Изотоник с молоком: Как принимать изотоник и для чего он нужен?

Содержание

Как принимать изотоник и для чего он нужен?

Изотоник — напиток, предназначенный для восстановления в организме нормального уровня жидкости. Несмотря на то, что изотоники появились на рынке спортивного питания сравнительно недавно, они уже успели полюбиться многим завсегдатаям спортивных залов и фитнес-центров. Давайте разберемся, действительно ли изотоники необходимы каждому, кто хотя бы время от времени ходит в зал.

Из чего состоят изотоники?

Изотоник содержит углеводы, соли, минералы и витамины. Как правило, в составе такого напитка можно найти от пяти до восьми процентов сахара, способствующего быстрому восстановлению после изнурительной тренировки, электролиты, то есть вещества, способствующие отправке электрических импульсов, — магний, кальций и калий, которые нужны для поддержания осмотического давления крови. Иногда в состав продукта также включаются лютеин, аминокислоты. Состав изотоника может отличаться в зависимости от бренда, однако в целом все подобные напитки базируются на нормальном для человеческого организма содержании химических элементов.

Всем ли нужен изотоник?

Изотоник полезен тем, кто много тренируется. Если вся ваша физическая активность ограничивается утренней пробежкой в парке у дома или недолгой разминкой, изотоник вам ни к чему. Даже наоборот: исследования показывают, что при отсутствии достаточного уровня физической нагрузки употребление изотоников приводит к увеличению веса — не забывайте, в них содержится сахар!

Таким образом, изотоник нужен спортсменам, занимающимся бодибилдингом, пауэрлифтингом, кроссфитом и другими видами спорта с большими и регулярными физическими нагрузками.

Как изотоник влияет на организм?

Для начала разберемся, почему вообще нужно восполнять уровень электролитов и воды в организме. Когда спортсмен занимается силовыми тренировками, частота его пульса увеличивается до 120-140 ударов в минуту, а температура тела вырастает до 37-38 градусов. Для того чтоб охладиться, тело начинает активно выделять пот, вместе с которым из организма выходят электролиты (именно они придают поту солоноватый привкус). А дальше — по нарастающей:

  1. Когда количество выделенного пота составляет около двух процентов от общей массы тела, эффективность тренировки существенно уменьшается.

  2. Еще немного, и мышечная активность снижается, мускулы начинают истощаться, возникает головокружение.

  3. При существенной потере жидкости спортсмену грозит тепловой удар и коллапс сосудов.

Поэтому прием жидкости во время тренировки необходим, и изотоник станет оптимальным выбором.

Можно ли заменить изотоник чем-то другим?

Многие берут в зал бутылочку с водой. Это неплохое решение, если предполагаются занятия на аэробных тренажерах общей продолжительностью не более часа и с невысокой интенсивностью. Однако если вам предстоит много и, что важно, упорно заниматься на силовой станции, со штангой или со свободными весами, и вы приготовились, что называется, работать до седьмого пота, без изотоника не обойтись.

И, конечно, даже не стоит думать о том, чтобы заменить изотоник энергетиком: так вы создадите невероятно высокую нагрузку на сердечную мышцу, что негативно скажется и на результате тренировки, и на здоровье в целом.

Как принимать изотоник?

Употреблять изотоник следует умеренно. Это, пожалуй, самое главное правило. Для спортсменов с очень продолжительными и изнурительными тренировками рекомендована норма в 1 литр. Выпивать этот объем напитка следует постепенно, по 2-3 глотка, на протяжении всего занятия.

Если вы — новичок в бодибилдинге, на первых порах достаточно будет 0,5 литра на одну тренировку.

Что насчет «домашних» изотоников?

В интернете полным-полно рецептов изотоников, которые можно сделать в домашних условиях. Нельзя с достоверностью утверждать, что в результате у вас получится максимально приближенный к брендовому напитку продукт, но попробовать вы можете.

  • Рецепт 1: смешайте 500 мл чистой (лучше фильтрованной) воды и 500 мл натурального свежевыжатого сока. Охладите перед употреблением.

  • Рецепт 2: смешайте 400 мл воды, 3 столовых ложки сахара, 2 щепотки соли, 200 мл фруктового сока.

  • Рецепт 3: смешайте 1,5 грамма соды, 0,5 грамма поваренной соли, 50 граммов глюкозы и 500 мл воды.

Если захотите, можете заменить обычную поваренную соль цитратом натрия (продается в аптеках, также называется натрием лимоннокислым). Это придаст готовым напиткам немного кисловатый привкус.

Несмотря на то, что приготовить напиток с изотоническими свойствами несложно, только фабричный продукт обладает оптимальным составом. Поэтому мы рекомендуем выбирать изотоники, выпущенные известными брендами спортивного питания.

Какую форму выпуска выбрать?

Изотоник в бутылке удобно брать с собой в зал, однако вовсе не обязательно каждый раз приобретать напиток или держать дома большой запас напитка, занимающий много места. Гораздо проще развести порошок, сделав свежую порцию изотоника прямо перед тренировкой, и взять его с собой.

У порошкового изотоника есть преимущество — его удобно хранить, не нужно беспокоиться о том, правильно ли вы подобрали состав и выдержали дозировку каждого из компонентов.

все что нужно знать об изотонических напитках

Изотоники — это спортивные напитки, представляющие собой водный раствор электролитов тела: хлориды кальция, магния, натрия и калия), часто с добавлением углеводов. Кроме возмещения потери жидкости, потерянной организмом во время физической активности (с чем справляется и обычная вода), изотонические напитки помогают возместить потерю минеральных веществ в организме, которые теряются во время потоотделения. А глюкоза снабжает тело быстрым топливом для выполнения работ.

Изотоники — это спортивные напитки, представляющие собой водный раствор электролитов тела: хлориды кальция, магния, натрия и калия), часто с добавлением углеводов.

При потере жидкости у спортсмена появляются определённые симптомы:

  • потеря 1% воды от общего веса вызовет чувство жажды
  • 2% — снижение выносливости
  • потеря 3% — снижение силы
  • 5% — снижение слюноотделения, мочеобразование, повышение пульса, апатию, мышечную слабость, тошноту и иногда головокружение.

