сказочная история от Сергея Гудилина о сакральном белорусском продукте

Остров молока: сказочная история от Сергея Гудилина о сакральном белорусском продукте

• Последние новости
• Самое читаемое
• Мнения / История / Культура
• Обо всём понемногу
• Все рубрики

Обо всём

06.11.2016 / 11:59
 

Четыре семьи в небольшом городке Друя на самом севере Беларуси держат в своей домашнем хозяйстве коров. Весь сезон коровы пасутся на большом острове прямо посреди Двины. Один берег реки — белорусский, а другой — уже на территории Латвии и Европейского союза.

ISLAND OF MILK | ВОСТРАЎ МАЛАКА | BELARUS DIGITAL STORYTELLING from Siarhei Hudzilin on Vimeo.

Два раза в день жители Друи переплывают на челнах реку, чтобы подоить на острове коров. Этот интимный процесс добычи молока происходит там уже несколько столетий. Коров перегоняют на остров каждую весну, а забирают назад поздней осенью.

Остров местные называют «бернардинский» — по левому берегу Двины находится бывший бернардинский монастырь 17 века. Коров на острове держали «во все времена», как говорят местные. Известно, что на нем существовало хозяйство бернардинского монастыря.

Остров находится на самой границе Беларуси с Латвией — граница проходит прямо по правому рукаву Двины. Чтобы перегнать коров на остров, друйские дояры получают спецпрапуска.

Эти четыре семьи, которые держат коров, продолжают культивировать тот быт, который существовал здесь веками. Доить их учили их родители. Коров держат исключительно для себя. Молоко, добытое на друйском острове, в Минске могли бы назвать «органическим» или «крафтовым» продуктом.

Но быт этих людей неразрывно связан с их стилем жизни. Два раза в день они переплывают Двину и добывают «крафтовое» молоко для себя, а излишки сдают государству по 35 копеек за литр. Так было здесь «во все времена» и это, вероятно, закончится на этом поколении друйских хозяев.

Поддержать автора

Сергей Гудилин

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Пиши в наш Телеграм

Поделиться

Читайте еще

Пропагандист Игорь Тур женился. Кто невеста?

OnlyFans блокирует аккаунты, зарегистрированные в Беларуси и России. Эротическая модель-белоруска: «Идет война, я поддержала Украину»
 

Что за загадочный прибор стоит в кабинете Путина? Рассказываем
 

Любовь во время войны. Белорусский парень познакомился с украинкой через твиттер. Скоро будут вместе

Правозащитники признали политзаключенными еще 21 человека. Сейчас их 1394

На свободу вышел Олег Фомин

Россия не смогла уничтожить ни одной установки HIMARS из переданных Украине

«Зверева не девушка Бабарико, Зарецкая не миллионерша. Что дальше? Мотолько не террорист?» Лучшие твиты недели
 

В Казахстане подписали новые законы: отменяется смертная казнь, родственникам президента запретили занимать государственные должности
 

Пресс-секретарь Минархитектуры ходит в Chanel, Burberry, Yves Saint Laurent — оригинал или подделка?
 

Полк Калиновского выпустил футболки, продает через инстаграм
 

Китай хочет заставить обезьян размножаться в космосе
 

На «Бабушкиной крынке» сливки разливают в тетрапаки из-под шоколадного коктейля. И это не ошибка!

«Жалеть алкоголика не надо». Три белоруса, страдавших от алкозависимости, рассказали, как ее победили

«Божая кара навісла над нашым домам». Эти произведения Якуба Коласа вы вряд ли читали. Откройте их для себя
 

Минский бар попал в международный список 50 Best Discovery

Клуб в Костроме поджег военнослужащий, вернувшийся с фронта в Украине
 

Успешная стартаперка или баронесса Мюнхгаузен? Как Татьяна Зарецкая попала в Объединенный кабинет и почему она его покинула
 

Последние новости

Почему Шклов — мужской город?
 

