Ириски «Тянучки» (на топлeном молоке) — рецепт с фотографиями

Описание рецепта

👌🏻🍴

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

и 17 нравится

210 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Молоко коровье топленое	200 мл	Сахар-песок	150 г
Мёд	2 ст. л.	Сливочное масло	30 г
Ванилин	1 шт.

Шаг 1:

Ингредиенты:

Молоко (топленое) — 200 мл
Сахар — 150-200 г
Мед — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Ванилин — 1 пачка

Приготовление:

1. В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком.Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.

Шаг 2:

2. Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.

Шаг 3:

3. Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда.Их нужно немного смазать растительным маслом.
4. Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут.Вот они, красавицы, только что с мороза. Самое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу

Приятного аппетита!

Ириски-тянучки из молока

Теги:

• конфеты
• ирис
• ириски
• домашние конфеты

Ириски — это такие ностальгические конфетки с ароматом и вкусом детства. Готовить эти сливочные сладости можно не только со сливками, но и с молоком, что слегка снизит калорийность блюда. Но кто думает о калориях, когда речь идет про домашние конфеты? Будем наслаждаться, а на пробежку завтра. Пойдем же, заварим крепкий чай!

• Молоко

• Сахарный песок

• Мед натуральный, пчелиный

• Ваниль

• Масло сливочное

Это будет очень сладкая история. И липкая при этом. Ириски получаются тянучками в прямом смысле этого слова. Это не плотные, которые не разжевать, как не старайся, конфеты, но и не сладость типа коровки. Больше всего результат напоминает очень свежие ириски времен СССР, вот как-будто только с фабрики и сразу на прилавок. А ты такой купил кулек, идешь домой, одна конфета уже за щекой, остальные в уме. И чай три слона, индийский, и скатерть с кружевами. Уютно.

Я не знаю имеет ли значение жирность молока, у меня было 3,5%. Его следует влить в кастрюльку с высокими краями, при варке и помешивании образуется весьма обильная пенка.

Добавим сахарный песок и мед.

Капельку ванильной эссенции. Или можно заменить часть сахара на ванильный, либо бросить щепотку приправы.

Все размешайте и нагревайте на среднем огне.

Варить ириски придется 30 мин., все это время будьте готовы помешивать уваривающуюся жидкость.

Молоко будет постепенно становиться кремовым и объем его уменьшится.

Нагрев все время средний, все должно булькать. Слышала, что иногда масса как-бы расслаивается, образуя хлопья. У меня такого не произошло, но если вдруг случится при готовке, рекомендую, чтобы устранить проблему, пройти все блендером. Однородность восстановится моментально.

Ровно через пол часа все загустело.

Смажьте формочки растительным маслом и разложите конфеты, а они схватываются очень быстро, при помощи ложки.

Отправьте ириски в морозилку минимум на 2 часа. Я часть массы порезала на кубики, хотелось побыстрее угоститься. Конфеты доставайте из формочек только после полного застывания, иначе они не будут держать форму. Можно пробовать ириски-тянучки. Вкуснятина!

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Лучше, чем что-либо Рецепт ириски

Перейти к рецепту

Самый лучший Рецепт ириски КОГДА-ЛИБО! Сладкий молочный шоколад, хрустящие орехи пекан и насыщенная маслянистая ириска — что может не понравиться? Эту ириску «Лучше всего на свете» легко приготовить, и она станет идеальным угощением ИЛИ подарком круглый год!

Ищете другие праздничные угощения? Обязательно попробуйте мои Пралине с пахтой и орехами пекан, Засахаренные орехи пекан и Божественность!

Рецепт ириски

Праздничный сезон — мое любимое время года. Если вы еще не догадались, я leetle одержимый едой. Готовить вкусную еду для моих друзей и семьи — мое счастливое место. Одним из моих любимых занятий в праздничный сезон является изготовление конфет. У меня есть ТОННЫ рецептов конфет на моем сайте. Некоторые из них очень просты, используя только микроволновую печь и несколько ингредиентов, таких как M&Ms Marshmallow Dream Bars, в то время как другие являются более сложными, но стоит каждую секунду , как эти пралине с пахтой и орехами пекан.

У меня есть любимые блюда, которые появляются каждый праздничный сезон, и этот рецепт ирисок «Лучше всего на свете» — один из них.

Конфеты Easy Toffee

Этот рецепт напоминает мне многие старые рецепты бисквитных кексов тем, что их количество легко запомнить. Одна чашка сливочного масла, одна чашка сахара, одна чашка орехов пекан и одна чашка чипсов из молочного шоколада. Щепотка соли и немного ванильного экстракта необязательны, но они добавляют аромата этому простому рецепту конфет.

Итак, почему я так люблю ириски? Потому что так делают ВСЕ! На протяжении многих лет я делал много подарков из еды, но, поверьте мне, я отмечаю, какие из них вызывают наибольшую реакцию. Ириска «Лучше всего на свете» — один из таких рецептов.

Лучшая ириска

Да! Я сказал легко! Я знаю, что некоторые из вас, ребята, немного испугаются, когда увидят, что для этого рецепта вам нужен термометр для конфет. Не.

