Можно ли давать детям растительное молоко / И какое лучше – статья из рубрики «Чем кормить» на Food.ru

Овсяное, соевое, миндальное, рисовое, кокосовое, амарантовое — растительное молоко на пике популярности. Не отстают и производители детского питания, предлагая каши и молоко без коровьего белка. Разбираемся с педиатром, диетологом и автор канала о детском питании Анной Лесиной, так ли полезны растительные напитки и зачем их давать детям.

Какое молоко лучше

С точки зрения пользы, питательной ценности, содержания витаминов и минералов, например кальция, коровье молоко стоит на первом месте.

По содержанию белка и кальция из всех растительных напитков соевое молоко наиболее питательно и приближено по составу к коровьему. Кроме того, молоко из сои содержит изофлавоноиды и фитостерол, которые положительно влияют на снижение уровня холестерина в крови, риска сердечно-сосудистой патологии, рака, остеопороза.

На втором месте — гороховое молоко, которое не так просто найти в супермаркетах.

Как производят растительное молоко

Растительное молоко производят из сои, миндаля, риса, овса, кунжута и др. Продукт замачивают в воде, перемалывают, фильтруют, добавляют стабилизаторы и добавки для улучшения вкуса и пастеризуют.

Такой продукт содержит фитаты, которые снижают биодоступность витаминов и микроэлементов, и ингибиторы трипсина, усложняющие усвоение белка. Вот почему производители чаще всего дополнительно обогащают растительное молоко витаминами и микроэлементами.

Зачем пить растительное молоко

Вводить растительное молоко в детский рацион лучше ближе к двум годам. Например, можно сварить на соевом молоке кашу. Детям постарше можно пить растительное молоко в чистом виде, только выбирайте напитки, обогащенные кальцием и витаминами.

Совет: если вы даете ребенку растительное молоко, необходимо компенсировать белок другими продуктами: мясом, рыбой, орехами.

Растительные напитки позиционируются как полезная альтернатива при аллергии на белки коровьего молока и непереносимости лактозы. Хотя именно при аллергии детям рекомендовано использовать в питании специализированные смеси на основе высокогидролизованного молочного белка или аминокислот.

Здоровым детям растительное молоко можно предлагать исключительно для расширения рациона и разнообразия вкусов.

Какие напитки не подойдут детям

Не все виды растительного молока можно пить детям. До пяти лет не стоит вводить в рацион ребенка рисовое молоко, так как в нем слишком высокая концентрация мышьяка: на 70% превышает уровень, рекомендованный ВОЗ, относительно воды. По сравнению с другими растительными напитками в нем меньше всего белков и жиров, кальция и витамина В12.

Не годится для детского питания и кокосовое молоко. В нем мало углеводов и белка и слишком много насыщенных жирных кислот.

Что можно сделать?

Обращать внимание на состав растительных напитков. Делайте выбор в пользу молока с минимальным количеством сахара и максимальным содержанием витаминов и минералов.

Читайте также

• Какое растительное молоко полезно для человека и планеты?

• 7 продуктов, способных вызвать отек Квинке

• 10 продуктов, богатых магнием

Полезно ли пить молоко?

Разбираемся, какое молоко лучше выбрать, полезно ли оно для всех, и стоит ли его в целом пить.

Men Today

Теги:

Полезные продукты

молоко

Все, что вы хотели знать о молоке.

Содержание статьи

1. Молоко поможет похудеть?

Вполне возможно. Полугодовые исследования Университета Теннесси показали, что увеличение содержания кальция в рационе ускоряет потерю веса. Причем просто кальций действует не так эффективно, как молоко. По мнению исследователей, белок, содержащийся в молоке, усиливает эффект сжигания жиров. Если, конечно, не запивать им эклеры.

2. Молоко поможет нарастить мускулы?

