Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5%, «Домик в деревне»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.

Молоко питьевое пастеризованное, с массовой долей жира 2,5%, под торговой маркой «Домик в деревне» произведено АО «ВБД» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Перекресток Впрок».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружено.
Молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механических примесей (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что в нем нет растительных жиров. Сухое молоко отсутствует.
Доля сухого молочного остатка (СОМО) говорит о том, что молоко качественное, а уровень кислотности указывает на то, что оно свежее.
Содержание белков, жиров и углеводов соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. В 100 г молока содержится 114±5 мг кальция и 82,23 мг фосфора (при среднесуточной потребности в 1000 мг).
Продукт прошел термическую обработку. Однако содержание β-лактоглобулина ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Это с большой долей вероятности может указывать на то, что молоко обрабатывалось при температуре выше 85 градусов. При этом важно заметить, что температура обработки составила менее 100 градусов, то есть оно не подвергалось кипячению.
Молоко представляет собой непрозрачную жидкость белого цвета, с жидкой, однородной, нетягучей консистенцией. Вкус и запах характерные для молока, с легким привкусом кипячения, со сладковатым привкусом.
Объем соответствует указанному в маркировке.

• Производитель

  АО «ВБД»

• Страна производства

  РОССИЯ

• Изготовитель

  АО «ВБД»

• Год изготовления

  2022

• Состав

  молоко нормализованное

• Год исследования

  2022

• Жирность

  2,5%

• Дополнительная информация

  Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): жиры — 2,5 г, белки — 3,1 г, углеводы — 4,7 г. Энергетическая ценность (калорийность) — 225 кДж/54 ккал

• Объём

  930 мл

• Штрихкоды

  4690228010323

1. Документ по исследованию
2. Документ по исследованию
3. Документ по исследованию

Молоко питьевое пастеризованное, с массовой долей жира 2,5%, «Агрокомплекс Выселковский»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.

Молоко питьевое пастеризованное, с массовой долей жира 2,5%, под торговой маркой «Агрокомплекс Выселковский» произведено АО фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева в России. Образец приобретен в магазине фирмы АО «Агрокомплекс» по адресу: г. Краснодар, ул. Мачуги, д. 76/1.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружено.
Молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механических примесей (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что в нем нет растительных жиров. Сухое молоко отсутствует.
Доля сухого молочного остатка (СОМО) говорит о том, что молоко качественное, а уровень кислотности указывает на то, что оно свежее.
Содержание белков, жиров и углеводов соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. В 100 г молока содержится 110±5 мг кальция и 82,02 мг фосфора (при среднесуточной потребности в 1000 мг).
Продукт прошел термическую обработку. Однако содержание β-лактоглобулина ниже установленного опережающим стандартом Роскачества, а лактулозы – выше. Это с большой долей вероятности может указывать на то, что молоко обрабатывалось с длительной выдержкой при температуре выше 85 градусов. При этом важно заметить, что температура обработки составила менее 100 градусов, то есть оно не подвергалось кипячению.
Молоко представляет собой непрозрачную жидкость с однородной нетягучей консистенцией. Однако оно белого с желтоватым оттенком цвета, что не соответствует нормативам технического регламента и государственного стандарта. Кроме того, вкус и запах слабовыраженные, вкус пустой, сладковатый.
Объем соответствует указанному в маркировке.

• Производитель

  АО ФИРМА «АГРОКОМПЛЕКС» ИМ. Н.И.ТКАЧЕВА

• Страна производства

  РОССИЯ

• Изготовитель

  АО ФИРМА «АГРОКОМПЛЕКС» ИМ. Н.И.ТКАЧЕВА

• Год изготовления

  2022

• Состав

  молоко цельное, молоко обезжиренное

• Год исследования

  2022

• Жирность

  2,5%

• Дополнительная информация

  Пищевая ценность в 100 г продукта: жира — 2,5 г, белка — 3 г, углеводов — 4,7 г, энергетическая ценность (калорийность) — 223,4 кДж/53,3 ккал

• Объём

  900 мл

• Штрихкоды

  4607070047674

1. Документ по исследованию
2. Документ по исследованию
3. Документ по исследованию

лучших видов молока для питья, каждое из которых обладает уникальной пользой для здоровья

там. От молочного молока, соевого молока и овсяного молока до различных видов орехового молока, растительного молока и конопляного молока, есть из чего выбрать при расшифровке лучших видов молока для питья.

