Сгущенное молоко: какое выбрать? — FoodSMI

Эксперты Роскачества рассказали, чем сгущенка отличается от сгущенного молока, есть ли на отечественных прилавках фальсификат, и сколько сахара содержится в продукте

В рамках веерного исследования Роскачество изучило 28 наиболее популярных на российском рынке торговых марок молока цельного сгущенного с сахаром. Большая часть образцов изготовлена на территории России, один продукт белорусского производства и один – казахстанского.

В качестве справочного показателя дополнительно были исследованы еще два образца молочного сгущенного продукта с заявленными заменителями молочного жира (растительный жир и молочная сыворотка), не вошедшие в рейтинг. Все торговые марки были исследованы по 95 параметрам качества и безопасности.

26 исследованных товаров изготовлены по ГОСТ, еще 4 по ТУ (из них только 1 образец изготовлен из цельного молока). 

Сгущенное молоко – это не сгущенка! 

Многие думают, что «сгущенка» – это обиходное, «неформальное» название сгущенного молока. Однако сгущенка и сгущенное молоко в соответствии с нормативно утвержденной терминологией – разные продукты, различающиеся по составу, цене, нормативам.

В настоящем сгущенном молоке может быть только молоко и сахар. Если в состав добавляются крахмал или растительные жиры, то это уже молокосодержащий продукт, который поставляется на рынок под названиями: «сгущенка», «варенка», «сгущеночка» и др. Некоторые производители пользуются неосведомленностью потребителей и стремятся выдать сгущенку за натуральное сгущенное молоко. 

Например, исследованные вне рейтинга сгущенка «Юбилейная» марки «Главпродукт» (данная ТМ также производит и сгущенное молоко, оно вошло в общий рейтинг исследования) и сгущенка марки «Руслада» были оформлены в знакомой еще с советских времен бело-сине-голубой гамме, в которой традиционно оформляют сгущенное молоко, но не являются ими по факту. Определить подмену можно с помощью обозначения на этикетке «Молочный продукт».

Признаки фальсификата

По итогам исследования в молоке цельном сгущенном ТМ «Лента», «Главпродукт» и «Тяжин» были выявлены фитостерины, косвенно указывающие на фальсификацию молочного жира. Это означает, что молочный жир частично заменили растительным. 

ТМ «Тяжин» указал в маркировке, что произведен с использованием молочной сыворотки. При этом в процессе исследований продукта выяснилось, что в нём содержатся не заявленные растительные жиры. Добавление в сгущенное молоко растительных жиров превращает его в продукт под названием «сгущенка» или «молокосодержащий сгущенный продукт». 

Кроме фитостеринов молочный жир могут фальсифицировать животным (например, говяжьим). На сегодня нет аттестованных методов испытаний, позволяющих точно выявить наличие животного жира в составе. На такую подмену может косвенно указывать сильное расхождение по жирно-кислотному составу: данное отклонение от обязательных требований Роскачество обнаружило в ТМ «Лента» и ТМ «Главпродукт».

Образец ТМ «Главпродукт» к тому же содержал загуститель пектин, что также, согласно техническому регламенту, является признаком фальсификата, поскольку классическое сгущенное молоко обладает нужной консистенцией и не нуждается в загустителях.  

Микробиология и показатели безопасности 

Во всех исследованных марках сгущенного молока не было обнаружено тяжелых металлов, радионуклидов и афлатоксинов, а также антибиотиков. Менее позитивная картина наблюдается в части микробиологии. 

В двух товарах было выявлено содержание кишечной палочки: это ТМ «Любимое молоко» и «Простоквашино». Также нарушения по микробиологическим показателям, а именно превышение показателя общая обсемененность (КМАФАнМ), были у 7 ТМ: «Лента», «Молочный союз», Spar, «Любимая классика», «Молочная страна», «Любимое молоко», «Белгородские молочные продукты».

Эксперты Роскачества также оценивали группу чистоты, характеризующую процесс производства и качество сырья, то есть, насколько хорошо молоко профильтровано от всевозможных примесей, например волосков, частиц корма, песка. Отклонения этого показателя от требований ГОСТ обнаружены почти у половины исследованных образцов – в 12 ТМ.

