Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅
ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
Β Β Β ΠΠΊΡΡ
ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ
Β (ΠΠΠ‘Π’ 28283-89).Β ΠΡΠ΅Π½ΠΊΡ
Π²ΠΊΡΡΠ° ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΏΡΠΎΠ±Ρ, Π° ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΡ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ
Π° Π² 10-20 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°,
ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ 35Β°Π‘.Β
Β Β ΠΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°,Β ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ
ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΠΠ‘Π’ Π 52054-2003
Β Β Π¦Π²Π΅Ρ
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°Β ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ
ΠΏΡΠΈ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅ Π² ΡΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄ΡΠ΅ ΠΈΠ· Π±Π΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π°.
Β Β Β Β ΠΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΡΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ ΠΈΠ· Π±Π΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π°.
ΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ Π³ΡΡΡΠΎΠΉ
ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡΡ Π±Π΅Π· ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ° ΠΈ
ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠΎΠ². ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ²,
Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ
ΠΌΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ
ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠΈ ΠΈ
Ρ
Π»ΠΎΠΏΡΡ. Π‘Π³ΡΡΡΠΊΠΈ ΠΈ Ρ
Π»ΠΎΠΏΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ
ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠΊΠΈΡΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π°
ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈ Π±ΡΡΡΡΠΎΠΌ ΠΎΡ
Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠΠ»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ
ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ
Π»ΠΎΠΏΡΠ΅Π² ΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ Π΄ΠΎ 30-40ΛΠ‘. ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Ρ
Π»ΠΎΠΏΡΡ ΠΆΠΈΡΠ°
Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΠΌΠ°ΡΡΠΈΡΠ½ΡΡ
ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡΡΡ.
Β Β Β ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅
ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ Π΅Π³ΠΎ
ΡΠΎΡΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Ρ Π² ΡΠ°Π±Π». 1, ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅
ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ ΠΈΡ
ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Ρ Π² ΡΠ°Π±Π». 2.
Β
Β Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΠ°
2
ΠΠΎΡΠΎΠΊΠΈ | ΠΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ |
ΠΠΎΡΠΎΠΊΠΈ ΠΠΎΠ»ΡΠ±ΠΎΠΉ- Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠΉ Β Β Β ΠΠ΅Π»ΡΡΠΉ | Β Β ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ |
ΠΠΎΡΠΎΠΊΠΈ ΠΠΌΠΌΠΈΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Β ΠΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈ ΠΡΠΎΠ³ΠΎΡΠΊΠ»ΡΠΉ Π‘ΠΏΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Β ΠΠ°ΡΡ
Π»ΡΠΉ | Β Π₯ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ΅ Π‘ΠΏΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡΠ½ΡΠ΅ |
ΠΠΎΡΠΎΠΊΠΈ Π ΡΠ±Π½ΡΠΉ ΠΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Β Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡΠΉ Β ΠΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Β ΠΡΠ»ΡΠ½ΡΠΉ | Β ΠΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π₯ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ |
ΠΠΎΡΠΎΠΊΠΈ ΠΠ΅Π½ΠΈΡΡΠΎΠ΅ Β ΠΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠ΅ Β Β Π‘Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠ΅ Π’Π²ΠΎΡΠΎΠΆΠΈΡΡΠΎΠ΅ | Β Β Β Β ΠΡΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β Π‘Π»ΠΈΠ·Π΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠ΅ Π‘ΠΊΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ |
Β Β
Β Β
ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. Π§Π°ΡΡΡ 1. ΠΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠ±ΠΎΡΡ, ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³Ρ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ² β Π Π’Π‘-ΡΠ΅Π½Π΄Π΅Ρ
ΠΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠΠ‘Π’ Π ΠΠ‘Π 22935-1-2011
Π‘ΡΠ°ΡΡΡ: Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠΉ
ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΡΠΊΠΎΠ΅: ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. Π§Π°ΡΡΡ 1. ΠΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠ±ΠΎΡΡ, ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³Ρ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ²
ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ΅: Milk and milk products. Sensory analysis. Part 1. General guidance for the recruitment, selection, training and monitoring of assessors
ΠΠ°ΡΠ° Π°ΠΊΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ°: 06. 04.2015
ΠΠ°ΡΠ° Π°ΠΊΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ: 01.01.2021
ΠΠ°ΡΠ° ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ: 25.05.2012
ΠΠ°ΡΠ° Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π² Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅: 01.01.2013
ΠΠ±Π»Π°ΡΡΡ ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ: ΠΠ°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠ±ΠΎΡΡ, ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³Ρ ΠΈΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². Π‘ΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ°, ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³Π° ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². Π‘ΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π² ΠΠ‘Π 8586-1 ΠΈ ΠΠ‘Π 8586-2, ΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡΡΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ²
ΠΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½: ΠΎΡΠΈΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅Π.: Π‘ΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌ, 2012 Π³ΠΎΠ΄
Π£ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄ΡΠ½ Π²: Π ΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡ
ΠΠΠ‘Π’ Π ΠΠ‘Π 22935-1-2011
ΠΡΡΠΏΠΏΠ° Π19
ΠΠΠ¦ΠΠΠΠΠΠ¬ΠΠ«Π Π‘Π’ΠΠΠΠΠ Π’ Π ΠΠ‘Π‘ΠΠΠ‘ΠΠΠ Π€ΠΠΠΠ ΠΠ¦ΠΠ
Β Β Β Β Β
ΠΠΠ‘ 03. 100.30
Β Β Β Β Β Β Β Β 67.100.01
ΠΠΠ‘Π’Π£ 9209
ΠΠ°ΡΠ° Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ 2013-01-01
Π¦Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π€Π΅Π΄Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ Π€Π΅Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡ 27 Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±ΡΡ 2002 Π³. N 184-Π€Π «Π ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ», Π° ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΎΠ² Π ΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π€Π΅Π΄Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ — ΠΠΠ‘Π’ Π 1.0-2004 «Π‘ΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π€Π΅Π΄Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ»
Π‘Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ΅
1 ΠΠΠΠΠΠ’ΠΠΠΠΠ ΠΠΠ «ΠΡΠ΅ΡΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎ-ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ½ΡΡΠΈΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ» (ΠΠΠ «ΠΠΠΠΠ‘») ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠΈ ΠΠΎΡΡΠ΄Π°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ «ΠΡΠ΅ΡΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎ-ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ½ΡΡΠΈΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ ΠΈ ΡΡΡΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ» Π ΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΈ ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΡ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ Π½Π°ΡΠΊ (ΠΠΠ£ «ΠΠΠΠΠΠ‘») Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π°ΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π° ΡΡΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ·ΡΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΠ½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ°, ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΡΠ½ΠΊΡΠ΅ 4