Белки молочной сыворотки и казеин являются высококачественными протеинами. Белки сыворотки быстро расщепляются на аминокислоты и попадают в кровь, что делает молоко отличным напитком после завершения тренировки. Казеин усваивается медленнее, попадая в вашу кровь в течение долгого времени небольшими порциями. Так что молоко определенно поможет вам нарастить мышечную массу (особенно цельное, как говорят знатоки из Техасского университета). При правильных режимах тренировки и питания, разумеется.

3. Не вредят ли гормоны?

Вы наверняка слышали, что коровам и прочей живности для ускорения роста дают гормоны. Естественно, эти гормоны попадают и в молоко. И они даже могут навредить вам, но только если вы вдруг решите принимать молоко внутривенно. Те же, кто предпочитает традиционные методы принятия пищи — перорально, то есть ртом, — могут не переживать. Процесс пищеварения разрушает гормоны.

4. А антибиотики?

Это пока неизвестно. Кто-то считает, что молоко от коров, которым колют антибиотики, может снизить для вас эффект некоторых лекарств. Но, если вас это успокоит, найти молоко от «чистых» коров сейчас практически нереально. Так что если антибиотики и зло, то, к сожалению, неизбежное.

5. Обезжиренное полезнее?

Раньше большинство исследователей сходились в том, что употребление цельного молока повышает уровень холестерина, обезжиренное такого эффекта не дает. С другой стороны, содержание триглицеридов (нейтральных жиров, повышающих вероятность болезней сердца) снизилось на 22%. Сейчас животный жир активно реабилитируют — и мы об этом уже не раз писали. Некоторые специалисты вообще советуют выпивать по два стакана любого коровьего молока в день, чтобы снизить вероятность инфаркта и инсульта.

6. Сухое молоко — это хорошо?

Судя по всему, да. Исследования Института питания РАМН показали, что сухое молоко по пищевой и биологической ценности практически не уступает молоку обычному. А ведь его еще и хранить удобнее. Вот если бы оно еще и по вкусу не уступало исходному продукту, цены бы ему не было.

7. А если добавлять молоко в чай или кофе?

Будет вкусно, да. Но не факт, что полезно. На сегодняшний день установлено, что в чае молоко снижает эффективность катехинов (веществ, защищающих твое сердце). Впрочем, если вы чаще пьете просто чай, беспокоиться не о чем. Примерно та же ситуация и с кофе. Кофеин вымывает кальций, который в принципе можно компенсировать употреблением молока. Правда, молока нужно будет пить больше, чем вы добавляете в кофе.

В сухом остатке

Судя по всему, плюсов у молока все же больше, чем минусов. И если у вас нет проблем с усвоением лактозы или даже молоко нравится вам на вкус, то пейте смело. Только помните, что оно является лишь полезной добавкой к правильному рациону и образу жизни.

Читайте также:

Молоко для взрослых: будет ли от него польза или оно не усваивается?

Растительное молоко и обычное коровье: в чем разница и что полезнее для организма

Лучшее время для употребления молока согласно Аюрведе

Известно, что в Аюрведе молоко занимает особое место из-за его исключительных питательных свойств. Существуют разные мнения о том, когда пить молоко – утром или вечером? Молоко, принятое утром, обеспечивает вас белками, которые вам нужны в течение дня, а молоко ночью обеспечивает хороший отдых, так как вызывает сон. Хотя молоко следует пить на ночь, потребление молока является обязательным из-за содержания в нем белка и кальция.

Стоит ли начинать день с молока?

Большинство людей начинают пить молоко по утрам с младенческого возраста и сохраняют эту привычку до совершеннолетия и старше. Это, несомненно, может дать идеальное начало дня, но, если исходить из мнения медицинских экспертов, они придерживаются противоположного мнения.

Преимущества употребления молока по утрам (плюсы)

Очень важно взвесить все преимущества употребления молока утром или днем. Вот они:

• Стакан молока вместе с хлопьями — самое питательное начало дня.
• Молоко богато такими питательными веществами, как калий, кальций, фосфор, магний, белок и витамины.
• Продукты, богатые клетчаткой, такие как овсянка и яйца, являются хорошим вариантом для начала дня, поскольку они легче перевариваются и обеспечивают чувство сытости.

