Куплю молоко длительного хранения: Молоко длительного хранения купить онлайн с доставкой по Киеву, цены магазине продуктов TAKFUR.COM

Содержание

Приложение 6. Порядок сертификации молока и молочных продуктов \ КонсультантПлюс

Приложение 6

ПОРЯДОК

СЕРТИФИКАЦИИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

1. Обязательная сертификация молока и молочных продуктов проводится по схемам 2а, 3, 3а, 4а, 5, 7, 9а, 10, 10a для продукции со сроком годности или хранения более одного месяца (длительного хранения) и для продукции со сроком годности или хранения до одного месяца (кратковременного хранения) — по схемам 2а, 3а, 4а, 5, 9а, 10, 10a; сырого молока — только посредством принятия изготовителем декларации о соответствии.

Необходимым условием для выдачи сертификата соответствия на партию молока и молочных продуктов является ветеринарное свидетельство, а на серийно вырабатываемую продукцию — наличие ветеринарного заключения (акта или регистрационного ветеринарного удостоверения), выданных государственной ветеринарной службой в установленном порядке.

Обязательная сертификация продуктов детского питания проводится по схемам 3а, 4а, 5, 7.

2. Организационно — методическим центром по сертификации продуктов детского питания является Институт питания Российской академии медицинских наук.

3. При обязательной сертификации продуктов детского питания подтверждается их соответствие «Гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов» (СанПиН 2.3.2.560-96 п. 8.1.1), обязательным требованиям стандартов на конкретную продукцию в соответствии с Законом «О защите прав потребителей».

4. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при сертификации молока и молочных продуктов, приведен в приложении 6.1.

По решению органа по сертификации испытания могут быть проведены по сокращенной номенклатуре показателей при условии, что остальные показатели подтверждены документами соответствующих государственных служб о состоянии почв, воды, кормов, молочного сырья и др. соответствующих государственных служб конкретного региона.

Испытания по сокращенной номенклатуре показателей продуктов детского питания могут проводиться при условии, что остальные показатели подтверждены документами соответствующих государственных служб о соответствии молока — сырья требованиям безопасности с учетом информации службы гидрометеорологии и мониторинга окружающей среды, агрохимслужбы о состоянии сельхозугодий и кормов, об аттестации процесса первичной обработки молока и санитарного состояния на ферме; компонентов рецептуры, применяемых материалов и тары — требованиям безопасности.

5. При проведении обязательной сертификации, включая инспекционный контроль за сертифицированной продукцией, должно быть идентифицировано соответствие молока и молочных продуктов их наименованию путем анализа представленных заявителем документов, визуального осмотра партии из отобранных образцов, упаковки, маркировки и т.п.

При недостаточности полученной информации для идентификации продукции проводят дополнительные испытания по показателям, предусмотренным нормативным документом на продукцию: по органолептическим, физико — химическим и микробиологическим в части установления специфической для данного вида продукции микрофлоры, участвующей в формировании потребительских свойств готового продукта.

6. Отбор образцов (проб) и подготовка их к испытаниям для сертификации осуществляется по ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу», ГОСТ 13928-84 «Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу» и ГОСТ 9225-84 «Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа».

7. Условия и периодичность инспекционного контроля устанавливаются органом по сертификации.

Условия и периодичность инспекционного контроля за продуктами детского питания определяются органом по сертификации с учетом действующих методических документов, утвержденных в установленном порядке.

Перед реализацией молока и молочных продуктов длительного хранения с маслосырбаз, холодильников молочной промышленности, распределительных холодильников торговли и др. организаций, осуществляющих хранение этой продукции, в порядке инспекционного контроля за сертифицированной продукцией по решению Органа по сертификации контролируются показатели, которые при нарушении режимов хранения могут превысить допустимые уровни, установленные нормативными документами. Перечень рекомендуемых показателей приведен в таблице (приложение 6.2).

8. Испытания молока и молочных продуктов конкретной организации на содержание токсичных элементов и пестицидов в случае инспекционного контроля проводятся в следующем порядке.

