Воздушный манник на кислом молоке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (6)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Манная крупа

260 гр.

Молоко кислое

300 мл.

Масло сливочное

100 гр.

Сахар-песок

250 гр.

Мука

200 гр.

Яйцо

3 шт.

Масло растительное (для теста)

80 мл.

Разрыхлитель теста

1 ч.л.

Ванилин

ч. л.

Масло растительное

для смазывания

Сахарная пудра

для посыпки

Процесс приготовления

Яйца разбиваем в объемную миску и засыпаем сахарный песком. С помощью миксера взбиваем ингредиенты вместе до получения светлой пены.

В яично-сахарную массу вливаем растительное масло и выкладываем размягченное сливочное. Снова взбиваем смесь миксером, пока не получится полностью однородная масса.

В полученную массу добавляем манную крупу, ванилин и кислое молоко. Поверх высыпаем муку и разрыхлитель. Вручную вымешиваем тесто, стараясь разбить все комочки.

Консистенция готового теста получается довольно жидкая. Можно дать постоять массе перед выпечкой, если есть время – так готовый манник будет нежнее. Если времени на это нет, то можно запекать пирог сразу – он получится с рассыпчатой текстурой и ощутимыми мягкими крупинками.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и слегка обсыпаем манкой. Выливаем приготовленное тесто в форму.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с тестом на средне-нижний уровень. Выпекаем манник в течение тридцати-сорока минут. Чтобы убедиться в готовности изделия, втыкаем в середину зубочистку. Если она выходит сухой, без следов влажного теста, значит манник готов. Достаем его из духовки, слегка даем остыть и извлекаем из формы. Переложив пирог на сервировочное блюдо, охлаждаем его полностью. Для украшения посыпаем поверхность сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

