Коржи на сгущенном молоке: Торт с коржами на сгущенном молоке рецепт с фото и видео

Торт «Наполеон» с кремом из сгущенного молока рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Торт «Наполеон» с кремом из сгущенного молока рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Елена Пиууу

порций:

 10ГОТОВИТЬ:  

3 часа

3 часа

Автор рецепта

Автор: Елена Пиууу7 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

528

6

39

39

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

10

Пшеничная мука

2,5 стакана

Маргарин

250 г

Вода

½ стакана

Сливочное масло

200 г

Сгущенное молоко

1 банка

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1Маргарин и просеянную муку порубить в крошку.

2Добавить холодную воду с каплей уксуса.

3Все перемешать до однородной массы и отправить на 1 час в холодильник.

4Тесто разделить и раскатать на тонкие коржи.

5Уложив на противень корж, проткнуть его вилкой в нескольких местах.

6Выпекать по одному коржу при температуре 200 градусов, пока не зарумянятся.

ИнструментТермометр для духовки

7Для крема: заранее сгущенное молоко варить в кипящей воде 3 часа. Остывшее сгущенное молоко взбить со сливочным маслом.

8Остывшие коржи укладывать по очереди, промазывая кремом. Уложив последний корж, придавить получившийся торт. Сверху обмазать кремом и посыпать крошкой, сделанной из 1 коржа.

популярные запросы:

Комментарии (13):

Togzhan Kaliyeva5 июня 2016

0

Добрый день! скажите пожалуйста, для крема: 1 банку сгущенки в каком количестве воды кипятить?

Дмитрий Шиша10 июня 2016

1

главное чтоб ее скрывала вода полностью и чуть выше. При выкипании обязательно доливать воды, иначе может взорваться, и ген  уборки кухни вам обеспеченно)

Олег Коновалов20 апреля 2017

0

не проще классику с заварным кремом? у меня 11 коржей выходило, 12 на посыпку

Anastasiya Kopizza5 января 2019

0

Спасибо вам огромное за рецепт! мама заценила, сотсловами, что так ее Бабушка готовила))

Читайте также:

Как запекать картошку в духовкеЧтобы она получилась нежной внутри и румяной снаружи

Бутерброды со шпротамиПростые и понятные рецепты для будней и праздников

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Итальянская кухня

Кокосовая панна-котта с манго

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Выпечка и десерты

Чак-чак из кукурузных палочек

Автор: Кулинар 5413127

1 порция

30 минут

Выпечка и десерты•Французская кухня

Ганаш «Лесная ягода»

Автор: Рецепты на сливках

10 порций

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Домашние пирожки с капустой

Автор: Еда

15 порций

2 часа

Выпечка и десерты•Советская кухня

Корзиночки с белковым кремом и ягодами

Автор: Еда

12 порций

2 часа

Выпечка и десерты•Британская кухня

Имбирные пряники в глазури

Автор: Еда

8 порций

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Апельсиновый пирог

Автор: Маргарита

8 порций

Выпечка и десерты•Русская кухня

Пирог с вареньем

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Сахарная свекла с домашним творогом, зеленью, орехами и медом

Автор: Липецкая Земля

4 порции

30 минут

Выпечка и десерты•Украинская кухня

Песочное печенье

Автор: Eva Alium

1 порция

30 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Льняной хлеб с оливками

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

35 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины с курицей и грибами

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Тесто на сгущенном молоке для торта: рецепты – основа нежной и воздушной выпечки

  • 1 Особенности приготовления
  • 2 Простой рецепт теста для торта на сгущенке
  • 3 Бисквитное тесто на сметане и сгущенном молоке
  • 4 Тесто для торта «Стелла» на сгущенном молоке

Трудно найти человека, который не любит сгущенку. Ее можно есть просто так с хлебом, поливать ею блинчики и оладьи, использовать для приготовления сладкого крема. Не все хозяйки знают, что для этого продукта есть еще одно хорошее применение: на нем можно замесить тесто. Выпечка приобретает уникальные нотки, которые придает эта сладкая молочная добавка. Тесто на сгущенном молоке можно сделать для торта. Существуют и рецепты кондитерских изделий, в которых сгущенка является главным ингредиентом.

Особенности приготовления

Процесс замешивания теста для торта на сгущенном молоке несложен, но некоторые особенности (правила) вам стоит знать.

