Молоко кому нельзя пить: Ваш браузер устарел |

Содержание

Что будет с организмом, если перестать пить молоко? Ответ диетолога – Всё о еде. АКИpress

GoodFood – Молоко – очень спорный продукт. Уже много лет ведутся споры о том, полезно это или вредно, пишет польское издание Onet.

Как отмечает диетолог Катажина Сумец-Шифнер, как и большинство пищевых продуктов, молоко имеет свои преимущества и недостатки. Есть несколько случаев заболеваний, при которых необходимо ограничить или исключить молоко, а иногда и молочные продукты, но для большинства людей молоко и молочные продукты будут полезны для здоровья.

Молочные продукты являются источником белка и кальция, а также жирорастворимых витаминов и витамина В12. По этой причине стоит включить их в свой рацион. Потребление молока и молочных продуктов помогает снизить риск развития остеопороза, заболевания, связанного с потерей костной массы.

Кому нельзя употреблять молоко и почему?

Людям с аллергией на молочные белки обязательно нужно отказаться от молока. Помните, что аллергия на молочные белки отличается от непереносимости лактозы (то есть сахара, содержащегося в молоке).

Люди с непереносимостью лактозы могут или не могут полностью отказаться от молока и молочных продуктов. В их случае может быть достаточно заменить «обычные» молочные продукты на продукты с пометкой «без лактозы» и проверить количество лактозы в отдельных продуктах. Например, за счет производства сыра в нем практически нет лактозы.

Есть ли дневной или недельный лимит на молочные продукты, можно ли употреблять их без ограничений?

Как и в любом продукте — умеренность важнее всего. Для молочных продуктов такого нисходящего «предела» нет. Рекомендуется употреблять 2 стакана молока в день, которые можно заменить йогуртом, кефиром и частично сыром.

Что произойдет, если человек употребляет много молока и рацион основан в основном на молочных продуктах?

Мир диетологии не черно-белый, и иногда продукты, которые приносят пользу в одном аспекте, могут оказаться невыгодными в другом. Молоко здесь тоже не исключение. В некоторых обсервационных исследованиях повышенное потребление молока было связано с более высоким риском рака молочной железы и простаты, но, с другой стороны, потребление молока может снизить риск колоректального рака. Поэтому, как всегда, стоит соблюдать умеренность в потреблении молочных продуктов.

Все больше и больше людей отказываются от молока и переходят на растительные аналоги.

Имеет ли такое изменение смысл с точки зрения диетолога?

Такое изменение может иметь смысл с этической и экологической точек зрения, но не всегда имеет смысл с диетической точки зрения (разумеется, применительно к здоровым людям).

Напитки на растительной основе часто содержат гораздо меньше белка, чем молоко (в котором мы находим 3-3,4 г белка на 100 г). В этом отношении лучше всего соевый напиток (2-3,3 г белка/100 г), а вот рисовый напиток не так хорош (0-0,3 г белка/100 г). Если заменять молоко растительными напитками, то стоит выбирать витаминизированные, т. е. обогащенные кальцием и другими минералами и витаминами.

Как отмечает диетолог, чаще всего она выбирает полуобезжиренное молоко (1,5-2%), потому что ей больше нравится его вкус и доступная цена. Но она старается не ограничиваться только молоком, а иногда берется за различные витаминизированные растительные напитки, например, соевый или миндальный. В питании важно разнообразие, поэтому не стоит ограничивать себя в других видах продуктов.

Каковы последствия (положительные и отрицательные) отказа от молочных продуктов?

Это зависит от того, с какого уровня человек начинает и как подходит к отказу от молочных продуктов. Если, например, молочные продукты вызывают боли в животе, отказ от них принесет облегчение. Преимущества отказа от молока могут также проявляться у людей, борющихся с акне. Но, например, если человек откажется от молочных продуктов и не позаботится об адекватных источниках белка, кальция и витаминов, может развиться дефицит.

Правда ли, что с возрастом у человека пищеварение все хуже и хуже, и взрослым людям не надо и не следует его пить?

Это правда, что взрослым людям не нужно пить молоко. Их можно заменить другими продуктами. Коровье молоко, как и грудное молоко, содержит дисахарид — лактозу, которую необходимо расщепить на простые сахара: глюкозу и галактозу. Для этого нужен фермент под названием лактаза. Правда, активность этого фермента иногда снижается с возрастом, а часто и при прекращении употребления молочных продуктов.

