Быстрое охлаждение молока

Для того чтобы препятствовать развитию болезнетворных бактерий в молоке и сохранить все его ценные свойства, применяют процесс экстренного охлаждения сразу же после дойки. Быстро снизить температуру продукта помогут специальные танки-охладители. Они же могут выступать как емкости для хранения молока. 

   

Существуют разные виды емкостей для охлаждения молока, например, закрытые и открытые. Молочный танк производят из нержавеющей стали. Сегодня все чаще современное оборудование на молочных фермах стало заменять старые, абсолютно ни к чему не пригодные аппараты.

Для чего же нужно охлаждение молочной продукции? Надо сказать, что сорт молока зависит напрямую от скорости его охлаждения. Емкость для молока будет полезна фермеру не только в охлаждении молока, но и в накоплении и хранении этого продукта.

Для мелких фермерских хозяйств изготавливаются охладители, объем которых не превышает 10 тонн.

Положительные моменты в быстром охлаждении очевидны. Установка способна охладить молоко всего за несколько минут, а это благоприятно сказывается на качестве самого молока и продуктов, которые из него производят. Подумайте только, обычное охлаждение заставит вас ждать несколько часов, за это время в молоке могут появиться бактерии и оно, конечно же, испортится.

Стоит отметить, что для детского питания и всевозможных йогуртов годится только быстро охлажденное молоко.

С помощью специальных установок продукт температурой четыре градуса подается в емкость для молока. Это позволяет соединять молоко из разных доек.

Емкость для хранения молока состоит из особого холодильного агрегата, обеспечивающего охлаждение его содержимого, а также из емкости теплоизоляции и панели управления. Фирма–производитель изготавливает установки самой различной конфигурации, подходящие под любое помещение.

Пристальное внимание рекомендуется уделить качеству емкости для охлаждения молока. Для их изготовления применяется пищевая полированная сталь (марка AISI – 304). На заводе сталь кроят и придают ей форму. От того, как сварены швы установки, зависит не только внешний вид, но и производительность охладителя.

Самому выбирать емкости для молока довольно–таки сложно. Мы рекомендуем связаться с консультантом по данной области и обсудить все проблемы. Как правило, в каждой компании, занимающейся реализацией такого оборудования, имеются квалифицированные менеджеры. Они-то и смогут дать совет. Кроме того, узнайте, есть ли сервисное обслуживание для выбранных вами емкостей для хранения молока, тогда вам не придется мучиться с самостоятельным устранением неполадок.

Быстро снизить температуру продукта помогут специальные танки охладители.

Генератор ледяной воды FM-2500

Цена: цена по запросу

Купить

Танк охладитель молока закрытого типа на 2000 литров

Цена: 678000

Купить

Генератор чешуйчатого льда ГЛЧ-101

Цена:

Купить

Установка фильтрации молока и высокоточного учета УФМ-12

Цена: 237000

Купить

Молокоприемный пункт FreshMilk-2000 (с охладителем открытого типа)

Цена: цена по запросу

Купить

Молокоохладитель открытого типа УОМ R-200

Цена: 236000

Купить

Возврат к списку

Принципы охлаждения молока и молочных продуктов

05. 06.2016

Основная цель охлаждения молока и молочных продуктов – это путем снижения температуры создать условия, тормозящие развитие в молоке микроорганизмов и сохранить нормальные его свойства в течение продолжительного времени. Принцип охлаждения молока основан на непрерывном теплообмене между сырьем (молоком) и хладоносителем (воздухом, водой или рассолом), который происходит до достижения молоком заданной температуры. На величину теплопередачи влияют размер, теплопроводность и форма теплообменной поверхности холодильной машины для молочной промышленности, а также средняя разность температур и скорость движения молока и хладоносителя.

Установки охлаждения молока на молокозаводах

Охлаждение молока в теплообменных установках может происходить с помощью непосредственного охлаждения (непосредственного испарения хладагента), а также с помощью агрегатов с теплоаккумуляцией.