  • Большинство рецептов теста на сгущенном молоке появилось в советское время, когда этот продукт изготавливался по ГОСТу из цельного молока и сахара. Других компонентов в его составе не было. Сейчас в магазинах часто продается сгущенка, приготовленная с использованием растительных жиров. Такой продукт для приготовления теста использовать не стоит, так как итог непредсказуем. Поэтому внимательно изучайте состав сгущенного молока, указанный на этикетке, так вы убережете себя от приобретения некачественного товара.
  • Торт – это кондитерское изделие высокого класса, использовать для него второсортные продукты недопустимо. Муку для теста нужно выбирать высшего или хотя бы первого сорта. Второсортная имеет неприятный привкус и придает выпечке серый цвет.
  • Муку любого сорта и качества перед использованием необходимо просеивать. Это делается не только для того, чтобы избавить ее от мелкого сора и личинок насекомых. Главная задача – это насыщение кислородом: после просеивания мука становится более легкой, лучше соединяется с другими продуктами, не образуя комков, и тогда выпечка получается воздушной.
  • Если в составе теста имеется какао, его рекомендуется просеять с той же целью, что и муку.
  • Сахар в тесто на сгущенке не добавляется, иначе вкус торта станет приторным.
  • Продукты, входящие в состав мучной основы, которая делается на сгущенке, желательно доставать из холодильника заранее, чтобы к моменту замешивания теста они достигли комнатной температуры. Тогда добиться однородности состава будет проще.
  • Тесто для торта, замешенное на сгущенке, перед помещением в форму для выпечки рекомендуется взбивать миксером или хотя бы венчиком. Если просто размешивать его ложкой, пышной и нежной выпечки не получить.
  • Если хочется, чтобы тесто было еще более воздушным, яичные белки и желтки нужно взбивать отдельно и белки вводить на последнем этапе приготовления теста. Белки в тесто вмешивают лопаткой, совершая ей движения в вертикальном направлении, иначе белковая пена разрушится и все старания кулинара придать дополнительную воздушность торту окажутся напрасными.
  • При выпекании коржей из теста на сгущенном молоке форму помещают в уже разогретую духовку, выпекают коржи до готовности при температуре 200 градусов около 30 минут. Чтобы не повредить корж, его извлекают, пока он не успел остыть. Тонкие коржи выпекаются около 10–15 минут.

Крем для торта на сгущенном молоке можно выбирать на свое усмотрение, но чаще всего предпочтение отдается не слишком сладким вариантам. Некоторые рецепты тортов предусматривают выбор конкретного вида крема, и для получения наилучшего результата лучше эти рекомендации не нарушать.

Простой рецепт теста для торта на сгущенке

Состав:

  • сгущенное молоко – 0,45 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 0,6–0,7 кг;
  • сода – 5 г;
  • столовый уксус (9-процентный) – 5–10 мл.

Способ приготовления:

  • Яйца и сгущенное молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы их было проще смешивать.
  • Вылейте сгущенку в миску, разбейте в нее яйцо. Взбейте продукты миксером, получив однородную массу.
  • Добавьте погашенную уксусом соду, взбейте массу еще раз.
  • Просейте муку. Постепенно подсыпайте ее к сгущенке и размешивайте, чтобы не позволять образовываться мучным комочкам. Когда размешивать тесто станет сложно, переложите его на посыпанную мукой доску и завершите замешивание руками. В результате тесто не должно быть липким.
  • Дайте тесту полчаса отдохнуть, затем разделите его на 7–8 частей, раскатайте в коржи диметром 20–25 см. Запекайте их в духовке, пока они не подрумянятся.

Прослоить торт, приготовленный из такого теста, можно масляным или заварным кремом.

Бисквитное тесто на сметане и сгущенном молоке

Состав:

  • пшеничная мука – 0,35 кг;
  • сгущенное молоко – 0,25 л;
  • сметана – 0,25 л;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • разрыхлитель для теста – 5 г;
  • молотая корица (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем и корицей.
  • Яйца разделите на белки и желтки.
  • К желткам добавьте сметану и сгущенное молоко. Взбейте миксером.
  • Отдельно взбейте белки. Чтобы они превратились в пышную пену, взбивать их нужно сухим венчиком, посуда тоже должна быть сухой.
  • Всыпьте к основной массе муку, размешайте, чтобы не было комков и еще раз взбейте миксером.
  • Вмешайте в тесто белки.

После этого тесто можно выливать в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать. Получившийся бисквит разрезают на 2–3 части и прослаивают кремом. Таким образом можно приготовить и шоколадный торт – для этого достаточно заменить 50 г муки таким же количеством порошка какао.