Обезвоживание вызывает значительную потерю минералов и состояние электролитного дисбаланса. Такая потеря сказывается в первую очередь на проведение нервного импульса в клетку и ее ответной реакции, снижается и аэробная мощность. Поэтому при составлении изотонических напитков используют полимеры глюкозы и поливитаминные комплексы.

Составные части изотоников

Электролиты

Это растворённые в воде минералы, которые образуют соленые гелеобразные оболочки вокруг и внутри клеток.

Такие клетки обмениваются электрическими зарядами, вступают в реакцию с другими минералами и — самое главное, — передают нервные импульсы, подавая мышцам сигнал о сокращении и расслаблении. Кроме этого, элетролиты регулируют баланс жидкости внутри и снаружи клеток.

Особенно важно восстанавливать электролитный баланс на тренировках, связанных с повышенной выносливостью и тех, которые длятся свыше 45 минут. Плотность изотонического раствора приблизительно равна плотности плазмы крови, поэтому необходимые вещества быстро всасываются и эффективно помогают поддерживать водно–солевой баланс.

Сахар

Большая часть изотоников содержит от 4 до 10% сахара. Такая концентрация глюкозы способствует увеличению всасывания в кровь, очень близкой к скорости всасывания воды. 8-10%-ный раствор практически моментально всасывается, что значительно повышает функциональные возможности организма.

Сладкие тоники, употребляемые во время тренировок или соревнований, улучшают работоспособность спортсмена, повышают его выносливость во время длительных нагрузок за счет снабжения мышц быстрыми углеводами, которые приходят на помощь истощенным запасам гликогена.

Минеральные вещества, соли и антиоксиданты

Основная задача антиоксидантов — поддержание кислородного баланса в крови. Антиоксиданты (чаще всего каротиноиды, флавоноиды и травяные экстракты) снижают действие свободных радикалов. Эти кислородсодержащие молекулярные осколки активно растут при интенсивных физических нагрузках и инициируют разрушение и гибель клеток.

Витамины и минералы в изотониках выполняют кроветворные (железо) и регулирующие функции — синтез белка и соединительной ткани (цинк), стимулируют работу имунной и нервной систем (магний, селен), питают мышечную ткань, в том числе сердечную мышцу (калий, магний).

Нюансы

  • У изотоников нет противопоказаний, однако диабетикам стоит помнить, что в составе спортивных напитков содержится глюкоза, так что перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
  • Из-за некоторых напитков эмаль зубов может немного изменить цвет.
  • Всегда стоит читать состав тоников и следить за тем, чтобы в составе не было продуктов, на которые у вас индивидуальная непереносимость и обращать внимание на то, что изотоники могут содержать регуляторы кислотности, красители, консерванты и подсластители, что противоречит идее здорового напитка.
  • Необходимо обратить внимание на опасность потребления кофеина и некрепких алкогольных напитков, которые стимулируют выведение жидкости с мочой.

В любом из вариантов, изотоники — идеальный способ восполнить все потери во время тренировки: воду, углеводы, микроэлементы и витамины.

Спортивные изотоники можно приобрести уже готовые или в виде порошков, которые растворяют в воде, использовать в качестве тоников витаминизированную воду, пить соки (ведь они, кроме воды, содержат сахар и невысокое количество витаминов и минералов, минеральную воду) — отличный источник микроэлементов, солей, которые теряются с потом. Кроме этого, можно пить настои и отвары из трав, лимонады, морсы, квас.

Когда пить

Изотоники принимают за 1-1,5 часа перед тренировкой. Если тяжелой тренировки не ожидается, вместо тоников можно также пить дегазированную минеральную воду или свежевыжатые соки.

Пьют также во время тренировки чтобы возместить потери макро- и микроэлементов, и/или сразу после тренировки — для восстановления кислотно-основного состояния и в течении 1-2 часов после завершения работ для полного восстановления водного баланса и возмещения потерь витаминов и солей.

В следующей статье мы расскажем о том, как сделать изотоники дома, быстро и просто.

Что ещё почитать:

  • Молоко, вода, кола или пиво? Какие напитки насыщают влагой лучше
  • 10 горячих напитков, которые можно взять на тренировку
  • Как алкоголь влияет на организм спортсмена

Подпишись на регулярную рассылку с советами и статьями о беге

Влияние потребления обезжиренного молока и изотонических напитков перед тренировкой на гомеостаз жидкости и результаты гонок на время у велосипедистов: рандомизированное перекрестное исследование | Журнал Международного общества спортивного питания

  • Краткий отчет
  • Открытый доступ
  • Опубликовано:
  • Данниела Гарсия-Бергер 1 ,
  • Карен Маккей 2 ,
  • Matias Monsalves-Alvarez 3 ,
  • Carlos Jorquera 1 ,
  • Rodrigo Ramirez-Campillo 4 ,

    • 9555

  • . 9000.
  • .
  • Маурисио Кастро-Сепульведа 5  

Журнал Международного общества спортивного питания
том 17 , Номер статьи: 17 (2020)
Процитировать эту статью

  • 5376 доступов

  • 1 Цитаты

  • 15 Альтметрический

  • Сведения о показателях

Abstract

Фон

Статус гидратации влияет на выносливость. Рекомендации по гидратации перед тренировкой направлены на потребление напитков с высоким содержанием углеводов и натрия. Молоко из-за содержания в нем углеводов и натрия можно считать эффективным напитком для гидратации перед тренировкой.

Цель

В рандомизированном перекрестном исследовании мы сравнили влияние употребления изотонического спортивного напитка (SPD) и обезжиренного молока (SM) перед гонкой на гомеостаз жидкости и результаты гонок на время у шоссейных велосипедистов.

Методы

Велосипедисты-мужчины ( n  = 9 лет; возраст 26,8 ± 4,78 лет) с 10,8 ± 8,56 летами опыта участия в национальных соревнованиях; 1,5 часа до гонки на время на 18,6 км. Измерения массы тела, удельного веса мочи (USG), цвета мочи и времени испытания сравнивали между напитками (группа; g) до и после гонки (время; t).