При инспекционном контроле молока и сливок питьевых пастеризованных и стерилизованных, молока топленого, напитков кисломолочных, сметаны, кремов сметанных, йогурта испытаниям подвергается молоко закупаемое, отобранное из молокохранилища организации. Результаты испытаний распространяются на все перечисленные продукты.

При инспекционном контроле творога и творожных изделий, масла, сыра, сгущенных и сухих молочных консервов испытаниям подвергается один из выпускаемых видов продуктов, входящих в состав однородной группы продуктов. Результаты испытаний данного продукта распространяются на остальные продукты однородной группы.

КонсультантПлюс: примечание.

На территории Российской Федерации применение ГОСТа 37-91 «Масло коровье. Технические условия» (за исключением масла сливочного Вологодского) прекращается с 1 января 2010 года (Приказ Ростехрегулирования от 13.10.2008 N 232-ст).

9. При наличии сомнений в натуральности сливочного масла при идентификации по органолептическим показателям (в соответствии с требованиями ГОСТ 37-91 и других нормативных документов) проводят оценку состава жирных кислот продукта в соответствии с приложением 6. 3.

Молоко длительного хранения

Мифы о молоке

Где польза, а где вред

Растительное молоко столь же полезно для человека, как и коровье

Молоко длительного хранения ненатуральное и не содержит полезных веществ. Для увеличения срока хранения в молоко добавляют консерванты

Если молоко при скисании становится горьким, значит, оно было произведено из сухого молока или с применением химических добавок

Йогурт промышленного производства не содержит полезных веществ и не является настоящим йогуртом

В молочных продуктах большое количество холестерина, а он вреден для здоровья

Коров кормят антибиотиками, которые в последствии остаются в молоке и вредны для человека

Обезжиренные продукты бесполезны, никаких питательных веществ из них не усваивается

В молочных и кисломолочных продуктах содержатся вредные красители и различные добавки с индексом «Е»

Взрослым молоко не нужно – оно нужно только детям

При непереносимости лактозы от молочных продуктов нужно отказаться совсем

От молочных продуктов полнеют 

Срок годности молока зависит от качества и чистоты исходного сырья, технологии производства и упаковочных решений.

Например, ультрапастеризованное молоко подвергается кратковременной термической обработке при высоких температурах (142 градуса). Целью ультрапастеризации является максимальное разрушение микроорганизмов при минимальном изменении химического состава продукта.

Данный процесс обеспечивает полную инактивацию микрофлоры, сохраняя пищевую ценность и частично витаминный и минеральный состав. Такое молоко можно хранить в течение 6 и более месяцев в закрытой асептической  упаковке. После вскрытия продукт необходимо хранить в холодильнике и употребить в течение 3-х дней.

Подобная  термическая обработка молока позволяет продукту хранится долго без применения каких-либо консервантов.

Факт: сроки хранения молока и молочных продуктов, а также их полезные свойства зависят от качества сырья, способа производства, упаковочных решений и условий хранения, которые обозначены на маркировке упаковки.

Поделиться:

Три молочных
продукта в день

Социальная образовательная
программа

+7 (495) 114-51-29

Написать письмо

Ваше имя *:

Ваш E-mail *:

Тема письма *:

Текст письма *:

Введите код на картинке *:

Звездочкой (*) отмечены поля, обязательные для заполнения.

2017, СОЮЗМОЛОКО, Все права защищены

Лучшее молоко длительного хранения для удобного хранения без охлаждения в 2022 году — SPY

Перейти к основному содержанию

В повседневной жизни нет ничего более неприятного, чем подойти к холодильнику, вытащить молоко, думая, что оно свежее, а затем высыпать вонючие, похожие на сыр комочки в хлопья для завтрака. Вместо того, чтобы покупать свежее молоко, срок годности которого составляет всего несколько дней, и рисковать вышеупомянутой проблемой, почему бы не выбрать вместо этого лучшее молоко длительного хранения? Это неиспорченное молоко можно хранить без охлаждения до тех пор, пока вы не поймете, что оно вам нужно, будь то дни, недели, месяцы или даже годы с момента покупки. Читайте дальше, чтобы узнать больше о лучшем молоке длительного хранения.