Недостатки употребления молока по утрам (минусы)

Некоторые из недостатков употребления молока по утрам:

• Начинать день со стакана молока с хлопьями становится тяжелой едой.
• Множество питательных веществ вместе с гарниром делают первый прием пищи тяжелым.
• Пищеварительной системе трудно переваривать тяжелую пищу, что может вызвать боль в животе.

Вышеупомянутые плюсы и минусы помогают нам сделать вывод, что было бы неплохо не пить молоко по утрам.

Полезно ли пить молоко на ночь?

Большинство медицинских экспертов придерживаются мнения, что не стоит нагружать пищеварительную систему тяжелой работой по утрам и, таким образом, избегать употребления молока по утрам.

Преимущества употребления молока в ночное время (Pros)

Некоторые преимущества включают:

• Помимо двух нейротрансмиттеров, оно включает в себя множество преимуществ для хорошего здоровья.
• Цикл сна не нарушается, так как он обеспечивает чувство сытости в течение ночи и избавляет от приступов голода.
• Расслабляет мышцы и борется с накопившимся в мозгу напряжением.
• Пить молоко на ночь также полезно, чтобы кожа оставалась молодой.

Недостатки употребления молока на ночь (минусы)

Недостатки употребления молока на ночь:

• Молоко, выпитое натощак, приносит больше вреда, чем пользы.
• Люди с непереносимостью лактозы могут испытывать вздутие живота или боль в животе.
• Повышает уровень инсулина в организме.
• Утреннее молоко вредно для чистой кожи.

Часто задаваемые вопросы

Вкусный, доступный, питательный и надежный продукт, молоко рекомендуется во всем мире. Сохраняя хорошее здоровье в перспективе, есть несколько вопросов, которые часто задают люди.

1. В какое время лучше всего пить молоко во время беременности?

Беременность — критический период, когда рост ребенка имеет наибольшее значение. Эксперты в области здравоохранения советуют избегать молока после любого приема пищи. Теплое молоко с медом можно принимать на ночь для хорошего сна. Он также регулирует оптимальный уровень сахара в крови. Это также зависит от личных потребностей будущей мамы. Таким будущим мамам рекомендуется пить молоко два раза в день.

2. В какое время лучше пить молоко, чтобы набрать вес?

Молоко является важной пищей, богатой питательными веществами. Кальций, белок, витамины и углеводы являются отличным средством для набора веса и наращивания мышц. Поэтому такие люди, которые стремятся набрать вес, могут включать молоко в свой рацион в течение дня. Чтобы безопасно и эффективно набрать вес, необходимо потреблять различные виды калорийных продуктов, и молоко, потребляемое различными способами, может легко сделать это возможным.

Стакан или два нежирного молока — верный способ ускорить рост мышечной массы. Молоко часто называют полноценной пищей и является неотъемлемой частью рациона человека. В Аюрведе молоко занимает особое место, и его предполагается употреблять в определенные периоды времени. Согласно аюрведе, для большей пользы молоко следует принимать с тоником, например, 9.0083 ашвагандха , так как способствует хорошему сну, а молоко с трифалой улучшает зрение.

Читайте также:

Рецепты закусок для чаепития в кругу семьи
Побочные эффекты чая с молоком, о которых вы хотели бы знать раньше Молоко является основным продуктом питания во многих странах, так как оно богато полезными питательными веществами. Большинство людей обычно потребляют молоко коров, буйволов, овец и коз. Люди из западных стран чаще потребляют молоко. Помимо полезных питательных веществ, молоко обладает многими другими свойствами, которые делают его идеальной диетой для многих.

Итак, почему нам всегда говорят пить молоко каждый день? Читайте дальше, чтобы получить ответ на этот распространенный вопрос и другие вопросы, например, сколько калорий в одном стакане молока? Кроме того, мы поможем вам понять количество молочного белка в 1 стакане и другие преимущества молока в зависимости от его питательных веществ.