Результаты

Двухфакторный ANOVA не показал различий между SPD и SM в массе тела (t, p  < 0,0001; г, р  = 0,89; T × G, P = 0,54), USG (T, P = 0,01; G, P = 0,63; T × G, P = 0,29) и цвет мочи (T, P = 0,01 ; g, p  = 0,54; t × g, p  = 0,28) до или после гонки. Кроме того, между испытаниями не наблюдалось различий в потреблении воды во время гонки ( p  = 0,55) или результатов в гонке на время ( p  = 0,84).

Заключение

Текущие результаты могут помочь спортсменам, предпочитающим различные напитки, расширить выбор стратегий гидратации.

Введение

Заявление о позиции Американского колледжа спортивной медицины в отношении упражнений и замещения жидкости гласит, что гипогидратация более 2% массы тела ухудшает выносливость при выполнении упражнений [1, 2]. В частности, у велосипедистов гипогидратация снижает эффективность гонок на время независимо от жажды или при неизвестном состоянии гидратации [3,4,5,6]. Таким образом, стратегии гидратации во время и после соревнований имеют основополагающее значение для поддержания работоспособности и будут способствовать оптимальной производительности во время соревнований, особенно в длительных соревнованиях на выносливость [7]. Тем не менее, исследования, связанные с этими стратегиями, немногочисленны. Интерес к рекомендациям по гидратации перед тренировкой показал, что потребление напитков с высоким содержанием натрия и различных типов углеводов может уменьшить потерю жидкости и улучшить баланс жидкости во время тренировки [1, 8]. Предыдущее исследование, включающее употребление куриного супа перед тренировкой [9].] и безалкогольное пиво [10] показали улучшение водного баланса во время тренировки. Однако ни в одном из этих исследований не учитывалась производительность.

Использование обезжиренного шоколадного молока (CSM) стало альтернативой другим коммерчески распространяемым изотоническим спортивным напиткам (SPD). В обзорной статье Pritchett et al. (2012) пришли к выводу, что потребление CSM сразу после тренировки и через 2 часа после тренировки снижает показатели мышечного повреждения и способствует оптимальному восстановлению после тренировки [11]. Более того, CSM, по сравнению с другими SPD, обеспечивал аналогичные или превосходящие эффекты на оценки воспринимаемой нагрузки, лактата в сыворотке и креатинкиназы в сыворотке после тренировки [12]. Эти результаты показывают, что гидратационные напитки после тренировки также могут быть эффективны при использовании в качестве гидратационных напитков перед тренировкой [1]. Таким образом, употребление CSM можно считать потенциальным спортивным напитком перед тренировкой. Тем не менее, CSM содержит почти в два раза больше калорий, чем любой другой SPD, что может привести к дискомфорту в желудочно-кишечном тракте. Жидкостное опорожнение желудка зависит от общей калорийности напитков [13]. Таким образом, прием CSM перед тренировкой может задерживать опорожнение желудка и вызывать дискомфорт у спортсменов. Тем не менее, использование обезжиренного молока без шоколада (SM) может быть альтернативой CSM. SM имеет меньше калорий из-за более низкого содержания углеводов, но при этом аналогичное содержание питательных веществ (кроме углеводов) по сравнению с CSM. Кроме того, он также имеет аналогичное количество калорий по сравнению с традиционным SPD. Таким образом, целью этого исследования было сравнить использование изотонического спортивного напитка (SPD) и обезжиренного молока (SM) в качестве гидратационного напитка перед гонкой на гомеостаз жидкости и результаты гонок на время у шоссейных велосипедистов.

Материалы и методы

Участники

Девять мужчин-велосипедистов (возраст 26,8 ± 4,78 года, масса тела 71,9 ± 5,33 кг, рост 175,5 ± 4,07 см) вызвались участвовать в исследовании. Участники имели одинаковый уровень подготовки (> три тренировки в неделю) и 10,8 ± 8,56 лет опыта участия в национальных соревнованиях. Все велосипедисты были действующими участниками (т. е. недавно участвовали в соревнованиях или готовились к предстоящим соревнованиям) на момент тестирования. Кроме того, все спортсмены были постоянными потребителями СМ и не имели непереносимости лактозы. Они были тщательно проинформированы обо всех экспериментальных процедурах и рисках/выгодах, связанных с их участием в исследовании. Участникам было дано письменное информированное согласие, и они подписали документ до того, как было проведено какое-либо экспериментальное тестирование. Это исследование проводилось в соответствии с Хельсинкской декларацией и было одобрено комитетом по этике Университета *** вслепую для целей рецензирования*** (должно быть завершено после рецензирования).

Экспериментальный план

Каждый велосипедист выполнил два протокола гидратации перед тренировкой (5-дневный перерыв между ними) в рандомизированном перекрестном дизайне перед гонкой на время на 18,6 км. Гонка на время проводилась на знакомом велосипедистам горном перевале первой категории, который часто использовался в велогонках. Гора расположена в столичном регионе Чили (Фареллонес), на высоте ~ 2430 м над уровнем моря и среднем уклоне ~ 5%. Испытание на время контролировалось главным исследователем в индивидуальном порядке. Для повышения экологической обоснованности перед испытаниями не давали рекомендаций по гидратации. Перед каждым испытанием спортсмены принимали две дозы по 350 мл (всего 700 мл) либо SPD (Gatorade®, США), либо SM (Colun®, Чили) (характеристики напитков в таблице 1). Дозы давали 180 мин и 90 мин перед каждой гонкой (протокольная временная диаграмма на рис. 1).

