Из сухого молока кефир: Как сделать кефир в домашних условиях

Содержание

Кефир Пискарёвский 2,5% — рейтинг 2,50 по отзывам экспертов ☑ Экспертиза состава и производителя

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.

Кефир с массовой долей жира 2,5% под торговой маркой «Пискарёвский» произведен ООО «Пискарёвский молзавод» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 29, корп. 1.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. В кефире достаточное количество белка, однако содержание жира в нем ниже, чем указано в маркировке. Молоко, из которого кефир был приготовлен, пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Однако у этого кефира низкий уровень кислотности. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Это значит, что такой кефир будет полезным. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.

  • Производитель

    ООО «Пискарёвский молзавод»

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО «Пискарёвский молзавод»

  • Состав

    молоко обезжиренное, молоко цельное,с использованием закваски на кефирных грибках.

  • Год изготовления

    2018

  • Вес

    1000г

  • Год исследования

    2019

  • Штрихкод

    4602547001296

  1. Документ по исследованию
  2. Документ по исследованию
  3. Документ по исследованию

Бифидок 3.

2% кефир обогащённый бифидобактериями с использованием сухого молока Норильский молочный завод

Блюда

keyboard_arrow_right

Молочные продукты и яйца

keyboard_arrow_right

Кисломолочные напитки

keyboard_arrow_right

Бифидок 3.2% кефир обогащённый бифидобактериями с использованием сухого молока Норильский молочный завод

(Норильский молочный завод)

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 57 ккал

= 239 кДж

Белки 3 г

Углеводы 4 г

Жиры 3,2 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff. foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 57 ккал

Белки 3 г

Углеводы 4 г

Жиры 3,2 г

Волокна —

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Белки

3 г

Углеводы

4 г

Сахар

—

Жиры

3,2 г

Насыщенные жирные кислоты

—

Транс-жирные кислоты

—

Моно-ненасыщенные

—

Полиненасыщенные

—

Холестерин

—

Волокна

—

Соль

—

Вода

—

Кальций

—

GI Гликемический индексhelp

PHE

150 мг

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

НазваниеЭнергия (ккал)

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Как приготовить молочный кефир с порошковой закваской

Перейти к содержимому

Как приготовить молочный кефир с помощью порошковой закваски

Хотите приготовить домашний молочный кефир из порошковой кефирной закваски прямого отверждения?

Вы увидите, что это очень просто, и за очень короткое время освоите его приготовление.

Приготовление молочного кефира из порошковой закваски состоит всего из 4 простых шагов:

  1. Вскипятите молоко и дайте ему остыть.
  2. Добавьте закваску для кефира.
  3. Оставить для брожения на 24 часа при комнатной температуре.
  4. Наслаждайтесь!

Как приготовить молочный кефир с порошковой закваской

Ищете простой способ приготовить домашний молочный кефир из порошковой закваски? Вот увидите, это очень просто, и вы быстро освоите его приготовление.

4,50 из 2 оценок

Распечатать на Pinterest

Время приготовления 20 минут

Ферментация 1 день

  • Кастрюля

  • Стеклянная банка объемом один литр или больше 9, с крышкой0003

  • Венчик или вилка

  • Доведите молоко до кипения.

  • Дать остыть до комнатной температуры (около 23–25 ​°C/73–77°F).

  • Высыпьте содержимое пакета в молоко и хорошо перемешайте венчиком.

  • Перелейте привитое молоко в чистую банку.

  • Закройте крышку и дайте ферментироваться при комнатной температуре до коагуляции (около 24 часов).

  • Охладить около 8 часов.

  • Перемешать до жидкого состояния и наслаждаться.

Примечание. Кувшин для приготовления кефира Kefirko может подойти, но он в основном предназначен для приготовления кефира с зерновыми (о разнице между ними читайте «Кефирная закваска» и «Кефирные зерна»).

Пробовали? Поделитесь и отметьте @revolutionfermentation!

Вот и все! Ваш кефир готов к употреблению.

Молочный кефир может храниться 1 неделю в холодильнике… если не выпить его весь за несколько часов!

Пейте без добавок или приготовьте себе сливочный смузи!

Часто задаваемые вопросы

  • В чем разница между порошковой закваской и кефирными зернами?
  • Можно ли приготовить кефир с соевым молоком?
  • Зачем кипятить молоко перед добавлением закваски?
  • Могу ли я использовать немного кефира, чтобы «опрокинуть» парное молоко?

