Содержание
Тесто для пиццы на молоке для сковороды
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (7)
Комментарии (0)
Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Молоко коровье
100 мл.
Мука пшеничная
1.5 ст.
Яйцо
1 шт.
Сода пищевая
0.
5 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
1 щепотка
Процесс приготовления
В посуду для замеса теста разбейте одно яйцо, добавьте к нему соль и венчиком перемешайте.
Затем налейте немного подогретое молоко и перемешайте еще раз.
Затем к этой жидкой основе налейте растительное масло и насыпьте указанное количество муки.
Венчиком тесто замесите.
Тесто должно получится жидким и по консистенции быть как сметана. Оно должно свободно стекать с ложки.
Сковородку для выпечки пиццы смажьте растительным маслом.
Затем замешенное тесто перелейте в сковородку и распределите его ровным слоем.
Намажьте тесто кетчупом и можете класть начинку и выпекать пиццу.
Вкусной и удачной выпечки!
Витамины и минералы
Витамин A
5.07%
Витамин В1
10.63%
Витамин В2
7.22%
Витамин В4
16.3%
Витамин В5
8.91%
Витамин В6
9.19%
Витамин В9
5.49%
Витамин В12
3%
Витамин С
0.02%
Витамин D
3.78%
Витамин E
26.28%
Биотин
9.87%
Витамин К
0.82%
Витамин РР
13.84%
Калий
5.69%
Кальций
3.04%
Кремний
9.91%
Магний
5.96%
Натрий
50.27%
Сера
16.
53%
Фосфор
12.15%
Хлор
9.85%
Алюминий
0.52%
Железо
8.36%
Йод
3.03%
Кобальт
29.41%
Литий
0%
Марганец
21.46%
Медь
8.93%
Никель
0.82%
Рубидий
0%
Селен
17.64%
Фтор
0.64%
Хром
4.64%
Цинк
5.94%
Бор
2291.02%
Ванадий
334.37%
Молибден
15.24%
Витамин A
16.39%
Витамин В1
34.33%
Витамин В2
23.32%
Витамин В4
52.64%
Витамин В5
28.77%
Витамин В6
29.
67%
Витамин В9
17.73%
Витамин В12
9.68%
Витамин С
0.08%
Витамин D
12.2%
Витамин E
84.87%
Биотин
31.88%
Витамин К
2.64%
Витамин РР
44.71%
Калий
18.38%
Кальций
9.8%
Кремний
32%
Магний
19.27%
Натрий
162.36%
Сера
53.38%
Фосфор
39.26%
Хлор
31.82%
Алюминий
1.67%
Железо
27.01%
Йод
9.79%
Кобальт
94.98%
Литий
0%
Марганец
69.32%
Медь
28.85%
Никель
2.
64%
Рубидий
0%
Селен
56.97%
Фтор
2.08%
Хром
15%
Цинк
19.17%
Бор
7400%
Ванадий
1080%
Молибден
49.21%
Витамин A
8.2%
Витамин В1
17.16%
Витамин В2
11.66%
Витамин В4
26.32%
Витамин В5
14.39%
Витамин В6
14.83%
Витамин В9
8.86%
Витамин В12
4.84%
Витамин С
0.04%
Витамин D
6.1%
Витамин E
42.44%
Биотин
15.94%
Витамин К
1.32%
Витамин РР
22.35%
Калий
9.
