Содержание
Протеин на молоке или на воде? — Все о еде и ее приготовлении
Предположим, что вы хотите приготовить себе протеиновый коктейль. Что лучше выбрать в качестве основы для коктейля: молоко или же воду? Ответ зависит от нескольких моментов, которые нужно обязательно принять во внимание:
- молоко увеличивает общую калорийность;
- молоко способствует всплеску инсулина;
- молоко делает вкус коктейля лучше.
Учитывая все вышесказанное, давайте рассмотрим 2 варианта развития событий.
Вариант первый. Вы придерживаетесь диеты и желаете похудеть как можно скорее.
В таком случае, вам необходимо большую часть времени избегать дополнительных калорий, всплесков инсулина, именно поэтому протеиновые коктейли вам рекомендуем замешивать на воде. Но, тем не менее, существуют некоторые промежутки времени, в которые употребление молока не просто приемлемо, но даже, пожалуй, желательно.
Первое — по утрам чрезвычайно высока чувствительность к инсулину, а также углеводная толерантность. Вот почему немного больше калорий и инсулина не повредят вам в начале дня.
Второе – время непосредственно после тренировки. Вам необходимы после тренировки дополнительные калории и углеводы, а также всплеск инсулина, чтобы быстро были доставлены питательные вещества в мышцы для роста и восстановления. Именно поэтому в этой ситуации смешивать протеиновый коктейль на молоке вполне допустимо, если даже вы сидите на диете.
Вариант второй. Вы стремитесь набрать как можно быстрее побольше мышечной массы.
Тогда для вас вполне приемлемо смешивать почти все протеиновые коктейли на молоке, потому как это замечательный способ добавить вашему рациону калорийности. Вы можете поверить или нет, но очень многим людям, большинству, трудно на самом деле добавить в ежедневный рацион калории, чтобы было достаточно для увеличения сухой мышечной массы. Употреблять в жидкой форме калории – это отличный способ повысить ежедневную калорийность рациона и при этом не набивать свой желудок огромными порциями пищи.
Что стоит учесть еще?
1. Содержатся ли в вашем протеине углеводы?
В случае, если вы употребляете низкоуглеводный протеиновый порошок или изолят, то это вам дает больше свободы в вопросе использования молока как основы коктейля. Но если у вас более калорийный «заменитель пищи», рекомендуем вам обойтись простой чистой водой.
2. Выпиваете ли вы перед сном протеиновый коктейль?
Данный напиток отлично помогает избежать катаболизма, при этом обеспечив мышцы на ночь питательными веществами. В том числе, если вы применяете казеиновый протеин, пока вы спите, он будет подпитывать ваши мышцы. Но мощный всплеск инсулина в это время вам ни к чему, поэтому советуем вам смешивать коктейль на воде.
3. Насколько ваш протеин вкусен?
Многие используют для смешивания белковых коктейлей молоко, потому что коктейль их имеет ужасный вкус, если смешать протеин с водой. Что ж, вовсе не обязательно увеличивать калорийность, стимулируя всплеск инсулина, для того, чтобы насладиться приятным вкусом, если вы приобрели качественный протеин. Хороший протеиновый порошок отличается приятным вкусом, даже будучи смешан с холодной водой. Попробуйте поменять производителя, разные вкусы, посоветуйтесь с друзьями, вы обязательно найдете любимый протеин, который вкусен одинаково, и на молоке, и на воде.
Вообще, любой протеин можно приготовить на воде, при абсолютно любых целях его употребления, и не важно, набираете вы массу или, наоборот, снижаете свой вес. Делать на молоке коктейли имеет смысл в том случае, если вы набираете массу, нужно стараться при этом покупать молоко с пониженной калорийностью, потому что жир и бес того бесполезен и даже вреден, так еще вы и платите за то, чтобы его было как можно меньше в вашем протеиновом коктейле.
Поэтому, если вам приготовление протеина на молоке подходит, нужно выбирать молоко 1,5% жирности, а лучше 0,5%. Это молоко даст дополнительно вам до 9 г белка, до 15 г углеводов. А при низкоуглеводной диете последнее обстоятельство вовсе не плюс, об этом следует помнить.
