соевое молоко ›»Рецепты от ВкусНинки»

соевое молоко	соевая жидкость, соевый напиток
Соевое молоко — растительное молоко, производимое из соевых бобов. Родиной соевого молока считается восточная Азия. Так же, как и другие виды растительного молока (рисовое, овсяное, миндальное), используется в кулинарии идентично коровьему. Из соевого молока производятся тофу, соевый йогурт, прочие напитки (например, молочные коктейли).Соевое молоко считается полноценной заменой животному и рекомендуется для диетического питания при непереносимости белков коровьего молока, лактонесварении и повышенном уровне холестерина.
Подробное описание и использование: Соевое молоко может без проблем использоваться в большинстве кулинарных рецептов вместо коровьего. Из сои получаются волшебные оладьи; супы; густые супы, заменяющие первое и второе блюда; хлеб и выпечные изделия. Соевое молоко прекрасно взбивается, например, для капучино или латте-макиато, а также классических коктейлей. Вы можете пить чистое соевое молоко также без какой-либо обработки. Пейте молоко из биологически чистых бобов, без консервантов и пищевых добавок, с сахаром, сиропом или без, горячее, теплое или холодное – но всегда свежее! Соевое молоко – питание, которое дает легкость! Оно питательно, обладает хорошей насыщающей способностью, не вызывая ощущения тяжести в желудке, потому что высокоценные протеины легко усваиваются. Соевое молоко практически не влияет на уровень сахара в крови и позитивно влияет на самочувствие. Одного стакана соевого молока достаточно для легкого завтрака или ужина. Используйте соевое молоко в Вашей программе для похудения или рассматривайте его как ценную пищевую добавку. Частейший вид аллергии, которая прежде всего затрагивает детей, это аллергия на коровье молоко и животный белок  С соевым молоком можно этой опасности действенно избежать.
Пищевая ценность: Калорийность на 100 г. продукта: 40 По виду, консистенции, пищевой ценности и кулинарным свойствам этот продукт мало отличается от обычного коровьего молока, но не содержит лактозы, холестерина и молочного белка, вызывающего у некоторых аллергию. В соевом молоке в оптимальном соотношении представлены не только аминокислоты, но и ненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, соевое молоко богато витаминами группы В, В и Е, а также кальцием, железом и фосфором в виде легко усваиваемых соединений. Этот заменитель коровьего молока рекомендуется при лактазной недостаточности, аллергии на молочные белки, избыточном весе, атеросклерозе, болезнях печени и при дефиците железа. Путем выпаривания из жидкого молока получают сухое соевое молоко — порошок кремового цвета с легким ореховым ароматом.
Как выбирать: Вкус свежего жидкого соевого молока — сладковатый, непривычный, слегка бобовый. При добавлении в кофе, какао и чай полностью теряет этот недостаток. Сухое соевое молоко и особенно сливки практически лишены бобового привкуса.
Как разделывать (разбирать) и готовить: КАК ПРИГОТОВИТЬ. Сухое соевое молоко или сливки можно растворить в теплой воде или добавить по вкусу в чай или кофе. Свежее соевое молоко можно приготовить из бобов в домашних условиях. Для этого промытые бобы замачивают на 12-14 часов, набухшие бобы несколько раз пропускают через мясорубку. Кашицу оставляют на 2-3 часа, а затем кипятят около получаса. Проваренную кашицу процеживают через полотно, слегка отжимая.
Это важно ! Соевое молоко – не подходит как заменитель материнского молока для грудничков. Содержание белка в нем слишком высоко. Лучше всего использовать его в пищу с трехлетнего возраста.

Мама пришла, сою принесла. Врач о том, полезно ли растительное молоко | Правильное питание | Здоровье

24.03.2019 00:05

Юлия Борта

Примерное время чтения: 5 минут

7303

Shutterstock.com

Рассказывает ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, профессор Алла Погожева: 

— С медицинской точки зрения замена животного молока (коровьего или козьего) показана в основном в двух случаях. Первое — если есть аллергия на животные белки молока. И второе — непереносимость лактозы, когда не хватает фермента лактазы для переваривания молочного сахара — лактозы, и прием молока вызывает вздутие и дискомфорт. В этих ситуациях оправдан переход на растительное молоко.  