Что такое молоко длительного хранения?

Молоко длительного хранения, или молоко без порчи, как его иногда называют, — это просто молоко, которое не помещается в холодильник, пока его не откроют. Популярное в Европе неохлажденное молоко становится все более популярным в США, во многом благодаря недавней панической закупке и опасениям по поводу здоровья, связанных с высокотемпературной кратковременной пастеризацией, обычно используемой в США и Канаде. Эти нескоропортящиеся молочные продукты и нескоропортящиеся продукты в целом всегда хорошо иметь в своей кладовой, поскольку спрос и предложение постоянно меняются, и всегда лучше перестраховаться, чем сожалеть.

Большинство видов молока длительного хранения поставляются в коробках индивидуального размера, также называемых упакованным молоком, которые могут быть удобной альтернативой стандартным молочным пакетам объемом галлон. У альтернативных видов молока также есть несколько отличных вариантов без порчи, включая смеси на основе миндаля, гороха и орехов.

Варианты включают органическое коровье молоко, выращенное на пастбищах, в небольших контейнерах по восемь унций, которые идеально подходят для детей и взрослых и служат прекрасным утренним перекусом, не говоря уже о превосходном дополнении к ланч-боксам. Или вы можете выбрать из более крупных контейнеров на 32 унции, которые все еще достаточно малы, чтобы их можно было употребить в течение рекомендуемых семи дней после открытия.

  

1. Parmalat Цельное ультрапастеризованное молоко длительного хранения

ЛУЧШЕЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО

Если вы когда-либо путешествовали по Европе, вы, вероятно, пробовали что-то похожее на Parmalat на завтрак или в кофейных напитках в стиле бариста. Это ультрапастеризованное молоко по вкусу очень похоже на молоко, к которому вы привыкли, и содержит необходимый кальций, витамины и минералы, необходимые вам в стакане молока. Однако его не нужно хранить в холодильнике благодаря высокотемпературной пастеризации и упаковке Tetra Pak. Последний имеет шестислойную герметичную конструкцию, которая обеспечивает безопасность молока в течение нескольких месяцев подряд.

Предоставлено Amazon

  

2. Horizon Органическое молоко длительного хранения с витамином D

ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ

Horizon также предлагает большие контейнеры с питательным молоком, включая молоко с витамином D, которое можно хранить в кладовой вместе с другими нескоропортящимися продуктами. Упаковка сохраняет свежесть, позволяя этому молоку оставаться вне холодильника до тех пор, пока вы не захотите его выпить. Охладите его прямо перед тем, как открыть, для оптимального вкуса, а затем охладите. Как и все продукты Horizon, он не содержит глютена, яиц, арахиса, пшеницы и других аллергенов и имеет сертификат USDA Organic. Их молоко также не содержит ГМО, гормонов или антибиотиков, искусственных ароматизаторов или консервантов. Если вы можете найти его на складе, Horizon продает цельное молоко длительного хранения в коробках по 3 и 8 унций.

Предоставлено Amazon

  

3. Цельное молоко Organic Valley

ЛУЧШЕЕ ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО

Эти молочные пакеты Organic Valley Whole Milk идеально подходят для индивидуальной раздачи. Каждый пакет содержит 6,75 жидких унций. Молоко Organic Valley можно хранить при хранении, и его не нужно хранить в холодильнике до тех пор, пока вы его не откроете. Как бренд, они также никогда не используют антибиотики, синтетические гормоны, токсичные пестициды или ГМО. Купите ровно столько, сколько вам нужно, этих мини-коробок, которые займут ровно столько места на полках в вашей кладовой.

Предоставлено Amazon

  

4. Organic Valley, коробки для молока, 1% молока длительного хранения

ЛУЧШИЙ 1% ВАРИАНТ

Ищете 1%-ное молоко длительного хранения? Organic Valley будет вашим лучшим выбором. Это ультрапастеризованное молоко содержит натуральные жиры омега-3 и поставляется в одноразовых упаковках, которые отлично подходят для школьных обедов и путешествий. С этим заказом вы получаете готовые к употреблению 24 коробки органического молока по 8 унций длительного хранения, готовые к употреблению.

