Как проверить слово молоко: «Молоко» проверочное слово |

Содержание

Подскажите, как проверить слово мОлоко, гласную в первом … -reshimne.ru

Новые вопросы

Ответы

Молоко — словарное слово, правописание О проверить нельзя.

Как проверить молоко? | Mamaplus

Перед поиском ответа на вопрос «Как проверить молоко?» определитесь, что именно вас не устраивает. Слово «молоко» ассоциируется с белым цветом, все прочие оттенки настораживают. Но женское грудное молоко надо оценивать по другим критериям.

Цвет грудного молока

Первые 5 дней после родов из молочной железы выделяется молозиво, которое имеет светло-желтый, иногда даже немного оранжевый оттенок. В нем очень много каротина – отсюда и окраска. Переходное молоко, наполняющее грудь в течение следующих двух недель после молозива, немного светлее, но все равно желтоватое. А пришедшее ему на смену зрелое молоко меняет цвет на протяжении одного сеанса кормления. То, что малыш получает в самом начале трапезы («переднее молоко»), имеет голубоватый цвет и почти прозрачно, поскольку в нем очень много воды, белка и лактозы. «Заднее», до которого малыш добирается через 5–10 минут (в зависимости от силы и скорости сосания), теряет прозрачность и по цвету напоминает топленое молоко, поскольку содержит много жиров. Строгой границы между этими стадиями нет, внешний вид жидкости меняется постепенно. Мамин рацион питания тоже влияет на цвет молока: желто-оранжевым оно становится после блюд из картофеля, моркови, тыквы; шпинат, яблоки и прочие зеленые овощи-фрукты вносят свои оттенки.

Красящие вещества, определяющие внешний вид молока, – это природные красители, которые содержат много полезных элементов, а значит, помогают малышу расти, поэтому бояться их не нужно. К искусственным красителям в продуктах, которые употребляет мама, надо относиться иначе, они почти не перерабатываются в организме и поступают в молоко в первозданном виде, сохраняя все свои негативные свойства.

Что такое мастит

Абсолютная стерильность грудного молока – это миф. В нем обязательно присутствуют представители микробиоты, обитающие на кожных покровах и слизистых оболочках домашних – эпидермальные стафилококки и энтерококки. В небольшом количестве они полезны, поскольку помогают детскому организму вырабатывать защитные реакции.

Проблемы могут появиться во время гнойного мастита, тогда у мамы становится слишком много вредных микроорганизмов. Главным симптомом неблагоприятной ситуации является жидкий темно-зеленый стул с примесью слизи и крови у ребенка. В подобном случае врач обязательно должен назначить тест грудного молока, который и опознает возбудителя.

Чтобы результаты обследования были достоверными, надо правильно собрать грудное молоко. Сделать это необходимо перед первым утренним кормлением или через два часа после него. Вымойте грудь с мылом, осушите полотенцем и протрите водкой или 70%-ным раствором спирта. Первые 5 г (чайная ложка) молока надо сцедить на салфетку, а следующие – в стерильный контейнер для анализов, приобретенный в аптеке.

Материал должен прибыть в лабораторию не позднее чем через 2 часа с момента сбора. Схема теста такова: капли молока наносят (высеивают) на питательную среду и помещают в инкубатор. Через 3–7 дней образуются колонии различных микробов. Остается их пересчитать и определить среднее количество в составе молока.

Грудное молоко и болезнетворные микробы

Если у мамы ОРЗ, грипп, ангина, кишечная инфекция или другой недуг, ее молоко тоже можно не проверять – в нем обязательно будут присутствовать болезнетворные микробы. Но малышу они не страшны: исследования показали, что в анализе кала младенцев, сосущих молоко заболевшей мамы, отсутствуют болезнетворные микроорганизмы. Кишечник крохи уничтожает их в процессе переваривания пищи с помощью защитных факторов грудного молока и антигенов болезни. Исключение – острый гнойный мастит, провоцирующий чрезмерную активность патогенной микробиоты: такому натиску детский организм не сможет противостоять.

Простудившись, соблюдайте рекомендации врача и постарайтесь поскорее поправиться. И не стоит тратить время на проверку своего молока, продолжайте кормить малыша грудью.

