Погожим сентябрьским деньком группа журналистов отправилась на молочную ферму "Совхоза имени Ленина" в Московской области, чтобы воочию убедиться, что современная ферма является высокотехнологичным предприятием, на котором производится натуральное и безопасное молоко. Нам показали, в каких условиях живут коровы, чем они питаются, как проходит процесс дойки и как хранится молоко до отправки на завод. Мы также осмотрели телятник, где содержится молодняк, который в ближайшие годы придет на смену рабочим животным. Материнство.ру предлагает своим читателям подробный фоторассказ о том, в как современная корова дает молоко.
За последние 20 лет уровень потребления молока и молочной продукции в России снизился до 75% от минимально рекомендованной медицинской нормы. Недостаток кальция, основным источником которого являются молочные продукты, приводит к заболеваниям костей и зубов, мешает полноценной работе сердечной мышцы, а также нервной, кроветворной и мышечной систем.
На молочной ферме "Совхоза имени Ленина" содержится 400 коров, каждая из которых в среднем дает 26 литров молока в день. Ежегодно удои от одной коровы составляют порядка 9 тонн, что является очень высоким показателем. Обычно корова производит молоко на протяжении трех-четырех лет, но есть на ферме животные, которые трудятся по 12 лет, и за свою жизнь дали уже 84 тысячи тонн молока! В европейских странах, например, в Голландии, корова-чемпионка, которая дала 100 тонн молока, получает награду в виде ценного колокольчика на шею. Нашим буренкам уже не так далеко осталось до этого почетного уровня.
Конечно, на Западе используют самые современные технологии. Стандартом в Европе является полностью роботизированная ферма, на которой все процессы, от кормления и уборки до особого интеллектуального доения производят механизмы. Корова сама решает, когда ей пора отдать молоко, и проходит в доильный отсек. Там автомат считывает ее номер, стерилизует вымя, сканирует соски и подключает к ним доильный аппарат. Порция молока сразу же проходит экспресс-анализ и при наличии в его составе крови (например, при мастите) - уничтожается. Если же животное здорово, то интеллектуальная дойка происходит автономно для каждой доли вымени. Это значит, что, если молоко осталось только в одной доле, то оно будет сцеживаться только из этой доли, в то время как все остальные части доильного аппарата уже закончили действие. Стоит ли объяснять, что такой тонкий и щадящий процесс позволяет получать наибольшие удои от каждой коровы!
Во многих хозяйствах России, например, в Калужской области, роботизированные фермы уже давно и успешно действуют. В "Совхозе имени Ленина" роботизированная ферма пока находится в процессе строительства. К сожалению, изменения валютного курса больно ударили по планам ввода ее в эксплуатацию - часть оборудования удалось закупить до кризиса, остальное придется закупать уже по новым ценам. Но руководители фермы надеются в скором будущем ввести в строй первый модуль, и получать с каждой коровы до 10 тонн молока ежегодно.
А мы пока отправимся в не полностью роботизированный, но все же достаточно современный корпус, построенный в 2007 году.
Здесь содержится 200 коров, обслуживанием которых, от кормления и ухода до дойки, занимается... всего 2 человека.
Буренки находятся на беспривязном содержании. Они могут свободно перемещаться внутри помещения, лежать или ходить, по своему желанию.
Можно, например, попить воды.
Или полежать на подстилке из опилок, пережевывая жвачку.
Можно просто прогуляться.
Непрерывно движущаяся штанга аккуратно убирает с пола отходы. А закрепленные сверху и сбоку щетки позволяют корове почесать и почистить свое тело.
Вероятно, содержание животных в помещении, без выпаса, покажется кому-то негуманным. Но этому есть несколько причин.
Во-первых, при малоподвижном образе жизни, когда корова не расходует силы на поиск корма, она вырабатывает больше молока.
Во-вторых, для выпаса четырехсот животных требуются огромные пространства с богатым и сочным разнотравьем, которого нет в ближайшем Подмосковье.
И наконец, животные на роботизированных фермах Европы тоже содержатся в помещении, и это никого не смущает.
Процесс дойки совершается три раза в день. Для доения коров группами загоняют в специальное помещение, оборудованное доильными аппаратами.
Одновременно доится 12 коров - по 6 с каждой стороны.
Оператор машинного доения после дезинфекции вымени подсоединяет аппараты к каждой корове.
Автомат фиксирует количество выдоенного молока.
Псоле дойки коровы отправляются отдыхать.
А молоко сразу же охлаждается до температуры +7 градусов. Это обеспечивает его наилучшую сохранность и поддерживает высокое качество.
В этом танке хранится вся дневная партия молока от двухсот коров, которую затем забирает молоковоз.
