Бисквит для торта на сгущенке рецепт с фото пошагово и видео

Бисквит для торта на сгущенке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
PT45M

1. Шаг 1:

   Как сделать бисквит для торта на сгущенке? Подготовьте продукты. Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

2. Шаг 2:

   Возьмите глубокую миску и вбейте в нее яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Взбейте яйца обычным ручным венчиком. Бисквит будет подниматься за счет разрыхлителя, а не яиц, поэтому миксер не нужен.

3. Шаг 3:

   Влейте в яйца сгущенку. Перемешайте венчиком до однородности.

4. Шаг 4:

   Просейте в миску муку. Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает бисквит пышнее и воздушнее. Следом просейте крахмал и разрыхлитель. Крахмал я взяла кукурузный, но подойдет и картофельный, его возьмите чуть меньше, столовую ложку без горки.

6. Шаг 5:

   Хорошо перемешайте тесто венчиком. Оно получится однородным, текучим, как густая сметана. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста, добавляйте или, наоборот, кладите меньше муки. Я всегда всыпаю чуть меньше, а потом уже начинаю досыпать при замесе.

7. Шаг 6:

   Подготовьте форму для выпечки. Я взяла разъемную, диаметром 19см, дно застелила пергаментом. Подойдет также силиконовая форма или кольцо для выпечки. Этот рецепт, кстати, отлично подходит для рулетов, также можно выпекать и в квадратном противне. Дно и стенки я смазала сливочным маслом. Вылейте в форму тесто.

8. Шаг 7:

   Выпекайте бисквит в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 25-40 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки и высоты бисквита. Первые 15 минут духовку не открывайте, чтобы бисквит не осел. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой из серединки. Готовый бисквит выньте из духовки и полностью остудите.

9. Шаг 8:

   Остывший бисквит заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник — он станет мягче и не будет крошиться при нарезке. Затем вы можете приготовить из него торт или подать просто так, как пирог, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита  читайте в статье о бисквитном тесте.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Молоко сгущенное с сахаром — 324 ккал/100г
• Крахмал — 320 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сгущенное молоко, Яйца, Крахмал, Разрыхлитель

Бисквит на сгущённом молоке — 5 самых лучших рецептов с фото пошагово

Бисквит – это удачный и всегда беспроигрышный вариант приготовления десертов и основы для тортов. Тесто для коржа на сгущенном молоке получается особенно вкусным – в меру сладким, с приятным привкусом сгущенки. Суховатый, но очень пористый, такой бисквит привлекает простотой приготовления, доступностью ингредиентов. Он очень экономичный. Идеально подходит для формирования тортов с масляным, сметанным, заварным и творожным кремом.

Рецепт с фото пошагово

Самый простой бисквит на сгущёнке

Этот рецепт бисквита на сгущенном молоке отличается простотой приготовления. Идеально подходит для тех случаев, когда “гости на пороге” или хочется приготовить что-то вкусное к чаю, а долго возиться нет желания.

Ингредиенты

Порции

• Гороховая мука

  120 г

• Яйцо С1

  4 шт

• Сгущёнка

  380 г

• Сливочное масло

  50 г

• Разрыхлитель

  1 ч. л.

• Ванилин

  0.5 ч. л.

Приготовление

Распечатать

Шаг 1

Выливаем сгущенное молоко в глубокую миску.

Шаг 2

Добавляем яйца.

Шаг 3

Тщательно перемешиваем с помощью венчика.

Шаг 4

Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Добавляем в яично-сгущенночную смесь. Снова хорошо взбиваем венчиком.

Шаг 5

Добавляем ванилин и снова перемешиваем.

Шаг 6

Вводим просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

Шаг 7

Готовое тесто выливаем в емкость для выпекания. Готовим в хорошо разогретой духовке при температуре 170 градусов в течение 35-45 минут.

Шаг 8

Готовый пирог получается очень вкусным и ароматным.

Шаг 9

При желании его можно разрезать на два коржа и промазать любым кремом, или просто посыпать сверху сахарной пудрой и подать к чаю.