Тесто для торта «Стелла» на сгущенном молоке

Состав:

  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • вареная сгущенка – 0,25 л;
  • пшеничная мука – 0,4 кг;
  • разрыхлитель для теста – 10 г;
  • ванилин – щепоть;
  • сливочное масло – 100 г.

Способ приготовления:

  • Продукты достаньте из холодильника заранее, так как масло должно успеть размягчиться.
  • Яйца разбейте в миску, добавьте к ним вареное сгущенное молоко и сливочное масло. Взбейте их миксером.
  • Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и ванилином.
  • По полстакана добавляйте сухую смесь к основной массе и взбивайте тесто миксером до получения однородного состава, пока мука не закончится.

Остается поместить тесто в смазанную маслом форму и запечь при температуре 200 градусов 30–35 минут. В качестве крема для торта «Стелла» используют крем из пачки масла и банки вареной сгущенки, взбитых вместе. Украшают торт дроблеными орехами, в идеале – миндалем и фундуком.

Тесто, приготовленное на сгущенном молоке, имеет неповторимый вкус, выпечка из него получается нежной и воздушной. Торты из него можно делать разные, прослаивая их разным кремом. В итоге можно создать кондитерское изделие, аналогов которого не существует.

Матрица продуктов: Молоко 🥄

Дата: 19.03.2019.

Обновлено: 12.03.2020

Торт со сгущенкой — мамы со скидкой

Перейти к рецепту

Ничто не сравнится с десертом, приготовленным из сгущенного молока с сахаром. Есть что-то в этом сладком, липком ингредиенте, что делает все вкуснее. Этот торт со сгущенкой не исключение. Он сладкий, плотный и идеально подходит для послеобеденного чая.

Более того, этот торт состоит всего из 4 основных ингредиентов и готовится в одной миске. Это так же просто, как положить все ингредиенты либо в стационарный миксер, либо в миску, и взбивать стационарным миксером или электрическими венчиками, пока не образуется однородное тесто.

Затем вылейте в форму для выпечки, запеките и подавайте. Этот торт не нуждается в глазури, но его можно посыпать небольшим количеством сахарной пудры. Это также восхитительно подается со свежими сливками и ягодами.

Закончилось сгущенное молоко с сахаром? Узнайте как сделать сгущенное молоко здесь . Вам нужно всего 4 простых ингредиента, а на вкус даже лучше, чем в консервах.

Другие рецепты сладкого сгущенного молока

  • Ягодный чизкейк со сгущенкой ломтик
  • Легкая карамельная помадка
  • Карамель для медленного приготовления
  • Ломтик спелой вишни
  • Ломтик карамель
  • Ломтик Malteser

Ингредиенты для торта со сгущенкой

Ингредиенты для сладкого торта со сгущенным молоком, проверьте ниже необходимые ингредиенты

9000 :

  • Банка сгущенного молока
  • Самоподнимающаяся мука
  • Яйца
  • Сливочное масло
  • Сахарная пудра для посыпки, опционально

0015

Этот торт действительно не мог быть проще. Прежде чем приступить к рецепту, разогрейте духовку и застелите круглую форму бумагой для выпечки. №

Для приготовления теста для торта вам понадобится стационарный миксер или большая чаша для смешивания и электрические ручные взбивалки. Добавьте подслащенное сгущенное молоко, самоподнимающуюся муку, яйца и масло в стационарный миксер или большую миску. Взбивайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются и тесто не станет однородным.

Вылейте тесто для торта в подготовленную форму. Выпекать 40 минут или до готовности. Дать остыть в форме, прежде чем посыпать сахарной пудрой.

Храните торт в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Рецепт торта со сгущенкой

Ингредиенты

  • 395 г банка сгущенного молока с сахаром
  • 1 1/4 стакана самоподнимающейся муки
  • 4 яйца
  • 60 г сливочного масла, растопленного
  • Сахарная пудра для посыпки, опционально

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 170°С. Смажьте маслом круглую форму для кекса и отложите в сторону.
  2. Добавьте сгущенное молоко с сахаром, самоподнимающуюся муку, яйца и растопленное масло в стационарный миксер или миску. Взбивайте миксером или электрическими венчиками, пока тесто не станет однородным и хорошо перемешанным.
  3. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекать 40 минут или до готовности.
  4. Дайте пирогу полностью остыть в форме, прежде чем вынимать его. При желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
  5. Храните остатки торта в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Автор Admin

Опубликовано  — Последнее обновление:

Категории Бюджетные рецепты, Десерты

Фунтовый пирог со сгущенным молоком

Перейти к рецепту

Фунтовый пирог со сгущенным молоком — насыщенный и вкусный десерт со старомодным сладким ванильным вкусом.