Таблица 1 Питательные характеристики напитков на 350 мл

Полноразмерная таблица

Рис. 1

Временная диаграмма протокола исследования. УЗИ: удельный вес мочи. T: Время

Полноразмерное изображение

Измерения

Измерения массы тела (SECA, Германия), УЗИ (рефрактометр; Robinair, США) и цвет мочи (шкала от 1 до 8) оценивались после употребления 700  мл напитки (время 1) и после завершения гонки (время 2) (рис. 1). Кроме того, перед употреблением напитков также оценивался исходный уровень USG. Для сбора мочи использовали одноразовую, чистую, сухую и прозрачную емкость. Результаты гонок на время оценивались на каждой гонке на 18,6 км с использованием хронометра (Casio, Япония) с точностью при нормальной температуре +/- 99,9%.

Для оценки потребления жидкости во время гонки каждому велосипедисту были выданы бутылки с водой объемом 500 мл (Vital, Чили) для свободного употребления во время тренировки (вволю) в начале гонки. Ветер, скорость, температура и влажность измерялись с помощью приложения AccuWeather. Температура и влажность были одинаковыми (статистический анализ не показал) между SPD (24 °C и 46% влажности) и SM (21 °C и 48% влажности).

Статистический анализ

Нормальность данных была оценена с помощью критерия Шапиро-Уилка, показывающего, что данные имеют нормальное распределение. Статистический анализ проводили с помощью программы GraphPad Prism 6.0 (Graphpad Software, США). Парный 9Тест 0081 t использовался для сравнения потребления воды во время испытаний на время и времени, необходимого для их завершения. Двусторонний дисперсионный анализ (2-сторонний ANOVA) применялся для сравнения массы тела, цвета мочи и удельного веса мочи до и после гонки (время) между испытаниями (группой) и их взаимодействием (t × g). Все данные представлены как среднее ± стандартное отклонение. p  < 0,05 считалось статистически значимым.

Результаты

Статус гидратации и гомеостаз жидкости

Исходный уровень УЗИ группы (до употребления напитков) составлял 1,018 ± 0,006. По данным Каса и др. (2000) [7], 11,7 % велосипедистов страдали эугидратацией (USG < 1,010), 41,2 % имели легкое обезвоживание (USG   =   1,010–1,020), 41,1 % значительно обезвоживались (USG   =   1,021–1,030) и 5,8 % серьезно обезвоживались (USG). > 1,030). Цвет мочи и USG, оба маркера состояния гидратации, увеличились после гонки (t, p  =  0,04; t, p  =  0,01; соответственно). Однако различий между испытаниями обнаружено не было (g, p  = 0,63; г, р  = 0,54; соответственно), ни по времени x взаимодействию испытаний (t × g, p  = 0,29; t × g, p  = 0,28; соответственно) (см. рис. 2 б, в). Что касается массы тела, обе группы показали снижение на 2,1 ± 0,48% (t, p  < 0,0001) после гонки. Однако не было обнаружено никаких различий между испытаниями (g, p  =  0,89), а также во взаимодействии времени x испытаний (t × g, p  =  0,54) (см. рис. 2a).

Рис. 2

Масса тела ( a ), цвет мочи ( b ) и удельный вес мочи (USG) ( c ) до (T1) и после (T2) велогонки на время на 18,6 км, после приема любого обезжиренного молоко (серая линия) или изотонический спортивный напиток (черная линия). Временные эффекты (все p  < 0,05) были отмечены для массы тела, цвета мочи и УЗИ, однако не было отмечено ни группы, ни взаимодействия время × группа (дополнительные сведения см. в тексте)

Полноразмерное изображение

Вода потребление и пробная производительность

Не наблюдалось различий в потреблении воды во время гонки и между испытаниями (SM, 340 ± 190 мл; SPD, 288 ± 196; p  = 0,55, см. рис. 3a). Наконец, не наблюдалось никаких различий в гонке на время 18,6 км между напитками (SM, 50,6 ± 3,9 мин; SPD, 50,8 ± 2,39 мин; p = 0,84, см. рис. 3b).

Рис. 3

Сравнение потребления воды во время — и времени, необходимого для завершения — велогонки на время на 18,6 км после приема обезжиренного молока или изотонического спортивного напитка

Изображение в полный размер

Обсуждение

Целью данного исследования было сравнить использование изотонического спортивного напитка (SPD) и обезжиренного молока (SM) в качестве напитка для гидратации перед гонкой на гомеостаз жидкости и результаты в гонках на время в шоссейные велосипедисты. Мы заметили, что SM оказывает такое же влияние, как SPD, на гомеостаз жидкости и производительность. Следовательно, SM и SPD можно рассматривать как альтернативу напиткам для гидратации перед гонкой у шоссейных велосипедистов.

Наши результаты показывают, что 88,2% набранных велосипедистов страдали обезвоживанием (USG > 1,010) перед заездами на время. Аналогичные результаты относительно состояния гидратации у спортсменов были получены в других источниках. В исследовании, проведенном Castro-Sepúlveda et al. (2015) профессиональные футболисты начинали тренировочные занятия со средним USG 1,026 ± 0,005 (9распространенность обезвоживания 8%) [14]. Кроме того, Диас-Кастро и соавт. (2018) наблюдали за баскетболистами со средней USG 1,021 ± 0,006 (распространенность обезвоживания 98%) [15]. Таким образом, наши результаты плохой гидратации перед соревнованиями соответствуют литературным данным. Было высказано предположение, что отсутствие знаний о питании у спортсменов может быть основной причиной плохого состояния гидратации [16,17,18,19] перед соревнованиями. Более того, недавние данные свидетельствуют о том, что легкое предматчевое обезвоживание (USG = 1,010–1,020) увеличивает физиологический стресс во время тренировки [20]. Таким образом, учитывая высокую распространенность обезвоживания перед тренировкой среди спортсменов, стратегии предварительной гидратации и просвещение спортсменов по вопросам питания становятся важными.

