Конфеты «Птичье молоко» (фабрика «Красный Октябрь», Москва). Фабрика птичье молоко


Конфеты "Птичье молоко" (фабрика "Красный Октябрь", Москва)

Я не совсем поняла, что это за экземпляр конфет «Птичье молоко» производства «Красного Октября» появился в продаже, но на всякий случай купила. Дело в том, что конфеты в такой обёртке этот производитель не выпускает, поэтому я до сих пор пребываю в сомнении, настоящее ли это «Птичье молоко»… Хотя, какие могут быть сомнения? Конфеты куплены в уважаемом и крупном сетевом магазине. Значит, это сам «Красный Октябрь» измудряется с вариабельностью упаковок.

К конфетам «Птичье молоко», строго говоря, «Красный Октябрь» имеет косвенное отношение. Разработкой рецептуры этих конфет занимались в советские годы технологи «Рот Фронта» (пост), и конфеты именно этого производителя считаются настоящими (с этим можно поспорить, потому что как раз оригинальные конфеты мне пришлись не по душе, зато понравились аналогичные конфеты других производителей). «Красный Октябрь» производит конфеты «Птичье молоко» под родным названием исключительно благодаря вхождению с «Рот Фронтом» в единый концерн «Объединенные кондитеры».

Дизайн конкретно этого фантика вверг меня в уныние. Вот уж от кого-кого, а от «Красного Октября» я не ожидала такой лажи. Хотя, с чего вдруг я взяла, что этот производитель способен в плане дизайна на что-то большее? Ведь на память не приходит ни один вариант хотя бы приемлемого (я уж молчу про классный) оформления фантиков. Этому производителю, видимо, не везёт с дизайнерами. Что ни конфета, то позор. Исключениями являются лишь советские, классические варианты дизайна, например, «Мишка косолапый», «Столичные» или «Раковые шейки». Вот они действительно хороши. И это никакая не ностальгия по СССР. Это — ностальгия по качественному дизайну. И они — приветы из прошлого и не являются заслугами современных дизайнеров этого прославленного бренда.

Так неужели «Красному Октябрю» не стыдно выпускать на рынок продукцию в таких фантиках? Что это за убогая креманка, наполненная какой-то неаппетитной белой массой? Почему такая нелепая композиция? Скажу честно, что если бы на этой обёртке отсутствовал логотип «Красного Октября», к которому есть хоть мало-мальское доверие, я бы ни за что не стала покупать эти конфеты. Вот она — сила дизайна! А вы говорите: «что за глупость — оценивать конфеты по обёртке». Глупость, скажу я вам, ровно такая же, как оценивать человека по внешнему виду. Но мы же оцениваем. И правильно делаем.

Конфеты "Птичье молоко" (фабрика "Красный Октябрь", Москва)

Конфета имеет квадратную форму, ровно такую же как и конфеты «Рот Фронта». Глазурь светлая, мутная. Во многих местах, особенно по углам, сильно повреждена и раскрошена. Её вкус не насыщенный шоколадный и даже имеет какой-то посторонний привкус. Глазурь

Конфеты "Птичье молоко" (фабрика "Красный Октябрь", Москва)

Однако радует, что слой этой глазури тонкий. Его вполне можно отковырнуть и выкинуть, дабы не потреблять невкусные калории.

Суфле излишне упругое, плотное, я бы даже сказала «резиновое». Пузырьки, главная «фишка» «Птичьего молока», здесь практически отсутствуют, а те, что есть, микроскопические и никак не влияют на консистенцию суфле.

Вкуса суфле не имеет никакого. Сливочного, который заявлен на упаковке, тоже.

Аналогичные конфеты других производителей тоже небезгрешны. Чаще всего страдает глазурь — она практически у всех плохая. Но если её убрать, то остаётся добротное суфле, вкус которого искупает проблемность глазури. Но у «Птичьего молока» «Красного Октября» ситуация настолько катастрофичная, что суфле не в состоянии исправить её, даже будучи очищенным от глазури. Единственное, что можно отметить со знаком плюс в этой конфете — это искрящаяся белизна суфле на срезе.

