Ежики с молоком – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Ежики в сливочном соусе получаются нежными, сытными, но довольно калорийными. Чтобы блюдо стало легче, можно приготовить ежики с молоком вместо сливок. Чтобы зернышки крупы были действительно похожими на иголки, готовьте котлеты с длиннозерным рисом. Этот сорт содержит мало крахмала, за счет чего хорошо сохраняется его форма.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

55 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Мясной фарш	500 г
Репчатый лук	1 шт. = 100 г
Рис длиннозерный	140 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 50 г
Молоко	1 стакан = 200 г
Сливочное масло	30 г
Растительное масло	3 ст. л. = 50 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу

Для подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы соус получился диетическим, готовьте его с молоком низкой жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для ежиков с молоком. Лук почистите, измельчите на терке. Совет: К мясу из специй хорошо подходят перец, тмин, кардамон, куркума, имбирь, карри.

Шаг 1

Доведите рис до полуготовности. Вскипятите воду, варите рис 5-7 минут на сильном огне.

Шаг 2

Подготовьте фарш для ежиков. В мясо добавьте лук, рис, специи, соль. Перемешайте.

Шаг 3

Сделайте молочный соус. Поставьте сковороду на средний огонь. Влейте растительное масло. Нагрейте. Всыпьте муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте сливочное масло и молоко. Готовьте 10 минут, постоянно помешивая. Немного посолите.

Шаг 4

Приготовьте ежики с молоком. Сделайте из фарша круглые котлетки. Выложите в сковороду с молочным соусом. Тушите 30 минут, периодически переворачивая ежики на другой бок.

Сырой рис в фарш лучше не класть — он впитает всю влагу из мяса.

произвести впечатление

Готовые ежики с молоком посыпьте зеленью и подайте к столу с черным или белым хлебом.

Тефтели в молоке «Детские», пошаговый рецепт на 1345 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка, глазированная в сидре

Предлагаю попробовать приготовить на Новый год индейку, в праздничные дни это очень удобно — отправил ее в духовку и занимаешься другими делами! Я люблю индейку еще и за небольшой привкус дичи, к тому

Юлия Высоцкая

12.2021 09:25:00″>25 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные крылышки в пряном соусе, запеченные с бататом

Курица — это источник белка, питательное и легкое мясо, которое отлично усваивается. Батат я добавляю для разнообразия, для интересного вкуса, а можно взять свеклу или картошку — тоже будет здорово.

Юлия Высоцкая

15 мая 2021

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Утка с вишневым соусом

При желании можно добавить к соли и перцу какие-нибудь травки, например шалфей. На вытопленном из утки жире очень вкусно готовить, например жарить картошку. Вместо джема можно взять вишневое

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пахлава с рисом, курицей и фетой

Пахлава в нашем понимании — это сладкий десерт, который лучше всего пробовать в Турции, Азербайджане или Греции. Но оказалось, что греки делают еще и очень вкусную пахлаву из того, что осталось от

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Реклама

mizuko

28 сентября 2021

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Точно такие тефтели готовят ребятам в детском саду. Они получаются нежными, сочными, с легким сливочным вкусом.

Оценят такие тефтели не только дети, блюдо и взрослым придется по вкусу!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

336

кКал

14%

% от дневной нормы

10 %

2 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Куриное филе вымойте, обсушите. Лук почистите.

Пропустите через мясорубку курицу и лук.

Рис промойте.

Залейте кипятком и дайте постоять минут 10.

Рис откиньте на сито и добавьте к фаршу.

Посолите и все тщательно перемешайте.

Влажными руками формируйте тефтели и выкладывайте в жаропрочную форму на расстоянии друг от друга. Чем больше будет расстояние между тефтелями, тем нежнее они получатся.

Залейте тефтели молоком. Оно должно практически полность их покрывать.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут. Тефтели должны полностью впитать молоко. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

основные блюдаптицакотлетырусская кухнядетское менюужинобедвыпекать, запекатьизмельчатьсмешиватьнарезатьтефтеликуриный фаршмолокодетские пп-рецепты

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Садовые ежи — кормление и безопасность

Ежи — друзья садовода, так как они едят жуков, гусениц, червей и других беспозвоночных. Вот что вы можете сделать, чтобы привлечь ежей в свой сад и сделать их счастливыми в течение всего года.