Самый недооцененный сериал года. Почему стоит посмотреть «Разделение», если вы его пропустили

Литовские пограничники не пустили в страну вагоны с символикой российских десантных войск
 

Иран впервые официально признал, что продавал России дроны, но говорит, что есть нюанс
 

Политзаключенный Андрей Новиков вышел из колонии и сразу был депортирован в Россию

В НАТО оценили вероятность применения ядерного оружия Россией

По делу о пожаре в кафе в Костроме задержали двух человек

Тарт с кукурузными хлопьями — оригинальное использование привычного продукта

Телепропагандистам дают дополнительную субсидию из бюджета
 

В «ДНР» подстрелили судью, который вынес смертные казни иностранцам, сражавшимся за Украину

Лента новостей

Мнения / История / Культура

Сервис VOKA выпустил «Корпорацию монстров» в белорусском дубляже

Индексацию тарифов ЖКХ отвязали от доллара
 

Страны G7 призвали Лукашенко не втягивать Беларусь в войну и пообещали «непосильные дополнительные расходы»
 

В ноябре уменьшится размер пособия на погребение
 

Лукашисты разгромили квартиру пресс-секретаря Полка Калиновского
 

Руководитель и финансовый директор «Маёнтка Падароск» остаются под стражей

На пожаре в клубе в российской Костроме погибли 15 человек

Тихановская: Нашей ошибкой было то, как мы реагировали и коммуницировали во время ситуации с Зарецкой
 

Задержали сотрудника фонда «Вяртанне» Сергея Макаревича

Зарецкая: Хотелось бы напомнить представителям медиа, что в Беларуси все еще сидят политические заключенные
 

Силовики завладели аккаунтами группы Tor Band и удалили все клипы с миллионами просмотров
 

Новый бунт мобилизованных в России, на этот раз в Татарстане
 

В Швейцарии запустили самый длинный поезд в мире

Опрос

пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ JavaScript пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. ..

Самое читаемое

«Зверева не девушка Бабарико, Зарецкая не миллионерша. Что дальше? Мотолько не террорист?» Лучшие твиты недели
 

Пресс-секретарь Минархитектуры ходит в Chanel, Burberry, Yves Saint Laurent — оригинал или подделка?
 

Тихановская: Нашей ошибкой было то, как мы реагировали и коммуницировали во время ситуации с Зарецкой
 

Зарецкая: Хотелось бы напомнить представителям медиа, что в Беларуси все еще сидят политические заключенные
 

Популярное в соцсетях

Литовские пограничники не пустили в страну вагоны с символикой российских десантных войск
 

«Красных флажков больше, чем на коммунистическом митинге». Финансовый аналитик Адаскевич о стартапе Зарецкой
 

БТ: «Европейские столицы утопают в темноте». Что ж, попросили наших читателей снять свои города и деревни
 

Три момента по поводу благодарностей за статью о Татьяне Зарецкой
 

Редакция рекомендует

Эксперт объяснил цели радикальных высказываний Дмитрия Медведева
 

БТ: «Европейские столицы утопают в темноте». Что ж, попросили наших читателей снять свои города и деревни
 

Происшествия

Продавщица в Горках тратила выручку из магазина в онлайн-казино
 

В Гродно из окна 8 этажа выпала школьница

Вынесли суровый приговор курьеру, который забрал деньги у пенсионерки за липовое ДТП

Схватил и бросился убегать. В Гродно украли из аптеки градусник

«Подумали, что может вампиры завелись». Под Молодечно разноцветные норки истребляют домашних птиц и даже бросаются на людей
 

Любовь и секс

«Чтобы не курила и была без татуировок». Минчанин ищет жену через объявления на столбах
 

Мнения и почта

Три момента по поводу благодарностей за статью о Татьяне Зарецкой
 

«Европейские города утопают в темноте», утверждает лукашенковская пропаганда. Кто из вас, читатели, живет в Европе, сделайте фото вашего города, деревни вечером или ночью и пришлите нам
 

Горячие темы

Двое с палаткой на крыше авто. Белорусская семья целый месяц с комфортом жила в Норвегии на улице
 

На новом заводе Лукашенко докладывал человек азиатского происхождения, которого тот называл Даниилом. Кто это?
 