Как делается растительное молоко? Для всех продуктов технология схожая. Сырье — соя, орехи и т.д. заливается водой, настаивается 8-10 часов. Потом добавляется немного воды и все взбивается блендером. 

Какое бывает растительное молоко и чем отличается?

Соевое молоко — самое распространенное. Мода на него к нам пришла с Востока, где оно активно применяется, так как там производится много сои. И основные продукты её промышленной переработки — как раз молоко и соевый белок. Некоторые опасаются употреблять соевое молоко из-за наличия фитоэстрогенов. Это аналоги женских половых гормонов. Считается, что для женщины этот компонент может быть полезен, а для мужчин нет. Однако именно в соевом молоке фитоэстрогенов немного: они сцеплены с белковой частью, а белка в молоке из сои содержится намного меньше, чем в твороге, тофу и т.д., как и в любом жидком продукте. Но главное, что население нашей страны столько соевого молока употреблять не привыкло, поэтому для нас проблема фитоэстрогенов в сое неактуальна. Надо учитывать, что на соевое молоко тоже возможна аллергия. 

Миндальное молоко. Полезно тем, что в нём присутствует очень хороший растительный белок и растительные жиры, как и во всех орехах. Обычно перед приготовлением молока из миндаля, предварительно удаляют плёночки с орехов, которые горчат. Для этого орехи сначала заливают кипятком, чтобы пленки легче было счищать. Заливают снова водой, орехи набухают, потом их взбивают в блендере. На миндаль часто бывает аллергия. Поэтому детям до 3 лет такое молоко не рекомендуется из-за того, что в нём много белка. Взрослым, которые раньше не употребляли миндальное молоко, тоже желательно начинать не со стакана, а с небольшого количества, постепенно его увеличивая.

Кокосовое молоко. Часто в азиатской кухне его добавляют при приготовлении блюд. Можно сварить на нем и кашу. Кокосовое молоко в отличие от других видов растительного молока, более калорийно, в нем больше жира, в том числе насыщенного, который содержится в продуктах животного происхождения. Поэтому если его много употреблять, возможно неблагоприятное действие на печень и желудочно-кишечный тракт. Именно из-за большого количества жира. Хотя в нём нет холестерина, так как это растительное масло. 

Рисовое молоко. В нём значительно меньше витаминов, чем в коровьем молоке и даже других видах растительного. Поэтому большой пользы от него в части состава компонентов нет. Но при этом рисовое молоко активно используется в восточной кухне и в Америке. Оно дает обволакивающий эффект, что неплохо для желудочно-кишечного тракта, особенно во время обострения таких заболеваний, как гастрит, язвенная болезнь и т.д. 

Молоко с добавлением пальмового масла. Иногда из коровьего молока удаляют молочный жир и добавляют растительный — пальмовое масло. Видимо, для удешевления продукта. В таком молоке лактоза и белок остаются, исключается только холестерин. Поэтому тем, у кого есть аллергия на коровье молоко, такой продукт тоже не подойдёт. Ничего опасного в молоке с растительным маслом нет. Однако производители обязательно должны указывать, что это не молоко, а молочный продукт. 

Кстати

Три вопроса про молоко

Что полезнее пить на ночь — молоко или кисломолочный напиток?

Зависит от состояния желудочно-кишечного тракта. Тем, кто молоко хорошо переносит, можно пить его на ночь. Если есть недостаточность лактазы, легче будут переноситься кисломолочные продукты. С возрастом снижается активность ферментов, которые переваривают лактозу — молочный сахар. Поэтому людям пожилого возраста больше рекомендуются кисломолочные продукты. Людям с язвенной болезнью, гастритом с повышенной секрецией желудочного сока, кислые напитки не показаны, им лучше выбирать молоко. 

Молоко какой жирности лучше покупать?

В свете современных данных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний лучше, конечно, употреблять молоко не больше 2,5% жирности. При повышенном холестерине в сыворотке крови — 0,5-1% жирности. Если есть избыточная масса тела, то процент жирности желательно снизить до 1-1,5%. 

Как варить кашу — на молоке или на воде с добавлением молока?

