Содержание
10 вопросов про упаковку. Во что нам будут наливать сок, молоко и кефир? | Экономика | Деньги
Алексей Чеботарёв
Примерное время чтения: 5 минут
3796
Еженедельник «Аргументы и Факты» № 26. Капитал очевидность 29/06/2022
Сюжет Санкции в отношении России и ответные меры РФ
Shutterstock.com
Наверняка многие запомнили случай, произошедший на питерском экономическом форуме. Ведущая пленарной сессии Маргарита Симоньян принесла с собой пакет сока, на котором из-за плохой краски (производитель более качественной ушёл с российского рынка) стёрлось название.
«Тут, конечно, не до пакетиков сока», — отметил тогда президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев, имея в виду, что сегодня есть более серьёзные проблемы.
Впрочем, и без пакетиков не обойтись. Что с ними вообще происходит? Во что нам будут наливать сок, молоко и кефир? На этот и другие вопросы «АиФ» ответили эксперты «Союзмолока».
1. Почему начались проблемы с упаковкой?
После введения антироссийских санкций шведские власти отказали компании Tetra Pak в праве ввозить в Россию картон и краски для упаковки. Те же проблемы начались у норвежской Elopak.
2. Почему наш картон не годится Tetra Pak и Elopak?
К картону для пищевых упаковок предъявляются особо строгие требования. И для его производства нужно специальное оборудование. Традиционно картон поставляла также финская Stora Enso, но после введения санкций импорт остановлен. Светогорский комбинат в Ленинградской обл. производит упаковочный картон, но его недостаточно. Сейчас предприятие наращивает мощности.
3. Почему в продаже появились белые упаковки?
До введения санкций 80% красок для пищевой упаковки импортировалось — в России её производится мало.
Запасы у компаний стали иссякать, поэтому сегодня можно увидеть упаковку с несколькими белыми сторонами. Однако соки и молоко внутри те же, требования к их качеству остаются высокими. Производители ищут новых поставщиков краски.
4. Остаются ли западные компании в России?
Elopak приостановила свой завод под Петербургом из-за перебоев с поставками сырья. Фабрика Tetra Pak в Подмосковье работает. Обе компании заявляют о желании остаться.
5. Есть ли у нас альтернативы западной упаковке?
Российские компании тоже производят асептическую упаковку, например «Ламбумиз», но недостаточно. В чём её уникальность? Асептическая упаковка состоит из нескольких слоёв картона, полиэтилена и алюминиевой фольги. Полиэтилен не пропускает влагу, склеивает картон и фольгу, которая защищает от воздуха и света. В такой упаковке продукт может храниться до года.
6. Может ли пластик заменить картон?
Сроки хранения продукции в пластиковой упаковке намного меньше, чем в асептической бумажной.
К тому же она менее прочная. Это не относится к ПЭТ-бутылкам, в которых продают примерно 16% молочной продукции. Но на линиях большинства заводов нельзя разливать в пластик или стекло. Потребуется переоборудовать тысячи предприятий.
7. Вице-премьер Абрамченко говорила об эксперименте по импортозамещению производства картона. Как он проходит?
Речь идёт о тестировании линии на заводе Mondi в Сыктывкаре. Как только завершат проверку и наладку оборудования, а также добьются необходимого качества продукции, картон будут поставлять на заводы асептической упаковки. Заводы в Сыктывкаре и Светогорске позволят полностью закрыть вопрос таких поставок.
8. В СССР молоко продавали в «пирамидках». Может, вернуться к советскому опыту?
Это тоже изобретение компании Tetra Pak. В прошлые века видов упаковки было мало (см. инфографику). В 1950‑х гг. появились (а позднее пришли в СССР) «пирамидки» — картонная упаковка Tetra Classic. Она позволяла сохранять продукт дольше, но треугольники сложно компактно грузить.
Нажмите для увеличения
9. Будет ли возврат к стеклянной таре?
Стеклотару трудно перевозить на большие расстояния, молоко в ней портится от солнечных лучей. Сегодня доля стеклотары менее 0,1%. Возврат к бутылкам производителями не обсуждается.
10. Есть ли упаковка, поддающаяся переработке?
Практически всю упаковку для молочных продуктов можно перерабатывать. С повышением культуры сортировки отходов будут открываться новые мусороперерабатывающие заводы, но пока их мощностей недостаточно.
