Содержание
Калорийность Молоко Низколактозное [Деревенская Жизнь]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Молоко Низколактозное [Деревенская Жизнь]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 62 кКал | 1684 кКал | 3.7% | 6% | 2716 г |
Белки | 2. 8 г | 76 г | 3.7% | 6% | 2714 г |
Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.2% | 1600 г |
Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.4% | 4660 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1. 5 г | ~ |
Энергетическая ценность Молоко Низколактозное [Деревенская Жизнь] составляет 62 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
- Главная
- Состав продуктов org/ListItem»>Состав деревенская жизнь
- Химический состав «Молоко Низколактозное [Деревенская Жизнь]»
Метки:
Молоко Низколактозное [Деревенская Жизнь]
калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молоко Низколактозное [Деревенская Жизнь], калории, нутриенты, полезные свойства Молоко Низколактозное [Деревенская Жизнь]
Калькуляторы
Лучшие рационы
Людмила
2023-01-13
Калорийность: 1060 кКал
Витамины и минералы: 89%
Алла
2023-01-09
Калорийность: 1094 кКал
Витамины и минералы: 90%
Маргарита
2023-01-12
Калорийность: 1005 кКал
Витамины и минералы: 81%
Интересные блоги
Женя
14-01-2023
Дневник питания за 14. 01.2023
Ох, уж эти роды… Честно, порой кажется, что я ма…
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
12-01-2023
Дневник питания за 12.01.2023
День 6-й, низкоуглеводный, из второго 12-дневного …
Ирина Макс
14-01-2023
Дневник питания и тренировок за 14.01.2023
Сегодняшний рациончик. 🙂
У меня вопрос. Часто люд…
Новые рецепты
Салат к стейку из Свинины
Автор Анна
Крылышки куриные с цветной капустой и грибами
Автор Залина
Овсяноблин с сыром творожным и хурмой
Автор Алла
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды — не более 5 кг в месяц
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
Молоко Деревенская жизнь низколактозное 3,5% 1 л.
Сравнение цен и скидки в каталоге FoodsPrice
Молоко Деревенская жизнь низколактозное 3,5% 1 л. Сравнение цен и скидки в каталоге FoodsPrice
Розничные цены в магазинах г.Москва | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ₽ | 1 шт | НЕ В НАЛИЧИИ | Твой Дом |
ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ
Отзывы покупателей о качестве продукта
- —
средняя оценка -
—
количество оценок -
—
рекомендуют - 0
любимый продукт - 0
в черном списке
НЕТ ОТЗЫВОВ ДЛЯ ЭТОГО ТОВАРА, БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ!
ЭТОТ ПРОДУКТ В ДРУГИХ ВАРИАНТАХ УПАКОВКИ И ВЕСОВ
Молоко Деревенская Жизнь 3. 4-6% 950
Молоко
Молоко Коровье
СМОТРЕТЬ ВСЕ ВАРИАНТЫ ЭТОГО ПРОДУКТА
(1)
ПОХОЖИЕ ТОВАРЫ
СМОТРЕТЬ ВСЕ ПОХОЖИЕ ПРОДУКТЫ
(255)
ИСПОЛЬЗУЙТЕ СВОЙ ЛОГИН
И ПАРОЛЬ ТОПХОТЕЛС
Пароль
Включена русская раскладка
Регистрация
Напомнить пароль
Часто задаваемые вопросы — Fairlife
Часто задаваемые вопросы
- Наша компания
- Где находится компания/заводы?
Штаб-квартира нашей корпорации находится в Чикаго, штат Иллинойс. Наши заводы по переработке и розливу находятся в Куперсвилле, штат Мичиган, и Декстер, штат Нью-Мексико, а новые заводы откроются в Питерборо, Онтарио, и Фениксе, штат Аризона, в 2020 и 2021 годах соответственно.
- Каковы отношения Fairlife с Coca-Cola?
Компания Coca-Cola является единственным владельцем Fairlife и занимается распространением большинства наших продуктов. Тем не менее, производством управляет специальная команда Fairlife.