Экспериментируйте! Есть люди, которые умудряются готовить протеин на соке, кефире, мешают с другими продуктами для питания спортсменов. Его даже можно добавлять в кашу, в этом случае в ней будет больше белка. Так что пробуйте и ищите вкус, который вам понравится.
Автор: Жанна Ш. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
С чем лучше пить протеин: с молоком или водой?
2021-08-05 20:17:38
0
7791
Наверно, каждому спортсмену, а особенно новичку, интересно, с молоком или водой лучше пить сывороточный протеин.
Будучи новичком, вы могли искать в интернете или смотреть видео, чтобы узнать, как лучше употреблять сывороточный протеин. Итак, поиски окончены, сейчас вы все узнаете.
В конце концов, выбор напитка зависит от ваших целей в спорте, и от того, хотите ли вы набрать вес или нарастить сухую мышечную массу.
Потребление сывороточного протеина для разных целей
Достижение цели похудеть или набрать вес зависит от количества потребляемых калорий. Так, если вы хотите похудеть или снизить жировую массу, вам следует придерживаться питания с дефицитом калорий, а если хотите набрать вес или мышечную массу, нужно увеличить потребление калорий.
Сывороточный протеин с водой
Если вы придерживаетесь кето-диеты с высоким потреблением жиров и белков и низким потреблением углеводов, или питания с дефицитом калорий, чтобы снизить вес, тогда лучше разводить сывороточный белок водой. Мерная ложка сывороточного протеина содержит от 80 до 110 калорий без углеводов и жиров или с низким их содержанием. Таким образом, предпочтительнее принимать белок с водой вместо молока, если ваша цель — похудеть или набрать сухую мышечную массу за счет снижения потребления углеводов, жира и, следовательно, калорий, что поможет достичь лучших результатов.
Предпочтительный вид сывороточного протеина: если ваша цель — получить безжировую мышечную массу, то рекомендуемым протеином является изолят сывороточного белка, потому что он не содержит углеводов и жиров. Смешивание изолята с водой поможет набрать безжировую мышечную массу, а также даст лучшие результаты в похудении.
Сывороточный протеин с молоком
Потребление протеина с молоком идеально подходит для тех, кто хочет набрать мышечную массу. Кроме того, это подойдет худощавым людям и новичкам, которые хотят набрать вес.
Предпочтительный вид сывороточного протеина: если ваша цель — нарастить мышечную массу, вы можете принимать концентрат или изолят сывороточного протеина в зависимости от ваших личных потребностей в белке.
Быстродействующий протеин после тренировки
Употребление сывороточного протеина с водой или молоком зависит от потребности человека в протеине. Люди, которые не занимаются спортом, могут принимать протеин, чтобы удовлетворить суточную потребность в белке, и, таким образом, им не нужно беспокоиться о его скорости переваривания. Они могут принимать сывороточный протеин как с молоком, так и водой. Основная задача в данном случае — удовлетворить ежедневную потребность организма.
Но у тех, кто часто ходит в спортзал или активно занимается спортом, цель другая. Во время тренировки мышцы истощают запасы аминокислот и нуждаются в дозаправке, чтобы восстановиться. Для этого необходим быстродействующий белок, такой как изолят сывороточного протеина.
Потребление сывороточного протеина с водой, в отличие от разбавления его молоком, позволяет ему быстрее проходить через пищеварительный тракт, что способствует быстрому всасыванию и усвоению. Когда вы потребляете протеин с молоком, это добавляет к порции 8-10 граммов белка, и этот дополнительный белок замедляет пищеварение. Когда вы смешиваете протеин с молоком, оно коагулирует коктейль и задерживает сывороточный протеин, что замедляет его переваривание при постоянном поступлении в организм аминокислот.
Важен ли для вас вкус?
Сывороточный протеин легко растворяется в воде, потому что это жидкость с более низкой плотностью, чем молоко. Сыворотка — это быстро усваиваемая формула, которую должен принимать каждый спортсмен после тренировки.
Для всех тех, кому не нравится вкус протеинового коктейля, подойдет смесь сывороточного протеина с молоком, так как она намного приятнее по вкусу.
Кратко о том, что вы узнали:
Сывороточный протеин с водой
- Легко смешивается и, следовательно, требуется меньше времени на приготовление.