Знаете ли вы, что до 10 разных ежей могут посетить сад за несколько ночей? Это может означать, что «ваш еж» на самом деле представляет собой несколько разных ежиков, которые приходят в разное время!

Подарите ёжику дом

Оставлять участки сада дикими, с кучами листьев, бревен или компоста. Это привлекательное гнездо, а также дом для беспозвоночных, которых любят есть ежи.

Создать искусственный дом можно так же просто, как прислонить кусок доски к стене. Или вы можете купить специально построенный домик для ежа или даже попытаться построить свой собственный домик для ежа!

Создание дорог для ежей

Ежи могут проходить около мили каждую ночь, поэтому им может понадобиться помощь, чтобы попасть в ваш сад и выйти из него. Попробуйте прорезать дыры в заборах, снять кирпичи со стен или прорыть туннели под границей сада. Ежи могут проходить через щели размером 13×13 см, поэтому эти щели не обязательно должны быть большими.

Более того, замена садовой стены или ограждения на живые изгороди обеспечивает вход и выход из сада, а также убежище для целого ряда диких животных.

Кормление ежей

Дополнение естественного рациона ежа за счет отказа от еды и пресной воды — отличный способ привлечь местных свиней в ваш сад.

Если вы думаете кормить местных свиней, помните:

• Исключите такие продукты, как консервированный корм для собак или кошек и дробленое кошачье или собачье печенье. Если ежик очень молодой — размером примерно с яблоко, — вам нужно сначала замочить печенье в воде. Вы также можете получить качественный мясной корм для ежей от поставщиков кормов для диких животных.
• Никогда не кормите ежей молоком или хлебом — молоко может вызвать диарею, а хлеб не очень питателен.
• Ежедневно проверяйте миски для еды и воды, чтобы наполнить их свежей водой и едой, и уберите всю несъеденную еду.
• Всегда мойте посуду – делайте это снаружи (не на кухне) каждый день, используя горячую мыльную воду и хорошо ополаскивая. Это поможет снизить риск распространения болезни между разными ежами, которые могут есть из одного блюда.

Советы по садоводству для ежей

Вот что вы можете сделать, чтобы обезопасить садовых ежей.

• Отверстия для прикрытия: ежи могут легко упасть в незакрытые стоки или отверстия в вашем саду. Закрывайте отверстия или проверяйте их каждый день, чтобы убедиться, что ежи не попали в ловушку.
• Дайте им выход из прудов и бассейнов: положите кирпичи или камни по краям прудов или сделайте наклонный край на части пруда, чтобы ежи могли выбраться, если они упадут. Накройте бассейны на ночь и когда они не используются.
• Прежде чем использовать триммеры или косилки, проверьте наличие ежей, особенно под живыми изгородями, где они могут отдыхать в течение дня. Если вы копаетесь в компостной куче, сначала проверьте ее на наличие гнездящихся свиней.
• Всегда тщательно тревожьте костры непосредственно перед тем, как разжечь их, так как внутри могут гнездиться или прятаться ежи. Перемещение всего костра вручную перед тем, как поджечь его, — лучший способ убедиться, что в нем не спят ежи и другие дикие животные.
• Мусор представляет собой реальную опасность для ежей: они могут застрять головой в жестяных банках, полиэтиленовых пакетах, переплетах от банок из-под напитков или выброшенных баночках из-под йогурта. Убедитесь, что вы выбрасываете мусор безопасно, и убедитесь, что в вашем саду нет мусора.
• Поднимите любую сетку: если в вашем саду есть сетка или проволока, убедитесь, что они находятся на высоте не менее фута над уровнем земли, так как ежи могут легко запутаться в них. Упакуйте или сверните сетки для фруктов, теннисные корты и ворота, когда они не используются. Мы рекомендуем заменить любую сетку в вашем саду, если это возможно, цельной металлической сеткой, так как вероятность того, что ежи запутаются, меньше.
• Не закрывайте двери сарая, если вы обычно держите их открытыми, так как внутри могут гнездиться ежи. Держите любые опасные химикаты или инструменты подальше от земли. Если вам нужно разобрать сарай, сначала тщательно проверьте под полом гнезда или спящих ежей.
• Избегайте гранул от слизней и пестицидов — они могут отравить ежей и должны использоваться только в крайнем случае. Вместо этого попробуйте использовать одну из многих естественных альтернатив, например, рассыпать измельченную яичную скорлупу или кофейную гущу вокруг растений, которые нужно защитить. Если вам нужно использовать гранулы, поместите их под грифельную доску, недоступную для ежей. Использование на открытом воздухе гранул от слизняков, содержащих метальдегид , было запрещено в Великобритании с марта 2022 года9.0026