Опять же, зависит от здоровья желудочно-кишечного тракта и массы тела. Если вы склонны к набору лишнего веса, лучше готовить кашу на воде, потому что молоко добавляет блюду калорийность. Если есть гастрит или другие заболевания желудочно-кишечного тракта, то лучше кашу готовить на воде, а молоко добавлять в конце варки.

молоко

Следующий материал

Также вам может быть интересно

• Бесполезный балласт? Зачем организму нужна клетчатка

• Как обычные продукты превращают в «пустышки»

• Бурда или еда? Насколько можно верить спискам вредных продуктов

• Чего в икре больше — пользы или вреда?

• Чем заправить летний салат? И как отличить «живую» сметану от «химической»

Новости СМИ2

Полезно ли женщинам пить много соевого молока?

Это автоматически переведенная статья.

В соевом молоке содержится соединение, похожее на эндогенный эстроген, поэтому оно очень подходит для женского организма. Кроме того, соевое молоко также является источником необходимых питательных веществ для организма, поэтому женщинам, которые пьют соевое молоко в нужном количестве, будет очень хорошо.

1. Какое влияние оказывает соевое молоко на женщин?

Соевое молоко — это продукт, содержащий много питательных веществ для организма, особенно женщин, людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, избыточным весом и ожирением… Некоторые преимущества употребления соевого молока женщинами:
Обеспечьте организм необходимыми питательными веществами. Семена сои содержат достаточное количество белковых питательных веществ, включая 8 незаменимых аминокислот, а также витамины и минералы, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами. развитие тела. Предотвращает некоторые заболевания: В соевом молоке содержатся изофлавоны, которые обладают эффектом снижения количества ЛПНП-холестерина в крови и тромбов, тем самым предотвращая риск сердечного приступа и инсульта. Кроме того, это также помогает предотвратить диабет 2 типа, остеопороз. Соевое молоко помогает украсить кожу: изофлавоны и генистеин, содержащиеся в сое, помогают удалить мертвые клетки, повысить эластичность кожи и сделать ее более яркой и гладкой. Способствует снижению веса: в соевом молоке много питательных веществ, но мало калорий. Поэтому соевое молоко полезно женщинам для поддержания идеального веса. Уменьшают симптомы перименопаузы и менопаузы: соевое молоко содержит большое количество изофлавонов, сходных по структуре с женским гормоном эстрогеном. Поэтому, когда женщины пьют соевое молоко, это помогает организму снабжать этим гормоном в период дефицита. Тем самым уменьшая симптомы перименопаузы.

Phụ nữ uống sữa đậu nành giúp đem lại một số lợi ich cho cơ thể

2. Полезно ли женщинам пить много соевого молока?

Благодаря этим прекрасным эффектам ежедневное потребление соевого молока женщинами очень полезно для организма, помогает обеспечить организм необходимыми питательными веществами и снижает риск некоторых заболеваний. Однако женщинам также не следует пить слишком много соевого молока, потому что:
Было замечено, что соевые продукты вызывают определенные заболевания у женщин. . Было обнаружено, что если женщины едят слишком много сои, это может вызвать заболевание яичников из-за повышения уровня эстрогена. Например, вызывая рак яичников. Людям с заболеваниями яичников также следует ограничить употребление соевых продуктов. Во многих сообщениях говорится, что потребление сои может привести к распространению рака молочной железы, но это неправда, если мы употребляем ее в умеренных количествах в соответствии с рекомендациями. Употребление большого количества соевого молока может вызвать чувство сытости, боли в животе, диарею, неспособность усваивать все питательные вещества. Таким образом, соевое молоко полезно для женщин, но если вы пьете его много или злоупотребляете им, это приведет к возникновению многих проблем со здоровьем. Взрослым не следует употреблять более 500 мл соевого молока в день, для детей эта доза должна быть менее 300 мл.