Двухуровневые квартиры и дворцы с бассейнами. Обзор самого дорогого жилья по стране
 

Список «экстремистов» МВД пополнился сразу 244-мя фамилиями
 

«Вроде бы и не дурак, а нигде не берут». Лидер предпринимателей Анатолий Шумченко ищет работу
 

Глуховский: Российское общество готово к сталинским репрессиям
 

Продюсер Александр Чаховский — о раскрутке Маргариты Левчук, зависти и псевдопуританстве

«Все живое во мне убили». Юрий Костюк, который был экстрадирован из России, сидит один в камере и не получает писем
 

«Инвестор из Англии» купил заброшенную халупу в Лынтупах за $8 тысяч
 

«Цены снизились, но новых поставок нет и не ожидается». Что происходит на рынке новых авто?

Всего в четырех белорусских городах мужчин больше, чем женщин
 

В Минске продается шафран по цене дороже золота
 

Бананы подорожали вдвое, сахар почти наполовину, а вот яблоки радуют. Как изменились цены в Беларуси за год
 

Житель Речицы показал российским военным средний палец — его демонстративно задержали 
 

Завтра в Минске откроют необычный детский сад
 

Из-за войны в Светлогорске закрылось предприятие, которое называли экономическим чудом региона. Его имущество распродают за долги
 

В Херсоне исчезли российские флаги и блокпосты
 

«Я знаю точно, что я буду реабилитирован». Сильное последнее слово председателя ОГП Николая Козлова
 

В Минске продается квартира за 10 000$ за «квадрат». Как она выглядит?
 

В Минске полностью пустует шесть бизнес-центров
 

Carbon — фильм, о котором говорит вся Молдова. Горькая (и своевременная) комедия о войне в Приднестровье
 

«Мне писали: сдохни от рака там». Миллионер Олег Тиньков рассказал, как рак изменил его жизнь и как «гейропа» спасает онкобольных z-патриотов
 

«Хамӑр Ял». Бунт российских мобилизованных из Чувашии продолжился
 

Облава в Академии наук, КГБ задерживал 44 сотрудников
 

Лукашисты разбили голову мужчине за белорусскую наклейку на авто
 

«Его уже ждали — приставили пистолет к голове и сказали, что он уже пришел». О гомельском парне, который сидит за любовь к Украине, рассказывает сестра
 

ГУБОПиК задержал в Минске медсестру и ее друга
 

Шойгу заявил, что Беларусь может оказаться под ударом
 

«Рост спроса на белорусскость». У «Трибуны» появилась белорусскоязычная версия

Нунций Ёзич и архиепископ Станевский помолились за погибших в Куропатах и Тростенце ФОТО
 

В Сморгони жена решила пойти к мужу-дальнобойщику напарницей
 

Татьяна Зарецкая объявила об уходе из Объединенного переходного кабинета
 

«Тут брать нечего. До нас побывали из Минобороны». Спецназовец, награжденный «Орденом мужества», снимал свое мародерство в Украине
 

Дискотека СССР и шеф-повара. Как белорусские санатории привлекают гостей на Новый год
 

Стали известны имена минчан, задержанных за вывешивание белорусского и украинского флагов
 

«Нам будет очень трудно вырваться». Искренний Банцер —про ГУБОПиК, работу кочегаром и свое личное поражение
 

