Манник пышный на молоке: Пышный манник на молоке в духовке, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Воздушный манник на кислом молоке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (6)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Манная крупа

260 гр.

Молоко кислое

300 мл.

Масло сливочное

100 гр.

Сахар-песок

250 гр.

Мука

200 гр.

Яйцо

3 шт.

Масло растительное (для теста)

80 мл.

Разрыхлитель теста

1 ч.л.

Ванилин

ч. л.

Масло растительное

для смазывания

Сахарная пудра

для посыпки

Процесс приготовления

Яйца разбиваем в объемную миску и засыпаем сахарный песком. С помощью миксера взбиваем ингредиенты вместе до получения светлой пены.

В яично-сахарную массу вливаем растительное масло и выкладываем размягченное сливочное. Снова взбиваем смесь миксером, пока не получится полностью однородная масса.

В полученную массу добавляем манную крупу, ванилин и кислое молоко. Поверх высыпаем муку и разрыхлитель. Вручную вымешиваем тесто, стараясь разбить все комочки.

Консистенция готового теста получается довольно жидкая. Можно дать постоять массе перед выпечкой, если есть время – так готовый манник будет нежнее. Если времени на это нет, то можно запекать пирог сразу – он получится с рассыпчатой текстурой и ощутимыми мягкими крупинками.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и слегка обсыпаем манкой. Выливаем приготовленное тесто в форму.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с тестом на средне-нижний уровень. Выпекаем манник в течение тридцати-сорока минут. Чтобы убедиться в готовности изделия, втыкаем в середину зубочистку. Если она выходит сухой, без следов влажного теста, значит манник готов. Достаем его из духовки, слегка даем остыть и извлекаем из формы. Переложив пирог на сервировочное блюдо, охлаждаем его полностью. Для украшения посыпаем поверхность сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы

Витамин A

10.09%

Витамин В1

3.64%

Витамин В2

5. 74%

Витамин В4

8.27%

Витамин В5

7.3%

Витамин В6

3.66%

Витамин В9

1.81%

Витамин В12

2.87%

Витамин С

1.11%

Витамин D

4.92%

Витамин E

7.8%

Биотин

6.66%

Витамин К

0.18%

Витамин РР

7.36%

Калий

4.15%

Кальций

3.67%

Кремний

5.19%

Магний

2.69%

Натрий

2.21%

Сера

9.85%

Фосфор

10.43%

Хлор

1.36%

Алюминий

493.01%

Железо

6.15%

Йод

2.2%

Кобальт

81. 35%

Литий

0%

Марганец

6.04%

Медь

3.25%

Никель

1.49%

Рубидий

0%

Селен

9.2%

Фтор

0.36%

Хром

1.84%

Цинк

2.95%

Бор

1362.28%

Ванадий

133.63%

Молибден

5.61%

Витамин A

101.09%

Витамин В1

36.49%

Витамин В2

57.53%

Витамин В4

82.89%

Витамин В5

73.14%

Витамин В6

36.65%

Витамин В9

18.12%

Витамин В12

28.73%

Витамин С

11.17%

Витамин D

49.31%

Витамин E

78. 2%

Биотин

66.72%

Витамин К

1.79%

Витамин РР

73.74%

Калий

41.56%

Кальций

36.73%

Кремний

52%

Магний

26.91%

Натрий

22.18%

Сера

98.74%

Фосфор

104.52%

Хлор

13.61%

Алюминий

4940%

Железо

61.61%

Йод

22.06%

Кобальт

815.09%

Литий

0%

Марганец

60.48%

Медь

32.57%

Никель

14.95%

Рубидий

0%

Селен

92.15%

Фтор

3.57%

Хром

18.44%

Цинк

29. 52%

Бор

13650%

Ванадий

1339%

Молибден

56.19%

Витамин A

25.27%

Витамин В1

9.12%

Витамин В2

14.38%

Витамин В4

20.72%

Витамин В5

18.28%

Витамин В6

9.16%

Витамин В9

4.53%

Витамин В12

7.18%

Витамин С

2.79%

Витамин D

12.33%

Витамин E

19.55%

Биотин

16.68%

Витамин К

0.45%

Витамин РР

18.44%

Калий

10.39%

Кальций

9.18%

Кремний

13%

Магний

6.73%

Натрий

5.54%

Сера

24. 69%

Фосфор

26.13%

Хлор

3.4%

Алюминий

1235%

Железо

15.4%

Йод

5.52%

Кобальт

203.77%

Литий

0%

Марганец

15.12%

Медь

8.14%

Никель

3.74%

Рубидий

0%

Селен

23.04%

Фтор

0.89%

Хром

4.61%

Цинк

7.38%

Бор

3412.5%

Ванадий

334.75%

Молибден

14.05%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A909. 8 мкг900 мкг10.125.3
Витамин В10.5 мг1.5 мг3.69.1
Витамин В21 мг1.8 мг5.714.4
Витамин В4414.4 мг500 мг8.320.7
Витамин В53.7 мг5 мг7. 318.3
Витамин В60.7 мг2 мг3.79.2
Витамин В972.5 мкг400 мкг1.84.5
Витамин В120.9 мкг3 мкг2.97.2
Витамин С10.1 мкг90 мкг1.12. 8
Витамин D4.9 мкг10 мкг4.912.3
Витамин E11.7 мг15 мг7.819.6
Биотин33.4 мг50 мг6.716.7
Витамин К2.1 мкг120 мкг0.20.4
Витамин РР14. 7 мг20 мг7.418.4
Калий1039 мг2500 мг4.110.4
Кальций367.3 мг1000 мг3.79.2
Кремний15.6 мг30 мг5.213
Магний107.6 мг400 мг2. 76.7
Натрий288.3 мг1300 мг2.25.5
Сера493.7 мг500 мг9.924.7
Фосфор836.2 мг800 мг10.426.1
Хлор313.1 мг2300 мг1.43. 4
Алюминий1482 мкг30 мкг4931235
Железо11.1 мг18 мг6.115.4
Йод33.1 мкг150 мкг2.25.5
Кобальт81.5 мкг10 мкг81.3203.8
Литий070 мкг00
Марганец1. 2 мкг2 мкг615.1
Медь325.7 мкг1000 мкг3.38.1
Никель29.9 мкг200 мкг1.53.7
Рубидий02 мкг00
Селен50.7 мкг55 мкг9. 223
Фтор143 мкг4000 мкг0.40.9
Хром9.2 мкг50 мкг1.84.6
Цинк3.5 мг12 мг2.97.4
Бор163.8 мкг1.2 мкг1362.33412. 5
Ванадий267.8 мкг20 мкг133.6334.8
Молибден39.3 мкг70 мкг5.614

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Манник на ряженке с какао
Манник на воде в духовке
Манник с бананом в мультиварке
Манник с апельсином в мультиварке
Манник с творогом на сметане
Манник на апельсиновом соке
Манник на молоке с вареньем
Манник на кефире с ягодами в духовке
Манник на кефире классический рецепт
Творожный манник на кефире в духовке
Манник с творогом и яблоками
Манник на сметане рассыпчатый

Манник на молоке в духовке

Манник на молоке на скорую руку

Манник на молоке

Манник классический

Манник без кефира

Манник без муки

Пышный манник на кислом молоке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Кисломолочная основа совсем не портит выпечку, а даже совершенствует ее. Обычно манник готовят на сметане, кефире, простокваше и даже йогурте. На кислом молоке он выходит не менее пышным, ароматным и мягким. Формула удачного манника — это хорошо настоявшаяся манка. Подождав час, пока крупа набухнет, вы получите превосходный десерт, по вкусу которого многие даже не поймут, что в составе есть манка.

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кислое молоко1 стакан = 200 г
Пшеничная мука хлебопекарная1 стакан = 130 г
Манная крупа1 стакан = 160 г
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо2 шт. = 120 г
Сахар1 стакан = 180 г
Разрыхлитель теста2 ч. л. = 10 г
Ванильный сахар1 ч. л. = 8 г
Соль1 щепотка = 2 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте манник без сахара, заменив его на фруктозу или подсластитель. Используйте цельнозерновую муку.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте необходимые ингредиенты, просейте муку. Замочите манку, залив ее молоком, и оставьте на 40-50 минут для набухания. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре.

Шаг 1

В отдельной миске взбейте сахар с яйцами до пышной массы. Посолите и соедините смесь с набухшей манкой.

Шаг 2

Добавьте сливочное масло и продолжите взбивать до однородной консистенции. Оставьте тесто подходить 10 минут. Прогрейте духовку до 170 °C.

Разнообразьте вкус классического манника, используя в начинке орехи, сухофрукты, цукаты и другие пряности.

Шаг 3

В постоявшее тесто введите муку, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешайте. Смажьте форму для выпечки растительным маслом, слегка присыпьте манкой и влейте тесто. Отправьте выпекаться на 45-60 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки.

Разрыхлитель можно заменить на соду, гашенную уксусом.

произвести впечатление

Посыпьте готовый манник сахарной пудрой, украсьте веточкой мяты и свежими ягодами.

Пышный пирог с ирисками — Семейные свежие блюда

Перейти к рецепту

Мой самый пышный пышный торт.

Недавно я стала немного одержима пышными тортами. Честно говоря, ты можешь винить меня? Этот десерт такой насыщенный, такой сливочный, такой… пышный. Когда вы опускаете вилку в ломтик, он погружается в слои воздушной взбитой начинки, сливочного пудинга, сладкого сливочного сыра и, наконец, в рассыпчатую корочку, похожую на печенье. Поднесите его ко рту, и вы получите все четыре сочных вкуса за один укус. Разве не стоит зацикливаться на этом звуке?