В прошлом, до того, как все эти различные виды немолочного молока стали популярными, на вопрос, какой тип молока они предпочитают, большинство людей отвечали «обезжиренное молоко», «цельное молоко» или «половина на половину». Теперь доступных видов молока достаточно, чтобы полки продуктовых магазинов были переполнены, а кофейни начали предлагать миндальное молоко, овсяное молоко или соевое молоко в вашем утреннем латте вместо коровьего молока.

По мере того, как мир развивается, и люди узнают больше о таких понятиях, как непереносимость лактозы и аллергия на молочные продукты, мы сталкиваемся с более широким разнообразием молочных альтернатив для замены стандартного коровьего молока. Большинство людей задают вопрос: какие виды молока лучше всего пить, и какой вариант для меня самый здоровый?

В этой статье мы рассмотрим множество различных видов молока и поможем вам решить, какие виды молока лучше всего подходят для питья.

Лучшие виды молока для питья зависят от вашей генетики, плана диеты и пищевых предпочтений

Лучшие виды молока для питья зависят от диеты, которой вы придерживаетесь, вашей генетики и вашей пищевой чувствительности.

Например, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов, такой как кето-диета, вам нужно пить молоко с низким содержанием углеводов, например, молоко из орехов макадамии и кокосовое молоко.

Если у вас есть генетическая непереносимость пищевых продуктов, например, непереносимость лактозы, вам потребуется безлактозное ореховое или соевое молоко как часть вашей диеты при непереносимости лактозы. Если в вашей ДНК заложена чувствительность к жирам, вам понадобится обезжиренное молоко.

Если вы хотите изменить свой рацион, стоит изучить, какие преимущества дает каждый тип молока и как разные виды молока могут повлиять на ваше здоровье.

Коровье молоко: полезно или вредно?

Коровье молоко, вероятно, является наиболее распространенным выбором в большинстве стран мира даже сегодня. В то время как многие альтернативы молоку рекламируются как «более здоровый» немолочный вариант, коровье молоко само по себе имеет много преимуществ.

Во-первых, коровье молоко является отличным источником белка и кальция.

Коровье молоко также естественно богато витаминами группы В и минералами. Существуют даже разновидности коровьего молока, обогащенные витаминами А и D. Порция цельного коровьего молока объемом 8 унций содержит:

• Белки: 8 г

• Углеводы: 12 г

• Жиры: 8 г

• Калорийность: 149

• Кальций: 28% от суточной нормы

Примечательно, что некоторые виды коровьего молока полезнее, чем другие. Органическое коровье молоко имеет более высокий уровень омега-3 жирных кислот и больше антиоксидантов, чем неорганические варианты. К сожалению, белок коровьего молока также является распространенным аллергеном. Подсчитано, что примерно 65% населения в той или иной степени борются с перевариванием лактозы.

Примечательно, что существуют специальные виды коровьего молока, такие как молоко А2, которые могут помочь решить эту проблему. Молоко А2 содержит только бета-казеин А2, который не образует пептид BCM-7 в обычном коровьем молоке, связанный с дискомфортом пищеварения. По питательности оно похоже на обычное коровье молоко, но может быть легче усваиваться, чем традиционный вариант.

Коровье молоко Grassmilk (коров кормят 100% органической травой и кормом на основе корма)

Брэд Хейнс, ученый-органик молочного производства, объясняет преимущества коровьего молока Grassmilk по сравнению с другими видами коровьего молока.

Хайнс говорит: «Травяное молоко получают от коров, которых кормят почти на 100% фуражом. В течение пастбищного сезона молочные коровы потребляют почти все сухое вещество с пастбища. Коровы могут потреблять определенные минеральные и энергетические добавки, такие как патока, в небольших количествах.

