Творог из молока — рецепт с фото на Pojrem.ru

Главная —
Закуски :

Автор: Екатерина Власова

4/5 — (94 голосов)

Из кислого молока

Вы не знаете, что делать с прокисшим молоком? Мы научим вас, как легко сделать домашний творог из кислого молока.

Ингредиенты

• Молоко кислое — 3 л

Информация

Закуска

Порций — 300 — 400 г

Время приготовления — 20 мин

Кислое молоко перелить в стеклянную посуду. В кастрюлю уложить марлевое полотенце. На него установить ёмкость с кислым молоком. В кастрюлю налить воды и дать ей закипеть.

Когда вода в кастрюле закипит, вы увидите, что весь творог поднялся вверх.

На другую кастрюлю установите сито. Сверху уложите марлю, сложенную в 4 слоя или мешочек из вафельного полотенца.

Вылейте сыворотку с творогом в марлевый мешочек.

Скрутите. Дайте возможность стечь всей жидкости.

Из 3 литров кислого домашнего молока у вас получится около 400 грамм творога. Совет: чем выше процент жирности молока, и если вы добавите кефир к кислому молоку, у вас получится больше творога.

Из свежего молока с закваской

Для приготовления творога молоко необходимо сквасить. Для этого используется порция кефира, лимонный сок или бактериальная закваска в количестве, указанном на упаковке.

Ингредиенты

• Молоко — 2 л
• Закваска — 1 шт.

Информация

Десерт

Порций — 4

Время приготовления — 9 ч

Закваску размешайте в теплом молоке.