Это действительно один из лучших рецептов бисквитных лепешек с маслянистыми, насыщенными и ароматными ингредиентами. Вы можете либо добавить взбитые сливки, либо покрыть глазурью из сливочного сыра.

Старомодный рецепт бисквитного пирога идеально подходит для вечеринок, праздников, церковных обедов, школьных мероприятий или добавления к любому десертному столу.

Сгущенное молоко с сахаром

Это один из тех рецептов сгущенного молока с сахаром, который является хранителем. Сахарный сироп — самое удивительное лакомство, даже сам по себе, и это отличное дополнение ко многим десертам.

Обычно я покупаю около десяти банок на праздники и готовлю помадку для друзей и семьи вместе с этим пирогом.

Подслащенное сгущенное молоко делает этот бисквит намного вкуснее.

Если вам нравятся рецепты с подслащенным сгущенным молоком, попробуйте эти пирожные с каштановым орехом.

Кто будет лизать банку?

Мы почти ссоримся из-за того, кто будет лизать банку, когда я готовлю пирог по простому рецепту.

Дети будут кружить вокруг меня, ожидая, пока я сначала сниму крышку с банки сгущенного молока, а затем попытаюсь засунуть внутрь оставшиеся капли, и им придется со мной бороться – я хочу все это!

Но мы делимся друг с другом, когда дело доходит до того, кто лизнет последним – в большинстве случаев!

Что нужно для приготовления влажного пирога?

Полный рецепт для печати с измерениями и инструкциями, перечисленными в нижней части Post

  • Духовка
  • Большая чаша
  • Spautula
  • Hands Mixer
  • All-Splay Spray
  • Hled Loafer
  • . мука
  • Разрыхлитель
  • Соль
  • Масло
  • Яйца
  • Сахар
  • Ваниль
  • Сгущенное молоко с сахаром
  • Тестер для торта или тонкий нож

90 Как приготовить торт?

  1. Смешайте муку, соль и пищевую соду в небольшой миске и взбейте. Отложите.
  2. Затем взбейте размягченное сливочное масло в большой миске.
  3. Добавьте яйца, сахар и ваниль и хорошо перемешайте.
  4. Теперь добавьте сгущенное молоко с сахаром и перемешайте.
  5. Добавьте мучную смесь и перемешайте. №
  6. Вылейте в смазанную маслом форму для хлеба и выпекайте в течение часа или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым.

Как приготовить бисквит со сгущенкой и сахаром

Начните готовить бисквит, добавив муку, соль и разрыхлитель в небольшую миску. Взбейте все вместе и отставьте миску в сторону.

Затем в большую миску добавьте размягченное сливочное масло и сливки.

Добавьте яйца и хорошо перемешайте.

Добавьте сахар и ваниль и смешайте все вместе. Он выглядит немного комковатым, но как только вы все смешаете, все получится кремовым.

И самое приятное… добавьте сгущенное молоко с сахаром. Вам действительно понравится этот рецепт сладкого пирога со сгущенным молоком.

Перемешайте и добавьте мучную смесь.

Перемешав, вылейте тесто в смазанную маслом форму для хлеба.

Выпекать 60-70 минут или пока тестер не выйдет чистым.

В бисквит со сгущенкой можно добавить ложку взбитой начинки в качестве украшения!

Другие быстрые десерты со сгущенным молоком:

  • Шоколадный бисквит со сгущенкой и сахаром — еще один десерт, который вам понравится так же сильно, как и рецепт этого бисквитного торта.
  • Старомодный пирог со сливочным сыром — великолепный десерт в любое время года.

Взгляните на карту рецептов влажного фунтового пирога с подслащенным сгущенным молоком ниже, возьмите ингредиенты и приступайте к выпечке! Это отличный десерт в любое время года, и я думаю, вам понравится.

Затем поделитесь своими комментариями ниже и нажмите здесь, чтобы опубликовать фотографию своего рецепта бисквитного пирога на булавке Pinterest! Если вы внесли какие-либо изменения или добавили что-то другое, обязательно поделитесь с нами, чтобы мы тоже могли попробовать!

Связь с «Назад к моим южным корням»

Facebook | Пинтерест | Твиттер

Ютуб | Instagram

 

Ингредиенты

  • 1-1/3 стакана универсальной муки
  • 3/4 ч.