В чем разница между порошковой закваской и кефирными зернами?

Приготовление кефира с помощью порошковой кефирной закваски прямого отверждения доступно по цене, просто в использовании и легко сохраняется между рецептами. И сделать его проще, чем йогурт!

Однако почти для каждого рецепта необходимо использовать новую закваску.

С другой стороны, молочные кефирные грибки позволяют производить кефир традиционным способом.

Вам придется позаботиться о своем зерне в течение длительного времени. Взамен они будут производить кефир, пока их кормят. Кефирные грибки могут даже размножаться.

Узнайте больше о разнице между кефирной закваской и кефирными грибками.

Можно ли приготовить кефир с соевым молоком?

Да, просто добавьте кефирную закваску непосредственно в соевый напиток при комнатной температуре, а затем следуйте описанной выше процедуре.

Другие напитки на растительной основе не работают, но вы можете поэкспериментировать и попробовать удвоить дозу для лучших результатов. Уровень белка в напитке влияет на шансы на успех.

Узнайте, какое молоко лучше всего подходит для приготовления кефира.

Зачем кипятить молоко перед добавлением закваски?

Кипячение убивает микроорганизмы в молоке. Таким образом, добавленная культура будет иметь больше шансов легко заселить среду.

Можно ли использовать немного кефира, чтобы «опрокинуть» парное молоко?

Вы можете заразить молоко из предыдущей партии кефира, однако ваша культура постепенно потеряет свою устойчивость и, следовательно, способность к брожению. Мы не рекомендуем инокулировать предыдущей закваской более двух раз.

Начни!

  • Купить закваску для кефира из сухого молока
  • Узнайте, как приготовить йогурт без йогуртницы
  • Прочитайте, как приготовить молочный кефир со злаками
  • Узнайте, какое молоко выбрать для молочного кефира?
  • Читать Кефирная закваска или кефирные зерна: что выбрать?

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Категории: Молочный кефир, Рекомендации по молочному кефиру, Рецепты молочного кефира

Ссылка для загрузки страницы

Перейти к началу

Какое молоко использовать для приготовления кефира?

Перейти к содержимому

Множество способов сделать молочный кефир

Разное молоко для кефира

Есть много способов приготовить кефир из разных видов молока, и поверьте мне, я пробовал их все. В основном, чтобы попытаться помочь вам. У меня есть некоторые из моих любимых, но я объясню, какие из них вы можете использовать, и дам вам знать мои любимые. Нужно многое понять о молоке и о многих способах его потребления и использования для приготовления кефира. Такие вещи, как: «Что пастеризация и гомогенизация делают с молоком? Почему вы не рекомендуете органическое молоко для приготовления кефира? Могу ли я использовать закваску и делать кефирное масло и сметану? Как насчет немолочного молока для приготовления кефира? сделать хороший кефир?» Я вдаюсь в подробности здесь, но оставайтесь со мной. Вы узнаете так много.

Кефир, помещенный в молоко, становится совершенно другой пищей. В процессе ферментации в молоке появляются дополнительные ферменты и витамины. Молочные сахара (лактоза) расходуются в процессе приготовления кефира без лактозы 99,9 % и менее 1 % сахара. Процесс ферментации чудесным образом изменяет молоко и даже оказывает противоопухолевое действие. Ознакомьтесь с этим исследованием, которое показало, что экстракты кефира содержат компоненты, которые специфически подавляют рост клеток рака молочной железы человека, что в конечном итоге может быть полезно для профилактики или лечения рака молочной железы. [1] Ничто так не изменило мою жизнь, как ежедневное употребление кефира. Чем больше вы поймете и узнаете, тем лучше будет ваш кефир. Стоит приложить небольшие усилия, чтобы понять молоко и кефир. Это имело для меня значение.

Ознакомьтесь со всеми вариантами молока, из которого можно приготовить кефир. Прокрутите вниз для более подробной информации:

  • Пастеризованное — гомогенизированное: цельное, обезжиренное и обезжиренное молоко
  • Органическое молоко
  • Кефир из сырого молока
  • Кефир со сливками
  • Кефир из козьего молока
  • Сухое молоко Кефир
  • Немолочный кефир

пастеризованное-гомогенизированное: цельное, обезжиренное и обезжиренное молоко


Пастеризованное и гомогенизированное молоко

Пастеризованное и гомогенизированное молоко является наиболее распространенным типом молока, используемого для приготовления кефира. Я использую его чаще всего, хотя я люблю сырой кефир и козий кефир. Обычное пастеризованное молоко HTST (высокотемпературное короткое время) дает отличный кефир и доступно по цене. Позвольте мне подробнее объяснить, как молоко пастеризуют и гомогенизируют, а затем, что происходит, когда вы его ферментируете. Этот кефир помог мне больше, чем я мог себе представить, он доступен и прост в приготовлении.

