Для улучшения лактации — семена или масло Хельбы ( пажитник сенной, шамбала) — 21 ответов

хельба вызывает гиперлактацию и с ней надо быть осторожней, только в действительно крайнем случае

осторожней в том плане, что гиперлактация, может спровоцировать лактостаз. А прием пажитника не просто увеличиваеи кол-во молока, а оооочень увеличивает его количество. Поэтому прибегать к нему нужно только в том случае, если молока действительно катастрофически не хватает, либо в случае релактации (возобновление гв после прекращения)

много информации есть в интернете, просто стоит вбить в поисковик

Противопоказания: беременность (может спровоцировать выкидыш, кровотечение), высокая Питта.

Химический состав
Семена шамбалы содержат очень много питательных компонентов, среди которых основными являются белки, калий, крахмал, сахар, эфирное масло, витамины А, С и В и энзимы.

Помимо всего прочего семена шамбалы содержат все необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты.

Энергетическая ценность 1 ч.л. семян шамбалы — 12 ккал

Содержание питательных веществ в 100 граммах шамбалы Жиры (гр.) — 6,4; Белки (гр.) — 23; Углеводы (гр.) — 58,4, клетчатка — 10;

Минеральные вещества (мг): — калий — 770, — кальций — 176, — магний — 191, — железо — 33,5, — фосфор — 296, — натрий — 67, — цинк — 2,5; Витамины (мг): — витамин С — 3, — витамин В1 — 0,32, — витамин В2 — 0,3, — витамин В9 (фолацин, фолин, фолиевая кислота) — 57 — витамин РР — 1,6,

Хельба — «желтый чай»
Для приготовления желтого чая «Хельба», популярного в странах Востока, семена пажитника нужно хорошо промыть и высушить. Можно заваривать как обычный чай: 1-2 чайные ложки шамбалы (по вкусу) на стакан кипятка, но лучше «хельбу» варить (минут 5-7). Тогда получается просто «напиток-мечта», та самая «сказочная шамбала», которая утешает, расслабляет, лечит, восстанавливает силы, в общем становится «родной матерью». Почти как у Л. Кэрола, помните: «…смесь вишневого пирога, омлета, ананаса, жареной индюшки, тянучки и горячих гренков с маслом, и вскоре она сама не заметила, как пузырек опустел».
В «желтый чай» (по вкусу) можно добавить молоко, лимон, имбирь, натуральный пчелиный мед и др. «Хельба» прекрасно освежает в жаркую погоду. Однако это не самое главное. Главное то, что такой вот «чай» незаменим при простудах, бронхитах, астме и воспалении легких. Дело в том, что хельба обладает очень сильным отхаркивающим эффектом – намного более выраженным, чем у многих современных лекарств. Кроме того, «желтый чай» хорошо восстанавливает силы, успокаивает нервную систему и улучшает настроение.

———————————-
Пророк Мухаммад ( мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Исцеляйте себя хельбой!».
———————————
Сказано табибами: «Если бы люди знали, сколько пользы в хельбе, то покупали бы ее по цене золота».
———————————
Также сказал английский учёный Клебер: «Если все лекарства положить на одну чашу весов, а на другую хельбе, то весы уравновесятся».
———————————

После глубоких научных исследований Европейское научное общество по фитотерапии включило пажитник в перечень средств, полезных для терапии диабета и снижения уровня холестерина. Пажитник также способствует окислению липидов и тем самым снижает уровень свободных радикалов в крови.

———————————
http://islambio.com/pitanie/lekarstvo-ot-sta-boleznej-xelba.htm

Заболевания органов дыхания

Хильбе является одним из лучших домашних средств при простудных и легочных заболеваниях, её используют при гриппе, бронхите, ларингите, синусите, пневмонии, туберкулезе, при затяжном, хроническом кашле, бронхиальной астме.
Рекомендуется 2 чайные ложки семян поварить в 1 стакане воды 5-10 мин. на медленном огне с финиками, инжиром или медом (можно комбинировать). Принимать 3-4 раза в день по пол стакана питья. При сухом кашле очень помогает молочный отвар хильбе.
При болях в горле можно полоскать настоем: 2 столовые ложки семян хильбе томить 30 мин. в 0.5 л воды, снять, дать постоять 15 мин., процедить.

Женское здоровье

Современные исследования подтвердили, что хильбе является превосходным лекарством для лечения женских заболеваний. Семена хильбе содержат диосгенин, по структуре и действию сходный с женским половым гормоном эстрогеном. В больших количествах хильбе действует как сильный стимулятор, способствующий наступлению менструации и вызывает приток грудного молока. При недостатке молока пейте 3-4 стакана настоя семян хильбе в сутки (2 чайные ложки семян на стакан кипятка, заварить с медом).