Коровы травяного молока получают практически 100-процентный органический рацион, основанный на траве и бобовых, через пастбища и хранящиеся корма, такие как сено и силос.

«Органические» коровы в среднем получают около 80 процентов ежедневного потребления сухого вещества из фуражных кормов и 20 процентов из зерна и концентратов.

«Обычных» коров кормят рационами, в которых корма на основе фуража составляют примерно 53 процента ежедневного потребления сухого вещества, а остальные 47 процентов поступают из зерна и концентратов. На традиционное содержание приходится более 90 процентов дойных коров на фермах США».

Ученый в области органических молочных продуктов Брэд Хейнс также объясняет, что если вы перейдете с обычного коровьего молока на коровье молоко травяного откорма (травяное молоко), вы, вероятно, заметите: «Переход от обычных молочных продуктов к молочным продуктам из травяного молока может оказать положительное влияние на общее содержание омега-3. и потребление CLA. Большая часть омега-6 в рационе американцев сегодня поступает из жареной пищи, растительных масел и обработанных пищевых продуктов, а из молочных продуктов поступает совсем немного. Для людей, стремящихся снизить риск сердечно-сосудистых и других метаболических заболеваний, для беременных женщин, а также для младенцев и детей, большее потребление омега-3 из травяного молока может помочь улучшить здоровье человека».

Какие виды немолочного молока лучше всего?

Учитывая огромное количество различных немолочных молочных продуктов, представленных сегодня на рынке, выбрать самый полезный безлактозный молочный продукт не всегда просто.

Когда дело доходит до выбора лучшего безлактозного молока, необходимо учитывать не только содержание жира, сахара или калорий, но также углеводы, минералы и другие ингредиенты, которые в сочетании создают питательное молоко. альтернатива.

Ниже приведены некоторые из лучших видов молока, которые можно пить, если у вас непереносимость лактозы:

Конопляное молоко (без углеводов и с высоким содержанием белка)

Конопляное молоко не является самым популярным альтернативным молочным напитком на рынке. наполнен потенциальной пользой для здоровья. Это немолочное молоко изготовлено из пропитанного конопляного молока и не содержит психоактивных компонентов растения каннабис. Семена богаты белком, а также ненасыщенными жирами омега-3 и омега-6.

Конопляное молоко содержит больше белка, чем другие виды молока, и не содержит углеводов.

Конопляное молоко также является отличным источником железа, которое дает энергию, и клетчатки, которая прекрасно улучшает пищеварение. A single 8-ounce serving of hemp milk contains:

• Calories: 60

• Carbs: 0g

• Protein: 3g

• Fat: 5g

• Phosphorous: 25% of DV

• Кальций: 20% от DV

• Магний: 15% от суточной нормы

Конопляное молоко, как правило, не обладает преимуществами B12 и витамина D, как обогащенное коровье молоко, и оно не содержит столько кальция. Тем не менее, это может быть отличная альтернатива молоку для людей с чувствительностью к лактозе или для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

Будьте осторожны с брендами, которые добавляют дополнительный сахар или подсластители в свое конопляное молоко, так как это увеличивает содержание углеводов и калорий. Всегда читайте этикетку с пищевой ценностью.

Молоко из грецкого ореха (с высоким содержанием жира, но богатое жирными кислотами омега-3)

Молоко из грецкого ореха — более редкое ореховое молоко, богатое омега-3 и имеющее приятный вкус грецкого ореха. Грецкие орехи известны как суперпродукт, который отлично подходит для здоровья мозга, а ореховое молоко богато незаменимыми жирными кислотами и антиоксидантами, которые улучшают здоровье мозга и могут снизить риск сердечных заболеваний.

Стакан несладкого орехового молока Elmhurst содержит:

• Калорийность: 120

• Белки: 3 г

• Углеводы: 1G

• Жир: 11G

• 1400 мг ALA OMEGA 3 на порцию

Milling Milk (Low Calore и Tasty). пока вы не покупаете подслащенную версию миндального молока, оно очень низкокалорийное и полезное. Миндальное молоко производится путем замачивания миндаля в воде и смешивания его перед тем, как процедить твердые частицы. Это здорово, если вы не переносите молочное молоко, но не очень хорошо, если у вас аллергия на лесные орехи.

