Содержание
*Кофе с молоком! ~ Плейкасты ~ Beesona.Ru
Чтобы связаться с «Dasho Byrtak-Kediselisuat», пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Красивые плейкасты
женщине, мужчине, подруге
Регистрация
Войти
Плейкасты
Фотографии
Книги
Поздравления
Тосты
Блоги
Авторы
Конкурсы
Афиша
Радио
Чат
Блоги
Тосты
Афиша
Радио
Фотоальбомы
Популярные тексты песен
Стихи писателей 18-20 века
Поздравления с днем рождения
Книга предложений
О нас
Контакты
Автор текста: Вячеслав Козлов (Milen).
Автор рисунков: Анимация+флеш файлы+коллаж автора плейкасты. Обложка открытка
https://yandex.ru/images/search?cbird=5&rpt=imageview&redircnt=1614403475.1&url=https%3A%2F%2Favatars.mds.yandex.net%2Fget-images-cbir%2F4574339%2FhnjYN8Zq1LYiZ-NHtDu9hA9153%2Forig&cbir_id=4574339%2FhnjYN8Zq1LYiZ-NHtDu9hA9153
Исполнитель и название композиции: Маєстро Канал Milen. Кофе с молоком!
——
Вячеслав Козлов Milen. Кофе с молоком! https://azclip.net/video/4Q22hB3r6JE/кофе-с-молоком-milen-красивая-песня.html
Мне нравится: 3 |
Поделиться |
Количество отзывов: 1
Количество сообщений: 0
Количество просмотров: 93
Рейтинг произведения: 18
Метки: Кофе с молоком!,DTS+UTS
Рубрика: Плейкасты ~ Мужчина и женщина
Свидетельство о публикации: №1210227216576
© Copyright: Dasho Byrtak-Kediselisuat, 27.
02.2021г.
© Copyright: Dasho Byrtak-Kediselisuat
Просмотреть профиль автора
Оставить сообщение… Комментарии: 00 виолетта 27 февраля 2021 Ответить |
«Зимний сон….»
Посмотрите плейкаст «Зимний сон….» автора Людмила!
«Для тебя…»
Посмотрите плейкаст «Для тебя…» автора Larissa!
Есть вопросы?
Мы всегда рады помочь! Напишите нам, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Ярослав Воробьёв
Основы кофе | Как пить кофе, как местный житель
В итальянской культуре есть нечто особенное: кофе. Вы просто не можете ходить и не знать о каких-то кофейных правилах , находясь в Италии. Итальянцы пьют кофе утром, днем и вечером. В основном всегда. Тем не менее, у них есть некоторые строгие правила. Мы хотим помочь вам выбраться из кофейного лабиринта .
Ключевое слово — «caffè», итальянский термин для обозначения кофе; затем есть капучино, маккиато, ристретто, доппио, кофелатте, марокино. Избегайте риска быть немедленно замеченным в качестве туриста и прочитайте наши основы кофе.
ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ : Кофе обычно пьют в «барах», итальянских кофейнях. Частью настоящего кофейного опыта является атмосфера этих мест. Бары, от модных до простых, являются важной частью жизни итальянца. Узнайте, какие из них лучшие в городе, и отправляйтесь туда.
ОЧЕНЬ ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ : Итальянцы обычно пьют кофе стоя за барной стойкой. Все действие занимает не более 2 минут. Потом платят и уходят. Тем не менее, не стесняйтесь сидеть за столиком и наслаждаться кофе. Это широко терпимо и делается даже местными жителями! Милан также предлагает широкий выбор кафетериев, где вы можете подключить свой ноутбук и работать с бесплатным Wi-Fi.
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ : Чем больше вы пьете кофе без добавления сахара, тем больше вы будете выглядеть как местный житель.
Правда в том, что сахар широко переносится и употребляется также итальянцами. Однако традиция требует, чтобы кофейные напитки пили без сахара.
ОПАСНОСТЬ : Никогда не заказывайте кофе одновременно с едой. Итальянцы пьют кофе только в одиночестве или с круассаном на завтрак. Кроме этого случая, вы должны пить его только ПОСЛЕ обеда и ужина или в качестве перерыва в течение дня. Избегайте шокирующих вещей, таких как заказ пасты С эспрессо или, что еще хуже, с капучино! Это вызовет у официанта мурашки по коже.
1. Эспрессо
Эспрессо – это чашка кофе par excellence для итальянцев; вот почему вы бы заказали «нормальный кофе» у стойки. Он состоит из небольшого количества кофе (одна порция), сваренного путем продавливания небольшого количества кипящей воды под давлением через кофейные зерна. Подается со светло-коричневой пеной сверху и разливается в очень маленькую чашечку . Традиция просит без сахара .
Тем не менее, добавление небольшой столовой ложки сахара допустимо. Родина эспрессо: Неаполь .