Непосредственное охлаждение молока осуществляется следующими способами:

1. 1)        во флягах, погруженных в бассейн с проточной или ледяной водой, где за час молоко достигает температуры 4-5°С;
2. 2)        в охладителях открытого или закрытого типов;
3. 3)        в герметичных резервуарах (танках) с двойными стенками, между которыми подается хладагент.

Холодильные установки для молока открытого типа, применяясь в основном для охлаждения небольших объемов молока, конструкционно делятся на такие типы:

• оросительные охладители (круглые и пластинчатые), внутри трубок которых циркулирует охлаждающее вещество, а снаружи стекает охлаждаемое молоко. Такой способ позволяет охладить молоко только до температуры, на 3°С превышающей температуры охлаждающего вещества, к тому же из-за контакта с открытым воздухом в молоко могут попасть посторонние примеси;
• емкостные охладители, которые являются универсальным оборудованием для молокозавода и служат для сбора, охлаждения и хранения молока.

Пластинчатые испарители для охлаждения молока

Охладители закрытого типа, в которых охлаждение молока происходит в замкнутом потоке без доступа воздуха, по характеру рабочей поверхности делятся на трубчатые и пластинчатые. Сейчас наибольшее распространение получили пластинчатые испарители, которые бывают одно- и многосекционными.

Среди теплообменных аппаратов для молочной промышленности выделяются немецкие пластинчатые теплообменники Thermowave: оснащенные приборами автоматического контроля, компактные, высокопроизводительные, они могут использоваться и на молочных фермах для первичного охлаждения молока, но наибольший эффект дает применение пластинчатого охладителя для молока на больших молокозаводах в составе общей линии.

Наибольшую популярность во всем мире заслуженно занимает продукция шведского концерна Alfa-laval, которая широко используется в холодильных системах разных отраслей промышленности. В то же время, пластинчатый теплообменник Альфа Лавальотлично подходит для применения на молокозаводах и, отличаясь небольшой ценой приобретения, обеспечивает высокую эффективность работы. 

Также рекомендуем статьи:

Системы охлаждения молока

Применение лед-воды в холодильном оборудовании молокозаводов

Льдоаккумуляторы в промышленном охлаждении молока

Охладители молочного молока Система гликолевого охлаждения | Охладители холодного охлаждения

Меню

Счет

В современной молочной промышленности поддержание точной температуры чрезвычайно важно для обеспечения качества продукции и безопасности потребителей. К счастью, достижения в области технологий охлаждения молока позволили решить эту проблему, с которой часто сталкиваются современные молочные фермы: системы охлаждения молока с использованием гликоля.

Важность гликолевых систем охлаждения молока

Гликольные системы охлаждения являются неотъемлемой частью процесса охлаждения молока. В молочном животноводстве эти системы используются для охлаждения молока после пастеризации путем улавливания и выделения тепла. Охладители с гликолем работают быстро, контролируя температуру и рост бактерий 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

Кроме того, гликолевые чиллеры дешевле в установке, проще в обслуживании и более надежны, чем обычные холодильные системы, часто используемые в промышленности.

Какой температуры следует поддерживать молоко?

На молочных фермах рекомендуется охлаждать молоко с начальной температуры 98°F до 37-38°F. Ни при каких обстоятельствах молоко не должно подниматься выше 45°F. По этой причине для молочных фермеров может быть чрезвычайно выгодно использовать охладители молочного молока.

Компоненты системы охлаждения молочного молока

Основные системы охлаждения состоят из конденсатора с воздушным охлаждением, холодильного компрессора и охлаждаемого наливного резервуара. Ваш блок может быть сконфигурирован как чиллер с воздушным охлаждением или как чиллер с водяным охлаждением в зависимости от стандартных температур наружного воздуха в вашем регионе и доступного пространства. В эти системы часто добавляются дополнительные компоненты для снижения температуры молока до того, как оно попадет в бак охладителя молока.