В несладком миндальном молоке меньше углеводов и калорий, чем в коровьем молоке, но многие марки миндального молока содержат дополнительный сахар, поэтому вы должны читать информацию на этикетке. Лучше держаться подальше от ароматизированных вариантов, таких как ванильное или шоколадно-миндальное молоко. Миндальное молоко также богато витамином Е, но в нем мало белка и других питательных веществ. Один стакан на 8 унций может содержать в среднем:

• Калорий: 40

• Белков: 1 г

• Углеводов: 2 г

• Жир: 3 г

• Витамин Е: 50% суточной нормы

Многие бренды обогащают миндальное молоко дополнительными питательными веществами, включая витамин D и кальций, чтобы повысить питательную ценность. Тем не менее, некоторые варианты также включают добавки, такие как каррагинан, который в некоторых исследованиях был связан с воспалением.

Молоко с орехами макадамия (с низким содержанием углеводов и хорошим источником магния)

Одно из самых интересных «ореховых молочных продуктов» на современном рынке, молоко с орехами макадамии наполнено полезными жирами и магнием.

Молоко из ореха макадамия — один из лучших видов молока для питья, если вы придерживаетесь кето-диеты. Молоко из ореха макадамия содержит больше полезных жиров и меньше углеводов, чем миндальное молоко, что может сделать его превосходным, если вы придерживаетесь кето-диеты.

Подобно миндальному молоку, молоко из ореха макадамии может быть обогащено дополнительными питательными веществами, включая кальций и витамин D, что приближает его по питательной ценности к коровьему молоку. Однако это не лучший источник белка, если вы хотите полностью заменить коровье молоко.

Стакан молока с орехом макадамии варьируется на бренде, но содержит приблизительно:

• Калории: 50

• Жир: 5G

• : 4G

• .
• : 4G

• 5555555555555.
• CARBBS: 4G

• 555555555555555555555555555555555555555555555555555.

. Белок: 1 г

• Кальций: 35% от суточной нормы

Молоко из ореха макадамия идеально подходит, если вы ищете альтернативу коровьему молоку, поскольку оно предлагает целый ряд питательных преимуществ без молочных продуктов. Это также то, что вы можете легко сделать дома. Некоторые исследования также предполагают, что жир из орехов, включая орехи макадамии, может быть эффективным для снижения общего холестерина и повышения уровня холестерина ЛПВП (хорошего).

Кокосовое молоко (с низким содержанием углеводов и белков)

Один из самых натуральных вариантов молока в нашем списке, кокосовое молоко производится из мякоти кокоса. У него фантастический вкус, и это отличная немолочная альтернатива, если у вас аллергия на лесные орехи. Многие формы кокосового молока смешивают с водой, чтобы придать ему консистенцию, подобную коровьему молоку.

Не покупайте молоко из кокосовых сливок, предназначенное для приготовления пищи, так как оно содержит много калорий. Поищите в продуктовом магазине пригодное для питья кокосовое молоко, например кокосовое молоко торговой марки Silk.

Одним из недостатков кокосового молока является то, что в нем не так много белка, как в коровьем молоке, но вы можете найти некоторые марки этого продукта, обогащенные дополнительными питательными веществами. Примечательно, что консервированное кокосовое молоко предназначено для кулинарных целей, оно содержит больше жира и имеет гораздо более характерный вкус.

Стакан несладкого кокосового молока на 8 унций (например, кокосовое молоко Silk) содержит:

• Калории: 80

• Белки: 0 г

• Жиры: 5 г

• Углеводы: 7 г

• Витамин B12: 62% суточной нормы

Несмотря на то, что кокосовое молоко содержит больше жира, чем другие виды растительного молока, оно обладает некоторыми отличительными преимуществами, которые вы не получите в другом месте. Вещество поставляется с MCTS (триглицеридами средней цепи), которые часто связаны с преимуществами для сердца, такими как более высокий уровень холестерина ЛПВП.