Интересным фактом является то, что переносимость лактозы различается между этническими группами. В мировом населении около 35% людей имеют способность переваривать лактозу в возрасте старше 7 лет, но у населения Европы этот процент намного выше, отмечает диетолог.

Молочные продукты: кому нельзя и почему

15 сентября 2020

Молочные продукты: кому нельзя и почему

О пользе молочных и кисломолочных продуктов говорится много. Однако не всем «молочка» одинаково полезна

Фото: kakprosto.ru

Безусловно, молоко — это белок, кальций и фосфор, а также молочный жир, полезный для клеточных стенок и сосудов. К тому же молоко снижает артериальное давление за счет особых аминокислот, успокаивает нервы и нормализует сон. Помогает при изжоге и улучшает цвет лица.

Но если у вас есть аллергия на коровий белок или лактозная недостаточность — молочные продукты вам противопоказаны. Обычно непереносимость молока возникает еще в детстве, но может появиться и во взрослой жизни.

Фото: segredosdomundo.r7.com Тем, у кого имеется непереносимость лактозы или аллергия на коровий белок молоко противопоказано

Вредно молоко и для тех, у кого есть проблемы с почками и мочевой системой, нарушение обмена веществ и болезни пищеварения. При болезнях печени, желчного пузыря и при ожирении вредны жирные продукты – творог, сливочное масло, многие сорта сыра и ряженка.

Не желательно пить молоко людям после 50 лет, так как в нем есть вещество, усиливающее риск развития атеросклероза.

Кефир, при всех его достоинствах, взрослому человеку нельзя пить более 400 мл кефира в сутки. Все потому, что большой его объем резко повышает кислотность в просвете кишки и усиливает проницаемость стенок сосудов для эритроцитов. Это вызывает микроскопические кровотечения и может закончиться анемией. При острых гастритах и энтеритах кефир вообще запрещен. Кроме того, большой объем кефира закисляет кровь и сильно нагружает почки.

Фото: Яндекс.Дзен Кефир полностью запрещен при острых гастритах и энтеритах

Если вы склонны к запорам учтите факт, что двух-трехдневный кефир действует как слабительное, а вот если ему уже больше пяти дней — крепит.

Любые виды творога нужно сильно ограничить при почечных болезнях. И вообще, творог, особенно обезжиренный, совершенно не полезен, тем более на ужин. Врач-диетолог, доктор медицинских наук, профессор Алексей Ковальков говорит, что в ответ на такой продукт происходит резкий выброс инсулина, который блокирует действие жиросжигающего соматотропного гормона. Так что похудеть не получится.

Ранее мы писали, что диетолог Алексей Ковальков объяснил, почему после 6 вечера есть нужно, чтобы похудеть. И что именно нужно есть для этой цели.

Здоровье продукты

Ирина Стюрова

Год Кролика придет по китайскому календарю только 22 января. Поэтому логично, что встречать наш Новый год и даже Старый Новый год можно в чем угодно. Но если хотите сделать праздник особенным, вот какие традиции встречи именно Черного Водяного Кролика существуют, в первую очередь, в Китае – в этой древней и мудрой стране, которая большое значение придает взаимодействию энергий в окружающей среде.

Кролик – пугливое животное, поэтому боится толпы. Избегайте многолюдных мероприятий. Зато круг семьи может быть каким угодно большим. Собраться вместе, значит многократно усилить друг друга на весь будущий год. Хорошо, если за одним столом собирается семья разных поколений.

Накануне надо украшать двери парными надписями на красной бумаге с пожеланиями всего самого наилучшего – здоровья, добра, успеха. Также подойдут красные фонарики. Как их сделать, надо вспомнить из школьной программы и вооружиться бумагой, клеем, ножницами. Красные фонарики и другие предметы защищают от «злого глаза» и «злых духов», от всех завистников.

Ваше имя (обязательно)

Ваш e-mail (обязательно)

Сообщение

Technology and Science News — ABC News

31 декабря

Пожар или перегрев этих устройств привели к 19 смертельным случаям в 2022 году. миллионов, чтобы урегулировать иск штата против технологического гиганта из-за предположительно вводящей в заблуждение практики отслеживания местоположения

30 декабря

Компании грозит выселение из офиса в центре Сиэтла, поскольку оставшимся сотрудникам приказано работать из дома.

30 декабря

Китайский технологический гигант Huawei заявляет, что вышел из «кризисного режима» после многих лет ограничений США, которые душили его продажи на зарубежных рынках, хотя его выручка за 2022 год не выросла по сравнению с прошлым годом. ранее

30 декабря

29 декабря

Сообщается, что Amazon работает над новым автономным приложением для потоковой передачи спортивного контента.