Предоставлено Amazon

  

5. Шелковое миндальное молоко длительного хранения

ЛУЧШИЙ МИНДАЛЬ

Существуют альтернативные виды молока, которые очень хорошо хранятся на полке. Как и лучшее молоко длительного хранения от молочных компаний, ореховое молоко не нужно хранить в холодильнике до тех пор, пока вы его не откроете. Они хранятся в течение нескольких месяцев без охлаждения, а также идеально подходят для семей. Этот продукт содержит шесть коробок шелкового миндального молока по 32 унции. Этот несладкий продукт не содержит дополнительного сахара, а также не содержит ГМО, глютена и молочных продуктов. Этот продукт также поставляется со вкусом ванили для сладкоежек.

Предоставлено Amazon

  

6. Сухое цельное молоко Hoosier Hill Farm

ЛУЧШИЙ ПОРОШОК

Хотя большая часть молока длительного хранения является ультрапастеризованным, изготовленным из немолочных продуктов или консервированным в виде сгущенного молока, есть еще один способ хранить молоко в течение длительного времени в вашей кладовой, а именно в виде порошка. Сухое цельное молоко можно смешать с водой для получения жидкого молока. Его также можно использовать в выпечке или в качестве пищевой добавки. Около четырех с половиной чашек порошка, смешанных с 15 чашками, дают один галлон молока. В качестве дополнительного бонуса это сухое молоко производится в самом сердце Америки и гарантированно свежее.

Предоставлено Amazon

  

7. AROY-D 100% кокосовое молоко

ЛУЧШИЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хотя употребление кокосового молока может быть сомнительным (если только оно не смешано с чем-то вкусным, например, с пина коладой), это молоко длительного хранения идеально подходит для приготовления пищи. Он не только хранится в вашей кладовой несколько месяцев, но и не содержит консервантов. Вместо этого он полагается на свою естественную кокосовую природу, чтобы оставаться съедобным. Этот тайский продукт можно использовать для приготовления вкуснейших карри, выпечки и десертов. Он также веганский и поставляется в картонной (асептической) упаковке, чтобы его было легко хранить.

Предоставлено Amazon

  

8. Молоко 100% безмолочное

ЛУЧШЕЕ ГОРОХОВОЕ МОЛОКО

Молоко на основе гороха может показаться вам не лучшим вариантом для лучшего молока длительного хранения, но положительные отзывы более 95% пользователей Amazon позволяют предположить, что это 100% безмолочное молоко Spraud делает что-то правильно. Оказывается, горох имеет больше преимуществ, чем вы могли себе представить: он богат белком, помогает поддерживать здоровье кишечника и стабилизирует уровень сахара в крови. Кроме того, это молоко, наполненное кальцием и витаминами, также доступно в различных вариантах, включая несладкие, оригинальные и со вкусом шоколада.

Предоставлено Amazon

  

9. Fairlife YUP! Ультрафильтрованное молоко с низким содержанием жира

ЛУЧШИЕ ВКУСЫ

Fairlife производит ультрафильтрованное молоко длительного хранения со вкусами шоколада, ванили, клубники, печенья и сливок. Однако, если вы пополняете свою запасную кладовую, лучшим выбором может стать обычный классический белый сорт. Это обезжиренное ультрафильтрованное молоко, богатое кальцием и витаминами А и D, является питательным напитком длительного действия. Этот продукт поставляется с двенадцатью бутылками молока по 14 унций.

Предоставлено Amazon

  

10. Шоколадное молоко Horizon с низким содержанием жира длительного хранения

ЛУЧШИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Органическое шоколадное молоко с низким содержанием жира Horizon имеет стабильный срок хранения и индивидуальный размер по восемь унций в контейнере, что облегчает обеды и завтраки. Он не содержит всех распространенных аллергенов, включая глютен, яйца, арахис, моллюски, сою, пшеницу и лесные орехи.

