рецепт как приготовить, пошаговое фото сделать, вкусные испечь, видео на кефире топленом

• Приготовить вкуснейшие оладьи достаточно просто, если правильно подобрать ингредиенты и их количествоВремя готовки: 30 мин.;
• Порции: 4;
• Ккал: 152,5;
• Белки / Жиры / Углеводы: 5,2 г / 5,7 г / 20,2 г.

Оладьи пользуются во многих странах большой популярностью. Они легко готовятся и при этом очень вкусные. Существует огромное множество рецептов этого воздушного лакомства. Оладушки можно готовить на дрожжах и воде, на кефире и даже на молоке. О последнем варианте приготовления этого вкусного блюда мы сегодня и поговорим.

Содержание:

• Ингредиенты
• Оладьи на молоке: рецепт пошагово
• Американский рецепт оладушек на молоке с начинкой
• Как приготовить оладьи на молоке не первой свежести
• Оладушки на молоке и дрожжах
• Оладьи Бенедикт
• Оладьи на молоке: рецепт (видео)
• Оладьи на молоке: рецепт пошагово (фото)

Ингредиенты

1. Свежее молочко – 250 г;
2. Яйцо куриное – 1 шт. ;
3. Сахар – 1 ст. л.;
4. Мука – 1 стакан;
5. Соль – 0,5 ч. л.;
6. Сок лимона – 1 ч. л.;
7. Сода – 0,5 ч. л.

Оладьи на молоке: рецепт пошагово

Оладушек с молоком придется по вкусу каждому. Такое лакомство из яиц, муки и молока станет отличным завтраком даже для самого требовательного гурмана.

Самые вкусные оладушки получаются из старого молока, однако об этом рецепте мы поговорим чуть позже.

Вы можете приготовить оладья, используя этот рецепт, на коровьем, козьем или топленом свежем молоке. В последнем случае блюдо получится особенно вкусным. Домашние оладушки можно подавать как с вареньем или медом, так и просто посыпав их сахаром.

Для быстрого приготовления оладий вам потребуются мука, молоко и яйца

Как постряпать вкусные оладьи на молоке:

1. Взбейте яйцо с сахаром и солью. Смесь должна получиться равномерного светло-желтого цвета.
2. К яйцу добавить молоко и раст. масло. Смешать все с помощью венчика или миксера.
3. Маленькими порциями введите молочно-яичную массу муку, постоянно помешивая тесто. Оно должно получиться гладким, и напоминать по консистенции не жирную сметану.
4. В чайной ложке погасить соду лимонным соком или разведенной в небольшом количестве воды лимонкой. Получившуюся жидкость добавить в тесто.
5. Дать настояться тесту примерно 12 минут.

Жарить такие оладушки нужно в небольшом количестве масла на чугунной или антипригарной сковороде. Если вы хотите сделать свой завтрак максимально полезным, то лучше испечь их в духовке на противне застеленным пергаментом.

На один оладушек должно приходиться 2 ст. л. теста. Из данного количества ингредиентов получится примерно 12-16 оладий.

Американский рецепт оладушек на молоке с начинкой

В Америке на завтрак тоже едят оладьи, которые называются панкейками. Их можно сделать не только в классическом виде, но и с вкуснейшей начинкой, например, бананово-шоколадной.

Вы можете сделать американские панкейки со сливой, вишней или даже замесить для них тесто на кокосовом молоке.

Чтобы американские оладушки получились воздушными и очень красивыми, в тесто для них вводятся взбитые в крепкую пену белки. Желтки для такого блюда можно сильно не взбивать.

Как нужно делать оладушки-панкейки:

1. В 450 г просеянной пшеничной муки добавить с 30 г сахара и 10 г. разрыхлителя.
2. В получившуюся смесь натереть цедру одного лимона и 5 г ванилина. Цедру с лимона нужно срезать так, чтобы не задеть белую часть.
3. Пол литра молока смешать с 3 желтками и ст. ложкой сахара.
4. З белка взбить в крепкую пену со ст. ложку сахара. Проверить степень готовности смеси, можно перевернув венчик миксера, если белковые пики не изменили форму, то можно прекратить взбивание.
5. Смешать сухие и жидкие ингредиенты с помощью миксера, а затем аккуратно, деревянной лопаточкой, ввести взбитые белки в тесто.
6. Нарезать мелким кубиком два спелых банана и натереть на терке шоколад.
7. Пожарить все оладушки следующим образом: вылить на сковородку 1 ст. ложку теста, сверху выложить 1 ст. ложку бананово-шоколадную смеси, начинку залейте еще 1 ст. ложкой теста.