Консерванты и другие пищевые добавки

У 7 торговых марок в составе обнаружилась незаявленная в маркировке сорбиновая кислота, которую используют в качестве консерванта. Это образцы ТМ «Лента», «Главпродукт», «Молочный союз», «Станция молочная», «Главпродукт», «Простоквашино», «Белгородские молочные продукты».

В продуктах 12 ТМ выявлена аскорбиновая кислота (витамин С), незаявленная в маркировке. Будучи антиоксидантом, она защищает продукт от окисления и продлевает срок хранения. Этот консервант абсолютно безвреден и его содержание не нормируется. В любом случае отсутствие упоминания аскорбинки в маркировке само по себе является для потребителя сюрпризом. 

Сколько сахара в сгущенном молоке

Согласно ГОСТ содержание сахара в сгущенном молоке должно варьироваться в диапазоне от 43,5 до 45,5%. Превышен этот показатель у ТМ «Густияр» (51,64%). Это не является нарушением ГОСТ, поскольку продукт изготовлен по ТУ, но есть нюанс.  

Согласно ТР ТС 033/2013 содержание белка в сгущенном молоке должно быть не менее 5,0%, но такой показатель невозможен при сахарозе выше 47,0%. Значит превышения по сахару в данном продукте косвенно указывают на нарушения и техрегламента, и, по всей видимости, самих техусловий производителя (вряд ли производитель составил ТУ, нарушающее ТР ТС), – поясняет Заведующая лабораторией технохимического контроля ФГБНУ «ВНИМИ», к. т. н. Елена Юрова.  

Нарушения по содержанию сахара выявлены также в ТМ «Молочная страна» (46,94%), «СКЗ» (46,55%) и «Волоконовское» (47,92%).

Вязкость 

Степень вязкости – это еще одна важная характеристика сгущенного молока: она может указывать на то, была ли нарушена технология приготовления и/или рецептура.  Образцами с повышенным уровнем вязкости, не соответствующим ГОСТу, оказались ТМ «Лента», «Главпродукт» и «Мясновъ». 

В процессе хранения структура продукта меняется: он может стать более вязким, а если нарушена технология, то еще и кристаллизоваться.    Кристаллизация – это всегда признак нарушения технологии или рецептуры.

Кристаллизацию сахара мы зафиксировали у произведенной по ТУ продукта торговой марки «Густияр». Это не является нарушением обязательных требований, однако, в опережающий стандарт Роскачества данная ТМ все же не укладывается.

Продукт может начать кристаллизоваться не только из-за повышенного уровня вязкости, но и когда уровень сахарозы в нем выше нормы.

Вкус, цвет и запах

ГОСТ требует, чтобы вкус у сгущенного молока был сладкий, чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока, без посторонних привкусов. Допускается недостаточно выраженный вкус молока, если продукт изготовлен на обезжиренном молоке. 

В некоторых образцах эксперты зафиксировали карамельный привкус – ничего страшного в этом нет, но все же качественное сгущенное молоко не должно пахнуть карамелью. 

У ТМ «Молочная страна» и «Любимое молоко» присутствовал «мыльный» привкус, а у «СКЗ» еще и затхлый.  

Исследование показало, что только два товара соответствовали опережающему стандарту Роскачества, находящемуся на верхней границе или превышающему требования современных ГОСТов. Молоко цельное сгущенное с сахаром торговых марок «Ирбитское» и «Алексеевское» могут претендовать на присвоение российского Знака качества после проведения аудита производства. 

С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Роскачество проверило сгущенное молоко | New-Retail.ru

В рамках веерного исследования Роскачества по 95 параметрам качества и безопасности были изучены 28 наиболее популярных на российском рынке торговых марок молока цельного сгущенного с сахаром и в качестве справочного показателя еще 2 образца молочного сгущенного продукта с заявленными заменителями молочного жира.