- Как я могу продавать продукты Fairlife в своем магазине/ресторане?
Мы хотели бы найти способ работать с вами. Пожалуйста, заполните нашу контактную форму, указав свое имя, компанию, местонахождение и контактную информацию, и мы свяжемся с нужным торговым представителем.
- Как Fairlife поддерживает местные сообщества?
Fairlife стремится поддерживать сообщества, в которых работает наш бизнес. Мы делаем это с помощью пожертвований, волонтерства и нашей программы грантов Fairlife. Чтобы узнать больше, посетите нашу страницу «Во что мы верим».
- Как я могу подать заявку на работу в Fairlife?
Вы можете найти все наши открытые вакансии и информацию о карьере на нашей странице Карьера.
- Предлагает ли Fairlife купоны на свою продукцию?
Мы работаем с нашими розничными продавцами круглый год, предлагая скидки и специальные предложения, так что следите за покупками в своем любимом магазине!
- Я хотел бы поговорить с кем-нибудь о том, как Fairlife делает пожертвование или спонсирует общественное мероприятие. Что я должен делать?
Мы будем рады услышать о ваших усилиях сообщества! Пожалуйста, заполните эту форму, чтобы поделиться информацией о ваших потребностях, и мы свяжемся с вами, если сможем помочь!
org/Question»>
У меня есть идея продукта, который я хотел бы рассмотреть в Fairlife. Что я должен делать?Мы всегда внедряем инновации здесь, в Fairlife, и смотрим в будущее наших молочных продуктов. Хотя мы не можем принимать предложения по продукту или вкусу, мы надеемся, что вы будете с нетерпением ждать новых продуктов, поскольку мы работаем над расширением наших предложений.
- Где находится компания/заводы?
- Наши фермы-поставщики
- Есть ли у Fairlife фермы?
Нет, Fairlife не владеет фермами. Мы сотрудничаем с фермами-поставщиками, чтобы получать молоко для производства всей нашей продукции, но мы, как компания, не владеем фермами или коровами.
- Каковы ваши обязательства по уходу за животными?
Мы стремимся к сострадательному и уважительному уходу за коровами. Наша программа состоит из четырех частей: постоянное инвестирование в лидерство в сфере защиты животных; Сильные партнерские отношения с фермерами; Наши приоритеты в области защиты животных; и Текущее управление. Пожалуйста, перейдите на нашу страницу защиты животных, чтобы узнать больше об этих усилиях.
- Как часто вы проверяете свои фермы-поставщики, чтобы убедиться, что они соответствуют стандартам?
Наши фермы-поставщики подвергаются постоянным необъявленным проверкам несколько раз в год двумя отдельными сторонними агентствами. Для получения дополнительной информации о нашей политике аудита перейдите на нашу страницу защиты животных.
- Откуда берется молоко для продуктов Fairlife?
Вся продукция Fairlife, LLC производится из молока, полученного от фермеров Select Milk Producers. У Select есть семейные фермы на Среднем Западе, в Нью-Мексико и Техасе.
- Используют ли ваши фермы-поставщики гормоны роста/rBST?
Нет, фермеры-поставщики Fairlife не лечат своих коров препаратом rBST. FDA обнаружило, что между молоком, полученным от коров, получавших rbST, и коров, не получавших rbST, не было выявлено существенной разницы.
- Содержит ли ваше молоко ГМО?
Наше молоко не содержит ГМО (на самом деле молоко не содержит ГМО), но некоторые из наших фермеров-поставщиков могут использовать ГМО-культуры для производства корма для своих коров — это безопасный и ответственный способ выращивать больше продуктов питания, тратя меньше ресурсов и сокращение использования гербицидов и пестицидов.
- Являются ли продукты Fairlife органическими?
Несмотря на то, что ультрафильтрованное молоко Fairlife не является органическим, мы глубоко заботимся и постоянно работаем над улучшением качества нашего молока, устойчивыми методами ведения сельского хозяйства и нашей приверженностью заботе о животных и их комфорту.