Итак, я экспериментировал с разными вариантами этого сказочного десерта. Я разработал Пышный пирог с пина коладой , а затем продолжил этот успех с пикантным лимонным пышным пирогом (рецепт скоро появится ). Затем я подумал, что должен попробовать немного отойти от фруктовых ароматов, поэтому я начал думать о том, какие другие ароматы будут работать в этой комбинации торта и пудинга. И сразу же ответ выскочил на меня: масло орех пекан.

Как только у меня появилась первоначальная идея, пышный пирог с ирисками получился практически сам по себе. Я просто добавила немного нарезанных орехов пекан в слой корочки, намазала подслащенный сливочный сыр, намазала слой сливочного пудинга из ириски, и завершила все это взбитой начинкой и большим количеством орехов пекан. С его богатым, сладким сочетанием орехов пекан и ириски, это может быть мой самый декадентский пышный торт. По крайней мере, пока.


Так что же такое пышный торт?

  • Ну, это не совсем торт. Это своего рода многослойный десерт с основой, напоминающей печенье, со сливочным сыром, пудингом и взбитыми сливками. В некоторых версиях отсутствует слой пудинга, а в некоторых корочка больше похожа на торт. Некоторые люди называют это «пышным десертом» или просто «пышным», чтобы избежать путаницы. В любом случае, это очень простой десерт, который любят все!

У меня не получается правильно смешать масло и муку. Что я делаю не так?

  • Во-первых, убедитесь, что вы используете холодное масло. Высыпьте его в муку и нарежьте кондитерским ножом, несколько раз вдавливая его через масло в муку, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Если у вас нет кондитерского резака, вы можете нарезать масло небольшими кусочками и вилкой растереть его с мукой. Или просто измельчите масло и муку в кухонном комбайне, работая короткими импульсами. Как только он приобретет правильную рассыпчатую текстуру, добавьте орехи пекан и вдавите их в сковороду.

Как приготовить пышный пирог с ирисками

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем, отложите в сторону.
  2. В миске измельчите масло и муку до образования крошек, добавьте орехи пекан.
  3. Прижмите к дну формы и запекайте в духовке 20 минут, выньте и полностью остудите.
  4. Чтобы приготовить начинку, взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до получения однородной массы, добавьте взбитую начинку и снова взбейте, пока не смешано, распределите по корке и отложите в сторону.
  5. В другой большой миске смешайте пудинг и молоко и взбивайте, пока смесь не станет однородной и мягкой, вылейте на слой начинки, поставьте в холодильник на 3-4 часа до застывания.
  6. Перед подачей на стол выложите взбитые сливки поверх слоя пудинга и посыпьте орехами пекан.

 

Ищете другие бесплатные рецепты? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.

4.80 от 5 голосов

Ириска Пышный торт

Этот рецепт пышного пирога с ирисками представляет собой сладкое сочетание орехов пекан и ириски. Это, возможно, мой самый декадентский пышный пирог в моей жизни.

Печать
Прикрепите это

кора:
  • 1/2 стакана сливочного кубика
  • 1 стакана универсальной муки
  • 1/2 стакана пекан
:
  • 1 8 OZ Pkg Cream Cream, Softened
    • 1 8 OZ Pkg Cream, Softened 9002 4
    • 10024 1 8 OZ Pkg Cream, Softened 9002 4
    • 10023
    • 1 8 OZ Pkg Cream, Softened
    • 10023
    • 1 8 OZ PKG. сахарная пудра
    • 1 стакан взбитых сливок
    • Пудинг Слой:
    • 3 стакана холодного молока
    • 2 3,4 унции PKG Pkg Pudding Pudding
    Topping:
    • 1 8 унций.

    • В миске измельчить масло и муку до образования крошек, добавить орехи пекан

    • Прижать к дну формы и выпекать в духовке 20 минут, вынуть и полностью остудить

    • Чтобы приготовить начинку, взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до получения однородной массы, добавьте взбитую начинку и снова взбейте до однородности, распределите по корке и отложите в сторону.

    • В другой большой миске смешайте пудинг и молоко и взбивайте до однородной и мягкой консистенции, вылейте на слой начинки, поставьте в холодильник на 3-4 часа до застывания.

    • Перед подачей на стол нанесите взбитые сливки на слой пудинга и посыпьте орехами пекан.

    Сохраните этот рецепт на потом! Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить рецепт в свой ящик!