В литературе рекомендуются различные протоколы гидратации перед тренировкой [7, 21]. В этом исследовании был обеспечен общий объем потребления 700 мл, разделенный на две дозы по 350 мл, за 3 и 1,5 часа до испытания на время. Этот объем был хорошо принят спортсменами, так как ни один из участников не заявил о желудочно-кишечном дискомфорте. В литературе объясняется, что большая часть желудочно-кишечного дискомфорта, возникающего во время физических упражнений, связана со снижением скорости опорожнения желудка, нарушением всасывания воды и питательных веществ, замедлением времени транзита или снижением кровотока во внутренних органах [22]. Что наиболее важно, желудочно-кишечный дискомфорт во время упражнений снижает работоспособность спортсменов, занимающихся выносливостью [22]. Поэтому становится актуальной распространенность дискомфорта и симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта во время тренировок и соревнований. Было высказано предположение, что высокая калорийность напитков влияет на опорожнение желудка. Исследование Окабе и соавт. (2015) сравнили пять видов напитков с разной калорийностью (включая молоко, апельсиновый сок и воду) и не обнаружили различий во времени эвакуации жидкости из желудка. Следовательно, опорожнение желудка жидкостью может зависеть от большего количества питательных веществ, а не только от общей калорийности напитков [13]. Наши участники не сообщали о желудочно-кишечном дискомфорте при использовании SM или SPD. Эти результаты подтверждают использование SM в качестве напитка для предварительной гидратации без каких-либо желудочно-кишечных рисков или симптомов.

В настоящем исследовании не было обнаружено разницы во времени между SM и SPD при завершении велогонки на время на 18,6 км. Аналогичные результаты показали Pritchett et al. (2009), где обезжиренное шоколадное молоко и SPD принимались перед испытанием на время до истощения при 85% максимального потребления кислорода участником [23]. Тем не менее, использование SM (шоколадного или нет) может иметь дополнительные преимущества по сравнению с SPD. Использование СМ может способствовать уменьшению повреждения скелетных мышц, вызванного физическими упражнениями, предположительно из-за содержания аминокислот в СМ [11]. Требуются дальнейшие исследования в этой теме.

В заключение, наши результаты показывают, что использование SM в качестве напитка для предварительной гидратации не выявило различий в гомеостазе жидкости или производительности по сравнению с SPD у тренированных велосипедистов. Кроме того, использование SM показало хорошую желудочно-кишечную переносимость у спортсменов. Таким образом, использование SM можно рассматривать как еще одну эффективную стратегию гидратации для спортсменов с различными предпочтениями в отношении напитков.

Доступность данных и материалов

Наборы данных, использованные и/или проанализированные в ходе текущего исследования, можно получить у соответствующего автора по обоснованному запросу.

Сокращения

CSM:

Шоколадное обезжиренное молоко

СМ:

Обезжиренное молоко

УЗИП:

Изотонический спортивный напиток

USG:

Удельный вес мочи

Ссылки

  1. Американский колледж спортивной медицины, Sawka MN, Burke LM, et al. Позиционный стенд Американского колледжа спортивной медицины. Упражнения и восполнение жидкости. Медицинские спортивные упражнения. 2007;39(2):377–90.

    Артикул

    Google ученый

  2. Cheuvront SN, Carter R, Sawka MN. Баланс жидкости и выполнение упражнений на выносливость. Curr Sports Med Rep. 2003;2(4):202–8.

    Артикул

    Google ученый

  3. Funnell MP, Mears SA, Bergin-Taylor K, James LJ. Слепая и неслепая гипогидратация одинаково ухудшают результаты велогонок на время в жару у тренированных велосипедистов. J Appl Physiol Bethesda Md 1985. 2019;126(4):870–9.

    КАС

    Google ученый

  4. Адамс Д.Д., Секигучи Ю., Су Х.Г., Сил А.Д., Спронг К.А., Киркланд Т.В. и др. Обезвоживание ухудшает работоспособность при езде на велосипеде независимо от жажды: слепое исследование. Медицинские спортивные упражнения. 2018;50(8):1697–703.

    Артикул
    КАС

    Google ученый

  5. Бардис К.Н., Кавурас С.А., Кости Л., Маркуси М., Сидоссис Л.С. Легкая гипогидратация снижает эффективность езды на велосипеде в жару. Медицинские спортивные упражнения. 2013;45(9):1782–9.

    Артикул

    Google ученый

  6. Адамс Д.Д., Скотт Д.М., Брэнд Н.А., Су Х.Г., Сил А.Д., Макдермотт Б.П. и др. Легкая гипогидратация ухудшает показатели велоэргометрии в жару: слепое исследование. Scand J Med Sci Sports. 2019;29(5):686–95.

    Артикул
    КАС

    Google ученый

  7. Casa DJ, Armstrong LE, Hillman SK, Montain SJ, Reiff RV, Rich BS и др. Позиция Национальной ассоциации спортивных тренеров: замена жидкости для спортсменов. Джей Атл Трейн. 2000;35(2):212–24.

    КАС
    пабмед
    ПабМед Центральный

    Google ученый

  8. Савойя Ф.А., Дион Т., Асселин А., Гуле EDB. Гипергидратация, вызванная натрием, снижает диурез и улучшает баланс жидкости по сравнению с гипергидратацией, вызванной глицерином и водой. Appl Physiol Nutr Metab Physiol Appl Nutr Metab. 2015;40(1):51–8.

    Артикул
    КАС

    Google ученый

  9. Йоханнсен Н.М., Салливан З.М., Варнке Н.Р., Смайли-Ойен А.Л., Кинг Д.С., Шарп Р.Л. Влияние приема супа перед тренировкой на потребление воды и баланс жидкости во время тренировки в жару. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2013;23(3):287–96.

    Артикул

    Google ученый

  10. Castro-Sepulveda M, Johannsen N, Astudillo S, Jorquera C, Álvarez C, Zbinden-Foncea H, et al. Влияние потребления пива, безалкогольного пива и воды перед тренировкой на гомеостаз жидкости и электролитов у спортсменов. Питательные вещества. 2016;8(6):345.

  11. Притчетт К., Притчетт Р. Шоколадное молоко: напиток для восстановления после тренировок в видах спорта на выносливость. Мед Спорт Наук. 2012;59:127–34.

    Артикул
    КАС

    Google ученый

  12. «>

    Amiri M, Ghiasvand R, Kaviani M, Forbes SC, Salehi-Abargouei A. Шоколадное молоко для восстановления после физических упражнений: систематический обзор и метаанализ контролируемых клинических испытаний. Eur J Clin Nutr. 2018;73(6):835–49.