Бóльшая часть товаров изготовлена на территории России (Москва, Вологодская, Омская, Белгородская, Смоленская, Свердловская, Новосибирская области, Краснодарский край, Башкирия), исключением стали два товара белорусского производства и один – казахстанского.

По ГОСТу изготовлено 26 товаров, еще четыре – по ТУ. Из них три изготовлены не из цельного молока, а из молочной сыворотки либо с использованием растительного жира. Исследование показало, что только два товара из всех изученных соответствовали опережающему стандарту Роскачества. 

Роскачество проверило все образцы на соответствие обязательным требованиям безопасности и не обнаружили тяжелых металлов, радионуклидов и афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных, воды и окружающей среды.

«Мы также не выявили антибиотиков, а вот микробиологические показатели удручают: кишечная палочка оказалась в продукции ТМ «Любимое молоко» и «Простоквашино», а общая обсемененность (КМАФАнМ) превышена у товаров 7 ТМ («Лента», «Молочный союз», Spar, «Любимая классика», «Молочная страна», «Любимое молоко», «Белгородские молочные продукты»)».

Оценивались такие характеристики, как группа чистоты, что характеризует процесс производства и качество сырья; другими словами, это показывает, насколько хорошо профильтровано молоко от всевозможных примесей, например волосков, частиц корма, песка.

Отклонения от требований ГОСТа мы обнаружили в продукции 12 ТМ: «Лента», «Главпродукт», «Молочный союз», «ДЕПовское», Spar, «Любимая классика», «Молочная страна», «СКЗ», «Волоконовское», «Коровка из Кореновки», «Карламанский», «Белгородские молочные продукты».

Повышенная массовая доля влаги (что может приводить к ускоренной порче) выявлена у образцов 3 торговых марок: «Лента», «Станция молочная», «Карламанский».

Также нигде не найден меламин.

Чтобы показать разницу между «сгущенкой» и сгущенным молоком с сахаром, Роскачество проверило продукцию двух торговых марок – «молочный сгущенный продукт» («сгущенку»). Это «Руслада» (в основе молочная сыворотка) и «Главпродукт». В «Главпродукте» содержится растительный жир (о чем заявлено в маркировке) и аскорбиновая кислота (а это не указано), присутствует карамельный привкус.

«Руслада» соответствует практически всем параметрам, по которым оценивались все остальные товары из рейтинга, и не содержит незаявленных компонентов. Есть лишь небольшие отклонения по жирнокислотному составу, что связано с использованием не молока, а сыворотки в качестве основного сырья.

На фальсификацию молочного жира указывает содержание фитостеринов (это означает, что молочный жир частично заменили растительным). Добавление в сгущенное молоко растительных жиров, в том числе пальмового масла, превращает его в продукт под названием «сгущенка» (или «молокосодержащий сгущенный продукт»).

Фитостерины выявлены в продукции ТМ «Лента», «Главпродукт» и «Тяжин». При этом «Тяжин» еще и сывороточный продукт.

Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке. Не соответствуют ТР ТС 033 11 ТМ: «Лента», «Главпродукт», «Молочный союз», «Станция молочная», «Любимая классика», «СКЗ», «Коровка из Кореновки», «Карламанский», «Белгородские молочные продукты», «Мясновъ», «Густияр».

Доля сухого молочного остатка. Нарушение ТР ТС 033 у 3 ТМ: «Молочная страна», «Волоконовское» и «Густияр».

У продукции 7 торговых марок («Лента», «Главпродукт», «Молочный союз», «Станция молочная», «Волоконовское», «Простоквашино», «Белгородские молочные продукты») в составе оказалась не заявленная в маркировке сорбиновая кислота, которую используют в качестве консерванта.

Также в продуктах 12 ТМ («Глубокое», «Вологодские молочные продукты», «Любинское», «Рогачевъ», «О’Кей», «Молочная страна», «СКЗ», «Коровка из Кореновки», «ВкусВилл», «Любимое молоко», «Мясновъ» и «Тяжин») выявлена аскорбиновая кислота (витамин С), не заявленная в маркировке. Будучи антиоксидантом, она защищает продукт от окисления и продлевает срок хранения. Этот консервант абсолютно безвреден. Его содержание не нормируется.