Календарь

Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера

2021
2022
2023

октябрь
ноябрь
декабрь

PDF версия

Содержание и кормление буренок айрширской породы по-белорусски

Несмотря на то, что в последние годы спрос на козью «молочку» огромный, есть немало любителей продукции и из коровьего молока. В свое время это стало фактором, мотивирующим одного успешного ныне белорусского фермера заняться разведение буренок айрширской породы. Первая корова была приобретена в 2020 году. Не прошло и месяца, как скотный двор пополнился еще одной коровой, а через год – третьей. Почему именно эта порода, а не какая-нибудь белорусская черно-пестрая, голландская или голштинская. Одна из причин выбора породы – ассоциация рыжей масти с детством, когда бабушка нашего героя держала только рыжих животных. Влад (так зовут фермера) озадачился изучением информации КРС, и он узнал, что есть порода, состоящая сугубо из рыжих, точнее, красно-пестрых особей. Представители выбранной породы по количеству молока уступают только коровам голштинской породы, но качество молока выше у первых. Приобретенные коровы на пике лактации давали по 35 л, а потом суточный удой не опускался ниже 25 л. Молоко отлично подходит для приготовления сыра. Его жирность составляет 5,2%, а на долю белка приходится 3,4-3,5%. Кроме того, в нем самый низкий уровень соматических клеток. Молоко в этом плане относится к классу экстра. И наконец, молоко очень вкусное и легко отличимое от молока, получаемого от животных других пород.

Отношение красно-пестрых буренок к условиям содержания

Коровы рассматриваемой породы неприхотливы, но с характером. Первых два животных более десяти дней «притирались» друг к другу. В первые дни раздоя вели они себя безобразно, каждый раз у Влада возникало только одно желание – поскорее продать своих неугомонных подопечных. Пришлось воспитывать. Что только не предпринималось: связывались ноги, даже песнопение применялось. Только через десять дней буренки наконец присмирели, и в дальнейшем проблем с их доением не возникало. Опыт белорусского фермера показал, что лучше практиковать только аппаратную дойку.

Считается, что айрширские коровы, выведенные в условиях холодного и влажного климата Шотландии, выносливы и легко адаптируются к любым условиям, но Влад об этом не судил. Сарай у него добротный, из хорошего бревна, с потолками и полами. Этой зимой даже в самые сильные морозы температура там не опускалась ниже 8 град. Теперешнюю аномальную жару шотландки переносят довольно терпеливо, лишь немного снизив надои. Но опять же нет уверенности в том, что дело именно в погоде. Коровы стельные, сроки немалые. Это тоже причина для сброса молока. Хотя в прошлом году в жарком июне удои были стабильные. Вдвоем за сутки давали около 70 л. Это при двухразовой дойке. Здесь надо отметить, что, раздаивая таких высокопродуктивных коров два раза в сутки, Влад не замечал ни отеков вымени, ни мастита.

У айрширской коровы на протяжении года не бывает скачков лактации. Только в зиму немного надои снижает, но это физиология. А плохой погоды для этих коров у природы нет.

Ветеринарные вопросы

Для коровок желательно как можно чаще приглашать ветврача. Проблем с копытами не возникает, потому что животные стоят на дощатом подиуме. А это много значит. Подстилки нет, моча и кал сразу попадают в специальную траншею, которая вычищается два раза в день перед дойками. Накануне стойлового периода помещение белится, красится, дезинфицируется. Полезны йодные шашки для обеззараживания помещения.

Дегельминтизация, как правило, проводится ежегодно по пару раз перед выходом на пастбище и перед постановкой в стойла.

В этом году, весной в лаборатории буренки Влада были проанализированы на наличие гельминтов. Ни одного вида не было обнаружено. Соответственно лечения не потребовалось.

Гнус – вопрос номер один на повестке дня. Стадо обрабатывается «Флайблоком», но результат почти нулевой. Если в первый день насекомые как-то коров облетают, то потом просто заедают.

У айрширских коров большие лирообразные и очень острые рога. В целях безопасности животных обычно обезроживают в младенческом возрасте.

Основы кормления

Весь сезон коровы выпасаются на клевере, люцерне и тимофеевке. Ночное кормление обязательно. После прихода с пастбища коровы всегда находят в кормушках смесь из дробленого зерна ячменя, пшеницы, кукурузы. Такой опыт организации кормления говорит о необходимости в приобретении дробильного агрегата. Можно кормить специальным комбикормом К-61 для лактирующих коров. У каждой буренки своя норма в зависимости от удоя – 300 г на литр молока. В летний период, помимо зерна, подкашивается трава и на ночь кладется в кормушки. Если корова пришла с пастбища сытая, она сразу приляжет отдохнуть. Но всегда к утру в кормушки чистые.

