польза и вред любимого напитка

Хотя бананы поставляются к нам из теплых стран, они являются любимым лакомством среди людей разного возраста. Обладающие удивительным вкусом, к тому же питательные, они отлично подходят и в качестве десерта, и быстрого завтрака. И как возможность подкрепиться, когда времени на полноценный прием пищи нет. Чтобы разнообразить рацион, можно приготовить банановый коктейль. С утра – как тонизирующий напиток. В жаркий полдень – для подкрепления. Вечером – для релаксации. Банановые коктейли уместны всегда.

В чем польза банановых коктейлей?

Благотворное действие на организм обусловлено его составом. В бананах содержится большое количество клетчатки, множество витаминов, микроэлементов, углеводов, антиоксидантов. В молоке также присутствует около 400 ценных для здоровья веществ, оптимальное количество жиров, белков и углеводов.

В одном банане среднего размера содержится около 90-100 ккал. Однако калорийность зависит, кроме размера банана, от степени зрелости. В желтых – больше сахара и калорий, в зеленых – клетчатки. Один средний банан покрывает до 20-30% суточной нормы витамина В, калия, кальция. Он является хорошим источником витамина С, А, РР. В составе этого фрукта – магний, отвечающий за более чем 300 реакций в организме и т.д. 

Влияние бананов на организм – риск каких отклонений можно предупредить

1. Уровень сахара в крови – безопасен ли банановый коктейль диабетикам

В бананах содержится в большом количестве пектин и устойчивый крахмал, которые способствуют снижению уровня сахара в организме после приема пищи. Около 15-30 г крахмала усиливают чувствительность тканей к инсулину практически вдвое, что приводит к более быстрому расходованию глюкозы клетками. Обладая низким гликемическим индексом (в зависимости от зрелости, у зеленых – наименьший), бананы могут быть включены в рацион диабетиков.

2. Состояние кишечника – в чем польза

Богатые пектином и крахмалом, бананы нормализуют пищеварение. Кроме того, усиливают действие ферментов, восстанавливают микрофлору кишечника, повышают способность организма противостоять инфекционно-воспалительным процессам. Пектин, как показали исследования, обладает противоопухолевым действием, что важно для профилактики рака кишечника.

3. Сердце и сосуды 

Один банан обеспечивает до 9% суточной нормы калия и 8% магния – элементов, необходимых для работы сердечно-сосудистой системы. Они способствуют снижению давления и уровня «плохого» холестерина, регулировке ритма сердечных сокращений, уменьшению отечности, предотвращению формирования тромбов и развития инфаркта или инсульта.

4. Нервная система

Банановый коктейль – помощник в борьбе со стрессами, депрессией, а то и просто плохим настроением. Дело в том, что основа напитка – банан – источник аминокислот, необходимых для организма. Например, благодаря триптофану в организме синтезируется серотонин, называемый «гормоном радости», который отвечает за эмоциональный фон человека. В 100 г мякоти банана содержится до 10 мг дофамина, больше известного, как гормон «удовольствия», отвечающий за психоэмоциональную сферу. Банановый коктейль также улучшает способность к концентрации, инициативность, нормализует сон и т.п.

5. Иммунитет

Для укрепления иммунитета необходимы, в первую очередь, белки и витамины. Банановый коктейль с молоком покрывает необходимость организма в этих составляющих. Ключевую роль в борьбе с вирусами и бактериями играют аминокислоты. Какие-то из них синтезируются в организме при поступлении белка. Другие организмом не вырабатываются, и бананы, присутствующие в меню, обеспечивают организм этими элементами. Например, лизин – аминокислота, не синтезирующаяся в организме, оказывает противовирусное действие. Ее недостаток способен вызывать иммунодефицитные состояния. Кроме того, в укреплении иммунитета важную роль играют витамины: С, группы В, А, Е, которые содержатся в бананах в достаточном количестве.