    Артикул

    Google ученый

  13. Окабе Т., Терашима Х., Сакамото А. Детерминанты опорожнения желудка: сравнение молока и прозрачных жидкостей с изокалорийной поправкой. Бр Джей Анаст. 2015;114(1):77–82.

    Артикул
    КАС

    Google ученый

  14. Кастро-Сепульведа М., Астудильо С., Альварес С., Сапата-Ламана Р., Збинден-Фонсеа Х., Рамирес-Кампильо Р. и др. Распространенность обезвоживания перед тренировкой у ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ЧИЛИЙСКИХ футболистов. Нутр Хосп. 2015;32(1):308–11.

    ПабМед

    Google ученый

  15. Диас-Кастро Ф. , Астудильо С., Каллеха-Гонсалес Х., Збинден-Фонсеа Х., Рамирес-Кампильо Р., Кастро-Сепульведа М. Изменение маркера гидратации соответствует снижению силы нижней части тела после баскетбольного матча. Научный спорт. 2018;33(3):123–8.

    Артикул

    Google ученый

  16. Моан Р.Дж., Ширеффс С.М. Разработка индивидуальных стратегий гидратации для спортсменов. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2008;18(5):457–72.

    Артикул

    Google ученый

  17. Маги П.Дж., Галлахер А.М., МакКормак Дж.М. Высокая распространенность обезвоживания и недостаточные знания о питании среди спортсменов университетского и клубного уровня. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2016;27(2):158–68.

    Артикул

    Google ученый

  18. Судья Л.В., Кумли Р.Ф., Беллар Д.М., Пайк К.Л., Пирсон Э.Е., Вайднер Т. и др. Знания о гидратации и замене жидкости, отношение, барьеры и поведение игроков в американский футбол дивизиона 1 NCAA. J Прочность Конд Рез. 2016;30(11):2972–8.

    Артикул

    Google ученый

  19. Клири М.А., Хетцлер Р.К., Вассон Д., Заработная плата Дж.Дж., Стикли С., Кимура И.Ф. Поведение, связанное с гидратацией, до и после образовательного и предписанного вмешательства по гидратации у спортсменов-подростков. Джей Атл Трейн. 2012;47(3):273–81.

    Артикул

    Google ученый

  20. Кастро-Сепульведа М., Рамирес-Кампильо Р., Абад-Колил Ф., Монхе С., Пеньяильо Л., Кансино Дж. и др. Базальное легкое обезвоживание повышает уровень кортизола в слюне после товарищеского матча у молодых элитных футболистов. Фронт Физиол. 2018;9:1347.

    Артикул

    Google ученый

  21. Расинаис С. , Алонсо Дж.М., Куттс А.Дж., Флорис А.Д., Жирар О., Гонсалес-Алонсо Дж. и др. Согласованные рекомендации по тренировкам и соревнованиям в жару. Scand J Med Sci Sports. 2015; 25 (Прил. 1): 6–19.

    Артикул

    Google ученый

  22. Шварц А.Э., Ванагунас А., Камель Пл. Эндоскопия для оценки желудочно-кишечного кровотечения у марафонцев. Энн Интерн Мед. 1990;113(8):632–3.

    Артикул
    КАС

    Google ученый

  23. Pritchett K, Bishop P, Pritchett R, Green M, Katica C. Острые эффекты шоколадного молока и коммерческого восстановительного напитка на индексы восстановления после тренировки и выносливость при езде на велосипеде. Appl Physiol Nutr Metab Physiol Appl Nutr Metab. 2009;34(6):1017–22.

    Артикул

    Google ученый

Скачать ссылки

Благодарности

Авторы хотели бы отметить приверженность и усилия всех спортсменов, которые участвовали в этом исследовании «Club La Cumbre».

Финансирование

Для этого исследования не было финансирования.

Информация об авторе

Авторы и организации

  1. Лаборатория питания и физических упражнений, медицинский факультет, Университет Майор, Сантьяго, Чили

    Данниэла Гарсия-Бергер и Карлос Хоркера

  2. Школа физических упражнений и питания, медицинский факультет Квинслендского технологического университета, Брисбен, Австралия

    Karen Mackay

  3. Лаборатория работоспособности человека, Motion Health & Performance Center, Сантьяго, Чили

    Matias Monsalves-Alvarez

  4. 04

    Лаборатория возможностей человека. Исследовательская группа по качеству жизни и благополучию. Кафедра наук о физической активности, Университет Лос-Лагос, Осорно, Чили

    Родриго Рамирес-Кампильо

  5. Лаборатория физических упражнений, школа кинезиологии, медицинский факультет, Universidad Finis Terrae, Av. Pedro de Valdivia # 1509, Providencia, Santiago, Chile

    Hermann Zbinden-Foncea & Mauricio Castro-Sepulveda

Авторы

  1. Danniela García-Berger

    PubMed Google Scholar

  2. Karen Mackay

    Посмотреть публикации автора

    Вы также можете искать этого автора в
    PubMed Google Scholar

  3. Matias Monsalves-Alvarez

    Просмотр публикаций автора

    Вы также можете искать этого автора в
    PubMed Google Scholar

  4. Carlos Jorquera

    Просмотр публикаций автора

    Вы также можете искать этого автора в
    PubMed Google Scholar

  5. Rodrigo Ramirez-Campillo

    Посмотреть публикации автора

    Вы также можете искать этого автора в
    PubMed Google Scholar

  6. Hermann Zbinden-Foncea

    Просмотр публикаций автора

    Вы также можете искать этого автора в
    PubMed Google Scholar

  7. Mauricio Castro-Sepulveda

    Просмотр публикаций автора

    Вы также можете искать этого автора в
    PubMed Google Scholar

Contributions

DG и MC задумали и разработали исследование. ГД собрал данные. MC, DG, MM, KM и HZ проанализировали данные и представили результаты. MC, MM, KM, CJ и RR создали первую рукопись. Все авторы отредактировали рукопись и утвердили окончательный вариант рукописи.

