молочная, ягодная и кофейная рецепт с фото пошагово

Рецепты»Десерты и выпечка

Десерты и выпечка

Как сделать домашнюю пропитку бисквита: молочная, ягодная и кофейная рецепт своими руками, что бы торт был вкусным. Вопрос, чем лучше всего пропитать бисквит встречается достаточно часто, поэтому я решила собрать три самые универсальные, на мой взгляд, пропитки и поделиться с вами. Тут не будет классического сахарного сиропа, потому что о нем рассказываю все. Я дам рецепты молочной, кофейной и ягодной пропитки. А самый главный их плюс — пониженное содержание сахара! Я подобрала нужную сладость, чтобы ваши торты не становились приторными, после того, как вы их пропитаете. А какие пропитки для своих тортов чаще всего используете вы?)
.

Ингредиенты

🥛Молочная:
Молоко 150 г
Сахар 40 г
Ваниль

🍓Ягодная:
Вода 100 г
Любые ягоды 50 г
Сахар 50 г

☕️ Кофейная:
Вода 150 г
Сахар 50 г
Кофе растворимый 6 г
Коньяк 10 г

1. 🥛Молочная:
1. В сотейник поместить молоко, сахар и стручок ванили.
2. Довести до кипения, убедиться, что весь сахар растворился, снять с огня, накрыть крышкой и дать молоку ароматизироваться.
3. Процедить пропитку через сито, остудить и использовать.

📌Вместо ванили можно использовать ванильный экстракт или сахар с натуральной ванилью. Добавляйте его вместе в сахаром, сразу же.

🤗Такая пропитка идеально подойдет для ванильных, ягодных тортов, имеющий нежный вкус. Можно спокойно использовать и для шоколадных бисквитов. Данная пропитка максимально универсальная.

2. 🍓Ягодная:
1. В сотейник поместить ягоды, сахар, залить водой.
2. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения и прокипятить минуту.
3. Снять с огня и пробить блендером.
4. По желанию, пропитку можно процедить от кусочков ягод и косточек, но я этого никогда не делаю, так пропитка получается гуще, а кусочки и косточки ощущаются в торте.
5. Остудить и использовать.

🤗 Пропитка отлично впишется в любой ягодный торт, либо выбирайте её для нежных, ванильных тортов, чтобы придать небольшую кислинку.

3. ☕️ Кофейная:
1. В сотейнике вмешать воду, сахар и кофе. Довести до кипения, постоянно помешивая.
2. Снять с огня и влить коньяк.
3. Остудить и использовать.

📌 Этот вариант подойдет для взрослых, так как алкоголь мы не выпариваем. Присутствует как аромат, так и веселые нотки во вкусе)))
Если торт будут кушать дети, то коньяк необходимо добавить в сотейник сразу же и прокипятить вместе с остальными ингредиентами.

Так от алкоголя останется только приятный и легкий аромат, все пары спирта улетучатся.
Данная пропитка идеальна для шоколадных тортов, она подчеркнет шоколад и сделает торт более брутальным.

Наталья
Автор: @bakerstore_russia

Похожие рецепты

ИноЕда

Популярные авторы

Пропитка для торта – 8 простых рецептов

Для того чтобы вывести приготовление домашних тортиков на профессиональный уровень, следует знать несколько секретов. Главный – пропитка для торта. Она делает коржи нежными и сочными, создает вкусовые оттенки. Используется такой прием со всеми видами бисквита.

Содержание

• 1 Очень вкусная пропитка для торта на молоке
• 2 На основе сахара для бисквитных коржей
• 3 С шоколадным вкусом
• 4 Пропитка для торта с лимонным соком
• 5 Готовим с медом
• 6 Кофейная пропитка для торта
• 7 Как сделать из сгущенного молока
• 8 Рецепт с ягодами и коньяком

Очень вкусная пропитка для торта на молоке

Очень простой и вкусный вариант пропитки коржей – обычным молоком. Так как это скоропортящийся продукт, срок хранения торта автоматически уменьшается до 2-3 дней. Чтобы сделать молоко слаще, а также с целью избежать прокисания продукта, лучше приготовить именно сироп.

