Домашние пряники на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Домашние пряники на молоке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

20

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
PT1h20M

1. Шаг 1:

   Как сделать домашние пряники на молоке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Масло — любое растительное. У меня рафинированное подсолнечное без запаха.

2. Шаг 2:

   В миске соедините молоко комнатной температуры, растительное масло, яйцо и сахар. Взбейте все венчиком до однородности.

3. Шаг 3:

   Всыпьте просеянную через сито муку, какао и разрыхлитель. Замесите мягкое слегка липкое тесто.
   
   Поначалу тесто будет сильно липнуть к рукам, но по мере замешивания оно будет становиться все менее липким и более эластичным.

4. Шаг 4:

   В итоге из теста можно будет сформировать ровный шар.
   При необходимости можете подсыпать еще немного муки, но учтите, что переизбыток муки сделает готовые изделия твердыми и очень плотными. Если тесто остается очень липким даже с учетом дополнительной муки, лучше смажьте руки растительным маслом.

5. Шаг 5:

   Выложите тесто на присыпанный мукой стол и раскатайте в пласт толщиной около 2 см.
   Вырубкой или стаканчиком диаметром 5-5,5 см вырежьте из теста кружочки.
   Можете просто разделить тесто примерно на 20 кусочков и сформировать пряники вручную.

7. Шаг 6:

   Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Поставьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-18 минут. Точное время выпекания зависит от вашей духовки.
   Можете поставить на дно духовки противень с водой. Пряники лучше поднимутся и получатся более пористыми.

8. Шаг 7:

   Глазурь готовится на основе белка от свежего яйца. Если не хотите использовать сырое яйцо, можете заменить белок на 2 ст. л. лимонного сока.

9. Шаг 8:

   В миске соедините сахарную пудру и белок. Взбейте миксером до однородности. В конце влейте воду и еще немного взбейте массу. Глазурь должна получиться текучей.

10. Шаг 9:

    Готовые пряники по очереди обмакните в глазурь.
    Переложите пряники на решетку, чтобы глазурь высохла.
    Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Белки яичные — 44 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сахар, Растительное масло, Какао-порошок, Разрыхлитель, Яйца, Сахарная пудра, Яичные белки, Вода

Простые пряники домашние на молоке рецепт с фото пошагово

Десерты и выпечкаПряники

Сегодня готовлю молочные иолочные пряники из заварного теста в глазуре. Рецепт этих пряника встретила в интернете, они мне очень приглянулись так как получаются воздушные мягкие а сверху хрустящая сахарная глазурь. Приступаем к приготовлению. Как приготовить простые пряники домашние на молоке в духовке в домашних условиях.
.

Ингредиенты

Для заварной части:
Сахар — 250 грамм
Соль – щеп.
Растительное масло — 50 миллилитров
Мука – 125 грамм
Молоко — 250 миллилитров

Для второй части теста:
Ванильный сахар – 15 грамм
Мука – 500 грамм
Яйцо – 1 штука + 1 желток
Разрыхлитель – 30 грамм

Глазурь для пряников:
Сахарная пудра – 100 грамм
Белок – 1 штук

Как приготовить Простые пряники домашние на молоке рецепт пошагово

1. Молоко вливаю в сотейник и ставлю на плиту Его нужно довести до кипения но кипятить не нужно. Пока молоко нагревается соединяю сухие ингредиенты для заварной части теста. Просеянную муку, сахар и соль. Все перемешиваю тщательно, чтобы мука хорошо распределилась и не образовалось комочков и не образовалось комочков при заваривании. Добавить горячее молоко и постоянно помешивая замешиваю тесто. Заварная часть теста должна быть без комочков, по консистенции оно не густое, легко стекает с венчика.

В еще горячую массу добавляю растительное масло без запаха и перемешиваю до однородности. полученную заварную основу оставляю Полученную заварную основу оставляю остывать до теплого состояния при комнатной температуре Когда масса остынет, добавляю в нее яйца и ванильный сахар. Перемешиваю до однородности В просеянную муку всыпаю разрыхлитель, немного перемешиваю чтобы равномерно распределить в муке.