Помимо полезных микроэлементов в грудном молоке есть и вредные. Но и в этом случае не нужен анализ грудного молока. Есть более простой способ: все, что содержит или не содержит грудное молоко, можно обнаружить в крови кормящей мамы, проведя биохимический анализ ее крови.

Исследования показывают, что кормящие женщины меньше, чем нужно, едят овощей и фруктов – боятся спровоцировать понос у малышей, а также пренебрегают рыбой, чтобы не вызвать у них аллергию. Именно поэтому крохе может не хватать железа, цинка, меди, марганца, йода, селена, хрома и других элементов. Откорректируйте свой рацион, и ребенок получит все необходимое. Воздух в районе проживания тоже влияет на состав грудного молока. Повышенный уровень тяжелых металлов, кадмия, углекислого газа и прочих вредных составляющих в атмосфере городов неизбежно приведет к их наличию в женском молоке. Правда, исследования, посвященные влиянию вредных элементов на здоровье ребенка в будущем, не проводились.

И еще, если малыш плохо набирает вес, виновато не грудное молоко. Пусть педиатр назначит подробное обследование крохи, и причина обнаружится.

Источник

Битва за слово «молоко»

Информационный бюллетень Outside для чтения по электронной почте включает в себя наши самые сильные тексты, самые амбициозные репортажи и отмеченные наградами рассказы о природе.
Зарегистрироваться Сегодня.

За последнее десятилетие распространение немолочных альтернатив — от кешью до сои и кокоса — привело в бешенство молочных фермеров и законодателей в штатах, богатых крупным рогатым скотом. В прошлом месяце 36 членов Конгресса написали письмо в FDA с призывом запретить использование слова «молоко» для чего-либо, кроме жидкости, полученной из коровьего вымени. В письме группа утверждает, что ореховое молоко является имитацией и поэтому должно иметь такую же маркировку, что и искусственный сыр или немолочные сливки. «Хотя потребители имеют право выбирать поддельные продукты, производители этих товаров вводят в заблуждение и незаконны, чтобы получать прибыль от «молочного» названия», — написал Патрик Уэлч (штат Вермонт) в пресс-релизе по поводу письма.

Время отправки этого письма не случайно. По данным Национальной федерации производителей молока, цены на молочные продукты упали на 40 процентов с 2014 года, и Уэлч подчеркивает этот факт в недавнем выпуске новостей. Падение цен в основном связано с падением спроса во всем мире, особенно в Китае, говорит Джерри Сессна, экономист по сельскому хозяйству Министерства сельского хозяйства США. В то время как популярность немолочных продуктов, безусловно, растет, возможно, за счет традиционного молока — исследовательская фирма Mintel опубликовала в 2016 году отчет, в котором говорится, что продажи молочного молока упали на 7 процентов в 2015 году, в то время как продажи немолочных продуктов превышают тот же уровень. период розы 9процентов — считать соевое и миндальное молоко «незаконными» — вполне серьезное обвинение. Мы решили посмотреть, что претендует на звание молока, насколько оно на самом деле питательно для вас и заслуживает ли оно того, чтобы его называли молочным продуктом.

Насколько полезно молоко?

Растущее население американцев обеспокоено тем, что молочные продукты могут быть не самым здоровым вариантом. Однако научный вердикт по этому поводу еще не вынесен. «Молоко — это сложно», — говорит Дэвид Кац, директор-основатель Исследовательского центра профилактики Йельского университета Гриффина. «Тот, кто говорит, что все хорошо или все плохо, высказывает мнение».

Просмотр научной литературы показывает, что молоко имеет как полезные, так и вредные свойства. Кац говорит, что, особенно среди детей, употребление молока, по-видимому, коррелирует с лучшими результатами для здоровья и более низким весом, как задокументировано в исследовании 2004 года в British Journal of Nutrition и исследовании 2005 года в International Journal of Obesity . Однако не все исследования согласны. Например, обзор предыдущих исследований 2011 года выявил смешанную ситуацию: восемь сообщили о более низких показателях высокого ИМТ среди регулярно пьющих молоко, но семь сообщили об отсутствии эффекта, а одно обнаружило обратное. Другое исследование показывает, что молоко может быть вредным — исследование 2013 года, опубликованное в European Journal of Nutrition обнаружил связь между потреблением молочных продуктов с высоким содержанием жира и повышенным риском смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, «есть еще молоко компании», — говорит Кац, имея в виду потенциально опасные антибиотики и гормоны, на которые опирается крупномасштабное молочное производство.