2 ΠΠΠΠ‘ΠΠ Π’Π΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π’Π 335 «ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΠΉ Π°Π³ΡΠΎΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ Π½Π° Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ»
3 Π£Π’ΠΠΠ ΠΠΠΠ Π ΠΠΠΠΠΠ Π ΠΠΠΠ‘Π’ΠΠΠ ΠΡΠΈΠΊΠ°Π·ΠΎΠΌ Π€Π΅Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π³Π΅Π½ΡΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΎΡ 6 ΠΈΡΠ»Ρ 2011 Π³. N 169-ΡΡ
4 ΠΠ°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΠ½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΡ ΠΠ‘Π 22935-1:2009* «ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. Π§Π°ΡΡΡ 1. ΠΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠ±ΠΎΡΡ, ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³Ρ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ²» (ΠΠ‘Π 22935-1:2009 «Milk and milk products — Sensory analysis — Part 1: General guidance for the recruitment, selection, training and monitoring of assessors»).
________________
* ΠΠΎΡΡΡΠΏ ΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΠ½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ ΠΈ Π·Π°ΡΡΠ±Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌ Π΄ΠΎΠΊΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌ, ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡΡΠΌ Π² ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ, ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΠ²ΡΠΈΡΡ Π² Π‘Π»ΡΠΆΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. — ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π±Π°Π·Ρ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ .
ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ° ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΠ½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΎΠ² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΡ Π ΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π€Π΅Π΄Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ³ΠΎΡΡΠ΄Π°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΡ, ΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΠ
5 ΠΠΠΠΠΠ ΠΠΠΠ ΠΠ«Π
ΠΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΎΠ± ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡΡ ΠΊ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΡ ΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ «ΠΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΡ», Π° ΡΠ΅ΠΊΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡΠ°Π²ΠΎΠΊ — Π² Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΡ «ΠΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΡ». Π ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ° (Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΌΠ΅Π½Ρ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ° ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΠ²Π΅Π΄ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ «ΠΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΡ». Π‘ΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠ°Ρ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ, ΡΠ²Π΅Π΄ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ — Π½Π° ΠΎΡΠΈΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π€Π΅Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π³Π΅Π½ΡΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠΈ ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ
ΠΠ°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠ±ΠΎΡΡ, ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³Ρ ΠΈΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌΡ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ².
Π‘ΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ°, ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³Π° ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². Π‘ΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π² ΠΠ‘Π 8586-1 ΠΈ ΠΠ‘Π 8586-2, ΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡΡΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ².
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π½ΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΡ* ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ°. ΠΠ»Ρ Π΄Π°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΡΠ»ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ°. ΠΠ»Ρ Π½Π΅Π΄Π°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΡΠ»ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ° (Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ).
_______________
* Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΡ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΡ Π½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ (ΠΌΠ΅ΠΆΠ³ΠΎΡΡΠ΄Π°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ) ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠΎΠ² ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΠ½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ ΡΠΌ. ΠΏΠΎ ΡΡΡΠ»ΠΊΠ΅. — ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π±Π°Π·Ρ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ .
ΠΠ‘Π 4120 ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ. ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΡΠ΅ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°
ΠΠ‘Π 4121 ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. Π ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠ°Π»Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ²
ΠΠ‘Π 5492:2008 ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. Π‘Π»ΠΎΠ²Π°ΡΡ
ΠΠ‘Π 5496 ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ. ΠΠ°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΎΠ²
ΠΠ‘Π 6658 ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ. ΠΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ
ΠΠ‘Π 8586-1:1993 ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. ΠΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΡ, ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ². Π§Π°ΡΡΡ 1. ΠΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΡ
ΠΠ‘Π 8586-2 ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. ΠΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΡ, ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ². Π§Π°ΡΡΡ 2. ΠΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ΅
ΠΠ‘Π 8587 ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ. Π Π°Π½ΠΆΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
ΠΠ‘Π 8589 ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. Π ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ
ΠΠ‘Π 22935-2:2009 ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·. Π§Π°ΡΡΡ 2. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ
Π Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½Ρ ΠΏΠΎ ΠΠ‘Π 4121, ΠΠ‘Π 5496, ΠΠ‘Π 6658, ΠΠ‘Π 8586-1, ΠΠ‘Π 8586-2 ΠΈ ΠΠ‘Π 8589, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½Ρ Ρ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ:
3.1 ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· (sensory analysis): ΠΠ°ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² ΡΡΠ²ΡΡΠ² [ΠΠ‘Π 5492, 1.1].
3.2 ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡ (selected assessor): ΠΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡ, Π²ΡΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ Π·Π° Π΅Π³ΠΎ/Π΅Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· [ΠΠ‘Π 5492, 1. 6].
3.3 ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ΅ (expert sensory assessor): ΠΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡ, Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Π½ΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠΈΠΌΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ²ΡΠΈΠΉ Ρ ΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΡ ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°; ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΠΉ ΠΊ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΡΡΡΠΈΡ ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² [ΠΠ‘Π 5492, 1.8].
ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ — ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ «ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²» ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ «ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ».
3.4 Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΈΡΡΠΈΡ (sensory panel): ΠΡΡΠΏΠΏΠ° ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ², ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΠ°Ρ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π΅ [ΠΠ‘Π 5492, 1.9].
3.5 ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ΅ΡΠ° Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ² (scoring): ΠΡΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°) ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ [ΠΠ‘Π 5492, 4.7].
3.6 ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ (product specification): ΠΠΎΠΊΡΠΌΠ΅Π½Ρ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΉ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ.
3. 7 ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² (classification): ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠΌ [ΠΠ‘Π 5492, 4.5].
3.8 ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ, ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ (attribute): ΠΡΡΡΠ°Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ° [ΠΠ‘Π 5492, 1.3].
3.9 Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ (appearance): ΠΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΊΡΠ° [ΠΠ‘Π 5492, 3.1].
ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ — ΠΠ»Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌΠΈ, ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ, ΡΠ²Π΅Ρ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΊΠΈ Π² ΡΡΡΠ΅.
3.10 ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ (consistency): ΠΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΡΠΉ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΡΠΎΠ² [ΠΠ‘Π 5492, 3.49].
3.11 ΠΎΡΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ (mouthfeel): Π‘ΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΡΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΈ, ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΠΈΡ ΡΡ ΠΊ ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ [ΠΠ‘Π 5492, 3.62].
3.12 ΠΎΡΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΡΡΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ (fingerfeel): Π‘ΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΡΡΠ°Ρ , ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΠΈΡ ΡΡ ΠΊ ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ.
3.13 Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ (flavour): ΠΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ½ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ , Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡΠΈΡ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
3.14 Π·Π°ΠΏΠ°Ρ (odour): ΠΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΠ½ΡΠ½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ Π²Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π»Π΅ΡΡΡΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² [ΠΠ‘Π 5492, 3.18].
ΠΠ°Π±ΠΎΡ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠΎΠ² Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΉ (ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π» Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΠΉ, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈ Π°Π΄ΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π» ΠΈ Ρ.Π΄.), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΅ΠΊΡΠΎΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΡΠΎ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ. ΠΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΡ ΡΠΎ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π½Π°Π±ΡΠ°Π½Ρ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ. ΠΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΡ Π² Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΈΡΡΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ° ΠΈ ΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΈΡΡΠΈΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π½Π°Π±ΡΠ°ΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΡΠΈΡΠ»ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠΎΠ², ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΡΠΈΡΠ»ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠΎΠ², Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π² Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΈΡΡΠΈΡ. ΠΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΉΡΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ±ΠΎΡ:
a) Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠΎΠ² Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ;
b) ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°;
c) ΠΎΡΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ.
5.1 Π€ΠΎΡΠΌΠ° ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ° ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ
5.1.1 ΠΠ±ΡΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΡ Π² ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΡΠΎΠΉΡΠΈ Π΄Π²Π΅ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠΈ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ°: ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ°, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Ρ ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅ Π² Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΈΡΡΠΈΠΈ, ΠΈ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΡΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ: Π°ΡΡΡΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ΅ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΎΡΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅, ΠΏΠ°Π»ΡΡΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ), Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ, Π½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΡΠ±Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π·ΠΎΠ², ΠΊΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ.Π΄.
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠ° ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. ΠΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ, ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π½ΡΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌ. ΠΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΡ ΡΡΠ΅Ρ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΠΉ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ Ρ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠ° ΠΎΡ 45 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ 1 Ρ. ΠΡΠΈ ΡΠΏΡΠ°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ ΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠ°. Π‘Π΅ΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡ, ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ Π² 5.1.2-5.1.4, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π±ΠΈΡΡ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΡΡΡ, Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
5.1.2 Π‘Π΅ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ 1. Π Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π° ΠΈ Π²ΠΊΡΡΠ°
Π’Π΅ΡΡ | Π‘ΡΡΠ»ΠΊΠ° | Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ |
1 | 5.3.1 | Π Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π° |
2 | 5.3.2 | Π Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ° |
3 | 5.3.3, ΡΡΠΎΠ» 5 | ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌΡ Π²ΠΊΡΡΡ — ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ |
4 | 5. 3.3, ΡΡΠΎΠ» 6 | ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌΡ Π²ΠΊΡΡΡ — ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ |
5 | 5.3.3, ΡΡΠΎΠ» 7 | ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌΡ Π²ΠΊΡΡΡ — ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡΠΉ |
6 | 5.3.3, ΡΡΠΎΠ» 8 | ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌΡ Π²ΠΊΡΡΡ — Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ |
5.1.3 Π‘Π΅ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ 2. ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ | ||
Π’Π΅ΡΡ | Π‘ΡΡΠ»ΠΊΠ° | Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ |
7 | 5.3.4, ΡΡΠΎΠ» 11 | ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΡΠ΅ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° — ΡΡΡ ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ |
8 | 5.3.4, ΡΡΠΎΠ» 12 | ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΡΠ΅ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° — ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ |
9 | 5. 3.4, ΡΡΠΎΠ» 12 | ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΡΠ΅ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° — ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ |
10 | 5.3.5.2 | ΠΠ±ΡΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠΌ ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠΌ — ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ° ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ |
11 | 5.3.3, ΡΡΠΎΠ» 9 | ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΠ΅ — Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ/ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½Π°Ρ |
12 | 5.3.4, ΡΡΠΎΠ» 11 | ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΡΠ΅ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° — ΡΡΡ ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ ΠΈΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΌ ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ |
5.1.4 Π‘Π΅ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ 3. Π‘ΡΡ | ||
Π’Π΅ΡΡ | Π‘ΡΡΠ»ΠΊΠ° | Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ |
13 | 5.3.4, ΡΡΠΎΠ» 13 | ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΡΠ΅ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° — ΡΡΡ |
14 | 5. 3.5.1 | ΠΠ±ΡΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠΌ ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠΌ — ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ° ΡΡΡΠ° |
15 | 5.3.4, ΡΡΠΎΠ» 13 | ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΡΠ΅ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° — Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡ |
16 | 5.3.4, ΡΡΠΎΠ» 14 | ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΡΠ΅ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° — ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠ° |
17 | 5.3.4, ΡΡΠΎΠ» 14 | ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΡΠ΅ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° — ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠ° |
ΠΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π²ΡΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ. ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π² ΠΠ‘Π 8586-1.