- Можно выпить после тренировки, так как он быстро усваивается.
- Подходит, если вы хотите похудеть, потому что содержит всего 110 калорий на порцию.
- Подходит для людей с непереносимостью молока.
Сывороточный протеин с молоком
- Дольше смешивается.
- Содержит дополнительный белок и медленно переваривается. Подходит для употребления на ночь или в любое время, кроме послетренировочного.
- Подходит, если нужно набрать вес, потому что в одном коктейле содержится около 220 калорий.
- На вкус мягкий, кремовый.
Теги: протеин,
статья
Миндальное молоко, коровье молоко, соевое молоко, рисовое молоко
Миндальное молоко, коровье молоко, соевое молоко, рисовое молоко 2020
Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Не так давно единственным продуктом, в котором можно было утопить хлопья, было цельное коровье молоко. Сейчас коровье молоко бывает самых разных видов: цельное, 2-процентное, 1-процентное, обезжиренное (обезжиренное) и даже молоко без лактозы.
Для людей с проблемами питания или аллергией есть также альтернативы коровьему молоку. Миндальное, соевое, рисовое и кокосовое «молоко» — популярные альтернативы растительному молоку. Они становятся еще более доступными в магазинах по всей территории Соединенных Штатов.
Существуют и другие заменители коровьего молока, такие как козье молоко или овсяное молоко, которые могут быть еще одним хорошим выбором для некоторых людей.
Каждый тип молока имеет свои преимущества и недостатки, в зависимости от диеты человека, состояния здоровья, пищевых потребностей или личных вкусовых предпочтений.
Например, у некоторых людей может быть непереносимость молочного молока, и им может потребоваться альтернатива на растительной основе.
В качестве альтернативы те, кому может потребоваться увеличить потребление калорий и питательных веществ, могут выбрать цельное молоко, которое является концентрированным источником белков, жиров и калорий.
Однако молоко, такое как цельное молоко и цельное кокосовое молоко, богато жирами и калориями, что следует учитывать, если вы ищете менее калорийный напиток. Цельное коровье молоко содержит больше калорий и насыщенных жиров, чем любое другое молоко, кроме козьего.
Посмотрите на различия этих популярных видов молока, чтобы определить, какое из них лучше всего соответствует вашим потребностям. Из всех сортов выбирайте несладкие версии. Молоко и его альтернативы могут удвоить количество сахара, если они подслащены добавленным сахаром.
Молоко и заменители молока: сравнение пищевой ценности на 8 унций жидкости0030
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
29003 G

- 150 калорий
- 12 граммов углеводов в виде лактозы (молочного сахара)
- 8 граммов жира
- 8 граммов белка
Ни один из натуральных компонентов молока не удаляется. Как видите, цельное молоко богато натуральными белками, жирами и кальцием. Молоко, продаваемое в Соединенных Штатах, также обычно обогащено витамином А и витамином D.
Купить цельное коровье молоко можно здесь.
Другое коровье молоко содержит такое же количество углеводов и белков, при этом частично или полностью удалены жиры. В то время как цельное молоко содержит 150 калорий в одной чашке, однопроцентное молоко содержит 110 калорий, а обезжиренное молоко — всего 80 калорий.
Обезжиренное молоко содержит значительно меньше калорий, чем цельное молоко. Однако удаление жира уменьшает количество некоторых питательных веществ в молоке, включая витамины Е и К.
Безлактозное молоко перерабатывается для расщепления лактозы, природного сахара, содержащегося в молочных продуктах.
Безлактозное молоко также является хорошим источником белка, кальция, витаминов и минералов. Общее и насыщенное содержание жира в безлактозном молоке варьируется, так как оно бывает 2-процентным, 1-процентным и обезжиренным.
Покупайте безлактозное молоко здесь.
Плюсы коровьего молока
- Цельное молоко содержит необходимые белки, дополнительные калории из жиров, а также витамины и минералы.
- Безлактозные версии доступны для людей с непереносимостью лактозы.
- Коровье молоко, в том числе от травяного откорма и пастеризованное при низкой температуре, широко доступно в продуктовых магазинах и магазинах шаговой доступности.
Минусы коровьего молока
- Цельное молоко содержит много калорий и жира.