импортозамещениеупаковкасанкции против РФ
Следующий материал
Новости СМИ2
Продукция СИБУРа способна заместить импортное сырье для упаковки — Реальное время
Промышленность
11:35, 24.03.2022
Нефтехимики способны обеспечить потребности российского рынка в полимерах для упаковки продуктов
Растет напряжение вокруг темы возможной нехватки антисептической упаковки для долгого хранения жидких пищевых продуктов.
Западные производители пакетов и коробок для сока, молока и других продуктов питания заявили о приостановке поставок, инвестиций или работы в России вообще. Оставшиеся игроки высказывают обеспокоенность тем, что могут возникнуть сложности с приобретением импортного сырья: картона, полиэтилена, фольги, — необходимого для изготовления упаковки типа тетрапак. На государственном уровне рассматриваются различные варианты решения проблемы: от перехода на альтернативные виды упаковки до замещения импорта отечественными аналогами. При этом на производствах СИБУРа налажено изготовление целой линейки полимерного сырья под самые разные требования и условия. Чем и как нефтехимики страны готовы помочь оперативно и без больших потерь заместить ставшую дефицитной продукцию — в материале «Реального времени».
Производители опасаются дефицита тары
В начале марта о приостановке производств в России заявили норвежская Elopak, производящая Gable Top и Pure-Pak-упаковку, и выпускающая бумажную и гофроупаковку финско-шведская Stora Enso.
11 марта о снижении объемов производства упаковки в России сообщила шведская группа Tetra Laval, в которую входят Tetra Pak, Sidel и DeLavalTetra Pak.
В начале марта ряд иностранных компаний заявили о снижении объемов или временном прекращении производства упаковки в России. Фото: tecnologiaalimentaria
О срывах поставок соков и молока в российские магазины из-за нехватки тары для розлива и хранения продуктов сообщили «Ведомости». Ссылаясь на ретейлеров и представителей крупного производителя продуктов питания, издание отметило, что «сейчас участники рынка фиксируют дефицит тетрапака (стерильная упаковка из нескольких слоев картона, полиэтилена и фольги, предназначенная для долговременного хранения жидких продуктов питания). К возможным сложностям, связанным с нехваткой упаковки для молока, кефиров и соков, готовятся во «ВкусВилле». Альтернативных поставщиков ищут в X5 Group.
В комментарии «Реальному времени» управляющий акционер агрохолдинга «Комос Групп» Андрей Шутов сообщил, что ООО «Казанский молочный комбинат» уже сейчас упаковывает продукцию в несколько видов упаковки.
Пластиковая ПЭТ-бутылка для продукции формата fresh. Эта тара несколько подорожала, но проблем с ее поставками нет. Вторая крупная позиция — йогуртно-десертная группа, сырки, творог — упаковывается с использованием пленки. Здесь с упаковкой тоже трудностей нет.
«Казанский молочный комбинат» уже сейчас упаковывает свою продукцию в несколько видов тары. Фото: Ринат Назметдинов
— И наконец, третий вид — это UHT-молоко, которое разливается на линиях Tetra Pak, и основным поставщиком упаковочных решений является эта компания. В настоящее время официальных уведомлений от представителей Tetra Pak о срыве запланированных поставок на территорию Российской Федерации мы не получали. Более того, у нас есть устные договоренности с компанией о том, что поставки упаковки для социально значимых товаров — молока, коктейлей всех видов, а также продукции для детского питания — будут осуществляться в прежнем режиме. Сейчас идет контрактация на май, и мы надеемся, что перебоев с поставками этой упаковки также не будет, — отметил Шутов.
Искать альтернативу
— Действительно, российские производители упаковки были довольно глубоко интегрированы в глобальные цепочки поставок, — высказал на страницах интернет-ресурса Milknews генеральный директор Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Артем Белов. — Несмотря на то, что значительное число производителей упаковочных материалов делают готовый продукт на территории России, многие компоненты импортировались, и потребуется некоторое время на то, чтобы найти альтернативы или перейти на другие типы упаковки.
Артем Белов: «Российские производители упаковки были довольно глубоко интегрированы в глобальные цепочки поставок». Фото: milknews.ru
Замглавы думского комитета по аграрным вопросам Надежда Школкина высказалась категоричнее:
— Некоторый запас тетрапака в России есть, и это дает возможность переориентироваться в вопросе упаковки, дает люфт для замещения, также ищем параллельных поставщиков. Но и раньше молоко и соки разливались не только в тетрапак, но и в пластиковые и стеклянные бутылки, молоко продается и в полиэтиленовой упаковке.