5.2 ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ± Π΄Π»Ρ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ° ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠΎΠ²
5.2.1 ΠΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ Π² Π΄Π΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°.
5.2.2 ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠ°ΠΌ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ΅.
5.2.3 ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π°Π½ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΡ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΠΠ‘Π 4120 (ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΡΠ΅ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°), ΠΠ‘Π 8587 (ΡΠ°Π½Π³ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄), ΠΠ‘Π 6658 ΠΈ ΠΠ‘Π 4121 (ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΠΊΠ°Π»Ρ).
5.3 Π’Π΅ΡΡΡ, ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Ρ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ° ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠΎΠ²
Π’Π΅ΡΡΡ, ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Ρ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ°, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ΅, ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΉ. ΠΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ Π΄Π»Ρ Π½ΡΠΆΠ΄ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΉ.
5.3.1 Π Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π°
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΠΌ, ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΠΌ Π² ΠΠ‘Π 8586-1, ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ± Π΄Π»Ρ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ°. Π ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ΅ 1 ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΈ.
Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΠ° 1 — ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ½ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π°
Π‘Π»Π΅ΠΏΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ΄ (ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ) | ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ |
981 | Π¦ΠΈΡΡΠΎΠ½Π΅Π»Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ (Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡΠ°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ) |
194 | ΠΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ |
229 | ΠΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅Π»Ρ |
371 | ΠΠ°ΡΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° |
926 | Π£ΠΊΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° |
174 | ΠΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ |
746 | (Z)-Π³Π΅ΠΊΡ-3-Π΅Π½-1-ΠΎΠ»* |
831 | ΠΠΊΡ-1-Π΅Π½-3-ΠΎΠ» |
556 | ΠΠ°Π½ΠΈΠ»Ρ |
Β Β Β Β Β * Π Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΈΡ-Π³Π΅ΠΊΡ-3-Π΅Π½-1-ΠΎΠ». |
ΠΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ΅ 2. ΠΠ»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π° ΡΡΠΌΠΌΠ° ΠΎΡΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΡΡΠ΅Ρ Π±Π°Π»Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡ, ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΡ Π² ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ΅ 2, ΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ Π±Π°Π»Π».
Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΠ° 2 — Π‘ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΎΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π°
ΠΡΠΎΠ±Π° | ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ | ||
3 Π±Π°Π»Π»Π° | 2 Π±Π°Π»Π»Π° | 1 Π±Π°Π»Π» | |
Π¦ΠΈΡΡΠΎΠ½Π΅Π»Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ | Π¦ΠΈΡΡΠΎΠ½Π΅Π»Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ | ΠΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Π°Ρ, ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡΠ°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ | Π¦ΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΉ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ |
ΠΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ | ΠΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ | ΠΠΈΠΌΠΎΠ½ | Π¦ΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΉ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ |
ΠΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅Π»Ρ | ΠΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅Π»Ρ | ΠΠ°Π½ΠΈΠ»Ρ, ΡΠΎΠ»ΠΎΠ΄, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π³ΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ | Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ |
ΠΠ°ΡΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° | ΠΡΠΎΠ³ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ | Π‘ΡΡ ΠΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½ | Π Π²ΠΎΡΠ°, Π΄Π΅ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΡΡΡΠΆΠΊΠ° |
Π£ΠΊΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° | Π£ΠΊΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° | Π£ΠΊΡΡΡ | ΠΠΈΡΠ»ΠΎΠ΅/Π½Π΅ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ |
ΠΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ | ΠΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ | ΠΡΠΈΡΠ°ΡΡΠ°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΈΠ½Π° | ΠΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ |
(Z)-Π³Π΅ΠΊΡ-3-Π΅Π½-1-ΠΎΠ» | ΠΠ΅Π»Π΅Π½Π°Ρ ΡΡΠ°Π²Π° | ΠΠ΅Π»Π΅Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ±Ρ | ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ |
ΠΠΊΡ-1-Π΅Π½-3-ΠΎΠ» | ΠΡΠΈΠ±Ρ | ΠΠΎΠ΄Π²Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ, ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅Π»ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ | Π‘ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅Π»ΡΠΉ |
ΠΠ°Π½ΠΈΠ»Ρ | ΠΠ°Π½ΠΈΠ»Ρ | Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°Π²Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ΅ΠΌ, Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡ | ΠΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΡ, Π»Π΅Π΄Π΅Π½ΡΡ |
5. 3.2 Π Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ΅ 3. ΠΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠ°ΠΌ Π² ΡΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ΅. ΠΡΠΎΡΡΡ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠΎΠ² ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅.
Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΠ° 3 — Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ
Π‘Π»Π΅ΠΏΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ΄ (ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡ) | ΠΡΠ²Π΅Ρ | ΠΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ | ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ |
683 | Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ | 10 Π³/Π΄ΠΌ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ·Ρ (ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ»Ρ 1%) | 10 Π³ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ·Ρ + 1 Π΄ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ |
429 | Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡΠΉ | 2 Π³/Π΄ΠΌ NaCl (ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ»Ρ 0,2%) | 2 Π³ NaCl + 1 Π΄ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ |
662 | ΠΠΈΡΠ»ΡΠΉ | 0,3 Π³/Π΄ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ (ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ»Ρ 0,03%) | 0,3 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ + 1 Π΄ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ |
353 | ΠΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ | 0,3 Π³/Π΄ΠΌ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Π° (ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ»Ρ 0,03%) | 0,3 Π³ ΠΊΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½Π° + 1 Π΄ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ |
768 | ΠΠΊΡΡ ΡΠΌΠ°ΠΌΠΈ (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ) | 0,6 Π³/Π΄ΠΌ Π³Π»ΡΡΠ°ΠΌΠ°ΡΠ° Π½Π°ΡΡΠΈΡ (ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ»Ρ 0,06%) | 0,6 Π³ Π³Π»ΡΡΠ°ΠΌΠ°ΡΠ° Π½Π°ΡΡΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ 0,18 Π³ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΌΠΈ (50% Π³Π»ΡΡΠ°ΠΌΠ°ΡΠ° Π½Π°ΡΡΠΈΡ, 25% 5′-Π³ΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, 25% ΠΈΠ½ΠΎΠ·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ) + 1 Π΄ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ Ρ 0,5 Π³ NaCl |
418 | ΠΠΎΠ΄Π° | — | ΠΠΎΠ΄Π° |
ΠΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠΎΠ² ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΡΠΊΠ°Π»Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ΅ 4.
Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΠ° 4 — Π¨ΠΊΠ°Π»Π° Π³ΡΠ°Π΄Π°ΡΠΈΠΈ I
ΠΠ°Π»Π»Ρ | Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ |
6 | ΠΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ |
5 | ΠΡΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ |
4 | Π§Π΅ΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ |
3 | Π’ΡΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ |
2 | ΠΠ²Π° ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ |
1 | ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ |
0 | ΠΠ΅Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ² |
5. 3.3 Π Π°Π½Π³ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄
Π€ΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ² Ρ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
. 2004 ΠΈΡΠ½Ρ 2; 52 (11): 3422-8.
doi: 10.1021/jf035193z.
Π¨Π΅ Π§Π΅Π½
1
, ΠΠ΅ΡΠ΄ ΠΠΎΠ±Π΅, Π¨Π΅Π»Π»ΠΈ Π¦ΠΈΠΌΠΌΠ΅ΡΠΌΠ°Π½, ΠΡΠ» ΠΠΆ. Π₯Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½Π΄, Π‘ΠΈΠ½Π΄ΠΈ Π. ΠΡΠΌΠ°Π½, Π’Π΅ΡΡΠΈ Π. ΠΠΎΠΉΠ»ΡΡΠΎΠ½, ΠΠ»ΡΠ±Π΅ΡΡ Π. Π€ΡΠΈΠΌΠ°Π½, ΠΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ΄ Π‘. ΠΠ΅ΠΉΡΡ
ΠΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ
ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ
- 1 Π€Π°ΠΊΡΠ»ΡΡΠ΅Ρ Π·ΠΎΠΎΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π£Π½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΠ° ΠΠΉΠΎΠ²Π°, ΠΠΉΠΌΡ, ΠΠΉΠΎΠ²Π° 50011-3150, Π‘Π¨Π.
PMID:
15161209
DOI:
10.1021/jf035193z
Π¨Π΅ Π§Π΅Π½ ΠΈ ΡΠΎΠ°Π²Ρ.
J Agric Food Chem.
.
. 2004 ΠΈΡΠ½Ρ 2; 52 (11): 3422-8.
doi: 10.1021/jf035193z.
ΠΠ²ΡΠΎΡΡ
Π¨Π΅ Π§Π΅Π½
1
, ΠΠ΅ΡΠ΄ ΠΠΎΠ±Π΅, Π¨Π΅Π»Π»ΠΈ Π¦ΠΈΠΌΠΌΠ΅ΡΠΌΠ°Π½, ΠΡΠ» ΠΠΆ. Π₯Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½Π΄, Π‘ΠΈΠ½Π΄ΠΈ Π. ΠΡΠΌΠ°Π½, Π’Π΅ΡΡΠΈ Π. ΠΠΎΠΉΠ»ΡΡΠΎΠ½, ΠΠ»ΡΠ±Π΅ΡΡ Π. Π€ΡΠΈΠΌΠ°Π½, ΠΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ΄ Π‘. ΠΠ΅ΠΉΡΡ
ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ
- 1 Π€Π°ΠΊΡΠ»ΡΡΠ΅Ρ Π·ΠΎΠΎΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π£Π½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΠ° ΠΠΉΠΎΠ²Π°, ΠΠΉΠΌΡ, ΠΠΉΠΎΠ²Π° 50011-3150, Π‘Π¨Π.
PMID:
15161209
DOI:
10.1021/jf035193z
ΠΠ±ΡΡΡΠ°ΠΊΡΠ½ΡΠΉ
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΡΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Ρ, Π±ΠΎΠ³Π°ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΉ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ. ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΠ΅ ΠΈ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΡΠΈΡΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ . ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½ΠΎ Π² ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΠΉΠΎΠ³ΡΡΡ, ΡΡΡ ΠΡΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠ½Π΅ ΠΈ ΡΡΡ Π§Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ. ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π², ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΈ Π²ΠΊΡΡ. ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΠ² Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅ΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΡΠ±ΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅, Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ.
ΠΠΎΡ
ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ
Π‘ΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΠ° ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ² Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π²ΡΠΈΡ ΡΡΠ±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ±Ρ.
ΠΠΎΠ±Π΅ Π., Π¦ΠΈΠΌΠΌΠ΅ΡΠΌΠ°Π½ Π‘., Π₯Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½Π΄ Π.Π., Π€ΡΠΈΠΌΠ°Π½ Π.Π., ΠΠΎΡΡΠ΅Ρ Π.Π., ΠΡΠΌΠ°Π½ Π.Π., ΠΠ΅ΠΉΡΡ Π.Π.