- Дают ли коровам, дающим молоко для справедливой жизни, антибиотики?
На современных молочных фермах, поставляющих наше молоко, фермеры применяют антибиотики к своим коровам, когда они заболевают или у них возникают инфекции, требующие лечения. Мы всегда стремимся к тому, чтобы коровы и телята были здоровы, но в случае, если они заболеют или получат травму, мы считаем, что их лечение является основным стандартом благосостояния. Чтобы избежать неизбирательного использования антибиотиков при обеспечении надлежащего ухода за коровами, антибиотики следует использовать только в очень специфических обстоятельствах и только под наблюдением лицензированного ветеринара. Если у коровы обнаруживают инфекцию, требующую лечения антибиотиками, ее немедленно переводят в больничный загон. Несмотря на то, что коров продолжают доить в больничном загоне, их молоко выбрасывается и никогда не попадает в резервуар с молоком, которое идет на рынок. Как только корову поместят в больничный загон, она начнет лечение и останется в больнице на весь период лечения. После завершения периода лечения она будет продолжать оставаться в больничной ручке в течение необходимого времени отмены антибиотика, что является предписанным количеством времени для полного выведения антибиотика из ее организма. В конце периода отмены молоко этой коровы будет проверено, чтобы убедиться, что ей будет разрешено вернуться к своим товарищам по стаду. Только в этот момент ее молоку разрешается снова присоединиться к молоку, продаваемому на рынке.
Fairlife проверяет все молоко, поступающее на наши предприятия, на наличие остатков антибиотиков, и вся партия молока будет отклонена, если уровни превысят допустимые уровни USDA в соответствии с законодательством США.
- Есть ли у Fairlife фермы?
- Наши продукты
- ультрафильтрованное молоко Fairlife®
- Является ли ультрафильтрованное молоко Fairlife стабильным при хранении или его необходимо хранить в холодильнике?
Ультрафильтрованное молоко Fairlife объемом 52 унции и 11,5 унций необходимо постоянно хранить в холодильнике, даже перед открытием. Они не стабильны при хранении. Наши упаковки ультрафильтрованного молока по 8 унций (8 унций) стабильны при хранении и должны храниться в холодильнике после вскрытия, если бутылка не закончилась. Пожалуйста, проверьте упаковку вашего продукта для получения актуальных инструкций по хранению.
- Как долго Fairlife хранится нераспечатанной?
Благодаря ультрапастеризации ультрафильтрованное молоко Fairlife объемом 52 унции имеет более длительный срок хранения, чем обычное молоко. В закрытом виде и в холодильнике срок годности составляет до 110 дней (срок годности DHA составляет до 90 дней). Однако после открытия его следует хранить в холодильнике и употребить в течение 14 дней. Пожалуйста, проверьте упаковку вашего продукта для получения актуальных инструкций по хранению.
- Как долго действует Fairlife после открытия?
После вскрытия ультрафильтрованное молоко Fairlife стареет, как и любое другое молочное молоко, и его следует употребить в течение 14 дней после вскрытия.
- Какие размеры доступны?
Все ультрафильтрованное молоко Fairlife и варианты Fairlife с ДГК доступны в бутылках по 52 унции. Вы также можете найти ультрафильтрованное молоко с пониженным содержанием жира Fairlife и ультрафильтрованное шоколадное молоко Fairlife в бутылках по 11,5 унций и упаковках из 6 бутылок по 8 унций.
- Где я могу купить Fairlife?
Посетите нашу страницу «Где купить», чтобы найти ближайшие к вам магазины, в которых продаются товары Fairlife.
- Можно ли заморозить ультрафильтрованное молоко Fairlife?
Мы не рекомендуем замораживать ультрафильтрованное молоко Fairlife, так как это может изменить текстуру и вкус продукта.
- Можно ли готовить и выпекать на ультрафильтрованном молоке Fairlife?
Да! Ультрафильтрованное молоко Fairlife можно использовать так же, как и любое другое молоко, для приготовления пищи и выпечки.
- Можно ли использовать ультрафильтрованное молоко Fairlife для приготовления йогурта?