Молочная ферма "Совхоза имени Ленина" поставляет на заводы только молоко высшего сорта, соответствующее требованиям к сырью для производства детского питания. На ферме берутся пробы молока и проводятся экспресс-тесты, точно такие же, как затем проводят на молокозаводе. По содержанию жира (3,6%), белка (3,2%), соматических клеток и бактериальной осемененности это молоко с хорошим запасом выдерживает все требования технического регламента.
В значительной степени это связано с высококачественными кормами, которые получают животные. Основу питания составляют кукурузный силос и разнотравный сенаж. Для более полноценного рациона в меню добавляются натуральные добавки (свекловичный жом, соя, рапс, кукуруза и др.), а также импортные минеральные добавки, предназначенные для питания крупного рогатого скота.
А вот импортный скот на ферму не закупают, ремонт поголовья производится за счет собственного молодняка.
Каждая рабочая корова имеет на шее датчик, который по интенсивности жевательных движений определяет момент, когда она готова к осеменению.
Осеменение проводят искусственно, семенной материал поставляется в замороженном виде из зарубежных источников. Увы, своих быков-производителей соответствующего уровня у нас в стране нет: их разведение и содержание требует особой технологии и долголетних усилий, которые не скоро окупятся.
В результате искусственного осеменения нередко появляются на свет двойни, что почти не встречается при естественном зачатии. Молодняк содержится в телятнике, куда мы сейчас и направляемся.
На бирке указывается номер животного и его отец.
Телята содержатся группами, по возрастам.
Совсем маленькие телята находятся в отдельных отсеках. Это своего рода телячьи "ясли".
На бирках указана еще и дата рождения. Например, этому очаровашке всего 8 дней от роду.
Подрощенный молодняк получает комбикорма, а совсем крошечные малыши питаются молоком из "Молочного такси".
В первые 10 дней после родов молоко от коровы идет не на реализацию, а поступает в "Молочное такси". Это делается не только ради питания телят, но и для соблюдения требований безопасности - некоторые коровы получают после родов лекарства, в частности антибиотики, и их молоко может быть использовано только после того, как все следы присутствия антибиотиков из молока исчезнут. Прежде, чем молоко такой коровы поступит в производство, его обязательно тестируют.
Для поддержания высокого стандарта продукта на ферме раз в месяц проводят контрольную дойку от каждого животного. Молоко направляется в независимую лабораторию для подробного анализа его состава. Исходя из результатов, животному корректируют питание, при необходимости добавляют микроэлементы и питательные вещества.
Вот такой сложный производственный процесс скрывается за простыми словами: "Дает корова молоко". Но прежде, чем этот полезный напиток окажется на нашем с вами столе, он проходит долгий путь по цехам молокозавода. Об этом Материнство расскажет в следующий раз.
Всемирная организация здравоохранения, Институт Питания РАМН и Союзмолоко рекомендуют употреблять три любых молочных продукта в день (это могут быть молоко, творог, йогурт, кефир и любые другие молочные продукты). Три молочных продукта - это 80% от суточной нормы потребления кальция для взрослого человека в день.
Пейте, люди, молоко, -
Будете здоровы!
Дата публикации 16.09.2015 Автор статьи: Анна Хрусталева (фото автора)
materinstvo.ru
0
884
Рейтинг статьи
Белки, жиры и углеводы, содержащиеся в коровьем молоке, делают этот продукт ценным и даже незаменимым для человека, поэтому многие животноводы заводят себе в хозяйстве буренок. Решив обзавестись такой скотиной, следует знать о том, сколько корова дает молока в сутки и можно ли влиять на эти процессы.
Сколько корова дает молока в сутки
С целью обеспечить себя и свою семью молоком, необходимо разбираться в некоторых вопросах по содержанию и уходу за животными, ведь от этих факторов зависит их продуктивность.
Содержание на ферме коров — занятие не легкое, но прибыльное, и чаще всего эта прибыль связана с получением молока. Фермеры, знающие о тонкостях содержания этих животных, легко просчитывают, сколько в среднем корова дает молока. Этот вопрос — один из самых важных в фермерстве. Человеку, не разбирающемуся в содержании этих животных, свойственно думать, что молоко вырабатывается у коров круглогодично.
Такие предположения ошибочны. Как и у всех млекопитающих, молоко у коров начинает вырабатываться на последних месяцах беременности или после отела, а сам человек за тысячи лет прожитых бок о бок с этим животным, научился поддерживать процесс лактации на протяжении длительного времени для своих целей.
На то, сколько молока дает корова в день, влияет множество факторов. Молочный прогресс при содержании коров на ферме можно получить только при длительном содержании этих животных, ведь на удой влияет не только должный уход, но и возраст коровы, поэтому, решив обзавестись этим скотом, необходимо знать об основных факторах, влияющих на производительность:
На то, сколько литров молока дает корова в день, влияет и время года, которое пришлось на отел. Производительность ниже в зимний период. Даже после первого отела объем выработанного молока в зимний день будет на 10% ниже, чем в весенний, летний или осенний. Этим законам природы поддается любая порода животных, и опытные фермеры умело ею пользуются в своих интересах.