Этот бренд сертифицирован Министерством сельского хозяйства США, поэтому вы знаете, что кормите свою семью только самым лучшим и обогащенным витаминами A и D. Вам нужно только охладить его после открытия, так что запаситесь, и он продлится на полке в течение пока.

Предоставлено Amazon

  

11. Milkadamia Молоко макадамии

САМЫЕ ЧИСТЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Большинство веганского молока, с которым мы сталкиваемся, сделано из овса, миндаля или сои, но в городе появилось новое веганское молоко, которое вот-вот сдует остальных. Milkadamia Macadamia Milk производится из австралийской макадамии, выращенной методом регенеративной фермы. Затем орехи «доят» прямо здесь, в США, чтобы получить вкусный несладкий напиток с оттенком ванили. Оно веганское, не содержит лактозы и ГМО, и этот тип молока содержит всего 50 калорий на порцию. Конечно, для достижения цели этой статьи это молоко также можно хранить при хранении и не нужно охлаждать, пока вы не откроете коробку.

Предоставлено Amazon

  

12. Льняное молоко на растительной основе Good Karma

ЛУЧШИЙ НЕСЛАДКИЙ

Льняное молоко Good Karma — еще одна замечательная марка веганского молока длительного хранения. Изготовленный из льна и содержащий большое количество омега-3 и белка, этот слегка подслащенный продукт с ванильным вкусом всегда готов к употреблению в кофе, чае, выпечке и других блюдах. Кроме того, льняное молоко содержит на 20% меньше сахара, чем традиционное молоко, и подходит для людей с аллергией на молочные продукты, орехи или сою. Это упаковка из шести картонных коробок по 32 унции, предназначенная для длительного хранения в кладовой.

Предоставлено Amazon

  

13. Немолочное веганское молоко Ripple длительного хранения

ЛУЧШИЙ НЕМОЛОЧНЫЙ

Те, кто регулярно пьет молоко длительного хранения, будь то ультрапастеризованное или веганское, знают, что оно не пенится так хорошо, как традиционное молоко. Веганское молоко Ripple длительного хранения решает эту проблему благодаря гороховому белку. Это молоко будет вспениваться, париться и естественным образом смешиваться с любыми напитками в стиле бариста, которые вы хотите приготовить. Кроме того, гороховый белок имеет высокую питательную ценность: шесть граммов белка на порцию. В этом немолочном молоке также мало сахара, а это означает, что все, что вы решите приготовить из него, будет одновременно вкусным и полезным для вас.

Предоставлено Amazon

  

14. Органический овсяный напиток Pacific Natural Foods

ВЫБОР КАЧЕСТВА

Овсяное молоко — еще одна альтернатива молоку, которая долго хранится на полке и имеет богатый сладкий вкус в кофе, чае, выпечке или других рецептах. Этой упаковки из двенадцати контейнеров по 32 унции хватит вам на некоторое время, а молоко обогащено кальцием, витамином D и рибофлавином. Это молоко также на 100% органическое и не содержит лактозы и холестерина.

Предоставлено Amazon

  

15. Сухое молоко Nestle Carnation

ЛУЧШЕЕ СПАРЕННОЕ МОЛОКО

Если вы действительно хотите запастись нескоропортящимся молоком, сгущенное молоко должно быть в вашем списке. Это консервированное сгущенное молоко от Carnation представляет собой молоко, из которого удалена половина воды, что дает вам больше молока в меньшем объеме. Это делает его идеальным для приготовления пищи и выпечки. Оно также намного богаче и сливочнее, чем другие виды консервированного молока. Чтобы приготовить это молоко, просто смешайте воду в соотношении 1:1 со сгущенным молоком гвоздики. Конечным результатом является обычное молоко с добавлением витамина D.

Увеличьте пространство и ресурсы с помощью таких банок для сгущенного молока, как эта от Carnation. Этого молочного консерва должно хватить на целый год в прохладном темном месте. Банки доступны в банках семейного размера на 97 унций и меньших банках на 12 унций. Вы также можете купить упаковку из восьми банок по 12 унций на Amazon и запастись сгущенным молоком Carnation.

