Рецепт Кексы на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	356.3 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	19 г	-%
	Углеводы	40 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	30. 7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Кексы на молоке и сливочном масле с изюмом в формочках — рецепт с фото пошагово

×

×

Спам или Реклама

Мошенничество

Клон моего профиля

Оскорбления

Недопустимое содержание

Сообщение админам (по желанию)

Ваше имя (по желанию)

Ваш email (обязательно)

(1)

16. 10.2020 10:00

8 тыс

Нравится?

О рецепте

Сложность:
средняя

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных кексов на молоке и сливочном масле с изюмом в формочках. Кексы получаются в меру сладкие, нежные, мягкие внутри и с плотной корочкой снаружи. Вместо изюма можно использовать любые сухофрукты или ягоды. Такая уютная выпечка всегда кстати для осенних посиделок за чашечкой любимого чая или кофе.

В списокпокупокили

Порции

–
11
+

мука пшеничная
мука пшеничная

300
г

яйца куриные
яйца куриные

2
шт

сахар
сахар

100
г

масло сливочное
масло сливочное

75
г

ванилин
ванилин

1
г

разрыхлитель
разрыхлитель

1. 5
ч.л.

молоко
молоко

120
мл

изюм
изюм

0.5
стакан

1

Яйца, сахар и ванилин взбить до пышной светлой массы.

Как правильно взбить желтки с сахаром

2

Влить молоко и растопленное сливочное масло, перемешать венчиком.

3

Добавить муку с разрыхлителем.

4

Вмешать в тесто промытый и обсушенный изюм.

5

Заполнить формочки для кексов тестом на 2/3 объема.

6

Духовой шкаф прогреть до 180 градусов. Выпекать кексы 25 минут. Приятного всем чаепития!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 538
рецептов.
Вот один их моих последних: Сдобные булочки с орехами и изюмом к чаю.

Выпечка

Кексы

Кекс на молоке

Кекс с изюмом

Кексы в формочках

Русская

К чаю и кофе

На десерт

На полдник

На скорую руку

Взбивание

Выпекание

Замешивание

Духовка

Похожие рецепты

Банановый кекс в микроволновке за 7 минут

Кекс с изюмом в хлебопечке

Лимонно-шоколадный кекс на молоке и растительном масле

Набирающие популярность

Курочка кусочками в рукаве в духовке с макаронами на гарнир

Эклеры в домашних условиях с заварным кремом и сахарной пудрой

Яичница с помидорами и жареным хлебом на завтрак

Тонкие ванильные сладкие блинчики со сливочным маслом

Творожная запеканка с манкой и ванилином в духовке

Добавляют в избранное на этой неделе

Тонкие блинчики с колбасой и сыром

Бутерброды из авокадо с оливковым маслом и тунца с яйцом

Горячие бутерброды с сыром, докторской колбасой и сервелатом в духовке

Салат из свеклы с сельдью и зеленым горошком

Картофельная запеканка со свиным фаршем и луком в духовке

Легкий рецепт ванильного кекса (миксер не нужен!)

Создано:Heather on 16 апреля 2018 г. | Обновлено: 14 августа 2022 г.

Это очень простой рецепт ванильных кексов. С растопленным маслом и без каких-либо причудливых ингредиентов он очень быстро смешивается с помощью всего лишь венчика!

Слушай, я за взбивание масла и сахара вместе. Я полностью за свой миксер. Большой вентилятор. Это первое, что я хватаю при пожаре. (не волнуйтесь, у меня нет детей, я не бессердечный).

Но послушай, иногда мой десерт нужно быстро приготовить. Без суеты.

Как эти безумно легкие ванильные кексы. Это базовый рецепт кексов, который, я думаю, должен быть у каждого пекаря в кармане!