Конфеты "Птичье молоко" (фабрика "Красный Октябрь", Москва)

Вот я всё не могла понять причин моего равнодушного и даже настороженного отношения к «Красному Октябрю», хотя вот, например, к «Бабаевскому» и «Рот Фронту», входящим в тот же концерн «Объединённые кондитеры», испытываю уважение. Ошибки и провалы конечно есть у всех, но их прощаешь, когда понимаешь, что они — капля в море достойной продукции. У «Красного Октября» же провал на провале. У меня до сих пор нет ни одного продукта, выпускаемого под этим брендом, который бы я любила и постоянно покупала. А ведь это ведущий бренд российской кондитерской промышленности…

Информация о конфетах «Птичье молоко»

Состав: шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао, какао — порошок, эмульгаторы: Е322, Е476, ароматизатор идентичный натуральному «Ваниль»), сахар, заменитель молочного жира (растительный), патока, сгущенное с сахаром молоко, белок сухой яичный, желирующий агент — агар, регулятор кислотности — кислота лимонная, консервант Е202, ароматизаторы идентичный натуральным «Ваниль», «Масло-Сливки».

Пищевая ценность в 100 г: белки — 2,5 г, жиры — 25 г, углеводы — 55 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 460 ккал.

Отзывы о похожих сладостях:

sweet-review.ru

Конфеты Птичье молоко (Сормовская фабрика, Нижний Новгород)

Изучение конфет с так называемым «сбивным корпусом», а в простонародье больше известных как «птичье молоко», продолжается. И сегодня я пробую конфеты с оригинальным названием «Птичье молоко» производства Сормовской кондитерской фабрики. Конфеты носят родное название благодаря родственным связям Сормовской фабрики и концерна «Объединённых кондитеров», в который она входит. Это позволяет ей использовать в названиях конфет зарегистрированные концерном бренды.

Конфеты «Птичье молоко» Сормовской фабрики выпускается в двух разновидностях: со сливочным и шоколадным вкусами. Соответственно, различаются и цвета упаковок конфет: фантик со светлым фоном содержит в себе конфету со сливочным вкусом, а с тёмным — с шоколадным.

Дизайн обёртки трудно назвать удачным. Выбранный шрифт, особенно в шоколадном варианте, читается с большим трудом. А слова, обозначающие вкус, то есть «сливочное» и «шоколадное», из-за странного подбора цветов написания вообще становятся неразличимыми (что мешало дизайнерам использовать какой-нибудь контрастный цвет?). Но зато хорошо виден логотип и срез конфеты, облегчающий распознавание конфеты и её выбор в магазине. За это — плюс.

Конфеты "Птичье молоко" (Сормовская фабрика, Нижний Новгород)

Более того, по непонятным причинам, изображения на фантиках «плывут». То есть обёртки каждой конфеты отличаются друг от друга либо из-за неправильной настройки конвейера, подающего материал для упаковывания, либо из-за неграмотной работы дизайнеров, не рассчитавших точно размеры каждого фантика. В итоге получается вот такое недоразумение, когда название конфеты может гулять из одного угла в другой, а в некоторых случаях по самому центру фантика проходит вертикальная черта — граница между двумя обёртками. Всё это рождает у потребителя ощущение неряшливости, недоделанности, поэтому уважение к конфетам с первых же минут стремительно падает.

Конфеты "Птичье молоко" (Сормовская фабрика, Нижний Новгород)

Внешний вид конфет вполне предсказуем. Конфеты имеют прямоугольную форму и покрыты тонким слоем шоколадной глазури. Такой тонкий слой глазури в конфетах этого типа мною приветствуется. Потому что он не мешает «солировать» суфле, которое всегда имеет более нежный и трудноуловимый вкус и аромат. Сама глазурь неплохая, хотя с трудом плавится и переслащена.

Конфеты "Птичье молоко" (Сормовская фабрика, Нижний Новгород)

Суфле содержит большое число пузырьков, что предвещает воздушную и нежную текстуру. И это ожидание оказывается оправданным. Оно лёгкое и воздушное. Причём, это справедливо как для конфет с шоколадным суфле,

Конфеты "Птичье молоко" (Сормовская фабрика, Нижний Новгород)

Так и для конфет со сливочным суфле. Кроме того, суфле белого варианта, на удивление, не «пропадает» за вкусом шоколадной глазури. И хотя я сомневаюсь в наличии в нём сливочного масла (состав опять же нигде не указан: ни на обёртке, ни на сайте), которое должно входить в состав «сбивного корпуса» и придавать ему сливочный вкус, но и существующий вариант вполне достоит похвалы.

Конфеты "Птичье молоко" (Сормовская фабрика, Нижний Новгород)

Честно говоря, я не ожидала от Сормовской фабрики качественного «птичьего молока», потому что уже давно определилась с фаворитами, коими являются «Птица дивная» производства фабрики «Акконд» и «Птичка милая» производства объединения «Браво». А тут вдруг такой сюрприз — качественное, вкусное и свежее «Птичье молоко» от Сормовской фабрики! Оно несомненно лучше «Птичьего молока» фабрики «Рот-Фронт», которая славится тем, что впервые конфеты под названием «Птичье молоко» были созданы на её базе. Но за оформление и отсутствие информации об ингредиентах — существенный минус. Это действительно несерьёзно для такого крупного производителя!