Готовые оладушки лучше промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Если вы хотите сделать панкейки более полезными лучше их не жарить, а печь в духовом шкафу.

Такое блюдо можно подавать со сливками или заварным кремом, а поклонникам здорового питания, без сомнения понравится сочетание панкейков со свежими ягодами.

Как приготовить оладьи на молоке не первой свежести

Если у вас в холодильнике стоит целый литр или пол литра прокисшего молока, не спешите его выкидывать. Из такого кисломолочного продукта получится целая гора вкуснейших, пышущих жаром, оладий. Каждый, кто готовит такое блюдо в первый раз, будет удивлен полученным результатом.

Способ приготовления оладушек из старого молока:

1. Взбить пару яиц с 2 сахаром и щепоткой соли. Хорошо взбитая смесь должна иметь светло-желтый цвет.
2. В яичную смесь влить тонкой струйкой два стакана старого молока. Перемешать продукты до однородности.
3. Просеять через сито 130 г муки и половину ч. ложки соды. В яично-молочную массу засыпать муку . Хорошо вымесить сметанообразное тесто так, чтобы в нем не осталось комочков.
4. Сковородку с антипригарным покрытием поставить на плиту, прикрутив огонь до средней интенсивности. Когда сковорода разогреется, ее следует смазать сливочным маслом, и налить на нее тесто, по 2 ст. ложки на каждую порцию.
5. Жарить оладьи с нижней части о тех пор, пока верхняя часть не загустеет, и не покроется пузырьками. Другую сторону нужно обжаривать всего 30 секунд.

Такие оладушки получаются не только вкусными, но и полезными. Это отличный способ использовать старое молоко. Готовое блюдо можно полить жидким медом или посыпать кокосовыми хлопьями.

Оладушки на молоке и дрожжах

Дрожжевые оладьи – самый древний способ приготовления этого блюда. Конечно, его можно приготовить и на воде, но вкуснее всего оладушки получаются на молоке.

Во время поста, можно готовить оладушки по этому рецепту, заменив молоко водой.

Главное отличие этого рецепта от остальных, это отсутствие в тесте яиц. Также оладушки на дрожжах и молоке можно жарить на небольшом количестве растительного или сливочного масла.

Описание рецепта приготовления оладьей на дрожжах и молоке:

1. 1 ч. ложке дрожжей из пакета нужно развести в полутора стаканах теплого, но не горячего, молока. Когда они немного разбухнут, добавьте в молоко сахар.
2. К разбухшим дрожжам добавьте половину маленькой ложки соли, и 300 г муки. Поставьте тесто подходить в теплое место на 20-30 минут, предварительно накрыв его кухонным полотенцем.
3. Не перемешивая тесто, выложите его порционно на сковородку. Каждая порция должна состоять из двух столовых ложек теста.
4. Обжаривайте оладьи с первой стороны 2 минуты, а со второй 30 секунд.

Готовое блюдо лучше всего подавать традиционным способом, полив его сметаной или медом. Если добавить в тесто меньшее количество сахара, то такие оладьи вполне можно использовать как основу для соленых и острых закусок.

Оладьи Бенедикт

Такой завтрак удивит даже самых требовательных гурманов. Он состоит из вкуснейших дрожжевых оладушек, голландского соуса и яйца пашот. Вам может показаться это блюдо слишком тяжелым в исполнении, однако если вы хотите удивить своих родных, вам без сомнения стоит попробовать его приготовить.

Удивить своих близких оригинальным завтраком можно при помощи оладий Бенедикт

Как сделать оладушки Бенедикт:

1. Смешайте сахар, щепотку соли и ч. ложку разрыхлителя.
2. В 250 г молока добавьте одно яйцо, и взбейте эти ингредиенты.
3. Выложите тесто в виде небольших оладушек на раскаленную сковородку.
4. Вскипятите воду в большой кастрюле и быстро ее перемешайте, чтобы получилась воронка. В эту воронку вылейте сырое яйцо и подождите 4-5 минут. В готовом яйце белок сварен до полной готовности, а желток остается жидким.
5. В погружной блендер вылейте два яичных желтка, немного горчицы и 2 ст. ложки свежего сока лимона. Перемешайте в блендере.
6. Не переставая помешивать, ввести в смесь 50 г жидкого и горячего слив. масла.