• Рекуперация тепла при охлаждении (RHR). Блок RHR повышает эффективность системы охлаждения за счет сбора тепла, которое в противном случае было бы потеряно в воздухе, и последующего использования его для нагрева воды.
• Предварительные охладители воды из скважины — в теплообменниках вода из скважины используется для охлаждения молока до того, как оно попадет в резервуар для охлаждения молока. Использование предохладителя воды из колодца может сэкономить молочному фермеру до 60% затрат на охладитель молока при правильном размере.

Спиральные компрессоры

• . Спиральные компрессоры используются в молочной промышленности уже более 15 лет и дают впечатляющие результаты. Хотя они немного дороже, чем традиционные поршневые компрессоры, они на 15-20% более эффективны и даже имеют меньше движущихся частей.

Преимущества установок для охлаждения молока от чиллеров Cold Shot

Многолетнее тесное сотрудничество с профессионалами молочной фермы позволило нашей команде полностью осознать важность процесса охлаждения молока. Вот что могут предложить наши чиллеры Cold Shot:

• Уменьшение потерь хладагента. Наши чиллеры снижают потери хладагента в окружающую среду, повышая производительность и эффективность наших установок.
• Низкое энергопотребление — наши экономичные решения снижают энергопотребление, снижая эксплуатационные расходы и повышая рентабельность.
• Охлаждение по требованию — продлите срок хранения молока за счет меньшего времени охлаждения и отсутствия необходимости в резервуарах для хранения.

Варианты резервирования

• — мы предлагаем множество доступных вариантов резервирования, которые обеспечат охлаждение вашего молока и бесперебойную работу.
• Простота обслуживания — тратьте меньше времени на техническое обслуживание благодаря пластинчато-рамным теплообменникам, которые легко очищать.

Как работают охладители молока для молочных продуктов

После того, как молоко перекачано в охлаждаемые танки-охладители для молочных продуктов, танк-охладитель молока инициирует технологическое охлаждение. Это позволяет машине эффективно отводить любое тепло от вашего оборудования, выделяемое во время пастеризации. Охладитель может точно охладить молоко до определенной температуры, чтобы увеличить срок хранения и обеспечить безопасность.

Системы гликолевого охлаждения используют уникальный процесс, когда речь идет об охлаждении молока:

• Машина направляет молоко через пластинчатый охладитель из нержавеющей стали или компоненты погружного охладителя.
• Затем молоко поступает на противоположную сторону системы охлаждения, где его ожидает смесь гликоль/вода.
• Смесь гликоля и воды быстро охлаждает молоко до нужной температуры.

Охладители Cold Shot предлагают комплексные решения для охлаждения молочной фермы

Если вам нужны решения для охлаждения, чтобы обеспечить бесперебойную работу холодильного оборудования молочного чана, не ищите дальше. Быстро найдите информацию о технических характеристиках наших промышленных чиллеров на нашем веб-сайте или воспользуйтесь нашим бесплатным калькулятором производительности чиллера, чтобы получить представление о размере необходимого вам агрегата.

Cold Shot Chillers — ведущий производитель промышленных чиллеров в Хьюстоне, штат Техас, с более чем 30-летним опытом работы в отрасли. Наша опытная команда постоянно поставляет самые лучшие варианты промышленного охлаждения клиентам в самых разных отраслях, включая оборудование для охлаждения молока.

Если вы хотите узнать больше о наших системах охлаждения молока или узнать цены на наши охладители молока, пожалуйста, свяжитесь с нами онлайн сегодня через форму ниже!

Купить установку для охлаждения молока по оптовой цене

Чем отличается охладитель молока от охладителя молока?

охладители молока — ваши любимые охладители для тела. Тем не менее, охладители молока используют ваше любимое тело, чтобы сохранять холод или тепло. Вы можете использовать их с телефона на компьютер, чтобы пить тепло.

Для чего предназначена установка для охлаждения молока

s?