Состав:

• 80 г сахара;
• 1 ст. молока;
• 2 ст. л. крепкого ароматного алкоголя.

Напитки лучше брать с содержанием спирта больше 20 об. , тогда они будут работать как консервант. Подойдет коньяк, бренди, ром или сливочный ликер.

Приготовление:

1. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар.
2. Помешивая, варите на медленном огне до полного растворения сахара. Жидкость должна закипеть.
3. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры и только после этого добавьте алкоголь.

Если торт будут есть дети, то от спиртосодержащего компонента лучше отказаться. Молочная пропитка подойдет для классического и шоколадного бисквита, чтобы увлажнить его, подчеркнуть нежный базовый вкус. Шоколадный же оттенок несколько смягчится с таким сиропом.

В качестве экспресс-варианта молочной заливки подойдут коктейли промышленного приготовления. Они имеют множество вкусов, яркий аромат, хорошо хранятся не прокисая.

На основе сахара для бисквитных коржей

Классические торты, например, знакомая с детства «Сказка», представляют собой простое сочетание бисквита с сахарной пропиткой и масляного крема. Но именно эта комбинация покорила сердца миллионов людей. Сахарная заливка имеет нейтральный вкус, делая корж влажным, нежным, кажется, даже более пушистым. Чтобы приготовить сахарный сироп для пропитки торта, понадобится следующий набор продуктов:

• в равных частях сахар и вода;
• 1 сл. л. коньяка.

Приготовление:

1. Воду поставьте в кастрюле на плиту.
2. Всыпьте сахар, влейте алкоголь.
3. Помешивая, проварите сироп несколько минут, после чего остудите. В процессе не забывайте снимать пену.
4. Холодным составом пропитайте коржи.

Если торт сам по себе сладкий, а от пропитки требуется лишь увлажнение, сахара можно добавить меньше. Для появления легкого карамельного вкуса заливку проварите подольше. От алкоголя можно отказаться. Но бояться его не стоит, во время готовки на плите весь спирт выпарится, останется лишь легкий коньячно-древесный аромат.

С шоколадным вкусом

Шоколадная пропитка может стать не только вкусовым усилителем для таких же коржей, но и самостоятельным вкусовым слоем для классических белых бисквитов. Готовится такой сироп по принципу глазури, меняется только консистенция. Это единственный вид заливки, который следует наносить на коржи горячим, сразу после приготовления. Остальные сиропы используются только в холодном виде.

Понадобится:

• 150 мл сгущенного молока;
• 50 г какао;
• 70 г сливочного масла;
• 2 ст. л. шоколадного или сливочного ликера.

Рецепт:

1. Используйте кастрюлю с толстым дном. Если такой нет, то смастерите конструкцию для водяной бани.
2. В посуде для приготовления смешайте молоко, масло и какао. Поставьте на минимальный огонь.
3. Постоянно помешивая, добейтесь полного растворения продуктов друг в друге.
4. Снимите с огня, добавьте ликер, быстро смешайте и сразу начинайте увлажнять коржи.

Если бисквит очень плотный и нуждается в обильной жидкой пропитке, на первом этапе добавьте в сироп 50 мл воды и сахар, если не хватает сладости. Для максимального вкуса в заливку можно положить несколько кубиков шоколада, предварительно наломав его. Но учтите, что этот вариант получится гуще и застынет почти мгновенно.

Пропитка для торта с лимонным соком

Изысканный, освежающий вкус любимому десерту придаст пропитка коржей лимонным соком. В чистом виде он слишком кислый и концентрированный, поэтому из него следует приготовить сироп.
Ингредиенты:

• стакан воды;
• 50-70 г сахара;
• половина лимона;
• 1 ст. л. коньяка.