В стойловый период к дробленке и сену добавляются измельченные овощи: тыква, морковь, свекла, картофель, а также яблоки (можно закупать у фермеров). Суточная норма 15 кг на голову делится на две дачи – утром и вечером.

Зимой в рацион дополнительно вводится комбикорм – по 300 г на каждый литр молока. Разные «блюда» подаются отдельно: сначала комбикорм, потом овощи. Сено в кормушках постоянно. Вода в свободном доступе в автоматических поилках. Кроме того, в стойлах всегда есть минеральная добавка «Фелуцен».

Каждая корова рассматриваемой породы ежегодно приносит по теленку. Яловости в практике Влада не было. С отелами коровы справляются самостоятельно и без проблем. В охоту приходят в срок.

Сожительство с козами

В хозяйстве белорусского фермера коровы отлично уживаются с козами, в частности с животными англо-нубийской породы. Если не заниматься продажей козлят, то вполне оправдывает себя работа на количество и качество молока. И для этой цели больше подходит продукция процентных коз на базе заанов. То есть от скрещивания англо-нубийских и зааненских коз. Такие показатели, как жирность и белок, передаются по англо-нубийской линии, а высокие удои – от зааненских. Молоко плотное, сладкое и в большем количестве – оптимальный вариант для переработки на сыр.

Выпас у коз отдельный. Подкармливаются смесью дробленого зерна – насыпается в общую кормушку. Индивидуальная порция – в доильном станке. Каждая коза во время доения съедает свою норму. Состав зерновой смеси такой же, как для коров. Сено в кормушке постоянно. Зимнее кормление коз и коров отличается только нормами.

Желательно планировать ведение хозяйства, чтобы молоко было круглый год. Козлята оставляются выборочно – от определенных родителей, остальные реализуются.

Профилактика гельминтов козам проводится два раза в год, без сдачи анализов. Применяются препараты в зависимости от веса, возраста и физиологического состояния животных.

Витаминная терапия в послеродовой период обязательна и коровам, и козам для восстановления организма. Коровам приглашается ветврача, козы прокалываются самостоятельно.

Копыта обрезаются по мере отрастания с использованием станка. Подстилка у коз глубокая, из сена. Верхний слой обновляется тем сеном, которое остается в кормушке. За зиму подстилка меняется раза четыре. Летом полы вычищаются каждые две недели.

О компании | Минский молочный завод №1

На протяжении многих лет «Минский молочный завод №1» производит молочную продукцию из натурального коровьего молока и остается лидером молочной отрасли Республики Беларусь.

1. 1929
2. 1940
3. 1953
4. 1974
5. 1994
6. 2004
7. 2008
8. 2009
9. 2010
10. 2012
11. 2013
12. 2014
13. 2015
14. 2016
15. 2017
16. 2018
17. 2019

• Пред.
• Следующий

1. 1929

   С этого времени начинается история завода. К концу 1929 года была выпущена первая продукция: кисломолочная, кефирная, молочная.

2. 1940

   Завод уже произвел 11 700 тонн цельномолочной продукции, 46 тонн сливочного масла, 280 тонн мороженого в год.

3. 1953

   Построены новые инженерные корпуса, установлено новое оборудование. Производственная мощность переработки молока увеличена до 75 тонн молока в сутки.

4. 1974

   Произошло техническое перевооружение завода. К этому времени производственная мощность уже составила 230 тонн производства цельного молока в сутки.

5. 1994

   Компания работает над новой производственной площадкой на улице Солтыса. Мощность переработки молока составляет 320 тонн в сутки.

6. 2004

   Предприятию возвращено прежнее название – «Городской молочный комбинат №1».

7. 2008

   Присоединение к Коммунальному производственному унитарному предприятию (КИУП) «Гормолзавод № 3», что позволило создать единый технологический процесс на площадях обоих предприятий, расположенных рядом.