Пастеризация

На большинстве заводов по переработке молока охлажденное сырое молоко нагревают, пропуская его между нагретыми пластинами из нержавеющей стали до тех пор, пока оно не достигнет 161°F. его первоначальная температура 39 ° F. При ферментации кефира вы снова добавляете ферменты, витамины и тонны пробиотиков. Он изменяет молоко, добавляя многие вещи, которые устраняет пастеризация. Я тоже люблю сырое молоко, так как в нем все еще присутствуют ферменты и витамины, но есть несколько вещей, которые вы должны знать о сыром молоке и кефире. Смотри ниже.

Гомогенизация

Гомогенизация — это процесс, придающий молоку гладкую текстуру. Молоко, которое не было гомогенизировано, содержит слой сливок, который поднимается до верха стакана. Процесс гомогенизации включает в себя уменьшение размера шариков жира (сливок, которые поднимаются наверх стакана или бутылки) до крошечных порций, которые равномерно распределяются по всему молоку. Обычно это достигается перекачиванием молока через маленькие отверстия под очень высоким давлением. Вы можете найти пастеризованное молоко, которое не было гомогенизировано (сырое молоко, естественно, не гомогенизировано), но следует отметить одну вещь. Сливки, когда они сбраживаются в кефир, приобретают очень дрожжевой вкус, который мне не нравится, поэтому я всегда сливаю сливки в молоке и использую их для других целей вместо того, чтобы заквашивать.

Цельное, обезжиренное и обезжиренное молоко

Когда молоко выходит из коровы, оно имеет жирность 3,25%, другими словами, это цельное молоко. Вот расщепление жира в молоке.

  • Цельное молоко содержит 3,5% жира
  • 2-процентное обезжиренное молоко содержит 2 процента молочного жира
  • 1-процентное обезжиренное молоко содержит 1 процент молочного жира
  • Обезжиренное молоко содержит менее 0,5% жира.
  • Half-and-half – это смесь половины цельного молока и половины светлых сливок с содержанием молочного жира около 12 процентов.

Из цельного молока и полуфабрикатов получится самый густой кефир, но на самом деле из менее жирного и обезжиренного молока также получится густой творог. Таким образом, все эти варианты делают густой кефир, если вы не перебродите.

 

Органическое молоко

Органическое молоко

В большинстве случаев органическое молоко, которое вы покупаете в магазине, является ультрапастеризованным, даже если на нем нет пометки «ультрапастеризованное». Проблема в том, что ультрапастеризованное молоко нагревается при высоких температурах дольше, чем обычное молоко, что вызывает множество проблем при приготовлении кефира и проблемы с пищеварением. Если оно не ультрапастеризованное, то для приготовления кефира подойдет органическое молоко.

Ультравысокотемпературное молоко быстро нагревается до 280+ градусов в течение 2-3 секунд. Когда вы быстро нагреваете молоко, оно по-разному денатурирует белки и значительно затрудняет их переваривание. Денатурация включает в себя разрыв многих слабых связей или связей внутри белковой молекулы, которые отвечают за высокоупорядоченную структуру белка в его естественном состоянии. Ультрапастеризованная обработка молока также убивает присутствующие в молоке ферменты, необходимые для переваривания казеина, а сам казеин изменяется до такой степени, что становится неперевариваемым. При обычном HTST пастеризация приводит к менее чем 10% денатурации. В ультрапастеризованном молоке это приводит к 100% денатурации. Неудивительно, что у людей так много проблем с перевариванием молока. Кефир тоже не любит и часто отказывается от закваски.

Вот еще одна проблема с ультрапастеризованным молоком и кефиром . Казеин — это белок, который вызывает образование «творога», когда молоко скисает. Так как ультрапастеризованное молоко на 100% денатурировано, ваш кефир не станет густым и не забродит должным образом.