На каждую порционную тарелку выкладывается стопочка из оладьей, сверху водружается яйцо пашот и вся эта конструкция поливается голландским соусом.

Оладьи на молоке: рецепт (видео)

Оладушки – очень вкусное и сытное блюдо. Если вы хотите накормить свою семью чем-то особенным, вы можете приготовить замечательные оладьи на молоке.

Оладьи на молоке: рецепт пошагово (фото)

Для начала следует подготовить ингредиенты для рецепта

В небольшую емкость добавляем теплое молоко, яйца и немного сахара

Используя венчик, взбиваем ингредиенты в миске

Теперь добавляем столовую ложку гашенной соды

Вливаем немного подсолнечного масла и хорошо перемешиваем массу

Всыпаем муку в емкость для густоты

Тщательно перемешиваем тесто до однородного состояния, стараясь разбить комочки

На раскаленную сковороду вливаем подсолнечное масло и аккуратно выкладываем оладьи

Обязательно жарим оладушки со второй стороны до золотистой корочки

Подавать к столу оладьи на молоке лучше теплыми. Приятного аппетита!

Похожие статьи

Как приготовить оладушки на молоке без дрожжей

На завтрак будет идеальным приготовить какое-нибудь вкусное, но простое блюдо подходящее сразу для всей семьи. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как быстро и вкусно приготовить пышные оладьи на молоке без дрожжей. Именно такое кушанье любят и детки и взрослые, а готовить его одно удовольствие, ведь блюдо состоит из простых продуктов.

Существует множество способов создания безупречных оладий. Как правило, не все рецепты настолько хороши, как хотелось бы кулинару. Во многих случаях оладушки могут получиться не такими пышными и румяными, как хотелось бы. Все зависит от правильности замешивания теста. Этот простой и быстрый пошаговый рецепт вкусных оладий на молоке без дрожжей понравится всем хозяйкам, мечтающим превратить утро любимой семьи в сказку.

Содержание:

• 1 Как приготовить оладьи на молоке без дрожжей
  • 1. 1 Ингредиенты
  • 1.2 Как испечь быстрые и вкусные оладьи на молоке без дрожжей

Для приготовления пышных оладушек без дрожжей нам понадобиться молоко 3,2% жирности, пара яиц и пищевая сода, а также мука. Остальные указанные ингредиенты можете добавлять на свой вкус. В данном фото-рецепте мы подробно расскажем, как готовить оладьи на молоке без добавления дрожжей быстро и очень вкусно.

Ингредиенты

• Молоко – 180 мл.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Пищевая соль – чайная ложка
• Свекловичный сахар – 2 чайные ложки
• Пищевая сода – 1/2 чайной ложки
• Растительное масло – 1 чайная ложка
• Хлебопекарная мука – 130 гр.

Как испечь быстрые и вкусные оладьи на молоке без дрожжей

Шаг 1.

Для приготовления быстрых пышных оладий необходимо приготовить бездрожжевое тесто на молоке. Для этого взять вместительную чашку. В нее нужно влить теплое молоко.

Совет к рецепту:

Температура молока очень важна для финального результата угощения, поэтому стоит запомнить, что жидкость должна быть чуть теплее комнатной температуры, буквально на 2-3 градуса.

Шаг 2.

В миску с молоком разбить сырые яйца.

Шаг 3.

Хорошенько взбить массу венчиком.

Шаг 4.

Незамедлительно, сыпать соль.

Шаг 5.

Затем добавьте сахарный песок

Шаг 6.

И половинку пищевой соды. Теперь тщательно перемешайте все, чтобы все ингредиенты полностью растворились.

Шаг 7.

В жидкую смесь необходимо просеять муку. Аккуратно и тщательно все размешать.

Шаг 8.

В густую массу следует добавить растительное масло.

Совет к рецепту:

Этот продукт можно считать секретным, ведь благодаря ему, оладьи получатся необычайно вкусными.

Шаг 9.

Жарить оладьи на прогретом растительном масле.