6. Кожа, волосы и ногти – что нужно для красоты

Присутствующие в бананах витамины А и Е, называемые витаминами «красоты», восстанавливают клетки поврежденной или сухой кожи. Витамин Е участвует в образовании коллагена, что придает коже свежесть. Витамин С – один из мощных антиоксидантов, способный замедлять возрастные изменения в организме, он также возвращает коже ее естественный блеск. Содержащаяся в бананах фолиевая кислота также придает волосам и ногтям привлекательный вид. При нехватке меди появляется депигментация волос. Употребление одного банана средней величины помогает восполнить до 10% от суточной нормы меди в организме.

Можно долго перечислять полезные свойства банановых коктейлей на организм, поскольку количество присутствующих в них элементов весьма многочисленно. Но, кроме благотворного влияния практически на все системы организма, банановый коктейль – великолепное средство для похудения.

7. Банановый коктейль и лишний вес

Одна порция коктейля, изготовленного из одного банана и 100 мл молока, содержит около 162 ккал – в зависимости от размера плода и жирности молока. К тому же за счет большого количества клетчатки и замедления опорожнения желудка напиток вызывает быстрое и стойкое чувство насыщения. К тому же в банане практически не содержится жиров (их содержание не превышает 0,3 г), в 100 мл молока их количество не превышает 4 г (в зависимости от жирности). 

Учеными было доказано, что регулярное введение в рацион банановых коктейлей приводит в среднем к потере 1,5 кг за 2 месяца. Конечно, человеку для получения энергии необходимы углеводы, источником которых могут быть бананы. Всего одна порция бананового молочного коктейля вполне сможет заменить собой прием пищи, без ущерба для организма, что также скажется на весе.  

Вред от бананового коктейля

Банановый коктейль имеет минимум противопоказаний. Ограничением является непереносимость какого-либо компонента. Также бананы следует с осторожностью принимать людям, страдающим сахарным диабетом II типа. Употребление большого количества перезревших бананов может повлиять на содержание сахара в организме.

Для расщепления молочного сахара в организме – лактозы должен вырабатываться особый фермент – лактаза. При недостаточности фермента или непереносимости лактозы молоко в банановом коктейле лучше заменить на безлактозное, которое уже появилось в продаже. В противном случае появится вздутие живота, повышенная перистальтика, расстройство пищеварения. Лактазная недостаточность передается по наследству или развивается при заболеваниях системы пищеварения, вследствие операций на кишечнике. 

Отказаться от молока лучше людям, страдающим подагрой или фосфатной нефропатией, молочные продукты следует ограничивать при заболеваниях почек или мочекаменной болезни. Кстати, активность фермента с возрастом снижается, поэтому людям после 55 лет лучше ограничить употребление молока, безопасной дозой считается 300 мл молока в день.

Что лучше

Конечно, проще купить уже готовый напиток на основе банана, в ассортименте многих магазинов – продукция на любой вкус и кошелек. Но будет ли полезен такой напиток? Ведь в нем могут быть добавлены и подсластители для улучшения вкуса, и различные добавки с сомнительной для организма пользой. 

А можно приготовить напиток самостоятельно, используя собственный рецепт бананового коктейля, учитывающий именно ваши цели – в зависимости от вкусовых предпочтений и потребностей организма.

Как приготовить банановый коктейль

Можно начать с самого простого рецепта напитка, с приготовлением которого справится даже человек, считающий себя гостем на кухне. Для приготовления одного бананового напитка с молоком понадобится:

• Банан 1 шт.
• Молоко 200 мл;
• Сахар по желанию.

Как готовить

Очищенный от кожуры и нарезанный на кусочки банан поместить в емкость блендера, залить молоком, сахар добавить по вкусу. Плотно закрыв крышку, запустить аппарат на высокой скорости. Для получения однородной воздушной смеси понадобится около двух минут. Вылить готовый банановый коктейль из блендера в стакан, поместив туда соломинку. 

Банановый коктейль с мороженым – как приготовить изысканный десерт

• Банан 1 шт.;
• Молоко 200 мл;
• Мороженое 200 г.

Как готовить

Нарезанный на кусочки банан положить в блендер и включить режим измельчения, после чего добавить в измельченную массу мороженое. Полученную массу также измельчить до получения смеси однородной консистенции. Затем добавить молоко и взбить все на высоких оборотах до образования густой пены. 

