Содержание
Ушки на молоке — рецепт приготовления с фото и видео
Домашнее печенье – это самая простая выпечка, на которой многие хозяйки учатся работать с тестом. Печенье – это настоящий плацдарм для экспериментов. Вы можете добавлять в тесто новые ингредиенты, экспериментировать с техникой заворачивания теста, пробовать разные температурные режимы выпекания. Но самое главное – в процессе проб и ошибок у вас будут накапливаться ваши собственные знания, вы будете приобретать свой собственный опыт. А это дорогого стоит.
Ингредиенты
Яйца2 шт |
Сахар100 г |
Молоко50 мл |
Масло сливочное250 г |
Пшеничная мука300 г |
Соль1/4 ч. л. |
Цена:низкая
Приготовление
1
В большую миску, в которой будем замешивать тесто, вбиваем два куриных яйца.
2
Добавляем к яйцам одну столовую ложку сахара.
3
Добавляем в миску щепотку соли. Теперь все хорошо перемешиваем.
4
К взбитым яйцам вливаем теплое молоко.
5
Кладем в миску размягченное сливочное масло. Теперь при помощи вилки, венчика или миксера все тщательно перемешиваем. Обратите внимание на то, что мы не топим масло до жидкого состояния. Масло должно быть мягким, но ни в коем случае не жидким.
6
Добавляем в миску просеянную муку и начинаем все понемногу вымешивать.
7
Вымешиваем тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Время от времени подсыпаем муку, однако не переусердствуйте, так как лишняя мука забьет тесто, и оно станет жестким.
8
Тесто делим на части. Каждую часть раскатываем в очень тонкий пласт. Все раскатанные пласты складываем друг на друга, посыпая их сахаром.
9
Многослойную конструкцию раскатываем в очень тонкий пласт. Посыпаем этот пласт сахаром и сворачиваем с двух сторон в рулет.
10
Рулет еще раз посыпаем сахаром и нарезаем на одинаковые кусочки. Постарайтесь нарезать печенье не шире чем 1 см.
11
Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее наше печенье на 15-20 минут. Горячее печенье перекладываем на блюдо, а когда оно немного остынет, посыпаем сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Слоеные ушки с начинкой
Если вы решили побаловать домашних вкусной выпечкой, но совершенно не уверены в своих силах, пойдите по пути наименьшего сопротивления – купите уже …
Ушки с глазурью
Вы умеете готовить хорошее слоеное тесто? Если нет, это не повод отказывать себе в сладостях из слоеного теста. Прочтите наш рецепт и приготовьте …
Ушки с сахаром и корицей
Слоеное тесто – это идеальное тесто как для тортов, так и для печенья. Если вы не хотите долго возиться с кремом, а душа жаждет чего-то сладкого и …
Ушки с творогом
Ушки с творогом — это беспроигрышный вариант домашней выпечки. Для печенья вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые, как правило, всегда …
Слоеные ушки с шоколадом
Вы никогда не задумывались на тем, почему на тортах, которые продают в пекарнях, шоколадная глазурь блестит и имеет аппетитный вид, а та, которую …
Ушки с сюрпризом
Домашнее печенье — это всегда вкусно. А как насчет печенья с сюрпризом? Речь идет о традиционном печенье «Ушки», в которое мы предлагаем добавить мак …
Ушки с сахаром
Вы когда-нибудь готовили выпечку всего лишь из двух ингредиентов? Думаете, что это не реально? Мы убедим вас в обратном, предложив вам рецепт …
Слоеные ушки с корицей
Готовое тесто, которое можно купить в магазине – это просто палочка-выручалочка для многих хозяек. Купив такое тесто, вы за считанные минуты можете …
Слоеные ушки с сахаром
Печенье из слоеного теста — это быстро, вкусно и просто, особенно если речь идет о покупном слоеном тесте. Правда, есть один очень важный момент: для . ..
