Сухое безлактозное молоко в категории «Товары для детей»

Низкобелковое безлактозное сухое молоко Milky Drink, 300 г

На складе в г. Хмельницкий

Доставка по Украине

105 грн

Купить

Пан Макарон

Сухая детская молочная смесь NAN Безлактозный, 400 г

Доставка из г. Черновцы

329 грн

Купить

интернет-гипермаркет LD

Кокосовое молоко сухое, из мякоти кокоса, без сахара и гмо, MANTeca, 520 г, Индонезия

Доставка из г. Харьков

239 грн

Купить

TokSmak

Соевое молоко сухое, альтернатива коровьему молоку, без сахара и гмо, MANTeca, 520 г, Польша

Доставка из г. Харьков

209 грн

Купить

TokSmak

Кокосовое молоко сгущенное. Не содержит: глютен, сою, лактозу. MANTeca, 300 г, Украина

Заканчивается

Доставка по Украине

139 грн

Купить

TokSmak

Кокосовое молоко сгущенное с какао. Не содержит: глютен, сою, лактозу. MANTeca, 300 г, Украина

Заканчивается

Доставка по Украине

139 грн

Купить

TokSmak

Соевое сухое молоко, Bifood

Доставка по Украине

250 грн

Купить

Магазин здорового питания

Матча лате, без сахара, органик, веган, AUGUST, 200 г

Доставка из г. Харьков

299 грн

Купить

TokSmak

Кэроб капучино, 3в1, НЕ содержит кофеин и белый сахар, MANTeca, 225 г

Заканчивается

Доставка по Украине

90 грн

Купить

TokSmak

Набор. Кокосового молока сгущенного. Не содержит: глютен, сою, лактозу. MANTeca, 300 г, Украина

Заканчивается

Доставка по Украине

278 грн

258 грн

Купить

TokSmak

Сухая молочная смесь Беллакт Безлактозная с рождения до 12 месяцев 350 гр

Недоступен

118.49 грн

Смотреть

ЖИРАФА магазин детского питания

Детская сухая молочная смесь Nutrilon Безлактозный, 400г

Недоступен

325 грн

Смотреть

Дитячий магазин «Babyfood»

Сухая молочная смесь Беллакт Безлактозная с рождения до 12 месяцев 350 гр

Недоступен

118. 49 грн

Смотреть

ЖИРАФА магазин детского питания

Сухая детская молочная смесь Nutrilon Безлактозный, 400 г.

Недоступен

299 грн

Смотреть

интернет-гипермаркет LD

Nutrilon Безлактозный, 400г (Нутрилон) сухая молочная смесь

Недоступен

256.30 грн

Смотреть

ЖИРАФА магазин детского питания

Смотрите также

Сыр Форте 26,5% без глютена Valio 180 г Финляндия

Недоступен

167 грн

Смотреть

Интернет-магазин GlutenOff.ua на Prom.ua

Смесь сухая безлактозная Similac Isomil симилак изомил, 400г

Недоступен

377 грн

Смотреть

Інтернет-магазин «Ладушки»

Сухое кокосовое молоко Шри-Ланка Maggi 25 г

Недоступен

21 грн

Смотреть

Organic Интернет-магазин Марокко Шри-Ланка

Молоко Соевое Сухое MANTeca 100г стекло

Недоступен

49 грн

Смотреть

SUPER FOOD

Непереносимость лактозы (или лактазная недостаточность)

Иногда бывает сложно отличить непереносимость лактозы от аллергии на коровье молоко. Ниже приведены часто задаваемые родителями вопросы, которые помогут разобраться, что именно наблюдается у ребёнка.

Лактазная недостаточность и аллергия на молоко — это одно и то же?