Да! Ультрафильтрованное молоко Fairlife является отличной основой для греческого йогурта, богатого белком.
- Могу ли я купить Fairlife оптом?
9Ультрафильтрованное молоко Fairlife 0009 в настоящее время не продается оптом.
- Является ли ультрафильтрованное молоко Fairlife стабильным при хранении или его необходимо хранить в холодильнике?
- Протеиновые коктейли Core Power
- В чем разница между Core Power и Core Power Elite?
Самая большая разница между ними заключается в том, что Core Power содержит 26 г полноценного белка, а Core Power Elite — 42 г полноценного белка.
- Стабильна ли полка Core Power?
Core Power стабилен при хранении, что означает, что пока он не открыт, он может безопасно храниться при комнатной температуре. Однако он сделан из настоящего молочного молока, поэтому, как только вы откроете его, любое количество, которое вы не выпьете, должно быть охлаждено. Для лучшего вкуса мы рекомендуем употреблять его холодным.
org/Question»>
Что такое основная сила?Core Power — это протеиновый коктейль, созданный для спортсменов, заботящихся о своем здоровье, и любителей фитнеса, предназначенный для поддержки восстановления после тренировки и наращивания сухой мышечной массы. Core Power производится с использованием запатентованной Fairlife системы холодной фильтрации для концентрирования белка и некоторых электролитов, которые содержатся в натуральном молоке. Каждый нежный и вкусный коктейль содержит 26 или 42 грамма высококачественного белка, который естественным образом содержит комбинацию быстроусвояемых сывороточных белков, медленно действующих казеиновых белков и всех девяти незаменимых аминокислот. Ваша тренировка не будет завершена, пока вы не восстановитесь с помощью Core Power.
- В чем разница между Core Power и Core Power Elite?
- Как долго действует Core Power после открытия?
Core Power изготовлен из настоящего молочного молока, поэтому после вскрытия он стареет, как и любое другое молоко, и его следует употребить в течение 14 дней.
- Могу ли я купить Core Power оптом?
Да! Core Power можно приобрести отдельно на Amazon или Walmart.com.
- Где я могу купить Core Power?
Посетите нашу страницу «Где купить», чтобы найти ближайшие к вам магазины, в которых продаются Core Power. Вы также можете купить его поштучно на Amazon.
- Как подсластить Core Power?
Core Power подслащен смесью натуральных и искусственных подсластителей, включая стевию, сок архата, сукралозу и ацесульфам калия.
- Почему на Amazon есть 2 разные версии Core Power 26g Chocolate и Vanilla?
Когда мы обновили нашу линейку 26 г, некоторые потребители указали, что они предпочитают нашу оригинальную формулу, поэтому мы решили сделать ее доступной для них через Amazon. При заказе обязательно дважды проверьте размер и содержание питательных веществ, чтобы убедиться, что вы заказываете желаемую формулу! Бутылка на 14 унций содержит 26 г полноценного белка с 5-7 г сахара. Бутылка на 11,5 унций — это оригинальная формула, также содержащая 26 г полноценного белка. Оригинальная формула также содержит 26 г сахара.
- В каких вкусах доступна Core Power?
Наш 26-граммовый Core Power доступен со вкусом шоколада, ванили, клубники, банана и банана. Наш Core Power Elite весом 42 г доступен со вкусом шоколада, ванили и клубники.
- Если это молоко, то почему его не нужно хранить в холодильнике, пока оно не будет открыто?
Наш процесс ультрапастеризации и асептическая упаковка позволяют Core Power храниться до 9 месяцев для продуктов Elite и до 12 месяцев для продуктов весом 26 г. После вскрытия все продукты Core Power следует хранить в холодильнике и употреблять так же, как молоко.
- Могу ли я купить Core Power на международном уровне?
Core Power также доступен в Канаде.
- ультрафильтрованное молоко Fairlife®
- План питания Fairlife
- Является ли план питания Fairlife стабильным при хранении?