Классический бисквит на сгущёнке для торта

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается в меру влажным и упругим, что делает его идеальным вариантом для сборки высоких тортов.  

Ингредиенты

• Яйца – 6 шт.
• Сахар – 280 г
• Сгущенное молоко – 400 г
• Молоко – 100 мл
• Растительное или сливочное масло – 50 мл
• Мука – 380 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Какао – 40 г

Время приготовления: 50-60 минут

Порции: 1 

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Яйца разбиваем в глубокую емкость и взбиваем миксером на высоких оборотах.

Шаг 2

Не прекращая взбивать, постепенно, небольшими порциями вводим сахар. 

Шаг 3

Продолжаем взбивать до побеления смеси и образования пышной густой пены.

Шаг 4

Выключаем миксер или снижаем на минимальные обороты. Постепенно вводим сгущенное молоко в яично-сахарную смесь. Тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Добавляем молоко и растительное масло. Перемешиваем до однородности.

Шаг 6

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и постепенно, небольшими порциями, добавляем к яично-молочной смеси. Перемешиваем тесто до однородности. 

Шаг 7

Делим тесто на две части. Чтобы готовый торт получился более интересным в разрезе, в одну из частей можно добавить какао. Выпекаем поочередно два коржа. 

Шаг 8

Готовим в духовке при температуре 180 градусов до состояния “сухой шпажки”. В результате получается 2 коржа, каждый из которых можно разрезать пополам.   

Бисквит на сгущённом молоке в духовке

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, делается легко и быстро, поэтому справится даже начинающая хозяйка. Коржи получаются очень нежными и вкусными. Торт, сделанный на их основе, прекрасно дополнит любое чаепитие, как в семейном кругу, так и за праздничным столом.  

Ингредиенты

• Масло сливочное – 100г
• Яйца – 2 шт.
• Сгущенное молоко – 380 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мука – 160 г
• Какао – 1 ст. л.

Время приготовления: 50-60 минут

Порции: 2 коржа в форме диаметром 18 см 

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разбиваем яйца в глубокую емкость.

Шаг 2

Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане, остужаем и добавляем к яйцам. 

Шаг 3

Тщательно взбиваем получившуюся смесь миксером. 

Шаг 4

Добавляем сгущенку. И снова хорошо перемешиваем до образования однородной массы.

Шаг 5

В отдельной емкости смешиваем муку и разрыхлитель. 

Шаг 6

Муку с разрыхлителем небольшими порциями вводим в яично-сгущенночную смесь. Аккуратно перемешиваем до однородности с помощью силиконовой лопатки. 

Шаг 7

Разделяем готовое тесто на две части. В одну из частей добавляем просеянное какао. Перемешиваем до однородности. 

Шаг 8

Поочередно выпекаем два коржа. Помещаем форму в предварительно разогретую духовку. Готовим при 180 градусах в течение 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовые коржи можно разрезать вдоль на две части и промазать сметанным кремом. Получается очень нежный и вкусный тортик.

Бисквит со сгущёнкой и сметаной

Бисквитный торт со сгущенкой вперемешку со сметаной – один из самых удачных вариантов приготовления коржей. Торт на их основе получается очень вкусным и нежным. Предлагаемый рецепт проверен временем. Предлагаю проверить и вам.

Ингредиенты

• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 200 г
• Сметана (20%) – 200 г
• Сгущенное молоко – 190 г
• Сода – 1 ч. л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Мука – 250 г

Время приготовления: 50-60 минут

Порции: 3 коржа в форме диаметром 20 см

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую емкость разбиваем два яйца. Тщательно перемешиваем миксером.

Шаг 2

Не переставая взбивать, всыпаем сахар. 

Шаг 3

Взбиваем миксером на высоких оборотах в течение 5-7 минут до пышного состояния и побеления массы.

Шаг 4

Добавляем сгущенное молоко.

Шаг 5

Добавляем сметану.

Шаг 6

Перемешиваем с помощью миксера до однородности.

Шаг 7

Соду гасим уксусом и хорошо перемешиваем. 

Шаг 8

Постепенно, небольшими порциями вводим муку.