10.09%

Витамин В1

3.64%

Витамин В2

5. 74%

Витамин В4

8.27%

Витамин В5

7.3%

Витамин В6

3.66%

Витамин В9

1.81%

Витамин В12

2.87%

Витамин С

1.11%

Витамин D

4.92%

Витамин E

7.8%

Биотин

6.66%

Витамин К

0.18%

Витамин РР

7.36%

Калий

4.15%

Кальций

3.67%

Кремний

5.19%

Магний

2.69%

Натрий

2.21%

Сера

9.85%

Фосфор

10.43%

Хлор

1.36%

Алюминий

493.01%

Железо

6.15%

Йод

2.2%

Кобальт

81. 35%

Литий

0%

Марганец

6.04%

Медь

3.25%

Никель

1.49%

Рубидий

0%

Селен

9.2%

Фтор

0.36%

Хром

1.84%

Цинк

2.95%

Бор

1362.28%

Ванадий

133.63%

Молибден

5.61%

Витамин A

101.09%

Витамин В1

36.49%

Витамин В2

57.53%

Витамин В4

82.89%

Витамин В5

73.14%

Витамин В6

36.65%

Витамин В9

18.12%

Витамин В12

28.73%

Витамин С

11.17%

Витамин D

49.31%

Витамин E

78. 2%

Биотин

66.72%

Витамин К

1.79%

Витамин РР

73.74%

Калий

41.56%

Кальций

36.73%

Кремний

52%

Магний

26.91%

Натрий

22.18%

Сера

98.74%

Фосфор

104.52%

Хлор

13.61%

Алюминий

4940%

Железо

61.61%

Йод

22.06%

Кобальт

815.09%

Литий

0%

Марганец

60.48%

Медь

32.57%

Никель

14.95%

Рубидий

0%

Селен

92.15%

Фтор

3.57%

Хром

18.44%

Цинк

29. 52%

Бор

13650%

Ванадий

1339%

Молибден

56.19%

Витамин A

25.27%

Витамин В1

9.12%

Витамин В2

14.38%

Витамин В4

20.72%

Витамин В5

18.28%

Витамин В6

9.16%

Витамин В9

4.53%

Витамин В12

7.18%

Витамин С

2.79%

Витамин D

12.33%

Витамин E

19.55%

Биотин

16.68%

Витамин К

0.45%

Витамин РР

18.44%

Калий

10.39%

Кальций

9.18%

Кремний

13%

Магний

6.73%

Натрий

5.54%

Сера

24. 69%

Фосфор

26.13%

Хлор

3.4%

Алюминий

1235%

Железо

15.4%

Йод

5.52%

Кобальт

203.77%

Литий

0%

Марганец

15.12%

Медь

8.14%

Никель

3.74%

Рубидий

0%

Селен

23.04%

Фтор

0.89%

Хром

4.61%

Цинк

7.38%

Бор

3412.5%

Ванадий

334.75%

Молибден

14.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	909. 8 мкг	900 мкг	10.1	25.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.6	9.1
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.7	14.4
Витамин В4	414.4 мг	500 мг	8.3	20.7
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	7. 3	18.3
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.7	9.2
Витамин В9	72.5 мкг	400 мкг	1.8	4.5
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.9	7.2
Витамин С	10.1 мкг	90 мкг	1.1	2. 8
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	4.9	12.3
Витамин E	11.7 мг	15 мг	7.8	19.6
Биотин	33.4 мг	50 мг	6.7	16.7
Витамин К	2.1 мкг	120 мкг	0.2	0.4
Витамин РР	14. 7 мг	20 мг	7.4	18.4
Калий	1039 мг	2500 мг	4.1	10.4
Кальций	367.3 мг	1000 мг	3.7	9.2
Кремний	15.6 мг	30 мг	5.2	13
Магний	107.6 мг	400 мг	2. 7	6.7
Натрий	288.3 мг	1300 мг	2.2	5.5
Сера	493.7 мг	500 мг	9.9	24.7
Фосфор	836.2 мг	800 мг	10.4	26.1
Хлор	313.1 мг	2300 мг	1.4	3. 4
Алюминий	1482 мкг	30 мкг	493	1235
Железо	11.1 мг	18 мг	6.1	15.4
Йод	33.1 мкг	150 мкг	2.2	5.5
Кобальт	81.5 мкг	10 мкг	81.3	203.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1. 2 мкг	2 мкг	6	15.1
Медь	325.7 мкг	1000 мкг	3.3	8.1
Никель	29.9 мкг	200 мкг	1.5	3.7
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	50.7 мкг	55 мкг	9. 2	23
Фтор	143 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	9.2 мкг	50 мкг	1.8	4.6
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.9	7.4
Бор	163.8 мкг	1.2 мкг	1362.3	3412. 5
Ванадий	267.8 мкг	20 мкг	133.6	334.8
Молибден	39.3 мкг	70 мкг	5.6	14

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Манник на ряженке с какао

Манник на воде в духовке

Манник с бананом в мультиварке

Манник с апельсином в мультиварке

Манник с творогом на сметане

Манник на апельсиновом соке

Манник на молоке с вареньем

Манник на кефире с ягодами в духовке

Манник на кефире классический рецепт

Творожный манник на кефире в духовке

Манник с творогом и яблоками

Манник на сметане рассыпчатый

Манник на молоке в духовке

Манник на молоке на скорую руку

Манник на молоке

Манник классический

Манник без кефира

Манник без муки

Пышный манник на кислом молоке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Кисломолочная основа совсем не портит выпечку, а даже совершенствует ее. Обычно манник готовят на сметане, кефире, простокваше и даже йогурте. На кислом молоке он выходит не менее пышным, ароматным и мягким. Формула удачного манника — это хорошо настоявшаяся манка. Подождав час, пока крупа набухнет, вы получите превосходный десерт, по вкусу которого многие даже не поймут, что в составе есть манка.

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кислое молоко	1 стакан = 200 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Манная крупа	1 стакан = 160 г
Сливочное масло	100 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л. = 10 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г
Соль	1 щепотка = 2 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте манник без сахара, заменив его на фруктозу или подсластитель. Используйте цельнозерновую муку.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте необходимые ингредиенты, просейте муку. Замочите манку, залив ее молоком, и оставьте на 40-50 минут для набухания. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре.

Шаг 1

В отдельной миске взбейте сахар с яйцами до пышной массы. Посолите и соедините смесь с набухшей манкой.

Шаг 2

Добавьте сливочное масло и продолжите взбивать до однородной консистенции. Оставьте тесто подходить 10 минут. Прогрейте духовку до 170 °C.

Разнообразьте вкус классического манника, используя в начинке орехи, сухофрукты, цукаты и другие пряности.

Шаг 3

В постоявшее тесто введите муку, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешайте. Смажьте форму для выпечки растительным маслом, слегка присыпьте манкой и влейте тесто. Отправьте выпекаться на 45-60 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки.

Разрыхлитель можно заменить на соду, гашенную уксусом.

произвести впечатление

Посыпьте готовый манник сахарной пудрой, украсьте веточкой мяты и свежими ягодами.

Пышный пирог с ирисками — Семейные свежие блюда

Перейти к рецепту

Мой самый пышный пышный торт.

Недавно я стала немного одержима пышными тортами. Честно говоря, ты можешь винить меня? Этот десерт такой насыщенный, такой сливочный, такой… пышный. Когда вы опускаете вилку в ломтик, он погружается в слои воздушной взбитой начинки, сливочного пудинга, сладкого сливочного сыра и, наконец, в рассыпчатую корочку, похожую на печенье. Поднесите его ко рту, и вы получите все четыре сочных вкуса за один укус. Разве не стоит зацикливаться на этом звуке?

