2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

29003 G 10 G 2 G 0 G Кокосовый молокоц имеет самую высокую жирность среди всех видов молока. Одна чашка содержит около:

• 150 калорий
• 12 граммов углеводов в виде лактозы (молочного сахара)
• 8 граммов жира
• 8 граммов белка

Ни один из натуральных компонентов молока не удаляется. Как видите, цельное молоко богато натуральными белками, жирами и кальцием. Молоко, продаваемое в Соединенных Штатах, также обычно обогащено витамином А и витамином D.

Купить цельное коровье молоко можно здесь.

Другое коровье молоко содержит такое же количество углеводов и белков, при этом частично или полностью удалены жиры. В то время как цельное молоко содержит 150 калорий в одной чашке, однопроцентное молоко содержит 110 калорий, а обезжиренное молоко — всего 80 калорий.

Обезжиренное молоко содержит значительно меньше калорий, чем цельное молоко. Однако удаление жира уменьшает количество некоторых питательных веществ в молоке, включая витамины Е и К.

Безлактозное молоко перерабатывается для расщепления лактозы, природного сахара, содержащегося в молочных продуктах.

Безлактозное молоко также является хорошим источником белка, кальция, витаминов и минералов. Общее и насыщенное содержание жира в безлактозном молоке варьируется, так как оно бывает 2-процентным, 1-процентным и обезжиренным.

Покупайте безлактозное молоко здесь.

Плюсы коровьего молока

• Цельное молоко содержит необходимые белки, дополнительные калории из жиров, а также витамины и минералы.
• Безлактозные версии доступны для людей с непереносимостью лактозы.
• Коровье молоко, в том числе от травяного откорма и пастеризованное при низкой температуре, широко доступно в продуктовых магазинах и магазинах шаговой доступности.

Минусы коровьего молока

• Цельное молоко содержит много калорий и жира.
• Многие люди не переносят лактозу, сахар, содержащийся в молоке.
• У некоторых людей есть этические опасения по поводу современных методов молочного животноводства.

Миндальное молоко производится из молотого миндаля и фильтрованной воды. Он также может содержать крахмалы и загустители для улучшения консистенции и срока годности.

Людям с аллергией на миндаль или орехи следует избегать употребления миндального молока.

Миндальное молоко обычно содержит меньше калорий, чем другие виды молока, если оно не сладкое. Он также не содержит насыщенных жиров и, естественно, не содержит лактозы.

Неподслащенное миндальное молоко на чашку содержит:

• от 30 до 60 калорий
• 1 грамм углеводов (подслащенные сорта содержат больше)
• 3 грамма жира
• 1 грамм белка

22 хороший источник белка, миндальное молоко не является. Миндальное молоко также не является хорошим источником кальция. Однако миндальное молоко многих марок содержит кальций, витамин А и витамин D.

Купите миндальное молоко здесь.

Плюсы миндального молока

• Низкокалорийное.
• Он обычно обогащен, чтобы быть хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.
• Он веганский и не содержит лактозы.

Минусы миндального молока

• Это плохой источник белка.
• Может содержать каррагинан, который у некоторых людей может вызвать проблемы с пищеварением.
• Существуют некоторые экологические опасения по поводу количества воды, используемой для выращивания миндаля.

Соевое молоко производится из соевых бобов и фильтрованной воды. Как и другие альтернативы молоку на растительной основе, оно может содержать загустители для улучшения консистенции и увеличения срока годности.

Одна чашка несладкого соевого молока содержит:

• от 80 до 100 калорий
• 4 грамма углеводов (подслащенные сорта содержат больше)
• 4 грамма жира
• 7 граммов белка

2 , соевое молоко не содержит холестерина и содержит мало насыщенных жиров. Он также не содержит лактозы.

Соевые бобы и соевое молоко являются хорошим источником белка, кальция (при обогащении) и калия.

Вот соевое молоко, которое стоит попробовать.