Совет к рецепту:

Огонь во время жарки имеет большое значение, его нельзя убавлять и прибавлять. Средний огонь у плиты – это идеальное состояние для готовки оладий.

Жарить оладьи 1-2 минуты, с каждой стороны.

Шаг 10.

Румяные, вкусные и пышные оладьи можно подавать на завтрак. Приятного аппетита!

Рецепт Apple Fritters (видео) — Natashaskitchen.com

Прыжки к рецепту

24 сентября, 2021

• 4,96 Из 41 голосов

• 61 Комментарии
• • #Dessert
  • #KID.

Теплые яблочные оладьи — это лакомство в сезон яблок, и они готовы всего за 30 минут. В тесте есть секретный ингредиент, который создает пушистое покрытие, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Представьте глазированные пончики с начинкой из яблочного кольца.

Мои дети любят домашние яблочные оладьи, и у них никогда не остается лишнего. Посмотрите видеоурок и узнайте, как легко сделать кольца для яблочных оладий в домашних условиях.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Мы любим яблочные рецепты, от классического яблочного пирога до слоеного яблочного пирога. Если вы поклонник яблочных десертов, обязательно попробуйте этот рецепт яблочных оладий!

Видеоруководство по Apple Fritters

Если вам понравилось это видео об Apple Fritters, подпишитесь на наш канал Youtube (P.S. Нажмите на значок КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы первыми узнавать, когда мы публикуем новое видео). Спасибо за подписку!

Что такое яблочные оладьи?

Яблочные оладьи — это, по сути, яблочные пончики; яблоки обмакивают в простом кляре и обжаривают во фритюре на масле. Если вы предпочитаете, вы можете нарезать яблоки на мелкие кусочки и выложить горкой тесто для яблочных оладий в масло, чтобы получились гроздья яблочных оладий. Мы любим жарить их как кольца для яблочных оладий, потому что они выглядят как пончики — очень милые, их легче есть, и они с меньшей вероятностью развалятся в масле.

Ингредиенты для яблочных оладий

• Яблоки – выберите хрустящие, кисло-сладкие яблоки, такие как золотистый деликатес, Гренни Смит, медовый хрустящий.
• Лимонный сок -сжимается над яблоками, чтобы предотвратить подрумянивание
• мука -универсальная мука работает отлично
• Сахар -Слегка подслащивает жидкое тесто
• Разрывной порошок -приводит к жидкому тесту

9007 70007 Соль – уравновешивает сладость оладий

• Молоко – любая жирность; от 1% до цельного молока
• Сливочное масло – делает нежное тесто
• Яйцо – используйте 1 яичный желток, затем добавьте 2 взбитых яичных белка, чтобы сделать тесто очень пышным
• Масло – любое масло для жарки при высокой температуре например, рапсовое, растительное масло или арахисовое масло.

Лучшая машина для чистки яблок

Если вы любите яблочные рецепты, мы настоятельно рекомендуем использовать машину для чистки яблок. Это сэкономит вам массу времени и усилий. Он очищает яблоки от сердцевины и нарезает их на идеальные кольца толщиной 1/4″ без отходов. Нам нравится этот инструмент для яблочного пирога, яблочных чипсов, и он позволяет очень быстро приготовить яблочный соус.

Как приготовить тесто

1. Взбейте сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Влажные ингредиенты – во второй миске взбейте молоко, 1 желток и растопленное сливочное масло.
3. Смешайте – добавьте сухие ингредиенты к влажным и взбейте до получения однородной массы.
4. Взбить яичные белки – взбить 2 белка до образования жестких пиков, но смесь не должна быть слишком сухой.
5. Вмешайте яичных белков в тесто с помощью лопатки, пока они не смешаются.

Как сделать яблочные кольца для оладий

1. Налейте 2-3 дюйма масла в кастрюлю и поставьте на средний/сильный огонь, пока оно не достигнет 375˚F. (используйте нож для чистки яблок, чтобы сэкономить время). Переложите в миску и смешайте с 3 столовыми ложками свежевыжатого лимонного сока.
2. Окуните яблочные кольца в тесто, дав стечь обратно в миску. Обжаривайте по 5 оладий за раз по 2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся, один раз перевернув.
3. Шумовкой выньте оладьи из масла и переложите на противень, застеленный бумажным полотенцем. При подаче обваляйте в сахарной пудре с корицей или посыпьте сахарной пудрой.