Нет. Многие родители путают эти два заболевания. Природа каждого из них разная, хотя симптомы могут быть сходными. Лактазная недостаточность — это проблема пищеварения, а при аллергии вовлечена иммунная система. Лактазная недостаточность приносит дискомфорт, но не вызывает жизнеугрожающего состояния, такого как анафилактический шок, который является проявлением аллергии.
Аллергия на коровье молоко проявляется в течение первого года жизни, когда желудочно-кишечный тракт у ребёнка ещё незрелый. Лактазная недостаточность может дебютировать в раннем школьном и подростковом возрасте, также встречается у взрослых.

Что такое лактоза?

Лактоза — это углевод, содержащийся во многих продуктах, которые любят дети, например, молоко и молочные продукты (йогурт и сыр), а также хлеб, злаки и др.
Лактоза расщепляется в тонком кишечнике с помощью фермента лактазы на два простых углевода — глюкозу и галактозу. Затем эти углеводы всасываются в тонком кишечнике. При недостатке или потере лактазы лактоза не может расщепляться, что приводит к непереносимости лактозы.

Какие ещё продукты содержат лактозу кроме молока?

Лактоза содержится во многих продуктах и медикаментах. Производители иногда добавляют молоко или молочные ингредиенты в консервированные, замороженные продукты или полуфабрикаты.
На этикетках продуктов может быть отмечено следующее:

• Молоко
• Сыворотка
• Лактоза
• Творог
• Молочные продукты
• Сухое молоко
• Обезжиренное сухое молоко

Какие основные симптомы лактазной недостаточности?

Симптомы лактазной недостаточности зависят от количества употребляемой лактозы — чем больше лактозы, тем более выражены проявления. Симптомы могут проявиться в течение нескольких минут или часов после употребления молока или молочных продуктов. Вот основные проявления:

• Тошнота
• Боль в животе, вздутие живота
• Жидкий стул и газы
• Водянистый стул и газы

Как определить, есть ли у моего ребёнка лактазная недостаточность?

Первый способ исключить лактазную недостаточность — это исключить из диеты Вашего ребёнка все молокосодержащие продукты на две недели и посмотреть, исчезнут ли симптомы. Через 2 недели медленно верните в рацион молочные продукты в небольших количествах и наблюдайте, вернутся ли симптомы. Также можно провести водородный дыхательный тест.

Правда ли, что непереносимость лактозы может временно появляться при некоторых заболеваниях у детей?

Да. Непереносимость лактозы может быть временной у детей при некоторых вирусных инфекциях (вот почему врач может порекомендовать исключить молоко из рациона ребёнка при кишечной инфекции) или при состояниях, которые приводят к воспалению кишечника, например, целиакии.

Может ли непереносимость лактозы встречаться у грудных детей?

Непереносимость лактозы нетипична для детей грудного возраста. Чаще всего она встречается у детей старше 3 лет, рождённых в срок. Все дети рождаются с лактазой в кишечнике. По мере взросления количество лактазы снижается.

• У недоношенных детей встречается транзиторная непереносимость лактозы. Это состояние длится некоторое время после рождения. Несмотря на это, большинство недоношенных детей переносят лактозную смесь и грудное молоко.
• Врожденная непереносимость лактозы — это очень редкое заболевание, которое передаётся генетически от родителей. При этом заболевании грудное молоко и смесь не перевариваются. Этот тип непереносимости лактозы протекает с тяжелой диареей, поэтому, если своевременно не ввести ребёнку безлактозную смесь, у него разовьётся обезвоживание и потеря в весе.

Безопасно ли матери, страдающей лактазной недостаточностью, кормить ребёнка грудным молоком?

Абсолютно безопасно.

Как не допустить недостаток кальция при диетических ограничениях в употреблении молока у ребёнка?

Безлактозные молочные продукты, такие как безлактозное молоко, сыр и йогурт, являются хорошими источниками кальция. Кроме того, кальций содержится в шпинате, брокколи, капусте, орехах (миндаль), фасоли, рыбе (сардины, лосось), а также в кальций-обогащенном апельсиновом соке. Если Вы все равно подозреваете, что Ваш ребёнок получает недостаточно кальция, врач может назначить кальций в таблетках.

