Гост молоко коровье сырое: Библиотека государственных стандартов

В России изменился ГОСТ на сырое коровье молоко

 


молоко,

производство,

стандарт,

ГОСТ,

сырое молоко

В России изменился ГОСТ на сырое коровье молоко

 

Приказом Росстандарта от 11 августа 2017 года в России утверждены изменения в ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко коровье сырое. Технические условия». Новые стандарты вступают в силу с 1 сентября 2017 года.

В частности, документом устанавливаются дополнительные показатели идентификации и нормы к ним, контролируемые производителем в добровольном порядке (мочевина, истинный белок, небелковый азот). Также утверждается разделение сырого молока на сорта (высший, первый, второй) в зависимости от показателей «КМАФАнМ», «содержание соматических клеток», «массовая доля истинного белка», «кислотность», «плотность», «группа чистоты».


Также новый стандарт исключает базисные нормы для белка и жира и рекомендует периодичность контроля показателей качества с указанием методов испытаний. Кроме того, в нем отражены более актуальные методы контроля с учетом введения новых показателей идентификации.


По материалам Agriculture.by 

молоко,

производство,

стандарт,

ГОСТ,

сырое молоко

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
comments powered by Disqus

0351100004518000013 Молоко коровье сырое ГОСТ 31449-2013

×



Бесплатный период истек


Избранное, цветные метки и изменения в избранных закупках

доступны на тарифах Стандарт и Эксперт.




Выбрать тариф

Закрыть

×



Требуется оплата


Подробные результаты доступны на тарифах Стандарт и Эксперт




Выбрать тариф

Закрыть

×

Произошла ошибка, последние действия не сохранились

Попробуйте снова или обновите страницу

Размещение завершено

Начальная цена контракта




1 600 000,00 ₽


Обеспечение контракта




80 000,00 ₽



 Контактные данные


Порядок размещения

44-ФЗ, Закупка у единственного поставщика (подрядчика, исполнителя)


Перейти на ЕИС
 


Документы


Заказчик


Федеральное казенное учреждение «Колония-Поселение № 22 Главного Управления Федеральной Службы Исполнения Наказаний по Новосибирской Области»


ИНН 5424107028
КПП 542401001





Анализ заказчика




Все закупки заказчика

Объекты закупки


Контракты с поставщиком




░░░ ░░░░░░░



░░░░░░ ░░ ░░░░░░░░░░



№ 1542410702818000012 от
18. 04.2018




░ ░░░ ░░░░░░
  ░




Похожие закупки


  • Поставка молочных продуктов для нужд МБДОУ № 44 «Дюймовочка»


  • поставка молочных продуктов детского питания


  • Поставка яиц куриных

×



Бесплатный период истек


Напоминания доступны на тарифах Стандарт и Эксперт




Выбрать тариф

Закрыть

Раздел 37-1101 – Законодательное собрание штата Айдахо

РАЗДЕЛ 37

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, НАРКОТИКИ И МАСЛО

ГЛАВА 11

ПРИОБРЕТЕНИЕ СЫРОГО МОЛОКА

37-1101 ПРИОБРЕТЕНИЕ СЫРОГО МОЛОКА И ПРОДУКТОВ СЫРОГО МОЛОКА ВЛАДЕЛЬЦЕМ. (1) Приобретение сырого молока или продуктов из сырого молока от коров, овец или коз владельцем таких коров, овец или коз для использования или потребления владельцем или членами домашнего хозяйства владельца не является продажей или розничной продажей сырое молоко или продукты из сырого молока и не должны быть запрещены. Приобретение сырого молока или продуктов из сырого молока от коров, овец или коз владельцем коровьей, овечьей или козьей доли для использования или потребления владельцем или членами домашнего хозяйства владельца не является продажей или розничной продажей сырое молоко или продукты из сырого молока и не запрещаются при соблюдении следующих условий:

(a)  Если иное не разрешено Департаментом сельского хозяйства штата Айдахо, не более семи (7) коров, пятнадцати (15) овец или пятнадцати (15) коз могут содержаться как часть доли коров, овец или коз. поделитесь программой.

(b)  Владелец доли коровы, овцы или козы должен получать сырое молоко или продукты из сырого молока непосредственно с фермы или молочной фермы, где находится корова, овца, коза или молочное стадо, и ферма или молочная ферма должны зарегистрированы в соответствии с частью 2 настоящей статьи. Лицо, являющееся собственником коровьей, овечьей или козьей доли в коровьем, овечьем, козьем или молочном стаде, может получать сырое молоко или сырые молочные продукты от имени другого владельца той же коровы, овцы, козы или молочного стада. . Лицо, не являющееся собственником коровьей, овечьей или козьей доли в том же коровьем, овечьем, козьем или молочном стаде, не может получать сырое молоко или продукты из сырого молока от имени владельца коровьей доли, овечьей доли или козья доля.