19%
Кальций
4.9%
Кремний
16%
Магний
9.63%
Натрий
81.18%
Сера
26.69%
Фосфор
19.63%
Хлор
15.91%
Алюминий
0.83%
Железо
13.51%
Йод
4.9%
Кобальт
47.49%
Литий
0%
Марганец
34.66%
Медь
14.42%
Никель
1.32%
Рубидий
0%
Селен
28.49%
Фтор
1.04%
Хром
7.5%
Цинк
9.59%
Бор
3700%
Ванадий
540%
Молибден
24.61%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 147. 5 мкг | 900 мкг | 5.1 | 8.2 |
| Витамин В1 | 0.5 мг | 1.5 мг | 10.6 | 17.2 |
| Витамин В2 | 0.4 мг | 1.8 мг | 7.2 | 11.7 |
| Витамин В4 | 263.2 мг | 500 мг | 16.3 | 26.3 |
| Витамин В5 | 1.4 мг | 5 мг | 8. 9 | 14.4 |
| Витамин В6 | 0.6 мг | 2 мг | 9.2 | 14.8 |
| Витамин В9 | 70.9 мкг | 400 мкг | 5.5 | 8.9 |
| Витамин В12 | 0.3 мкг | 3 мкг | 3 | 4.8 |
| Витамин С | 0.1 мкг | 90 мкг | 0 | 0 |
| Витамин D | 1. 2 мкг | 10 мкг | 3.8 | 6.1 |
| Витамин E | 12.7 мг | 15 мг | 26.3 | 42.4 |
| Биотин | 15.9 мг | 50 мг | 9.9 | 15.9 |
| Витамин К | 3.2 мкг | 120 мкг | 0.8 | 1.3 |
| Витамин РР | 8.9 мг | 20 мг | 13. 8 | 22.4 |
| Калий | 459.5 мг | 2500 мг | 5.7 | 9.2 |
| Кальций | 98 мг | 1000 мг | 3 | 4.9 |
| Кремний | 9.6 мг | 30 мг | 9.9 | 16 |
| Магний | 77.1 мг | 400 мг | 6 | 9. 6 |
| Натрий | 2110.7 мг | 1300 мг | 50.3 | 81.2 |
| Сера | 266.9 мг | 500 мг | 16.5 | 26.7 |
| Фосфор | 314.1 мг | 800 мг | 12.2 | 19.6 |
| Хлор | 731.8 мг | 2300 мг | 9.9 | 15.9 |
| Алюминий | 0. 5 мкг | 30 мкг | 0.5 | 0.8 |
| Железо | 4.9 мг | 18 мг | 8.4 | 13.5 |
| Йод | 14.7 мкг | 150 мкг | 3 | 4.9 |
| Кобальт | 9.5 мкг | 10 мкг | 29.4 | 47.5 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1. 4 мкг | 2 мкг | 21.5 | 34.7 |
| Медь | 288.5 мкг | 1000 мкг | 8.9 | 14.4 |
| Никель | 5.3 мкг | 200 мкг | 0.8 | 1.3 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 31.3 мкг | 55 мкг | 17. 6 | 28.5 |
| Фтор | 83.3 мкг | 4000 мкг | 0.6 | 1 |
| Хром | 7.5 мкг | 50 мкг | 4.6 | 7.5 |
| Цинк | 2.3 мг | 12 мг | 5.9 | 9.6 |
| Бор | 88.8 мкг | 1.2 мкг | 2291 | 3700 |
| Ванадий | 216 мкг | 20 мкг | 334. 4 | 540 |
| Молибден | 34.5 мкг | 70 мкг | 15.2 | 24.6 |
Добавить
Мнение
Отзывы
Ошибка
Похожие рецепты
Дрожжевое тесто для пиццы на воде без яиц
Дрожжевое тесто для пиццы на кефире с сухими дрожжами
Жидкое тесто для пиццы на дрожжах
Дрожжевое тесто для пиццы на сметане
Тесто для пиццы как в Италии
Дрожжевое тесто для пиццы как пух очень вкусное
Дрожжевое тесто для пиццы с сухими дрожжами на воде
Тесто на воде без дрожжей для пиццы на сковороде
Дрожжевое тесто для пиццы на молоке с яйцами
Жидкое тесто для пиццы на сковороде
Жидкое тесто для пиццы на молоке без дрожжей
Толстое дрожжевое тесто для пиццы
Тесто для пиццы на молоке без дрожжей и яиц
Тесто для пиццы без яиц на молоке
Тесто для пиццы на молоке
Тонкое тесто для пиццы на молоке как в пиццерии
Быстрое тесто для пиццы на сухих дрожжах
Тесто для домашней пиццы в духовке
Быстрое тесто для пиццы на молоке и яйцах, рецепт с фото
youtube.com/embed/EE9ibCx_3nM» title=»Быстрое тесто для пиццы на молоке и яйцах» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»></iframe>
<div»/>
Ingredients
- мука — 2 стакана
- Свежее молоко — 0.5 стакана
- яйца — 2 шт.
- масло растительное — 50 мл.
- Мелкая соль — 1 ч. л
Пошаговая инструкция приготовления
1
Пшеничную муку просеять два раза.
2
Добавить соль, перемешать.
3
Пересыпать на стол горкой, сделать углубление в центре.
4
Отдельно взбить сырое яйцо до появления пузырьков.
5
Влить молоко и растительное масло, еще немного взбить.
6
Перелить смесь в муку, вымесить массу.
7
Тесто должно получиться эластичным, упругим.
8
Скатать шар, обернуть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.