Подходят ли соевое и миндальное молоко в качестве заменителей для детей с лактазной недостаточностью?

Существует много видов молока, которые можно давать детям с лактазной недостаточностью, например, соевое, миндальное, рисовое или овсяное. Соевое молоко очень хорошо подходит как альтернатива коровьему молоку, так как оно богато кальцием и белком. Миндальное молоко также безопасно для детей не только с лактазной недостаточностью, но и с аллергией на белок коровьего молока. Однако, миндальное молоко содержит меньше белка и ниже по калорийности чем коровье молоко. Перед тем как выбрать альтернативное молоко для ребёнка, необходимо проконсультироваться с педиатром.

Диагностика

• Семейный анамнез
• Водородный дыхательный тест. Ребёнок дышит в емкость, в которой измеряется уровень водорода до и после питья напитка с лактозой. В норме выделяется только небольшое количество водорода. Тест считается положительным, если в выдыхаемом воздухе уровень водорода повышен.
• рН стула. Тест положительный, если рН смещён в кислую сторону. Это тест подходит для маленьких детей, которых тяжело заставить провести водородный тест. Другой тест — тест на глюкозу в стуле — также указывает на непереносимость лактозы.
• Эндоскопия кишечника.

Сколько кальция и витамина Д рекомендовано в ежедневном рационе ребёнка?

Лечение

Лечение зависит от степени проявлений лактазной недостаточности. Некоторые дети с лактазной недостаточностью могут выпивать небольшое количество коровьего молока, и при этом симптомы не развиваются

Рекомендовано:

• Безлактозная диета
• Ферменты

Непереносимость лактозы — это на всю жизнь?

В некоторых случаях это транзиторное состояние, которое развивается после вирусных инфекций или ассоциировано с другими заболеваниями, такими как целиакия. По выздоровлению уровень лактазы возвращается к нормальному, и лактоза переваривается. К сожалению, чаще всего непереносимость лактозы не излечивается, поэтому больной должен следить за своей диетой. https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Lactose-Intolerance-in-Children.aspx

Лучшие заменители сухого молока: Альтернативы сухому молоку

Возможно, вы не поверите, но молоко — один из самых полезных продуктов в нашем рационе!

Взгляните ↓↓↓

А знаете ли вы, что сухое молоко содержит те же питательные вещества, что и свежее молоко? Вы получаете те же питательные вещества для укрепления костей, такие как кальций, белок, витамин А и витамин D. Сухое молоко является отличным ингредиентом для таких рецептов, как супы, коктейли и смузи, и хранится гораздо дольше, чем свежее молоко.

При хранении неоткрытого сухого молока лучше хранить его в сухом прохладном месте, например в шкафу, не более 365 дней. Вы можете хранить открытое сухое молоко в герметичном контейнере не более трех месяцев в шкафу или три года в морозильной камере.

Молоко используется во многих рецептах, и ни один ресторан не может обойтись без него.

Конечно, каждый использует свой предпочтительный выбор, будь то цельное молоко или обезжиренное молоко.

Существуют также разные виды молока, например, сухое молоко. Тот факт, что вы читаете это, вероятно, означает, что у вас аллергия или у вас закончилось сухое молоко, и вы хотите знать, может ли что-нибудь другое в ваших шкафах заменить его.

Может быть, вы веган и не употребляете молочные продукты. Какой бы ни была причина, есть безопасные альтернативы.

Сухое молоко имеет очень длительный срок хранения. В отличие от жидкого молока, сухое молоко не содержит влаги, поэтому его не нужно хранить в холодильнике, как жидкие виды.

Что делать, если у вас закончилось сухое молоко? К счастью, есть заменители сухого молока, и они могут быть столь же полезными и полезными для нашего здоровья.

Ниже мы обсудим заменители сухого молока и обсудим некоторые ингредиенты, из которых можно приготовить вкусное сухое молоко.