Овсяное молоко (с высоким содержанием углеводов, высокой калорийностью)

Овсяное молоко вкусное, но вам может не понравиться молоко с таким высоким содержанием углеводов. Овсяное молоко является одним из последних дополнений к молочным продуктам во многих частях мира, и оно также набирает большую популярность в кофейнях, но это не означает, что оно полезно для здоровья.

Овсяное молоко естественно сладкое из-за содержания в нем сахаров, а также содержит большое количество углеводов, поэтому оно может не подойти, если вы пытаетесь похудеть. Большинство людей не считают овсяное молоко одним из самых полезных видов молока.

Одним из преимуществ овсяного молока является то, что оно содержит растворимую клетчатку, которая делает молоко более сливочным и помогает вам чувствовать себя сытым дольше. Более того, овсяное молоко может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина. Одно исследование показало, что овсяное молоко снижает уровень холестерина ЛПНП больше, чем контрольный напиток.

Nutritional values ​​vary depending on the brand you choose, but an 8-ounce glass can contain:

• Calories: 90

• Protein: 2g

• Fat: 2g

• Carbs: 19g

• Витамин B12: 50% от суточной нормы

• Клетчатка: 2 г

Овсяное молоко содержит больше углеводов и калорий, чем другие немолочные виды молока, но это не означает, что вы должны полностью избегать его на диете. Растворимая клетчатка может помочь помешать вам перекусывать. Просто убедитесь, что вы избегаете любых подслащенных или ароматизированных вариаций овсяного молока.

Соевое молоко (с высоким содержанием белка, высоким содержанием углеводов)

С точки зрения питательных свойств соевое молоко, вероятно, ближе всего к коровьему молоку. Соевые бобы являются отличным источником белка, и многие из этих напитков обогащены дополнительными питательными свойствами. Соя — отличный выбор для людей, которые хотят избегать молочных продуктов, но еще не привыкли отказываться от коровьего молока.

Соевое молоко богато питательными веществами, такими как кальций, калий и витамин B12. В некоторых случаях уровень углеводов в нем может быть ниже, чем в коровьем молоке. Просто убедитесь, что вы избегаете подслащенных и ароматизированных версий, так как они часто содержат гораздо больше сахара и углеводов.

Одиночное стекло из не слабых соевого молока обычно содержит:

• Калории: 100

• Белок: 6G

• Капб: 12G

• : 4G 9G

0037

.

.

: 34.

: 34.

: 34.

: 34.

: 34.

: 34.

: 34.

: 34.

: 34.

: 34.

9.

: 34.

. % DV

• Кальций: 30% DV

Помимо того, что это альтернатива коровьему молоку, соевое молоко также может иметь некоторые уникальные преимущества. Некоторые исследования показывают, что соя может помочь улучшить здоровье мозга и сердца. Хотя были некоторые разногласия по поводу методов выращивания соевых бобов и их связи с раком, исследования продолжаются.

В то время как некоторые исследователи говорят, что способность сои имитировать эстроген в организме увеличивает риск рака молочной железы, другие указывают, что соя может снизить риск развития рака в целом. Придерживайтесь органического соевого молока без ГМО для достижения наилучших результатов.

Молоко из кешью (низкоуглеводное, низкокалорийное и полезное для сердца)

Сливочное и насыщенное молоко из кешью богато витаминами, полезными жирами и минералами и идеально подходит для тех, кто ищет альтернативу молочным продуктам. Молоко кешью, доступное в подслащенных и несладких вариантах, является хорошим выбором для тех, кто предпочитает орехи взамен своего молока.

Молоко кешью содержит полезные жиры, белки и жирные кислоты, которые полезны для здоровья сердца и мозга. В то время как точная питательная ценность вашего молока из кешью будет зависеть от выбранной вами марки, один стакан на 8 унций обычно содержит:

• Калории: 25

• Углеводы: 1 г

• Белки: до 1 г
  7
  7 Жир: 2 г
  • Кальций: 45% от суточной нормы
  • Витамин D: 25% от суточной нормы

  Орехи кешью снижают риск сердечных заболеваний благодаря богатому содержанию мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Есть также исследователи, которые считают, что соединения лютеина и зеаксантина в кешью могут помочь улучшить здоровье глаз.