Плюсы соевого молока

• Это хороший источник калия, который можно обогащать витаминами A, B-12 и D, а также кальцием.
• Оно содержит столько же белка, сколько и коровье молоко, но его калорийность ниже, чем у цельного молока, и примерно равна калорийности 1-процентного или 2-процентного молока.
• Содержит очень мало насыщенных жиров.

Минусы соевого молока

• Соя является распространенным аллергеном как для взрослых, так и для детей.
• Большая часть сои, производимой в Соединенных Штатах, производится из генетически модифицированных растений, что у некоторых вызывает озабоченность.

Рисовое молоко производится из молотого риса и воды. Как и в других альтернативных видах молока, оно часто содержит добавки для улучшения консистенции и стабильности при хранении.

Молочные продукты с наименьшей вероятностью вызывают аллергию. Это делает его хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко, сою или орехи.

Рисовое молоко содержит больше всего углеводов на чашку, обеспечивая примерно:

• 120 калорий
• 22 грамма углеводов
• 2 грамма жира
• мало белка (менее 1 грамма)

с кальцием и витамином D, это не естественный источник ни того, ни другого, как соевое и миндальное молоко. Также было показано, что рис имеет более высокий уровень неорганического мышьяка.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует не полагаться исключительно на рис и продукты из риса, особенно для младенцев, детей и беременных женщин.

Американская академия педиатрии придерживается аналогичной позиции, предлагая сосредоточиться на разнообразии продуктов и избегать зависимости только от риса или рисовых продуктов.

Купите рисовое молоко в Интернете.

Плюсы рисового молока

• Это наименее аллергенный из заменителей молока.
• Его можно обогащать, чтобы он был хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.
• Рисовое молоко по своей природе слаще других заменителей молока.

Минусы рисового молока

• В нем много углеводов, поэтому это наименее желательный выбор для людей с диабетом.
• Это плохой источник белка.
• Употребление в пищу слишком большого количества продуктов из риса может представлять опасность для здоровья младенцев и детей из-за содержания неорганического мышьяка.

Кокосовое молоко изготавливается из фильтрованной воды и кокосовых сливок, приготовленных из тертой мякоти зрелого кокоса. Несмотря на свое название, кокос на самом деле не является орехом, поэтому люди с аллергией на орехи должны безопасно его употреблять.

Кокосовое молоко более точно называют «напитком из кокосового молока», потому что это более разбавленный продукт, чем кокосовое молоко, используемое в кулинарии, которое обычно продается в банках.

Как и другие заменители молока на растительной основе, кокосовое молоко часто содержит добавленные загустители и другие ингредиенты.

Кокосовое молоко содержит больше жира, чем другие заменители молока. Каждая чашка несладкого напитка из кокосового молока содержит:

• около 50 калорий
• 2 грамма углеводов
• 5 граммов жира
• 0 граммов белка

Напиток из кокосового молока естественным образом не содержит кальция, витамина А или витамина D. Однако его можно обогащать этими питательными веществами.

Купить кокосовое молоко здесь.

Плюсы кокосового молока

• Кокосовое молоко безопасно для большинства людей с аллергией на орехи.
• Он может быть обогащен кальцием, витамином А и витамином D.

Минусы кокосового молока

• Это плохой источник белка.
• Может содержать каррагинан, который у некоторых людей может вызвать проблемы с пищеварением.

Последнее медицинское рассмотрение 5 марта 2020 г.