- Многие люди не переносят лактозу, сахар, содержащийся в молоке.
- У некоторых людей есть этические опасения по поводу современных методов молочного животноводства.
Миндальное молоко производится из молотого миндаля и фильтрованной воды. Он также может содержать крахмалы и загустители для улучшения консистенции и срока годности.
Людям с аллергией на миндаль или орехи следует избегать употребления миндального молока.
Миндальное молоко обычно содержит меньше калорий, чем другие виды молока, если оно не сладкое. Он также не содержит насыщенных жиров и, естественно, не содержит лактозы.
Неподслащенное миндальное молоко на чашку содержит:
- от 30 до 60 калорий
- 1 грамм углеводов (подслащенные сорта содержат больше)
- 3 грамма жира
- 1 грамм белка
- Низкокалорийное.
- Он обычно обогащен, чтобы быть хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.
- Он веганский и не содержит лактозы.
- Это плохой источник белка.
- Может содержать каррагинан, который у некоторых людей может вызвать проблемы с пищеварением.
- Существуют некоторые экологические опасения по поводу количества воды, используемой для выращивания миндаля.
- от 80 до 100 калорий
- 4 грамма углеводов (подслащенные сорта содержат больше)
- 4 грамма жира
- 7 граммов белка
- Это хороший источник калия, который можно обогащать витаминами A, B-12 и D, а также кальцием.
- Оно содержит столько же белка, сколько и коровье молоко, но его калорийность ниже, чем у цельного молока, и примерно равна калорийности 1-процентного или 2-процентного молока.
- Содержит очень мало насыщенных жиров.
- Соя является распространенным аллергеном как для взрослых, так и для детей.
- Большая часть сои, производимой в Соединенных Штатах, производится из генетически модифицированных растений, что у некоторых вызывает озабоченность.
- 120 калорий
- 22 грамма углеводов
- 2 грамма жира
- мало белка (менее 1 грамма)
- Это наименее аллергенный из заменителей молока.
- Его можно обогащать, чтобы он был хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.
- Рисовое молоко по своей природе слаще других заменителей молока.
- В нем много углеводов, поэтому это наименее желательный выбор для людей с диабетом.
- Это плохой источник белка.
- Употребление в пищу слишком большого количества продуктов из риса может представлять опасность для здоровья младенцев и детей из-за содержания неорганического мышьяка.
- около 50 калорий
- 2 грамма углеводов
- 5 граммов жира
- 0 граммов белка
- Кокосовое молоко безопасно для большинства людей с аллергией на орехи.
- Он может быть обогащен кальцием, витамином А и витамином D.
- Это плохой источник белка.
- Может содержать каррагинан, который у некоторых людей может вызвать проблемы с пищеварением.
- Мышьяк в рисе и оценке рисков рисовых продуктов. (2017).
fda.gov/food/cfsan-risk-safety-assessments/arsenic-rice-and-rice-products-risk-assessment - Chavarro JE, et al. (2008). Потребление соевых продуктов и изофлавонов в связи с параметрами качества спермы у мужчин из клиники бесплодия. DOI:
10.1093/humrep/den243 - FDA завершает исследование мышьяка в рисовых продуктах; диетические изменения не рекомендуются. (2013). DOI:
10.1542/aapnews.20130906-1 - Вход в молочное производство и продукты. (н.д.).
fao.org/dairy-production-products/products/milk-composition/en/ - Hariri M, et al. (2015). Влияние пробиотического соевого молока и соевого молока на антропометрические показатели и артериальное давление у пациентов с сахарным диабетом II типа: рандомизированное двойное слепое клиническое исследование.
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4530661/ - Mumma K, et al. (2015). Влияние триглицеридов со средней длиной цепи на потерю веса и состав тела: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований [Аннотация]. DOI:
10.1016/j.jand.2014.10.022 - Последние тенденции внедрения GE. (2019).
ers.usda.gov/data-products/adoption-of-geneticly-engineered-crops-in-the-us/recent-trends-in-ge-adoption.aspx - Министерство сельского хозяйства США. (2020). Центр пищевых данных.
Расшифруйте мир орехового молока с помощью этой инфографики
Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, RD
Ореховое молоко может быть вкусным и полезным дополнением к утреннему кофе по диетическим причинам или просто потому, что вы любите альтернативу молочным продуктам.