Phụ nữ uống nhiều sữa đậu nành có tốt không la thắc mắc của nhiều chị em

3. Примечания по использованию соевого молока

Примечания по использованию соевого молока во избежание негативного воздействия на здоровье:
Не пейте соевое молоко без тщательного кипячения: Сырое соевое молоко содержит вредные для здоровья вещества. При кипячении эти соединения разлагаются, тем самым уменьшая воздействие на организм. Молоко не следует хранить в местах с высокой температурой, таких как термос: высокая температура не подходит для соевого молока, так как это может привести к быстрой атаке бактерий. От этого молоко скисает, портится уже через несколько часов. Для маленьких детей не заменяйте это молоко грудным молоком: несмотря на высокое содержание питательных веществ, этого недостаточно для растущих потребностей ребенка. Молоко следует дополнять более оптимальной пищевой ценностью, и лучше всего использовать грудное молоко. Ограничьте использование добавленного сахара, смешанного с соевым молоком, и особенно красного сахара: в красном сахаре много органических кислот, которые объединяют белки и кальций с образованием других соединений, которые теряют питательные вещества молока. соевые бобы, снижающие всасывание в организм. Следует пить соевое молоко с крахмалистыми продуктами: чтобы увеличить усвоение необходимых организму питательных веществ, вы должны употреблять его с хлебом, клецками, после еды… Избегайте употребления сои с яйцами: потому что ингредиенты в сое могут сочетаться с белком яичный белок, что приводит к снижению пищевой ценности. Не используйте соевое молоко для приема лекарств: препарат следует принимать только с фильтрованной водой, избегая использования любых других растворителей для приема лекарств, включая соевое молоко. Потому что ингредиенты в нем могут взаимодействовать с лекарствами, которые оказывают плохое воздействие на организм. Люди с полным желудком не должны его использовать. Обратите внимание на добавки цинка, потому что соевое молоко ограничивает усвоение цинка. Таким образом, соевое молоко очень полезно, но женщинам не следует пить слишком много, следует употреблять только 500 мл в день, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ и не повлиять на здоровье организма.

Пожалуйста, наберите
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
для получения дополнительной информации или регистрации на прием ЗДЕСЬ .
Загрузите приложение MyVinmec, чтобы быстрее назначать встречи и легко управлять своими заказами.

XEM ТЕМ:

• Кому нельзя пить соевое молоко?
• Миома матки и соя: что нужно знать
• Влияет ли употребление соевого молока на фертильность мужчин?

Метки:

Loang xương

Гим может

Тиен Ман Кинь

Phòng ngừa đai tháo đường

Лам Дап да

Сон Кхе

Sữa đậu nành

Польза соевого молока (Soya Dudh) и его побочные эффекты

О пользе соевого молока (Soya Dudh)
Пищевая ценность соевого молока (Soya Dudh)
Как использовать
Польза для здоровья соевого молока
Использование соевого молока (Soya Dudh)
Соевое молоко (Soya Dudh) Побочные эффекты
Происхождение и выращивание соевого молока (Soya Dudh)

Соевое молоко (Soya Dudh)

Соевое молоко, которое в индийских семьях также называют соевым dudh. Это делается путем измельчения и варки соевых бобов в воде с последующим фильтрованием остатков. Оно производится несколькими коммерческими брендами и используется многими людьми в качестве заменителя коровьего молока или людьми с непереносимостью лактозы. Его также можно приготовить из машины для производства соевого молока.

Хотя многие из вас слышали о некоторых преимуществах соевого молока, большинство людей до сих пор не знают о возможной пользе этого чудодейственного молока. Для получения дополнительной информации о соевом молоке и о его плюсах и минусах читайте дальше.

Пищевая ценность соевого молока (Soya Dudh)

Соевое молоко очень богато питательными веществами, витаминами и клетчаткой и является одним из самых полезных напитков, доступных сегодня. Исследования показывают, что каждые 100 г соевого молока содержат 118 мг калия, 51 мг натрия, 6 г углеводов, 1,8 г общего жира, 3,3 г белков и 0 мг холестерина.

Кроме того, поскольку он богат омега-3 жирными кислотами, он может помочь в борьбе с холестерином, сердечными заболеваниями и другими проблемами. Тем не менее, теперь давайте посмотрим на различные преимущества соевого молока.

Пищевая ценность На 100 грамм

Витамины и минералы

Как употреблять соевое молоко

Соевое молоко можно плавно включать в сбалансированный рацион. Его можно использовать как-

• Чай или кофе
• Рецепты выпечки
• Приготовление карри
• Молочные коктейли и т. д.

Резюме. Вышеупомянутые пункты являются одними из самых известных способов использования соевого молока. Однако соевое молоко можно использовать и в других рецептах.

