Тайская кухня Кокосовое молоко | McCormick For Chefs®

Информация о продукте

Где купить

Кокосовое молоко Thai Kitchen

производится путем прессования свежей спелой мякоти кокосового ореха. Наше кокосовое молоко естественным образом обрабатывается в Таиланде без консервантов и добавок и содержит только 3 ингредиента. Кокосовое молоко идеально подходит для повседневного приготовления пищи и в качестве немолочного заменителя молока или сливок. Он необходим для тайского карри и арахисового сате.

9Кокосовое молоко 0004 Thai Kitchen® изготовлено из самых качественных и свежих ингредиентов:
Кокосовое молоко
Thai Kitchen обладает мягким, слегка сладковатым вкусом, который является основой настоящей тайской кухни.

• Созданное из самых свежих, идеально спелых кокосов, отобранных при сборе урожая за их превосходное качество и вкус, кокосовое молоко Thai Kitchen имеет именно тот вкус, которым оно должно быть — насыщенное, сливочное и полезное.

• Целью Thai Kitchen является донести до ваших столов ароматические эссенции, экзотические вкусы и богатые текстуры тайской кухни.

• Кокосовое молоко Thai Kitchen производится без добавок, консервантов или глутамата натрия и является идеальным немолочным дополнением к молоку или сливкам для чистого вкуса, без глютена, без молочных продуктов и веганского.

• Есть 24/13,66 эт. унция жестяных банок в упаковке. Каждая банка 13,66 обеспечивает примерно 5 порций.

• Кокосовое молоко Thai Kitchen придает насыщенный вкус повседневным блюдам, включая карри, соусы, супы, десерты и напитки.

Предложения по подаче и меню
Кокосовое молоко Thai Kitchen® придает сладкий, почти ореховый вкус:

• Острый арахисовый салат с жареным цыпленком, азиатской капустой, острым салатом из огурцов, кинзой и лаймом

• Веганское шоколадно-бананово-кокосовое мороженое или базиликово-кокосовое мороженое

• Смузи из кокосового молока с миндальным маслом, ягодами, бананом и агавой

• Куриное карри с базиликом, лемонграссом, имбирем, длиннозернистым рисом, красным болгарским перцем, морковью и базиликом

• Немолочные коктейли из черники, граната или тыквы со специями

• Миски для завтрака с кокосовым рисом с семенами чиа, свежими фруктами и красным авокадо карри

• Кокосовый пирог

• Кокосовый рис с кинзой и кокосовым рисом с зеленым карри

Инструкции по приготовлению
После упаковки кокосовое молоко Thai Kitchen® естественным образом расслаивается, так как твердые частицы свежего кокоса оседают на дно, а ароматный сок остается наверху. Для смешивания перед использованием:
• Хорошо встряхните, чтобы вернуть консистенцию кокосового молока Thai Kitchen в исходное состояние. После извлечения из банки может потребоваться дополнительное перемешивание.
• При нагревании кокосовое молоко будет продолжать размягчаться, превращаясь в однородный вкусный кремообразный ингредиент.

Инструкции по хранению
Для сохранения максимально свежего качества храните в холодильнике любую неиспользованную порцию кокосового молока Thai Kitchen®. Невскрытое кокосовое молоко является стабильным при хранении и может храниться до 720 дней.

Где купить

Пожалуйста, выберите пакет

.0067

Код предмета	Размер пакета	Службы на контейнер
01370
01370
70
7
24/13. 66 FL OZ CAN	5
FS03350	6/96 FL OZ CAN	36

                 
• Servings Per Container 1/3
• per serving
• Calories 140

  Жир Кал. 0

• % DV*

• Общий жир 14G

  0 %

  • Насыщенный жир 0G

    0%

  • Trans Fat 0g

    0%

• Cholesterol  0mg

  0%

• Sodium  20mg

  0%

• Carbohydrate 3G

  0%

  • Клетчатка 0G

    0%

  • Сахар 1G

    0%

• Бел. 0086

Что такое кокосовое молоко? Полезное руководство от напитка к сливкам

Обратите внимание , что So Delicious прекратила выпуск своей линии кокосового молока, которая была моей любимой. Это маленькие асептические упаковки, которые вы увидите на фотографиях в этом посте. У них была уникальная упаковка — большинство других марок кокосового молока и облегченного кокосового молока продаются в банках . Я добавил ссылки на другие бренды, чтобы вы могли увидеть упаковку, которую будете искать. То, что вы получаете в банках, должно по-прежнему выглядеть как на картинках, и вся информация о том, «что такое кокосовое молоко», по-прежнему актуальна! Несмотря на то, что они прекратили выпуск своей линии кокосового молока, So Delicious по-прежнему производит кокосовое молоко 9.0005 напиток на фото.

Я читал прогнозы главных пищевых трендов  на этот год, и Whole Foods сообщила, что кокос останется «одним из самых популярных ингредиентов». Что заставило меня задуматься о ошибке номер один, которую склонны совершать многие наши читатели. Они часто используют неправильный тип «кокосового молока» в безмолочных рецептах. Это честная ошибка, но она может привести к разочаровывающему провалу рецепта. Поэтому я создал это краткое руководство, чтобы добавить имена собственные к деталям И изображениям. Я надеюсь, что это поможет вам освоить эти рецепты и легко заменить свои собственные ингредиенты.