2. В чашу миксера перекладываю заварную основу для теста и всыпаю почти всю муку. Оставлю 2-3 столовые ложки. И ставлю тесто замешивается. Замешивать тесто можно конечно же и вручную. Когда тесто станет однородным, добавляю оставшуюся часть муки Всю сразу не всыпаю, чтобы не получилось тугое тесто. Лучше немного оставить и при необходимости добавить в процессе. Мука у всех разная и может понадобится чуть больше или чуть меньше.

В результате тесто должно получиться мягким и не тянуться за руками. Разделяю его на части. Можно на 2 или 4 так чтобы удобно было раскатывать. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной около 1 сантиметра. При раскатке тесто и стол присыпаю мукой по необходимости. только раскатывать не нужно тогда пряники получится невысокие. Вырубкой или стаканом вырезаю заготовки. Выкладываю их на противень застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут Готовые пряники станут слегка золотистыми, донышко будет более румяное.

3. Даем остыть на противень и буквально 5 10 минут И перекладываю на решетку оставляю до полного остывания. Когда все пряники уже остыли, готовлю глазурь для покрытия. Сахарную пудру и белок смешиваю до побеления на средней скорости миксера. Глазурь должна быть средней густоты и легко стекать с венчика. каждый пряник окунаю в глазури и выкладываю на решетку, чтобы глазурь застывала и стекала лишняя. От густоты глазури будет зависеть ее толщина на пряниках.

Если глазурь густая и окунать в нее пряники неудобно, можно добавить в нее немного холодной кипяченой воды. Перемешать и продолжить наносить глазурь. Или как вариант можно в таком случае наносить глазурь кистью. На количество пряников по рецепту указанному в описании под видео у меня ушло две порции глазури. Покрытой пряники оставляю подсохнуть около часа. Домашние молочные пряники на заварном тесте совсем не похожи на магазинные. Они очень воздушные мягкие и очень вкусные . Обязательно попробуйте приготовить. Спасибо за просмотр и до встречи в новых видео. Всем пока-пока!

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Наталья

Похожие рецепты

Теплый пряничный торт | Канадское добро

Перейти к основному содержанию

• Классический молочный календарь
• Бранч и завтрак
• Ужин
• Обед
• Десерты и сладости

Этот рецепт взят из Молочного календаря 2010 года. Этот классический торт уже более века пользуется популярностью у канадцев. Он сделан из ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой, и вам просто нужно посыпать сахарной пудрой или ложкой яблочного пюре, чтобы получился замечательный, успокаивающий десерт.

• Подготовка: 15 мин
• Приготовление: 45 мин — 55 мин

Выход 12 порций

Угостите гостей щедрой порцией теплого имбирного пряника, посыпанного сахарной пудрой или тертой апельсиновой цедрой. Простой рецепт десерта, который наполнит кухню своим чудесным ароматом. Что может быть лучше, чтобы порадовать семью и друзей во время праздников!

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана (375 мл) универсальной муки
• 1 стакан (250 мл) цельнозерновой муки
• 2 чайные ложки (10 мл) молотой корицы
• 2 чайные ложки (10 мл) молотого имбиря
• 3/4 чайной ложки (3 мл) пищевой соды
• 1/2 чайной ложки (2 мл) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки (2 мл) соли
• 1/4 чайной ложки (1 мл) молотого душистого перца или 1/4 чайной ложки (1 мл) молотой гвоздики
• 1/4 чайной ложки (1 мл) молотого мускатного ореха
• 1/2 стакана (125 мл) упакованного коричневого сахара
• 1 яйцо
• 3/4 стакана (180 мл) патоки
• 1/3 стакана (80 мл) растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
• 1 стакан (250 мл) скисшего молока* или пахты

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Когда вы видите логотип Blue Cow на продукте, это означает, что он сделан из 100% молока канадского качества.

УЧИТЬ БОЛЬШЕ

Подготовка

Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Смажьте маслом 9-дюймовую (23 см) круглую или квадратную металлическую форму для кекса; Выстелите дно пергаментной бумагой, если хотите.

В большой миске смешайте муку, корицу, имбирь, пищевую соду, разрыхлитель, соль, душистый перец и мускатный орех. В другой миске смешайте сахар, яйцо, патоку, масло и ванильный экстракт; взбить в молоке. Вылейте на сухие ингредиенты и перемешайте, пока они не станут увлажненными.

Намазать в подготовленную форму, разровнять поверхность. Выпекайте от 45 до 55 минут или пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Дать немного остыть в форме на решетке. Подавать теплым.