Предоставлено Amazon

  

16. Миндальное молоко Califia Farms длительного хранения

ЛУЧШИЙ ДЛЯ БАРИСТ

Это смесь миндального молока для бариста длительного хранения, специально предназначенная для использования в кофейнях. Он мягкий, вкусный и насыщенный, что облегчает создание пены и латте-арта, поскольку его легче растягивать. Молоко также не содержит сахара и содержит всего 35 калорий на порцию, а также не содержит сои, глютена и каррагинана. Он также не содержит ГМО, кошерный и веганский. Этот пакет из шести 32 унций. контейнеры идеально подходят для хранения запасов, и они намного дешевле, чем другие бренды, что делает их идеальными для малого бизнеса, который только начинает свою работу.

Предоставлено Amazon

  

17. Это просто сухое цельное молоко

ЛУЧШИЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Знаете ли вы, что сухое молоко можно использовать в рецептах тортов, капкейков, кексов и другой выпечки? Кто знал! Вам просто нужно добавить воду в этот порошок, и он превратится в 100% цельное молоко с такой же кремовой текстурой, к которой вы привыкли. Он идеально подходит для того, чтобы держать его под рукой на случай, если у вас отключится электричество и ваш холодильник нагреется, потому что вы знаете, когда это происходит, молоко уходит первым. Он также отлично подходит для походов и походов, поскольку его легче носить с собой, чем жидкость. Он не содержит rBST, rBGH и консервантов.

Предоставлено Amazon

  

18. Овсяное молоко Califia Farms

ЛУЧШЕЕ ОВСЯНОЕ МОЛОКО

Вы слышали? Овсяное молоко — это новое миндальное молоко, и этот бренд отлично подходит для инвестирования в него, который стабилен при хранении. Он сделан из цельного плющеного овса без глютена и не содержит сахара. Он не содержит камедей или стабилизаторов и отлично подходит для любителей альтернативного молока, которые также не содержат орехов. Этот молочный бренд не содержит молочных продуктов, не содержит глютен, растительный, кошерный и не содержит ГМО, и продается по очень доступной цене за упаковку из шести штук.

Предоставлено Amazon

  

19. Органическое сухое кокосовое молоко KOS

ЛУЧШИЙ ПОРОШОК ВКУС

Если вам нравится вкус кокоса, это органическое сухое кокосовое молоко KOS станет фантастической альтернативой обычному молочному молоку. Будь то хлопья, супы, соусы или любой другой рецепт, его легко приготовить, и он также имеет прекрасный вкус. Это молоко длительного хранения поставляется в закрывающейся упаковке на 12,6 унции, которую можно хранить в прохладном, сухом месте при хранении. Это сухое молоко также сертифицировано как органическое, не содержит ГМО, подходит для веганов и не содержит молочных продуктов. Кроме того, он получил более 1500 пятизвездочных оценок от пользователей Amazon, которым он нравится.

Предоставлено Amazon

  

20. Nestlé LA LECHERA Сгущенное молоко с сахаром

ЛУЧШЕЕ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО

Хотя это сгущенное молоко с сахаром Nestlé LA LECHERA не такое универсальное, как многие из лучших видов молока длительного хранения в нашем списке, ему есть, что предложить. В банке и в закрытом виде это молоко может храниться более года без проблем. Затем, после открытия, у вас будет от четырех до шести дней, чтобы использовать молоко для подслащивания кофе, выпечки или даже в качестве сливочной начинки для десертов. Если вы сладкоежка, это отличный вариант молока длительного хранения.

Предоставлено Walmart

  

Типы молока длительного хранения

В большинстве случаев термин «длительного хранения» относится к ультрапастеризованному молоку, но на самом деле существует несколько различных типов молока, которые не нужно охлаждать. Давайте рассмотрим все варианты.