  Молоко кешью помогает контролировать уровень сахара в крови, а также относительно полезно для кожи благодаря высокому содержанию меди. Однако, как и в случае с большинством видов молока, лучше всего выбирать несладкую версию, если вы хотите снизить потребление калорий. Если да, то молоко из кешью — один из лучших видов молока для питья и один из самых полезных.

  Какое молоко лучше всего пить?

  Самыми полезными видами молока в целом являются несладкое молоко кешью, коровье молоко травяного откорма («травяное молоко»), несладкое миндальное молоко и молоко из ореха макадамии. Если вы не слишком озабочены подсчетом калорий или потерей веса, молоко из грецких орехов богато калориями, но также и жирными кислотами, стимулирующими работу мозга.

  Коровье молоко по-прежнему обладает массой фантастических преимуществ для тех, у кого нет непереносимости лактозы. В стакане коровьего молока много белка и кальция, которые помогают поддерживать здоровье костей и тела. Травяное молоко — один из самых полезных видов коровьего молока.

  После прохождения теста CircleDNA, если вы обнаружите, что у вас может быть непереносимость лактозы, теперь вы знаете все о немолочных альтернативах молоку и их уникальной пользе для здоровья. Хорошим вариантом может быть даже смешивание разных видов молока, которые вы пробуете, чтобы получить преимущества каждого из них.

  Только не забудьте проверить этикетку пищевой ценности немолочного молока перед его покупкой. Некоторые бренды могут увеличить содержание углеводов, сахара или калорий. Также стоит подумать о потреблении белка, так как многие альтернативы коровьему молоку не содержат такого же количества белка, но соевое молоко и конопляное молоко являются примерами немолочного молока с более высоким содержанием белка.

  Лучшие сорта молока, соответствующие вашим предпочтениям, могут измениться. В определенный период своей жизни вы можете следовать низкоуглеводной диете, которая заставляет вас больше интересоваться молоком с низким содержанием углеводов, таким как конопляное молоко или молоко из орехов макадамии. Можно менять тип молока, которое вы пьете, в зависимости от ваших текущих целей в отношении здоровья.

  Какое молоко лучше? Миндальное, конопляное, овсяное, соевое или коровье молоко

  По-видимому, растет число людей, выбирающих немолочные растительные альтернативы коровьему молоку. Итак, как эти разные молочные продукты сравниваются по питательной ценности?

  Исследование, проведенное в 2018 году, показывает, что потребление и питье коровьего молока снижается, а интерес к альтернативному молоку растет.

  Some of the different types of plant-based milk products include:

  • almond
  • hemp
  • oat
  • soy
  • coconut
  • rice
  • quinoa
  • spelt

  One of the main medical reasons why люди выбирают растительные молочные продукты, чтобы избежать симптомов непереносимости лактозы или аллергии на белок коровьего молока.

  По оценкам врачей, частота возникновения этой аллергии у детей в возрасте до 3 лет составляет от 2 до 5%. Заболеваемость ниже у взрослых.

  Некоторые люди могут также выбирать молочные продукты на растительной основе, потому что они считают их более экологичными, этичными или полезными для здоровья по сравнению с коровьим молоком.

  В этой статье мы рассмотрим плюсы и минусы употребления миндального, коровьего, конопляного, овсяного и соевого молока с точки зрения здоровья.

  В следующей таблице сравнивается пищевая ценность 240 миллилитров (мл) — примерно 1 чашки — миндального, коровьего, конопляного, овсяного и соевого молока в граммах (г), миллиграммах (мг) или международных единицах (МЕ):

  	Almond milk	Cow’s milk (whole)	Hemp milk	Oat milk	Soy milk
  Calories	29	259	60	130	101
  Protein	1.01 g	9 g	3 g	4.01 g	6.0 g
  Total fat	2.50 g	10.99 g	4.51 g	2.50 g	3.5 g
  Sugars	0 g	31.01 g	0 g	19.01 g	9.0 g
  Calcium	451 mg	300 mg	283 mg	350 mg	451 mg
  Vitamin D	101 IU	0 IU	0 IU	101 IU	120 IU

  Важно отметить, что профиль питательных веществ каждой марки растительного молока будет отличаться. Некоторые напитки ароматизированы и могут содержать больше сахара и соли, чем другие бренды. Некоторые производители также добавляют кальций, витамин D, витамин B-12 или другие питательные вещества.