(c)  Сырое молоко или продукты из сырого молока получены в соответствии с правом собственности на корову, овцу, козу, долю коровы, долю овцы или долю козы. Доля коровы, овцы или козла представляет собой неделимую долю собственности на корову, овцу, козу или стадо коров, овец или коз, созданную в результате письменных договорных отношений между владельцем и фермером, которые включают в себя купчую, акции свидетельство или другое письменное свидетельство, удовлетворяющее директора департамента сельского хозяйства штата Айдахо, о добросовестном праве собственности на корову, овцу, козу или молочное стадо. Такие письменные договорные отношения также должны включать условия содержания, в соответствии с которыми корову, овцу, козу или молочное стадо содержат, доят и о них заботятся. Такие письменные договорные отношения также должны четко указывать, что владелец доли имеет право на получение доли молока или молочных продуктов от коровы, овцы, козы или молочного стада, и содержать заметное уведомление о том, что молоко или молочные продукты являются сырыми и не пастеризованными. .

(d)  Информация, описывающая стандарты, используемые фермой или молочной фермой в отношении здоровья стада и при производстве молока из стада, предоставляется владельцу доли фермером вместе с результатами анализов, проведенных на коровах, овцы или козы, дающие молоко, анализы молока, пояснения к ним и результаты анализов.

(e)  Ферма или молочный завод, использующие программу доли коров, овец или коз с более чем тремя (3) коровами, семью (7) овцами или семью (7) козами, должны проверять такое сырое молоко или продукты из сырого молока в периодичность не менее четырех (4) отдельных месяцев в течение любого последовательного шести (6) месяца. Каждая партия сырого молока должна иметь отрицательный результат на наркотики. Тесты на качество молока и тесты на наркотики должны проводиться с использованием методов тестирования, одобренных Департаментом сельского хозяйства штата Айдахо. Ни в коем случае такое сырое молоко или продукты из сырого молока не должны содержать:

(i)   Более пятнадцати тысяч (15 000) бактерий на миллилитр;

(ii)  Более двадцати пяти (25) кишечных палочек на миллилитр;

(iii) Более пятисот тысяч (500 000) соматических клеток на миллилитр сырого молока коровы или более семисот пятидесяти тысяч (750 000) соматических клеток на миллилитр сырого молока овцы или козы.

(f) Каждый раз, когда три (3) из последних пяти (5) последовательных тестов на наличие бактерий, кишечных палочек или соматических клеток превышают любой из стандартов качества молока, перечисленных в этом разделе, владельцы коровьей, овечьей или козьей доли должны быть уведомлены, и молоко не должно предлагаться для потребления человеком до тех пор, пока оно не будет соответствовать стандарту.

(g) Молоко с положительным результатом анализа на наркотики не должно использоваться для потребления человеком.

(h)  Все коровы, овцы или козы, содержащиеся в рамках программы доли коров, овец или коз, не должны быть свободны от туберкулеза и бруцеллеза и должны ежегодно проверяться на туберкулез и бруцеллез.

(2)  Регистрация фермы или молочной фермы в соответствии с требованиями подраздела (1)(b) настоящего раздела осуществляется путем подачи в Департамент сельского хозяйства штата Айдахо письменного заявления, содержащего:

(a)  Имя фермера, фермы или молочной фермы;

(b) Действительный текущий адрес фермера, фермы или молочной фермы; и

(c)  Утверждение о том, что сырое молоко или продукты из сырого молока производятся на ферме или молочном заводе.

(3)  Ни одно лицо, приобретающее сырое молоко или продукты из сырого молока в соответствии с настоящим разделом, не имеет права продавать такое сырое молоко или продукты из сырого молока. Если иное не разрешено Департаментом сельского хозяйства штата Айдахо, владельцу коровы, овцы, козы, доли коровы, доли овцы или доли козы является незаконным продавать, предлагать для продажи или рекламировать для продажи любому лицу или распространять среди любой ресторан или заведение общественного питания, продуктовый магазин или фермеры продают любое сырое молоко или продукты из сырого молока, произведенные в соответствии с настоящим документом. Любое лицо, нарушающее положения настоящего раздела, признается виновным в правонарушении и после осуждения подлежит наказанию в виде штрафа в размере не более двухсот долларов (200 долларов США) или тюремного заключения в окружной тюрьме на срок не более трех (3) месяцев, либо и тем, и другим. такой штраф и тюремное заключение. Директор департамента сельского хозяйства штата Айдахо может подать гражданский иск о нарушении положений этого раздела.