В заключении скажу, что меня не покидает ощущение подвоха. Я ведь и раньше ела эти конфеты, но до этого момента, когда решила посвятить им пост, я не выделяла их из череды «птичьего молока» разных производителей. Из чего я могу сделать три вывода: либо Сормовская фабрика подтянула качество изготовления, либо мне попались очень свежие конфеты, либо, чему очень не хочется верить, испортился мой вкус. Поэтому однозначно рекомендовать эти конфеты к покупке пока не буду, а попробую ликвидировать это ощущение подвоха путём многократных покупок-проверок.

Информация о конфетах «Птичье молоко»

Не найдена

Отзывы о похожих сладостях:

sweet-review.ru

Конфеты "Птичье молоко" (фабрика Коммунарка, Минск)

Вы не представляете, как приятно называть конфеты со сбивным корпусом «Птичьим молоком» — не каким-то псевдонимом типа «Птицы дивной», «Птичьей сласти», «Птичьего хоровода», «Золотой птички», «Птичкино», «Птички милой» и т.д., а именно «Птичьим молоком». В России никакие другие производители, кроме автора этих конфет — кондитерской фабрики «Рот Фронт», не имеют права называть этим легендарным именем свои конфеты, но к счастью, это правило не распространяется на деятельность белорусских кондитеров. Поэтому конфеты «Птичье молоко» производства минской кондитерской фабрики «Коммунарка» одним своим названием несказанно радует глаз.

В качестве дизайна фантика производителем выбран гжельский узор. Логику его появления здесь можно объяснить только изображением птички — одного из популярных орнаментов росписи в стиле гжель. Не могу не отметить яркость фантика. Несмотря на синий монохром, конфета в магазине заметно выделяется среди своих собратьев. Но, к сожалению, не могу похвалить производителя за выбранный шрифт. Он производит впечатление какой-то искусственности. Я не являюсь профессионалом по шрифтам, но мне кажется, что буквы для написания названия набраны из разных шрифтов и даже, наверно, разных размеров, поэтому выглядят как в поговорке: кто в лес, кто по дрова.

Конфеты "Птичье молоко" (фабрика "Коммунарка", Минск)

Шоколадная глазурь сама по себе очень хорошая, насыщенная, вкусная, скорее ломается, чем плавится, но и не хрустит. Её слой для, так называемых, конфет со сбивным корпусом оптимален. Но она плотно прилегает к самому суфле, что для меня лично создаёт определённые неудобства, так как я люблю есть глазурь и суфле по отдельности. Хотя это не является недостатком конфеты, это — чисто мой пунктик.

Конфеты "Птичье молоко" (фабрика "Коммунарка", Минск)

Сбивная начинка вызвала противоречивые чувства. С одной стороны, не могу удержаться от похвалы. Она имеет очень насыщенный вкус сливочного масла, что не удивительно, так как масло входит в число основных ингредиентов. С другой стороны, она слишком упруга, отчего ощущения лёгкости и воздушности пропадает. Кроме того, для того чтобы ощутить независимо вкус суфле необходимо, чтобы его было больше. Такая плоская конфета недопустима — малое содержание начинки полностью затмевается вкусом яркой и добротной шоколадной глазури.

Я прекрасно осознаю высокое качество конфеты, снимаю шляпу перед фабрикой «Коммунарка» за создание честного и настоящего продукта, но, к сожалению, назвать эти конфеты самым лучшим «Птичьим молоком» не могу.

Конфеты "Птичье молоко" (фабрика "Коммунарка", Минск)

Информация о конфетах «Птичье молоко»

Состав: шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, какао-масло, эмульгатор лецитин, ароматизатор идентичный натуральному «Ваниль»), сахар, масло из коровьего молока, патока, молоко цельное сгущенное с сахаром, белок яичный сухой, желеобразователь агар, регулятор кислотности кислота лимонная, консервант сорбат калия, ароматизатор натуральный «Ваниль».

Пищевая ценность в 100 г : белки — 2,5 г, жиры — 24,4 г, углеводы — 55,7 гЭнергетическая ценность в 100 г: 443 ккал

Отзывы о похожих сладостях:

sweet-review.ru


Смотрите также