Банановые коктейли – десятки вариаций

Банановый коктейль с молоком, приготовленный в блендере, можно разнообразить, добавляя разные ингредиенты: клубнику, яблоки, киви, груши, овсяные хлопья, йогурт и др. Вкус также можно изменять, добавляя в напиток мед, ванильный порошок, корицу, шоколадную стружку, растворимый кофе и т.п. Веганам, избегающим продукты животного происхождения, при приготовлении коктейля молоко можно заменить на продукцию растительного происхождения: соевое, миндальное, кокосовое молоко.

Погрешности в питании, бесконечные стрессы, прием медикаментов, экология – все это отражается на здоровье. Если исключить из жизни какие-то неблагоприятные факторы невозможно, попробуйте свести к минимуму их действие, приготовив вкусный банановый коктейль. Ведь в нем есть практически все, что может потребоваться организму.

Оксана Матиаш, врач общей практики

Иллюстрации: pixeles.com

Молочный коктейль с мороженным и бананом — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто

Молочный коктейль с мороженным и бананом — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто | eat.by

1

2

3

• Фруктовые салаты

• Сытные салаты

• Закуски

• Блюда из мяса и птицы

• Блюда из морепродуктов

• Супы

• Выпечка

• Омлеты

• Блюда в микроволновке

• Вторые блюда

• Коктейли и желе

  — Творожно-фруктовый коктейль
  — Молочный коктейль с яблоком и морковью
  — Коктейль из киви с мятой
  — Молочный коктейль с мороженным и бананом
  — Желе с фруктами
  — Желе молочно-фруктовое с йогуртом
  — Кофе латте

• Заготовки

• Домашние рецепты

• Пицца

• Суши

• Блюда в мультиварке

Коктейль, который готовится в блендере за 3 минуты. Прекрасное сочетание пломбира, молока и банана.

Фото: Молочный коктейль с мороженным и бананом (пошагово)

Оцените рецепт:

Для приготовления напитка вам понадобится:

1. Мороженое — 100 г
2. Молоко — 150 мл
3. Банан — 1 шт.

Один из представителей довольно сладких  безалкогольных коктейлей. Употреблять нужно сразу после приготовления, поскольку бананам свойственно темнеть на воздухе.

Банан очищает от кожуры и разрезаем на несколько частей. Мороженое также разрезаем на 3-4 части. Смешиваем все и взбиваем в блендере.

В вариациях рецепта добавляют клубнику, кофе, тертый шоколад а то и немного ликера baileys.

Готовый коктейль разливаем по стаканам и наслаждаемся приятным вкусом!

для блога

Похожие рецепты

Коктейль «Тропический»

Творожный десерт с клубникой и бананом

Цитрусовый смузи с киви и бананом

Смузи из киви и банана

Творожно-фруктовый коктейль

Смотреть все рецепты из категории: Коктейли и желе

Продукты используемые для приготовления

Банан

Молоко

Мороженое

Как приготовить Молочный коктейль с мороженным и бананом? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.

9.60
из 10
проголосовало 10.

Комментарии

Кулинарные хитрости:

• Функции йогуртницы, что она делает

• Как выбрать натуральный какао порошок?

• Как приготовить сушеные грибы рецепты

• Растворимый кофе — 5 интересных фактов

• Тефлон или керамика — что лучше?

• Куриное мясо (курятина)

• Как правильно варить спагетти?

Oтзывы и предложения для eat. by

Рецепт молочного коктейля с банановой карамелью и пряностями

Jennine Rye/дегустационный стол

By Jennine Rye/Nov. 15 января 2022 г., 9:30 по восточному поясному времени

Есть ли напиток более полезный, чем классический американский молочный коктейль? Верьте или нет, этот декадентский напиток из мороженого, ставший популярным в начале 20-го века, на самом деле начинался как напиток на основе виски (через The Dairy Alliance). К 1920-м годам он превратился во вкусный молочный коктейль, который мы все знаем и любим сегодня.

Разработчик рецепта, Дженнин Рай из The Marshside Pantry, считает, что ключом к хорошему молочному коктейлю является использование ванильного мороженого самого высокого качества. Как и в любом другом рецепте, вам нужно создать прочную основу вкуса для отличного конечного результата, а мороженое придает хорошему молочному коктейлю как тело, так и насыщенность. По той же причине важно использовать в этом рецепте цельное молоко. В конце концов, если вы собираетесь насладиться молочным коктейлем, мы думаем, что лучше всего пойти ва-банк.

