любой ближайшей аптеке, так и древесный уголь можно купить в супермаркете или сделать самому. Для этого необходимо топить березовые, сосновые, липовые или еловые дрова без доступа воздуха до их полного прогорания, а после этого охладить угли в порошок.

Добавлять уголь в самогон из расчета 50 грамм угля на литр напитка. Ежедневно перемешивайте смесь в течение 2–3 недель. Через неделю уходите в полном покое. По истечении указанного времени процедить через вату. Самогон готов к употреблению.

Биологическая очистка самогона

Этот вид очистки самогона имеет научное название коагуляция. Для его осуществления необходимо приготовить молоко, кефир или взбитый яичный белок. Выбранный продукт добавляют в брагу первой перегонки. Подожди немного. После того, как осадок выпал на дно емкости, напиток необходимо слить и провести повторную перегонку.

После второй перегонки самогон необходимо разбавить до крепости 40 градусов (использовать ареометр) и очистить свежим ржаным хлебом.

На 100 грамм преломленного на мелкие кусочки ржаного хлеба положить на каждый литр жидкости. Оставить на 5 часов и процедить.

Очистка самогона содой

Приготовить раствор пищевой соды (10 грамм соды на 10 грамм воды) и влить его в литр самогона (если напитка больше, то количество содового раствора должно быть прямо пропорционально увеличивать). Плотно закройте емкость и хорошо встряхните. Оставьте на полчаса, затем снова перемешайте содержимое банки и уберите на 12 часов в темное место. По истечении указанного времени самогон необходимо процедить через вату.

Очистка самогона от сивушных масел дубильными веществами

Как известно, дубильные вещества входят в состав древесины дуба. Именно он позволяет не только улучшить вкус самогона, но и удалить из него вредные компоненты, к которым причисляют сивушные масла. Есть несколько способов очистить алкогольный напиток танином.

Способ №1

Добавить в самогон из расчета 10 г дубильного порошка или дубовой стружки на литр жидкости. Оставьте на 10 дней. По истечении указанного времени напиток следует процедить. Он готов к употреблению. Способ №2

Из древесины дуба сформируйте кубики по 2-3 сантиметра. Наполнить родниковой водой, через пару часов сменить воду. Повторите процедуру несколько раз. Затем залейте дубовые кубики раствором соды, приготовленным из расчета столовая ложка на 5 литров воды. Промыть, залить кипятком. После остывания воды достаньте кубики и хорошенько обсушите, а затем отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 3 часа.

Положить кубики в емкость с самогоном по 2 литра на литр. Настаивайте не менее недели, но если кубики будут томиться в самогоне дольше, будет еще лучше.

Очистка самогона замораживанием

Сивушные масла неустойчивы к низким температурам; как правило, они просто замерзают при минусовой температуре. Остается только залить качественный самогон и еще раз отфильтровать его одним из понравившихся способов.

Предложенные выше способы очистки самогона от сивушных масел являются наиболее распространенными и эффективными. Возможно, тем посетителям нашего портала, которые имеют опыт приготовления этого алкогольного напитка в домашних условиях, известны и другие варианты, как очистить брагу из самогона, будем признательны, если они поделятся ими в комментариях к этой статье.

Самогонное молоко — Nutra Organics

Идеальный рождественский коктейль, самый мечтательный из десертных напитков, поможет расслабиться после насыщенного праздничного дня.