Слушать чай с молоком: ᐈ Таисия Повалий — Чай С Молоком ᐈ Слушать песню онлайн и скачать бесплатно в MP3 |

Содержание

Чай c печеньем: особенности работы в британском офисе

Марк Йохансон
BBC Capital

2 октября 2015

Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.

Автор фото, Getty

Один из самых забавных ритуалов с точки зрения иностранца, попавшего работать в офис британской фирмы — это непременный чай с печеньем. Но этим странности не ограничиваются, предупреждает корреспондент
BBC Capital.

Чилийский архитектор Камилла Рок говорит, что в лондонском архитектурном бюро, где она работает, каждый день в 16:30 звенит звонок, после чего вся работа останавливается и начинается перерыв на чай – каждую неделю его готовят разные отделы компании.

«Мне с самого начала сказали, что если я не наливаю в чашку молока, то это неправильный чай», — вспоминает она, добавляя, что каждый раз радуется этой возможности пообщаться с коллегами.

Дело нешуточное: британцы относятся к потреблению чая серьезно, и традиция чайного перерыва не имеет профессиональных и возрастных барьеров. Она довольно старомодна, но в наши дни переживает ренессанс.

(Другие статьи сайта BBC Capital на русском языке)

«Это очень по-товарищески, — говорит аналитик индустрии моды, француз Ирвин Вельшман, переселившийся в Лондон из Парижа в 2013 году. — Каждый раз, когда кто-то из моей команды собирается выпить чаю, всех остальных спрашивают, не сделать ли и им чашку. И теперь уже все знают, кто какой чай предпочитает».

Исследование, проведенное производителем печенья Thomas J Fudges среди двух тысяч британских профессионалов, выявило, что четверть из них была бы более склонна заключить сделку по итогам переговоров, если на них угощали хорошим печеньем. Предпочтение отдавалось песочному печенью, двухслойному шоколадному с кремом и злаковым батончикам.

Джеймс Филд, старший преподаватель британской академии хороших манер Debrett’s, говорит, что британцы считают своим долгом предложить клиенту чай, так как «приход в ваш офис может выбить посетителей из колеи. Они находятся вне своей привычной территории и могут чувствовать себя напряженно. Поэтому для того, чтобы пообщаться продуктивно, важно обслужить клиентов как следует».

Светская болтовня

Другие особенности британского офисного этикета могут показаться не столь очевидными.

Принято считать, что корпоративная культура более или менее универсальна во всем мире, но многие иностранцы замечают, что манера общения британцев часто отличается.

Светский разговор перед деловой встречей, вне зависимости от важности запланированной к обсуждению темы — столь же типично британская вещь, как чай с печеньем.

По словам Филда, наиболее популярные темы для обсуждения – это погода, количество собравшихся и обмен впечатлениями о только что съеденном обеде.

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Традиционная чашка чая — как же без нее?

Пропустить Подкаст и продолжить чтение.

Подкаст

Что это было?

Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.

эпизоды

Конец истории Подкаст

«На переговорах очень важны хорошие манеры, — также отмечает Филд. — Перейдя от светской беседы к делу, мы по-прежнему подсознательно отмечаем, как кто на кого смотрит, как кто сидит в кресле, общается, передает стакан воды».

Пустая болтовня, однако, с трудом дается профессионалам из таких стран как США, где прямота и способность сразу перейти к делу считаются положительными чертами руководителя – как при личной встрече, так и в удаленном общении.

Осложняет ситуацию тот факт, что слишком большая разговорчивость тоже может быть сочтена неприемлемой.

Когда Камилла Рок четыре года назад переместилась в лондонский офис своей фирмы, она была потрясена тем, как в нем было тихо. Это было гигантское рабочее пространство — куда больше тех, в которых она работала в Чили – но при этом совершенно беззвучное.

Когда же ее новые коллеги все-таки раскрывали рот, то казалось, что они делают это лишь затем, чтобы за что-то извиниться – за то, что они оставили недостаточно свободного места в очереди, или просто за то, что они собираются задать вопрос.

«В чилийских офисах люди постоянно валяют дурака, но в Британии все ведут себя очень-очень тихо и очень-очень вежливо», — говорит 32-летняя Рок.

Трудности перевода

Юрист Шон Фитцджеральд, который переехал в Лондон из Нью-Йорка в 2012 году, говорит, что знал одну американку, выполнявшую роль редактора для соотечественников, которые не могли разобраться в тонкостях британской деловой переписки: «Американцы посылали ей почитать черновики писем, и она заявляла: «Ну нет, это слишком прямо». Или: «Это звучит чересчур агрессивно».

По словам Фитцджеральда, в конфликтах на рабочем месте британцы чаще, чем американцы, маскируют агрессию невозмутимым поведением.

«Они делают очевидный упор на формальность, на излишнюю вежливость и — до какой-то степени — излишнюю почтительность, — поясняет 31-летний юрист. — Помню пару напряженных телефонных разговоров: мне было забавно слушать, как британцы спорили друг с другом максимально вежливо и корректно».