Шаг 9

Вымешиваем до однородности. По консистенции готовая смесь должна напоминать тесто для оладей. 

Шаг 10 

Делим тесто на 3 части. Выкладываем в форму (20 см) и поочередно выпекаем 3 коржа. Готовим при температуре 180 градусов до румяного цвета.

После остывания, коржи можно промазать кремом. Прекрасно подойдет сливочный крем на масле и сгущенке или сметанный.

Коржи для торта со сгущёнкой

На приготовление такого торта уйдет минимум времени и сил, а результат приятно удивит. Коржи на сгущенке получаются очень нежными и пышными, торт буквально тает во рту. 

Ингредиенты

• Яйца – 4 шт.
• Сгущенка – 760 г
• Мука – 250 г
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 16 г
• Экстракт ванили – 2 ч. л. 
• Какао – 30 г

Время приготовления: 50-60 минут

Порции: 2 коржа в форме размером 32 на 22 см

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую емкость выливаем сгущенное молоко.

Шаг 2

Вбиваем яйца. 

Шаг 3

Добавляем соль и экстракт ванили.

Шаг 4

Полученную смесь тщательно перемешиваем миксером до однородности.

Шаг 5

Просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем все в тесто. Тщательно перемешиваем миксером до однородности. Тесто получается достаточно жидким, не плотным.

Шаг 6

Противень (размером 32 на 22 см), застилаем пергаментной бумагой и слегка смазываем растительным маслом.

Шаг 7

Половину теста выливаем на противень и отправляем в хорошо разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 10-12 минут. Готовность проверяем зубочисткой. 

Шаг 8 

Во вторую половину теста добавляем какао и точно также выпекаем до готовности. 

Шаг 9

Каждый корж можно разделить пополам и промазать сметанным кремом. 

Попробуйте приведенные выше рецепты. Я гарантирую, что бисквит, приготовленный на сгущенном молоке, станет одни из ваших фаворитов.

Печенье из сгущенного молока с сахаром ( печенье ) Рецепт

«Эти бисквиты (печенье) до сих пор любимы моими взрослыми детьми, и мне кажется, что я никогда не наедаюсь ими !!
Секрет этого бисквита в том, чтобы охладить тесто перед выпечкой. При приготовлении этого рецепта не используйте обезжиренное молоко или сгущенное молоко, только сгущенное молоко.»

Скачать

фото Карла FunnyCat

Через:

2 часа 15 минут

Ингредиенты:

6

Выходы:

60 куки

Порции:

10

ингредиенты

• 250

  г маргарина

• ³ ⁄ ₄ стакан сахара

• 1

  щепотка соли

• 3

  стакана муки

• 1

  (14 унций) банка сгущенного молока с сахаром

• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка ванильной эссенции

направления

• Взбить маргарин и сахар до кремообразного состояния.
• Добавьте ванильную эссенцию и взбивайте еще пару секунд.
• Добавить в «сливочную» смесь банку сгущенки с сахаром.
• Добавьте соль, затем муку – вмешайте в смесь, перемешивая ножом с круглым лезвием.
• Когда смесь приобретет консистенцию пригодного для работы теста (может потребоваться больше муки, чтобы получить правильную консистенцию), раскатайте тесто в 6-дюймовые «колбаски» — заверните «колбасное тесто» в пергаментную бумагу (вощеную бумагу) и поместите в холодильник на полминуты. час, прежде чем нарезать сосиски на ломтики. Слегка приплюсните печенье перед выпечкой в ​​предварительно разогретой до 180 градусов духовке, пока печенье не станет золотистого цвета.
• По этому рецепту получается примерно 60+ бисквитов -.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Печенье со сгущенкой (печенье) — The Duchez Kitchen

9 декабря 2022 г. от Linda Оставить комментарий

*ЭТО ПОСТ МОЖЕТ ИМЕТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, ОЗНАКОМЬТЕСЬ С МОЕЙ ПОЛИТИКОЙ РАСКРЫТИЯ ПОЛНОЙ ИНФОРМАЦИИ.