Ушки с маком
Выпечка — это не всегда сложно. Иногда очень простые рецепты лежат на поверхности, нужно лишь обратить на них внимание. Именно такой, простой и …
Ушки с корицей
Если вы решили во что бы–то ни стало научиться печь, начните с самых простых и доступных рецептов. Например, с этого рецепта печенья «ушки». Готовить …
Пикантные ушки с перцем
Если вы любите кулинарные эксперименты и хотите по-настоящему удивить гостей, вам точно пригодится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить печенье …
Сейчас мы готовим
Все рецепты
Слоеные ушки с сахаром рецепт – Тайская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
Слоеные ушки с сахаром рецепт – Тайская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Алена
порций:
8ГОТОВИТЬ:
50 минут
50 минут
Автор рецепта
Автор: Алена585 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
439
6
28
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сливочное масло
250 г
Молоко
50 мл
Сахар
½ стакана
Соль
¼ чайные ложки
Куриное яйцо
2 штуки
Пшеничная мука
2 стакана
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Все тщательно перемешать (можно с помощью миксера).
ШпаргалкаКак проверить качество яиц
2Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.
3Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру еще раз. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.
ИнструментМороженица
4Охлажденное тесто разделить на несколько частей, каждую посыпать сахаром и сложить друг на друга.
5Раскатать стопку пластов еще раз в продолговатую лепешку. Длинные стороны завернуть, оставляя в середине щель 1,5–2 см.
6Еще раз посыпать сахаром, сложить тесто пополам и нарезаем кусочками 1–1,5 см.
7Разложить на смазанный противень и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Снимать с противня лучше сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании ушки могут прилипнуть.
ИнструментТермометр для духовки
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Рецепты
Прожарка стейка Как приготовить стейк идеально
Рестораны
Куда пойти в выходные 5 новых интересных московских ресторанов
спецпроекты
Похожие рецепты
Выпечка и десерты•Европейская кухня
Кеточиабатта
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
Выпечка и десерты•Европейская кухня
Яблоки в духовке
Автор: Еда
4 порции
50 минут
Выпечка и десерты•Греческая кухня
Пончики из кабачков
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Варенье из сельдерея
Автор: ЗельеВаренье
1 порция
2 часа
Выпечка и десерты•Авторская кухня
Вафельные рожки с начинкой
Автор: Анна
8 порций
1 час 30 минут
Выпечка и десерты•Итальянская кухня
Цукаты из тыквы
Автор: Еда
1 порция
Выпечка и десерты•Французская кухня
Нормандский яблочный пирог
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
Выпечка и десерты•Авторская кухня
Крем-чиз с черникой
Автор: Чудское Озеро
10 порций
15 минут
Выпечка и десерты•Мексиканская кухня
Сладкий мусс из авокадо с манго
Автор: Еда
1 порция
30 минут
Выпечка и десерты•Латиноамериканская кухня
Торт «Три молока» («Трилече»)
Автор: Еда
10 порций
1 час 20 минут
Выпечка и десерты•Американская кухня
Воздушные кетобулочки
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
55 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Запеканка из кабачка и цукини с сыром
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
Аллергия на коровье молоко связана с рецидивирующим средним отитом в детском возрасте
. 1999;119(8):867-73.
дои: 10.1080/00016489950180199.
Х Юнтти
1
, S Tikkanen, J Kokkonen, O P Alho, A Niinimäki
принадлежность
- 1 Отделение педиатрии, Университетская клиника Оулу, Финляндия.
PMID:
10728925
DOI:
10.1080/00016489950180199
Х. Юнтти и др.
Акта Отоларингол.
1999.
. 1999;119(8):867-73.
дои: 10. 1080/00016489950180199.
Авторы
Х Юнтти
1
, С. Тикканен, Дж. Кокконен, О. П. Альхо, А. Ниинимаки
принадлежность
- 1 Отделение педиатрии, Университетская клиника Оулу, Финляндия.