8. 2009

   Начат выпуск сырных изделий и сыров мягких методом ультрафильтрации под торговой маркой «Венский завтрак» и сыра «Фета», качество которых не уступает зарубежным аналогам.

9. 2010

   Производство йогурта «Я Вкусный» в секционной упаковке по 4 шт.

10. 2012

    Произведена реконструкция цеха фасовки детского питания с увеличением производственной мощности на 40 тонн.

11. 2013

    Предприятие МУП «Городской молочный комбинат № 1» переименовано в ОАО «Минский молочный комбинат № 1».

12. 2014

    Запущена линия концентрирования творожной сыворотки мощностью 400 тонн в сутки.

13. 2015

    Запуск итальянской линии SACMI. В настоящее время на этой линии налажен выпуск сметаны под торговыми марками «Славянские традиции» и «Минская марка».

14. 2016

    Компания выпустила поистине впечатляющую новинку – Творожок со стержневым наполнителем вишня, малина и сливки, полюбившийся многим жителям Республики Беларусь и зарубежья.

15. 2017

    Молоко и кефир впервые сошли с конвейера в новой упаковке — ПЭТ-бутылке.

16. 2018

    Ребрендинг «Минской марки» — у ваших любимых молочных продуктов изменился логотип и внешний вид продуктовой линейки. Драгоценный заяц «Депи» предстал в новом виде — мультяшном, интерактивном и смешном. Кроме того, предприятие выпускало йогурт для спортсменов и просто для перекуса. Он содержит 21 грамм белка и богат полезными ингредиентами.

17. 2019

    В Республике Таджикистан подписано соглашение о создании совместного белорусско-таджикского предприятия «Ватан».

Более 85 лет на рынке

Инвестиционная стратегия компании направлена ​​на обновление оборудования, использование новых методов переработки сырья, ресурсосберегающих технологий и автоматизации управления технологическими процессами для повышения качества продукции. Это обеспечивает стабильно высокое качество и безопасность пищевых продуктов, выпускаемых на предприятии, и производство натуральных молочных продуктов с длительными сроками хранения без применения консервантов.

Ежедневно мы перерабатываем более 900 тонн молока

Производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать более 900 тонн молока в сутки, а ассортимент продукции способен удовлетворить самых требовательных и взыскательных покупателей. На сегодняшний день ассортимент продукции насчитывает более 250 наименований. Компания производит не только традиционные молочные продукты – йогурты, сыры, молоко, сметану, масло, но и широкий ассортимент десертов (йогурты, кисели, пудинги, макароны). В компании есть отдельный цех по производству детских молочных продуктов, который выпускает молоко и кефир для малышей от восьми месяцев, а также кефир для детей дошкольного и школьного возраста. Особое место в ассортименте занимает, конечно же, глазированный шоколадный сырок, производство которого впервые в Беларуси начато на нашем заводе.

Более 250 товарных позиций

Минский молочный комбинат №1 уделяет большое внимание доступности и широкой представленности своей продукции в розничной торговле. Продукция занимает прочные позиции на рынках Беларуси и России. Продукция поставляется в Грузию, Азербайджан, Молдову, Казахстан, Китай и другие страны.

40 процентов продукции экспортируется в страны ближнего и дальнего зарубежья

Минский молочный комбинат №1 стал первым белорусским предприятием, освоившим производство сыра «Фета», а также десертной продукции, производимой на основе сыра методом ультрафильтрации под торговая марка «Венский Завтрак». Линейка этих оригинальных и душевных лакомств создана с учетом различных запросов потребителей и включает в себя три вида творожных изделий.

На сегодняшний день в портфеле компании 7 брендов, среди которых каждый покупатель найдет что-то по своему вкусу:

• Минская Марка
• Славянские Традиции
• Молочная Страна
• ДЕПИ
• Венский завод
• Я Вкусный
• Аристей

Хотя время и технологии и подходы к ведению бизнеса меняются, остаются только строгие требования к качеству продукции и бережное отношение к традиционным рецептам. В каждом продукте мы сохраняем полезные свойства натурального молока и дарим частичку души и тепла, вложенных нашими сотрудниками.