Сливки для кофе: в чем разница?
Рэйчел Линк, MS, RD
В этой статье подробно рассматриваются сходства и различия между густыми сливками, полужирными сливками и кофейными сливками.
ПОДРОБНЕЕ
7 самых полезных видов молока
Энн Данахи, магистр медицины, RDN
Проходы в супермаркетах забиты молочными продуктами и заменителями молока, и выбор самого полезного вида молока зависит не только от содержания жира…
ПОДРОБНЕЕ
Можно ли есть молочные продукты при кислотном рефлюксе?
Медицинское заключение Саурабха Сетхи, доктора медицины, магистра здравоохранения
Если у вас кислотный рефлюкс, вы знаете, что определенные продукты могут ухудшить ваши симптомы. Если у вас непереносимость лактозы, вы можете испытать широкий спектр…
ПОДРОБНЕЕ
Спросите экспертов: полезно ли молоко?
Эксперты по питанию оценивают, полезно ли молоко для вас.
ПОДРОБНЕЕ
21 Безмолочные десерты
Медицинская экспертиза Gerhard Whitworth, R.N.
Безмолочная диета не означает отказа от любимых десертов. Вот 21 безмолочный десерт на выбор с…
ПОДРОБНЕЕ
13 рецептов обедов без молочных продуктов
Приготовление пищи без молочных ингредиентов может быть сложной задачей. К счастью, с этим списком вкусных идей для ужина ваша семья не будет скучать по молоку.
ПОДРОБНЕЕ
6 Удивительная польза сладкого картофеля для здоровья
Эрика Джулсон, MS, RDN, CLT
Сладкий картофель — популярный корнеплод, богатый витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Вот 6 удивительных преимуществ сладкого для здоровья…
ПОДРОБНЕЕ
22 хороший источник белка, миндальное молоко не является. Миндальное молоко также не является хорошим источником кальция. Однако миндальное молоко многих марок содержит кальций, витамин А и витамин D.
Купите миндальное молоко здесь.
Плюсы миндального молока
Минусы миндального молока
Соевое молоко производится из соевых бобов и фильтрованной воды. Как и другие альтернативы молоку на растительной основе, оно может содержать загустители для улучшения консистенции и увеличения срока годности.
Одна чашка несладкого соевого молока содержит:
2 , соевое молоко не содержит холестерина и содержит мало насыщенных жиров. Он также не содержит лактозы.
Соевые бобы и соевое молоко являются хорошим источником белка, кальция (при обогащении) и калия.
Вот соевое молоко, которое стоит попробовать.
Плюсы соевого молока
Минусы соевого молока
Рисовое молоко производится из молотого риса и воды. Как и в других альтернативных видах молока, оно часто содержит добавки для улучшения консистенции и стабильности при хранении.
Молочные продукты с наименьшей вероятностью вызывают аллергию. Это делает его хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко, сою или орехи.
Рисовое молоко содержит больше всего углеводов на чашку, обеспечивая примерно:
с кальцием и витамином D, это не естественный источник ни того, ни другого, как соевое и миндальное молоко. Также было показано, что рис имеет более высокий уровень неорганического мышьяка.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует не полагаться исключительно на рис и продукты из риса, особенно для младенцев, детей и беременных женщин.
Американская академия педиатрии придерживается аналогичной позиции, предлагая сосредоточиться на разнообразии продуктов и избегать зависимости только от риса или рисовых продуктов.
Купите рисовое молоко в Интернете.
Плюсы рисового молока
Минусы рисового молока
Кокосовое молоко изготавливается из фильтрованной воды и кокосовых сливок, приготовленных из тертой мякоти зрелого кокоса. Несмотря на свое название, кокос на самом деле не является орехом, поэтому люди с аллергией на орехи должны безопасно его употреблять.
Кокосовое молоко более точно называют «напитком из кокосового молока», потому что это более разбавленный продукт, чем кокосовое молоко, используемое в кулинарии, которое обычно продается в банках.
Как и другие заменители молока на растительной основе, кокосовое молоко часто содержит добавленные загустители и другие ингредиенты.