Автор, ответственный за переписку

Переписка с
Маурисио Кастро-Сепульведа.

Декларация этики

Одобрение этики и согласие на участие

Методы и процедуры настоящего исследования были одобрены мэром университета Сантьяго, Чили, и проводились в соответствии с этическими стандартами Хельсинкской декларации 1964 года. Все участники предоставили утвержденное письменное информированное согласие до начала исследования.

Согласие на публикацию

Неприменимо.

Конкурирующие интересы

Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов.

Дополнительная информация

Примечание издателя

Springer Nature остается нейтральной в отношении юрисдикционных претензий в опубликованных картах и ​​институциональной принадлежности.

Права и разрешения

Открытый доступ Эта статья находится под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 International License, которая разрешает использование, совместное использование, адаптацию, распространение и воспроизведение на любом носителе или в любом формате, при условии, что вы укажете соответствующую ссылку на оригинальный автор(ы) и источник, предоставьте ссылку на лицензию Creative Commons и укажите, были ли внесены изменения. Изображения или другие сторонние материалы в этой статье включены в лицензию Creative Commons на статью, если иное не указано в кредитной строке материала. Если материал не включен в лицензию Creative Commons статьи, а ваше предполагаемое использование не разрешено законом или выходит за рамки разрешенного использования, вам необходимо получить разрешение непосредственно от правообладателя. Чтобы просмотреть копию этой лицензии, посетите http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/. Отказ Creative Commons от права на общественное достояние (http://creativecommons. org/publicdomain/zero/1.0/) применяется к данным, представленным в этой статье, если иное не указано в кредитной линии данных.

Перепечатки и разрешения

Об этой статье

Влияние потребления обезжиренного молока и изотонических напитков перед тренировкой на гомеостаз жидкости и результаты гонок на время у велосипедистов: рандомизированное перекрестное исследование

Рандомизированное контролируемое исследование

. 2020 30 марта; 17 (1): 17.

doi: 10.1186/s12970-020-00346-9.

Данниела Гарсия-Бергер
1
 , Карен Маккей
2
 , Матиас Монсалвес-Альварес
3
 , Карлос Хоркера
1
 , Родриго Рамирес-Кампильо
4
 , Герман Збинден-Фонча
5
 , Маурисио Кастро-Сепульведа
6

Принадлежности

  • 1 Лаборатория питания и физических упражнений, медицинский факультет, Университет мэра, Сантьяго, Чили.
  • 2 Школа физических упражнений и питания, медицинский факультет Квинслендского технологического университета, Брисбен, Австралия.
  • 3 Лаборатория работоспособности человека, Motion Health & Performance Center, Сантьяго, Чили.
  • 4 Лаборатория способностей человека. Исследовательская группа по качеству жизни и благополучию. Департамент наук о физической активности, Университет Лос-Лагос, Осорно, Чили.
  • 5 Лаборатория физических упражнений, школа кинезиологии, медицинский факультет, Universidad Finis Terrae, Av. Педро де Вальдивия № 1509, Провиденсия, Сантьяго, Чили.
  • 6 Лаборатория физических упражнений, школа кинезиологии, медицинский факультет, Universidad Finis Terrae, Av. Педро де Вальдивия № 1509, Провиденсия, Сантьяго, Чили. [email protected].

  • PMID:

    32228635

  • PMCID:

    PMC7106740

  • DOI:

    10.1186/s12970-020-00346-9

Бесплатная статья ЧВК

Рандомизированное контролируемое исследование

Danniela García-Berger et al.

J Int Soc Sports Nutr.

.

Бесплатная статья ЧВК

. 2020 30 марта; 17 (1): 17.

doi: 10. 1186/s12970-020-00346-9.

Авторы

Данниела Гарсия-Бергер
1
 , Карен Маккей
2
 , Матиас Монсалвес-Альварес
3
 , Карлос Хоркера
1
 , Родриго Рамирес-Кампильо
4
 , Герман Збинден-Фонча
5
 , Маурисио Кастро-Сепульведа
6

Принадлежности

  • 1 Лаборатория питания и физических упражнений, медицинский факультет, Университет мэра, Сантьяго, Чили.
  • 2 Школа физических упражнений и питания, медицинский факультет Квинслендского технологического университета, Брисбен, Австралия.
  • 3 Лаборатория работоспособности человека, Motion Health & Performance Center, Сантьяго, Чили.
  • 4 Лаборатория способностей человека. Исследовательская группа по качеству жизни и благополучию. Департамент наук о физической активности, Университет Лос-Лагос, Осорно, Чили.
  • 5 Лаборатория физических упражнений, школа кинезиологии, медицинский факультет, Universidad Finis Terrae, Av. Педро де Вальдивия # 1509, Провиденсия, Сантьяго, Чили.
  • 6 Лаборатория физических упражнений, школа кинезиологии, медицинский факультет, Universidad Finis Terrae, Av. Педро де Вальдивия № 1509, Провиденсия, Сантьяго, Чили. [email protected].

  • PMID:

    32228635

  • PMCID:

    PMC7106740

  • DOI:

    10. 1186/s12970-020-00346-9

Абстрактный


Фон:

Статус гидратации влияет на выносливость. Рекомендации по гидратации перед тренировкой направлены на потребление напитков с высоким содержанием углеводов и натрия. Молоко из-за содержания в нем углеводов и натрия можно считать эффективным напитком для гидратации перед тренировкой.


Цель:

В рандомизированном перекрестном исследовании мы сравнили влияние употребления изотонического спортивного напитка (SPD) и обезжиренного молока (SM) перед гонкой на гомеостаз жидкости и результаты гонок на время у шоссейных велосипедистов.


Методы:

Шоссейные велосипедисты-мужчины (n = 9; возраст 26,8 ± 4,78 года) со стажем участия в национальных соревнованиях 10,8 ± 8,56 лет потребляли либо СПД, либо СМ в дозах 350 мл за 3 часа и 350 мл за 1,5 часа перед заездом на 18,6 км. — пробная гонка. Измерения массы тела, удельного веса мочи (USG), цвета мочи и времени испытания сравнивали между напитками (группа; g) до и после гонки (время; t).