Итак, я экспериментировал с разными вариантами этого сказочного десерта. Я разработал Пышный пирог с пина коладой , а затем продолжил этот успех с пикантным лимонным пышным пирогом (рецепт скоро появится ). Затем я подумал, что должен попробовать немного отойти от фруктовых ароматов, поэтому я начал думать о том, какие другие ароматы будут работать в этой комбинации торта и пудинга. И сразу же ответ выскочил на меня: масло орех пекан.

Как только у меня появилась первоначальная идея, пышный пирог с ирисками получился практически сам по себе. Я просто добавила немного нарезанных орехов пекан в слой корочки, намазала подслащенный сливочный сыр, намазала слой сливочного пудинга из ириски, и завершила все это взбитой начинкой и большим количеством орехов пекан. С его богатым, сладким сочетанием орехов пекан и ириски, это может быть мой самый декадентский пышный торт. По крайней мере, пока.

Так что же такое пышный торт?

• Ну, это не совсем торт. Это своего рода многослойный десерт с основой, напоминающей печенье, со сливочным сыром, пудингом и взбитыми сливками. В некоторых версиях отсутствует слой пудинга, а в некоторых корочка больше похожа на торт. Некоторые люди называют это «пышным десертом» или просто «пышным», чтобы избежать путаницы. В любом случае, это очень простой десерт, который любят все!

У меня не получается правильно смешать масло и муку. Что я делаю не так?

• Во-первых, убедитесь, что вы используете холодное масло. Высыпьте его в муку и нарежьте кондитерским ножом, несколько раз вдавливая его через масло в муку, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Если у вас нет кондитерского резака, вы можете нарезать масло небольшими кусочками и вилкой растереть его с мукой. Или просто измельчите масло и муку в кухонном комбайне, работая короткими импульсами. Как только он приобретет правильную рассыпчатую текстуру, добавьте орехи пекан и вдавите их в сковороду.

Как приготовить пышный пирог с ирисками

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем, отложите в сторону.
2. В миске измельчите масло и муку до образования крошек, добавьте орехи пекан.
3. Прижмите к дну формы и запекайте в духовке 20 минут, выньте и полностью остудите.
4. Чтобы приготовить начинку, взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до получения однородной массы, добавьте взбитую начинку и снова взбейте, пока не смешано, распределите по корке и отложите в сторону.
5. В другой большой миске смешайте пудинг и молоко и взбивайте, пока смесь не станет однородной и мягкой, вылейте на слой начинки, поставьте в холодильник на 3-4 часа до застывания.
6. Перед подачей на стол выложите взбитые сливки поверх слоя пудинга и посыпьте орехами пекан.

Ищете другие бесплатные рецепты? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.

4.80 от 5 голосов

Ириска Пышный торт

Этот рецепт пышного пирога с ирисками представляет собой сладкое сочетание орехов пекан и ириски. Это, возможно, мой самый декадентский пышный пирог в моей жизни.

Печать
Прикрепите это

кора:

• 1/2 стакана сливочного кубика
• 1 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана пекан

:

• 1 8 OZ Pkg Cream Cream, Softened
• • 1 8 OZ Pkg Cream, Softened 9002 4
  • 10024 1 8 OZ Pkg Cream, Softened 9002 4
  • 10023
  • 1 8 OZ Pkg Cream, Softened
  • 10023
  • 1 8 OZ PKG. сахарная пудра
  • 1 стакан взбитых сливок
  • Пудинг Слой:
  • 3 стакана холодного молока
  • 2 3,4 унции PKG Pkg Pudding Pudding

  Topping:

  • 1 8 унций.

  • В миске измельчить масло и муку до образования крошек, добавить орехи пекан

  • Прижать к дну формы и выпекать в духовке 20 минут, вынуть и полностью остудить

  • Чтобы приготовить начинку, взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до получения однородной массы, добавьте взбитую начинку и снова взбейте до однородности, распределите по корке и отложите в сторону.

  • В другой большой миске смешайте пудинг и молоко и взбивайте до однородной и мягкой консистенции, вылейте на слой начинки, поставьте в холодильник на 3-4 часа до застывания.

  • Перед подачей на стол нанесите взбитые сливки на слой пудинга и посыпьте орехами пекан.

  Сохраните этот рецепт на потом! Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить рецепт в свой ящик!

