Содержание
Домашний сыр — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Главная Рецепты Разное Блюда из творога и молочных продуктов Домашний сыр
7 августа 2019
FooDee
Ленивые пельмени на сковороде
2
5
0Легкий
Слоеные лепешки
1
10
0Легкий
Незаслуженно забытый рецепт советской кухни — Рыба под маринадом
3
15
0Легкий
Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой
0
5
0Легкий
Медовик за 30 минут без раскатки и без варки
7
15
1Легкий
Все рецепты автора
Приготовить сыр в домашних условиях по этому рецепту очень просто.
Вам понадобится всего 3 ингредиента и буквально 10 минут вашего времени. В результате получается очень мягкий и нежный домашний сыр с кремовой тающей текстурой, прекрасно подходить на завтрак к чаю или к кофе с тостами и медом. Сравнивать его с магазинным не вижу смысла, у него свой вкус и упрощенная технология приготовления, доступная в домашних условиях. Солёность можно регулировать по своему вкусу, также добавить специи или зелень, кислинки в сыре нет, запаха яиц тоже нет.
Ингредиенты
| Молоко (магазинное жирностью 3,3 %) | 1 л |
|---|---|
| Сметана (магазинная жирностью 20 %) | 200 гр |
| Яйца | 3 шт. |
| Соль | 1 ч. л. |
Общая информация
Таблица мер и весов
Видеорецепт
1. Нагреть молоко до кипения, добавить соль.
2. Яйца смешать со сметаной и влить в молоко. Довести смесь до кипения. Проварить 5-7 минут до появления крупных хлопьев.
3. Дуршлаг выстелить 2 слоями марли, процедить массу. Сверху положить блюдце и груз весом 1-2 кг. Оставить в таком положении до полного остывания.
4. Сыр готов. Прекрасно подходит к чаю или к кофе на завтрак.
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
Легкий
46
165
23
Торт Молочная Девочка
Олеся
Легкий
25
57
1
Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом
Олеся
Легкий
48
212
11
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
Олеся
Легкий
124
931
432
Цветаевский яблочный пирог
Олеся
Легкий
42
205
15
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
Олеся
Легкий
17
52
1
Оладьи из Кабачков с Фаршем
Олеся
Легкий
69
340
220
Творожный сыр из йогурта
admira
Легкий
54
220
192
Адыгейский сыр
Северина_
Легкий
54
248
119
Плавленный сыр с беконом
Svetik+++
Легкий
48
325
176
Маскарпоне — готовим сами
Shkoda
Легкий
26
216
195
домашний сыр брынза
Олюка
Легкий
13
231
194
Сыр домашний
Олеся
Легкий
40
166
60
Сыр — крем «Маскарпоне»
begi
Легкий
14
148
74
Адыгейский сыр
Олюка
Легкий
12
102
82
«Панир» (домашний сыр)
Innulya
Легкий
16
93
61
Творог типа «Rama», «Almette», «Чудо»
Shkoda
Легкий
10
82
60
Домашний плавленный сыр
Lubimica
Легкий
22
91
31
«Маскарпоне» в домашнем исполнении
Lfenechka
Домашний твердый сыр, пошаговый рецепт на 2119 ккал, фото, ингредиенты
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Пан банья
Замечательная закуска для пикника! А из оставшегося хлебного мякиша можно сделать домашние сухари.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Сулугуни, запеченный в виноградных листьях
Если сулугуни очень соленый, можно вымочить его в молоке.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Башенки из моцареллы, баклажана и помидора
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Сырное суфле c пряностями
Юлия Высоцкая
Реклама
Алла
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Рецепт моей мамы,у меня теперь своя семья и мы жывем отдельно,но мамин сыр очень люблю,особенно с кофейком.
..И еще готовлю его ребенку,так как в магазинном много консервантов…На первый взгляд кажется сложно,но если зделать 1-2 раза,понимаеш что ничего сложного в приготовлении такого сыра нет.Желаю удачи всем!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!
Ингредиенты
700 г мягкого творога
1 л. молока
1 ч.л. без горки соды
2 ч.л. без горки соли
2 яйца
2 ст.л. сливочного масла
фотоотчеты к рецепту9
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Творог высыпаем в кастрюлю и переминаем рукой чтоб небыло больших кусков,заливаем молоком и ставим на маленький огонь.
Постоянно мешаем творог пока не начнет отходить сыворотка и творог станет собираться в кучки. Творог должен стать твердым, как будто плавиться, а жидкость станет прозрачно-желтой.
..теперь выключаем и откидаем наш творог на марлю чтоб вся жидкость стекла.
На дно кастрюли кидаем сливочное масло и ставим на самый минимальный огонь,кастрюлю берите антипригарную, потому что сыр будет сильно приставать к дну и может пригореть.
Кидаем в кастрюлю творог,яйца,соль и соду. Берем деревянную ложку и начинаем вымешивать…мешаем все время пока он не станет однородным без белых крупинок(у меня уходит приблизительно 20-25 минут,зависит от того какой творог, чем мягче тем меньше времени).
Теперь, когда наш сыр стал однородным, берем формочку любую, можно даже тарелку застилаем ее пищевой пленкой и выкладываем наш сыр. Ставим в холодное место, чтоб он застыл и наслаждаемся.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
закускииз сыра и творогарецепты для пикникарецепты для пикникабабушкиныбабушкиныварить, тушить
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Сыр из сырого молока — Dutch Meadows Farm
Массовая скидка
Десять 8 унций.
Блоки Ассорти Разнообразие
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Массовая скидка
Пять блоков по 1 фунту в ассортименте
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Продажа
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Продажа
Блок 1 фунт
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Массовая скидка
5 фунтов — блок
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Новый предмет — вводное специальное предложение
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Новый предмет — вводное специальное предложение
Блок 1 фунт
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
НОВЫЙ ПРЕДМЕТ — Вступительный Специальный
8 унций.
— Блокировать
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
НОВЫЙ ПРЕДМЕТ — Вступительный Специальный
1 фунт — блок
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
НОВЫЙ ПРЕДМЕТ — Вступительный Специальный
Блок 1 фунт
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
НОВЫЙ ПРЕДМЕТ — Вступительный Специальный
Блок 1 фунт
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
НОВЫЙ ПРЕДМЕТ — Вступительный Специальный
блок на 8 унций
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
НОВЫЙ ПРЕДМЕТ — Вступительный Специальный
блок весом 1 фунт
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
НОВЫЙ ПРЕДМЕТ — Вступительный Специальный
8 унций — блок
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
НОВЫЙ ПРЕДМЕТ — Вступительный Специальный
1 фунт — блок
Dutch Meadows Farms
Подпишитесь на цену
Зарегистрироваться
Или Войти
НОВЫЙ ПРЕДМЕТ — Вступительный Специальный
Многоразовый мешок весом 1 фунт
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
НЕ ПРОДОЛЖАЕТСЯ — Специальная цена
1 фунт — Блок
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Продажа
8 унций.
— Блокировать
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Продажа
1 фунт — Блок
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Продажа
8 унций. — Блокировать
Dutch Meadows Farms
Подпишитесь на цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Продажа
1 фунт — Блок
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Продажа
Dutch Meadows Farms
Зарегистрируйтесь, чтобы узнать цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Продажа
Dutch Meadows Farms
Подпишитесь на цену
Зарегистрироваться
Или Войти
Специальное предложение Черной пятницы
8 унций.