Молоко, конечно же, имеет питательные свойства. Оно содержит белок и кальций и обычно обогащено витамином D. Жир в молоке может насыщать, что может помешать нам есть дрянную пищу вместе с ним. Но те же питательные преимущества легко получить из немолочных продуктов, утверждает Кац. Соевое молоко содержит хороший полезный белок, а в большинство видов миндального молока добавлен кальций. «Есть некоторые свидетельства того, что комбинация лактозы (содержится только в молочных продуктах) и кальция лучше усваивается, но она довольно минимальна», — говорит Кац. И один только этот факт не должен держать вас в браке с молочными продуктами, добавляет он.

Молоко вообще натуральное?

Вы слышали, что этот вопрос обсуждался среди практикующих различные диеты. Но аргументы за или против молока с эволюционной точки зрения полны противоречий. Конечно, люди — единственные млекопитающие, которые наслаждаются изобилием молочных желез другого вида; сторонники палео, в частности, любят говорить, что пить молоко неестественно. Но Кац возражает, что определенные слои населения явно приспособились к употреблению молока.

«Естественный отбор продолжается», — говорит он, добавляя, что объявление употребления молочных продуктов неестественным с эволюционной точки зрения требует остановки часов в какой-то произвольный момент времени. Например, есть свидетельства того, что между 5000 и 8000 лет назад люди в определенных частях земного шара начали пить молоко животных и постепенно вырабатывали необходимые ферменты для его переваривания. Поскольку молоко богато питательными веществами, те, кто мог его переваривать, имели явное биологическое преимущество и, таким образом, производили больше потомства, переваривающего молоко, чем их собратья, у которых не было адаптации. Кац спрашивает: почему то, что мы ели 8001 год назад, является естественным, а то, что мы начали есть 8000 лет назад, неестественным?

Но есть более логичный аргумент против молока, чем эволюционный: производство молока в наши дни обходится довольно дорого с точки зрения экологии. Согласно статье, опубликованной в 2013 году в International Dairy Journal , каждый галлон молока создает 17,6 фунтов углекислого газа, что составляет все: от удобрений, используемых для выращивания кормов и сена, до пластика, используемого в упаковке, и газа, используемого в перевозки. Вся молочная промышленность несет ответственность за 2 процента ежегодных выбросов в атмосферу в Америке, включая огромное количество метана от коров. Кроме того, коровам нужно много земли и воды, как и альтернативному молоку. В отчете Министерства сельского хозяйства Калифорнии за 2016 год было обнаружено, что, хотя молочное молоко гораздо более углеродоемкое, для производства миндального молока используется значительно больше воды, чем для традиционного молока — 1611,62 галлона воды против 77 галлонов соответственно на один литр молока — и требует много воды. больше удобрений.

Так что же это?

В своем письме в FDA законодатели отмечают, что молоко имеет «четкий стандарт идентичности, определяемый как «молочная секреция, практически свободная от молозива, полученная путем полного доения одной или нескольких здоровых коров». имеется в виду определение молока в Электронном кодексе федеральных правил FDA, которое можно найти в разделе 131.110. Законодатели утверждают, что, поскольку растительное молоко не соответствует этому определению, его следует назвать самозванцем.

С юридической точки зрения они могут быть правильными. Согласно стандарту имитации FDA, «новая пища, которая напоминает традиционную пищу и является заменой традиционной пищи, должна быть помечена как имитация, если новая пища содержит меньше белка или меньшее количество любого необходимого витамина или минерала». В то время как миндальное молоко может быть обогащено кальцием и витамином D, большинство брендов не соответствует содержанию белка в молоке.

Но что менее ясно, так это то, будет ли ограничение «молока» продуктами, извлеченными из живых существ, означать, что сок любого живого существа может соответствовать требованиям. Как, скажем, молоко тараканов. Мы написали представителю Уэлчу по электронной почте и попросили его принять участие. Он не ответил.