План питания Fairlife стабилен при хранении, что означает, что, пока он не открыт, он может храниться при комнатной температуре. Однако он сделан из настоящего молочного молока, поэтому, как только вы откроете его, любое количество, которое вы не выпьете, должно быть охлаждено. Для лучшего вкуса мы рекомендуем употреблять его холодным.
- Как долго действует план питания после открытия?
План питания Fairlife изготовлен из настоящего молочного молока, поэтому после вскрытия он стареет, как и любое другое молоко, и его следует употребить в течение 14 дней.
- Где я могу купить план питания?
Посетите нашу страницу «Где купить», чтобы найти ближайшие к вам магазины, в которых продаются планы питания Fairlife.
- Что такое план питания Fairlife?
План питания Fairlife– это питательный коктейль, созданный, чтобы помочь здоровым и активным потребителям утолить голод в любое время и в любом месте. План питания производится с использованием запатентованной системы холодной фильтрации Fairlife для концентрирования белка при одновременном снижении содержания сахара, естественного содержания в натуральном молоке. Каждый насыщенный сливочный коктейль изготовлен из свежего ультрафильтрованного молока Fairlife и содержит 30 граммов высококачественного белка, 2 грамма сахара, 150 калорий и 1,5 грамма насыщенных жиров. Возьмите план питания Fairlife, когда в следующий раз почувствуете голод!
- В чем разница между планом питания и основной мощностью?
Core Power — это протеиновый коктейль, созданный для спортсменов, заботящихся о своем здоровье, и любителей фитнеса, предназначенный для поддержки восстановления после тренировки и наращивания сухой мышечной массы. Fairlife Nutrition Plan – это питательный коктейль, созданный, чтобы помочь здоровым и активным потребителям утолить голод, где бы и когда бы он ни возник.
- В чем разница между Планом питания и Fairlife?
План питания Fairlife производится с использованием того же процесса фильтрации, что и ультрафильтрованное молоко Fairlife. Ключевое отличие заключается в том, что оно фильтруется дальше для дополнительной концентрации белка и снижения сахара, чем наше ультрафильтрованное молоко. Nutrition Plan — это питательный коктейль, поэтому он содержит дополнительные ингредиенты. Вы можете увидеть все ингредиенты на страницах плана питания.
- Почему в Nutrition Plan содержится 2 г сахара?
Молоко естественно содержит сахар, и хотя большая его часть удаляется с помощью нашего запатентованного процесса ультрафильтрации, остается 2 грамма на порцию.
- Является ли план питания Fairlife стабильным при хранении?
- Легкое мороженое Fairlife®
- org/Question»>
Будете ли вы делать больше вкусов?Наша команда постоянно внедряет инновации, чтобы создавать потрясающие продукты! Следите за обновлениями вкуса.
- Что делает мороженое Fairlife Light «легким»?
Будучи легким мороженым, мороженое Fairlife содержит как минимум треть калорий или половину жира традиционного мороженого, а в некоторых случаях и то, и другое. Он также содержит меньше сахара, чем ведущие бренды.
- Сколько белка в легком мороженом Fairlife?
В одной порции мороженого Fairlife Light содержится от 8 до 9 граммов белка, в зависимости от вкуса. Пожалуйста, проверьте страницы отдельных продуктов, чтобы узнать их конкретное содержание питательных веществ.
- Где я могу найти легкое мороженое Fairlife?
9Легкое мороженое Fairlife 0009 доступно во многих крупных розничных магазинах. Вы можете проверить, доступен ли он рядом с вами, используя наш поиск магазинов. - Легкое мороженое Fairlife не содержит лактозы?
Да! Легкое мороженое Fairlife изготовлено из ультрафильтрованного молока, аналогичного тому, что содержится в других продуктах Fairlife, что делает его безлактозным.
- Производятся ли вкусы светлого мороженого Fairlife на одних и тех же производственных линиях?
Вкусы светлого мороженого Fairlife могут производиться на одних и тех же производственных линиях. Мы следуем надлежащей производственной практике, в том числе проводим очистку от аллергенов продуктов с разнородными аллергенами. Пожалуйста, проверьте этикетку для информации об аллергенах.