Как мы рецензировали эту статью:

Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Мышьяк в рисе и оценке рисков рисовых продуктов. (2017).
  fda.gov/food/cfsan-risk-safety-assessments/arsenic-rice-and-rice-products-risk-assessment
• Chavarro JE, et al. (2008). Потребление соевых продуктов и изофлавонов в связи с параметрами качества спермы у мужчин из клиники бесплодия. DOI:
  10.1093/humrep/den243
• FDA завершает исследование мышьяка в рисовых продуктах; диетические изменения не рекомендуются. (2013). DOI:
  10.1542/aapnews.20130906-1
• Вход в молочное производство и продукты. (н.д.).
  fao.org/dairy-production-products/products/milk-composition/en/
• Hariri M, et al. (2015). Влияние пробиотического соевого молока и соевого молока на антропометрические показатели и артериальное давление у пациентов с сахарным диабетом II типа: рандомизированное двойное слепое клиническое исследование.
  ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4530661/
• Mumma K, et al. (2015). Влияние триглицеридов со средней длиной цепи на потерю веса и состав тела: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований [Аннотация]. DOI:
  10.1016/j.jand.2014.10.022
• Последние тенденции внедрения GE. (2019).
  ers.usda.gov/data-products/adoption-of-geneticly-engineered-crops-in-the-us/recent-trends-in-ge-adoption.aspx
• Министерство сельского хозяйства США. (2020). Центр пищевых данных.
  

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.

Текущая версия

5 марта 5, 2020

на

Брайан Кран

Медицинский анализ

Джиллиан Кубала, MS, Rd

Под редакцией

Jamie Elmer

. , Питание — Брайан Кранс, 5 марта 2020 г.

Читать дальше

• Расшифруйте мир орехового молока с помощью этой инфографики

  Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, RD

  Ореховое молоко может быть вкусным и полезным дополнением к утреннему кофе по диетическим причинам или просто потому, что вы любите альтернативу молочным продуктам. Сливки для кофе: в чем разница?

  Рэйчел Линк, MS, RD

  В этой статье подробно рассматриваются сходства и различия между густыми сливками, полужирными сливками и кофейными сливками.

  ПОДРОБНЕЕ

• 7 самых полезных видов молока

  Энн Данахи, магистр медицины, RDN

  Проходы в супермаркетах забиты молочными продуктами и заменителями молока, и выбор самого полезного вида молока зависит не только от содержания жира…

  ПОДРОБНЕЕ

• Можно ли есть молочные продукты при кислотном рефлюксе?

  Медицинское заключение Саурабха Сетхи, доктора медицины, магистра здравоохранения

  Если у вас кислотный рефлюкс, вы знаете, что определенные продукты могут ухудшить ваши симптомы. Если у вас непереносимость лактозы, вы можете испытать широкий спектр…

  ПОДРОБНЕЕ

• Спросите экспертов: полезно ли молоко?

  Эксперты по питанию оценивают, полезно ли молоко для вас.

  ПОДРОБНЕЕ

• 21 Безмолочные десерты

  Медицинская экспертиза Gerhard Whitworth, R.N.

  Безмолочная диета не означает отказа от любимых десертов. Вот 21 безмолочный десерт на выбор с…

  ПОДРОБНЕЕ

• 13 рецептов обедов без молочных продуктов

  Приготовление пищи без молочных ингредиентов может быть сложной задачей. К счастью, с этим списком вкусных идей для ужина ваша семья не будет скучать по молоку.

  ПОДРОБНЕЕ

• 6 Удивительная польза сладкого картофеля для здоровья

  Эрика Джулсон, MS, RDN, CLT

  Сладкий картофель — популярный корнеплод, богатый витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Вот 6 удивительных преимуществ сладкого для здоровья…

  ПОДРОБНЕЕ

Миндальное молоко, коровье молоко, соевое молоко, рисовое молоко

Миндальное молоко, коровье молоко, соевое молоко, рисовое молоко 2020

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Не так давно единственным продуктом, в котором можно было утопить хлопья, было цельное коровье молоко. Сейчас коровье молоко бывает самых разных видов: цельное, 2-процентное, 1-процентное, обезжиренное (обезжиренное) и даже молоко без лактозы.

Для людей с проблемами питания или аллергией есть также альтернативы коровьему молоку. Миндальное, соевое, рисовое и кокосовое «молоко» — популярные альтернативы растительному молоку. Они становятся еще более доступными в магазинах по всей территории Соединенных Штатов.