  Калорийность: 294 ккал (15 %) Углеводы: 30 г (10 %) Белки: 6 г (12 %) Жиры: 18 г (28 %) Насыщенные жиры: 9 г (45 %) Холестерин: 37 мг (12 %) Натрий: 202 мг (8 %). %)Калий: 199мг (6%)Клетчатка: 1г (4%)Сахар: 19г (21%)Витамин А: 494МЕ (10%)Кальций: 135мг (14%)Железо: 1мг (6%)

  Family Fresh Meals не является диетологом или диетологом, и любая предоставленная информация о питании является только оценкой. Мы рекомендуем прогонять ингредиенты через онлайн-калькулятор питания, если вам нужно проверить какую-либо информацию.

  Курс:Десерт

  Кухня:торт

  Ключевое слово:Пышный торт с ирисками

  Вы готовили этот рецепт?Отметьте меня в Instagram на @familyfreshmeals или оставьте внизу.

  Взаимодействие с читателем

  Торт «Клубничный ангелочек» пышный слоеный

  78,2 тыс.
  акции

  • Поделиться

  • Электронная почта

  Клубничный бисквит с пышными слоями состоит из слоеного торта произвольной формы, сливочного сыра, взбитых сливок и пикантных ягод со всеми достоинствами весеннего десерта. У вас скоро обед или выпускной? Попробуйте это в большой 9×13 или отдельные порции для особого прикосновения.

  Перейти к рецепту

  Снова и снова у нас есть события, которые требуют чего-то простого, вкусного и не требуют больших усилий для организации. Этот пышный клубничный пирог с ангельской едой — как раз то, что нужно.

  Но у оригинальной версии была одна проблема: в ней использовался один из тех пакетиков с клубничным гелем. Вы знаете вещи. Он поставляется с черникой и, возможно, с ананасом, и вы получаете его в отделе продуктов.

  И на вкус он как пакет, в котором он находится.

  Набитый красителями, кукурузным сиропом и НИ ОДНОЙ КАПЕЛЬКИ клубники, я подавляю этот мусор и рекомендую вам смириться с этим и сделать свою собственную глазурь.

  Не стесняйтесь использовать замороженную или свежую клубнику и готовить из нее яркую ароматную глазурь вместо упакованных химикатов и добавок.

  Советы по приготовлению пышного клубничного пирога с ангельской едой

  • Не стесняйтесь использовать безглютеновый пирог с ангельской едой, если вам нужна такая диета. Я делаю это часто, и это работает отлично.
  • Избегайте соблазна использовать Cool Whip. Приготовление собственных взбитых сливок даст лучший конечный результат и более полезный вкус, чем взбитое ароматизированное масло. Если вы не знаете, как взбить сливки, вы можете прочитать этот пост.
  • Используйте свежие ягоды, нарезанные в собственной домашней глазури (см. примечания в карточке рецептов)
  • Не стесняйтесь делать это пышное блюдо за 48 часов, если это необходимо.

  Приготовь торт с ангельской едой! Посмотрите мою версию с голубой лентой здесь.

  Пышный клубничный бисквит

  Один из лучших весенних и летних десертов – смесь свежих ягод с клубничной глазурью, сливочным сыром, взбитыми сливками и мягкий бисквит. Я никогда не брал это нигде, чтобы оно не было съедено.

  Время подготовки 15 минут

  Общее время 15 минут

  Порции на 8 человек

  Автор Рэйчел Баллард

  Булавка для печати

  Для торта

  • 14 унций предварительно приготовленного ангельского торта

  Посыпка

Для клубничного торта

0063

• 1 упаковка на 16 унций свежей клубники, вымытой, с удаленной верхушкой и тонко нарезанной
• 3/4 стакана домашней клубничной глазури (см. примечания)

Для слоя сливочного сыра

• 8 унций размягченного сливочного сыра
• 1 стакан сахарной пудры
• 1/3 стакана молока

Для взбитых сливок *см. примечания

• 1 стакан жирных взбитых сливок
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Нарежьте пирог с ангельской едой на кубики размером 1″ и выложите их на дно несмазанной формы для запекания 9×13. Отложите.

Приготовьте взбитые сливки

• В среднюю миску добавьте холодные сливки и ваниль. Взбивайте ручным миксером или стационарным миксером на высокой скорости, пока смесь не начнет пениться и не станет немного гуще – около 3 минут. Добавьте сахарную пудру и взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков – еще 2-3 минуты. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить сливки, иначе они отделятся и превратятся в масло. Когда смесь будет держать пик, который не опрокидывается, она готова.

Приготовьте слой сливочного сыра

• В небольшой миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, половину взбитых сливок и молоко вместе с ручным миксером.

• Намазать ложками на торт. Используйте шпатель и пальцы, чтобы распределить его вокруг. Будет густо. Просто делай все возможное.

• Выложите вторую половину взбитых сливок на слой сливочного сыра.

Сделать слой клубники

• Смешайте ягоды и глазурь в другой миске и равномерно распределите по охлажденному венчику.