Польза для здоровья соевого молока (Soya Dudh)

Начните пить соевое молоко, чтобы получить максимальную пользу для здоровья от соевого молока (Soya Dudh). Популярный напиток содержит большое количество витамина D и кальция. Соевое молоко содержит хороший антиоксидант и омега-3 жирные кислоты с противовоспалительным действием. Вы можете легко купить соевое молоко на местном рынке. Кроме того, мы перечислили, когда нельзя употреблять соевое молоко при различных состояниях и его побочных эффектах.

Соевое молоко мгновенно заряжает энергией

В этом быстро меняющемся мире большинство из нас закрывает глаза на естественные способы поддержания формы. Все мы заняты тяжелой работой, и впоследствии мы часто сбиваем свой энергетический уровень. Для поддержания уровня энергии соевое молоко является одним из лучших напитков.

Если вы ищете мгновенные ускорители энергии и в конечном итоге пьете искусственно приготовленные напитки в бутылках. Поэтому настоятельно рекомендуется выбирать естественные способы, и нет ничего лучше, чем соевое молоко (soya dudh), чтобы дать вам мгновенный заряд энергии.

Резюме. Потребление соевого молока дает мгновенную энергию. Это естественный способ восстановить энергию.

Соевое молоко — превосходная добавка для похудения

На онлайн- и офлайн-рынках представлено множество добавок, которые утверждают, что помогают похудеть за несколько дней. Однако эти добавки только создают больше проблем. Эти добавки могут вызвать опасные побочные эффекты и сделать вас безнадежными и расстроенными. Вот где пригодятся натуральные добавки, такие как соевое молоко. Соевое молоко (Soy dudh) — это не что иное, как молоко, полученное из соевых бобов, которые широко используются во всем мире.

Соевое молоко, включенное в ваш ежедневный рацион, содержит необходимое количество клетчатки, необходимой для контроля аппетита, благодаря чему вы дольше чувствуете себя сытым. Соевое молоко также содержит мононенасыщенные жиры, которые сдерживают накопление жира в организме.

Резюме: соевое молоко помогает контролировать вес. Это растительное молоко с большим количеством необходимых питательных веществ, которое регулирует аппетит.

Соевое молоко полезно при болях при артрите

Присутствие кальция и жирных кислот в соевом молоке или соевой каше может быть полезным при лечении артрита. Если вы не любите есть рыбу, но все же хотите включить в свой рацион омега-3 и другие жирные кислоты для улучшения работы мышц и связок, вы, вероятно, читаете нужную статью.

Чрезмерное количество жирных кислот в соевом молоке может эффективно лечить артрит. Обладая низким содержанием жира и высоким содержанием кальция, клетчатки и белка, он полезен при лечении ревматоидного артрита.

Резюме. Соевое молоко включено в лечение артрита, потому что оно является богатым источником жирных кислот и кальция. Это уменьшает боль и воспаление, связанные с артритом.

Соевое молоко полезно для снижения уровня холестерина

Исследования показывают, что включение соевого молока (soya dudh) в ваш ежедневный рацион может помочь контролировать и поддерживать концентрацию холестерина в организме. Соевое молоко не содержит холестерина, поэтому оно не увеличивает уровень холестерина ЛПНП или плохого холестерина в организме.

Соевое молоко, богатое полиненасыщенными жирами, не только снижает выработку ЛПНП, но и вызывает значительное увеличение ЛПВП, хорошего холестерина.

Резюме: соевое молоко отлично регулирует уровень холестерина в организме. Это помогает увеличить уровень ЛПВП и снизить уровень холестерина ЛПНП.

Соевое молоко помогает поддерживать уровень артериального давления

Избыточное содержание натрия (которое вызывает повышение уровня артериального давления) может компенсироваться избытком калия в соевом молоке, что помогает контролировать уровень артериального давления.

Резюме. Соевое молоко является богатым источником калия, который нейтрализует натрий, тем самым снижая кровяное давление.

Соевое молоко, полезное для здоровья костей

Соевое молоко, или, как вы его называете, соевый дудх, является отличным источником кальция. Это широко известный и общепризнанный факт, что высокий уровень кальция в организме напрямую связан с более крепкими и здоровыми костями.