Существуют и другие заменители коровьего молока, такие как козье молоко или овсяное молоко, которые могут быть еще одним хорошим выбором для некоторых людей.

Каждый тип молока имеет свои преимущества и недостатки, в зависимости от диеты человека, состояния здоровья, пищевых потребностей или личных вкусовых предпочтений.

Например, у некоторых людей может быть непереносимость молочного молока, и им может потребоваться альтернатива на растительной основе.

В качестве альтернативы те, кому может потребоваться увеличить потребление калорий и питательных веществ, могут выбрать цельное молоко, которое является концентрированным источником белков, жиров и калорий.

Однако молоко, такое как цельное молоко и цельное кокосовое молоко, богато жирами и калориями, что следует учитывать, если вы ищете менее калорийный напиток. Цельное коровье молоко содержит больше калорий и насыщенных жиров, чем любое другое молоко, кроме козьего.

Посмотрите на различия этих популярных видов молока, чтобы определить, какое из них лучше всего соответствует вашим потребностям. Из всех сортов выбирайте несладкие версии. Молоко и его альтернативы могут удвоить количество сахара, если они подслащены добавленным сахаром.

Молоко и заменители молока: сравнение пищевой ценности на 8 унций жидкости0030

Cow’s milk (whole) 150 12 g 12 g 8 g 8 g Cow’s milk (1%) 110 12 g 12 g 2 g 8 g Cow’s milk (skim) 80 12 g 12 g 0 g 8 g Almond milk (unsweetened) 40 1 г 0 г 3 G 2 G Соевое молоко (Unssweeted) 80 4 G 1 G 4 G 7 G

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

29003 G 10 G 2 G 0 G Кокосовый молокоц имеет самую высокую жирность среди всех видов молока. Одна чашка содержит около:

• 150 калорий
• 12 граммов углеводов в виде лактозы (молочного сахара)
• 8 граммов жира
• 8 граммов белка

Ни один из натуральных компонентов молока не удаляется. Как видите, цельное молоко богато натуральными белками, жирами и кальцием. Молоко, продаваемое в Соединенных Штатах, также обычно обогащено витамином А и витамином D.

Купить цельное коровье молоко можно здесь.

Другое коровье молоко содержит такое же количество углеводов и белков, при этом частично или полностью удалены жиры. В то время как цельное молоко содержит 150 калорий в одной чашке, однопроцентное молоко содержит 110 калорий, а обезжиренное молоко — всего 80 калорий.

Обезжиренное молоко содержит значительно меньше калорий, чем цельное молоко. Однако удаление жира уменьшает количество некоторых питательных веществ в молоке, включая витамины Е и К.

Безлактозное молоко перерабатывается для расщепления лактозы, природного сахара, содержащегося в молочных продуктах.

Безлактозное молоко также является хорошим источником белка, кальция, витаминов и минералов. Общее и насыщенное содержание жира в безлактозном молоке варьируется, так как оно бывает 2-процентным, 1-процентным и обезжиренным.

Покупайте безлактозное молоко здесь.

Плюсы коровьего молока

• Цельное молоко содержит необходимые белки, дополнительные калории из жиров, а также витамины и минералы.
• Безлактозные версии доступны для людей с непереносимостью лактозы.
• Коровье молоко, в том числе от травяного откорма и пастеризованное при низкой температуре, широко доступно в продуктовых магазинах и магазинах шаговой доступности.

Минусы коровьего молока

• Цельное молоко содержит много калорий и жира.
• Многие люди не переносят лактозу, сахар, содержащийся в молоке.
• У некоторых людей есть этические опасения по поводу современных методов молочного животноводства.

Миндальное молоко производится из молотого миндаля и фильтрованной воды. Он также может содержать крахмалы и загустители для улучшения консистенции и срока годности.

Людям с аллергией на миндаль или орехи следует избегать употребления миндального молока.

Миндальное молоко обычно содержит меньше калорий, чем другие виды молока, если оно не сладкое. Он также не содержит насыщенных жиров и, естественно, не содержит лактозы.