Советы

Можно заменить пахту кислым молоком или йогуртом . К кислому молоку добавьте 1 столовую ложку (15 мл) белого уксуса (или лимонного сока) на 1 стакан (250 мл) молока . Дать постоять 5 мин, затем перемешать.

Охлажденный кекс можно завернуть в полиэтилен и хранить при комнатной температуре до 2 дней. Разверните пластик, заверните в фольгу и разогрейте в духовке при температуре 350 ° F (180 ° C) в течение примерно 15 минут (или меньше для более мелких кусочков).

Для любителей приключений : добавьте 2 столовые ложки (30 мл) мелко нарезанного кристаллизованного имбиря в молоко и смешайте с 1 чашкой (250 мл) полусладкой шоколадной стружки или измельченного горько-сладкого (темного) шоколада с сухими ингредиентами.

Узнать больше о

• масло

• молоко

Вам также может понравиться

Рецепт

Рецепт овсяных яблочных кексов с кленовым сиропом

Рецепт

Молочные булочки

Артикул

Как получить бесплатный молочный календарь на 2023 год

30 сентября 2022 г.

Список

Гриль и охлаждение: 6 идей рецептов барбекю на заднем дворе

01 июня 2022 г.

Поделиться этой страницей

Наверх

Распечатать страницу

Полезный латте с имбирными пряниками — Пара, питающаяся чистой пищей

24 ноября 2019 г. |

Последнее обновление 17 августа 2022 г.

Этот полезный имбирный латте Whole30, палео, без рафинированного сахара + легко приготовить! Просто вкусно + гораздо более полезная версия праздничного напитка Starbucks!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите   здесь  чтобы прочитать мою политику и узнать больше о партнерских ссылках. Этот пост был первоначально опубликован в 2018 году, но с тех пор был обновлен

Нет ничего уютнее, чем потягивать теплый имбирный латте в холодный день!

Этот полезный имбирный латте очень прост в приготовлении и требует минимального количества ингредиентов. Естественно, без рафинированного сахара, молочных продуктов и глютена — это праздничное угощение, которым может насладиться каждый, кто ищет более изысканный кофе!

Я из тех людей, которые могут ( и делают) есть пряники круглый год. Мне нравится сочетание сладкого и пряного, которое приходит с ним. Он идеально сочетается с тортами, печеньем и напитками — например, с этим вкусным имбирным латте!

P.S.. это наши палео имбирные бискотти, еще один праздник ДОЛЖЕН устроить! Если вы ищете другие праздничные рецепты, посмотрите эти полезные рождественские рецепты!

Что делает этот имбирный латте полезным для здоровья?

• Без добавления сахара – В этом латте нет добавленного сахара, кроме чистой патоки (если хотите!), по сравнению с Starbucks, в котором 30 г сахара на один толл латте (сумасшедший!!) уменьшите содержание жира и придайте ему насыщенный вкус без молочных продуктов!
• Простые ингредиенты – Этот латте готовится только из миндального молока, специй, эспрессо и патоки в качестве подсластителя, если вы выберете!

В это время года традиционно много сладостей и МНОГО сахара. Что совершенно нормально. Вы можете иметь эти вещи только один раз в год. Почему вы должны лишать себя того, что любите?!

Однако я стараюсь следить за тем, сколько сахара я потребляю. Если мне что-то нравится, я хочу, чтобы оно было приготовлено из высококачественных и вкусных ингредиентов.

Вот почему я придумал этот рецепт! Раньше я обожал имбирные пряники Starbucks Latte. Задолго до того, как они прекратили выпуск своей версии, я сделал свою собственную версию без молочных продуктов и рафинированного сахара, в которой всего 6 настоящих пищевых ингредиентов. Мы любим его в нашем доме, и я думаю, что вы будете любить его дома до этой зимы!

ингредиенты для пряничного латте:

, чтобы сделать этот рецепт. , вам также понадобится патока, которая не изображена ниже. Мы предпочитаем несладкий латте — поэтому мы не включили его в изображение, но если хотите, он есть в рецепте!

Вы можете найти заменители для всех этих ингредиентов ниже в зеленой заштрихованной рамке.