PMID:
10728925
DOI:
10.1080/00016489950180199
Абстрактный
Чтобы определить, связана ли аллергия на коровье молоко (CMA) в младенчестве с рецидивирующим средним отитом (ROM) или другими хроническими ушными инфекциями, мы провели когортное исследование, включив 56 школьников с аллергией на молоко и 204 контрольных школьника. Мы также изучали связь между проблемами со слухом и различными проявлениями атопии. Более высокая доля детей с CMA имела ПЗУ. определяется как не менее 15 эпизодов острого среднего отита в возрасте до 10 лет (27% против 12%, p = 0,009).), и подверглись аденоидэктомии и / или тимпаностомии по сравнению с контролем (48% против 28%, p = 0,005). Однако это касалось только детей, у которых развилась респираторная атопия. Астма и/или аллергический ринит, но не атопический дерматит, представляли значительный риск ROM, в то время как все три атопических проявления повышали риск секреторного среднего отита. Положительные кожные прик-тесты с пищей, но не с вдыхаемыми аллергенами, как правило, связаны с проблемами со слухом. В заключение мы обнаружили, что дети с CMA в младенчестве, даже при правильном лечении, имели значительно больший ROM, что связано с риском сопутствующего развития респираторной атопии.
Похожие статьи
Состояние детей с аллергией на коровье молоко в грудном возрасте к 10 годам.
Тикканен С., Кокконен Дж., Юнтти Х., Ниинимаки А.
Тикканен С. и соавт.
Акта Педиатр. 2000 г., октябрь; 89 (10): 1174-80. дои: 10.1080/080352500750027529.
Акта Педиатр. 2000.PMID: 11083371
Профилактика аллергических заболеваний в детском возрасте: клинико-эпидемиологические аспекты первичной и вторичной профилактики аллергии.
Халкен С.
Халкен С.
Детская Аллергия Иммунол. 2004 г., 15 июня, Приложение 16:4–5, 9–32. doi: 10.1111/j.1399-3038.2004.0148b.x.
Детская Аллергия Иммунол. 2004.PMID: 15125698
Обзор.
Роль специфических IgE в развитии и прогнозе аллергии к белкам коровьего молока у детей.
Константинид П., Трандафир Л.М., Бурлеа М.
Константинид П. и др.
Rev Med Chir Soc Med Nat Iasi. 2011 г., октябрь-декабрь; 115 (4): 1012-7.
Rev Med Chir Soc Med Nat Iasi. 2011.PMID: 22276438
Румынский.
Естественная история аллергии на коровье молоко. Восьмилетнее последующее исследование 115 детей с атопией.
Кантани А., Микера М.
Кантани А. и др.
Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2004 г., июль-август;8(4):153-64.
Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2004.PMID: 15636401
Клиническое испытание.
Корреляция между аллергией на белок коровьего молока и средним отитом: систематический обзор.
Оливейра КАС, Эспер МТ, Оливейра МЛ, Тофоли МХК, Авелино МАГ.
Оливейра КАС и др.
Браз Дж. Оториноларингол. 2022 сен-октябрь;88(5):803-811. doi: 10.1016/j.bjorl.2021.07.005. Epub 2021 18 октября.
Браз Дж. Оториноларингол. 2022.PMID: 34716104
Бесплатная статья ЧВК.Обзор.
Посмотреть все похожие статьи
Цитируется
Экономическое влияние аллергии на коровье молоко в детстве на здоровье: ретроспективное когортное исследование.
Кавуд А.Л., Мейер Р., Гримшоу К.Е., Соренсен К., Акоста-Мена Д., Стрэттон Р.Дж.
Кавуд А.Л. и др.
Клин Трансл Аллергия. 2022 авг;12(8):e12187. doi: 10.1002/clt2.12187.
Клин Трансл Аллергия. 2022.PMID: 36036235
Бесплатная статья ЧВК.Клиническое бремя аллергии на коровье молоко в раннем детстве: ретроспективное когортное исследование.
Соренсен К., Мейер Р., Гримшоу К.Е., Кавуд А.
Л., Акоста-Мена Д., Стрэттон Р.Дж.
Соренсен К. и соавт.
Иммунный воспалительный дис. 2022 март; 10(3):e572. doi: 10.1002/iid3.572. Epub 2021 6 декабря.
Иммунный воспалительный дис. 2022.PMID: 34873874
Бесплатная статья ЧВК.Респираторные инфекции в раннем возрасте у младенцев с аллергией на коровье молоко: экспертное мнение по имеющимся данным и рекомендации для будущих исследований.