Как сделать:

1. С половины лимона натрите цедру. Старайтесь не задевать белый слой под ней, так как он горчит. Выдавите сок в чашку к цедре.
2. В сотейнике смешайте воду и сахар, доведите состав до кипения на медленном огне. Проварите 5 минут, снимая карамельную пенку.
3. В еще горячий сироп введите фруктовые составляющие.
4. В уже остывший сироп добавьте коньяк. Этот пункт необязательный.
5. Готовую пропитку можно процедить. Или оставить как есть, если мелкие частицы мякоти и цедры уместны в торте.

Если коньяк заменить ликером «Лимончелло», заливка получится на порядок вкуснее. Содержание спирта в этом напитке невысокое, поэтому его берите побольше – 2-3 ст. л. Ликер обладает лимонным вкусом с деликатными сливочными нотками и приятной, обволакивающей консистенцией. Эти качества отлично «играют» в пропитке для бисквитного торта.

Лимонный сироп подойдет, чтобы придать вкус и освежить слишком скучный, сладкий и нейтральный состав. А также он может подчеркнуть фруктово-ягодные нотки в прослойке. Сочетается такая пропитка и с легкими йогуртовыми кремами, и с плотными масляными.

Готовим с медом

Медовая пропитка ароматная, сладкая, дарит выпечке домашний, уютный вкус. Она отлично подойдет любому виду бисквита, в том числе нетрадиционному апельсиновому, морковному или тыквенному, а также к медовым и сметанным коржам.
Ингредиенты:

• 2 ст. л. мёда;
• 30 мл апельсинового сока;
• 150 мл воды;
• 1 ст. л. коньяка.

Апельсиновый сок добавляется в пропитку, чтобы нейтрализовать медовую приторность. Если вкус торта самодостаточный, и сильный цитрусовый аромат может навредить ему, возьмите кислый яблочный сок. Детские гипоаллергенные соки прямого отжима имеют нужные свойства.

Приготовление:

1. Воду и сок слейте в кастрюлю, прокипятите. Уберите с огня.
2. Когда жидкость уже не будет обжигающей, введите мед и коньяк, перемешайте до растворения продукта пчеловодства.
3. Остудите, после чего используйте сироп для пропитки торта.

Для модных морковных, тыквенных тортов яркой изюминкой может стать ароматизированная медовая заливка. Все эти продукты сочетаются с такими специями, как корица, имбирь, шафран, гвоздика. Подойдет и готовый набор для глинтвейна.

Кофейная пропитка для торта

Самый знаменитый торт, в котором используется кофейная пропитка – это Тирамису. Добиться похожего вкуса можно и с продуктами проще, заменив савоярди на бисквитный корж, а сыр маскарпоне на сметанный крем. Единственное, что надо оставить неизменным – это кофе.
Продукты:

• 250 мл воды;
• 40 г молотого кофе для заваривания;
• 4-5 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. коньяка.

Для получения более мягкого вкуса половину воды замените молоком.

Рецепт:

1. Воду залейте в турку или маленькую кастрюльку, поставьте на огонь.
2. Добавьте кофе и сахар, помешивая, варите 5 минут.
3. Дайте напитку настояться 20-30 минут, после чего снимите его с осадка.
4. Если используете молоко, то прокипятите его, уберите пенку и смешайте с готовым сиропом.
5. В конце добавьте ложку коньяка.

Если в доме нет любителей кофе, покупать целую упаковку дорогого молотого продукта только ради пропитки коржей неразумно. Напиток можно заменить растворимым, но он имеет недостаточно сильный вкус и слабый аромат. На помощь придут порционные капсулы для кофемашин, которые без труда можно найти в розничной продаже.

