Π₯имичСскоС явлСниС скисаниС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°: Π°) физичСскому явлСнию; Π±) химичСскому явлСнию; Π²) Π½Π΅ знаю

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ЀизичСскиС ΠΈ химичСскиС явлСния — Π£Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ Π₯ΠΈΠΌΠΈΠΈ. 7 класс. Π“Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡

Π£Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ Π₯ΠΈΠΌΠΈΠΈ. 7 класс. Π“Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ — Новая ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

ЀизичСскиС явлСния

Π’ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ нас ΠΌΠΈΡ€Π΅ постоянно происходят измСнСния. Π‘ΠΌΠ΅Π½Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π³ΠΎΠ΄Π°, Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ΅, рост растСний, ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅ β€” всС это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ процСссов, происходящих Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ нас. Π­Ρ‚ΠΈ процСссы Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ явлСниями. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ сфСрС ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ происходят явлСния, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° политичСскиС, ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, гСологичСскиС, биологичСскиС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° физичСскиС ΠΈ химичСскиС.

Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠΌ дСйствия Π΄Π²ΡƒΡ… рСмСслСнников: ΠΊΡƒΠ·Π½Π΅Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΡƒΡ€Π³Π°. ΠšΡƒΠ·Π½Π΅Ρ† Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ брусок, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ, Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ шлСм. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π»ΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ β€” вСщСство, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ состоит брусок? НСт. Под ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π° частицы (Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹) Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π΅ двиТутся, ΡΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ сами Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ (рис. 71). Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ явлСниС относится ΠΊ физичСским.

ЯвлСния, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… измСняСтся Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ состояниС вСщСства, Π½ΠΎ Π½Π΅ мСняСтся Π΅Π³ΠΎ состав, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ физичСскими.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ протСкания физичСских явлСний частицы Π² вСщСствС Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ свойства вСщСств.

КипСниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, появлСниС капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ льда Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈΠ· расплавлСнного ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ вСщСств β€” всС это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ физичСских явлСний.

Рис. 71. Π–Π΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ брусок ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ шлСм состоят ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства β€” ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ бруска Π² шлСм являСтся физичСским процСссом

Π₯имичСскиС явлСния

А Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΡƒΡ€Π³? Он Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π² блСстящиС бруски ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. ИзмСнилось Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом вСщСство? ЖСлСзная Ρ€ΡƒΠ΄Π° β€” это Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ проводят элСктричСский Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. А ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСталличСский блСск, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ элСктричСский Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π΅ Π½Π΅ рассыпаСтся, Π° Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ТСлСзная Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΈ брусок ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° состоят ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства (рис. 72). Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ·Π½Π΅Ρ†Π°, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΡƒΡ€Π³ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» частицы ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ΄Ρ‹ Π² частицы ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ процСсс являСтся химичСским.

ЯвлСния, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ΄Π½ΠΈ вСщСства ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ химичСскими.

Π“ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ дрСвСсины, появлСниС Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° повСрхности ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ (рис. 73), скисаниС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π° сковородС β€” всС это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ химичСских явлСний.

Π’ процСссС химичСских явлСний частицы ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства (Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹) ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² частицы Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚. Π΅. ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства образуСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ вСщСство с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ свойствами.

Часто вмСсто слов «химичСскоС явлСниС» говорят химичСский процСсс ΠΈΠ»ΠΈ химичСская рСакция. О вСщСствах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. Π­Ρ‚ΠΈ вСщСства Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ исходными вСщСствами, Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ,β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Рис. 72. Π’ химичСских явлСниях измСняСтся само вСщСство: ТСлСзная Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ брусок состоят ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… частиц, поэтому ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΡƒΠ΄Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ являСтся химичСским явлСниСм

Рис. 73. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ бруска Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ β€” физичСскоС явлСниС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ свойства вСщСств Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. А ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ β€” химичСскоС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ свойствам Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°

Π’ химичСских явлСниях ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ химичСскиС свойства вСщСств β€” ΠΈΡ… ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… условий ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ вСщСствами. ΠžΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ химичСскиС свойства вСщСства β€” ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜Π·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ химичСских свойств вСщСств β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто химичСскиС ΠΈ физичСскиС явлСния происходят ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ свСчи ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ сначала плавится ΠΈ испаряСтся (физичСскиС явлСния), Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ (химичСскоС явлСниС). Если Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ кусочСк сахара, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ расплавится (физичСскоС явлСниС), Π° Π² случаС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нагрСвания прСвратится Π² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу (химичСскоС явлСниС).