  Количество кальция, усваиваемого организмом, в основном зависит от типа пищи, которую ест человек. Организм может усваивать около 30–32% кальция из молочных продуктов и только 20–30% кальция из растительных источников, таких как миндаль.

  Миндальное молоко является одним из наиболее широко потребляемых видов растительного молока в Северной Америке, Европейском Союзе и Австралии. Исследователи предположили, что миндальное молоко является эффективной альтернативой для детей и взрослых, страдающих аллергией или непереносимостью молока.

  По сравнению с коровьим молоком миндальное молоко содержит меньше насыщенных жиров и больше ненасыщенных жиров. Полезные жиры в миндальном молоке могут помочь людям похудеть и сохранить его.

  Миндальное молоко содержит мало калорий и белка, что может подходить не всем людям, особенно детям.

  Людям, не стремящимся похудеть, необходимо добавлять дополнительные источники калорий и выбирать полезные источники белка, такие как бобы и рыба, для удовлетворения своих повседневных потребностей.

  Некоторые производители добавляют кальций в миндальное молоко, чтобы оно больше соответствовало содержанию питательных веществ в коровьем молоке. Люди могут быть не в состоянии усвоить столько кальция, сколько из молочных продуктов, поэтому они должны потреблять много других источников кальция, таких как темно-зеленые овощи.

  Миндальное молоко доступно в ароматизированных вариантах. В некоторые из этих продуктов добавлен сахар для продления срока годности и улучшения вкуса и текстуры.

  Когда люди добавляют миндальное молоко в горячие напитки, они замечают, что молоко отделяется.

  Неароматизированные напитки из конопли также содержат меньше калорий и белка по сравнению с коровьим молоком. Однако в напитках из конопли больше белка, чем в миндальном молоке.

  Семена конопли также богаты полиненасыщенными жирами, как и миндальное молоко. Исследования показывают, что замена насыщенных жиров этими более полезными жирами может помочь снизить общий уровень холестерина в организме человека.

  Конопляное молоко не растворяется в горячих напитках, поэтому его можно добавлять в кофе и чай.

  Некоторым людям может не понравиться домашнее конопляное молоко из-за его землистого вкуса и известковой текстуры. В магазинных сортах есть дополнительные ингредиенты, помогающие замаскировать вкус и текстуру.

  Овсяное молоко имеет мягкий сливочный вкус, что делает его пригодным для каш, горячих напитков и самостоятельных напитков.

  Овсяное молоко не подходит для людей с непереносимостью глютена без целиакии или с глютеновой болезнью.

  Неароматизированное овсяное молоко содержит больше калорий и углеводов, чем молоко растительного происхождения. Хотя сахар натуральный, овсяное молоко очень богато углеводами.

  Наряду с соевым молоком овсяное молоко содержит больше рибофлавина или витамина B-2, чем коровье молоко. Многие производители добавляют в овсяное молоко дополнительные витамины и минералы, чтобы повысить питательную ценность напитка.

  Соевое молоко является наиболее распространенным заменителем коровьего молока и первой растительной альтернативой, появившейся на рынке в Соединенных Штатах.

  Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 гг. предполагают, что люди с непереносимостью лактозы употребляют обогащенные соевые напитки в качестве альтернативы коровьему молоку.

  Когда люди сравнивают соевое молоко с миндальным, конопляным и овсяным молоком, эта альтернатива молоку содержит наибольшее количество белка на порцию.

  Как и во многие другие сорта молока на растительной основе, производители соевого молока часто добавляют кальций и витамин D.