Эти печенье со сгущенкой или печенье — мое новое праздничное праздничное печенье! Это печенье из сгущенного молока — южноафриканское печенье, очень вкусное и простое в приготовлении. Это печенье маслянистое со вкусом сгущенного молока. Создавайте милые узоры с помощью пресса для печенья или лепите руками.

Что такое печенье/печенье из сгущенного молока с сахаром

Это печенье находится где-то между песочным печеньем и печеньем-шприцем. Они приправлены сгущенным молоком, что придает им неповторимый вкус и текстуру. Они маслянистые и не слишком сладкие. В отличие от печенья-шприца, которое можно выдавливать с помощью пресса для печенья, печенье из сгущенного молока также можно выдавливать и формовать. Они сохраняют свою форму при выпечке, поэтому у них нет крошащейся текстуры, как у песочного печенья.

Почему вам понравится этот рецепт

• Очень просто приготовить
• I t использует основные ингредиенты для выпечки, которые, возможно, уже есть в вашей кладовой.
• Тесто не охлаждается и не раскатывается.
• E для украшения шоколадом, посыпкой или тонировкой из теста.

Ингредиенты

• Масло : для аромата и маслянистого вкуса. Обязательно используйте размягченное сливочное масло комнатной температуры для легкого взбивания крема.
• Сахар: придать сладости бисквитному тесту
• Яйцо: придает тесту структуру, стабильность и вкус.
• Сгущенное молоко является основным усилителем вкуса и сладости теста.
• Золотой сироп (мед): для вкуса и текстуры . Золотой сироп — распространенный ингредиент южноафриканских рецептов. Вместо мёда можно использовать мёд, что я и сделала.
• Ванильный экстракт: больше ароматизатора для бисквитного теста.
• Универсальная мука : для структуры правильно отмерьте муку для лучшего конечного продукта.
• Пищевая сода: действует как разрыхлитель.
• Крем из зубного камня работает с пищевой содой для получения легкой, пушистой текстуры печенья или бисквита.
• Щепотка соли: объединяет все вкусы.

Пошаговые инструкции для приготовления печенья со сгущенным молоком

1. Разогрейте духовку до 350 F (180°C). Застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки и отложите в сторону. Если у вас ничего из этого нет, слегка смажьте противень маслом.

• В миску среднего размера добавьте муку, пищевую соду, винный камень и соль и взбейте все вместе.

• В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и сахар на средне-высокой скорости, пока смесь не станет воздушной и легкой. Добавьте яйцо, экстракт ванили, сгущенное молоко, золотой сироп или мед и взбивайте на высокой скорости до однородности. Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости.
• Добавьте смесь муки к смеси сливочного масла, пока не смешано. При использовании стационарного миксера перемешивайте смесь на низкой скорости до однородности.

бисквитное тесто спрессованное печенье формованное печенье с плоской поверхностью

•  Следуйте инструкциям производителя пресса для печенья, чтобы оснастить его декоративной пластиной. Заполните пресс для печенья небольшим количеством теста для печенья. Держите пресс для печенья перпендикулярно застеленному противнем и прижмите печенье на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Если вы используете мой дизайн, добавьте шоколад в центр печенья перед выпечкой. Вы также можете использовать небольшую ложку для мороженого, чтобы зачерпнуть бисквитное тесто, скатать его в круглые шарики и приплюснуть верхушку вилкой.

№

• Выпекайте бисквит или печенье в течение 7-9 минут или пока края и низ не станут слегка коричневыми. При формировании из них шариков выпекайте их в течение 10–15 минут или до слегка коричневого цвета.
• Достаньте из духовки и остудите на противне в течение примерно 5 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
• Это печенье будет оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.

Что такое пресс для печенья?

Пресс для печенья — это приспособление для выпечки, в котором используется спусковой крючок и металлический диск с трафаретной формой, с помощью которого тесто для печенья выдавливается на противень. Вы можете менять диск во время конвейерной обработки, чтобы создавать разные замысловатые узоры из одной и той же партии печенья.