В продукции ТМ «Главпродукт» выявлен загуститель пектин, что также говорит о фальсификате (поскольку классическое сгущенное молоко обладает нужной консистенцией и не нуждается в загустителях).

Согласно ГОСТу, содержание сахара должно варьировать в диапазоне от 43,5 до 45,5%.

Превышен этот показатель у ТМ «Густияр» (51,64%). Это не является нарушением ГОСТа, поскольку продукт изготовлен по ТУ, но есть нюанс.

Реклама на New Retail. Медиакит

У продукции «Молочная страна» и «Любимое молоко» эксперты обнаружили «мыльный» привкус, а у «СКЗ» еще и затхлый.

Читайте также: Союзмолоко отрицает риски дефицита молочных продуктов из-за нехватки упаковки

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.


Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.


И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

Подслащенные сгущенные размер рынка молока, доля, возможности и прогноз

• Описание
• СОДЕРЖАНИЕ
• Методология
• Анализ воздействия COVID-19

Подслащенный рынок молока был оценен. в 7,23 млрд долларов США в 2020 году и, по прогнозам, достигнет

9,41 млрд долларов США к 2028 году , среднегодовой темп роста составит 3,6% с 2021 по 2028 год.

упакованные готовые к использованию добавки во многих отраслях промышленности по всему миру. Более того, меняющиеся тенденции и растущие разработки в пищевой промышленности, вероятно, будут способствовать росту рынка сгущенного молока с сахаром в ближайшем будущем. Растущий спрос на сгущенное молоко с сахаром из-за его текстуры и различных размеров упаковки также является еще одним движущим фактором, который, как ожидается, приведет к резкому росту рынка в течение следующих нескольких лет.

>>> Получить | Скачать образец отчета @ – https://www.verifiedmarketresearch.com/download-sample/?rid=80710

Для получения подробного анализа:

Глобальное определение рынка сгущенного молока с сахаром

Сгущенное молоко – это коровье молоко , полученный из молока (около 60%). Термины «сгущенное молоко» и «сгущенное молоко с сахаром» часто используются взаимозаменяемо для обозначения сахара, добавляемого в качестве сгущенного молока с сахаром (СКМ). Сгущенное молоко с сахаром, которое может храниться годами без охлаждения или когда оно не открыто, является очень густой сладкой пищей. Во многих странах это используется в качестве ингредиента во многих десертных блюдах.

Сырое молоко осветляют и нормализуют оптимальное соотношение сухих и обезжиренных веществ (СОМО), а затем нагревают в течение нескольких секунд до 85%–900°C (185–194°F). Этот процесс нагревания убивает определенные микроорганизмы, приводит к отделению жира и предотвращает окисление. Некоторое количество воды испаряется из молока и добавляет сахар до тех пор, пока соотношение сахара к (выпаренному) молоку не составит 9:11 (почти половина). Срок годности сгущенного молока продлевает сахар. Сахар повышает осмотическое давление жидкости, препятствуя развитию микроорганизма. Сгущенное молоко охлаждают и стимулируют кристаллизацию лактозы.

>>>   Спросите о скидке @ –  https://www.verifiedmarketresearch.com/ask-for-discount/?rid=80710

Обзор мирового рынка сгущенного молока с сахаром

Растущий спрос со стороны потребителей на Ожидается, что более длительный срок хранения в сочетании с качественными продуктами будет способствовать росту рынка. Ожидается, что разработка рентабельных продуктов также окажет положительное влияние на экономический рост. Кроме того, ожидается, что массовое покупательское поведение и длительное использование продукта увеличат область применения продукта благодаря его преимуществам, таким как длительный срок хранения, и даже после открытия упаковки сгущенное молоко с сахаром хранится примерно 2 недели. Необходимость увеличения срока годности и вкуса, кроме того, добавление дополнительного сахара будет стимулировать рынок сгущенного молока с сахаром. Это делает его готовым к употреблению продуктом и добавляют в десерты и напитки.