Кокосовое молоко содержит больше жира, чем другие заменители молока. Каждая чашка несладкого напитка из кокосового молока содержит:
Напиток из кокосового молока естественным образом не содержит кальция, витамина А или витамина D. Однако его можно обогащать этими питательными веществами.
Купить кокосовое молоко здесь.
Плюсы кокосового молока
Минусы кокосового молока
Последнее медицинское рассмотрение 5 марта 2020 г.
Как мы рецензировали эту статью:
Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.
Текущая версия
5 марта 5, 2020
на
Брайан Кран
Медицинский анализ
Джиллиан Кубала, MS, Rd
Под редакцией
Jamie Elmer
. , Питание — Брайан Кранс, 5 марта 2020 г.
Читать дальше
Миндальное молоко, коровье молоко, соевое молоко, рисовое молоко
Миндальное молоко, коровье молоко, соевое молоко, рисовое молоко 2020
Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Не так давно единственным продуктом, в котором можно было утопить хлопья, было цельное коровье молоко. Сейчас коровье молоко бывает самых разных видов: цельное, 2-процентное, 1-процентное, обезжиренное (обезжиренное) и даже молоко без лактозы.
Для людей с проблемами питания или аллергией есть также альтернативы коровьему молоку. Миндальное, соевое, рисовое и кокосовое «молоко» — популярные альтернативы растительному молоку. Они становятся еще более доступными в магазинах по всей территории Соединенных Штатов.
Существуют и другие заменители коровьего молока, такие как козье молоко или овсяное молоко, которые могут быть еще одним хорошим выбором для некоторых людей.
Каждый тип молока имеет свои преимущества и недостатки, в зависимости от диеты человека, состояния здоровья, пищевых потребностей или личных вкусовых предпочтений.
Например, у некоторых людей может быть непереносимость молочного молока, и им может потребоваться альтернатива на растительной основе.
В качестве альтернативы те, кому может потребоваться увеличить потребление калорий и питательных веществ, могут выбрать цельное молоко, которое является концентрированным источником белков, жиров и калорий.
Однако молоко, такое как цельное молоко и цельное кокосовое молоко, богато жирами и калориями, что следует учитывать, если вы ищете менее калорийный напиток. Цельное коровье молоко содержит больше калорий и насыщенных жиров, чем любое другое молоко, кроме козьего.
Посмотрите на различия этих популярных видов молока, чтобы определить, какое из них лучше всего соответствует вашим потребностям. Из всех сортов выбирайте несладкие версии. Молоко и его альтернативы могут удвоить количество сахара, если они подслащены добавленным сахаром.
Молоко и заменители молока: сравнение пищевой ценности на 8 унций жидкости0030
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
29003 G

- 150 калорий
- 12 граммов углеводов в виде лактозы (молочного сахара)
- 8 граммов жира
- 8 граммов белка
Ни один из натуральных компонентов молока не удаляется. Как видите, цельное молоко богато натуральными белками, жирами и кальцием. Молоко, продаваемое в Соединенных Штатах, также обычно обогащено витамином А и витамином D.
Купить цельное коровье молоко можно здесь.
Другое коровье молоко содержит такое же количество углеводов и белков, при этом частично или полностью удалены жиры. В то время как цельное молоко содержит 150 калорий в одной чашке, однопроцентное молоко содержит 110 калорий, а обезжиренное молоко — всего 80 калорий.
Обезжиренное молоко содержит значительно меньше калорий, чем цельное молоко. Однако удаление жира уменьшает количество некоторых питательных веществ в молоке, включая витамины Е и К.
Безлактозное молоко перерабатывается для расщепления лактозы, природного сахара, содержащегося в молочных продуктах.
Безлактозное молоко также является хорошим источником белка, кальция, витаминов и минералов. Общее и насыщенное содержание жира в безлактозном молоке варьируется, так как оно бывает 2-процентным, 1-процентным и обезжиренным.
Покупайте безлактозное молоко здесь.
Плюсы коровьего молока
- Цельное молоко содержит необходимые белки, дополнительные калории из жиров, а также витамины и минералы.
- Безлактозные версии доступны для людей с непереносимостью лактозы.
- Коровье молоко, в том числе от травяного откорма и пастеризованное при низкой температуре, широко доступно в продуктовых магазинах и магазинах шаговой доступности.