Что делать, если вы побеспокоили ежа

Если еж впадает в спячку, осторожно положите его обратно в гнездо, снова накройте материалом для гнезда и оставьте в покое. Если это невозможно — например, из-за того, что место гнездования уже уничтожено, — поместите ежа в часть сада, где он будет в безопасности и укрытии, с максимально возможной частью исходного гнезда.

Если естественного укрытия не так много, вместо него можно использовать большую коробку, но убедитесь, что ежик сможет легко выбраться из коробки, когда проснется в следующий раз.

Если ежик не впадает в спячку и у него есть молодые поросята, снова накройте их гнездовым материалом и оставьте в покое. Если это невозможно, свяжитесь с нами для получения дополнительных рекомендаций.

Узнайте, что делать, если вы нашли в своем саду раненого или больного ежа или осиротевшего детеныша.

Прежде чем вы уйдете…

Нашим приоритетом всегда будет помощь нуждающимся животным — от ваших любимых питомцев до диких животных в вашем саду. Чтобы сделать это, мы полагаемся на доброту таких же людей, как вы, чтобы помочь нашей трудолюбивой команде продолжать спасательную работу, которую они делают 24 часа в сутки.

От подобных советов по дикой природе до спасения страдающих ежей, застрявших в садовой сетке, — без вас мы бы не справились.

В 2019 году мы увидели рекордное количество ежей, прибывающих в наши спасательные центры, и каждый центр обходится примерно в 670 000 фунтов стерлингов в год, поэтому нам нужна ваша помощь больше, чем когда-либо.

В качестве благотворительной организации мы полагаемся на ваши щедрые пожертвования (независимо от того, насколько они малы), чтобы помочь нашим центрам и поддержать нашу миссию по созданию мира, который будет добрее ко всем животным. Мы говорим о том, что каждый день наши животные полагаются на доброту людей, чтобы что-то изменить.

Ваша лишняя мелочь может означать огромную перемену для животного, находящегося на нашем попечении. Одна минута пожертвования действительно может означать целую жизнь счастья для нуждающегося животного…

Поделись этим…

Могут ли ежи пить молоко? [Вы будете рады, что вы проверили!]

Ежи должны потреблять довольно много белка в рационе, от 28% до 35%. Поэтому, естественно, вам может быть интересно, могут ли они пить молоко? Кроме того, он содержит приличное количество белков и других важных витаминов и минералов. Но хорошая ли это идея? Давай выясним!

Итак, ежи могут пить молоко? Ежи не могут пить молоко и не должны этого делать. Ежи не переносят лактозу — они не могут вырабатывать фермент лактазу, необходимый для расщепления лактозы (сахара), содержащегося в молоке, и поэтому не могут его переваривать. Употребление может привести к расстройству желудка, диарее, вздутию живота и общему дискомфорту.

Это не очень хорошая идея.

Даже если ваши намерения были.

И вот почему.

Молоко, которое мы могли бы предложить им, значительно отличается от того, что они, естественно, потребляли бы как поросята.

Правильно; Маленькие ежи питаются материнским молоком в течение первых нескольких недель жизни.

Так что в какой-то степени они определенно пьют молоко.

Но только в молодости, и только молока ежа будет хватать.

Вскоре они переходят на насекомоядную/всеядную диету.

Так что на самом деле мало того, что любой другой «тип» молока не подходит, взрослые ежи все равно не будут пить даже свое молоко.

Тем не менее, давайте теперь подробнее рассмотрим, насколько важно воздерживаться от предложения молока, если все виды молока запрещены, и что следует предлагать вместо питья.

Содержание

• 1 Убивает ли молоко ежей?
• 2 Могут ли ежи пить безмолочное молоко?
• 3 Что ежи должны пить вместо этого?
• 4 Наконец

Убивает ли молоко ежей?