Ультрапастеризованное молоко

Ультрапастеризованное молоко популярно во многих странах мира. Он может храниться «на полке» от шести до девяти месяцев, не портясь. Процесс, который позволяет это сделать, называется ультравысокотемпературной (UHT) пастеризацией, которая используется для уничтожения опасных организмов в молоке до того, как оно будет упаковано, что, в свою очередь, позволяет хранить его в течение нескольких месяцев до того, как оно понадобится для использования.

Это по-прежнему настоящее, полностью натуральное, 100-процентное молоко, которое нужно охлаждать только после того, как оно открыто.

Сгущенное молоко

Сгущенное молоко обычно продается на полках супермаркетов в банках. Его получают путем удаления около 60% воды из обычного молока, создавая слегка сладкий концентрат. Иногда его называют «несладким сгущенным молоком». Вы можете добавить воду обратно в концентрат, чтобы создать напиток, похожий на молоко. Кроме того, сгущенное молоко можно использовать в выпечке, приготовлении пищи и смешанных напитках. Обычно он хранится в течение нескольких лет благодаря процессу консервирования.

Веганское молоко

Растущая популярность благодаря веганскому движению, различные соевые, ореховые и зерновые виды молока технически стабильны при хранении благодаря тому, что они не содержат молочных продуктов. Если вам не нужна питательная ценность обычного молока, веганское молоко может быть действительно хорошим способом хранить молоко в вашей кладовой от нескольких месяцев до года. Тем не менее, существует так много разных видов веганского молока, что важно найти тот, который вам больше всего нравится, прежде чем вкладывать деньги в целую коробку.

Сухое молоко

Наконец, сухое молоко, вероятно, является наименее популярным из видов молока длительного хранения. Это производится с использованием процесса, при котором вся вода испаряется из молока, оставляя после себя мелкий порошок. Чтобы еще раз создать молоко из порошка, все, что вам нужно сделать, это добавить воду и перемешать. Наличие сухого молока в шкафу может стать отличным способом приготовить несколько галлонов молока без необходимости хранить столько громоздких контейнеров.

  

Молоко длительного хранения Часто задаваемые вопросы

Вот несколько наиболее часто задаваемых вопросов о молоке длительного хранения. Прежде чем перейти от обычного охлажденного молочного молока или даже просто добавить резервный запас этой неиспорченной альтернативы к вашим запасам продуктов питания, рекомендуется точно понимать, во что вы ввязываетесь.

Нужно ли хранить молоко длительного хранения в холодильнике?

Одним из преимуществ молока длительного хранения является то, что его не нужно охлаждать, пока оно не будет открыто. После открытия его обычно хватает на семь-десять дней, как и обычное молочное молоко. Тем не менее, предварительное открытие молока длительного хранения дает вам гораздо больше свободы при его первоначальном хранении, позволяя легко иметь молоко под рукой, когда оно вам нужно, и без необходимости жертвовать пространством в вашем холодильнике. Единственное, о чем следует помнить, это то, что независимо от того, требуется ли охлаждение или нет, продукт в конечном итоге испортится, поэтому следите за сроком годности.

Отличается ли вкус молока длительного хранения?

Хотя некоторые люди могут не почувствовать разницы во вкусе, справедливо сказать, что большинство людей замечают небольшую разницу во вкусе между обычным охлажденным молочным молоком и его альтернативами длительного хранения. Как и все в этом мире, насколько это искажает вкус ваших хлопьев, утренних яиц или любого другого молочного блюда, которое вы готовите, зависит от вашего индивидуального вкуса. Стоит также отметить, что если вы переходите с молока на основе молочных продуктов на альтернативу на основе орехов или гороха, вы заметите некоторые различия.

Как долго хранится молоко длительного хранения?

По сравнению с охлажденным аналогом, если молоко длительного хранения остается закрытым, оно может иметь впечатляющий срок хранения от шести до 12 месяцев, если не больше. Это означает, что это идеальный вариант для хранения в кладовой или в любом другом месте, где вы храните запасы продуктов на всякий случай. Однако после того, как оно было открыто, как и обычное молочное молоко, молоко длительного хранения необходимо хранить в холодильнике, и обычно оно хранится от семи до 10 дней.