Почему вам необходимо заменить сухое молоко

Существует множество причин, по которым вам может понадобиться заменить сухое молоко. Если вы веган, сухое молоко не подходит, поскольку оно содержит молочные продукты.

Если у вас непереносимость лактозы, найти более здоровую альтернативу может быть находкой.

Даже некоторые виды молока с пометкой «безлактозное» содержат небольшой процент лактозы, поэтому такой риск не оправдан.

У некоторых страдающих аллергией симптомы могут ухудшиться при добавлении казеинового белка в молоко, что может вызвать проблемы с иммунной системой.

Возможно, у вас закончилось сухое молоко или вы хотите попробовать что-то другое для разнообразия. Какой бы ни была причина, давайте рассмотрим лучшие альтернативы сухому молоку.

Заменители сухого молока

Обычное молоко

Для невеганского варианта можно использовать обычное молоко. Вы также можете использовать сухое молоко вместо обычного молока, если это необходимо.

Обычно это лучший выбор для замены сухого молока в некоторых рецептах, особенно в тех, где требуется вода. Существует рекомендуемое соотношение обычного молока и сухого молока.

• 4 чашки молока равны 1 чашке сухого молока плюс 4 чашки воды.
• 2 чашки молока эквивалентны ½ чашки сухого молока и 2 чашкам воды.
• 1 стакан молока равен ¼ стакана сухого молока и 1 стакану воды.
• ¾ чашки молока соответствует 1 столовой ложке сухого сухого молока с ¾ чашки воды
• ¼ стакана молока соответствует 1 столовой ложке сухого молока плюс ¼ стакана воды
• ½ стакана молока соответствует 2 столовым ложкам сухого молока и ½ стакана воды

Эти рецепты требуют воды для растворения порошковое молоко.

Сухое соевое молоко

Этот вариант подходит для веганов и не содержит лактозы!

Это простой способ заменить сухое молоко. Если вы следуете рецепту, просто добавьте равное количество соевого молока, указанное в нем, и при необходимости смешайте с теплой или холодной водой.

Некоторые виды соевого молока содержат сахар и кальций, которые необходимо хранить в холодильнике, чтобы молоко не испортилось.

Соевое молоко может быть простым или ароматизированным, и его легко найти в большинстве продуктовых магазинов или на рынках.

Хотите узнать о пользе соевого молока для здоровья? Конечно, вы делаете! Он имеет очень высокое содержание питательных веществ и не содержит холестерина.

Это отличный обезжиренный заменитель сухого молока, так как в нем мало насыщенных жиров и натрия и высокое содержание пищевых волокон, марганца и тиамина.

Имейте в виду, что некоторые люди страдают от аллергии или репродуктивных проблем, если они очень регулярно пьют соевое молоко. Его низкое содержание кальция может вызвать расстройство желудка с повышенным газообразованием.

Кокосовое молоко и порошок

Кокосовое молоко заменяет обычное и сухое молоко во многих рецептах. Кокосовый порошок может быть немного сложнее найти, но кокосовое молоко так же хороша в качестве альтернативы.

Свежее кокосовое молоко производится путем простого замачивания мякоти кокоса, натертой на мелкие кусочки. Затем его отжимают и процеживают в раствор.

При охлаждении кокосовые сливки и вода отделяются друг от друга.

Слой сливок можно использовать в рецептах кремов позже. Вы также можете тщательно перемешать его для обычных молочных рецептов. Если вы не хотите проходить через эти хлопоты, в готовой версии эти слои уже разделены.

Сухое кокосовое молоко производится по-другому. Кокосовое молоко или кокосовые сливки высушиваются распылением и готовы к выпечке, рыбным или мясным рецептам.

Вы найдете кокосовое молоко в качестве основного ингредиента в большинстве рецептов Южной Азии, но порошковый вариант не менее хорош.

Если вы хотите использовать это вместо сухого молока, просто сделайте пропорции равными для каждого.