Эта обновленная версия бананового молочного коктейля — отличный способ скрасить любой день; он густой, сливочный и полный аромата. Добавление соленой карамели и специй придает этому напитку восхитительный современный вид, сохраняя при этом успокаивающую ностальгию по классическому молочному коктейлю. Не забудьте добавить взбитые сливки и пару соломинок для старомодного ощущения закусочной!

Пряный молочный коктейль с банановой карамелью легко приготовить, и этот рецепт поможет вам пройти каждый этап.

Соберите ингредиенты для молочного коктейля с банановой карамелью и пряностями

Дженнин Рай/дегустационный стол

Чтобы приготовить этот пряный бананово-карамельный молочный коктейль, вам нужно собрать ингредиенты. Для этого рецепта возьмите спелый банан, жирное молоко, ванильное мороженое, молотую корицу и соленый карамельный соус, чтобы создать основу молочного коктейля. Обязательно возьмите сушеные банановые чипсы и нарезанные орехи пекан для начинки.

Вам также понадобятся взбитые сливки для молочных коктейлей. Идеальный последний штрих, ни один молочный коктейль не будет по-настоящему полным без ультрадекадентской порции взбитых сливок.

Взбить сливки

Jennine Rye/Testing Table

Сливки — это топпинг для молочного коктейля, а не звезда шоу. Тем не менее, мы рекомендуем вам сначала подготовить его, чтобы он был готов к работе. Это простой шаг, который гарантирует, что вы сможете насладиться молочным коктейлем, только что из блендера.

Можно использовать электрический венчик или стационарный миксер, но если вы хотите получить наилучший результат, мы рекомендуем вам воспользоваться подходом кондитера и использовать ручной венчик для взбивания сливок. Все, что вам нужно, это воздушный венчик, большая миска и минута или две взбивания, чтобы в итоге получились красивые воздушные взбитые сливки. Это определенно стоит боли в руке!

Добавить ингредиенты в блендер

Jennine Rye/Testing Table

Когда тяжелая работа по взбиванию сливок завершена, пора добавить ингредиенты для молочного коктейля в блендер или кухонный комбайн. Начните с банана, очистите кожуру и отломите большие куски фрукта — эти более мелкие кусочки помогут ему быстрее сломаться в машине. Затем добавьте в кувшин молоко, мороженое, молотую корицу и соленый карамельный соус. Смешивайте, пока смесь не станет однородной.

Разлейте молочный коктейль по стаканам и добавьте топпинги

Дженнин Рай/дегустационный стол

Как только молочный коктейль будет готов, разлейте его по двум высоким стаканам, а затем добавьте взбитые сливки. Вы можете сделать это, просто используя ложку, чтобы сложить сливки поверх молочных коктейлей. Чтобы сделать вещи немного интереснее, используйте кондитерский мешок с насадкой в ​​форме звезды, чтобы нанести крем на молочные коктейли. Затем украсьте коктейль банановыми чипсами и нарезанными орехами пекан, добавив в каждый стакан каплю соленого карамельного соуса. Красиво и вкусно!

Рецепт молочного коктейля с банановой карамелью и пряностями

4.9 из 19 оценок

Заполнить 202
Распечатать

Молочные коктейли — это приятное лакомство и море удовольствия. Встряхните свою рутину мороженого с помощью простого рецепта молочных коктейлей с банановой карамелью и пряностями.

Время подготовки

10

минуты

Время приготовления

минуты

Порции

2

Молочные коктейли

Общее время: 10 минут

• 1 чашка взбитых сливок
• 1 средний спелый банан
• 1 чашка цельного молока
• 1 стакан ванильного мороженого
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 3 столовые ложки соленого карамельного соуса, разделенные на части
• 4 сушеных банановых чипса для украшения
• 2 столовые ложки нарезанных орехов пекан для украшения

1. Взбивайте сливки с помощью воздушного шара или электрического венчика до тех пор, пока сливки не станут твердыми пиками. Установите в одну сторону.
2. В блендере смешайте большие кусочки очищенного банана, молоко, ванильное мороженое, молотую корицу и 2 ½ столовых ложки соленого карамельного соуса. Смешивайте ингредиенты, пока все не смешается и коктейль не станет однородной консистенции.
3. Налейте молочный коктейль в два высоких стакана для молочного коктейля. Сверху выложите взбитые сливки, измельченные орехи пекан, сушеные банановые чипсы и оставшиеся ½ столовой ложки карамельного соуса. Подавать немедленно.