Совет для профессионалов: Убедитесь, что во время жарки температура масла выше 350°F, чтобы оладьи не впитывали слишком много масла. Пристегивающийся термометр помогает поддерживать правильную температуру масла.

Часто задаваемые вопросы

Какой термометр лучше всего подходит для жарки?

Вы можете использовать недорогой термометр с клипсой или приобрести универсальный термометр, такой как Thermoworks, который можно использовать для духовки, гриля и практически любого объекта.

Когда закончатся яблочные оладьи?

Обжаривать около 2 минут с каждой стороны. Оладьи должны быть темно-золотистого цвета, чтобы обеспечить хрустящую корочку. Если они подрумяниваются слишком быстро, уменьшите огонь и наоборот.

Могу ли я сделать это во фритюрнице?

Да, вы определенно можете использовать фритюрницу с такими же настройками температуры и времени.

Можно ли использовать фритюрницу?

Поскольку тесто очень влажное, его нельзя жарить на воздухе. Яблочные оладьи очень хорошо разогреваются и подрумяниваются во фритюрнице.

Как подавать яблочные оладьи

Подавайте кольца яблочных оладий теплыми с вашей любимой начинкой или глазурью.

• Сахар с корицей – смешайте 1/2 стакана сахарного песка и 1/2 чайной ложки корицы. Обваляйте яблочные оладьи в смеси, чтобы покрыть обе стороны.
• Сахарная пудра – посыпать теплые оладьи сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.
• Глазированный – сбрызните лимонной глазурью, которую мы использовали для черничных маффинов.

Вкусные яблочные оладьи тают во рту. Сделайте это новой традицией, чтобы создавать прекрасные воспоминания о еде со своими близкими.

Еще осенние десерты

Если вам нравится осенняя выпечка, мы вам поможем. Вот наши лучшие тыквенные, яблочные и другие рецепты, которые подчеркивают лучшее из осени.

• Тыквенный пирог
• Печеные яблоки
• Булочки с корицей
• Тыквенный чизкейк
• Банановый хлеб

Печать

Яблочные оладьи Рецепт

4.96 от 41 голоса

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Яблочные оладьи — это жареные пончики с начинкой из яблок. Эти кольца для яблочных оладий великолепно обваливают в коричном сахаре, посыпают сахарной пудрой или сбрызгивают лимонной глазурью.

Автор: Наташа Кравчук

Уровень мастерства:
Легкий/средний

Стоимость изготовления:
$10-$12

Ключевое слово:
кольца для яблочных оладий, яблочные оладьи

Кухня:
Американский

Курс:
Десерт

Калорийность: 127

Порций: 25 оладий

• 1
  чашка
  мука универсальная
• 2
  столовая ложка
  сахар-песок
• 1 1/2
  чайная ложка
  разрыхлитель
• 1/4
  чайная ложка
  соль
• 2/3
  чашка
  молоко, 1% или цельное молоко
• 1
  яичный желток
• 1
  столовая ложка
  масло сливочное несоленое, топленое (несоленое или соленое)
• 2
  яичные белки
• 4
  средние яблоки, очищенные от кожуры, сердцевины и нарезанные кольцами 1/4 дюйма
• 3
  столовая ложка
  лимонный сок, сок 1 среднего лимона
• от 2 до 3
  дюймы
  Масло канолы или растительное масло для жарки

Стандарт США – метрическая система

1. В средней миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль.

2. Во второй большой миске смешайте молоко, яичный желток и растопленное сливочное масло. Постепенно добавляйте мучную смесь к влажным ингредиентам и взбивайте до получения однородной массы.

3. Налейте от 2 до 3 дюймов масла в большую кастрюлю или жаровню и нагрейте на среднем/сильном огне до 375°F по термометру.

4. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кольцами толщиной 1/4 дюйма и положить в неглубокое блюдо. Выдавите лимонный сок на ломтики яблока и руками осторожно перемешайте яблочные кольца, чтобы они покрылись лимонным соком (это предотвратит потемнение).

5. В средней миске взбейте 2 яичных белка ручным электрическим миксером, миксером или венчиком до образования жестких пиков, но белки не должны быть сухими. Если перевзбить, смешать будет сложно. Используйте лопаточку, чтобы аккуратно вмешать белки в тесто, пока они полностью не смешаются.

