Омлет без молока на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Омлет без молока на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
PT15M

1. Шаг 1:

   Как пожарить омлет без молока на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты. Для приготовления омлета берите яйца покрупнее, желательно домашние: домашние яйца имеют ярко окрашенный оранжевый желток и омлет получится красивого насыщенного желтого цвета. В противном случае, готовое блюло получится бледным и некрасивым!

2. Шаг 2:

   Яйцо хорошо помойте и обязательно проверьте на свежесть. Свежие яйца тяжелее на вес, а давнишние — легкие, как будто высохшие внутри. Для проверки положите яйцо в воду комнатной температуры: свежее яйцо потонет, несвежее — всплывет на поверхность. Вбейте яйца в мисочку. Миску берите поглубже, чтобы яичная смесь не вылилась из нее.

3. Шаг 3:

   Взбейте яйца вилкой, именно вилкой,- взбить надо именно слегка.

4. Шаг 4:

   Посолите яичную смесь. Также на этом этапе можно добавить в яичную смесь какие-то приправы. Возможно это будет сушеный чеснок, укроп и другая зелень. А может быть и какие-то травы: тимьян, розмарин, эстрагон! Ориентируйтесь на свой вкус!

5. Шаг 5:

   В сковороду для приготовления омлета добавьте сливочное масло. Желательно использование сковороды с антипригарным покрытием.

7. Шаг 6:

   Полностью растопите масло.

8. Шаг 7:

   Влейте растопленное масло в яичную смесь, постоянно помешивая.

9. Шаг 8:

   В ту же сковороду, где растапливали масло, влейте яичную смесь. Готовьте на небольшом огне только с одной стороны, стараясь чтобы омлет полностью пропекся.

10. Шаг 9:

    Сверните омлет рулетом, еще раз обжарьте со всех сторон. При необходимости доведите до полной готовности под крышкой.

11. Шаг 10:

    Выложите омлет на тарелку и подавайте к столу горячим.
    Отлично подать такой омлет на завтрак или полдник и взрослым, и детям. Быстро и просто готовится и получается всегда.
    Приятного аппетита!

Такой тоненький омлет, поданный в виде рулета, отлично подходит для семейного завтрака. Также омлет получается тонкий и очень нежный, поэтому подходит и для использования в качестве яичных блинчиков с начинкой или для салатов.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На завтрак пошаговые рецепты

Завтрак из яиц фото рецепты

За 30 минут рецепты блюд домашние

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сливочное масло, Соль

Пышный омлет без молока на сковороде, рецепт с фото и видео — Вкусо.

ру

Омлет, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно воздушный, пышный и нежный. Выглядит очень необычно и красиво! При этом готовится просто на сковороде. Омлета получается много, таким завтраком можно накормить всю семью. Приятного аппетита!

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Праздничное меню

Приготовление:

Время приготовления: 15 минут

• Отделить белки от желтков.

• Немного посолить и белки, и желтки.

• Перемешать желтки до однородности.

• Белки взбить миксером до устойчивых пиков.

• Глубокую сковородку поставить на медленный огонь. Добавить сливочное масло и растопить.

• Сверху вылить желтки. Обжарить 1-2 минуты.

• Когда желтки схватились, выложить белок, распределив его по всей поверхности. Жарить 7 минут на медленном огне под закрытой крышкой.

• Выложить на тарелку, разрезать омлет на две половины. Одну половину уложить на другую так, чтобы соприкасались белки.

• Пышный омлет на сковороде готов! Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!.

Фотоотчеты

Главная

Новый год

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход
Регистрация

Каталог

Рецепт испанского омлета без молока

По

Эшли Адамс

Эшли Адамс

Эшли Адамс работает ресторанным профессионалом и инструктором по кулинарии и выпечке без использования молочных продуктов.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 14.10.21

Сьо / Getty Images

Это блюдо настолько простое, но в нем много вкуса и полезных вещей, таких как перец, картофель, лук, сальса и богатые белком яйца. Правильно, несмотря на распространенное заблуждение, яйца не являются молочными продуктами и идеально подходят для людей с аллергией на молочные продукты, но не на яйца. Этот рецепт рассчитан на один большой омлет, но его легко увеличить вдвое, втрое или вчетверо! И он универсален в том смысле, что вы можете подавать его с различными начинками, такими как гуакамоле или безмолочная сметана, а также вы можете добавить другие овощи и травы, которые у вас есть под рукой или которые вам нравятся.

Я предпочитаю готовить омлеты, как указано в рецепте — складывая омлет наполовину и позволяя середине готовиться внутри омлета — вместо того, чтобы готовить каждую сторону, переворачивая весь омлет. Результат более пушистый и есть с удовольствием!