Как сделать из сгущенного молока

Для того чтобы торт получился не только нежным, сочным, тающим во рту лакомством, но и был эстетически приятен, придерживайтесь следующего правила: темные коржи можно пропитывать темными и прозрачными сиропами, белые бисквиты – только светлыми заливками. Исключения могут быть, но только если общий дизайн поддерживает контрастную пропитку. Для классического бисквита, сметанных коржей и «молочной девочки» отлично подойдет пропитка для торта из сгущенки.
Состав:

• 100 мл сгущенного молока;
• 200 мл питьевой воды;
• 2 ст. л. сливочного или карамельного ликера.

Приготовление:

1. В кастрюлю влейте воду и сгущенку.
2. Поставьте на медленный огонь, помешивая, проварите 1-2 минуты.
3. В остывшую смесь добавьте алкоголь.

Если коржи используются не очень сладкие, например, покупные, их можно просто пролить сгущенкой из упаковки, без предварительной подготовки. В домашних же тортах такая пропитка будет чересчур сладкой. Количество ингредиентов варьируйте исходя из ситуации: сухой, но сладкий корж и влажный, но пресный, потребуют разного соотношения воды и молока в пропитке.

Рецепт с ягодами и коньяком

Изысканной, ароматной и невероятно вкусной получается пропитка для торта из ягод в технике «фламбе». Приготовить ее реально даже новичку, важно соблюдать пропорции и быть аккуратным.

Состав:

• 200 г замороженных ягод;
• 50 г сливочного масла;
• 3-4 ст. л. сахара;
  50 мл коньяка.

Летом используйте свежие ягоды. В качестве жидкости – компот, сок или просто воду.

Способ приготовления:

1. Ягоды разморозьте в емкости, отожмите, получившийся сок отложите в сторонку, он еще пригодится.
2. В сковороду положите масло и сахар, прогрейте на медленном огне до превращения смеси в карамельную жидкость.
3. Добавьте мелко порезанные ягоды, чуть увеличьте огонь и прогрейте все содержимое сковороды, помешивая.
4. Влейте коньяк в сковороду и подожгите его. Алкоголь вспыхнет открытым пламенем. Весь спирт выгорит, останется только аромат.
5. Введите сок от ягод, прогрейте смесь еще 1 минуту.
6. Остудите, перебейте блендером в однородное пюре и пропитайте коржи.

По такой технике можно приготовить сироп из любых ягод и фруктов. В зависимости от рецептуры торта и его базового вкуса ягодную заливку можно не протирать «в кашу», а оставить с кусочками. Еще один вариант: сироп процедить и увлажнить коржи, а карамелизованные ягоды использовать для украшения десерта.

Не стоит забывать о таком приеме, как увлажнение коржей. Именно он делает торты нежными и сочными даже при использовании плотных, плохо пропитывающих кремов.

Помимо предложенных вариантов заливки для приготовления тортов в домашних условиях подойдут любые другие сладкие, вкусные жидкости. Используйте молочные коктейли, сиропы от варенья или консервированных фруктов и даже растаявший пломбир.

Рецепт торта «Трес Леш» — вкуснее с нуля

ЛУЧШИЙ аутентичный домашний торт Торт «Трес Леш» . Очень легкий торт, пропитанный сладкой молочной смесью и украшенный свежими взбитыми сливками и корицей. Этот простой мексиканский десерт — один из наших любимых!

Каждый член моей семьи назвал бы торт Tres Leches одним из самых любимых на все времена! Мне нравится, что он не слишком сладкий, его очень легко приготовить, я могу приготовить его заранее, и он очень вкусный! Мы делаем его очень часто, особенно когда у нас есть куча других любимых мексиканских блюд, которые можно подавать к нему.

Что такое Трес Лечес?

Tres leches буквально означает «три молока», а торт Tres Leches — это ультралегкий бисквит, пропитанный сладкой молочной смесью. Он популярен в Мексике и Латинской Америке, а также в Соединенных Штатах, поскольку его часто можно купить в мексиканских ресторанах.