Интересно, что если вы боретесь с казеином , ферментация разрушает его естественным путем и позволяет образовать творог в кефире. Если в сыворотке и есть казеин, то его очень мало, но, скорее всего, его нет. Если вы делаете кефирный сыр, отделяя сыворотку от творога, и оставляете его дольше бродить в холодильнике, он также, скорее всего, расщепит казеин. Вы хотите, чтобы казеин присутствовал в молоке для образования творога в кефире, но кефир также расщепит его, чтобы вы могли его переварить. Лучше не бывает!

Если вы решите использовать органическое молоко, убедитесь, что вы знаете, что получаете, и что оно не ультрапастеризованное.

Кефир из сырого молока

Кефир из сырого молока

Из сырого молока получается замечательный кефир. Сырое молоко содержит очень хрупкие белки. Эти белки сложны и многомерны. В сыром молоке есть специальные ферменты, которые помогают переваривать молоко. Протеаза, липаза, лактаза, амилаза и лактопероксидаза — все это ферменты сырого молока. Каждый из этих специальных ферментов помогает переваривать разные вещи. Фермент протеаза способствует перевариванию белков. Фермент липаза способствует перевариванию жиров. Лактаза и амилаза помогают переваривать молочные сахара (лактозу). Лактопероксидаза также является ферментом в сыром молоке, который является эффективным противомикробным средством и используется в качестве антибактериального средства для уменьшения бактериальной микрофлоры в сыром молоке.

Что нужно знать: в молоке так много естественных полезных бактерий, что они часто конкурируют с 50+ бактериями в кефире. Бактерии работают в больших количествах, поэтому побеждают бактерии, которые являются наиболее доминирующими с наиболее полезными штаммами. Это действительно зависит от вашего источника сырого молока. Вы всегда должны обращаться к надежному источнику, если вы можете найти его в вашем районе. Я делаю кефир из сырого молока, так как сырое молоко доступно в моем районе, но оно очень дорогое. Поскольку я делаю так много кефира, я в основном использую пастеризованное молоко, и таким образом я знаю, что получаю более 50 полезных штаммов в кефире, и я сохраняю сырое молоко для питья. У некоторых людей возникают проблемы с приготовлением кефира из сырого молока, поскольку они не знают, какие штаммы присутствуют в их молоке, которые конкурируют с кефиром. Однако, если штаммы в ваших кефирных зернах (или Easy Kefir) сильные, это не должно быть проблемой.

Сливки Кефир

Приготовление кефира со сливками

Заквашивание сливок — дело непростое. В сливках меньше лактозы и натуральных сахаров, чем в молоке, поэтому в зернах не так много пищи для потребления. Сливки и зерна также могут иметь чрезмерно дрожжевой вкус и текстуру, если ферментируются слишком часто. Кефирные зерна также станут трудно процедить в сливках. По этой причине мы редко сбраживаем сливки с использованием кефирных грибков и предлагаем удалить сливки поверх сырого молока перед приготовлением обычного кефира. Тем не менее, порошок Easy Kefir отлично подходит для ферментации сливок и может быть забавной добавкой для легкого приготовления сметаны или масла (без необходимости процеживания!)

Ознакомьтесь с нашими рецептами

Кефир из козьего молока

Кефир из козьего молока

Кефир из козьего молока — один из моих любимых кефиров. Это был один из самых первых кефиров, которыми я кормила свою маленькую дочь много лет назад, и она росла на нем. Я использовал сырое козье молоко, чтобы приготовить ей кефир, и, черт возьми, нам это понравилось. Вы также можете использовать пастеризованный кефир из козьего молока. Есть так много причин любить кефир из козьего молока. Ознакомьтесь с этими преимуществами.

Кефир из козьего молока менее аллергенен. В большинстве видов коровьего молока есть белок, называемый казеином Alpha1, на который у многих людей аллергия. Не все коровы производят этот казеин А1. Молоко от коров А2 не вызывает ни одного из этих воспалительных эффектов, которые вызывает казеин А1. Козье молоко в основном содержит только казеин А2, что делает его по белку наиболее близким к человеческому грудному молоку.

Козье молоко остается сливочным. Кефир из козьего молока не загустеет, как обычный кефир из коровьего молока, а останется кремообразным и очень вкусным. Я получаю много писем от людей, которые говорят, что их кефир из козьего молока не густеет. Это связано со структурой белков и жиров в молоке. Обожаю сливочный кефир!

В козьем молоке больше пребиотиков, чем в коровьем . Олигосахариды — это пребиотики, содержащиеся в пищевых продуктах и ​​материнском молоке. В младенчестве мы не можем потреблять этот пребиотик, но наши микробы могут. Мне нравится, что материнское молоко питает наши микробы, важную часть нашей анатомии. Считается, что олигосахаридов в козьем молоке в четыре-пять раз больше, чем в коровьем.