• 2 столовые ложки оливкового масла или безмолочного соевого маргарина

• 1/2 чашки очищенного и тонко нарезанного картофеля

• 1/4 стакана нарезанного зеленого перца

• 1/4 стакана нарезанного лука

• 3 больших яйца

• 2 столовые ложки соевого молока, кокосового молока или другого безмолочного заменителя молока

• 2 столовые ложки сальсы, острой или легкой, плюс еще немного для подачи

• 1 щепотка соли по вкусу

• 1 щепотка свежемолотого перца по вкусу

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло или безмолочный соевый маргарин, добавляя картофель, как только он станет горячим. Готовьте, пока картофель не станет хрустящим и золотисто-коричневым, затем добавьте в сковороду зеленый перец и лук. Готовьте, пока лук не станет мягким и ароматным, еще около 3-4 минут. Снимите кастрюлю с огня и отложите в сторону.

2. В небольшой миске смешайте яйца и соевое молоко в течение 1-2 минут или до получения однородной массы. Вернуть сковороду на плиту на средний огонь.

3. Добавьте яйца поверх картофеля и овощей и готовьте, пока нижняя сторона не подрумянится, а поверхность не затвердеет. Выложите несколько столовых ложек сальсы поверх яиц.

4. Когда омлет застынет, отделите края от сковороды с помощью резиновой лопаточки и очень осторожно сложите одну сторону омлета на другую, чтобы сформировать форму полумесяца, слегка прижав края, чтобы запечатать.​ Готовьте еще минуту, затем Переверните сложенный омлет и готовьте с другой стороны еще одну минуту. Переложите омлет на сервировочную тарелку и сразу же подавайте с солью, перцем и соусом сальса по вкусу.

* Этот рецепт в том виде, в котором он написан, подходит для безмолочных диет, но, как и в случае с любым рецептом, предназначенным для людей с диетическими ограничениями или аллергиями, обязательно читайте этикетки на всех ингредиентах, чтобы убедиться, что в них нет скрытых ингредиентов молочного происхождения или другие аллергены, которые относятся к вам.

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительно! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Лучший веганский омлет (просто яичный омлет)

Мы используем все наши хитрости, чтобы приготовить лучший веганский омлет. Нежный, пушистый и насыщенный вкус! Вам понравится делать это снова и снова!

До того, как стать веганами, мы любили есть омлеты. У нас не получалось их делать, но это не мешало нам пробовать снова и снова. Однако теперь мы усовершенствовали самый простой и лучший рецепт веганского омлета, и сегодня мы готовим все наши советы.

Даже будучи веганом, омлеты могут быть сложными, и никто не хочет проходить через все ожидания приготовления омлета только для того, чтобы он полностью развалился.

Для этого рецепта мы используем веганский яичный продукт в бутылках (в частности, Just Egg). Это не только самый простой способ приготовить омлет, но и цена на него постоянно падает, и он стал более рентабельным, чем когда-либо.

Омлеты — отличный способ использовать остатки овощей, висящие в вашем холодильнике!

Если вы раньше любили омлеты, мы надеемся, что эти советы вам тоже пригодятся!

А еще — омлет против омлета… что вам подходит? Сообщите нам в комментариях!

Никогда не пропустите ни одного поста! Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получайте их все легко! Кроме того, 15 простых рецептов доставлены немедленно!
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!

ЛУЧШИЙ ВЕГАНСКИЙ ОМЛЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ниже приведены примечания об ингредиентах, прежде чем мы перейдем к полному рецепту, расположенному ниже в этом посте, о том, как приготовить этот веганский омлет. используя продукт Just Egg в бутылках для этого рецепта. Существуют и другие веганские бренды яиц в бутылках, но мы не тестировали приготовление омлета с ними.

Как приготовить лучший веганский омлет?

Приготовление омлета определенно может быть сложной задачей! Вот некоторые из наших лучших советов:

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Это самый простой способ убедиться, что он не прилипает.
• Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием , а есть только что-то вроде нержавеющей стали, вам нужно убедиться, что она у вас настолько низкая, насколько вы можете обильно смазать сковороду кулинарным спреем.
• Мы предпочитаем кулинарный спрей растительному маслу. Мы обнаружили, что масло, даже когда вы наклоняете сковороду для распределения, не дает такого же эффекта, как просто распыление масла на сковороду.
• Не торопись. Повторяю, НЕ ТОРОПИТЕСЬ! Я знаю, что заманчиво увеличить огонь, чтобы ускорить процесс, но я обещаю вам, что вы не сделаете себе никаких одолжений и в конце концов огорчитесь, когда оно прилипнет или не пропечется должным образом
• Не забудьте Черную соль (Кала Намак). Если вы хотите, чтобы вкус был максимально приближен к традиционным яйцам, вы не должны забывать об этом. Сера внутри соли придает ей такой же вкус. Но убедитесь, что это добавлено в конце, как только вы закончите готовить. Если вы добавите его во время приготовления, аромат испарится.
• Не используйте кастрюлю большего размера, чем 10″ . Если вы не готовите всю бутылку за один раз, не используйте большую кастрюлю. Лично для нас всей семьей мы покупаем две бутылки Just Egg, мы используем чуть больше половины бутылки в 10-дюймовой сковороде, а оставшуюся часть — в 8-дюймовой сковороде. Меньший омлет предназначен для одного из наших детей, а больший — для взрослого.
• Для более пышного омлета : Сами бренды JUST рекомендуют добавлять 2 ч. л. муки (при необходимости без глютена) и 1/8 ч. л. разрыхлителя на 1/2 стакана жидкого продукта

Часто задаваемые вопросы Вопросы:

Может ли это быть топ 8 безвредным для аллергенов?

Just Egg содержит сою, поэтому продукт не может быть без сои. Что касается веганского сыра, обычно легко найти его без всего, кроме кокоса. См. наш тест на вкус веганского сыра , чтобы увидеть аллергены в каждом.

Можно ли приготовить веганский омлет заранее?

Хотя мы предпочитаем есть их сразу, технически их можно хранить после охлаждения в холодильнике, а затем разогревать до 2 дней спустя.

Сколько веганских омлетов можно приготовить из 1 бутылки Just Egg?

Из продукта Just Egg можно приготовить 2 омлета.

Лучшие добавки к омлету:

Возможности безграничны, но вот несколько идей, что добавить в веганский омлет:

• Belf Pecpers
• лука (сладкий или желтый) или даже попробовать карамелизованный лук
• шпинат, капуста или рук
• грибы
• Солнце. готовый жареный картофель
• спаржа
• сердцевины артишоков
• песто

И, конечно же, веганский сыр!

Чем покрыть омлет:

• зеленый лук, кинза, зеленый лук или петрушка
• помидоры черри
• микрозелень
• авокадо
• сальса или острый соус
• кетчуп

Какие еще идеи для веганского завтрака?

Существует буквально тонна различных веганских завтраков, которые вы можете приготовить; тем не менее, мы собираемся выбрать некоторые из наших фаворитов, которые, по нашему мнению, вам тоже стоит попробовать!

• Веганский скрембл из тофу
• The most amazing  Vegan Chocolate Cinnamon Rolls 
• Glazed Vegan Donuts
• Vegan Apple Cinnamon Oatmeal
• Delicious  Vegan Banana Bread
• Vegan French Toast
• Vegan Lemon Blueberry Pancakes

У нас есть более 60 90 100 идей для веганских завтраков, которые не являются смузи  , поэтому не забудьте проверить их все.

Прикрепите лучший веганский омлет на потом !

Давайте посмотрим на ваши творения!
Поделитесь в Instagram и отметьте нас @makeitdairyfree, чтобы мы могли это увидеть и поделиться!

Распечатать рецепт

5 от 2 голосов

Лучший веганский омлет

Мы используем все наши хитрости, чтобы приготовить лучший веганский омлет. Нежный, пушистый и насыщенный вкус! Вам понравится делать это снова и снова!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: Американская

Ключевое слово: веганский завтрак, веганские рецепты

Порции: 2 порции

Автор: Larishabernard

• 1 Жидкость для бутылки, хорошо встряхнув
• 1/2
• 1/2 ч.л. лукового порошка
• 1/2 ч.л. паприки
• 1/2 ч. л. черного перца, более или менее по вкусу
• 1 стакан нарезанного болгарского перца (любого цвета)
• 1/2 стакана нарезанного сладкого лука (или желтый)
• 1 чашка веганского сыра чеддер
• 1/2 ч.л. черной соли, больше по вкусу

• Слегка обрызгайте 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь (не перегревайте сковороду).

  *Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, обильно смажьте ее спреем

• Вылейте половину бутылки Just egg в середину сковороды и дайте ей распределиться естественным образом. Готовьте на среднем огне до краев начали затвердевать НЕ ТОРОПИТЕСЬ

• Пока ждете, добавьте чесночный порошок, луковый порошок, паприку и перец в маленькую миску. Перемешайте.

• Посыпать половиной приправы весь омлет. Добавьте половину лука и перец к половине омлета.