Представленная информация является оценкой Edamam на основе доступных ингредиентов и приготовления. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Оцените этот рецепт

рекомендуемые

Рецепт молочного коктейля «Грязный банан с шипами»

Рецепты ›
Напитки ›
Грязный банановый молочный коктейль с шипами

Напитки

Этим летом мы
молочные коктейли
(ответственно, конечно).
Банан на вкус как в шоколаде
банан. Нужно ли говорить больше?!

Эти коктейли также можно пить без
выпивка. Просто не добавляйте спирт и добавляйте
немного молока, чтобы ослабить их по мере необходимости.

Готовит

2 коктейля

Общее время

10 минут

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Поделиться рецептом

Ингредиенты

2
чашки
ванильное мороженое

2

спелые бананы, очищенные и нарезанные

1
унция
ром

1
унция
шоколадный ликер (например, Godiva)

1
унция
банановый ликер

Нарезанные или нарезанные бананы

Шоколадный сироп, дополнительно

Испытательная кухня Одобрено

Тестовый кухонный совет

Чем спелее банан, тем вкуснее коктейль. И
когда мы говорим «спелый», мы имеем в виду «коричневые пятна на
банановая кожура» созрела.

Инструкции

Смесь мороженое, ломтики банана, ром, шоколад
ликера и бананового ликера в блендере на
высокой скорости до гладкости.

Налейте коктейль в два стакана. Гарнир коктейли
с нарезанным бананом или ломтиком банана, смоченным
в шоколадном сиропе; служить немедленно.

Испытательная кухня Одобрено

Пищевая ценность

Nutritional Facts

Per cocktail

Calories: 515

% Daily Value*

Total Fat 15g 23%

Saturated Fat 9g 45%

Cholesterol 58mg 19%

Натрий 107 мг 4%

% Дневная норма*

Углеводы 69г 23%

Белки 6г

*Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий

*Примечание. Для вашего удобства, чтобы вам не приходилось входить в систему, чтобы использовать их, ваш ящик с рецептами и заметки хранятся в вашем браузере, а не на нашем сервере. Следовательно, они будут удалены, если вы очистите историю браузера или файлы cookie, и они не будут отображаться в отдельных браузерах или устройствах.

Мои примечания к этому рецепту

Любые личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их до следующего посещения этой страницы. Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные в разделе «Кухня дома», выбираются нашими редакторами независимо друг от друга; мы можем получать партнерскую комиссию от соответствующих покупок по нашим ссылкам.

Половина противня Nordicware

Листы пергамента ZeZaZu

Набор мерных чашек/ложек OXO

Матрешки из стекла Duralex из 10 предметов

OXO Good Grips 9″ Улучшенный венчик для проволоки

Знаменитый сок лайма Ки-Уэст Нелли и Джо

7-скоростной цифровой ручной миксер KitchenAid

Высокотемпературный скребок Rubbermaid, 2 шт. в упаковке

Отзывы ()

Отображаемое имя (общедоступное):

Электронная почта (не общедоступная — только для проверки):

Содержание:

Адрес:

Рейтинг (0-5): ☆☆☆☆☆ Несъедобно★☆☆☆☆ Плохо★★☆☆☆ Не очень★★★☆☆ Средне★★★★☆ Хорошо★★★★★ Отлично

Почувствуй вкус вкуснятины!

Почувствуй вкус вкуснятины!

Подпишитесь сегодня на и получите 4 бесплатных цифровых книги !

Подписаться!

Ищете немного больше вдохновения или идей? С рецептами закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от приготовления на гриле и барбекю до приготовления на медленном огне, приготовления заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных начинаниях простым и ароматные рецепты.