  

Лучшие нескоропортящиеся продукты, которые нужно держать под рукой

Информационные бюллетени

Подпишитесь на новости SPY прямо на ваш почтовый ящик каждый день

Подписаться

Самый популярный

Перейти на PMC. ru

Самый популярный

По данным полиции Нью-Йорка, жена Дакса Техеры арестована по обвинению в создании угрозы для детей через несколько часов после смерти продюсера новостей ABC.

Стивен Тайлер обвиняется в сексуальном насилии над несовершеннолетней в новом судебном процессе по иску, которому десятки лет

Вдохните это! Комплекс Майлза Брона на греческом острове из «Стеклянного лука» только что выставлен на продажу за 450 миллионов долларов

Криштиану Роналду подписал контракт с саудовским клубом «Аль-Наср»

Вам также может понравиться

  • Утечка отчета комитета от 6 января раскрывает хаос в Твиттере после восстания

  • Лучшие безалкогольные напитки, которые стоит попробовать в этом сухом январе

  • Премьер-лига лакросса стремится к стабильности расписания в 23 году

  • Музей и библиотека латиноамериканского общества в Нью-Йорке вновь откроются в следующем году.

    Вот чего ожидать.

  • «Эпизоды «Калейдоскопа» можно смотреть в 40 320 уникальных порядках — вот как смотреть их в хронологическом порядке

Почему органическое молоко часто имеет более длительный срок хранения

ViDI Studio/Shutterstock

Стефани Фридман/Обновлено: 4 ноября 2022 г., 16:51 по восточному поясному времени

Мы знаем, что нельзя плакать из-за пролитого молока, но как насчет испорченного молока? Согласно EatByDate, неоткрытый обезжиренный сорт может храниться до 10 дней, но все виды молока могут храниться только до недели после истечения срока годности после открытия. Этот довольно короткий срок годности отчасти является причиной ежегодного выбрасывания ошеломляющего количества молочных продуктов. По данным The Guardian, во всем мире выбрасывается 116 миллионов тонн молока — одна из шести произведенных пинт — и почти половина этого количества выбрасывается до того, как попадает в магазины.

Потребители могут выбрасывать молоко по нескольким причинам: они могут не понимать этикетки со сроком годности, покупать больше, чем им нужно, или ждать слишком долго, чтобы выпить его… список можно продолжить (через ScienceDirect). Одним из молочных продуктов, который может помочь в борьбе с этими отходами, является органическое молоко, которое обычно имеет более длительный срок хранения, чем обычное молоко, что снижает вероятность того, что оно испортится до того, как оно будет употреблено. По данным Humboldt Creamery, органическое молоко получают от коров, которым не давали антибиотики или гормоны для роста или воспроизводства, и которые получают не менее 30% своей пищи с пастбища. Healthline утверждает, что в органическом молоке такое же количество кальция, калия и натрия, как и в обычном молоке, хотя оно содержит больше полиненасыщенных жиров. Однако причина более длительного срока хранения не имеет ничего общего с содержащимися в нем питательными веществами.

Nordroden/Shutterstock

Органическое молоко обычно хранится дольше обычного из-за процесса, называемого пастеризацией. По данным Британники, когда молочный продукт пастеризуют в США, его нагревают не менее чем до 145 градусов в течение получаса, чтобы убить микроорганизмы, которые могут вызвать заболевание и порчу. Однако органическое молоко обычно подвергают пастеризации при сверхвысокой температуре (UHT), при которой оно нагревается не менее чем до 280 градусов в течение двух секунд (через Cornell CALS). Согласно Undeniably Dairy, этот процесс означает, что полученный продукт с меньшей вероятностью испортится или будет содержать вредные бактерии, и его можно не открывать до открытия в течение примерно трех месяцев.

Так почему же органическая версия подвергается такому специальному обращению? The New York Times сообщает, что, поскольку органического молока производится меньше, чем обычного молока, обычно ему нужно пройти более длинный путь, прежде чем он попадет в продуктовые магазины, поэтому ему требуется пастеризация ультрапастеризации, чтобы выжить в поездке.