ΠΠΎΠ±Π΅ Π. ΠΈ Π΄Ρ.
ΠΠΆ. ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡΠΊΠ°. 2007 Π³., ΠΈΡΠ½Ρ; 90 (6): 2596-603. doi: 10.3168/jds.2006-875.
ΠΠΆ. ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡΠΊΠ°. 2007.PMID: 17517699
Π₯ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅, ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ.
ΠΠΆΠΎΠ½Ρ Π.Π., Π¨ΠΈΠ½Π³ΡΠΈΠ»Π΄ Π.ΠΠΆ., ΠΠΎΡΠ½ Π‘., ΠΠΆΠΎΠ½Ρ Π.Π., ΠΡΠΏΠΎΠ»ΠΈ Π., ΠΡΠ°Π½Π΄ΠΈΡΠΎΠ½ Π.Π‘., ΠΠΈΠ²Π΅Ρ Π.Π., Π£ΠΈΠ»ΡΡΠΌΡ Π.Π., ΠΠΎΠ»Π΄Π΅Ρ Π.Π‘., Π―ΠΊΡΠ± Π.
ΠΠΆΠΎΠ½Ρ Π.Π. ΠΈ ΡΠΎΠ°Π²Ρ.
ΠΠΆ. ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡΠΊΠ°. 2005 Π³., Π°Π²Π³ΡΡΡ; 88 (8): 2923β37. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(05)72973-8.
ΠΠΆ. ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡΠΊΠ°. 2005.PMID: 16027207
Π’Π΅ΠΊΡΡΡΡΠ° ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΊΠΎΡΠΎΠ² Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
ΠΠΎΠ±Π΅ Π. , Π₯Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½Π΄ Π.Π., Π€ΡΠΈΠΌΠ°Π½ Π.Π., ΠΠΈΠ½Π΄Π±Π΅ΡΠ³ Π.Π., ΠΠ΅ΠΉΡΡ Π.Π.
ΠΠΎΠ±Π΅ Π. ΠΈ Π΄Ρ.
ΠΠΆ. ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡΠΊΠ°. 2003 Π³., ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ; 86 (10): 3122-7. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(03)73913-7.
ΠΠΆ. ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡΠΊΠ°. 2003.PMID: 14594230
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΠΠ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ Π½Π° ΠΠΠΠ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΠΠΠ Π½Π° ΡΠΈΡΠΊ ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎ-ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΈΡΡΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ: Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π° Π½Π° Π»ΡΠ΄ΡΡ .
ΠΠΈΠ²ΠΈΠ½Π³ΡΡΠΎΠ½ Π.Π., ΠΠ°Π²Π³ΡΠΎΡΠ² ΠΠΆ.Π., ΠΠΈΠ²Π΅Π½Ρ Π.Π.
ΠΠΈΠ²ΠΈΠ½Π³ΡΡΠΎΠ½ Π.Π. ΠΈ Π΄Ρ.
Nutr Res Rev. 2012 Dec;25(2):193-206. doi: 10.1017/S095442241200011X. Epub 2012 6 Π°Π²Π³ΡΡΡΠ°.
Nutr Res Rev. 2012.PMID: 22863409
ΠΠ±Π·ΠΎΡ.
ΠΠ½Π΅Π΄ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ Ρ Π΅ΠΌΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π°ΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ².
ΠΡΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΎΡΠ½Π½ΠΈΡ Π.Π‘., Π¦ΡΡΠΎΡ Π.Π.
ΠΡΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΎΡΠ½Π½ΠΈΡ Π. Π‘. ΠΈ ΡΠΎΠ°Π²Ρ.
Crit Rev Food Sci Nutr. 2005;45(4):231-49. Π΄ΠΎΠΈ: 10.1080/10408690490478073.
Crit Rev Food Sci Nutr. 2005.PMID: 16047492
ΠΠ±Π·ΠΎΡ.
ΠΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ Π²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ
Π¦ΠΈΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ
ΠΡΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΊΠΈΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΊΡΠΎΠ² Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ².
ΠΠ°Π»Π³ΠΎΠ²ΡΠΊΠ° Π, ΠΠ΅ΡΡΠ°ΠΊ-Π€Π΅ΡΠΊΠΎ Π .
ΠΠ°Π»Π³ΠΎΠ²ΡΠΊΠ°Ρ Π. ΠΈ ΡΠΎΠ°Π²Ρ.
ΠΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Ρ. 2022 21 ΡΠ΅Π½ΡΡΠ±ΡΡ; 27 (19): 6193. doi: 10,3390/ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Ρ27196193.
ΠΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Ρ. 2022.PMID: 36234742
ΠΠ΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ°ΡΡΡ Π§ΠΠ.ΠΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΎΠ²Π΅Ρ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΌ Sulla ( Sulla coronarium L.). 2. ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ° Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Π°ΠΌΠΈ.
ΠΠΎΠ½ΡΠ΅ Π. , ΠΠ°Π½ΠΈΠ°ΡΠΈ Π., ΠΠΈ ΠΡΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΈ Π., ΠΠ°Π½Π½ΡΡΠΈΠΎ Π ., ΠΡΠΊΠ΅Π·Π°ΡΠΈ Π.Π ., ΠΠ΄Π΄ΠΈΡ Π., ΠΠΈΠΏΠΈ Π., ΠΠ»Π°Π±ΠΈΡΠΎ Π., Π’ΠΎΠ΄Π°ΡΠΎ Π., ΠΠΎΠ½Π°Π½Π½ΠΎ Π.