  Разновидности молока на растительной основе имеют высокий уровень фитатов и оксалатов, которые являются соединениями, которые могут блокировать усвоение кальция. По данным 2019 г.обзор в журнале Nutrients , эксперименты с соевым молоком показывают, что, несмотря на присутствие этих соединений, усвоение кальция было таким же, как у коровьего молока, если производители обогащали его карбонатом кальция.

  Хотя соевое молоко содержит больше белка, чем другие молочные продукты на растительной основе, коровье молоко содержит больше незаменимых аминокислот метионина, валина, лейцина и лизина.

  Организм не вырабатывает незаменимые аминокислоты, поэтому люди должны получать их в достаточном количестве с пищей.

  Источники аминокислот на растительной основе включают:

  • Соевые молоко и соевые продукты
  • Орехов
  • Семена
  • Арахисовое масло
  • Бобовые
  • Gravens

  9 0002 человек также приводятся в сою. предлагают иметь противораковые эффекты.

  Некоторым людям не нравится вкус соевого молока. Чтобы замаскировать бобовый вкус этого напитка, производители иногда добавляют другие ароматизаторы и сахара. Люди, которые хотят сократить потребление сахара, должны помнить об этих добавках.

  Врачи также могут порекомендовать детям младше 3 лет с аллергией на белок коровьего молока избегать употребления соевого молока, так как у них также может быть аллергия на сою.

  Фермеры используют различные пестициды при выращивании сои, поэтому люди, которые хотят избежать пестицидов, могут выбрать органические марки.

  Некоторые люди не могут пить коровье молоко из-за непереносимости лактозы.

  Сегодня многие люди предпочитают растительное молоко коровьему. Одной из причин этого перехода является растущее беспокойство по поводу рисков для здоровья, связанных с употреблением молочных продуктов.

  Небольшой процент детей и взрослых имеют аллергию на белок коровьего молока.

  Врачи обычно диагностируют аллергию на белок коровьего молока у младенцев. Симптомы могут включать рвоту, диарею, отек губ, языка или горла, кровь в стуле, крапивницу, свистящее дыхание, суетливость и недостаточную прибавку в весе.

  Непереносимость лактозы — еще одна причина, по которой люди избегают коровьего молока. Те, у кого непереносимость лактозы, испытывают трудности с перевариванием коровьего молока.

  Очень часто встречается непереносимость лактозы. Фактически, у большинства людей снижена способность перерабатывать молочные продукты после младенчества. Более 90% некоторых сообществ в Восточной Азии не переносят лактозу.

  Симптомы непереносимости лактозы включают вздутие живота, газы, диарею и боль в животе после употребления молочных продуктов.

  В некоторых странах люди заболевают от употребления сырого коровьего молока, зараженного бактериями Escherichia coli (E. coli) и Salmonella spp. .

  Некоторые исследователи предполагают, что между употреблением коровьего молока и развитием акне у подростков может существовать связь, но для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования.

  Несколько исследований изучали связь между риском развития рака и потреблением молочных продуктов. Исследователи обнаружили более низкий риск колоректального рака у людей, которые потребляют много молочных продуктов. Кальций может оказывать защитное действие на колоректальный рак.

  Другие исследования риска рака мочевого пузыря, предстательной железы и молочной железы и потребления молочных продуктов показывают противоречивые результаты и требуют дальнейших исследований.

  Опять же, в Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 гг. рекомендуется потреблять три порции молочных продуктов каждый день, чтобы удовлетворить свои потребности в кальции.

  Более раннее исследование, проведенное в 2010 году, показало, что взрослые с непереносимостью лактозы, вероятно, могут переносить не менее 12 граммов лактозы, что соответствует количеству, содержащемуся примерно в 1 чашке молока.

  Люди также могут обнаружить, что они могут употреблять выдержанные сыры, которые практически не содержат лактозы, и йогурты с активными культурами, которые помогают пищеварению.

  Любой, кто испытывает неприятные симптомы после употребления лактозы, может поговорить с врачом об альтернативах.

  Некоторые люди теперь пьют немолочное растительное молоко и напитки вместо коровьего молока. Замена коровьего молока этими альтернативами может означать, что человеку потребуется найти другие источники белка, кальция и некоторых витаминов и минералов.