- Как долго хранится светлое мороженое Fairlife?
Подобно другому мороженому, легкое мороженое Fairlife лучше всего употреблять в течение 12 месяцев с даты производства. Лучший по дате напечатан на дне упаковки.
- Использует ли Fairlife Light Ice Cream общие производственные линии с другими продуктами Fairlife?
Легкое мороженое Fairlifeпроизводится на отдельном предприятии по сравнению с нашими жидкими ультрафильтрованными молочными продуктами.
- Почему в моем мороженом есть кристаллы льда?
Легкое мороженое Fairlife должно всегда оставаться замороженным. Если он растает во время транспортировки или хранения, он может снова замерзнуть, что может привести к образованию заметных кристаллов льда.
- Как подсластить легкое мороженое Fairlife?
Легкое мороженое Fairlifeподслащено различными подсластителями, включая тростниковый сахар, экстракт плодов монаха и аллюлозу. В отличие от некоторых других легких мороженых, мы не используем сахарные спирты.
- Почему мое мороженое отрывается от крышки или сторон упаковки?
Fairlife Light Ice Cream — это замороженный продукт, предназначенный для хранения в замороженном виде до употребления. В редких случаях, когда продукт подвергался воздействию экстремально высоких температур во время транспортировки, хранения в магазине или хранении дома, мороженое может растаять и снова замерзнуть, в результате чего часть воздуха, который был осторожно добавлен в него на этапе производства, выходит и поэтому создайте «усадку».
- Наше питание
- Откуда берется дополнительный белок и кальций?
Производится прямо из свежего молока! Мы ультрафильтруем настоящее молоко, чтобы сконцентрировать природный белок и кальций. Поэтому нам не нужно добавлять протеин или кальций в порошке — он уже есть в молоке!
org/Question»>
Являются ли продукты Fairlife безлактозными?Да! Наш процесс фильтрации удаляет большую часть лактозы, а оставшаяся лактоза преобразуется путем добавления фермента лактазы, чтобы наши продукты не содержали лактозы. Эта комбинация позволяет нашему молоку сохранять сливочный и классический вкус, который вы любите.
- Откуда берется дополнительный белок и кальций?
- Существует ли возможность перекрестного заражения яиц, рыбы, моллюсков, лесных орехов, арахиса, пшеницы или соевых бобов?
Мы не обрабатываем эти ингредиенты на нашем заводе, но некоторые из наших поставщиков ингредиентов могут обрабатывать эти аллергены на своих предприятиях. Если у вас есть другая проблема с аллергией, свяжитесь с нами через нашу контактную форму, и мы найдем для вас ответ.
- Сколько калия содержится в ваших продуктах?
Суточная норма калия и других питательных веществ указана на этикетке каждого продукта Fairlife.
- Какой белок содержится в продукте?
Мы не добавляем никаких дополнительных белков. Белки, обнаруженные в ультрафильтрованном молоке Fairlife, отражают белки натуральной сыворотки и казеина, содержащиеся в молоке: 80% казеина и 20% сыворотки. Они концентрируются в процессе ультрафильтрации.
- Вы добавляете порошковый протеин?
Мы никогда не добавляем порошковый протеин в наши продукты. Весь белок в продуктах Fairlife поступает из жидкого молочного молока, ультрафильтрованного для концентрирования белка.
- Являются ли ваши продукты кошерными?
Да! Все продукты Fairlife кошерны.
- Другое
- Где взять ваш йогурт?
На данный момент наш йогурт еще не доступен в рознице. Мы надеемся, что сможем представить его вам в будущем!
org/Question»>
Можно ли перерабатывать упаковку Fairlife?Все бутылки Fairlife изготовлены из ПЭТ-пластика. Пожалуйста, свяжитесь с вашими местными предприятиями по переработке, чтобы определить лучший способ переработки упаковки Fairlife в вашем регионе.
- Где взять ваш йогурт?
- Что такое Программа грантов Fairlife?