Обращаю внимание: молоко — есть. А упаковку можем делать другую, как вариант — ставить автоматы — «молокоматы», — прокомментировала она ситуацию «РИА Новости».
Директор Молочного союза России Людмила Маницкая также призвала к переходу на отечественную упаковку. Профильные компании в России есть, а полимеры производятся СИБУРом. В частности, полиэтилен выпускают сразу несколько площадок холдинга, в том числе татарстанский «Казаньоргсинтез».
Людмила Маницкая призвала к переходу на отечественную упаковку. Фото: vetandlife.ru
Понятно, что одномоментно организовать собственные производства, способные в полной мере обеспечить запросы российского рынка всеми необходимыми видами и типами отечественной упаковки в достаточном количестве, почти невозможно. Но с учетом того, что в стране есть свое сырье, можно надеяться на импортозамещение.
Уходя — остаются
Важный момент: даже если иностранная компания принимает решение об уходе с российского рынка, на территории страны остаются производственные мощности, коллективы высококлассных специалистов и работников, а также средства, вложенные в развитие бизнеса российским бизнесом или государством.
Еще в начале марта, когда все больше зарубежных бизнесов начали заявлять о готовности к приостановке деятельности в России, правительством страны были подготовлены три возможных сценария развития отношений с иностранными партнерами:
— компания продолжает полноценную работу в России, сохранив в полном объеме поставки сырья, материалов, комплектующих, необходимых для производственного процесса, выполняя трудовые обязательства перед сотрудниками;
— доля иностранных акционеров передается в управление российским партнерам с последующей возможностью возвращения на рынок РФ;
— компания уходит с российского рынка, закрывая предприятие и увольняя сотрудников, что рассматривается правительством РФ как умышленное банкротство. Через ускоренную процедуру управление бизнесом передается добросовестным российским предпринимателям, готовым обеспечить эффективное функционирование бизнеса и сохранить коллектив.
10 марта состоялось совещание президента России с правительством РФ, на котором премьер-министр РФ Михаил Мишустин подтвердил готовность вводить внешнюю администрацию на мощностях покидающих Россию иностранных компаний.
10 марта на совещании с Правительством РФ Владимир Путин поддержал идею введения внешнего управления над производствами инокомпаний, покидающих Россию. Фото: kremlin.ru
— Нужно, как и предложил председатель правительства, вводить внешнее управление и передавать потом эти предприятия тем, кто работать хочет. Инструментов, легальных, рыночных инструментов, достаточно, — поддержал мнение главы правительства Владимир Путин.
Это может коснуться и приостанавливающих свои производства иностранных компаний, занятых изготовлением упаковки. Оборудование — установлено, площади — оснащены, персонал, сформированный из россиян, — обучен и владеет технологией. Дело за импортозамещением материалов для той же многослойной упаковки. Минпромторг РФ уже провел анализ рынка, и в комментарии «Известиям» в аппарате вице-премьера России по вопросам сельского хозяйства, экологии и оборота недвижимости Виктории Абрамченко сообщили, что в стране достаточно мощностей как для изготовления самой тары, так и для производства отдельных видов сырья, для этого необходимого.
Так, в качестве альтернативы продукции, покинувшей российский рынок Stora Enso, рассматривается белый пищевой картон светлогорской компании Sylvamo и сыктывкарского Mondi. Кроме того, есть много производителей бурого картона. А широчайший спектр полимеров самого разного назначения, в том числе полиэтиленов специальных марок, уже производят российские нефтегазохимические компании. Лидером отечественной отрасли и по общей мощности, и по ассортименту производимой продукции является СИБУР. Проблем с производством фольги также не предвидится. Россия входит в тройку мировых лидеров по выплавке алюминия. Все это позволяет надеяться, что переходный период окажется не слишком длинным.
Временные решения переходного периода
Что касается реализации молока в ПЭТ-бутылки и тару потребителя, то этот способ упаковки давно освоили татарстанские фермеры, торгующие продукцией без посредников на рынках. На одном из казанских базаров фермерское молоко из Высокогорского района давно и без проблем отпускают в ПЭТ-бутылки объемом от одного до трех литров.
— У нас прошло совещание, и мы приняли решение о переходе на розлив в ПЭТ-бутылки, — сообщила «Реальному времени» менеджер по торговым сетям ООО «Молочный комбинат «Касымовский» (производитель молочной продукции «Бэрэкэтле») Наталья Серебрякова. — Поскольку у нас свое органическое производство, вопрос об использовании тетрапака у нас и не стоял, ведь в такую упаковку разливается ультрапастеризованное молоко длительного хранения.