КОГДА: 24 часа
2. Мароккино
Мароккино — это порция эспрессо с какао-порошком и молочной пеной. Он происходит из региона Пьемонт , и его название и ингредиенты различаются в зависимости от региона и города. Он поставляется в маленьком стакане (предпочтительно прозрачном, чтобы можно было видеть разные слои молока, кофе, шоколада и пены), и иногда его рассматривают как сладкое лакомство для употребления в течение дня. Название происходит от слова «Марокко», потому что его коричневый цвет напоминает коричневую кожу, использовавшуюся в XX веке.
КОГДА: 24 часа
3. Американо
Американо или «кофе американо» — это кофе, приготовленный из порции эспрессо и большого количества горячей воды , чтобы создать представление о традиционном приготовлении кофе.
Он поставляется в большой чашке и обычно пьется за завтраком , утром или днем. Легенда гласит, что это название произошло от имени американских солдат, которые добавляли воду в эспрессо во время Второй мировой войны . Вероятно, это также менее распространенный кофейный напиток в стране (более популярный среди молодого поколения). Мы приносим свои извинения нашим американским читателям, если они не смогли найти настоящий американский кофе. В таком случае просто отправляйтесь в Arnold’s Coffee или California Bakery, и вы обязательно найдете то, что искали.
КОГДА. С 6 утра до 5 вечера. Обычно люди не заказывают его после обеда или ужина.
4. Капучино
А вот и самый популярный кофейный напиток в мире. Капучино — это двойной эспрессо с вспененным молоком сверху. Он поставляется в большой кружке (обратите внимание, что капучино меньше, чем кофелатте) и обычно приправлен щепоткой корицы или шоколадной пудрой .
Название происходит от религиозного ордена «монахов капучини», которые носили униформу коричневого и белого цветов. Итальянцы пьют капучино на завтрак (редко во второй половине дня) и обычно сопровождают его круассан .
КОГДА: примерно с 6:00 до 10:30. НЕ заказывайте капучино к обеду или ужину. Это шокирует местных жителей!
5. Двойной эспрессо
Двойной эспрессо – это противоположность ристретто. Он состоит из двойной порции эспрессо в одной чашке и подается в маленькой чашке. Сахар не обязателен, но вполне допустим как для любого сорта кофе.
КОГДА: 24 часа
6. Caffélatte
Большинство людей путают кофелатте и капучино. Достаточно честно, они выглядят и на вкус очень похожи на . Но, если вы итальянец или вы приближаетесь к итальянской культуре, читая эту статью, разница становится очень очевидной . Пропорции ингредиентов между кофе и молоком такие же, как и в капучино, по сути, порция эспрессо с молоком, но на этот раз без пены.
Это может показаться неважным для иностранцев, но для итальянцев имеет значение. Подается в большая кружка или большой стакан . Поскольку местные жители пьют его только утром на завтрак, слово caffelatte стало синонимом « завтрак ». Смело добавляйте круассан.
КОГДА: с 6:00 до 10:30.
7. Женьшень
Кофе с женьшенем — это экзотический вариант для кофе. Он стал набирать популярность в 2000-х, особенно в Италии. Он происходит из Азии (Малазии, Таиланда и Сингапура) и легче обычного кофе из-за присутствия таких ингредиентов, как молоко, сахар и женьшень .
КОГДА: 24 часа
8. Ристретто
Ристретто — это короткая порция эспрессо (супершот) кофе, приготовленная из того же количества кофейных зерен, но с вдвое меньшим количеством воды, чем обычно. Таким образом, концентрированная жидкость называется ристретто (буквально «ограниченный доступ»).
Это самый жесткий способ пить эспрессо: короткий, темный, с крепким вкусом и без сахара. Он поставляется в маленькой чашке.
КОГДА: 24 часа
9. Caffé d’Orzo
Caffè d’orzo — разновидность кофейного напитка, , а именно ячменный кофе . Он состоит из эспрессо, сваренного из обжаренных зерен ячменя без кофеина. Он светлее и полезнее, чем другие сорта кофе, богатые кофеином. Он бывает либо в маленькой чашке, либо в средней.
КОГДА: 24 часа
10. Макиато
Иногда называется эспрессо маккиато, маккиато принадлежит к семейству эспрессо . Он состоит из кофе эспрессо с небольшим количеством вспененного молока сверху (макиато в переводе с итальянского означает «окрашенный»). Вы можете попросить «маккиато кальдо» (горячее вспененное молоко) или «маккиато фреддо» (капля холодного молока). Он поставляется в маленькой чашке.
КОГДА: 24 часа
10. Гадание по кофейной гуще
Официально называется тассеография и представляет собой форму гадания, пришедшую с Ближнего Востока, особенно из Турции.
Некоторые 9Считается, что 0003 старые итальянки знают, как интерпретировать кофейную гущу, оставленную в пустых чашках, и рассказать о вашем будущем или вашей удаче.