Многолетнее содержание коров в домашних условиях повлияло образование ТАБЛИЦЫ объемов получаемого молока, по которой можно понять, какая порода обладает наибольшим потенциалом.
Наиболее известными коровами-рекордсменами являются:
Но ориентироваться на получение такого количества литров новичку-животноводу не стоит. Все эти данные — это результат кропотливого содержания и ухода за многолетними коровами. Нужный для такой продуктивности уход не все могут организовать, поэтому специалисты советуют не ориентироваться при выборе на самые известные молочные породы, а выбирать те, которые будут себя уверенно чувствовать в определенных территориальных и климатических условиях.
При выборе породы животного для содержания следует воспользоваться советами опытных фермеров. На то, сколько литров молока дает корова в сутки, влияет внешний вид телки и ее антропометрические данные. Самым большим объемом надоенного молока своего хозяина порадуют коровы с:
Решив приобрести буренку на первом году жизни, необходимо определить, сколько она имеет недостатков, которые могут повлиять на ее показатель продуктивности. Особенное внимание уделяют внешности животного. Телка не даст больших объемов молока, если животное имеет:
Характер животного также важен. Только спокойная корова порадует удоем и не принесет проблем в содержании.
При выборе животного важно, сколько молока дает корова в день. Этот главный критерий будет влиять на особенности содержания телки, как и то, что все это молоко — продукт для вскармливания телят. Эту особенность всегда необходимо учитывать. Порадовать удоем первотелка или уже рожавшая много раз корова может только после отела, до следующего вынашивания плода.
Не менее важны и вкусовые качества получаемого продукта, а также его жирность. Они полностью зависят от рациона животного и условий его содержания. К тому же показатель жирности может меняться во время дойки. Первым сдаивается нежирный продукт. Чем ниже он находится в вымени, тем он жирнее. Самое жирное — нижнее молоко. Требуется выдаивать все до капли, чтобы в вымени не возникало застоев.
Но есть и физиологические особенности процента жирности молока у коров. Все они зависят от времени, прошедшего от рождения телят. В первый месяц после отела продукт имеет максимальную жирность. Со второго месяца этот показатель снижается, но корова обладает более высоким продуктивным потенциалом: дает больше литров продукта в сутки. На 4-5 месяц молоко вырабатывается медленнее с высоким объемом сливок. Постепенно выработка уменьшается
Ответ на вопрос о том, сколько литров молока дает дойная корова, беспокоит каждого, кто решил заняться содержанием этих животных в домашних условиях. Для удобства подсчетов лучше всего брать одну корову. В среднем молочная порода дает 5000 л за сезон, это является успешным результатом, который часто встречается в городской местности. Если перевести его на суточный объем, то фермеры с такой продуктивностью коровы получают 17 л в день. Этот показатель почти в 2 раза превосходит реальный ход дел.
А сколько тогда литров покажет одна отдельная телка в сельской местности, ведь экология и питание играют важную роль не только в качества получаемого продукта, но и в его количестве. К тому же показатели продуктивности нестабильны и постоянно меняются за день, неделю, месяц и даже за сезон. Дело в том, что заявленная характеристика продуктивности — это усредненный объем продукта, приходящийся на период максимальной лактации.
Сколько денег принесёт одна корова
Считаем ежедневную прибыль от коровы Во что превращаются 25 л молока Рецепт кисломолочного продукта
А сколько корова даёт молока?
В среднем расчеты продуктивности на одну корову не производятся на первом году ее жизни, так как они не являются максимальными, но начинающим фермерам необходимо понимать, что даже самые молочные породы (Голштинская, Ярославская и др.) большим объемом продукта не порадуют. В среднем в первый день от родов молодая телка дает 8-9 л за 12 часов.
Некоторым фермерам удается с первого периода лактации получать до 12 л. Самым большим считают надой, который происходит на 5-6 году жизни коровы (при условии ее ежегодных отелов). К этому времени фермеры получают 15-18 л продукта.
Если животное дает 10 л. молока за сутки, несложно подсчитать, сколько оно даст за неделю.
Дни необходимо умножить на средний суточный объем. Так, при 10 л в неделю фермеры могу получить 70 л продукта. На месяцы и сезоны такие подсчеты не распространяются, так как на объемы получаемого молока влияют кормление, содержание и физиологические особенности коров.
С первого дня от рождения теленка объем молока может равняться 8 л, а уже через неделю — 12. А на пятом и шестом году самым большим показателем может являться 20 л, поэтому месячные и сезонные подсчеты считают приблизительными, округляя их в большую или меньшую сторону.