Сухое рисовое молоко

Вот еще один веганский вариант. Сухое рисовое молоко не содержит сои, глютена, лактозы или молочных продуктов. Если у вас непереносимость лактозы или вы страдаете аллергией, рисовое сухое молоко может стать вашей лучшей альтернативой.

Чтобы заменить сухое молоко, все, что вам нужно, это такое же количество сухого рисового молока, которое указано в рецепте.

Добавление сухого рисового молока в ваш рацион может принести большую пользу. В порошке нет следов холестерина.

Каждая чашка содержит около 120 калорий (обычное молоко содержит около 150 калорий), 1 г белка, 25 % суточной нормы витамина B12, 25 % витамина D, 30 % суточной нормы кальция, 0 г насыщенных жиров и всего 2 г жира.

Некоторые бренды добавляют дополнительное количество кальция, железа и витаминов A, B и D для дополнительной пользы для здоровья.

В отличие от наших предыдущих вариантов, сухое рисовое молоко может быть трудно найти. Лучше всего это делать в магазине натуральных продуктов или в интернет-магазине.

Сухое картофельное молоко

Вот еще одно решение для тех, кто страдает от непереносимости глютена или сои. Сухое картофельное молоко, найденное в Интернете, может иметь оригинальный вкус картофеля или определенные ароматы.

Как и в случае большинства заменителей, вам нужно столько же сухого картофельного молока, сколько необходимо для заменителей.

Чтобы быть полностью уверенным, прочитайте этикетку и ингредиенты, так как некоторые бренды содержат определенное количество сои.

Одним из преимуществ этого порошка является то, что он не содержит молочных продуктов. Он также не содержит глютена, казеина, холестерина и жира и является хорошим источником витаминов A, B, C, D, E, K и B12, а также кальция и железа.

При поиске заменителя сухого молока есть много вариантов. Вы можете использовать сгущенное молоко, сгущенное молоко, сухое солодовое молоко, сгущенное молоко с сахаром, сухое миндальное молоко, сухую пахту, обезжиренное молоко и сухое обезжиренное молоко, чтобы назвать несколько дополнительных вариантов.

Часто задаваемые вопросы

Чем можно заменить сухое молоко?

Сухое молоко, также известное как сухое молоко, имеет ту же питательную ценность, что и обычное молоко, однако имеет более длительный срок хранения и, поскольку оно не содержит жидкости, его можно хранить в шкафу. Есть много доступных заменителей, которые можно использовать вместо сухого молока.

Обычное молоко является легкой заменой. Хотя оно не подходит для веганов, оно имеет такой же вкус, как сухое молоко, и такое же содержание питательных веществ. Существуют и другие жидкие альтернативы, подходящие для тех, кто не может употреблять молочные продукты или придерживается веганской диеты.

Эти альтернативы включают миндальное молоко, соевое молоко или овсяное молоко. Стоит отметить, что эти варианты следует использовать только в рецептах, в которых изначально используется сухое молоко в сочетании с водой. Помимо этого, вы можете использовать сухое кокосовое молоко или сухое соевое молоко.

Опять же, оба подходят для веганов и не ведут дневник. Сухое кокосовое молоко имеет более высокое содержание жира и идеально подходит для соусов, супов и т. д. Из всех безмолочных альтернатив соевое молоко имеет наиболее питательную ценность, чем обычное сухое молоко, однако после открытия его не нужно охлаждать. потому что он содержит кальций и сахар.

 Наконец, вы можете использовать сухое рисовое молоко. Этот ингредиент можно заменить в рецепте в том же объеме, что и сухое молоко. Поскольку он имеет более сладкий вкус, он лучше всего подходит для блюд пустынного типа.

Чем заменить сухое молоко?

Чтобы заменить молоко сухим молоком, вы должны понимать различные соотношения. Поскольку обычное молоко, конечно же, имеет жидкую основу, в идеале его следует заменять только в рецептах, которые также требуют добавления воды.