У нас есть кофемашина Nespresso, которую мы приобрели много лет назад, и мы ее ЛЮБИМ. Это серьезно лучшее. Если вы пьете много латте/эспрессо, вам понравится иметь его на своей кухне!

Как приготовить имбирный латте:

Приготовить имбирный латте дома очень просто!

1. Просто нагрейте миндальное молоко
2. Добавьте специи (и патоку, если вы ее используете!)
3. Вспеньте или взбейте.
4. Пока он нагревается, сварите эспрессо. Перелейте молочную смесь в кружку и добавьте эспрессо. Вот и все!

Заменители этого имбирного латте

Это печенье довольно универсально. Вот несколько способов настроить их!

Могу ли я сделать это целиком30? Да, без патоки.

Мед/кленовый сироп: Вы можете использовать любой из них вместо патоки, но он не будет иметь такого «пряничного» вкуса.

Молоко : Вы можете использовать любое молоко в этом рецепте, и оно будет работать очень хорошо. Я предпочитаю немолочное молоко, но если вам нравится обычное молоко и вы не придерживаетесь какой-либо определенной диеты, смело используйте его! Домашнее миндальное молоко или молоко из грецкого ореха отлично подходят для этого рецепта,

Можно ли приготовить это без эспрессо-машины? Наш Nespresso — одна из самых часто используемых кухонных принадлежностей, которые у нас есть, и я думаю, что она стоит своих долларов (если вы покупаете хотя бы ОДИН латте в неделю в Starbucks и готовите его дома, это окупится!) Вы могли бы добавьте 1/2 чашки кофе к этому рецепту, но в нем не будет такого же количества кофеина и вкус может быть немного разбавленным… Побалуйте себя и купите кофемашину nespresso (она стоит меньше 110 долларов!)

Могу ли я сделать это без пены? Да! Вы можете энергично взбить молоко в кастрюле, и оно станет очень пенистым!

Если вы ищете идеальную вещь для уюта этой зимой, этот латте с имбирными пряниками точно для вас.

Это очень легко сделать (менее 5 минут), и вы будете чувствовать себя празднично без головной боли от сахара или боли в желудке.

Полезный имбирный латте

5 из 5 голосов

Этот полезный имбирный латте палео, не содержит рафинированного сахара и прост в приготовлении Whole30! Просто вкусно + гораздо более полезная версия праздничного напитка Starbucks.

Очки WW Freestyle 1

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Подача: 1 человек

(наведите курсор на #, чтобы настроить)

ПЕЧАТЬ

• Подогрейте миндальное молоко в микроволновой печи или на плите до нужной вам температуры.

• Взбивайте миндальное молоко, специи и патоку в течение примерно 30 секунд, пока все полностью не перемешается. Перелить в кружку + долить эспрессо.

Заменители этого имбирного латте

• Могу ли я сделать это целиком30? Да, без патоки.
• Мед/кленовый сироп: Вы можете использовать любой из них вместо патоки, но он не будет иметь такого «пряничного» вкуса.
• Молоко : Вы можете использовать любое молоко в этом рецепте, и оно будет работать очень хорошо. Я предпочитаю немолочное молоко, но если вам нравится обычное молоко и вы не придерживаетесь какой-либо определенной диеты, смело используйте его! Домашнее миндальное молоко или молоко из грецкого ореха отлично подходят для этого рецепта,
• Могу ли я сделать это без эспрессо-машины? Наш Nespresso — одна из самых часто используемых кухонных принадлежностей, которые у нас есть, и я думаю, что она стоит своих долларов (если вы покупаете хотя бы ОДИН латте в неделю в Starbucks и готовите его дома, это окупит себя!) Вы могли бы добавьте 1/2 чашки кофе к этому рецепту, но в нем не будет такого же количества кофеина, и он может быть немного разбавленным на вкус.0006
• Могу ли я сделать это без пенообразователя? Да! Вы можете энергично взбить молоко в кастрюле, и оно станет очень пенистым!

Пищевая ценность

Healthy Gingerbread Latte

Количество на порцию (1 латте)

Калории 65
Калорийность жиров 45

% дневной нормы*

Жиры 5г 8%

Насыщенные жиры 1г 6%

3

6 Натрий0083 21%

Potassium 51mg 1%

Carbohydrates 5g 2%

Fiber 1g 4%

Sugar 3g 3%

Protein 2g 4%

Кальций 450 мг 45%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.