Молоко может убить ежа, если оно содержит лактозу, и они должны потреблять его в достаточном количестве. Безлактозное молоко вряд ли убьет ежа, но опять же его никогда не следует кормить.

Когда мы думаем о молоке, обычно это коровье молоко.

Самый доступный и доступный.

Но это, пожалуй, один из худших видов молока, которым мы могли бы кормить ежа.

Даже то, что мы считаем небольшими количествами, может вызвать серьезное расстройство пищеварения.

И это будет иметь серьезные последствия, которые могут закончиться их смертью.

Будь то обезвоживание в результате диареи или последующего недоедания.

Конечно, не все молоко одинаково.

И это, конечно, зависит от дозы и количества выпитого.

Но с минимальной выгодой и потенциально фатальными последствиями лучше вообще не предлагать.

Могут ли ежи пить безмолочное молоко?

Ежикам нельзя пить безмолочное молоко или любые другие заменители молока. Даже те, которые не содержат лактозу, такие как ореховое молоко (миндальное молоко) и зерновое (рисовое, овсяное) молоко и т. д., не подходят для диетического питания.

Теперь вам может быть интересно, почему они также не подходят. Кроме того, они не содержат лактозы, а в большинстве своем содержат витамины и минералы?

Ну, обычно это второстепенная причина.

Витамины и минералы.

И хотя может показаться странным, что вы должны лишить ежей доступа к витаминам и минералам, правда в том, что у них очень специфические потребности в них.

И это намного меньше, чем у обычного человека. Их также необходимо уравновешивать.

Токсичность витаминов

По умолчанию производители орехового молока и других заменителей молока добавляют в свои продукты синтетические витамины и минералы.

Кое-где это даже запрещено законом.

Это называется укреплением.

Витамины, такие как A, B2, B12, E, D2.

Это лишь некоторые из витаминов, которые часто добавляют вместе с такими минералами, как кальций.

В избытке некоторые из них могут быть особенно опасны.

В частности, витамины А и D.

Ежи не могут легко избавиться от них. Так они и окажутся в их печени. А слишком большое их количество приведет к интоксикации, повреждению и тяжелым последствиям для здоровья.

И точно так же, как  VCA  больницы заключают:

«Ежи не нуждаются в дополнительных витаминах, если их правильно сбалансированная диета».

Наконец, безмолочное молоко также содержит очень мало белка!

А, как мы знаем, у ежей высокая потребность в белке. До 35% рациона.

Итак, безмолочное, ореховое молоко, заменители молока и т. д. Они просто не подходят.

Есть только одно исключение.

детеныши ёжиков; тем, у кого нет доступа к материнскому молоку.

Их нужно будет кормить особым заменителем молока, например, Esbilac  (который вы можете   посмотреть на Amazon )

в том числе у больных и раненых.

Тем не менее, детеныш/больной ёжик должен вовремя перейти на насекомоядную/всеядную диету.

Возможно, даже какой-нибудь кошачий или собачий корм!

Что ежи должны пить вместо этого?

Вода. Это единственное, что должны и даже должны пить ежики. А вода должна быть простой, свежей и поставленной в неглубокой миске.

И ежи, как почти все живые существа, должны оставаться увлажненными.

В среднем взрослый еж должен потреблять от 25 до 40 миллилитров воды в день.

Хотя молодые ежи особенно активны и в теплую погоду потребляют до 60 миллилитров, их можно употреблять в пищу.

Может показаться, что это немного, но это относительно их размера.

В дикой природе ежи обычно пьют дождевую воду из луж или других водоемов.

Итак, ежи не особо привередливы к воде, которую пьют.

Однако, если вы хотите напоить ежа водой, рекомендуется поставить неглубокую тарелку с пресной водой.

Тарелка должна быть неглубокой, чтобы они не упали и не утонули.

Водопроводная вода пригодна, но убедитесь, что она чистая.

Никогда не кормите собак ароматизированной, газированной водой или чем-либо, что может содержать сахар, химикаты или другие добавки.

Наконец

Ежи не переваривают молоко.

Отсюда естественно следует, что пить его нельзя.

В то время как молоко животных действительно содержит белок, а некоторые варианты могут обеспечить столь необходимые жиры в рационе, молоко не должно быть их источником.

Риск намного превышает вознаграждение.

Помимо белков, жиров и кальция, все они будут получены при употреблении в пищу живых насекомых.