Минусы коровьего молока
- Цельное молоко содержит много калорий и жира.
- Многие люди не переносят лактозу, сахар, содержащийся в молоке.
- У некоторых людей есть этические опасения по поводу современных методов молочного животноводства.
Миндальное молоко производится из молотого миндаля и фильтрованной воды. Он также может содержать крахмалы и загустители для улучшения консистенции и срока годности.
Людям с аллергией на миндаль или орехи следует избегать употребления миндального молока.
Миндальное молоко обычно содержит меньше калорий, чем другие виды молока, если оно не сладкое. Он также не содержит насыщенных жиров и, естественно, не содержит лактозы.
Неподслащенное миндальное молоко на чашку содержит:
- от 30 до 60 калорий
- 1 грамм углеводов (подслащенные сорта содержат больше)
- 3 грамма жира
- 1 грамм белка
- Низкокалорийное.
- Он обычно обогащен, чтобы быть хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.
- Он веганский и не содержит лактозы.
- Это плохой источник белка.
- Может содержать каррагинан, который у некоторых людей может вызвать проблемы с пищеварением.
- Существуют некоторые экологические опасения по поводу количества воды, используемой для выращивания миндаля.
- от 80 до 100 калорий
- 4 грамма углеводов (подслащенные сорта содержат больше)
- 4 грамма жира
- 7 граммов белка
- Это хороший источник калия, который можно обогащать витаминами A, B-12 и D, а также кальцием.
- Оно содержит столько же белка, сколько и коровье молоко, но его калорийность ниже, чем у цельного молока, и примерно равна калорийности 1-процентного или 2-процентного молока.
- Содержит очень мало насыщенных жиров.
- Соя является распространенным аллергеном как для взрослых, так и для детей.
- Большая часть сои, производимой в Соединенных Штатах, производится из генетически модифицированных растений, что у некоторых вызывает озабоченность.
- 120 калорий
- 22 грамма углеводов
- 2 грамма жира
- мало белка (менее 1 грамма)
- Это наименее аллергенный из заменителей молока.
- Его можно обогащать, чтобы он был хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.
- Рисовое молоко по своей природе слаще других заменителей молока.
- В нем много углеводов, поэтому это наименее желательный выбор для людей с диабетом.
- Это плохой источник белка.
- Употребление в пищу слишком большого количества продуктов из риса может представлять опасность для здоровья младенцев и детей из-за содержания неорганического мышьяка.
- около 50 калорий
- 2 грамма углеводов
- 5 граммов жира
- 0 граммов белка
- Кокосовое молоко безопасно для большинства людей с аллергией на орехи.
- Он может быть обогащен кальцием, витамином А и витамином D.
- Это плохой источник белка.
- Может содержать каррагинан, который у некоторых людей может вызвать проблемы с пищеварением.
- Мышьяк в рисе и оценке рисков рисовых продуктов. (2017).
fda.gov/food/cfsan-risk-safety-assessments/arsenic-rice-and-rice-products-risk-assessment - Chavarro JE, et al. (2008). Потребление соевых продуктов и изофлавонов в связи с параметрами качества спермы у мужчин из клиники бесплодия. DOI:
10.1093/humrep/den243 - FDA завершает исследование мышьяка в рисовых продуктах; диетические изменения не рекомендуются. (2013). DOI:
10.1542/aapnews.20130906-1 - Вход в молочное производство и продукты. (н.д.).
fao.org/dairy-production-products/products/milk-composition/en/ - Hariri M, et al. (2015). Влияние пробиотического соевого молока и соевого молока на антропометрические показатели и артериальное давление у пациентов с сахарным диабетом II типа: рандомизированное двойное слепое клиническое исследование.
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4530661/ - Mumma K, et al. (2015). Влияние триглицеридов со средней длиной цепи на потерю веса и состав тела: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований [Аннотация]. DOI:
10.1016/j.jand.2014.10.022 - Последние тенденции внедрения GE. (2019).
ers.usda.gov/data-products/adoption-of-geneticly-engineered-crops-in-the-us/recent-trends-in-ge-adoption.aspx - Министерство сельского хозяйства США. (2020). Центр пищевых данных.