(4)  Ни один производитель сырого молока или продуктов из сырого молока, как указано в этом разделе, не должен публиковать какие-либо заявления, подразумевающие одобрение или одобрение Департамента сельского хозяйства штата Айдахо.

(5)  На Департамент сельского хозяйства штата Айдахо возложена ответственность за администрирование и обеспечение соблюдения этой главы, и он уполномочен издавать и обеспечивать соблюдение правил, не противоречащих этой главе.

(6) Департамент сельского хозяйства штата Айдахо уполномочен издавать приказ о прекращении распространения сырого молока или продуктов из сырого молока, когда это считается необходимым для защиты здоровья человека.

История:

[37-1101, добавлено в 2010 г., гл. 359, с. 1, с. 944.]

Штат Орегон: Лицензирование — Лицензирование молочных продуктов

Примеры молочных продуктов включают жидкое молоко, сыр, мороженое, масло, творог, йогурт и сметану.

Лицензия на молочное производство 

Лицензия на молочное производство требуется для следующих видов деятельности:

  • Производство молока на молочной ферме класса А
  • Сбыт молока для производителей в качестве агента по сбыту молока или обработчика
  • Перевозка молока в молоковозе или передача молока на перегрузочную или приемную станцию ​​
  • Переработка молока для производства любого жидкого молока или молочных продуктов, включая оптовое производство замороженных молочных десертов (как определено в части 135 21CFR)

Лицензия оператора молочной фермы

Лицензия оператора молочной фермы требуется для следующих операторов:

  • Лица, собирающие образцы сырого молока для целей регулирования
  • Лица, ответственные за пастеризацию молока или молочных продуктов

Какие молочные операторы имеют исключения из лицензии?

  • Владелец не более трех дойных коров (не более двух продуктивных), которые отелились хотя бы один раз или
  • Лицо, владеющее не более чем девятью овцами, которые хотя бы раз лактировали или
  • Лицо, владеющее не более чем девятью козами, которые хотя бы раз лактировали

Жидкое молоко этих животных может продаваться для потребления человеком или иным образом только в том случае, если молоко продается непосредственно потребителю в помещении, где оно производится.

Какие действия запрещены?

  • Продажа нелицензированного молока или молочных продуктов, где требуется лицензия

Розничная продажа непастеризованного коровьего молока (если не соблюдаются пределы исключения, указанного выше) запрещена.

Лицо не может продавать или распространять для продажи следующие продукты:

  • Непастеризованное молоко или жидкое коровье молоко
  • Молочные продукты из непастеризованного молока или жидкого коровьего молока, если они не проданы по номеру
    • Дистрибьютор
    • Производитель-дистрибьютор
    • Лицензиат завода по производству молочных продуктов
    • Кооператив, не занимающийся переработкой

Это не относится к продаже или распространению сыра лицензированным предприятием, в противном случае освобожденным от требований пастеризации, а также к продаже или распределению лицом, указанным в ORS 621.012.

Дополнительную информацию о 621. 012(1) см. в Директиве о рекламе сырого молока.

Дистрибьютор или производитель-дистрибьютор может продавать только пастеризованное молоко или молоко здоровых коз или овец.

Дистрибьютор, производитель-дистрибьютор или лицензиат завода по производству молочных продуктов не должен продавать, предлагать или выставлять на продажу какие-либо молочные продукты или жидкое молоко для потребления человеком, за исключением случаев, когда молоко, используемое в молочном продукте, или жидкое молоко, пастеризованное или представляет собой козье или овечье молоко, произведенное здоровым стадом.

Положительный результат тестирования на бруцеллез

  • Если после тестирования стада коз или овец на бруцеллез появляется не более одного животного-реактора, молоко, молочные продукты или жидкое молоко все еще можно продавать
    • Если животное забито
    • При повторном тестировании стада не появляются дополнительные животные из реактора
  • Если одно или несколько животных из реактора появляются после повторного тестирования стада, нельзя продавать молоко, молочные продукты или жидкое молоко из стада до тех пор, пока стадо не станет свободным от бруцеллеза статус

Постановление о пастеризованном молоке (PMO)

PMO разработано Национальной конференцией межгосударственных грузоотправителей молока (NCIMS) и охватывает стандарты конструкции, качества молока и эксплуатации для всех молочных предприятий, включая:

  • Фермы
  • Транспорт 
  • Обработка
  • Пастеризация

PMO включает стандарты для времени, температуры и спецификаций оборудования.