Он не только предотвращает переломы, укрепляя мышцы и кости, но также помогает поддерживать суставы.

Резюме. Соевое молоко может укреплять кости из-за значительного количества содержащегося в нем кальция. Это также помогает предотвратить заболевания костей.

Соевое молоко укрепляет кровеносные сосуды

Наличие жирных кислот омега-3 и омега-6 в соевом молоке может защитить ваши кровеносные сосуды. Соединения, присутствующие в соевом молоке (соевый сыр), могут защитить ваши живые клетки и предотвратить отложения холестерина.

Резюме: наличие незаменимых жирных кислот в соевом молоке способствует укреплению кровеносных сосудов. Он предотвращает закупорку холестерина.

Соевое молоко — лучший напиток для беременных

Соевое молоко также богато витамином С, комплексом витаминов группы В, витамином Е и витамином К. Впоследствии беременным женщинам и кормящим матерям рекомендуется регулярно выпивать стакан соевого молока для поддержки организма. развития плода и младенца соответственно.

Резюме. Соевое молоко обеспечивает беременных женщин необходимыми питательными веществами, необходимыми для развития плода. Беременным и кормящим женщинам часто советуют включать соевое молоко в свой ежедневный рацион.

Соевое молоко снижает риск рака предстательной железы

Удивлены? Ну, вы должны быть. Существует множество мифов, связанных с раком, его лечением и методами лечения. Говорят, что более высокий уровень тестостерона может привести к раку простаты.

Хотя низкий уровень тестостерона часто приводит к определенным проблемам, необходимо поддерживать разумный уровень тестостерона, чтобы избежать рака простаты, и нет ничего полезного, чем регулярно выпивать стакан соевого молока.

Резюме: соевое молоко помогает регулировать уровень тестостерона, тем самым предотвращая рак простаты

Соевое молоко снижает риск рака молочной железы

Сам термин «рак молочной железы» пугает большинство женщин. Поэтому настоятельно рекомендуется регулярно употреблять соевое молоко (soya dudh), чтобы компенсировать недостаток эстрогена фитоэстрогеном, присутствующим в соевом молоке.

Резюме. Соевое молоко также помогает снизить риск рака молочной железы за счет поддержания уровня эстрогена.

Соевое молоко — отличная замена молочным продуктам

Для тех, у кого аллергия на коровье молоко (обычно называемая непереносимостью лактозы), нет другой лучшей замены, чем соевое молоко или соевая мука. Считается, что молоко необходимо для оптимального функционирования организма, поэтому соевое молоко рекомендуется тем, у кого аллергия на молочные продукты.

Резюме. Соевое молоко является отличным заменителем молочных продуктов. Люди с аллергией на молочные продукты могут без колебаний употреблять соевое молоко.

Соевое молоко при анемии

Соевое молоко, богатое кальцием и железом, эффективно при лечении анемии. Железо улучшает выработку эритроцитов и тем самым улучшает общее функционирование кровеносных сосудов, тем самым повышая иммунную силу организма.

Резюме: соевое молоко также хорошо помогает при анемии. Железо и кальций присутствуют в соевом молоке, что увеличивает производство эритроцитов.

Использование соевого молока (Soya Dudh)

Соевое молоко используется несколькими способами, например:

• Регулярное употребление соевого молока снижает вероятность развития некоторых злокачественных новообразований, включая рак молочной железы и простаты.
• Люди с непереносимостью лактозы также могут принимать соевое молоко в качестве добавки.
• Он также может контролировать уровень холестерина и артериального давления.
• Постоянное употребление стакана соевого молока может помочь в лечении артрита и анемии, а также способствует снижению веса.

Резюме. Соевый шрот в основном используется в качестве добавки и является отличным выбором для людей с непереносимостью лактозы. Это также помогает предотвратить некоторые расстройства.

Побочные эффекты и аллергия на соевое молоко (Soya Dudh)

Хотя соевое молоко обладает вышеупомянутыми преимуществами, оно также может привести к некоторым побочным эффектам.

• зуд в горле и хроническое воспаление часто вызывают побочные эффекты.
• Он также может блокировать путь синтеза белка в организме.
• Поглощение столь необходимых минералов, как железо, цинк и магний, может быть ограничено в организме из-за присутствия фитиновой кислоты в соевых бобах.