9
Еще раз вымесить, тонко раскатать.
10
Сформовать пиццу, выложить начинку, печь в духовом шкафу в течение получаса.
Интересные рецепты
Смотреть все
Видео-рецептыЛегкие блюдаЛёгкие рецептыФото рецепты
Рецепт теста для легкой веганской пиццы
От
Эшли Адамс
Эшли Адамс
Эшли Адамс работает ресторанным профессионалом и инструктором по кулинарии и выпечке без использования молочных продуктов.
Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс
Обновлено 06.12.21
Источник изображения РФ / Чад Спринг / Getty Images
Домашняя пицца часто является фаворитом всей семьи, но если в доме есть веган, вам нужно убедиться, что все компоненты не содержат молочных продуктов и продуктов животного происхождения. Этот рецепт предназначен для веганского базового теста для пиццы, что делает его идеальной основой для различных видов пиццы без молока и мяса.
Все, что вам нужно, это активные сухие дрожжи, вода, сахар, оливковое масло, универсальная мука и соль; просто убедитесь, что сахар веганский, так как некоторые бренды могут включать уголь из костей животных, который используется как часть процесса очистки. Если дрожжи, которые вы используете, некоторое время лежали в кладовой, вы можете проверить их на свежесть. И если вы предпочитаете, вы можете заменить цельнозерновую муку универсальной. Запланируйте около часа времени на подъем, как только тесто соберется.
Затем обомните его, немного вымесите, полейте тесто для пиццы соусом для пиццы и вашими любимыми веганскими начинками и запеките.
Из этого теста получается 10-дюймовая пицца, которой хватит на двоих, но вы также можете использовать его для приготовления кальцоне, хлебных палочек и чесночных узелков. Это веганское тесто для пиццы можно использовать сразу или хорошо завернуть и хранить в холодильнике до двух недель; Вы также можете заморозить его на три недели.
1 упаковка (2 1/4 чайной ложки) активных сухих дрожжей
1 стакан теплой воды (от 105 F до 110 F)
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки оливкового масла
2 стакана универсальной муки, больше по необходимости
1 чайная ложка соли
Соберите ингредиенты.
В большой миске смешайте дрожжи, теплую воду и сахар, осторожно перемешайте до однородности.
Дайте смеси постоять около 5 минут или пока она не запузырится.Добавьте оливковое масло, муку и соль, добавляя больше муки по мере необходимости, пока не получится мягкое тесто. Тесто должно отставать от стенок миски и быть немного липким.
На слегка присыпанной мукой поверхности месите тесто в течение 5–7 минут или до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Поместите тесто в хорошо смазанную маслом миску, накройте и оставьте в теплом месте примерно на 1 час или пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и выложите на слегка посыпанную мукой поверхность. Вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Используйте тесто немедленно или плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник или заморозьте до готовности к использованию.
Наслаждаться.
Дайте смеси постоять около 5 минут или пока она не запузырится.Совет
Если ваши дрожжи не пузырятся, когда вы смешиваете их с водой и сахаром, возможно, у вас «мертвые» дрожжи или вода была слишком горячей.
Идеи веганской пиццы
Проявите творческий подход и попробуйте что-нибудь новое.
- Шпинат и артишоки с веганской моцареллой
- Цветная капуста Баффало
- Хумус, оливки каламата, помидоры и красный лук
- Перец, кабачки и баклажаны на гриле
- Мускатная тыква с яблоками и орехами
Начинки для классической итальянской пиццы: идеи для домашней пиццы
Метки рецепта:
Оцените этот рецепт
Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительно! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!
В тесте для пиццы есть яйца или молоко?
Уважаемый читатель, если вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получить небольшую партнерскую комиссию для поддержки блога — без дополнительной оплаты для вас . И это никогда не влияет на наш процесс выбора продукта. Спасибо!
Узнайте, есть ли в тесте для пиццы яйца или молоко.
Также мы дадим вам рецепт безмолочного теста для пиццы.
Посмотрите это видео:
Введение
Если вы похожи на большинство людей, вы, вероятно, думаете, что в тесте для пиццы есть яйца и молоко. В конце концов, кто не любит сырную, рыхлую пиццу? Однако вы можете быть удивлены, узнав, что в тесте для пиццы на самом деле нет яиц или молока. На самом деле тесто для пиццы готовится из простой смеси муки, воды, соли и дрожжей.