Расшифруйте мир орехового молока с помощью этой инфографики
Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, RD
Ореховое молоко может быть вкусным и полезным дополнением к утреннему кофе по диетическим причинам или просто потому, что вы любите альтернативу молочным продуктам.
Сливки для кофе: в чем разница?
Рэйчел Линк, MS, RD
В этой статье подробно рассматриваются сходства и различия между густыми сливками, полужирными сливками и кофейными сливками.
ПОДРОБНЕЕ
7 самых полезных видов молока
Энн Данахи, магистр медицины, RDN
Проходы в супермаркетах забиты молочными продуктами и заменителями молока, и выбор самого полезного вида молока зависит не только от содержания жира…
ПОДРОБНЕЕ
Можно ли есть молочные продукты при кислотном рефлюксе?
Медицинское заключение Саурабха Сетхи, доктора медицины, магистра здравоохранения
Если у вас кислотный рефлюкс, вы знаете, что определенные продукты могут ухудшить ваши симптомы. Если у вас непереносимость лактозы, вы можете испытать широкий спектр…
ПОДРОБНЕЕ
Спросите экспертов: полезно ли молоко?
Эксперты по питанию оценивают, полезно ли молоко для вас.
22 хороший источник белка, миндальное молоко не является. Миндальное молоко также не является хорошим источником кальция. Однако миндальное молоко многих марок содержит кальций, витамин А и витамин D.
Купите миндальное молоко здесь.
Плюсы миндального молока
Минусы миндального молока
Соевое молоко производится из соевых бобов и фильтрованной воды. Как и другие альтернативы молоку на растительной основе, оно может содержать загустители для улучшения консистенции и увеличения срока годности.
Одна чашка несладкого соевого молока содержит:
2 , соевое молоко не содержит холестерина и содержит мало насыщенных жиров. Он также не содержит лактозы.
Соевые бобы и соевое молоко являются хорошим источником белка, кальция (при обогащении) и калия.
Вот соевое молоко, которое стоит попробовать.
Плюсы соевого молока
Минусы соевого молока
Рисовое молоко производится из молотого риса и воды. Как и в других альтернативных видах молока, оно часто содержит добавки для улучшения консистенции и стабильности при хранении.
Молочные продукты с наименьшей вероятностью вызывают аллергию. Это делает его хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко, сою или орехи.
Рисовое молоко содержит больше всего углеводов на чашку, обеспечивая примерно:
с кальцием и витамином D, это не естественный источник ни того, ни другого, как соевое и миндальное молоко. Также было показано, что рис имеет более высокий уровень неорганического мышьяка.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует не полагаться исключительно на рис и продукты из риса, особенно для младенцев, детей и беременных женщин.
Американская академия педиатрии придерживается аналогичной позиции, предлагая сосредоточиться на разнообразии продуктов и избегать зависимости только от риса или рисовых продуктов.
Купите рисовое молоко в Интернете.
Плюсы рисового молока
Минусы рисового молока
Кокосовое молоко изготавливается из фильтрованной воды и кокосовых сливок, приготовленных из тертой мякоти зрелого кокоса. Несмотря на свое название, кокос на самом деле не является орехом, поэтому люди с аллергией на орехи должны безопасно его употреблять.
Кокосовое молоко более точно называют «напитком из кокосового молока», потому что это более разбавленный продукт, чем кокосовое молоко, используемое в кулинарии, которое обычно продается в банках.
Как и другие заменители молока на растительной основе, кокосовое молоко часто содержит добавленные загустители и другие ингредиенты.
Кокосовое молоко содержит больше жира, чем другие заменители молока. Каждая чашка несладкого напитка из кокосового молока содержит:
Напиток из кокосового молока естественным образом не содержит кальция, витамина А или витамина D. Однако его можно обогащать этими питательными веществами.
Купить кокосовое молоко здесь.
Плюсы кокосового молока
Минусы кокосового молока
Последнее медицинское рассмотрение 5 марта 2020 г.
Как мы рецензировали эту статью:
Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.
Текущая версия
5 марта 5, 2020
на
Брайан Кран
Медицинский анализ
Джиллиан Кубала, MS, Rd
Под редакцией
Jamie Elmer
. , Питание — Брайан Кранс, 5 марта 2020 г.