Автор фото, Simon Frantz

Подпись к фото,

Англичане на работе: что они говорят — и что они на самом деле имеют в виду

37-летняя американка Эми Питерсон говорит, что британцы «без конца употребляют броские словечки и фразы в пассивном залоге, пытаясь выразить раздражение каким-либо человеком и не говоря при этом прямо: «Ты меня раздражаешь».

Если менеджер недоволен ходом работы над проектом, поясняет она, он не скажет, что ему что-то не нравится. Он скорее скажет: «Понимаю, что именно ты пытаешься сделать, но давай-ка обсудим, какие еще есть варианты».

Причем спрятаться от этого всего никак нельзя. Когда Питерсон восемь лет назад переехала из Вашингтона в Лондон, найдя работу в области маркетингового анализа, она обнаружила, что привычные ей по американской столице отгороженные рабочие места сменились на офис открытой планировки с длинными общими столами.

«Я почувствовала, что у меня больше нет личного пространства, — вспоминает она. — Каждый разговор по телефону превращался в кошмар: часто казалось, что все вокруг слушают».

Питерсон говорит, что в целом культурный шок от перемещения на другую сторону Атлантики состоит в том, что «множество незначительных вещей, накладываясь друг на друга, оставляют общее чувство непривычности».

Работа и личная жизнь

Большинство иностранцев сходятся на том, что британцы отлично умеют отделять рабочие дела от частной жизни.

В своей родной Турции Эркан Атай обычно работал с девяти утра почти до девяти вечера.

Не то чтобы у него было больше дел, чем обычно бывает у офисных сотрудников: долгий рабочий день объяснялся почти исключительно социальными причинами.

Бывали долгие обеды с коллегами, регулярно случались и продолжительные кофейные перерывы, скрашивавшие рабочую рутину.

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Работа — работой, но в 1700 я уйду домой

Три года назад, когда 31-летний Атай переехал в Лондон для работы в финансовой отрасли, его ждал «очень большой сюрприз». Его коллеги по лондонской телекоммуникационной компании уходили с работы ровно в пять вечера.

«Я подумал: да тут все работают как роботы, едят завтрак и обед перед мониторами и общаются только на профессиональные темы», — вспоминает он.

Ему пришлось серьезно перестраиваться, отвыкая от стамбульского стиля работы, но он говорит, что высоко ценит баланс между делами и личной жизнью в Англии.

Теперь ему нравится уходить из офиса в пять, не проверять по выходным рабочую почту и не слушать больше горячих дискуссий «средиземноморского формата» в совете директоров.

Атай все-таки скучает по приятельским отношениям в турецком офисе — а заодно говорит, что в британских помещениях так холодно, что ему круглый год приходится не снимать пиджак. Но, по его словам, он наконец начал входить в деловой британский ритм.

Прочитать
оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте
BBC Capital.

Лактации – быть, её не может не быть!

Как врач-маммолог, я могу утверждать: почти каждая женщина, родившая ребенка, может его и выкормить. Это не я придумала, а мать-природа, потому спорить тут не стоит. Грудное молоко – это не только ценная энергетическая жидкость, содержащая множество полезных для ребенка компонентов, но и нить, соединяющая мать и дитя. И очень жаль, когда она рвется слишком рано. Нынешний век и так слишком быстр, индустриален и провоцирует одиночество, так что подольше побыть со своим ребенком, не убегая на работу и не скидывая его бабкам, нянькам, – это не Ваша святая обязанность, это Ваше спасение. Как же приятно, что это кроха твоя и ты кормишь его теплым свежим продуктом! И кто в здравом рассудке посмеет говорить, что молоко из пакетика лучше? В свое время, когда вдруг Америка после повального увлечения консервированными продуктами проснулась и вновь устремила свой взгляд на натурпродукт, у них даже лозунги везде висели: «Самое свежее и натуральное – это мамино молоко».

Каждая женщина хочет дать своему ребенку только самое лучшее и полезное, но не у каждой процесс лактации проходит гладко и естественно. Когда женщина рожает в первый раз, она тревожится, что и как она будет делать. Но проходит день или два, и она уже со всем справляется, можно сказать, с закрытыми глазами. Когда это повторные роды, то уже хочется все сделать просто идеально, но порой сверх идея тоже мешает. Транссерфинг – новое направление, которое учит: не думай о чем-то в будущем, представляй все сегодня и сейчас, почувствуй это ощущение и ты это получишь. Вот так и с молоком – у тебя все будет хорошо! И молока будет достаточно! И ты знаешь, как этого добиться!
Во-первых, по моему мнению, первая и самая существенная причина исчезновения молока – это стресс! После родов все вокруг воспринимается как гиперраздражающий фактор. Если Вы не можете изменить ситуацию, измените свое отношение к ней. Ваша важнейшая задача – обеспечить ребенка пищей. А если Вы будете нервничать, то молоко может пропасть. Значит, занимаемся самовнушением! Никто за Вас не успокоится, и тем более – ребенок очень хорошо чувствует Ваше настроение.