ΠΠΎΠ½ΡΠ΅ Π. ΠΈ Π΄Ρ.
ΠΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ (ΠΠ°Π·Π΅Π»Ρ). 2022 18 ΡΠ΅Π½ΡΡΠ±ΡΡ; 12 (18): 2462. Π΄ΠΎΠΈ: 10.3390/ani12182462.
ΠΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ (ΠΠ°Π·Π΅Π»Ρ). 2022.PMID: 36139321
ΠΠ΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ°ΡΡΡ Π§ΠΠ.ΠΡΠΎΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Ρ ΠΈΠ· ΡΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΠΈΡΠ°Ρ.
ΠΠΈ Π., Π₯ΡΠ½ Π’., Π§ΠΆΠ°ΠΎ Π., ΠΡ Π., ΠΠΎ Π., Π₯Π°Π½Ρ ΠΠΆ.
ΠΠΈ ΠΠΈ ΠΈ Π΄Ρ.
ΠΠ΄Π°. 2022 30 Π°Π²Π³ΡΡΡΠ°; 11 (17): 2636. doi: 10.3390/foods11172636.
ΠΠ΄Π°. 2022.PMID: 36076821
ΠΠ΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ°ΡΡΡ Π§ΠΠ.ΠΠ½Π΄Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ Π² ΠΌΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ Π΅Π³ΠΎ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ Π² Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°: ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠ°Π»Ρ ΠΠΎΡΠΊΠΎ Π. , ΠΠ°ΡΡΠΎΠ½ΠΈ ΠΠ°Π½ΡΠΈΠ½Π΅Π»Π»ΠΈ Π., ΠΠ°ΡΠ΄ΠΎ Π., ΠΠ°Π²Π°Π»Π»ΠΎ Π., ΠΠ°ΡΡΠ΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ Π‘., ΠΠ°ΡΡΠΈΠΎΠ»ΠΈ Π‘.
ΠΠ°Π» ΠΠΎΡΠΊΠΎ Π. ΠΈ Π΄Ρ.
ΠΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. 2022 28 ΠΈΡΠ»Ρ; 14 (15): 3110. Π΄ΠΎΠΈ: 10.3390/nu14153110.
ΠΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. 2022.PMID: 35956287
ΠΠ΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ°ΡΡΡ Π§ΠΠ.ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π° Π²ΡΠΏΠ°ΡΠ° ΡΠΊΠΎΡΠ° Π½Π° ΡΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΡΡΡΠ° Caciocavallo Palermitano.
ΠΠΈ ΠΡΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΈ Π., ΠΠΎΠ½ΡΠ΅ Π., ΠΠΎΠ½Π°Π½Π½ΠΎ Π., ΠΠ°Π½ΠΈΠ°ΡΠΈ Π., ΠΠ»Π°Π±ΠΈΡΠΎ Π.
ΠΠΈ ΠΡΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΈ Π. ΠΈ Π΄Ρ.
ΠΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ (ΠΠ°Π·Π΅Π»Ρ). 2022 22 ΡΠ΅Π²ΡΠ°Π»Ρ; 12 (5): 544. Π΄ΠΎΠΈ: 10.3390/Π°Π½ΠΈ12050544.
ΠΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ (ΠΠ°Π·Π΅Π»Ρ). 2022.PMID: 35268112
ΠΠ΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ°ΡΡΡ Π§ΠΠ.
ΠΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ «Π¦ΠΈΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ»
Π’ΠΈΠΏΡ ΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΉ
ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½Ρ MeSH
Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°
SCIRP ΠΡΠΊΡΡΡΡΠΉ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏ
ΠΠ·Π΄Π°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎ Π½Π°ΡΡΠ½ΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ
ΠΡΡΠ½Π°Π»Ρ ΠΎΡ A Π΄ΠΎ Z
ΠΡΡΠ½Π°Π»Ρ ΠΏΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠ°ΠΌ
- ΠΠΈΠΎΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΠΊΠΈ.
- ΠΠΈΠ·Π½Π΅Ρ ΠΈ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ°
- Π₯ΠΈΠΌΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.
- ΠΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΊΠ°. ΠΈ ΠΎΠ±Ρ.
- ΠΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΎ ΠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΈ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅.
- ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΡΡΡΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅
- ΠΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΈ Π·Π΄ΡΠ°Π²ΠΎΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
- Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΠΊΠ°
- Π‘ΠΎΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°ΡΠΊΠΈ. ΠΈ Π³ΡΠΌΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°ΡΠΊΠΈ
ΠΡΡΠ½Π°Π»Ρ ΠΏΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Β Β
- ΠΠΈΠΎΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΈ Π½Π°ΡΠΊΠΈ ΠΎ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ
- ΠΠΈΠ·Π½Π΅Ρ ΠΈ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ°
- Π₯ΠΈΠΌΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅
- ΠΠΎΠΌΠΏΡΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ
- ΠΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΎ ΠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΈ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅
- ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΡΡΡΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅
- ΠΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΈ Π·Π΄ΡΠ°Π²ΠΎΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
- Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΠΊΠ°
- Π‘ΠΎΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ Π³ΡΠΌΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°ΡΠΊΠΈ
ΠΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ Ρ Π½Π°Ρ
- ΠΠΎΠ΄Π°ΡΠ° ΡΡΠ°ΡΡΠΈ
- ΠΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π°Π²ΡΠΎΡΠΎΠ²
- Π Π΅ΡΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ
- ΠΡΠΊΡΡΡΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠΈ
- ΠΠ°ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ± ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ΅
- Π§Π°ΡΡΠΎ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ
ΠΡΠ±Π»ΠΈΠΊΡΠΉΡΠ΅ Ρ Π½Π°ΡΒ Β
- ΠΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ
- ΠΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π°Π²ΡΠΎΡΠΎΠ²
- Π Π΅ΡΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ
- ΠΡΠΊΡΡΡΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠΈ
- ΠΠ°ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ± ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ΅
- Π§Π°ΡΡΠΎ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ
ΠΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΡ Π½Π° SCIRP
Π‘Π²ΡΠΆΠΈΡΠ΅ΡΡ Ρ Π½Π°ΠΌΠΈ
ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ@scirp. org | |
+86 18163351462 (WhatsApp) | |
1655362766 | |
ΠΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΈ WeChat |
ΠΠ΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ |
ΠΠ΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ |
ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ Π² Π£Π½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΠΠ°Π½Π³ΠΈ (CHUPB)()
CJ Kiteze NguinzanΓ©mou, B. O. Bogning Mejiozem, S. Ningatoloum Nazita, F.D. FiobΓ¨me, E.V. Ngatimo, J.E. Kosh-Komba Palet, I.M. Wando KangalΓ©, E. Kiteze Bandassa, S.-C.H. ΠΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π.-Π. ΠΠΎΠ΄ΠΈ
ΠΡΠΊΡΡΡΡΠΉ ΠΆΡΡΠ½Π°Π» ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°ΡΡΠΈΠΈ Π’ΠΎΠΌ 12 β 5, 23 Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ 2022 Π³.