По сути, 32 грамма сухого молока соответствуют 240 мл обычного молока. Не забудьте также уменьшить количество воды, которую вы добавляете в свой рецепт, на чашку, так как это обеспечит правильную консистенцию. При использовании этого заменителя важно учитывать эти соотношения, помня при этом, что они включают воду, поскольку именно она растворяет частицы сухого молока.

Что можно использовать вместо сухого молока в хлебопечке?

Сухое молоко часто используется в рецептах хлебопечки, потому что оно улучшает качество теста и придает аромат готовому хлебу. Однако, если у вас нет под рукой сухого молока, вам может быть интересно, что можно использовать вместо него. Вместо сухого молока можно использовать 2% жидкое молоко, хотя вам, возможно, придется внести небольшие коррективы в рецепт, добавив немного больше муки, чем требовалось изначально, так как это поглотит больше жидкости.

В качестве альтернативы вы можете использовать пахту или простой йогурт, смешанный с небольшим количеством обычного молока, чтобы сделать текстуру более тонкой. Некоторые безмолочные варианты включают соевое, рисовое или миндальное молоко. Чтобы создать правильную консистенцию, вам нужно будет добавить его в точных пропорциях к объему воды, который изначально указан в рецепте. Независимо от того, какой заменитель вы выберете, не используйте его в холодном виде, потому что это может повлиять на то, насколько хорошо тесто поднимется. Вместо этого подождите, пока он достигнет комнатной температуры.

Можно ли исключить сухое молоко из рецепта хлеба?

Можно исключить сухое молоко из рецепта хлеба, потому что вы обнаружите, что многие существующие рецепты не требуют использования этого ингредиента. Основными ингредиентами, необходимыми для приготовления хлеба, являются дрожжи, мука и вода. Вы также можете добавить немного соли в рецепт, если хотите усилить вкус.

Вкратце

Как видите, сухое молоко довольно легко заменить в различных рецептах, таких как макароны, спагетти или южно-азиатские блюда.

Если вы убедитесь, что каждый продукт безопасен для личного использования, вкус этих альтернатив не подлежит компромиссу!

Удобные заменители сухого молока: альтернатива сухому молоку

Эти варианты обязательно станут хитом. Так что собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

5 от 6 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Общее время 10 минут

Замена курса

Американская кухня

Порций 4

Калорийность 212 ккал

• Обычное молоко
• Сухое соевое молоко
• Кокосовое молоко и сухое молоко
• Сухое рисовое молоко
• Сухое картофельное молоко

Выберите свой вариант.
Используйте в своем любимом рецепте или вместе с ним.
Наслаждайтесь.

Калорийность: 212 ккал

Ключевое слово заменитель сухого молока

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как оно!

6 лучших заменителей сухого молока

Мы включили продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Сухое молоко, также называемое сухим молоком, производится путем удаления влаги из обычного молока и превращения его в порошок (1, 2).

Из-за низкого содержания влаги сухое молоко не нужно хранить в холодильнике, и срок его хранения намного больше, чем у жидкого молока (3).

При смешивании с водой восстановленное сухое молоко можно использовать вместо обычного молока в ваших любимых рецептах. Однако порошок также можно использовать сам по себе, чтобы сгущать жидкие продукты, такие как супы и соусы.

Сухое молоко также часто используется в рецептах шоколадных и карамельных конфет, в которых обычное молоко сделало бы конечный продукт слишком жидким.

Хотя это и удобно, у вас не всегда может быть под рукой сухое молоко. Кроме того, поскольку оно производится из коровьего молока, сухое молоко не подходит для тех, кто избегает молочных продуктов из-за аллергии, непереносимости или личных предпочтений.

Вот 6 заменителей сухого молока.

Обычное жидкое молоко является легкой заменой восстановленному сухому молоку. В конце концов, сухое молоко — это просто испарившиеся твердые вещества из обычного молока.

Основными преимуществами использования обычного молока являются его питательная ценность и вкус, которые будут аналогичны вкусу сухого молока (4, 5).