Кроме того, сгущенное молоко с сахаром при употреблении в соответствующих количествах обладает впечатляющей питательной ценностью. Продукт содержит около 60 калорий на кубический метр, что делает его подходящим для потребителей, набирающих вес. Он содержит важные витамины и минералы, такие как кальций, калий, магний и витамин А, которые улучшают здоровье костей. Ожидается, что растущее признание преимуществ продукта повысит спрос на него в ближайшие несколько лет. Однако прогнозируется, что высокий уровень калорийности продукта и растущее число случаев ожирения и сердечных заболеваний будут препятствовать развитию рынка сгущенного молока с сахаром.

Мировой рынок сгущенного молока с сахаром: анализ сегментации

Мировой рынок сгущенного молока с сахаром сегментирован на основе продукта, конечного пользователя и географии.

Рынок сгущенного молока с сахаром, по продуктам

• Обезжиренное сгущенное молоко
• Цельное сгущенное молоко

В зависимости от продукта рынок подразделяется на цельное обезжиренное молоко и сгущенное молоко. Ожидается, что наибольшая доля в прогнозируемом периоде будет приходиться на цельное сгущенное молоко. Широкое распространение обезжиренного сгущенного молока и значительный рост спроса будут стимулировать рынок сгущенного молока с сахаром.

Рынок подслащенного конденсированного молока, к конечному пользователю

• Мямовая продукция
• Dairy Products
• Пекеры
• Кондитерские
• Другие

На основе конца пользователя, рынок, рынок в Infant Food, Dairy Doaries, Dairy Doaries, Dairy Doaries. , кондитерские изделия и др. Пекарни используют сгущенное молоко с сахаром в качестве одного из основных ингредиентов различных продуктов питания. Он также используется в кондитерских пищевых продуктах, рынок которых, как ожидается, будет расти значительными темпами.

Рынок сгущенного молока с сахаром по географическому признаку

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

, Азиатско-Тихоокеанского региона и остального мира. Европа является крупнейшим потребителем рынка сгущенного молока с сахаром. Этот рост в основном объясняется усилением урбанизации и модернизации, увеличением личного располагаемого дохода и растущим спросом со стороны различных отраслей конечного потребления, таких как кондитерские изделия и пекарни. По оценкам, рынок сгущенного молока с сахаром в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расширяться быстрыми темпами благодаря устойчивому росту в Европе и Северной Америке.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок сгущенного молока с сахаром» предоставит ценную информацию с акцентом на мировом рынке. Крупнейшие игроки на рынке: Eagle Family Foods Group LLC, Nestle, Fraser & Neave Holdings Bhd (F&NHB), Amul, Vinamilk, The Dutch Lady, ОАО «Белгородские молочные продукты», Goya Foods, Borden Magnolia, Dana Dairy.

Наш анализ рынка также включает в себя раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает в себя ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рейтинга рынка вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые разработки

• В мае 2021 года Nestle представила альтернативу сгущенному молоку на растительной основе, изготовленную из рисовой и овсяной муки для веганских десертов и угощений. Nestle представила альтернативу сгущенному молоку на растительной основе из рисовой и овсяной муки для веганских десертов и угощений. Компания заявляет, что продукт идеально подходит для выпечки карамельных ломтиков, пирожных и печенья с шоколадной крошкой без использования молочных ингредиентов.
• В ноябре 2019 года Fraser & Neave Holdings Bhd (F&N) заявила, что свежее молоко станет новой опорой роста для компании в соответствии с ее планом по диверсификации в интегрированное молочное животноводство с предлагаемым приобретением земли плантации Ladang Chuping в Перлисе. .
• В ноябре 2017 года компания Eagle Foods, производитель сгущенного молока с сахаром под брендом Eagle, запускает вторую ежегодную акцию UnCookie Exchange, чтобы сделать праздники несложными, но нетрадиционными.