Торт похож на торт с ангельской едой. Взбитые яичные белки в тесте делают его очень легким и губчатым. После выпекания торта вы прокалываете его вилкой и заливаете сверху тремя видами молока: сгущенным молоком, сгущенным молоком с сахаром и цельным молоком, отсюда и название «tres leches».

Как приготовить торт «Трес лечес»:

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Разделите яйца в две другие миски.

• Добавьте ¾ стакана сахара в миску с яичными желтками и перемешайте на высокой скорости, пока желтки не станут бледно-желтыми. Добавить ⅓ чашки молока и ванили и перемешайте. Вылейте смесь яичного желтка на смесь муки и осторожно перемешайте, пока не смешано (не перемешайте).
• Используйте электрические взбивалки для взбивания яичных белков на высокой скорости. Когда начнет взбиваться до жестких пиков, постепенно добавляйте оставшиеся ¼ стакана сахара. Аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто, соскабливая со дна и стенок миски, пока они не смешаются.

• Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его. Выпекайте от 25 до 35 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой. Выньте из духовки и дайте пирогу полностью остыть.

• Смешайте сгущенное молоко, сгущенное молоко с сахаром и цельное молоко в небольшой миске. Когда кекс остынет, проткните его вилкой по всей поверхности.
• Медленно вылейте молочную смесь на верх торта, следя за тем, чтобы заливка была по краям и вокруг. Поставьте торт в холодильник минимум на 1 час или на ночь, чтобы он впитал молоко.

• Тем временем взбейте густые сливки, сахар и ваниль до устойчивых пиков. Разровняйте верх торта.

• Подавайте, посыпав сверху корицей и посыпав свежей нарезанной клубникой по желанию. Храните торт Трес Лечес в холодильнике, накрыв крышкой, в течение 3-5 дней.

Инструкции по приготовлению и заморозке:

Торт Tres leches можно приготовить заранее, за 1-2 дня. На самом деле, я люблю делать этот торт накануне вечером, чтобы у него было много времени, чтобы впитать молочную смесь.

В пироге нет масла или масла?

Верно, этот торт Tres Leches сделан НЕ из сливочного масла или растительного масла. Яичные белки являются основным разрыхлителем, придающим текстуру бисквита, а три вида молока, налитые сверху, впитываются в пирог, делая его влажным без необходимости добавления масла или масла.

Подавать Трес Лечес с:

• Сырными энчиладас
• Элоте
• Настоящий мексиканский рис
• Обжаренная фасоль
• Орчата
• или любой другой из моих популярных мексиканских рецептов!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы узнать больше отличных рецептов!

Рецепт

4. 92 из 938 голосов

Торт «Трес Леш»

ЛУЧШИЙ аутентичный торт «Трес Леш». Очень легкий торт, пропитанный сладкой молочной смесью и украшенный свежими взбитыми сливками и корицей. Этот простой мексиканский десерт — один из наших любимых!

Подготовка 1 час 30 минут

Приготовление 40 мин

Всего 2 часа 10 минут

Рецепт сохранения

Клет:

• ▢ 1 стакан универсальной муки
• ▢ 1/2
• ▢ 5 large eggs , separated
• ▢ 1 cup granulated sugar , divided
• ▢ 1/3 cup whole milk
• ▢ 1 teaspoon vanilla extract

Milk Mixture:

• ▢ 12 ounce can evaporated milk
• ▢ 14 унций банка подслащенного конденсированного молока
• ▢ 1/4 стакана целого молока

взбитые вершины:

• ▢ 1 Пинт Тяжелый взбитый крем
• ▢ 3 Столпсоны. молотая корица, для посыпки

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте сковороду размером 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Разделите яйца в две другие миски.

• Добавьте ¾ стакана сахара в миску с яичными желтками и перемешайте на высокой скорости, пока желтки не станут бледно-желтыми. Добавить ⅓ чашки молока и ванили и перемешайте. Вылейте смесь яичного желтка на смесь муки и осторожно перемешайте, пока не смешано (не перемешайте).