Молоко с водяным охлаждением – это меньшее количество воды на молочном заводе. Молоко с водяным охлаждением может быстро и равномерно охладить как молоко, так и молочные продукты. Молоко, охлажденное водой, может быстро охлаждаться до комнатной температуры. Температура в молочном заводе с водяным охлаждением ниже примерно на 5 минут в день.

Охлаждающий цилиндр является одним из наиболее важных устройств в системе охлаждения молока. Его можно охлаждать до тех пор, пока температура проходит через охлаждающий цилиндр. Охлаждающий цилиндр является одним из наиболее важных компонентов молочной системы.

Воздухоохладитель или установка для охлаждения молока s предназначены для снижения температуры воды за счет воды, испаряемой из молока. Он также эффективен в качестве дойки. Он также эффективен в качестве полива и уменьшает проникновение воды между водой и молоком.

Воздушное охлаждение — это процесс, который может быть эффективным при охлаждении. В результате охладители молока необходимы для индустрии охлаждения молока. Использование тростникового охладителя — это способ охлаждения молока по мере его охлаждения. Таким образом, использование reedation также выполняется. Использование охлажденного молока может помочь снизить температуру молока за счет максимально возможного охлаждения молока.

Каковы преимущества охлаждения молока?

Преимущества охлаждения молока? Молоко может на самом деле охладить молоко, и оно может охладить вас. Молоко помогает дольше восстанавливать тепло. Это может помочь быстрее охладить тело и сохранить его прохладным.

Подзарядка молока Охлаждение — это здорово, организм получает пользу от подзарядки молока для охлаждения. Из-за этого подзарядка молока для его охлаждения — крутой способ. Преимущества подзарядки молока для его охлаждения таковы, как калории тела. И молоко может на самом деле охладиться, потому что оно полно жира, перезаряжая молоко, чтобы охладить его! Охлаждающий эффект заключается в том, что перезарядка молока для его охлаждения не только охлаждает ваше тело, но и укрепляет вашу иммунную систему. Зарядка молока может охладить его в течение прохладного времени. В молоке B2ause содержится столько калорий от холода, а в самом молоке столько, что оно может охлаждать тело.

Молоко может регулировать температуру тела. Таким образом, это может помочь снизить температуру тела.

Каковы преимущества установки для охлаждения молока

s?

Каковы преимущества охладителей молока? Установка охлаждения молока предназначена для охлаждения коровьего молока. С помощью охладителей молока охладители молока предназначены для максимально быстрого охлаждения коровьего молока. Установка для охлаждения молока предназначена для охлаждения коровьего молока по сравнению с коровьим молоком с помощью охладителей. Охлаждая охладители коровьего молока, охладители молока предназначены для максимально быстрого охлаждения коровьего молока. Также охладители молока предназначены для охлаждения коровьего молока. Например, охладители коровьего молока предназначены для охлаждения коровьего молока до 3000 CFD. Охладители молока CFD предназначены для охлаждения коровьего молока путем заквашивания и затвердевания молока. Для охлаждения коровьего молока в охладителях вырабатывают молочные кристаллы с высоким содержанием кристаллов, которые являются основными компонентами молока. Для охлаждающих охладителей коровьего молока молока меньше.

Таким образом, установка для охлаждения молока s поможет охладить ваше тело. Они помогают снизить температуру. Так, они помогают снизить температуру тела. молоко также содержит антиоксиданты, которые могут помочь охладить тело. Это может помочь в коже более прохладных растений. Он стимулирует выработку мелатонина, очищающего средства для кожи, и может помочь охладить тело. Это может помочь уменьшить признаки старения тела. Он также содержит антиоксиданты для кожи, которые помогают уменьшить признаки старения.

Молочная установка сильно охлаждается по сравнению с потоком молока. Поток молока может повысить свою температуру за 7 дней скорости по сравнению с потоком молока. Молочный завод экстенсивно охлаждается по сравнению с проточным потоком молока.