Почему это лучший рецепт кексов

• Миксер не требуется! – Вам понадобятся только две миски и венчик. Как правило, для кексов используется размягченное масло, которое необходимо взбить, но я использовала растопленное масло, поэтому они легко собираются вместе! Так что это быстрые кексы, которые вы легко смешиваете!
• Идеальное средство для любого вида глазури . Я покрыла их глазурью с ванильным масляным кремом, но вы действительно можете покрыть их любой глазурью! Попробуйте мою глазурь с шоколадным масляным кремом EASY, глазурь с масляным кремом из теста для торта или глазурь с клубничным масляным кремом!
• Можно приготовить заранее . Я люблю готовить кексы заранее, особенно если делаю их для особого случая. Вы можете приготовить их за 2 дня и хранить в закрытом виде при комнатной температуре. Или попробуйте заморозить кексы!

Необходимые ингредиенты

• Сухие ингредиенты – Мука общего назначения, разрыхлитель и соль.
• Влажные ингредиенты – несоленое сливочное масло, сахарный песок, яйца (2 цельных яйца + 1 яичный белок), молоко и ваниль.

Как приготовить эти кексы

Сначала начните взбивать сухие ингредиенты: муку (обязательно правильно отмерьте количество муки!), разрыхлитель и соль.

Затем во второй миске смешайте растопленное сливочное масло и белый сахар-песок.

Затем добавьте яйца комнатной температуры, ванильный экстракт и цельное молоко.

После того, как все будет взбито, добавьте сухие ингредиенты.

Вот и все! Затем выложите тесто в подготовленные формочки для кексов и выпекайте.

После выпечки и охлаждения пора приготовить масляный крем и глазурь!

Варианты глазури: 

Выберите свою любимую глазурь! Все, что душе угодно:

• Я покрыла этот кекс моим любимым ванильным масляным кремом. Его очень легко приготовить всего из 4 ингредиентов.
• Швейцарское безе
• Итальянское
• Французское
• Немецкое
• Горностай (кипяченое молоко) для разнообразия.
• Лучшая глазурь из сливочного сыра

или попробуйте сделать ароматизированную глазурь:

• Легкая шоколадная крема для масла
• Клубничный сливочный крем -глазур Ну и конечно пришло время их украсить. Чтобы получить помощь в украшении, ознакомьтесь с 6 принадлежностями для украшения кексов, которые вам нужны, чтобы украсить их как профессионал.

  Советы по приготовлению

  • Убедитесь, что ваши большие яйца имеют комнатную температуру. Поместите яйца в миску с теплой водой на 10 минут, прежде чем использовать их в своем рецепте. Яйца комнатной температуры легче вмешаются и не схватят растопленное масло.
  • Не переполняйте формочки для кексов, когда набираете тесто. Вы хотите, чтобы вкладыши были заполнены примерно на 2/3. Если кексы переполнены, они могут утонуть после выпечки. Прочтите этот пост, чтобы узнать 6 причин, по которым ваши кексы тонут посередине.
  • Дважды проверьте, свежий ли разрыхлитель. Поскольку в этом рецепте используется растопленное сливочное масло, в нем нет этапа взбивания сливок для включения воздуха, поэтому вам нужно убедиться, что разрыхлитель свежий, чтобы ваши кексы поднялись должным образом. Чтобы проверить свежесть, добавьте чайную ложку разрыхлителя в немного горячей воды. Если оно пузырится, значит оно еще свежее. Если не выкинет. И не смешивайте его с пищевой содой, они не реагируют одинаково. Подробнее о разрыхлителе против пищевой соды 9 можно прочитать здесь.0024
  • Используйте термометр для духовки. Убедитесь, что ваша духовка правильно нагрета, чтобы они выпекались должным образом. Подробнее о печи 101 читайте в этом посте.
  • Правильно отмеряйте муку . Если измеряете по объему, то не забудьте положить ложку и разровнять муку. Вы можете прочитать мой пост здесь о том, как правильно отмерять муку. Или для большей точности я рекомендую взвешивать ваши ингредиенты. Вы можете прочитать мой пост о том, как измерять ингредиенты, здесь <– есть и видео!