• Используйте электрические взбивалки для взбивания яичных белков на высокой скорости. Когда начнет взбиваться до жестких пиков, постепенно добавляйте оставшиеся ¼ стакана сахара. Аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто, соскабливая со дна и стенок миски, пока они не смешаются.

• Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его. Выпекайте от 25 до 35 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой. Выньте из духовки и дайте пирогу полностью остыть.

• Смешайте сгущенное молоко, сгущенное молоко с сахаром и цельное молоко в небольшой миске. Когда кекс остынет, проткните его вилкой по всей поверхности.

• Медленно вылейте молочную смесь на верх торта, следя за тем, чтобы заливка была по краям и вокруг. Поставьте торт в холодильник минимум на 1 час или на ночь, чтобы он впитал молоко.

• Тем временем взбейте густые сливки, сахар и ваниль до устойчивых пиков. Разровняйте верх торта. Сверху посыпьте корицей. Подавать со свежей нарезанной клубникой, по желанию. Наслаждаться!

Хранить Tres Leches Cake в холодильнике под крышкой в ​​течение 3-5 дней.

Сделать заранее Инструкции: Вы можете приготовить торт Tres leches заранее за 1-2 дня. На самом деле, я люблю делать этот торт накануне вечером, чтобы у него было много времени, чтобы впитать молочную смесь.

Инструкции по заморозке: Испеченный и охлажденный пирог можно заморозить на срок до 3 месяцев, хорошо накрыв. Оттаивайте в холодильнике в течение ночи, прежде чем залить сверху тремя видами молока.

Меньшие порции? Попробуйте мои капкейки Tres Leches.

Калории: 433 ккалУглеводы: 50 г Белки: 9 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 152 мг Натрий: 171 мг Калий: 344 мг Сахар: 41 г Витамин А: 865 МЕВитамин С: 1,7 мг Кальций: 242 мг

Отметьте @TastesBetterFromScratch в Instagram хэштегом #TastesBetterFromScratch!

@TastesBetterFromScratch

Вы пробовали этот рецепт?!

ОЦЕНИТЕ и КОММЕНТИРУЙТЕ ниже! Я хотел бы услышать ваш опыт.

Первоначально я поделился этим рецептом Май 2015 г. Обновлено в апреле 2017 г. и мае 2021 г.

Фото процесса Николь из The Travel Palate

Похожие посты

Опубликовано 23 мая 2021 г.

Категории

Об авторе

Лорен Аллен

Добро пожаловать! Я Лорен, мама четверых детей и любительница хорошей еды. Здесь вы найдете простые рецепты и идеи для будничных блюд, приготовленные из настоящих ингредиентов, с пошаговыми фото и видео.

Узнать больше

Рецепт торта «Трес Леш» | Рецепт торта «Три молочных пирога»

подпискаsearch icon

30 июня 2022 г. Автор: Aarthi 28 комментариев

Рецепт торта Tres Leches с пошаговыми фотографиями. Рецепт популярного мексиканского десертного торта, приготовленного из бисквита, пропитанного смесью из трех молочных продуктов.

Пин

1.
Об этом рецепте

2.
Рецепт торта Tres Leches | Рецепт Торта «Три Молока»

3.
Рецепт торта Tres Leches шаг за шагом

Торт «Трес лечес»

Я видел этот торт по всему Интернету и очень хотел его испечь. Наконец несколько дней назад я сделал и полюбил его до глубины души. Торт получился таким вкусным, тающим во рту.

Об этом рецепте

Торт «Трес лечес», также известный как пирог «Пантрес лечес», представляет собой разновидность бисквита. В некоторых рецептах масляный торт пропитывают тремя видами молока: сгущенным молоком, сгущенным молоком и густыми сливками. Этот Tres leches — очень легкий пирог с большим количеством пузырьков воздуха, когда не используется масло.