Report Scope

Основные трендовые отчеты:

Размер мирового рынка шовной промышленности и прогноз

Малайзия Размер рынка машин для литья пластмасс под давлением и прогноз Метод исследования рынка

9 Исследования:

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, пожалуйста, свяжитесь с нашим отделом продаж в Verified Market Research .

Причины приобрести этот отчет:

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы
• Предоставление данных о рыночной стоимости (в миллиардах долларов США) для каждого сегмента и подсегмента
• Указывает регион и сегмент, в которых ожидается самый быстрый рост, а также доминирующее положение на рынке
• Анализ по географическому признаку с выделением потребления продукта/услуги в регионе, а также с указанием факторов, влияющих на рынок в каждом регионе
• Конкурентная среда, включающая рыночный рейтинг основных игроков, а также новую услугу/продукт запуски, партнерские отношения, расширение бизнеса и приобретения компаний, включенных в профиль
, за последние пять лет • Обширные профили компаний, включающие обзор компании, информацию о компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка
• Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли в отношении последних событий (которые включают возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов
• Включает углубленный анализ рынок с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера
• Дает представление о рынке через цепочку создания стоимости
• Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы
• Аналитическая поддержка в течение 6 месяцев после продажи

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо запросов или требований к настройке свяжитесь с нашим отделом продаж, который обеспечит выполнение ваших требований.

Часто задаваемые вопросы

Каковы прогнозируемые объемы рынка и темпы роста рынка Сгущенное молоко с сахаром?

Рынок сгущенного молока с сахаром оценивался в 7,23 миллиарда долларов США в 2020 году и, по прогнозам, достигнет 9 долларов США.0,41 миллиарда к 2028 году, среднегодовой рост составит 3,6% с 2021 по 2028 год.

Глобальный рынок сгущенного молока с сахаром в первую очередь обусловлен растущим спросом на готовые к употреблению добавки в прочной упаковке во многих отраслях промышленности по всему миру.

Какие ведущие игроки работают на рынке сгущенного молока с сахаром?

Основными игроками на рынке являются Eagle Family Foods Group LLC, Nestle, Fraser & Neave Holdings Bhd (F&NHB), Amul, Vinamilk, The Dutch Lady.

Какие сегменты охвачены в отчете о рынке сгущенного молока с сахаром?

Глобальный рынок сгущенного молока с сахаром сегментирован на основе продукта, конечного пользователя и географии.

Как я могу получить образец отчета/профили компаний для рынка сгущенного молока с сахаром?

Образец отчета по рынку сгущенного молока с сахаром можно получить по запросу на веб-сайте. Кроме того, для получения образца отчета предоставляется круглосуточная поддержка в чате и услуги прямого звонка.

1 Внедрение мирового рынка подслащенного конденсированного молока
1,1 Обзор рынка
1,2 Область отчета
1,3 Предположения

2 РЕЗЮМЕ РАЙОНА

3 Исследование Методология. Валидация
3.3 Первичные интервью
3.4 Список источников данных

4 ПРОГНОЗ МИРОВОГО РЫНКА КОНДЕНСИРОВАННОГО МОЛОКА
4.1 Обзор
4.2 Динамика рынка
4.2.1 Драйверы
4.2.2 ограничения
4.2.3 Возможности
4.3 Портеры пять сил модели
4.4 Анализ цепочки создания стоимости

5 Глобальный конденсированный рынок молока с продуктом
5. 1 Обзор
Сгущенное молоко

6 МИРОВОЙ РЫНОК КОНЦЕНТРИРОВАННОГО МОЛОКА ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
0019

7 Глобальный рынок подслащенного конденсированного молока, География
7.1 Обзор
7.2 Северная Америка
7.2.1 США
7.2.2 Канада
7.2.3 Мексика
7.3 Европа 923333.1.3.3. 2 Великобритания
7.3.3 Франция
7.3.4 Остальная Европа
7.4 Азиатско-Тихоокеанский регион
7.4.1 Китай
7.4.2 Япония
7.4.3 Индия
7.4.4 Остальной Азиатско-Тихоокеанский регион
7,5 900
7.5.1 Латинская Америка
7.5.2 Ближний Восток и Африка