Наконец, стоит спросить: действительно ли американские потребители не понимают, откуда берется растительное молоко? Конечно, мы можем понять американцев, ломающих голову над противоречивыми исследованиями в области здравоохранения или эволюционными аргументами за или против напитка, но маловероятно, что кто-то думает, что соевое молоко происходит из грудей соевых зверей. Однако Пьер Шандон, профессор маркетинга, специализирующийся на маркировке пищевых продуктов в INSEAD, международной бизнес-школе, считает, что американцы не столько запутались в том, откуда берутся эти продукты, сколько в том, что они приравнивают эти продукты к одинаковым по пищевой ценности. Молоко богато белком и кальцием, и в умеренных количествах оно совершенно нормально, если не полезно для вас. Ни миндальное, ни соевое молоко не могут сравниться по белку с молочными продуктами. Многие обогащенные версии альтернативного молока становятся ближе, особенно по кальцию и витамину D, но они все еще не так богаты питательными веществами, как старое доброе цельное молоко.

«Цель этих правил — защитить настоящее молоко, — говорит Шандон. «Если вы не подведете черту и не скажете, что молоко предназначено только для молочных продуктов, то вы не сможете запретить в будущем употребление, например, я не знаю, «водочного молока». Не думая, что изменения в маркировке изменят покупательские привычки приверженцев миндального молока, Шандон добавляет, что есть прецеденты изменения маркировки, которые вызвали большие сдвиги на рынке. «Хороший пример — сыр фета, который делают из овечьего молока только в Греции. Однако большая часть сыра фета, продаваемого за пределами Греции, была сделана из коровьего молока. После долгой судебной тяжбы датским производителям запретили использовать название фета, а экспорт настоящего греческого сыра фета за год увеличился на 73 процента».

Вынос? В то время как молочное молоко дает вам наибольшую отдачу от затраченных средств, термин «молоко» приносит пользу отрасли, и запрет на его использование в немолочных продуктах может серьезно повлиять на продукты на растительной основе.

Следует ли регламентировать термин «молоко»?

По данным Nielsen, с 2012 года продажи растительного молока выросли почти на 250%, тогда как за тот же период продажи традиционного молочного молока сократились более чем на 1 млрд долларов. Миндальное молоко по-прежнему составляет около 5% от общего объема продаж молочного молока, однако молочная промышленность хочет остановить стремительный рост альтернативного молока своим последним шагом, запрещающим использование слова 9. 0014 «молоко» на растительных жидких продуктах.

Закон о молочном прайде был представлен Конгрессу в январе этого года и призван регулировать использование слова «молоко» , чтобы включать только молочные продукты от коров. В случае успеха компании, производящие растительное молоко, такое как миндальное, кешью, конопляное и рисовое молоко, должны будут прекратить использовать слово «молоко» на своих продуктах.

«Молочные фермеры в Висконсине каждый день неустанно работают над тем, чтобы их молоко соответствовало высоким стандартам пищевой ценности и качества», Сенатор Тэмми Болдуин, представившая Закон о молочном прайде, говорится в пресс-релизе.

«Поддельным продуктам сошло с рук использование доброго имени молочных продуктов в собственных интересах, что противоречит закону и должно применяться».

В законопроекте используется определение молока, данное Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которое гласит, что «молоко – это молочный секрет, практически свободный от молозива, полученный путем полного доения одной или нескольких здоровых коров». Законопроект обновил определение FDA, включив в него все «копытные животные».

Немолочные продукты утверждают, что молоко является общим термином Foods Association, что этот вопрос уже был решен в суде в 2015 году, когда Trader Joe’s разрешили продолжать маркировать свое соевое молоко как «молоко».

«Для нас эта попытка узаконить слово «молоко» как предназначенное только для молочных продуктов немного запоздала и не имеет смысла, учитывая, что растительное молоко существует не только несколько лет, но и столетиями, – сказала Молли Спенс, директор Almond Board of California в Северной Америке.

«Сегодня разнообразие молока на рынке сводится к тому, что у потребителей больше выбора».

WhiteWave, производитель соевого молока Silk, также ответил на дебаты в заявлении, в котором говорилось: «Мы уверены, что потребители понимают разницу между молочным молоком и растительными альтернативами».

ПЕЧЕМ ХЛЕБ ДОМА

Как проверить слово молоко: «Молоко» проверочное слово