Козье молоко легче усваивается. В козьем молоке меньше казеина, чем в коровьем, а молекулы жира меньше, что облегчает его переваривание. Когда вы ферментируете молоко или добавляете кислые вещества, такие как лимонный сок или уксус, для приготовления сыра, повышенная кислотность заставляет молочные белки (казеин) слипаться в твердые массы или творог, и именно так вы формируете сыр из молока. Только 2% кефира из козьего молока составляет творог, по сравнению с 10% в кефире из коровьего молока.

В козьем молоке меньше лактозы, чем в коровьем. Однако, когда вы делаете кефир из коровьего или козьего молока, он становится на 99% свободным от лактозы. Микробы съедают молочный сахар, оставляя вам терпкий вкус молока. Все сахара исчезли и съедены микробами.

Молоко козье естественно гомогенизированное . Гомогенизированный просто означает «создать однородное несоответствие». Большая часть купленного в магазине коровьего молока гомогенизируется на заводе. Коровье молоко будет разделяться на сливки вверху и молоко внизу; но при гомогенизации капли жира эмульгируются и сливки не отделяются.

В козьем молоке больше минералов, чем в коровьем.  В козьем молоке на 13 % больше кальция, на 25 % больше витамина B6, на 47 % больше витамина A и на 134 % больше калия, чем в обычном коровьем молоке. Он легче усваивается из-за биодоступности этих витаминов и минералов.

Как приготовить козий кефир

 

Сухое молоко Кефир

Сухое молоко можно использовать для приготовления кефира, но я не рекомендую его, если у вас есть свежее молоко.

Большинство видов сухого молока могут подвергаться чрезмерной обработке, и часто они удаляют часть лактозы, которую микробы потребляют для приготовления кефира. Если он сделан из качественного кефира с минимальной обработкой, который содержит не менее 12 граммов лактозы или углеводов, вы можете добиться успеха в приготовлении кефира. Однако вам может не понравиться полученный плоский вкус и текстура. Кефир лучше всего сочетается со свежим молоком.

Безмолочный кефир

Немолочный кефир

Я видел, как многие люди получают пользу от кефира, включая немолочный кефир. Так много людей нуждаются в безмолочной версии, поэтому мы создали практически все виды немолочного кефира, какие только могли придумать. Единственное, что мы пробовали и нам не понравилось, это конопляное молоко. У него был действительно сильный вкус, который отталкивал, поэтому мы его не включили. У нас есть рецепты миндаля, грецкого ореха, кокоса, фисташки, риса, овса, льна, арахиса, кедрового ореха, фундука, семян тыквы, ореха макадамия, ореха пекан и семян подсолнечника. Ознакомьтесь с некоторыми качествами немолочного кефира и нажмите на ссылку, чтобы увидеть рецепты.

Немолочный кефир обычно жиже обычного кефира

Немолочный кефир обычно жиже обычного кефира, поэтому он разделяется на сыворотку и творог, поскольку в большинстве немолочных видов молока содержится много воды. Не волнуйтесь, это нормально и не означает, что брожение закончилось. Это только из-за содержания воды, отделенной от любых зерен, семян или орехов, которые вы используете. Он по-прежнему загружен тоннами пробиотиков и питательных веществ. Когда он отделится, просто встряхните его перед использованием.

С низким содержанием углеводов

Большинство немолочных видов молока имеют низкое содержание углеводов и не содержат лактозу, основной источник пищи для миньонов в (молочном) кефире. Микробы нуждаются в каком-то виде сахара, чтобы генерировать много пробиотиков, поэтому в каждый немолочный рецепт включено небольшое количество сахара, так как в нем нет лактозы. Не беспокойтесь, вы не получите этот сахар, потому что миллионы микробов съедят сахар, а затем сделают для вас миллиарды пробиотиков. Круто, правда?

Вот список немолочных кефиров, которые вы можете приготовить. У нас есть из чего выбрать, так что выбирайте то, что вам больше всего интересно. Помните, что орехи и семечки являются пребиотиками для ваших бактерий, поэтому они заставляют их расти как сумасшедшие, что очень хорошо.

16 рецептов немолочного кефира

Посмотрите рецепты приготовления кефира.

Кефир (с использованием живых кефирных грибков)

Кликните сюда