Делать конфеты весело и надежно! Весь этот рецепт занимает около 20 минут от измельчения орехов пекан до нанесения шоколада сверху. Затем вам просто нужно дать ему немного остыть, пока вы наслаждаетесь дымящейся кружкой белого горячего шоколада Slow Cooker Peppermint White.

Я помещу эту картинку прямо сюда на случай, если у вас возникнут сомнения в том, что этот рецепт стоит вашего времени…

Больше рождественских фаворитов

1. Рождественский крек – простой рецепт соленых ирисок!
2. Рождественские мятные пирожки
3. Колачки (польское печенье)
4. Мятное печенье-снежок
5. Цветы арахисового масла

Из чего сделана ириска?

Не так уж много, как оказалось! В этом рецепте ириски мне так много всего нравится, и краткий список ингредиентов — один из них. Как всегда, вы можете найти полный печатный рецепт с подробными инструкциями в карточке рецепта в конце этого поста. Давайте взглянем, что вам понадобится:

• орехи пекан – в этом рецепте подойдут и другие орехи: миндаль, грецкие орехи, фисташки и т. д.
• сливочное масло – используйте масло хорошего качества, потому что оно одно основных ингредиентов в этом рецепте конфет.
• сахар – мы используем обычный сахарный песок.
• кошерная соль – для баланса и вкуса.
• Экстракт ванили – используйте лучшее качество, какое только возможно.
• чипсы из молочного шоколада – также можно использовать полусладкие. Если у вас есть решетка для выпечки, они тоже подойдут, просто нарежьте их перед использованием в рецепте.

Как приготовить ириски

1. Сбрызните 9-дюймовую квадратную форму для выпечки кулинарным спреем и застелите пергаментной бумагой.
2. Распределите нарезанных орехов пекан в один слой поверх пергамента.
3. Добавьте сливочного масла, сахар и соль в 3-литровую кастрюлю с толстым дном.
4. Доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая, чтобы сахар растворился.
5. Периодически перемешивайте , медленно и равномерно, пока температура леденца не достигнет 290–300F или «твердой трещины» на термометре для конфет.
6. Когда конфета нагреется до 290°F — 300°F, снимите ее с огня и осторожно добавьте ванильный экстракт.
7. Аккуратно залить орехи пекан.
8. Дайте конфете постоять несколько минут, прежде чем посыпать сверху шоколадной стружкой.
9. Накройте форму для запекания фольгой и оставьте на 5 минут.
10. Снимите фольгу и аккуратно распределите размягченный шоколад ровным слоем.
11. Поместите конфету в холодильник и дайте полностью остыть.
12. Поднимите пергамент из формы для выпечки и положите ириску на разделочную доску или твердую поверхность.
13. Используйте нож, чтобы аккуратно разбить его на более мелкие кусочки.
14. Магазин в герметичном контейнере в прохладном месте.

Информация о хранении

Ириски следует хранить в герметичном контейнере до 2 недель. Вы хотите, чтобы ирис оставался прохладным и сухим, поэтому храните его вдали от источников тепла и влаги. Ириска может стать липкой, имейте это в виду, если вы живете во влажной среде.

Советы по выбору лучших ирисок

• Используйте качественный термометр для конфет, подобный этому (лучше всего подходит для больших партий) или этот термометр для конфет (идеально подходит для небольших партий И больших партий, и он делает гораздо больше). Мой любимый цифровой . Вы буквально не можете испортить это. Я даю диапазон 290F — 300F для этого рецепта. Я приготовил его из одного конца этого диапазона в другой, и все в порядке. 300F — это твердая трещина, поэтому ириска будет более хрупкой, чем выше вы поднимаетесь.
• В этом рецепте целых 4 основных ингредиента , 5 если считать экстракт ванили, 6 если считать соль. Используйте самые качественные ингредиенты для наилучшего качества ириски. Я использую масло Challenge – это бренд, которым я пользуюсь и которому доверяю уже много лет. Сделано с  100% настоящие сливки , это мое любимое масло.
• Для верхнего слоя я использовала чипсы из молочного шоколада. Вы можете использовать три батончика Hershey’s вместо фишек, если хотите. Шоколад немного мягче и будет таять быстрее, когда его держат, но он вкусный.
• Не любите орехи пекан? Прохладный. Используйте то, что вы хотите: миндаль, грецкие орехи и т. д.
• С ума сошел из-за того, что я не посыпал ириску мелко измельченными и нарезанными орехами? В этом рецепте он не нужен, так как в ириске очень много орехов. Если вы все еще не можете справиться с этим, не стесняйтесь украшать ириски по своему желанию.

Этот рецепт можно легко удвоить. Используйте форму для рулетов размером 10 x 15 вместо 9-дюймовой квадратной формы, и все будет готово.

В настроении для изготовления конфет? Попробуйте эти трюфели с крендельками с арахисовым маслом (самая легкая конфета КОГДА-ЛИБО), эти шоколадно-мятные пуговицы со сливочным сыром (всегда нравятся публике) или посмотрите мои 30 рождественских угощений в последнюю минуту здесь. Много отличных рецептов!