Программа грантов Fairlife является одним из наших усилий по работе с населением. Мы предлагаем гранты в размере 2500 долларов США организациям, занимающимся продовольствием, которые работают над улучшением продовольственных систем в своих сообществах. Чтобы получить дополнительную информацию, увидеть прошлых победителей или узнать, когда вы можете подать заявку, посетите нашу страницу программы грантов.
Поиск часто задаваемых вопросов
- Все категории
- Наша компания
- Наши фермы-поставщики
- Наши продукты
- Наше питание
- Другой
Свяжитесь с нами
Не можете найти то, что ищете?
любопытных вопросов: как производится растительное молоко?
- Любопытные вопросы
Мартин Фоне глубоко погружается в мир растительного молока и обнаруживает, что молочные альтернативы существуют гораздо дольше, чем мы могли подумать.
Неспособный определить тенденцию, пока его задние фонари не исчезнут за горизонтом, я не вхожу в число 32% британцев, которые, согласно недавнему опросу Mintel, пили растительное молоко в 2021 году, по сравнению с 25%. в предыдущем году. Еще более заметным является рост среди лиц в возрасте от 25 до 44 лет, составляющий 44%. Овсяное молоко — самое популярное из так называемых альтернативных молочных продуктов на рынке стоимостью 39 фунтов стерлингов.2 миллиона в 2020 году, удвоившись с 74 миллионов фунтов стерлингов в 2019 году до 146 миллионов фунтов стерлингов. Существует даже Всемирный день растительного молока, 22 августа и годов, если вы хотите отметить его в своем дневнике.
Хотя ежедневное потребление молочного молока средним человеком снизилось на 50% по сравнению с периодом его расцвета в 1950-х годах, оно также переживает свое незначительное возрождение: объем продаж составляет 3,2 миллиарда фунтов стерлингов, а в прошлом году он вырос на 100 миллионов фунтов стерлингов. Обладая высокой ценой, удобством и повсеместностью, коровье молоко было частью рациона человека с тех пор, как был впервые одомашнен крупный рогатый скот, около шести-восьми тысяч лет назад.
В связи с тем, что в наши дни актуальными темами для окружающей среды, устойчивого развития и изменения климата являются четкие доказательства того, что любое немолочное молоко полезнее для планеты, чем коровье молоко. Science опубликовал статью в 2018 году[1], в которой исследователи из Оксфордского университета показали, что производство 200 мл стакана коровьего молока приводит к выбросам парниковых газов в три раза больше (0,63 кг), чем самый тяжелый источник выбросов на растительной основе, рис. (0,23), значительно большее использование земли (1,79 кв. м), чем овес (0,15), растение, требующее больше всего земли, и потребляет больше воды (125,6 л), чем миндаль (74,3). Цифры дают пищу для размышлений.
Сторонники коровьего молока утверждают, что это богатый питательными веществами напиток, содержащий девять основных питательных веществ, включая кальций, калий и витамины D и K, которые наш организм не может производить и которые необходимы для укрепления наших костей. Только соевое молоко действительно может сравниться по питательной ценности с коровьим молоком, в то время как другие виды растительного молока содержат добавки, загустители, натуральные ароматизаторы и сахара для повышения сладости и вкусовых качеств. Это нюанс выбора.
Историческая перспектива опровергает утверждение о том, что растительное молоко — это просто современная причуда, чья удача угаснет так же быстро, как и выросла. В конце концов, кокосовое молоко пьют с тех пор, как человек впервые придумал, как расколоть его твердую скорлупу. Этимологически молоко использовалось как термин для описания молокоподобных соков или соков растений с начала 13 9 г. до н.э.0338-й век. Еще более интригующе то, что самые ранние книги рецептов на английском языке содержат ссылки на использование растительного молока.