Политика в области качества

Политика в области качества предприятия Минский молочный комбинат №1 подтверждена сертификатами международного стандарта СТБ ISO 9001, СТБ ISO 22000, НАССР, а также аттестатом аккредитации производственной лаборатории СТБ ISO /МЭК 17025.

СТБ ИСО 9001-2015

СТБ 1470-2012

ФСЦ 22000

BY19/

Награды

Минский молочный комбинат № 1 – неоднократный победитель республиканских и международных конкурсов и выставок, таких как «Продэкспо», «Агрорусь», «Выбор года», «Бренд года», «Народный бренд» и других. Премия Правительства Республики Беларусь, Бренд года, Агрорусь, Лучшие товары Республики Беларусь.

Бренд года

Агрорус

Лучшие товары Республики Беларусь

Коллектив

Важным фактором успеха нашего предприятия является слаженная и добросовестная работа всего коллектива. Мы ценим вклад каждого сотрудника в достижение поставленных целей, обеспечиваем комфортные условия труда и возможность профессионального роста сотрудников.

Беларусь: ожидается удвоение экспорта молочной продукции

13-11-2020 | Тенденции рынка | News

Фото: Shutterstock

Ожидается, что экспорт молочной продукции из Беларуси вырастет с $2,1 млрд в 2019 году до $4 млрд в 2030 году на фоне сильной диверсификации продаж на мировом рынке, прогнозирует Минсельхозпрод страны.

В 2025 году экспорт молочной продукции из Беларуси планируется увеличить до $3,1 млрд. Об этом сообщил на минувшей неделе в ходе Белорусского молочного форума в Минске начальник управления внешнеэкономической деятельности Министерства Алексей Богданов.

«В свете планов по увеличению производства молока в республике экспорт молочной продукции, по нашим расчетам, также будет расти и в 2025 году достигнет 3,1 млрд долларов, а к 2030 году приблизится к цифре 4 млрд долларов», — сказал Богданов. .

Фото: Shutterstock.0002 В январе-августе экспорт молочных продуктов страны составил $1,6 млрд, увеличившись на 7,2% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. «В целом экспорт молочной продукции достиг 3,2 млн тонн в пересчете на молоко», — сказал Богданов.

2020 год остается относительно хорошим годом для белорусского экспорта молочной продукции, несмотря на коронавирус и некоторый рост производства молочной продукции в некоторых других странах. На этом фоне молочным предприятиям Беларуси удалось увеличить экспорт новых категорий продукции.

«Например, в этом году доля цельномолочной продукции [в экспортных поставках] увеличилась вдвое – с 7,6% до 16%, что очень важно, так как мы ориентируемся на экспорт продукции с высокой добавленной стоимостью и высокой степенью переработки — сказал Богданов.

В ходе Белорусского молочного форума официальные лица страны ничего не сказали о том, повлияли ли продолжающиеся политические беспорядки и общенациональная забастовка на работу молочной отрасли.

Диверсификация продаж

«С точки зрения рынков сбыта Россия остается доминирующим партнером благодаря налаженным долгосрочным торгово-экономическим отношениям, удобной логистике и отсутствию торговых барьеров», — сказал Богданов, добавив, что производство молочной продукции в России растет и Беларусь нацелилась на новые рынки.

«С 2015 по 2020 год доля российского рынка сократилась на 12,2% — с почти 97% до 85%», — сказал Богданов.

В более ранних заявлениях Министерство сельского хозяйства Беларуси заявляло о планах по увеличению экспорта молочной продукции в Азию и Африку, регионы, где спрос на молочную продукцию сильно вырос за последние несколько лет.

Пока большая часть продукции из Беларуси попадает в страны постсоветского пространства. По словам Богданова, за первый месяц 2020 года экспорт молочной продукции в страны СНГ, кроме России, вырос до $153,4 млн, что на 33,4% больше прошлогоднего уровня. Сыр является основной статьей экспорта, на его долю приходится 42,5% всех экспортных поставок.