Зимой пища коров имеет меньше полезных для здоровья животного витаминов и минералов, что не может не отразиться на удое, поэтому ответ на вопрос, сколько молока дает корова зимой, зависит от времени, когда произошел сам отел. Если рождение теленка произошло летом или осенью, то период лактации будет приходиться и на зимний период.
Молоко зимой на любом году жизни буренки имеет меньшее количество полезных веществ, чем в любой другой сезон. Удой также уменьшается, поэтому многие фермеры стараются заранее настраивать коров на сухостой: подготавливать их к вынашиванию плода.
fermoved.ru
Сколько корова дает молока в сутки навскидку не скажет никто. Все зависит от множества факторов, некоторые из них можно контролировать. Однако об этом, наверняка, знают те, кто заводит данное животное не только для удовлетворения нужд семьи, но и для получения дополнительного дохода от продажи молока. При этом продавать можно не просто так называемое сырье, но и изготовленные в домашних условиях молочные продукты. Ведь именно они отличаются своей экологичностью и полезными свойствами.
Сколько корова дает молока в сутки навскидку не скажет никтоСодержание материала
Так когда корова начинает давать молоко? Как правило, руководители фермерских угодий и главы собственного домашнего хозяйства начинают выращивать животное с маленького теленка. Растет и созревает буренка довольно медленно и достигает зрелости только по прошествии полугода. Однако к этому моменту животное еще не готово выполнять репродуктивную функцию. Лишь по истечении как минимум полутора лет, когда развитие достигнет соответствующего уровня, и вес его составит около 300 кг, корову сводят с быком для оплодотворения. И именно после отела у буренки появляется молоко, так как оно необходимо для вскармливания теленка.
При этом первый вырабатываемый продукт является молозивом. В пищу его употреблять не следует. Им вскармливают телят в течение первых 10 дней. После указанного периода молоко принимает привычное состояние.
После того как животное отелится, его необходимо доить трижды в течение дня. При этом продукт необходимо сдаивать полностью. Это позволяет увеличить лактацию. Постепенно надой молока будет сокращаться. Именно в этот момент корову вновь сводят с быком, продолжая доить. Как известно, буренка вынашивает потомство в течение 9 месяцев. Незадолго до того, как корова отелится, ее на 1-2 месяца уводят в запуск, чтобы позволить какое-то время отдохнуть.
Таким образом, отвечая на вопрос, почему корова дает молоко, можно сказать, что это необходимо для кормления родившегося теленка. Поэтому хозяева для того, чтобы молоко у буренки было постоянным, водят ее к быку спустя некоторое время после того, как она отелилась.
Также рекомендуем прочитать:
Чтобы рассчитывать приблизительный удой кормилицы, необходимо разбираться в том, что влияет на выработку продукта. Как утверждают специалисты, на надои молока и продуктивность животного влияют следующие факторы:
Молоко является довольно востребованным и распространенным продуктом по причине полезных свойств и доступности. И хозяева, приобретая животное, рассчитывают получать от одной коровы либо от каждой приобретенной как можно больше молока. Условия, необходимые для этого. были описаны выше. Теперь необходимо разобраться в том, сколько литров молока дает корова, чтобы понять, на что можно рассчитывать в принципе.
Если рассматривать данный вопрос относительно того, какой надой в течение года, то этот показатель может варьироваться в пределах от 5500 до 6000 л. Однако данный показатель считается относительным, так как разделив данный объем, вырабатываемый коровой в год, на 365 дней, можно получить значение, равное 14 л в сутки. На практике все складывается несколько иначе. В данном случае упускается время, в течение которого животное находится в запуске.
После того как животное отелится, его необходимо доить трижды в течение дняИтак, каков объем суточного надоя? Сколько молока дает корова в день? Нормальная и здоровая среднестатистическая буренка должна давать примерно 16 л в течение суток. Если объем уменьшается, то владельцу животного следует вызвать ветеринара, чтобы определить причину сокращения суточного надоя.
Тем не менее приведенный показатель является усредненным, и суточный объем напрямую зависит от породы. К примеру, ярославская либо голштинская породы коров способны давать от 20 до 40 л молока в один день при условии, что для них будет обеспечено соответствующее питание.
Вместе с тем среди многих пород животных в качестве самых хороших относительно продуктивности следует назвать холмогорскую, голландскую, степную красную, молочную и черно-пеструю породы. Буренки именно этих пород могут похвастаться максимальным годовым надоем молока. Поэтому выбирая животное для покупки, необходимо обратить внимание на указанные породы.
Нормальная и здоровая среднестатистическая буренка должна давать примерно 16 л в течение сутокТаким образом, руководствуясь всеми перечисленными выше советами и рекомендациями, можно приобрести поистине здоровую корову и хорошую кормилицу для всей семьи.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
fermok.ru