Часть производителей молока приняли решение о переходе на ПЭТ-бутылки. Фото: realnoevremya.ru
При отказе от такой упаковки потребитель по сути не теряет, а приобретает бонусы в плане качества молока, уверена Серебрякова. В ультрапастеризованном молоке витаминов и полезных компонентов априори меньше, чем в просто пастеризованном. А вот для производителей и торговых сетей отсутствие тетрапака ведет к потерям. Все дело в логистике. Если в тетрапаке молоко хранится от 4 месяцев, то в ПЭТ-бутылке — от 10 суток и более, но не так долго. И, к примеру, при доставке в Москву производитель потеряет два дня из этого и без того ограниченного срока хранения.
Арсений Фавстрицкий, Инна Серова, Луиза Игнатьева
ПромышленностьНефтехимияАгропром Татарстан
видов упаковки молока | LEAFtv
West
David Paul Morris/Getty Images News/Getty Images
Вся упаковка молока должна соответствовать строгим требованиям безопасности пищевых продуктов. Из множества видов упаковки для каждого вида молочного продукта можно использовать только определенные. Сухое молоко не имеет таких же требований к хранению, как жидкое молоко, а 2-процентное молоко хранится иначе, чем сгущенное молоко. Одна общая черта всех видов молочной упаковки — необходимость сохранения свежести и защиты вкуса молочного продукта.
На бумажной основе
Yuri Arcurs/Hemera/Getty Images
Картонные коробки, изготовленные из вощеного картона или картона с пластиковым покрытием, вероятно, являются одним из наиболее широко известных видов упаковки для молока. От школьных столовых до домашних кухонь — пакеты для молока легко хранить в холодильнике, чтобы жидкое молоко дольше сохраняло свежесть, и бывают разных размеров.
Другой бумажной упаковкой является картонная коробка, которая используется для сухого молока. Упаковка на бумажной основе легкая и недорогая, но она чувствительна к влаге и рвутся.
Пластик
Ryan McVay/Photodisc/Getty Images
Другим распространенным упаковочным материалом для молока является пластик. Будь то кувшины различных размеров или пакеты, пластик используется для хранения свежего и пастеризованного молока. Некоторые из недостатков пластиковых контейнеров включают хрупкость при низких температурах и плавление при высоких температурах.
Стекло
Digital Vision/Digital Vision/Getty Images
Очень часто, когда люди думают о стеклянной упаковке молока, они вспоминают дни, когда молочники доставляли свежие молочные продукты в стеклянных бутылках к двери рано утром в Стеклянные бутылки до сих пор используются некоторыми производителями молочных продуктов, хотя они не так широко используются, как пластиковая или бумажная упаковка. Хотя стекло термостойкое, оно также тяжелое и хрупкое.
Металл
Justin Sullivan/Getty Images News/Getty Images
И алюминий, и олово используются для изготовления банок для молочных продуктов, таких как сгущенное молоко и сгущенное молоко с сахаром. Некоторыми из преимуществ использования металлической упаковки являются прочность материала, жиронепроницаемость и барьерные свойства. Одним из недостатков алюминия является его уязвимость к кислотам. Олово имеет тенденцию быть тяжелым и дорогим.
Древесина
Бочки из дерева используются для расфасовки таких молочных продуктов, как сгущенное молоко с сахаром и пахта. Деревянные бочки должны соответствовать высоким требованиям к качеству, чтобы не испортить молоко, и иногда покрываются воском или пластиком, чтобы сделать бочку водонепроницаемой.
Ссылки
- DairyForAll: упаковочные материалы
Writer Bio
E.A. Уэст пишет статьи и художественную литературу уже более 10 лет. Ее работы публиковались в таких изданиях, как «Разумная жизнь», «Песни» и «Чик Лит Ревью».
Электронные книги г-жи Уэст были опубликованы издательствами White Rose Publishing, Sea Crest eBooks и The Wild Rose Press.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Да, нам нужен (немного) ваш пластик
Мы прервем натиск новостей после выборов более легкой заметкой: сообщения о смерти переработки пластика были сильно преувеличены.
Недавний отчет Гринпис поднимает важные вопросы о пластике в окружающей среде, но у людей может сложиться впечатление, что на самом деле пластик не перерабатывается. Недавний анализ указывает на некоторые неверные утверждения об отчете, но мы все согласны с тем, что мы должны работать лучше.