The Forme of Cury , написанная в 1390 году, включает рецепт пустого мангера, вероятно, блюда арабского происхождения, но более мягкого из-за нехватки доступных специй. Наряду с рисом и каплуном, сахаром, солью, это блюдо, которое часто давали инвалидам для их укрепления, использовало в качестве основы миндальное молоко. Utilis Coquinario , поваренная книга, написанная в начале 14 -й век инструктирует читателя, как сделать масло из миндального молока. В самой ранней немецкой поваренной книге, датируемой примерно 1350 годом, Das Buch von Guter Spise , почти в четверти рецептов используется миндальное молоко.
Миндаль был дорогим товаром, хотя он широко выращивался в Англии, в три раза дороже пинты сливочного масла, что делало его недоступным для всех, кроме богатых. Масло и молоко из миндаля особенно любили те, кто желал соблюдать букву, если не дух, церковных ограничений на употребление мясных и молочных продуктов во время Великого поста. Поскольку они были растительного происхождения, ими можно было наслаждаться с чистой совестью.
Соевое молоко, изготовленное из соевых бобов, имеет такую же длинную родословную, первоначально в Китае, и является наиболее широко известным из растительных видов молока. Впервые упоминается в китайских текстах примерно в 1350 году и в рецептах кулинарных книг 17 го века. Его также подавали горячим в магазинах тофу и пили на завтрак. Фасоль была «открыта» западными жителями в конце 19 -го -го века, термин «соевое молоко» впервые появился в отчете, подготовленном Министерством сельского хозяйства США в 1891 году.7, сравнивая его свойства с коровьим молоком.
Одним из первых сторонников преимуществ соевого молока был Ли Юин, который в 1910 году основал первое производственное предприятие в Коломбе во Франции и владел британскими и американскими патентами на производственные процессы. Однако, как это назвать, был вопрос, который на десятилетия завяз в спорах производителей соевого молока с властями и молочными фермерами. Проблема была решена в Соединенных Штатах только в 1974 году, когда суды постановили, что это была «новая и особенная еда», а не эрзац-молоко, в то время как в Великобритании в 19В 70-е годы его пришлось называть «жидкой пищей растительного происхождения», а затем «соевым растительным молоком».
В 1970-е и 80-е годы были усовершенствованы технологии производства, улучшены вкус и консистенция, а разработка упаковки Tetra Pak продлила срок годности, что помогло соевому молоку занять лидирующие позиции среди других видов молока на растительной основе. Однако появление сильных соперников в виде овсяного молока и новинки в блоке, картофельного молока, похоже, изменит это.
Картофельное молоко, доступное у онлайн-поставщиков, а с февраля 2022 года в магазинах Waitrose, является даже более экологичным, чем любое другое растительное молоко, доступное в настоящее время. По словам его производителя, шведской компании DUG, победителя конкурса World Food Innovation Awards 2021 в номинации «Лучший продукт, не вызывающий аллергию», картофель в два раза эффективнее использует землю, чем другие варианты на растительной основе, и использует в 56 раз меньше воды, чем миндаль. Картофель без молочных продуктов и без глютена, казеина, жира, холестерина и сои является хорошим источником витаминов D и B12, а молоко, которое очень сливочное и имеет приятный вкус в кофе, обогащено важными витаминами и минералами.
Интернет пестрит рецептами домашнего картофельного молока. Загвоздка, конечно, в том, что существует огромное количество сортов картофеля с разной текстурой, вкусом, содержанием крахмала и сладостью, и все это влияет на вкус молока. Также стоит отметить, что Veggemo, первая компания, запустившая молоко на основе картофеля в октябре 2015 года, больше не занимается торговлей, поскольку ее продукт имеет сливочный, но горьковатый вкус, так что будьте осторожны.
Не говоря уже об этом, чтобы приготовить свой собственный, отварите полтора стакана очищенного картофеля в четырех стаканах воды, пока он не станет мягким, но не развалится. Выньте картофель, добавьте достаточно теплой воды в оставшуюся кипяченую воду, чтобы довести ее до четырех чашек, и поместите картофель и жидкость в миксер с экстрактом ванили, ломтиками миндаля или подсластителями для придания аромата. Смешайте в течение пяти минут, процедите жидкость и охладите ее в течение нескольких дней перед использованием.