Полученные результаты:

Двусторонний ANOVA не показал различий между СПД и СМ по массе тела (t, p < 0,0001; g, p = 0,89; t × g, p = 0,54), USG (t, p = 0,01; g, p = 0,63). ; t × g, p = 0,29) и цвет мочи (t, p = 0,01; g, p = 0,54; t × g, p = 0,28) до или после гонки. Кроме того, между испытаниями не наблюдалось различий в потреблении воды во время гонки (p = 0,55) или результатах в гонке на время (p = 0,84).


Вывод:

Текущие результаты могут помочь спортсменам с различными предпочтениями в напитках расширить свои возможности по гидратации.


Ключевые слова:

велосипедисты; спорт на выносливость; увлажнение; Молоко; Спортивный напиток; Удельный вес мочи.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что у них нет конкурирующих интересов.

Цифры

Рис. 1

График исследования…

Рис. 1

Временная диаграмма протокола исследования. УЗИ: удельный вес мочи. Т: Время


рисунок 1

Временная диаграмма протокола исследования. УЗИ: удельный вес мочи. Т: Время

Рис. 2

Масса тела ( a ),…

Рис. 2

Масса тела ( a ), цвет мочи ( b ) и специфичность мочи…


Рис. 2

Масса тела ( a ), цвет мочи ( b ) и удельный вес мочи (USG) ( c ) до (T1) и после (T2) велогонки на время на 18,6 км после приема обезжиренного молока (серая линия) или изотонического спортивного напитка (черная линия). Временные эффекты (все p  < 0,05) были отмечены для массы тела, цвета мочи и УЗИ, однако групповые и временные взаимодействия не отмечались (дополнительные сведения см. в тексте)

Рис. 3

Сравнение расхода воды при…

Рис. 3

Сравнение расхода воды во время — и времени, необходимого для выполнения -…


Рис. 3

Сравнение потребления воды во время — и времени, необходимого для завершения — велогонки на время на 18,6 км после приема обезжиренного молока или изотонического спортивного напитка

См. это изображение и информацию об авторских правах в PMC

.

Похожие статьи

  • Восстановление жидкости, энергии и питательных веществ за счет приема без ограничений различных коммерческих напитков и продуктов питания у спортсменок.

    Маккартни Д., Ирвин С., Кокс Г.Р., Десброу Б.
    Маккартни Д. и др.
    Appl Physiol Nutr Metab. 2019 янв; 44(1):37-46. doi: 10.1139/apnm-2018-0176. Epub 2018 28 июня.
    Appl Physiol Nutr Metab. 2019.

    PMID: 29953820

  • Показатели велотренировок через 4 часа после упражнений, снижающих уровень гликогена, также улучшаются за счет восстановительных немолочных шоколадных напитков по сравнению с шоколадным молоком.

    Апшоу А.У., Вонг Т.С., Бандеган А., Лемон П.В.
    Апшоу А.У. и др.
    Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2016 фев; 26 (1): 65-70. doi: 10.1123/ijsnem.2015-0056. Epub 2015 27 августа.
    Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2016.

    PMID: 26314086

    Клиническое испытание.

  • Влияние различных напитков после тренировки с едой на восстановление жидкости ad libitum, обеспечение питательными веществами и последующие спортивные результаты.

    Маккартни Д., Ирвин С., Кокс Г.Р., Десброу Б.
    Маккартни Д. и др.
    Физиол Поведение. 2019 15 марта; 201:22-30. doi: 10.1016/j.physbeh.2018.12.013. Epub 2018 13 декабря.
    Физиол Поведение. 2019.

    PMID: 30552922

  • Что пьют спортсмены во время спортивных соревнований?

    Гарт А. К., Берк Л.М.
    Гарт А.К. и соавт.
    Спорт Мед. 2013 июль; 43 (7): 539-64. doi: 10.1007/s40279-013-0028-y.
    Спорт Мед. 2013.

    PMID: 23529286

    Обзор.

  • Роль функциональных напитков в спортивных результатах и ​​восстановлении.

    Орро С., Имперлини Э., Нигро Э., Альфьери А., Чевенини А., Полито Р., Даниэле А., Буоно П., Манчини А.
    Орру С. и др.
    Питательные вещества. 2018 10 октября; 10 (10): 1470. дои: 10.3390/nu10101470.
    Питательные вещества. 2018.

    PMID: 30308976
    Бесплатная статья ЧВК.

    Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

  • Влияние гидратации напитками, содержащими свободные сахара или ксилит, на метаболические маркеры и маркеры острого повреждения почек после физических упражнений.

    Волынец В., Шварц А., Каспрович К., Зорена К., Яскулак М., Ренке М., Начик М., Ратковски В.
    Волынец В. и соавт.
    Фронт Физиол. 2022 20 окт;13:841056. дои: 10.3389/fphys.2022.841056. Электронная коллекция 2022.
    Фронт Физиол. 2022.

    PMID: 36338481
    Бесплатная статья ЧВК.

использованная литература

    1. Американский колледж спортивной медицины. Савка М.Н., Берк Л.М. и др. Позиционный стенд Американского колледжа спортивной медицины. Упражнения и восполнение жидкости. Медицинские спортивные упражнения. 2007;39(2):377–390. doi: 10.1249/mss.0b013e31802ca597.

      —

      DOI

      —

      пабмед

    1. Шёвронт С. Н., Картер Р., Савка М.Н. Баланс жидкости и выполнение упражнений на выносливость. Curr Sports Med Rep. 2003;2(4):202–208. doi: 10.1249/00149619-200308000-00006.

      —

      DOI

      —

      пабмед

    1. Funnell MP, Mears SA, Bergin-Taylor K, James LJ. Слепая и неслепая гипогидратация одинаково ухудшают результаты велогонок на время в жару у тренированных велосипедистов. J Appl Physiol Bethesda Md 1985. 2019;126(4):870–879.

      —

      пабмед

    1. Адамс Д.