DOI: 10.4236/ojped.2022.125086
16 Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΎΠΊΒ Β 84 ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠ²Challenges ΠΠΏΡΡ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ Ρ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΡ Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π·ΡΠ΅Π½ΠΈΡ: ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΠΊΠΎΠ»Ρ Π² ΠΠ°ΠΌΠΈΠ±ΠΈΠΈ()
ΠΡΠΊΠ°Ρ ΠΠ°ΡΠ°ΡΠΈ ΠΠΆΠΎΡΡΠ°, Π‘ΠΈΠ½ΡΠΈ ΠΠ°Π»ΠΈΠΈΠ½Π°ΡΠΎ Π₯Π°ΠΉΡ Π°ΠΌΠ±ΠΎ, ΠΠΈΠ»Π±Π΅ΡΡ ΠΠΈΠΊΠ°Π½Π΄ΠΎ
Π’Π²ΠΎΡΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π’ΠΎΠΌ 13 β11, 23 Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ 2022 Π³.
DOI: 10.4236/ce.2022.1311227
5 Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΎΠΊΒ Β 38 ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠ²ΠΠ½ΠΎΠΉΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π²ΡΠΈΡ, Π²ΡΡΠ²Π»ΡΡΡΠΈΠΉ Π»ΠΈΠΌΡΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠ½ΡΡ Π»ΠΈΠΌΡΠΎΠΌΡ ΡΠΈΠΏΠ° Π’: ΠΎΡΡΠ΅Ρ ΠΎ ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ()
Π€Π°ΡΠΈΠΌΠ° ΠΠ·Π·Π°Ρ ΡΠ° Π’Π°Ρ ΠΈΡΠΈ, ΠΠ°ΡΠΈΠΌΠ° ΠΠ»ΡΡΠ°ΠΊΠΈΡΠΈ, ΠΠΈΠ·Π»Π΅Π½ ΠΡΠ°ΠΉΡΡ, ΠΡΡΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½ Π Π°Π΄Π°, ΠΠΎΡ Π°ΠΌΠΌΠ΅Π΄ ΠΡΡΠΊΡΠ°ΡΠΈ, ΠΡΠΈΡΡΠ°ΠΌ ΠΡΠΈΡΠ°, ΠΡΠ½ΠΈΡ ΠΠ°ΡΡΠ°ΡΠΈ, Π₯ΠΈΡΠ°ΠΌ ΠΠΆΠ°Π»Π°Π»
ΠΡΠΊΡΡΡΡΠΉ ΠΆΡΡΠ½Π°Π» ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°ΡΡΠΈΠΈ Π’ΠΎΠΌ 12 β 5, 23 Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ 2022 Π³.
DOI: 10.4236/ojped.2022.125083
10 Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΎΠΊΒ Β 32 ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠ²ΠΠ·Π²Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΡ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΎΠ²()
Π₯ΠΎΠ½Π³ΡΠ½ ΠΠ°Π½, ΠΠ°ΡΡΡΠΌ ΠΠ΄Π°ΠΌΠ·Π°Π΄Π΅, Π£ΡΡΠ»ΠΈ Π. ΠΠ΅ΡΠ³Π΅ΠΉ, Π¨Π΅Π½Π½ΠΎΠ½ Π. Π€ΠΎΡΠ»ΠΈ, Π₯ΡΠ½ Π§ΠΆΠΎΡ
ΠΡΡΠ½Π°Π» ΠΏΡΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΈ Π’ΠΎΠΌ 10 β11, 23 Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ 2022 Π³.
DOI: 10.4236/jamp.2022.1011220
3 Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠΈΒ Β 24 ΠΏΡΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ°ΠΠΈΡΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π°ΡΠΈΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΠΈΡΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ° ΡΡΠΎΡ Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ»Π°ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΎ ΡΠΊΠ°ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ()
ΠΠ΅Π½ΡΠΈΠ΅ΡΡΠ° ΠΡΠΈ ΠΡΡΠΈΠΊΡΠ΅, ΠΠ±ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΠΆΠ΅ΠΉΠΌΡ ΠΠ°ΠΌΠ°Π΄Ρ
Π£ΡΠΏΠ΅Ρ ΠΈ ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΠΊΠΈ Π’ΠΎΠΌ 12 β 11, 23 Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ 2022 Π³.