Однако многие распространенные потребительские пластмассы имеют экономическую ценность и «недостаточно перерабатываются». Компании готовы платить за них и производить новые продукты.
Например, у нас есть несколько предприятий в Миннесоте, которые используют переработанные пластиковые бутылки для производства пластиковых пиломатериалов и ландшафтных материалов.
Они покупают материал на предприятиях по переработке, которые принимают пластик из грузовиков по переработке в вашем районе. Здесь строится новый завод, который будет перерабатывать пленочный пластик, который можно будет использовать в новой упаковке. Это глобальные товары, такие как кукуруза и соевые бобы, и цены на них колеблются.
На многих предприятиях по переработке отходов в Миннесоте пластиковые контейнеры можно обнаружить с помощью сканеров ближнего инфракрасного диапазона и с помощью соответствующей воздушной струи поместить в бункер. (Посмотрите, как они работают здесь.) Квалифицированные переработчики также признают ценность кувшинов для молока и бутылок для белья и вытаскивают их вручную. Нашей последней потребностью является сортировка большего количества полипропиленовых контейнеров, таких как ванночки для масла и стаканчики для йогурта, которые имеют ценность для многих потребительских брендов, стремящихся включить переработанное содержимое в новую упаковку.
Но я сказал, что нам нужно или вашего пластика.
Когда предприятия по переработке получают пластик, который не принимается для переработки, они должны платить за его утилизацию. Мы понимаем, что потребители находят символы и инструкции запутанными и немного раздражающими.
Несколько лет назад Федеральная торговая комиссия разработала коды смол, чтобы помочь людям определить, какой тип пластика использовался для изготовления упаковки. Эти коды заставляют думать, что любая пластиковая упаковка с этими символами будет принята для переработки, хотя на самом деле это может быть не так.
Это больной вопрос для тех из нас, кто занимается переработкой отходов.
Хорошей новостью является то, что три типа пластиковых контейнеров хорошо перерабатываются и пользуются спросом.
Полиэтилентерефталат (ПЭТ): ПЭТ-пластик обычно используется в бутылках для воды, напитков и приправ, которые можно найти в вашем холодильнике, а также в жесткой упаковке, такой как некоторые контейнеры-раскладушки. Из переработанного ПЭТ изготавливают новые бутылки, упаковку, ковры и другие текстильные изделия, а также обвязку.
К сожалению, одним из видов ПЭТ-упаковки, который не принимается на переработку, является черный ПЭТ.
Полиэтилен высокой плотности (ПЭВП): ПЭВП используется в более тяжелых пластиковых бутылках, используемых для молока, стирального порошка, товаров для здоровья и красоты, таких как шампунь, а также в упаковке некоторых пищевых продуктов.
Продукты, в которых используется переработанный ПЭВП, включают, среди прочего, новые бутылки и упаковку, пластиковые трубы, товары для ландшафтного дизайна и садовую мебель. Особенно ценен так называемый «натуральный» ПЭВП, который является полупрозрачным и не имеет дополнительных красителей.
Полипропилен (ПП): Полипропилен — это смола, используемая в упаковке, чтобы выдерживать изменения температуры, такие как переключение из холодильника в комнатную температуру. Примеры включают ванночки для масла и стаканчики для йогурта. Полипропилен не принимается во многих сообществах, как ПЭТ и ПЭВП, но он принимается во всем регионе городов-побратимов.
Из него делают новую упаковку, в том числе множество крышек для пластиковых бутылок, автозапчастей, банок с краской и предметов домашнего обихода.
Существуют ли в целом экологические проблемы с пластиком? Черт, да. Плохое обращение с отходами во всем мире привело к появлению так называемых мусорных пятен в наших океанах. (В Миннесоте пластик в мусоре попадает на предприятия по переработке отходов в энергию или на свалки. Это не оптимально, но он не направляется в Мексиканский залив).
Мы можем перерабатывать пластиковые пакеты в такие продукты, как пластиковые настилы, но отправить их на переработку — огромная проблема. Они застревают в оборудовании и заставляют перерабатывающие предприятия каждый день закрываться, чтобы избавиться от них. Пожалуйста, сдавайте чистые и сухие пакеты в местные магазины.
Даже в кругах по переработке мы беспокоимся о «даунциклинге» — когда пластмассы превращаются во что-то, что впоследствии не подлежит вторичной переработке. И должны ли мы развивать более устойчивые привычки потребления, которые в первую очередь сокращают наши отходы? Абсолютно.