Одна чашка (240 мл) цельного молока обеспечивает (4):

• Калории: 149
• Жир: 8 грамм
• белок: 8 грамм
• Кальбс: 12 GRAMS

4.1005. Кальций: 20% дневной нормы (DV)

Для сравнения, 1/4 стакана (32 грамма) сухого цельного молока содержит (5):

• Калории: 159
• Жир: 8 грамм
• Белок: 8 грамм
• CAND: 12 GRAMS
• . обычное молоко также добавляет жидкости в рецепт, используйте его только в рецептах, требующих воды, таких как супы и некоторые хлебобулочные изделия. Избегайте использования обычного молока в рецептах, в которых жидкость может сделать конечный продукт слишком сырым или влажным.

  Каждую 1/4 стакана (32 грамма) сухого молока замените 1 стаканом (240 мл) обычного молока. Вы также можете уменьшить первоначальное количество воды, указанное в рецепте, на 1 стакан (240 мл).

  Вместо сухого молока можно использовать цельное, обезжиренное и обезжиренное молоко. Только учтите, что чем выше жирность молока, тем жирнее и жирнее будет конечный продукт.

  Кроме того, для рецептов, требующих порошковой пахты, лучше всего использовать жидкую пахту, так как кислота в пахте повлияет на текстуру и вкус рецепта.

  Краткий обзор

  Обычное жидкое молоко можно заменить сухим молоком в рецептах, которые также включают воду. На каждые 1/4 стакана (32 грамма) сухого молока можно использовать одну чашку (240 мл) обычного молока.

  Чтобы сделать рецепт безмолочным или веганским, вы также можете использовать жидкие заменители молока, такие как миндальное, овсяное или соевое молоко.

  Как и в случае с обычным молоком, заменители жидкого молока следует использовать только в рецептах, в которых используется как сухое молоко, так и дополнительная вода.

  Замена такая же — 1 стакан (240 мл) альтернативного молока на каждые 1/4 стакана (32 грамма) сухого молока и 1 стакан (240 мл) жидкости в оригинальном рецепте.

  Чтобы заменить сухую пахту, смешайте 1 стакан (240 мл) заменителя молока с 1 столовой ложкой (15 мл) уксуса или лимонного сока. Дайте смеси постоять 5–10 минут, прежде чем добавлять ее в свой рецепт.

  Учитывая, что растительное молоко содержит различные типы и количества питательных веществ, а также разные вкусы, их замена повлияет на содержание питательных веществ и вкус вашего сладкого или соленого блюда.

  Резюме

  Жидкое растительное молоко, такое как миндальное или овсяное, можно использовать вместо сухого молока, если рецепт уже требует дополнительного количества воды. Используйте 1 стакан (240 мл) на каждые 1/4 стакана (32 грамма) сухого молока.

  Не путать с сушеным кокосом, который представляет собой высушенную и измельченную мякоть кокосового ореха. Сухое кокосовое молоко производится путем распылительной сушки кокосового молока или сливок.

  Четверть чашки (32 грамма) сухого кокосового молока содержит 240 калорий, 20 граммов жира, 4 грамма белка и 8 граммов углеводов (6).

  Поскольку сухое кокосовое молоко содержит большое количество жира, оно является хорошей заменой цельному сухому молоку в кулинарии. В частности, он хорошо сочетается с супами, карри и соусами.

  Тем не менее, учитывая, что в нем больше жира, чем в сухом цельном молоке, сухое кокосовое молоко может привести к более тяжелой выпечке (5, 6).

  Кокосовое молоко естественно веганское, а также не содержит молочных продуктов и лактозы. Однако некоторые марки сухого кокосового молока добавляют казеинат натрия, который содержит молочный белок (7).

  Как правило, кокосовое молоко можно заменить сухим молоком в соотношении 1:1, если на упаковке не указано иное.

  Покупайте сухое кокосовое молоко онлайн.