Торт Tres leches — уникальный латиноамериканский десерт. Рецепты пропитанных пирожных были найдены в Мексике еще в девятнадцатом веке, скорее всего, в результате обширного межкультурного обмена между Европой и Америкой. Этот торт Tres leches стал популярным в Никарагуа, среди других
мест.

Где изобрели tres leches?

Наиболее вероятное объяснение состоит в том, что tres leches или его вдохновитель возникли в Англии в средние века. Tres leches можно отнести к праздничному пирогу, который возник в Англии в средние века. Замачивание торта было и остается простым способом повторного использования старого или несвежего торта.

Похожие рецепты

Булавка

Этот рецепт совсем не сложный. Это так легко сделать. Сначала вам предстоит приготовить простой бисквит, затем пропитать торт вкусным тройным молоком. Обычно для этого используют сгущенное молоко, сгущенку и сливки. Но я использовал для этого обычное густое жирное молоко, которое дало ту же текстуру и вкус.

Ингредиенты для рецепта торта «Трес лечес»

Универсальная мука:
Универсальная мука может использоваться для различных целей, включая выпечку, приготовление пищи, покрытие мяса и овощей, а также загущение соусов и подливок. Для производства универсальной муки смесь твердой пшеницы (которая содержит больше глютена) и мягкой пшеницы измельчают вместе.

Цельное молоко :

Цельное молоко определяется как молоко или смесь буйволиного или коровьего молока, или продукт, приготовленный путем комбинирования обоих, стандартизированный по процентному содержанию жира и сухого обезжиренного вещества, указанному в таблице. ниже на 1,0 путем корректировки/добавления сухих веществ молока. Сливки Молоко должно быть пастеризованным.

Сладкое сгущенное молоко :
В этом рецепте оно служит яйцом. И никакого дополнительного сахара не используется, потому что сгущенное молоко достаточно сладкое, чтобы покрыть весь торт. Кроме того, поскольку какао-порошок является подсушивающим ингредиентом, его насыщенность/жирность способствует получению влажного пирога.

Булавка

Этот торт лучше всего подавать холодным с ложкой свежих сливок сверху. И это настолько богато, что маленький кусочек удовлетворит вашу тягу.

Как приготовить торт «Трес лечес»

1. Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте маслом квадратную форму диаметром 20 см и отложите в сторону.
2. Муку, разрыхлитель, соль просейте через сито.
3. Возьмите холодную воду, ваниль в кувшине и хорошо перемешайте. Отложите.
4. Добавьте яйца в миску и взбейте их ручным блендером. Как только он хорошо взбит. медленно добавляйте сахар и продолжайте взбивать.
5. Когда яйца станут пушистыми. добавить половину мучной смеси и взбить. Влейте смесь с холодной водой и оставшуюся муку и хорошо перемешайте.
6. Вылейте в форму для кекса и выпекайте 30-35 минут. Вставьте зубочистку, чтобы проверить, готов ли пирог. Если она выходит чистой, то пирог испечен.

Как собрать торт «Три молока»

1. Пока торт остывает, налейте в кувшин «Три молока» и хорошо перемешайте.
2. Возьмите теплый пирог и проткните его вилкой. Теперь вылейте на него молочную смесь и продолжайте лить и лить. Оставьте на несколько минут, чтобы кекс впитал жидкость. Теперь снова заливаем, я влила ¾ молочной смеси. Накрыла пищевой пленкой и поставила в холодильник на пару часов.
3. Теперь я вынул и налил еще немного молочной смеси.
4. Разрежьте торт на кусочки и украсьте взбитыми сливками и вишней.
5. Подавать холодным.

Пин-код

Надеюсь, вы попробуете это и расскажете, что получилось у вас.

Если у вас есть какие-либо вопросы, не освещенные в этом посте, и если вам нужна помощь, оставьте мне комментарий или напишите мне @[email protected] и я помогу, как только смогу.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube и Twitter, чтобы узнать больше о Yummy Tummy.