Вы можете найти все мои РОЖДЕСТВЕНСКИЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ 🙂

Больше любимых конфет

1. Конфеты Martha Washington
2. Peppermint Fudge
3. Buttermilk Pecan Pralines
4. Divinity Candy
5. Homemade Gumdrops
6. Шоколадная покрываемая мята

Как сделать Proffee

Print Pin

4.96 от 66777777010

. рецепт НАВСЕГДА! Сладкий молочный шоколад, хрустящие орехи пекан и насыщенная маслянистая ириска — что может не понравиться? Эту ириску «Лучше всего на свете» легко приготовить, и она станет идеальным угощением ИЛИ подарком круглый год!

Курс Десерт

Cuisine American

Ключевое слово ириска, рецепт ирисового

• 1 чашка крупно нарезанных орехов пекан
• 1 чашка несоленого сливочного масла
• 1 чашка сахарного песка
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка чипсов из молочного шоколада

• Сбрызните 9-дюймовую квадратную форму для выпечки кулинарным спреем и застелите пергаментной бумагой.

• Разложите нарезанные орехи пекан в один слой поверх пергамента.

  1 чашка крупно нарезанных орехов пекан

• Добавьте масло, сахар и соль в 3-литровую кастрюлю с толстым дном.

  1 чашка несоленого сливочного масла, 1 чашка сахарного песка, ½ чайной ложки кошерной соли

• Доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая, чтобы сахар растворился.

• После того, как конфеты закипят, время от времени помешивайте, медленно и равномерно, пока температура конфет не достигнет 290–300 °F или «твердой трещины» на термометре для конфет.

• Когда конфета нагреется до 290–300°F, снимите ее с огня и осторожно добавьте ванильный экстракт.

  1 чайная ложка ванильного экстракта

• Осторожно вылить смесь на нарезанные орехи пекан.

• Дайте леденцу постоять несколько минут в покое, прежде чем посыпать сверху шоколадной стружкой.

  1 чашка чипсов из молочного шоколада

• Накройте форму для выпечки фольгой и оставьте на 5 минут или пока шоколад не станет мягким.

• Снимите фольгу и аккуратно распределите размягченный шоколад ровным слоем. Лучше всего для этого подходит шпатель со смещением.

• Поместите конфету в холодильник и дайте полностью остыть. Дайте хотя бы 2 часа.

• Снимите пергамент с формы для выпечки и положите ириску на разделочную доску или твердую поверхность.

• Используйте нож, чтобы аккуратно разбить его на более мелкие кусочки. Хранить в герметичном контейнере в прохладном месте.

Toffee следует хранить в герметичном контейнере до 2 недель. Вы хотите, чтобы ирис оставался прохладным и сухим, поэтому храните его вдали от источников тепла и влаги. Ириска может стать липкой, имейте это в виду, если вы живете во влажной среде.

Калорийность: 167 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 1 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 21 мг | Натрий: 55 мг | Калий: 20 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 255 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Первоначально опубликовано 11 ноября 2017 г.

Раскрытие информации: Я получил компенсацию за этот пост от Challenge Butter Все мнения, как всегда, на 100% мои. Спасибо моим читателям за поддержку брендов, благодаря которым стало возможным!

бесплатный курс электронной почты

5 СЕКРЕТОВ ПОЛУЧЕНИЯ
УЖИН НА СТОЛЕ… БЫСТРО!

Наслаждайтесь!

Рождественский домик — ириски из молочного шоколада

Сейчас:

$34,00

Артикул:

60

Вес:

1,50 фунта

Подарочная упаковка:

Доступны опции

Доставка:

Рассчитывается на кассе

Текущий запас:

Количество:

Добавление в корзину… Товар добавлен

Обзор продукта

Праздничный рождественский домик с фунтом молочного шоколада English Toffee. Ингредиенты содержат: масло, сахар, миндаль и молочный шоколад.

Отзывы

(5 отзывов)

Написать рецензию

5 отзывов

Скрыть отзывы

Показать отзывы

• 5

  Лучшая ириска всех времен

  Опубликовано ЭДМОНД Д. УОТСОН 13 декабря 2020 г.

  Эта ириска и эта компания лучшие! Получил свой первый милый маленький рождественский домик из ирисок от друга из Калифорнии — с тех пор я постоянный клиент. Их обслуживание клиентов превосходно, и они упорно трудятся, чтобы произвести, несомненно, лучшую ириску, которую я когда-либо ел. Я посылаю его в качестве рождественского подарка друзьям и семье, и моя сестра теперь просит его по имени. Вы не ошибетесь, поддержав этот прекрасный маленький бизнес. 5 звезд!

• 5

  Как всегда отлично

  Опубликовано Кэролайн Роуди 28 ноября 2020 г.

  Спасибо

• 5

  Лучшая ириска всех времен

  Опубликовано Эдмондом Д. Уотсоном 17 декабря 2019 г.

  Эту ириску мне на год подарил друг. Теперь я отправляю это семье и друзьям каждый год, так как оно самое лучшее.