Пресс для печенья формирует печенье проще, чем скалки и формочки для печенья. Я использовал оба пресса для печенья OXO и пресс для печенья Wilton , и вы не ошибетесь ни с одним из них.

Как хранить Печенье со сгущенкой

Как хранить печенье со сгущенкой Молочное печенье

Выпеченное печенье можно хранить в герметичном контейнере до недели на столе. Для более длительного хранения можно заморозить испеченное печенье на срок до 3 месяцев; разморозить перед подачей на стол.

Инструкции по предварительному приготовлению

Вы можете охладить тесто для печенья в холодильнике до 4 дней перед прессованием теста через пресс для печенья. Вы также можете заморозить тесто для печенья на срок до 3 месяцев; дайте ему оттаять в течение ночи в холодильнике, затем доведите его до комнатной температуры, прежде чем вставлять в трубу ваш дизайн .

Другие рецепты южноафриканского печенья, которые вам понравятся

Цыганские кремы

Южноафриканские булочки

Lepelsteeltjies

Песочное печенье со взбитыми сливками

Не хотите ничего пропустить?

Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, YouTube и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних новостей от Duchez Kitchen.

Если у вас есть какие-либо вопросы об этом рецепте, я хотел бы услышать их в разделе комментариев ниже. Вы готовили по этому рецепту? Дайте мне знать, оставив отзыв и рейтинг рецепта ниже. Отметьте меня @ #theduchezkitchen- в Instagram, YouTube и Facebook.

Спасибо за внимание. Как всегда, знайте, что Бог любит вас, и оставайтесь благословенными!

Счастливой выпечки

Линда!

Печенье из сгущенного молока

Линда Аппиа

Печенье из сгущенного молока маслянистое со вкусом сгущенного молока. Сделайте красивые узоры с помощью пресса для печенья или слепите руками.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 24 минуты

Печенье для блюд

Кухня Африки, Южной Африки

Сервины 15 человек

Калории 254 ккал

• Смешивающая чаша

• Spula

• Деревянная ложка

• 9003

9003

• 9003 9003 9003

• 9003 9003 9003

.

• ⅔ стакана (140 г) Сахар
• 1 большое яйцо
• ⅓ стакана (100 г) Сгущенное молоко
• 1 ч.0034
• ¾ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки Винный камень
• Щепотка соли
• Шоколадная крошка по желанию

• Разогрейте духовку до 350 F (180C). Застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки и отложите в сторону. Если у вас ничего из этого нет, слегка смажьте противень маслом.

• В миску среднего размера добавьте муку, пищевую соду, винный камень, соль и взбейте.

• В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и сахар на средне-высокой скорости, пока смесь не станет воздушной и легкой. Добавьте яйцо, экстракт ванили, сгущенное молоко, золотой сироп или мед и взбивайте на высокой скорости до однородности. Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости.

• Добавьте мучную смесь к масляно-сливочной смеси и перемешайте до однородности. При использовании стационарного миксера перемешивайте смесь на низкой скорости до однородности.

• Следуйте инструкциям производителя пресса для печенья, чтобы оснастить его декоративной пластиной. Заполните пресс для печенья небольшим количеством теста для печенья. Держите пресс для печенья перпендикулярно застеленному противнем и прижмите печенье на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Если вы используете мой дизайн, добавьте шоколад в центр печенья перед выпечкой. Вы также можете использовать небольшую ложку для мороженого, чтобы зачерпнуть бисквитное тесто, скатать его в круглые шарики и приплюснуть верхушку вилкой.

• Выпекайте бисквит или печенье в течение 7-9 минут или пока края и низ не станут слегка коричневыми. При формировании из них шариков выпекайте их в течение 10–15 минут или до слегка коричневого цвета. Проверьте духовку через 12 минут, так как все духовки разные.

• Достаньте из духовки и остудите на противне в течение примерно 5 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.

• Это печенье останется свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.

1. Как хранить печенье со сгущенкой
   Выпеченное печенье можно хранить в герметичном контейнере до недели на столешнице. Для более длительного хранения можно заморозить испеченное печенье на срок до 3 месяцев; разморозить перед подачей на стол.