Пищевая ценность молока

Калорийность одного стакана молока составляет 149. (Один стакан = 244 грамма)

Стакан цельного молока содержит

Сахара: 12,3 г

Жир: 7,9 г

Белок : 7,7 г

Кальций: 276 миллиграммы (мг)

Phosphors: 205.

. Витамин D: 3,2 микрограмма (мкг) 

С другой стороны, для обезжиренного молока один стакан молока составляет около 83 калорий. (Один стакан = 244 грамма)

Стакан обезжиренного молока содержит

Кальций: 299 g

Sugar: 12 g

Protein: 8.2 g

Fat:  0.2 g

Phosphorus: 246 mg

Potassium: 381 mg 

Vitamin D:  2.9 мкг 

Кроме того, молоко содержит холин, магний, витамин А, рибофлавин, витамин В-6, витамин В-12, фолиевую кислоту и многие другие необходимые питательные вещества.

7 главных преимуществ для здоровья от ежедневного употребления молока

Давайте рассмотрим некоторые преимущества для здоровья от ежедневного употребления молока, как указано ниже:-

1. Уменьшает ожирение

Полезно ли молоко для похудения? Молоко идеально подходит для тех, кто планирует похудеть. Чашка молока подарит чувство сытости и сытости. Если вы включите 2-3 чашки молока в свой ежедневный рацион, это не только предотвратит ожирение, но и поможет вам контролировать свой вес. Чтобы сделать его вкуснее, добавьте в стакан молока горсть сухофруктов или шоколадного порошка. Лучшее время пить молоко для похудения — сразу после тренировки.

2. Суперфуд для пациентов с кровяным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями

Чтобы свести к минимуму риск сердечно-сосудистых заболеваний, вам необходимо соблюдать диету, которая содержит больше калия и меньше натрия. В 2014 году было опубликовано исследование более чем 90 000 женщин в постменопаузе, и было обнаружено, что почти у 25% женщин, которые потребляли больше всего калия, риск любого типа инсульта был на 21% ниже, а риск ишемического инсульта — на 27%.

Но насыщенные жиры в цельножирных молочных продуктах могут повышать риск атеросклероза и сердечных заболеваний. По этой причине людям следует употреблять обезжиренное или нежирное молоко, особенно тем, кто находится на грани инсульта или сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Полезно для здоровья мозга

Несколько медицинских исследований доказали, что пожилые люди, употребляющие больше молочных продуктов, имеют более высокое содержание глутатиона. Глутатион является сильным антиоксидантом, присутствующим в мозге. Люди, употребляющие молоко и молочные продукты, имеют более высокий уровень антиоксидантов (на 30% выше), чем те, кто потребляет менее половины порции в день.

4. Укрепляет ваши кости

Молоко содержит витамины D, B-6, B-12, а молоко также содержит кальций. Все эти ингредиенты укрепят ваши кости и мышцы. Таким образом, дети мотивированы пить молоко каждый день, чтобы иметь здоровые кости в их взрослом возрасте.

5. Пейте теплое молоко, чтобы справиться со стрессом

Да, это правда, что теплое молоко — мощное средство против стресса. Возможно, поэтому наши бабушки всегда предпочитали поить нас чашкой теплого молока перед сном, так как это помогает бороться с тревогой. Теплое молоко помогает увеличить выработку серотонина за счет соединения под названием триптофан. Более того, когда вы пьете теплое молоко на ночь перед сном, это помогает снизить уровень кортизола в мозгу, успокаивает вас и вызывает крепкий сон.

6. Борьба с различными заболеваниями

Молоко может предотвратить различные заболевания, такие как рак, болезни сердца и т.д. Молоко также улучшает ваше зрение, а также помогает бороться с несколькими видами рака. Молоко также снижает выработку плохого холестерина.

7. Делает вашу кожу сияющей

Молоко делает вашу кожу сияющей и сияющей. В некоторых домашних масках молоко часто используется в качестве естественного увлажнителя, чтобы повысить сияние и эластичность кожи.