Во-вторых, когда женщина возвращается домой из роддома, на нее сваливается вся домашняя работа, а ее главная работа на этот период – быть «молочной фермой». Для успешной лактации, по крайней мере в первые месяцы, женщина должна спать, есть, пить, кормить ребенка, и поверьте, ни на что другое времени практически не остается…
В-третьих, если Вы хоть раз допустили лактостаз (закупорка протока молочной железы из-за застоя молока в молочной железе), то знайте, что после него количество молока в проблемной груди уменьшится и объем лактации при всех Ваших стараниях восстановится только через неделю. Лактостаз – это первый симптом грозного мастита, который лучше не переживать, а лишь слышать от других. Больше половины женщин, которые столкнулись с воспалением, бросают кормить, и лишь немногие, пройдя такое испытание, сумели сохранить грудное вскармливание.

В-четвертых, в-пятых и т.д., причин много, давайте лучше бороться за лактацию! Истинная проблема с лактацией встречается не более чем у 5% женщин, а у всех остальных это проблема решаемая – было бы желание!

С чего начинать, чтобы молока стало больше? Прежде всего с понимания данного процесса. Представьте себе гроздь винограда. Ягода – это клетка, и в ней вырабатывается молоко. Далее, от каждой ягодки отходит маленькая веточка, которая соединена с более крупной, и вся эта гроздь висит на одной ножке. Так вот, все эти веточки – протоки, от мелкого на периферии и до крупного, широкого под соском. Система заполнена молоком, и если ребенок съел только то, что было в крупных протоках и не затронул более дальние ветви, то вариантов два: или постепенно количество молока будет уменьшаться (за невостребованностью), или начнется лактостаз (когда молоку некуда деваться, оно пытается вернуться обратно в клетку, а клетка его уже воспринимает как чужеродный агент). Значит, если мы стимулируем лактацию, после кормления ребенка нужно тем не менее сцедить оставшееся молоко. Вы не сможете опорожнить грудь до последней капли, так как процесс молокообразования непрерывен, но проверить, что дальние отделы пусты, – сможете. Не перехаживайте с наполненной грудью – это очень важно! Не могу согласится со специалистами, которые рекомендуют кормление малыша по расписанию, а не по требованию, хотя определенный график у Вас со временем все равно выработается и Вы приблизительно будете знать, когда проснется малыш. Но если Ваша грудь наполнилась, а ребенок все еще спит – не ждите, возьмите молокоотсос и сцедите ее, порой достаточно сцедить 10–20 мл, чтобы грудь без напряжения дождалась своего питомца.

В рамках этой статьи я не буду называть те чаи и медикаменты, которые повысили бы Вашу лактацию, их много, но о продуктах, стимулирующих лактацию, немного скажу. Мамам важно не только соблюдать питьевой режим и пить не менее двух литров жидкости в день, но и обращать внимание на то, что Вы пьете. Самое распространенное лактогенное средство – это чай с молоком. Помню, пришла я из роддома, налила кофе, а организм среагировал уже только на запах и говорит, что теперь мой любимый напиток на период лактации – чай с молоком. Кофе вылила, сделала чай с молоком и наслаждалась им всю лактацию. Когда же кормить бросила, ситуация прокрутилась в обратном порядке. Так что научитесь слушать себя, может, про себя что-то полезное и узнаете. Зачастую организм сам подсказывает, чего Вам недостает. Травяные чаи с галегой, тмином, укропом, крапивой, одуванчиком, фенхелем, душицой, мелиссой, анисом, тысячелистником, шиповником обладают ярко выраженным лактогенным эффектом. Среди овощей, усиливающих лактацию, велика роль моркови, солодки, салата листового, редьки. Из этих продуктов можно делать салаты или напитки.

Когда Вы бросаетесь в бой за молоком, заведите пищевой дневник. Так как нам важно не только чтобы количество молока прибавилось, но и чтобы ребенок на тех продуктах, которые он «кушает» через Вас, чувствовал себя хорошо. Заварили себе травку – записали в дневник, посмотрели на реакцию ребеночка. Выпили сока, допустим морковного, посмотрели на ребенка, а он как будто слегка загорелый. Тогда взяли дневник и почитали, что Вы ели и на что он среагировал, а там и ответ – морковка! И все успокоились.

В заключение хочется отметить: если мама мотивированна на сохранение грудного вскармливания, то практически у 80% лактацию можно сохранить и увеличить. Таким образом, грудное вскармливание – процесс управляемый, и у кормящих женщин есть множество возможностей сохранить лактацию и тем самым укрепить здоровье своего ребенка.

ep49 奶茶文化 Культура чая с молоком изучает китайский язык с Каелой Каела 的中文广播

00:00