ЕСЛИ ВЫ СДЕЛАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ИЛИ ЧТО-НИБУДЬ ИЗ ВКУСНОГО ЖИВОТИКА, ОБЯЗАТЕЛЬНО ОТМЕЧИТЕ МЕНЯ, ЧТОБЫ Я УВИДЕЛ ВСЕ ВАШИ ТВОРЕНИЯ!! #YUMMYTUMMYAARTHI И @YUMMYTUMMYAARTHI В INSTAGRAM!

Булавка

Рецепт торта «Трес лечес» | Рецепт торта «Три молока»

Рецепт торта «Трес лечес» с пошаговыми фотографиями. Рецепт популярного мексиканского десертного торта, приготовленного из бисквита, пропитанного смесью из трех молочных продуктов.

5 Из 1 голоса

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 35 минут

Время отдыха 2 часа

Всего времени 2 часа 50 мин

Дессерт

Cuisine American, Mexican

Сервики 8 80007

. порции

• ▢ Для торта:
• ▢ All All Purect Mula / Maida — 1 стакана + 2 TBLSP / 120 грамм + 2 TBLSPN
• ▢ Разрывной порошок — ¾ TSP
• ▢ SALT A Спитки
• ▢ Яйца — 2
• Сахар — ¾ стакана/150 грамм
• ▢ Ванильная эссенция — 1 чайная ложка
• ▢ Холодная вода — ⅓ стакана
• ▢ Для молока:
• ▢ Цельное молоко — 1 стакан кипяченого и охлажденного
• ▢ Свежие сливки / взбитые сливки 90 20 — 1 стакан Сгущенное молоко — 1 чашка
• ▢ Для сервировки:
• ▢ Взбитые сливки — по мере необходимости
• ▢ Вишня по мере необходимости

• ▢

  Разогрейте духовку до 160°C, смажьте маслом форму для выпечки диаметром 20 см и отставьте в сторону. .

• ▢

  Муку, разрыхлитель, соль просейте через сито.

• ▢

  Возьмите холодную воду, ваниль в кувшине и хорошо перемешайте. Отложите.

• ▢

  Возьмите яйца в миску и взбейте их ручным блендером. Как только он хорошо взбит. медленно добавляйте сахар и продолжайте взбивать.

• ▢

  Когда яйца станут пышными, добавьте половину мучной смеси и взбейте, добавьте смесь с холодной водой и оставшуюся муку и хорошо перемешайте.

• ▢

  Вылить в форму для кекса и выпекать 30-35 мин. Вставьте зубочистку, чтобы проверить, готов ли пирог. Если она выходит чистой, то пирог испечен.

• ▢

  Пока торт остывает, налейте в кувшин три молока и хорошо перемешайте.

• ▢

  Возьмите теплый пирог и проткните его вилкой. Теперь вылейте на него молочную смесь и продолжайте лить и лить. Оставьте на несколько минут, чтобы кекс впитал жидкость. Теперь снова заливаем, я влила ¾ молочной смеси. Накрыла пищевой пленкой и поставила в холодильник на пару часов.

• ▢

  Сейчас вынул и налил еще немного молочной смеси.

• ▢

  Разрежьте торт на кусочки и украсьте взбитыми сливками и вишней.

• ▢

  Подавать холодным.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @yummytummyaarthi или отметьте #yummytummyaarthi!

Пошаговый рецепт торта «Трес лечес»

Штифт

Теперь давайте сделаем сухие ингредиенты. .Возьмите муку через сито

Штифт

Вы должны убедиться, что смесь холодная. . Так что поместите это в холодильник, пока я не приготовлю другие продукты

Штифт

не взбивайте яйца слишком сильно. .они должны быть пышными

Штифт

и испеките их. .когда кекс остынет..приготовим молочную смесь

Штифт

теперь полейте его молочной смесью.