    Калорийность: 294 ккал (15 %) Углеводы: 30 г (10 %) Белки: 6 г (12 %) Жиры: 18 г (28 %) Насыщенные жиры: 9 г (45 %) Холестерин: 37 мг (12 %) Натрий: 202 мг (8 %). %)Калий: 199мг (6%)Клетчатка: 1г (4%)Сахар: 19г (21%)Витамин А: 494МЕ (10%)Кальций: 135мг (14%)Железо: 1мг (6%)

    Family Fresh Meals не является диетологом или диетологом, и любая предоставленная информация о питании является только оценкой. Мы рекомендуем прогонять ингредиенты через онлайн-калькулятор питания, если вам нужно проверить какую-либо информацию.

    Курс:Десерт

    Кухня:торт

    Ключевое слово:Пышный торт с ирисками

    Вы готовили этот рецепт?Отметьте меня в Instagram на @familyfreshmeals или оставьте внизу.

    Взаимодействие с читателем

    Торт «Клубничный ангелочек» пышный слоеный

    78,2 тыс.
    акции

    • Поделиться

    • Электронная почта

    Клубничный бисквит с пышными слоями состоит из слоеного торта произвольной формы, сливочного сыра, взбитых сливок и пикантных ягод со всеми достоинствами весеннего десерта. У вас скоро обед или выпускной? Попробуйте это в большой 9×13 или отдельные порции для особого прикосновения.

    Перейти к рецепту

    Снова и снова у нас есть события, которые требуют чего-то простого, вкусного и не требуют больших усилий для организации. Этот пышный клубничный пирог с ангельской едой — как раз то, что нужно.

    Но у оригинальной версии была одна проблема: в ней использовался один из тех пакетиков с клубничным гелем. Вы знаете вещи. Он поставляется с черникой и, возможно, с ананасом, и вы получаете его в отделе продуктов.

    И на вкус он как пакет, в котором он находится.

    Набитый красителями, кукурузным сиропом и НИ ОДНОЙ КАПЕЛЬКИ клубники, я подавляю этот мусор и рекомендую вам смириться с этим и сделать свою собственную глазурь.

    Не стесняйтесь использовать замороженную или свежую клубнику и готовить из нее яркую ароматную глазурь вместо упакованных химикатов и добавок.

    Советы по приготовлению пышного клубничного пирога с ангельской едой

    • Не стесняйтесь использовать безглютеновый пирог с ангельской едой, если вам нужна такая диета. Я делаю это часто, и это работает отлично.
    • Избегайте соблазна использовать Cool Whip. Приготовление собственных взбитых сливок даст лучший конечный результат и более полезный вкус, чем взбитое ароматизированное масло. Если вы не знаете, как взбить сливки, вы можете прочитать этот пост.
    • Используйте свежие ягоды, нарезанные в собственной домашней глазури (см. примечания в карточке рецептов)
    • Не стесняйтесь делать это пышное блюдо за 48 часов, если это необходимо.

    Приготовь торт с ангельской едой! Посмотрите мою версию с голубой лентой здесь.

    Пышный клубничный бисквит

    Один из лучших весенних и летних десертов – смесь свежих ягод с клубничной глазурью, сливочным сыром, взбитыми сливками и мягкий бисквит. Я никогда не брал это нигде, чтобы оно не было съедено.

    Время подготовки 15 минут

    Общее время 15 минут

    Порции на 8 человек

    Автор Рэйчел Баллард

    Булавка для печати

    Для торта
    • 14 унций предварительно приготовленного ангельского торта

    Посыпка

Для клубничного торта

0063

  • 1 упаковка на 16 унций свежей клубники, вымытой, с удаленной верхушкой и тонко нарезанной
  • 3/4 стакана домашней клубничной глазури (см. примечания)
Для слоя сливочного сыра
  • 8 унций размягченного сливочного сыра
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1/3 стакана молока
Для взбитых сливок *см. примечания
  • 1 стакан жирных взбитых сливок
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Нарежьте пирог с ангельской едой на кубики размером 1″ и выложите их на дно несмазанной формы для запекания 9×13. Отложите.

Приготовьте взбитые сливки
  • В среднюю миску добавьте холодные сливки и ваниль. Взбивайте ручным миксером или стационарным миксером на высокой скорости, пока смесь не начнет пениться и не станет немного гуще – около 3 минут. Добавьте сахарную пудру и взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков – еще 2-3 минуты. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить сливки, иначе они отделятся и превратятся в масло. Когда смесь будет держать пик, который не опрокидывается, она готова.

Приготовьте слой сливочного сыра
  • В небольшой миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, половину взбитых сливок и молоко вместе с ручным миксером.

  • Намазать ложками на торт. Используйте шпатель и пальцы, чтобы распределить его вокруг. Будет густо. Просто делай все возможное.

  • Выложите вторую половину взбитых сливок на слой сливочного сыра.

Сделать слой клубники
  • Смешайте ягоды и глазурь в другой миске и равномерно распределите по охлажденному венчику.