Фиокки А., Кнол Дж., Колецко С., О’Махони Л., Пападопулос Н.Г., Салминен С., Шаевска Х., Новак-Вегжин А.
Фиокки А. и др.
Питательные вещества. 2021 26 октября; 13 (11): 3795. дои: 10.3390/nu13113795.
Питательные вещества. 2021.PMID: 34836050
Бесплатная статья ЧВК.Обзор.
Аминокислотная смесь, содержащая синбиотики, у младенцев с аллергией на белок коровьего молока: систематический обзор и метаанализ.
Соренсен К., Кавуд А.Л., Гибсон Г.Р., Кук Л.Х., Стрэттон Р.Дж.
Соренсен К. и соавт.
Питательные вещества. 2021 14 марта; 13 (3): 935. дои: 10.3390/nu13030935.
Питательные вещества. 2021.PMID: 33799379
Бесплатная статья ЧВК.P.E.A.N.T. Метод: обновление интегративно-системного подхода к лечению хронического среднего отита с выпотом и гипертрофией аденоидов у детей.
Секе Х., Мароди М., Вагедес Дж., Секели Б., Мадьяроши И., Бедо А., Феллеги В., Сомогивари К., Мориц П.
Секе Х. и др.
Антибиотики (Базель). 2021 30 января; 10 (2): 134. doi: 10.3390/antibiotics10020134.
Антибиотики (Базель). 2021.PMID: 33573118
Бесплатная статья ЧВК.
Просмотреть все статьи «Цитируется по»
Типы публикаций
термины MeSH
Врачи признают, что молоко может вызвать стойкие проблемы с ушами, носом и горлом
Алиса Флеминг ~ В течение многих лет я слышал истории; матери, чьи дети волшебным образом выздоравливают на безмолочной диете, бодаются лбами с педиатрами, которые говорят, что это не имеет ничего общего с молочными продуктами. К сожалению, многие врачи старой школы до сих пор убеждены, что аллергия на молоко и чувствительность к молоку «очень редки». Но, к счастью, продолжают появляться медицинские отчеты, которые, как мы надеемся, продолжат приносить полезные знания в основное сообщество врачей. На прошлой неделе на ежегодном собрании и выставке OTO EXPO в сентябре 2011 года было представлено еще одно исследование по этой теме.
В Сан-Франциско состоялось «крупнейшее в мире собрание отоларингологов», в котором приняли участие более 6000 медицинских экспертов. Говоря простым языком, это была огромная конференция специалистов по оториноларингологии (ЛОР), от терапевтов до хирургов. И одним из самых больших открытий на этом мероприятии было то, что да, постоянные проблемы с ушами, носом и горлом у младенцев и детей ясельного возраста могут быть определенно связаны с пищевой аллергией, особенно на белок коровьего молока… Медицина в Литл-Роке сообщила об исследовании, проведенном ее исследовательской группой. Они обследовали 101 ребенка, которые наблюдались в гастроэнтерологических и отоларингологических клиниках и у которых были желудочно-кишечные симптомы, включая диарею, рвоту, рефлюкс и запор. Когда детей посадили на диету, исключающую все продукты из коровьего молока, 91% из них улучшилось. Но они также обнаружили, что у 60% детей с ЛОР-заболеваниями (в основном с орофарингеальной дисфагией и стойкой гиперемией верхних дыхательных путей) на элиминационной диете наблюдалось улучшение.
Доктор Паддак объясняет: «Аллергия на коровье молоко может вызвать такую же реакцию в верхних дыхательных путях, как и в кишечнике», — добавила она. «У этих детей развивается хроническая воспалительная реакция. Одним из основных симптомов, которые были у наших пациентов, была хроническая заложенность носа, которая часто требовала использования воздуховодов… Наша основная цель в основном состоит в том, чтобы сказать ЛОРам, что когда у них есть ребенок, у которого есть эти симптомы, которые не не улучшиться при традиционном лечении, они должны думать об аллергии на белок коровьего молока как на возможную причину».