11. Другие интересные факты о культуре кофе
Теперь вы определенно готовы отправиться в миланский кофейный лабиринт, чувствуя себя уверенно, заказывая чашку кофе. Тем не менее, есть еще несколько интересных фактов о кофе в Милане. Как известно, Милан — город-плавильный котел Италии. Итальянцы из всех регионов переехали сюда на протяжении десятилетий. Это явление привело к удивительному смешению культур, от самого юга до островов и Альп. Тот же процесс коснулся и кофейных традиций, принеся в город самые известные из них. Несмотря на то, что Милан славится своей изысканной кухней, говорят, что неаполитанский кофе — лучший в мире (caffè napoletano). В городе много неаполитанских кофеен, где можно остановиться и попробовать этот вкусный вариант кофе (эспрессо всегда подают с небольшим стаканом газированной воды на гарнир).
Еще одним известным вариантом является кофе Леччезе (caffè leccese), который состоит из кофе, льда и миндального молока. И последнее, но не менее важное: вы, возможно, захотите изучить очень очаровательную итальянскую традицию, традицию «caffè sospeso» (а именно, «подвешенный кофе»): люди будут платить за дополнительный кофе на стойке, чтобы те, кто не может себе этого позволить, могли попросите уже оплаченный. Поскольку у Милана очень интеллектуальный фон, эта традиция распространялась и на театральные представления. В результате вы можете найти где-нибудь билет в «висячий театр».
>> Смотрите наше видео и следите за нами на YouTube
Итальянская кофейная культура в Милане
В ту минуту, когда я увидел витрину с выпечкой в кофейне Rinaldini в Милане, я попал в беду. Чего я не ожидал, так это ускоренного курса итальянской кофейной культуры.
Пока я просматривал пестрый ассортимент невероятно выглядящих пирожных, пытаясь решить, что заказать, небольшие группы итальянцев толпились, чтобы выпить утреннюю чашку кофе.
Они выстроились вдоль витрины с кондитерскими изделиями, заказывая и потягивая кофе, приготовленный опытными бариста, работающими на эспрессо-машине.
Завязался разговор, прежде чем они продолжили свой путь. Больше нескольких минут никого не было.
Капучино с какао
Традиция №1 — Итальянцы пьют кофе стоя.
Каждый раз, когда входил итальянец, меня подталкивали дальше по прилавку к месту, где я стоял у кассы, задаваясь вопросом, что должен сделать парень, чтобы его обслужили.
Я понял, что если я хочу ненадолго задержаться за пирожными и попробовать несколько, мне придется вести себя как итальянец, а это означало, что я должен сначала подойти и заказать кофе. Все остальное вторично.
Легче сказать, чем сделать, глядя на исчерпывающий список комбинаций кофе в меню.
Эспрессо, латте макиато, корретто, шейкерато, латте кальдо. Я чувствовал себя таким неподготовленным к этому моменту.
Я заказал свой обычный капучино. Итальянский бариста спросил, не хочу ли я добавить к нему какао.
Да, пожалуйста!
Капучино готовится из порции эспрессо и вспененного молока; он назван в честь религиозных одеяний, которые носят монахи-капуцины.
В Rinaldini какао насыпали поверх пенопласта с помощью R-образного трафарета.
Традиция № 2. Итальянцы предпочитают кофе с молоком до 11 часов утра.
Примеры: капучино, кофе латте и латте макиато.
Молоко делает кофе более крепким, что менее желательно во второй половине дня после обеда или вечером после ужина.
Итальянский эспрессо пьют в любое время дня и являются более традиционным выбором после еды.
Похожие: Шведские кофе-брейки
Макарон из белого шоколада и ванили
Получив капучино, я занял свое место у стеклянной стойки и вернулся к решению, какую выпечку попробовать.
Было всего 10 утра, и у меня был запланирован большой ужин в VUN Andrea Aprea, ресторане с двумя звездами Мишлен, поэтому я не хотел перебарщивать.
Я начал с белого шоколада и ванильных макарон.
Я не любитель макарон, но они были слишком красочными, чтобы пройти мимо.
Дополнительные вкусы: ваниль и абрикос, молочный шоколад и соленая карамель.
Сицилийские канноли
Затем пришло время мини-сицилийских канноли. Теперь, эти, я люблю. Канноли — традиционный итальянский десерт из Сицилии, приготовленный из обжаренных скорлупок из теста, наполненных сладкой сливочной смесью из рикотты.
Этот был украшен кусочком сухофрукта с одного конца и фисташками с другого. Это было почти слишком идеально для еды. Тем не менее, он исчез в два укуса.
Похожие: Еда и тур на Феррари в Эмилии-Романье
Пуччиозо с ванильным кремом
Один из сотрудников познакомил меня с другим традиционным итальянским пирожным, мини-пуччиозо с ванильным кремом.
Он сказал, что правильный способ есть это сначала окунуть его в капучино, что я и сделал, прежде чем откусить. Был извлечен еще один урок об итальянской кофейной культуре.
Сознавая время и легкость, с которой я могу заказать еще десять пирожных, я допил кофе и попросил счет.