29 декабря

28 декабря

Кроме того, Apple столкнулась с коллективным иском о расовой предвзятости, связанной с датчиком кислорода в крови Apple Watch.

28 декабря

27 декабря

10 лучших приложений в Apple Store за неделю, закончившуюся 25. 12.2022

27 декабря

Подкомитет Unicode Emoji рассматривает новые предложения.

27 декабря

Кроме того, Япония требует, чтобы Apple выплатила миллионы налогов, а профессор предупреждает, что технология чат-ботов может помочь студентам сжульничать.

27 декабря

26 декабря

Праздничные продажи выросли, поскольку американские расходы оставались устойчивыми во время критического сезона покупок, несмотря на рост цен на все, от продуктов питания до аренды, согласно одному показателю встревожены гибелью трех находящихся под угрозой исчезновения пресноводных дельфинов Иравади, популяция которых за последние годы серьезно сократилась

26 декабря

Может ли всплеск COVID-19 в Китае выпустить новый мутант коронавируса в мир? Северная Калифорния в надежде получить реальные платежи

25 декабря

24 декабря

Арктический порыв принес сильные холода, сильный снегопад и сильный ветер на большую часть территории США. 0003

24 декабря

23 декабря

Судья держал в секрете, что два исполнительных помощника Сэма Бэнкмана-Фрида сотрудничали со следователями, чтобы криптовалютный предприниматель не испугался и не стал бороться за экстрадицию с Багамских островов в США

23 декабря

Некоторые виды считались вымершими.

23 декабря

ByteDance сообщает, что к данным, принадлежащим нескольким репортерам, был получен неправомерный доступ для выявления утечек информации о компании.

23 декабря

22 декабря

Криптовалютный предприниматель Сэм Бэнкман-Фрид покинул федеральный суд Манхэттена после того, как его родители подписали личную поручительство на сумму 250 миллионов долларов двух своих самых продаваемых моделей, что свидетельствует о снижении спроса на электромобили

22 декабря

Micron сократит штат сотрудников на 10% в следующем году и предпримет другие меры по сокращению затрат в качестве производителя компьютерных чипов памяти изо всех сил пытается справиться со слишком большим предложением на фоне падения спроса

22 декабря

Вид стеклянных лягушек, найденный в Южной и Центральной Америке, обладает редкой способностью включать и выключать свою прозрачную внешность

22 декабря

Фрид может внести залог в размере 250 миллионов долларов, жить в доме родителей, пока он ожидает судебного разбирательства по делу о мошенничестве

22 декабря

Система предупреждения о землетрясениях, управляемая Геологической службой США, предупредила 3 миллиона человек о землетрясении, которое потрясло побережье Северной Калифорнии

22 декабря

Криптовалютный предприниматель Сэм Бэнкман-Фрид, как ожидается, впервые предстанет перед судом США в четверг по обвинению в мошенничестве с инвесторами и краже депозитов клиентов на своей торговой платформе FTX

22 декабря

Ожидается, что криптовалютный предприниматель Сэм Бэнкман-Фрид впервые предстанет перед судом США в четверг по обвинению в том, что он обманывал инвесторов и грабил депозиты клиентов на своей торговой платформе FTX

22 декабря

Покупателей предостерегают от писем с поддельными опросами и скидками на дизайнерские товары.

22 декабря

Человечество добилось больших успехов в изучении глубоких тайн космоса.

22 декабря

Южнокорейское шпионское агентство сообщает, что северокорейские хакеры украли примерно 1,5 триллиона вон (1,2 миллиарда долларов) в криптовалюте и других виртуальных активах за последние пять лет, причем более половины из них только в этом году

22 декабря

В этом году учеными также был обнаружен новый полуводный хищник.

22 декабря

21 декабря

Федеральная прокуратура заявила, что двое сообщников Сэма Бэнкмана-Фрида признали себя виновными в совершении уголовных преступлений в рамках сделок о сотрудничестве, связанных с крахом криптовалютной биржи FTX

21 декабря

21 декабря сильное землетрясение, которое на этой неделе потрясло далекое северное побережье Калифорнии, произошло в районе под Тихим океаном, где сталкиваются несколько тектонических плит, создавая самый сейсмически активный регион штата

21 декабря

Илон Маск сказал, что уйдет в отставку, «как только я найду кого-нибудь достаточно глупого, чтобы взяться за эту работу», но сказал, что продолжит руководить несколькими командами.