Как ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ химичСскиС явлСния ΠΎΡ‚ физичСских? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ вСщСства измСнились, Ρ‚ΠΎ явлСниС относится ΠΊ химичСским, Π° Ссли Π½Π΅ измСнились, Ρ‚ΠΎ ΠΊ физичСским. Но ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ слоТно ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² самый ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ микроскоп.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² процСссС химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вСщСства с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, Ρ‚ΠΎ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ физичСских свойств Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств. Π’Π°ΠΊ, Ссли ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‚ΠΎ спустя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΠ½ΠΎ прСвратится Π² кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ скисании ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара образуСтся молочная кислота, ΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ этой Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ измСнСнию вкуса.

Рис. 74. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ β€” ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ нСрастворимого вСщСства, Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π² осадок: Π° β€” Π½Π° стСнках Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°; Π± β€” ΠΏΡ€ΠΈ сливании Π΄Π²ΡƒΡ… ТидкостСй

Если ΠΆΠΈΡ€ Π½Π° сковородС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ этой Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ появлСнию Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½Π° β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° разлоТСния ΠΆΠΈΡ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· растворСнных Π² Π½Π΅ΠΉ вСщСств образуСтся вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ растворяСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ осСдаСт Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ Π½Π° стСнках Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° β€” Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² осадок (рис. 74).

Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ химичСском ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°

Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ: гашСниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды столовым уксусом ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой сопровоТдаСтся Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ шипСниСм ΠΈΠ·-Π·Π° образования углСкислого Π³Π°Π·Π° (рис. 75).

Если Π² стакан со столовым уксусом Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соду, Ρ‚ΠΎ Π³Π°Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТСтся, Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚.

Рис. 75. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ β€” Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·Π°: Π° β€” Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ с кислотой ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ бСсцвСтный Π³Π°Π·; Π± β€” мСдь с кислотой Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π³Π°Π·, Π½ΠΎ с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠΉ окраской

Рис. 76. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ: Π° β€” Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° мСняСт окраску; Π± β€” Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ энСргии часто ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ свСта

Как Π² этом случаС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ? Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ происходит ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нагрСваСтся Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ β€” Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ кипСния (для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ это 100 Β°Π‘).

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π³Π°Π·Π° (ΠΏΠ°Ρ€Π°) ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ всСм объСмС Тидкости. Π’ случаС взаимодСйствия уксуса с содой ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ нагрСваСтся, Π° Π³Π°Π· выдСляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ мСстС, Π³Π΄Π΅ сода ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с раствором, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этот процСсс Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя.

Часто ΠΎ химичСских прСвращСниях ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ окраски (рис. 76Π°). НапримСр, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ… осСнью мСняСтся с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный.

ΠœΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ горСния, ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ энСргии (рис. 76Π±), ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ свСта. Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ происходят с ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ энСргии. НапримСр, рСакция фотосинтСза Π² растСниях происходит с ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ энСргии солнСчного свСта.

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ:

β€’ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ окраски;

β€’ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°;

β€’ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкуса;

β€’ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ растворСниС осадка;

β€’ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·Π°;

β€’ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹;

β€’ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСта.

Условия протСкания химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ

Для протСкания химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ условия. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ вСщСства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ привСсти Π² соприкосновСниС.

Но Π½Π΅ всСгда химичСская рСакция начинаСтся сразу послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ вСщСств. ДрСвСсина ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ сама ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ загораСтся. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ рСакция горСния, дрСвСсину Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ β€” Ρ‚. Π΅. Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ рСакция ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Для протСкания ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянноС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.

НСкоторыС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ происходят ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм свСта ΠΈΠ»ΠΈ элСктричСского Ρ‚ΠΎΠΊΠ°. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ нСустойчивыС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ трСния ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π°.

Условия, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для протСкания Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условий, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ происходят лишь ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² химичСской Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π“Π”Π— ΠΊ ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ

Π‘Ρ‚ΠΎΡ€Ρ–Π½ΠΊΠ°

Наступна

Π‘Ρ‚ΠΎΡ€Ρ–Π½ΠΊΠ°