6. Выньте ломтики яблока по одному из лимонного сока, позволяя лишнему соку стечь обратно в миску, затем окуните обе стороны яблока в тесто, чтобы полностью покрыть его, позволяя лишнему тесту стечь обратно в миску.

7. Обжаривайте в горячем масле партиями в один слой (по 5 или 6 за один раз, чтобы избежать скученности), обжаривая примерно по 2 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета, один раз перевернув. Поддерживайте температуру масла выше 350˚F во время жарки.

8. Выньте ситечко и переложите оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они впитали излишки масла. При подаче посыпать сахарной пудрой или обмакнуть с обеих сторон в сахарную корицу.*

* Для приготовления сахара с корицей: смешайте 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки корицы.
Примечание о пищевой ценности: этикетка с пищевой ценностью предназначена для 1 оладьи и является приблизительной, поскольку трудно получить точное количество поглощенного масла. Питание рассчитывается до добавления каких-либо начинок или покрытий.

Пищевая ценность

Рецепт яблочных оладий

Количество на порцию

Калории 127
Калории из жира 90

% Daily Value*

Fat 10g 15%

Saturated Fat 1g 6%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 3g

Monounsaturated Fat 6g

Cholesterol 9mg 3%

Натрий 35 мг 2%

Калий 77 мг 2%

КАРБОВИДАТЫ 9G 3%

9000 2

777777777777777 7G 777777777777777777777777777777777777 7G 777777777777777777777770028

Sugar 4g 4%

Protein 1g 2%

Vitamin A 53IU 1%

Vitamin C 2mg 2%

Calcium 22mg 2%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Раскрытие информации о питании

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 г.). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

Подробнее посты Наташи

Лучшие домашние яблочные оладьи (видео)

Опубликовано 18 июля 2022 г. Обновлено 19 июля 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее читайте в политике конфиденциальности.

54
акции

Яблочные оладьи – это лучшие домашние яблочные оладьи, которые так эффектны, но очень просты в приготовлении! Подавайте теплыми, окунув их в шелковистую белую глазурь или шарик мороженого, и вы получите достойный десерт!

Этот рецепт яблочных оладий — это забавный, быстрый и простой рецепт, похожий на пончик, в котором есть все вкусы, которые мы любим в яблочном десерте, в простом угощении без суеты. Он сделан из вкусных нарезанных кубиками яблок, покрытых тестом и обжаренных до золотисто-коричневого цвета, хрустящих снаружи и теплых и пушистых внутри.

Когда я обнаружил, насколько просто приготовить домашних яблочных оладий s, мне стало очень трудно вернуться к их покупке снова. Будь то свежеприготовленный из пекарни или нет! Этот рецепт яблочных оладий стал моим любимым блюдом для особых случаев, а также легким семейным десертом. Это семейный фаворит, и я знаю, что вам они тоже понравятся!

Необходимые ингредиенты 

• Сухие ингредиенты: Вам понадобятся мука, сахар, разрыхлитель, корица и соль.
• Влажные ингредиенты: Молоко, 1 яичный желток и 2 яичных белка, растопленное сливочное масло.
• Яблоки: Очищенные, без сердцевины и нарезанные кубиками.
• Лимонный сок: Добавление небольшого количества лимонного сока помогает добавить терпкости, чтобы сбалансировать сладость. Кислота также поможет стабилизировать яичные белки, делая тесто красивым и пышным. Цитрусовый сок также поможет предотвратить потемнение яблок. Значит, многоцелевой!
• Масло для жарки: Вы можете использовать любое масло по вашему выбору, если оно подходит для жарки и имеет высокую температуру дымления. Я использую масло авокадо, так как обычно оно есть у меня под рукой.
• Сахарная пудра: Немного посыпать сверху свежеприготовленные яблочные оладьи просто восхитительно!
• Молоко – для глазури используйте цельное молоко.
• Экстракт ванили – для восхитительного вкуса ванили.

Когда ВЫ приготовите этот яблочный рецепт, сфотографируйте и отметьте свое кулинарное творение в Instagram, используя @MunchkinTimeBlog  и хэштег #munchkinrecipes, мы будем рады увидеть ваше творение!

Как приготовить яблочные оладьи

Шаг 1: Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Перемешивайте, пока все не смешается.