Неподслащенное миндальное молоко на чашку содержит:

• от 30 до 60 калорий
• 1 грамм углеводов (подслащенные сорта содержат больше)
• 3 грамма жира
• 1 грамм белка

22 хороший источник белка, миндальное молоко не является. Миндальное молоко также не является хорошим источником кальция. Однако миндальное молоко многих марок содержит кальций, витамин А и витамин D.

Купите миндальное молоко здесь.

Плюсы миндального молока

• Низкокалорийное.
• Он обычно обогащен, чтобы быть хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.
• Он веганский и не содержит лактозы.

Минусы миндального молока

• Это плохой источник белка.
• Может содержать каррагинан, который у некоторых людей может вызвать проблемы с пищеварением.
• Существуют некоторые экологические опасения по поводу количества воды, используемой для выращивания миндаля.

Соевое молоко производится из соевых бобов и фильтрованной воды. Как и другие альтернативы молоку на растительной основе, оно может содержать загустители для улучшения консистенции и увеличения срока годности.

Одна чашка несладкого соевого молока содержит:

• от 80 до 100 калорий
• 4 грамма углеводов (подслащенные сорта содержат больше)
• 4 грамма жира
• 7 граммов белка

2 , соевое молоко не содержит холестерина и содержит мало насыщенных жиров. Он также не содержит лактозы.

Соевые бобы и соевое молоко являются хорошим источником белка, кальция (при обогащении) и калия.

Вот соевое молоко, которое стоит попробовать.

Плюсы соевого молока

• Это хороший источник калия, который можно обогащать витаминами A, B-12 и D, а также кальцием.
• Оно содержит столько же белка, сколько и коровье молоко, но его калорийность ниже, чем у цельного молока, и примерно равна калорийности 1-процентного или 2-процентного молока.
• Содержит очень мало насыщенных жиров.

Минусы соевого молока

• Соя является распространенным аллергеном как для взрослых, так и для детей.
• Большая часть сои, производимой в Соединенных Штатах, производится из генетически модифицированных растений, что у некоторых вызывает озабоченность.

Рисовое молоко производится из молотого риса и воды. Как и в других альтернативных видах молока, оно часто содержит добавки для улучшения консистенции и стабильности при хранении.

Молочные продукты с наименьшей вероятностью вызывают аллергию. Это делает его хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко, сою или орехи.

Рисовое молоко содержит больше всего углеводов на чашку, обеспечивая примерно:

• 120 калорий
• 22 грамма углеводов
• 2 грамма жира
• мало белка (менее 1 грамма)

с кальцием и витамином D, это не естественный источник ни того, ни другого, как соевое и миндальное молоко. Также было показано, что рис имеет более высокий уровень неорганического мышьяка.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует не полагаться исключительно на рис и продукты из риса, особенно для младенцев, детей и беременных женщин.

Американская академия педиатрии придерживается аналогичной позиции, предлагая сосредоточиться на разнообразии продуктов и избегать зависимости только от риса или рисовых продуктов.

Купите рисовое молоко в Интернете.

Плюсы рисового молока

• Это наименее аллергенный из заменителей молока.
• Его можно обогащать, чтобы он был хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.
• Рисовое молоко по своей природе слаще других заменителей молока.

Минусы рисового молока

• В нем много углеводов, поэтому это наименее желательный выбор для людей с диабетом.
• Это плохой источник белка.
• Употребление в пищу слишком большого количества продуктов из риса может представлять опасность для здоровья младенцев и детей из-за содержания неорганического мышьяка.

Кокосовое молоко изготавливается из фильтрованной воды и кокосовых сливок, приготовленных из тертой мякоти зрелого кокоса. Несмотря на свое название, кокос на самом деле не является орехом, поэтому люди с аллергией на орехи должны безопасно его употреблять.

Кокосовое молоко более точно называют «напитком из кокосового молока», потому что это более разбавленный продукт, чем кокосовое молоко, используемое в кулинарии, которое обычно продается в банках.