21 декабря

20 декабря

Пользователи могут выбрать новый шаблон Reels и выбрать 14 фотографий и видео для повторного обмена.

20 декабря

Непереносимость лактозы, по-видимому, связана с борьбой предков с суровым климатом и болезнями крупного рогатого скота, как показало исследование Корнелла

Университетская фотография

Пол Шерман, с молочными усами и стаканом молока, которое, по его словам, многие люди не могут переварить, потому что их предки жили в местах, где выращивание молочного скота было небезопасным и нерентабельным.

Есть молоко? Многим наплевать, потому что они не могут это переварить. Новое исследование Корнеллского университета показало, что способность переваривать молоко развилась в первую очередь у людей, чьи предки были выходцами из мест, где можно безопасно и экономично выращивать молочные стада, например, в Европе.

«Подразумевается, что суровый климат и опасные заболевания негативно влияют на молочное животноводство и географически ограничивают доступность молока, и что люди физиологически адаптировались к этому», — сказал биолог-эволюционист Пол Шерман, профессор нейробиологии и поведения в Корнеллском университете. «Это яркий пример того, как культурная эволюция — в данном случае приручение крупного рогатого скота — направляет нашу биологическую эволюцию». С другой стороны, большинство взрослых, чьи предки жили в очень жарком или очень холодном климате, не могли поддерживать молочное животноводство или в местах, где до 19 века присутствовали смертельные заболевания крупного рогатого скота00, например, в Африке и во многих частях Азии, не способны переваривать молоко после младенчества.

Хотя все детеныши млекопитающих пьют материнское молоко, люди являются единственными млекопитающими, которые пьют молоко во взрослом возрасте. Но у большинства людей — около 60 процентов, в основном выходцев из Азии и Африки — прекращается выработка лактазы, фермента, необходимого для переваривания молока, по мере взросления. Однако люди североевропейского происхождения, как правило, сохраняют способность вырабатывать фермент и пить молоко на протяжении всей жизни.

Шерман и бывшая студентка бакалавриата Корнелла Габриэль Блум ’03, ныне аспирант Чикагского университета, собрали данные о непереносимости лактозы (неспособность переваривать молочные продукты) у 270 коренных народов Африки и Евразии в 39 странах, из южной части Африки. в северную Гренландию. Их выводы будут опубликованы в следующем выпуске журнала Evolution and Human Behavior.

В среднем Шерман и Блум обнаружили, что 61 процент исследованных людей страдали непереносимостью лактозы, с разницей в 2 процента в Дании и 100 процентов в Замбии. Они также обнаружили, что непереносимость лактозы уменьшается с увеличением широты и увеличивается с повышением температуры, особенно с трудностями безопасного и экономичного содержания молочных стад.

Основная проблема при интерпретации данных, как отметил Шерман, заключалась в том, чтобы решить загадку, состоящую в том, что около 13 популяций, толерантных к лактозе, живут бок о бок с популяциями, не переносящими лактозу, в некоторых частях Африки и Ближнего Востока.

«Наиболее вероятное объяснение — кочевничество», — заключил Шерман. По словам Шермана, все 13 групп населения, которые могут переваривать молочные продукты, но живут в районах с преимущественно непереносимостью лактозы, исторически были мигрирующими группами, которые перемещались сезонно. Кочевой образ жизни позволял им находить подходящий корм для своего скота и избегать экстремальных температур. «Кроме того, тот факт, что эти группы содержали небольшие стада и заставляли их двигаться, вероятно, снижал скорость передачи патогенов».

По данным Национального центра информации о заболеваниях пищеварительного тракта, от 30 до 50 миллионов американцев страдают непереносимостью лактозы, в том числе до 75 процентов афроамериканцев и американских индейцев и 90 процентов американцев азиатского происхождения. Общие симптомы включают тошноту, судороги, вздутие живота, газы и диарею, которые начинаются примерно через 30 минут или два часа после еды или питья продуктов, содержащих лактозу молочного сахара. Использование ферментных таблеток или капель лактазы или молока с пониженным содержанием лактозы и подобных продуктов может помочь людям с непереносимостью лактозы переваривать молочные продукты.

Исследование Шермана приходит к выводу, что взрослые жители Европы могут пить молоко, потому что их предки жили там, где процветало молочное производство, и передали мутации генов, которые сохраняют лактазу во взрослом возрасте.