Что такое кокосовое молоко? Демистификация типов…

В настоящее время на рынке имеется четыре версии «кокосового молока» , и важно понимать различия. Я держу каждый из них под рукой, поскольку они творят чудеса в безмолочных рецептах, но не всегда взаимозаменяемы. Если вы используете напиток из кокосового молока в самодельном венчике, он, скорее всего, не схватится. И традиционное кокосовое молоко, вероятно, было бы слишком насыщенным для утренней тарелки мюсли. Итак, вот мой простой ответ на распространенный вопрос «что такое кокосовое молоко?»:

Напиток с кокосовым молоком

Специальное примечание:  Вы можете увидеть, что некоторые блоггеры о еде называют напиток из кокосового молока просто «кокосовым молоком». Пожалуйста, вежливо попросите их прекратить это делать, чтобы мы все могли избежать путаницы! Напиток из кокосового молока (почти) никогда не следует использовать в качестве заменителя кокосового молока.

Основные сведения о напитке на кокосовом молоке

• Консистенция похожа на 2%-ное молочное молоко.
• Продается в упаковках длительного хранения и в охлажденном виде, в больших квартах объемом полгаллона.
• Обычно находится в холодильном отделе «немолочных продуктов» или на полках в отделе хлопьев в супермаркетах. Версии длительного хранения также можно приобрести онлайн .
• Универсальное повседневное использование для напитков, смузи и хлопьев.
• Может использоваться вместо молока в большинстве рецептов, включая выпечку и соусы.
• Доступны несладкие, подслащенные и ароматизированные.
• Добавляет в рецепты минимальный привкус кокоса.
• Должен НЕ следует использовать, когда в рецепте специально указано только «кокосовое молоко». Само по себе сгущение, пирожки, помадка, взбивание и т.п. не поможет.

Кокосовое молоко Lite

Особое примечание: Компания So Delicious прекратила выпуск кокосового молока Lite (они назвали его «Кулинарным»). Большинство других марок продаются в банках. Вы можете щелкнуть изображение ниже, которое является популярным брендом.

Основные факты о кокосовом молоке Lite

• Более жидкая и менее жирная версия традиционного кокосового молока.
• Более густой, сливочный и немного более жирный, чем напиток из кокосового молока.
• Продается в банках длительного хранения (изображенная выше асептическая версия в уникальной упаковке снята с производства).
• Обычно продается в отделе азиатских продуктов в супермаркетах. Это также может быть куплено онлайн .
• Нет в наличии подслащенных или ароматизированных.
• Часто используется в тайских рецептах.
• Может использоваться вместо легких сливок или половинок в большинстве рецептов.
• В зависимости от рецепта может добавить немного кокосового вкуса.

Кокосовое молоко

Особое примечание: Компания So Delicious прекратила выпуск своего обычного кокосового молока (они назвали его «Кулинарным»). Большинство других марок продаются в банках. Вы можете щелкнуть изображение ниже, которое является популярным брендом.

Основные сведения о кокосовом молоке

• Это обычное «полножирное» кокосовое молоко, приготовленное из тертой мякоти зрелого кокоса.
• Продается в банках длительного хранения (изображенная выше асептическая версия в уникальной упаковке снята с производства).
• Обычно продается в отделе азиатских продуктов в супермаркетах. Это также может быть куплено онлайн .
• Нет в наличии подслащенных или ароматизированных.
• Имеет густую кремообразную консистенцию, которая плохо течет, если ее не нагреть.
• Можно использовать вместо густых сливок в большинстве рецептов.
• Традиционно используется в азиатской и тропической кухнях для таких блюд, как карри.
• Загустевает еще больше по мере охлаждения, поэтому вы не должны заменять напиток на кокосовом молоке или облегченное кокосовое молоко в рецептах, где кокосовое молоко помогает «наладке» или когда требуется очень насыщенная или густая консистенция.
• В зависимости от рецепта может добавить немного аромата кокоса.

Кокосовый крем

Особые примечания: Кокосовое молоко хорошего качества всегда должно отделяться и густеть, чтобы получилось достаточное количество кокосового крема. Вы должны получить от 1/2 стакана до 1 стакана сливок на упаковку или банку. Если это не так, то, вероятно, в нем слишком много добавок или партия низкого качества.

Раньше я использовал обычное кокосовое молоко So Delicious (они называли его «кулинарным»), потому что из него получалось много кокосового крема. Кокосовое молоко большинства других марок продается в банках, и вы можете купите кокосовый крем (на фото ниже), который обычно продается рядом с кокосовым молоком. Консервированные кокосовые сливки еще нужно отделить. Некоторые бренды на самом деле тоньше, чем кокосовое молоко!

Основные факты о кокосовом креме

• Это кокосовое молоко, из которого удалено еще больше воды для получения густых сливок.
• Чтобы приготовить кокосовый крем, поместите консервированное кокосовое молоко или кокосовый крем в холодильник на ночь. Зачерпните густые сливки, которые образуются сверху.
• Обычно продается в банках длительного хранения (есть несколько брендов, которые продают кокосовые сливки в небольших асептических упаковках). Это также может быть , купленный онлайн .
• Может использоваться вместо взбитых сливок в большинстве рецептов. Также хорошо работает с охлажденными десертами, которые необходимо приготовить.