Как и другие заменители молока на растительной основе, кокосовое молоко часто содержит добавленные загустители и другие ингредиенты.

Кокосовое молоко содержит больше жира, чем другие заменители молока. Каждая чашка несладкого напитка из кокосового молока содержит:

• около 50 калорий
• 2 грамма углеводов
• 5 граммов жира
• 0 граммов белка

Напиток из кокосового молока естественным образом не содержит кальция, витамина А или витамина D. Однако его можно обогащать этими питательными веществами.

Купить кокосовое молоко здесь.

Плюсы кокосового молока

• Кокосовое молоко безопасно для большинства людей с аллергией на орехи.
• Он может быть обогащен кальцием, витамином А и витамином D.

Минусы кокосового молока

• Это плохой источник белка.
• Может содержать каррагинан, который у некоторых людей может вызвать проблемы с пищеварением.

Последнее медицинское рассмотрение 5 марта 2020 г.

Как мы рецензировали эту статью:

Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Мышьяк в рисе и оценке рисков рисовых продуктов. (2017).
  fda.gov/food/cfsan-risk-safety-assessments/arsenic-rice-and-rice-products-risk-assessment
• Chavarro JE, et al. (2008). Потребление соевых продуктов и изофлавонов в связи с параметрами качества спермы у мужчин из клиники бесплодия. DOI:
  10.1093/humrep/den243
• FDA завершает исследование мышьяка в рисовых продуктах; диетические изменения не рекомендуются. (2013). DOI:
  10.1542/aapnews.20130906-1
• Вход в молочное производство и продукты. (н.д.).
  fao.org/dairy-production-products/products/milk-composition/en/
• Hariri M, et al. (2015). Влияние пробиотического соевого молока и соевого молока на антропометрические показатели и артериальное давление у пациентов с сахарным диабетом II типа: рандомизированное двойное слепое клиническое исследование.
  ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4530661/
• Mumma K, et al. (2015). Влияние триглицеридов со средней длиной цепи на потерю веса и состав тела: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований [Аннотация]. DOI:
  10.1016/j.jand.2014.10.022
• Последние тенденции внедрения GE. (2019).
  ers.usda.gov/data-products/adoption-of-geneticly-engineered-crops-in-the-us/recent-trends-in-ge-adoption.aspx
• Министерство сельского хозяйства США. (2020). Центр пищевых данных.
  

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.

Текущая версия

5 марта 5, 2020

на

Брайан Кран

Медицинский анализ

Джиллиан Кубала, MS, Rd

Под редакцией

Jamie Elmer

. , Питание — Брайан Кранс, 5 марта 2020 г.

Читать дальше

• Расшифруйте мир орехового молока с помощью этой инфографики

  Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, RD

  Ореховое молоко может быть вкусным и полезным дополнением к утреннему кофе по диетическим причинам или просто потому, что вы любите альтернативу молочным продуктам. Сливки для кофе: в чем разница?

  Рэйчел Линк, MS, RD

  В этой статье подробно рассматриваются сходства и различия между густыми сливками, полужирными сливками и кофейными сливками.

  ПОДРОБНЕЕ

• 7 самых полезных видов молока

  Энн Данахи, магистр медицины, RDN

  Проходы в супермаркетах забиты молочными продуктами и заменителями молока, и выбор самого полезного вида молока зависит не только от содержания жира…

  ПОДРОБНЕЕ

• Можно ли есть молочные продукты при кислотном рефлюксе?

  Медицинское заключение Саурабха Сетхи, доктора медицины, магистра здравоохранения

  Если у вас кислотный рефлюкс, вы знаете, что определенные продукты могут ухудшить ваши симптомы. Если у вас непереносимость лактозы, вы можете испытать широкий спектр…

  ПОДРОБНЕЕ

• Спросите экспертов: полезно ли молоко?

  Эксперты по питанию оценивают, полезно ли молоко для вас.