  Краткое описание

  Сухое кокосовое молоко, как правило, является немолочной веганской альтернативой сухому молоку, которую можно использовать в равных количествах. Его лучше всего использовать в кулинарии, а не в выпечке, так как из-за высокого содержания жира может получиться плотная выпечка.

  Сухое соевое молоко — еще одна хорошая немолочная альтернатива сухому молоку.

  Как и сухое молоко, сухое соевое молоко имеет длительный срок хранения. Кроме того, по своим питательным свойствам оно больше похоже на сухое молоко, чем другие немолочные альтернативы.

  Хотя содержание питательных веществ может варьироваться в зависимости от производителя, 1/4 стакана (19 граммов) сухого соевого молока обеспечивает примерно 90 калорий, 3,5 грамма жира, 8 граммов белка, 6 граммов углеводов и 4% суточной нормы для кальций (8).

  Сухое соевое молоко можно заменить сухим молоком в соотношении 1:1 практически в любом рецепте, включая выпечку. Это также удобный способ добавить растительного белка в домашние мюсли и смузи.

  Хотя в некоторых специализированных магазинах здоровой пищи продается сухое соевое молоко, обычно проще всего купить его в Интернете.

  Покупайте сухое соевое молоко онлайн.

  Краткий обзор

  Сухое соевое молоко — удобная альтернатива сухому молоку, не содержащая молочных продуктов. Сухое соевое молоко по своей питательной ценности аналогично молоку с пониженным содержанием жира, его можно заменить в равных количествах на сухое молоко практически в любом рецепте.

  Рисовая мука, также называемая рисовой мукой, является хорошим вариантом для веганов, людей с непереносимостью лактозы или аллергией на сою или молочные продукты.

  Подобно сухому соевому молоку, рисовый порошок представляет собой стабильную при хранении растительную альтернативу сухому молоку, которую можно заменить в эквивалентных количествах практически в любом рецепте.

  Однако стоит отметить, что рисовая мука слаще сухого молока. Поэтому он лучше всего подходит для более сладких блюд, таких как десерты, выпечка, мюсли и смузи. Некоторые даже используют его в качестве немолочной порошкообразной сливки для кофе.

  Кроме того, в отличие от сухого молока и сухого соевого молока, рисовая мука в основном состоит из углеводов и содержит мало белков, жиров и питательных микроэлементов, таких как кальций (9).

  Четвертая чашка (39 граммов) рисовой муки содержит 140 калорий, 0 граммов жира, 3 грамма белка, 31 грамм углеводов и 1% суточной нормы кальция (9).

  Рисовую муку трудно найти в магазинах. Вместо этого часто проще всего купить его в Интернете.

  Покупайте рисовую муку онлайн.

  Резюме

  Рисовая мука является хорошей заменой для тех, у кого аллергия на несколько пищевых продуктов, таких как аллергия на сою, молочные продукты или орехи. Подходит для веганов и не содержит лактозы. Рисовый порошок слаще сухого молока, поэтому его лучше всего использовать в сладких рецептах, таких как десерты и смузи.

  Вместо сухого молока обычно можно использовать ореховые порошки, но, в частности, сухое молоко из кешью лучше всего имитирует сливочную, слегка сладковатую текстуру и вкус сухого молока.

  Порошок кешью может заменить сухое молоко в равных количествах, если на упаковке не указано иное.

  Этот заменитель хорошо подходит для различных блюд, включая пикантные рецепты, смузи, выпечку и батончики из мюсли.

  Также стоит отметить, что некоторые бренды слипаются чаще, чем другие. Таким образом, при добавлении сухого молока кешью в такие рецепты, как супы, вам может потребоваться смешать порошок с небольшим количеством жидкости в блендере для получения более однородной консистенции.

  Четвертая чашка (26 граммов) сухого молока из кешью содержит примерно 140 калорий, 6 граммов жира, 3 грамма белка и 20 граммов углеводов (10).

  Хотя сухое молоко из кешью трудно найти в магазинах, его можно приобрести в Интернете.

  Покупайте сухое молоко из кешью онлайн.