Шаг 2: В отдельной миске смешайте все жидкие ингредиенты, включая только 1 яичный желток. Отдельно взбиваются яичные белки.

Шаг 3: Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до получения однородной консистенции без комочков.

Шаг 4: В третьей миске смешайте кубики яблок с лимонным соком. Отложите это. Отдельно взбить яичные белки до жестких пиков. Затем аккуратно вмешайте их в тесто. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ, вы же не хотите потерять захваченный воздух.

Шаг 5: Сложите яблоки и дайте тесту постоять, пока вы не нагреете 1-2 дюйма масла в жаровне или глубокой кастрюле на среднем огне.

Шаг 6: Выкладывайте по 1 столовой ложке теста в горячее масло и жарьте до золотистого цвета. Переверните и продолжайте жарить, пока другая сторона не станет золотистой.

Шаг 7: Немедленно переложите яблочные оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. После того, как оладьи остынут, немного окуните каждую в шелковистую белую глазурь и положите на решетку для охлаждения, чтобы лишняя глазурь стекла на противень. Повторяйте, пока не израсходуете все тесто.

Яблочные оладьи Советы по рецепту 

• Убедитесь, что масло горячее , прежде чем бросить тесто!
• Эти оладьи можно приготовить из других фруктов. Подумайте бананы или груши!
• В более прохладные месяцы, , вы можете добавить немного мускатного ореха в сухие ингредиенты вместе с корицей для еще более глубокого пряного вкуса.
• Поддерживайте температуру масла при одной и той же температуре для каждой партии. Лучше всего это сделать с помощью термометра. Таким образом, вы не сожжете то, что готовите, пока оно продолжает нагреваться!
• Для оладий большего размера, , не стесняйтесь использовать ложку для мороженого с курком, чтобы вычерпать тесто в масло. Мне нравятся маленькие, поэтому столовая ложка мне подходит, но вам нравится!

Почему мои яблочные оладьи намокли?

Основная проблема , вероятно, в том, что масло недостаточно горячее. Что происходит, если вы бросаете оладьи слишком рано, они начинают поглощать масло, поскольку продолжают нагреваться. Это приведет к тому, что тесто станет очень жирным, а все сырым!

Что подавать с яблочными оладьями?

Я люблю простые оладьи с шелковистой глазурью, но вы можете добавить мед, карамельный или шоколадный соус. Не помешает и шарик мороженого или взбитых сливок!

Какие яблоки лучше всего использовать для яблочных оладий?

Я всегда использую яблоки сорта «Гренни Смит» , так как они приятные и терпкие и достаточно сохраняют свою текстуру, чтобы не стать слишком мягкими. Вы действительно можете использовать любые яблоки, которые у вас есть под рукой, однако знайте, что их текстура не будет одинаковой. Более сладким выбором яблок были бы яблоки «Голден деликат» или «Амброзия».

Рекомендации по хранению

Эти оладьи лучше всего подавать сразу. Я не рекомендую их хранить, так как со временем они размокнут. Хорошо, что они будут съедены в мгновение ока, поэтому лучше просто держать их на прилавке, накрыв бумажным полотенцем, и позволять людям просто брать один в течение дня!

Ознакомьтесь с этими рецептами Easy Fall:

Рецепт гриль-стейка New York Strip

Рецепт сэндвича с сырной горячей говядиной

Легкий рецепт чили

Рецепт супа из говяжьего ячменя

Легко выпеченный говяжий рецепт

9003 Стейк -стейк Chimichangas

Chemichangas Recip с нуля.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Десертное блюдо

Американская кухня

порции 10 порций

Калории

• 1 1/3 стакана муки
• 1/3 стакана сахара
• 1 1/2 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка корица
• 1/4 /3 стакана молока
• 2 яйца отделить 1 яичный желток и взять 2 белка и взбить до жестких пиков
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
• 3 средних яблока, очищенных и удаленных от сердцевины и нарезанных на мелкие кусочки
• 3 столовые ложки лимонного сока
• Масло авокадо для жарки или любое масло на ваш выбор

Шелковистая глазурь

• 2 стакана сахарной пудры
• 1/4 стакана молока
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

900 Миксер для смешивания сухие ингредиенты — 1 1/3 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка корицы и 1/4 чайной ложки морской соли, перемешать, пока все не смешается.

Как сделать шелковистую глазурь