8 Глобальный подслащенный рынок конденсированного молока Конкурентный ландшафт
8.1 Обзор
8.2 Рейтинг рынка компаний
8.3 Стратегии развития

9 Профили компании

. 2 Финансовые показатели

9. 1.3 Обзор продукта
9.1.4 Основные разработки

9.2 Nestle
9.2.1 Обзор
9.2.2 Финансовые результаты
9.2.3 Обзор продукта
9.2.4 Ключевые разработки

9.3 Fraser & Neave Holdings Bhd (F & NHB)
9.3.1 Обзор
9.3.2 Финансовые показатели
9.3.3 Outlook
9.3.4. .1 Обзор
9.4.2 Финансовые показатели
9.4.3 Обзор продукта
9.4.4 Основные разработки

9.5 Vinamilk
9.5.1 Обзор
9.5.2 Финансовые результаты
9.5.3 Основные перспективы развития продукта

3 9s

9.6 Голландская леди
9.6.1 Обзор
9.6.2 Финансовые результаты
9.6.3 Обзор продукции
9.6.4 Основные разработки

9.7 Финансовые показатели ОАО «Белгородские молочные продукты»

3
Производительность
9.7.3 Обзор продукта
9.7.4 Основные разработки

9.8 Goya Foods
9. 8.1 Обзор
9.8.2 Финансовые показатели
9.8.3 Обзор продукта
9.8.4 Ключевые разработки

.9 Borden Magnolia
9.9.1 Обзор
9.9.2 Финансовые показатели
9.9.3 Перспективы продукта
9.9.4 Основные разработки

9.10 Dana Dairy
9.10.1 Обзор финансовых показателей 3

9.10.1 Обзор продукта
9.10.4 Основные разработки

10 ОСНОВНЫЕ РАЗРАБОТКИ
10.1 Запуск продукта/разработки
10.2 Слияния и поглощения
10.3 Расширение бизнеса
10.4 Партнерство и сотрудничество 901

11 Приложение
11.1 Связанные исследования

Отчет о методологии исследования

Подтвержденное исследование рынка использует новейшие исследовательские инструменты для предоставления точных данных. Наши эксперты предоставляют лучшие исследовательские отчеты с рекомендациями по получению дохода. Аналитики проводят обширные исследования, используя как методы «сверху вниз», так и методы «снизу вверх». Это помогает в изучении рынка с разных сторон.

Это дополнительно помогает исследователям рынка сегментировать различные сегменты рынка для их индивидуального анализа.

Мы назначаем стратегии триангуляции данных для изучения различных областей рынка. Таким образом, мы гарантируем, что все наши клиенты получают надежную информацию, связанную с рынком. Различные элементы методологии исследования, назначенные нашими экспертами, включают:

Исследовательский анализ данных

Рынок наполнен данными. Все данные собираются в необработанном формате, который проходит строгую систему фильтрации, чтобы гарантировать, что останутся только необходимые данные. Оставшиеся данные должным образом проверяются, и их подлинность (источника) проверяется перед их дальнейшим использованием. Мы также собираем и смешиваем данные из наших предыдущих отчетов об исследованиях рынка.

Все предыдущие отчеты хранятся в нашем большом внутреннем хранилище данных. Также специалисты собирают достоверную информацию из платных баз данных.

Для понимания всего рыночного ландшафта нам также необходимо получить подробную информацию о прошлых и текущих тенденциях. Для этого мы собираем данные от разных участников рынка (дистрибьюторов и поставщиков), а также от государственных веб-сайтов.

Последняя часть головоломки «исследование рынка» выполняется путем просмотра данных, собранных из анкет, журналов и опросов. Аналитики VMR также уделяют особое внимание динамике различных отраслей, например движущим силам рынка, ограничениям и денежным тенденциям. В результате окончательный набор собранных данных представляет собой комбинацию различных форм необработанной статистики. Все эти данные преобразуются в пригодную для использования информацию путем прохождения через процедуры аутентификации и с использованием лучших в своем классе методов перекрестной проверки.

Data Collection Matrix