Так почему тесто для пиццы такое вкусное? Ответ кроется в способе приготовления теста. Когда ингредиенты смешиваются вместе, они образуют липкий шарик теста. Это тесто затем замешивают, чтобы сформировать гладкую эластичную поверхность. После того, как тесто замесили, его оставляют для подъема в теплом месте. Это позволяет дрожжам творить чудеса и производить углекислый газ. Этот газ делает тесто легким и пушистым.
После того, как тесто поднялось, его раскатывают в тонкую лепешку. Затем корж покрывают различными начинками и запекают в горячей духовке. Тепло от духовки заставляет воду в тесте испаряться, оставляя после себя хрустящую, вкусную корочку.
Так что в следующий раз, когда вам захочется пиццы, помните, что в тесте для пиццы нет ни яиц, ни молока!
Что входит в тесто для пиццы?
Существует множество различных видов теста для пиццы, но наиболее распространенный вид готовится из муки, воды, дрожжей и соли. В некоторых рецептах может потребоваться добавление в тесто небольшого количества сахара или масла, но в большинстве случаев этого не требуется. Итак, в тесте для пиццы есть яйца или молоко?
Мука
Мука является основным ингредиентом теста для пиццы, и существует множество различных ее видов, которые можно использовать. Тип муки, которую вы используете, повлияет на текстуру и вкус вашего теста, поэтому важно выбрать ту, которая будет хорошо сочетаться с выбранными вами начинками и способом приготовления.
Универсальная мука: это наиболее распространенный тип муки, используемой для теста для пиццы, и она даст вам красивую хрустящую корочку.
– мука для хлеба Мука для хлеба имеет более высокое содержание белка, чем универсальная мука, а это означает, что из нее получится более жевательное и похожее на хлеб тесто. Это хороший выбор, если вам нужна толстая корочка, которая выдерживает тяжелые начинки. Мука
-00: Это очень тонкий сорт итальянской пшеничной муки, который часто используется для тонкой и хрустящей корочки для пиццы. Она не так широко доступна, как универсальная мука или мука для хлеба, но вы можете найти ее в Интернете или в специализированных продуктовых магазинах.
Помимо муки, вам также понадобятся вода, дрожжи и соль для теста для пиццы. Количество воды, которую вы используете, будет зависеть от типа муки, которую вы используете — универсальной муке обычно требуется меньше воды, чем муке для хлеба. Слишком много воды может сделать тесто липким и с ним будет трудно работать, поэтому начните с меньшего количества и добавляйте больше, если необходимо.
Вода
Вода – самый важный ингредиент теста для пиццы. Он увлажняет муку, что активирует молекулы глютена и крахмала, придавая тесту его структуру. Количество воды, которую вы используете, будет иметь прямое влияние на текстуру и вкус вашего теста. Слишком много воды сделает его жестким и липким, а слишком мало – сухим и рассыпчатым.
Дрожжи
Дрожжи — это микроорганизмы, которые классифицируются как грибки. Существует много различных типов дрожжей, но два наиболее распространенных типа, используемых в выпечке, — это пивные дрожжи и пекарские дрожжи. Дрожжи — это одноклеточные организмы, которые потребляют сахара и выделяют спирты и углекислый газ. Этот процесс известен как ферментация.
Пузырьки углекислого газа, образующиеся во время брожения, попадают в тесто, заставляя его подниматься. Спирт, образующийся при брожении, испаряется во время выпекания, оставляя тонкий дрожжевой аромат.
Пекарские дрожжи доступны в двух формах: активные сухие дрожжи и растворимые (или быстродействующие) дрожжи.
Активные сухие дрожжи необходимо растворить в воде, прежде чем их можно будет использовать, в то время как быстрорастворимые дрожжи можно добавлять непосредственно к сухим ингредиентам.
Соль
Соль — один из основных ингредиентов теста для пиццы. Он контролирует брожение дрожжей, а также добавляет аромат. Количество соли в рецепте обычно составляет от 1 до 2 процентов.
В тесте для пиццы есть яйца или молоко?
Тесто для пиццы не содержит яиц или молока. Есть несколько рецептов, которые требуют воды или оливкового масла, но большинство рецептов теста для пиццы готовятся из муки, соли, дрожжей и сахара.
Без яиц
Хотя в некоторых рецептах теста для пиццы используются яйца или молоко, ни один из этих ингредиентов не является обязательным. Вы можете приготовить очень вкусное тесто для пиццы, вообще не используя яйца или молоко.
Однако, если вы решите добавить яйца или молоко в рецепт теста для пиццы, это приведет к несколько иной текстуре.