  Часто задаваемые вопросы о рецептах

  Можно ли приготовить эти кексы заранее?

  Абсолютно можете! Эти кексы можно приготовить за 2 дня, накрыть и хранить при комнатной температуре. Глазурь также можно приготовить за 7 дней, накрыть и хранить в холодильнике до использования. Если у вас остались кексы, они также могут храниться плотно закрытыми в холодильнике в течение 3 дней.

  Можно ли заморозить эти кексы?

  Вы также можете заморозить эти кексы без начинки на срок до 2-3 месяцев. Затем просто разморозьте в холодильнике на ночь, а затем наполните и заморозьте, как обычно! Нажмите здесь, чтобы прочитать полное руководство о том, как заморозить кексы.

  Могу я превратить эти кексы в торт?

  Я не пробовал делать из этого торт, но я бы попробовал удвоить рецепт, чтобы заполнить две 9-дюймовые формы для выпечки.

  Другие рецепты капкейков (1 пачка, 113 г) несоленого сливочного масла, растопленного, слегка охлажденного

• ▢ 1 стакан (198 г) сахарного песка
• ▢ 2 больших яйца комнатной температуры
• ▢ 1 яичный белок
• ▢ 1/2 стакана (120 мл) цельного молока комнатной температуры
• ▢ 1 столовая ложка ванильного экстракта

Для масляного крема

9000 4 чашки (283 г, 2 1/2 палочки) несоленого размягченного сливочного масла

Милокол. Молопный мореосир. /3 пачки несоленого сливочного масла 150 г, размягченного до комнатной температуры

Стандарт США – метрическая система

7
7

• Разогрейте духовку до 350F/180C.

• Застелите форму для маффинов формочками для кексов и отложите в сторону.

• В миску среднего размера просейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль.

• Отложить.

• В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 3 минут.

• При необходимости очистите стенки и дно чаши.

• Вбить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

• Вбить ванильный экстракт.

• Включив миксер на низкой скорости, добавьте половину мучной смеси и взбивайте до однородности.

• Взбейте молоко до однородности, а затем вторую половину мучной смеси.

• Добавьте горячую воду и взбивайте до однородности. Не переусердствуйте — чем меньше вы перемешаете, тем светлее будет кекс.

• Равномерно распределите тесто по чашкам, заполняя их примерно на 3/4. №

• Выпекайте 15-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой или с несколькими влажными крошками.

• Дать кексам постоять 10 минут, затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

• !Для глазури:

• В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбить масло на средней скорости, пока оно не станет бледным и воздушным, около 2 минут.

• Добавьте сахарную пудру в 2 приема, хорошо взбивая после каждого добавления, пока смесь не станет полностью однородной и сахар не растворится в масле.

• Добавьте ванильный экстракт и растопленный шоколад и взбивайте до однородности.

• При необходимости добавьте сахарную пудру, пока глазурь не станет растекающейся.

• Добавьте щепотку соли, если хотите уменьшить сладость.

• Продолжайте взбивать, пока тесто не станет блестящим, пушистым и гладким.

• Немедленно используйте глазурь для глазирования кексов или храните в холодильнике под крышкой до 3 дней.

• Перед использованием довести до комнатной температуры и взбить до получения однородной массы.

• Кексы лучше всего есть в день приготовления, но их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

  Незамороженные кексы можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев.

  Разморозьте их на столе или в холодильнике на ночь.

кексы можно заморозить на срок до 3 месяцев

Пищевая ценность

Кексы из молочного шоколада

Количество на порцию (1 г)

Калории 234
Калорийность жиров 99

% дневной нормы*

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 3g

Cholesterol 46mg 15%

Sodium 107mg 5%

Potassium 103mg 3%

углеводы 32G 11%

волокна 2G 8%

Сахар 22G 24%

Белок 4G 8%

2222.