Спринцевание крепким настоем (1-2 столовые ложки семян на стакан кипятка) успешно применяется при лечении инфекционных заболеваний половой сферы, при воспалении матки, влагалища и вульвы.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Отвар из хильбе очищает желудок, почки, кишечник от слизи и шлаков. Настой покрывает стенки внутренних органов защитной слизью, что оказывает целебное воздействие при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Контроль холестерина

Исследования, проведенные в США, показали, что семена пажитника существенно снижают содержание вредного холестерина.

Кожные заболевания

Паста из молотых семян используется для лечения язв, абсцессов и труднозаживающих ран, очищает кожу, избавляет от бородавок.

Запах изо рта или от тела

Из-за большого скопления токсинов в организме у тела появляется неприятный запах. Если вы пьете чай из хильбе, смущающий вас запах через некоторое время удивительным образом сменится на приятный аромат этого растения.

Сахарный диабет

Замочите 2 чайные ложки семян в воде и оставьте на ночь. Утром выпейте полученный настой с отваром стевии.

Анемия

Семена хильбе богаты железом. Принимайте 1-2 чайные ложки с финиками или медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается, повышается уровень его содержания в крови.

Импотенция

В качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства 2 чайные ложки измельченных семян принимать ежедневно в чашке горячего молока. Особенно полезны проросшие зерна хильбе.

Синусит

При воспалении придаточных пазух носа семена ( 1 чайная ложка) томить в 250 мл воды, пока не останется половина объема. Пить по 3-4 чашки отвара в день.

Температура

Хильбе является прекрасным жаропонижающим средством.

Артриты

Хильбе используют при тяжёлых формах артритов и полиартритов: 1 столовую ложку семян пажитника потомить в течение 5 мин. с листьями стевии, пить по половине стакана 3-4 раза в сутки. Одновременно использовать ладан.

Проблемы с почками

Чай из хильбе очищает не только желудочно-кишечный тракт, но и почки.
Густой отвар фиников с пажитником сенным является хорошим мочегонным средством, дробит камни почек и мочевого пузыря.

Пажитник является тонизирующим и стимулирующим средством для всего организма и в особенности для мочевой системы, обычно животные прибегают к нему при заболеваниях печени и почек.

Хильбе в косметологии:

Маски для волос

— 1 чайную ложку молотого пажитника смешивают с оливковым и тминным маслом. Можно добавить щепотку молотого чёрного перца. Смесь втереть в корни волос, голову утеплить. Маску держать на волосах полчаса, затем смыть. Ускоряется рост волос, уничтожается перхоть и излечиваются различные дерматиты кожи головы.

— Кашица из молотых семян, накладываемая на кожу волосистой части головы, способствует росту волос. Также употребляйте в пишу проросшие зерна хильбе для усиления эффекта. При перхоти замочите 2 ст. л. семян в воде на ночь. Утром размягченные семена разотрите в кашицу и нанесите на кожу головы на 1 час. Затем тщательно вымойте голову.

— Прокипятить 4 столовые ложки порошка в одном стакане воды, после чего процедить и несколько раз в день протирать полученным составом кожу. Использовать для лечения тусклых, ломких волос, при выпадении.

Маски для лица

— Очищающая маска. 1 чайная ложка семян пажитника смешивается со столовой ложкой оливкового масла, наносится на десять минут. Маска помогает избавиться от прыщей, различных дерматитов.

— Питательная маска. 1 чайную ложку размолотых семян смешать с желтком, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. тминного масла, 1 ч.л. оливкового масла. Нанести на 15 мин., смыть.

— Увлажняющая маска. 1 чайную ложку семян хильбе смешать с 1 ч.л. меда, 1 ч.л. сока моркови и 1 ч.л. сока алоэ. Нанести на 20 мин., смыть.

Косметическое действие эфирного масла хильбе

Противовоспалительное средство, очищает кожу. Используется для предотвращения выпадения волос и увеличения их роста. Применяется для массажа головы, добавляется в маски и шампуни.

Дозировки и противопоказания

Если нет других указаний, 1-2 чайные ложки семян (лучше молотых) томят в 1 стакане воды на медленном огне 5 мин. Для улучшения вкуса добавить финики, мед, инжир, лимон, мяту, стевию.

Противопоказания: не использовать хильбе в первом триместре беременности, так как оно имеет абортивный эффект, а также при вагинальных кровотечениях.

Примечание

Хильбе вначале применения дает специфический запах поту (сильные очищающие свойства). Но при соблюдении ежедневной гигиены тела и употреблении достаточного количества жидкости запаха можно избежать. Если часто пить чай из хильбе, со временем смущающий запах сменится на приятный аромат этого растения.

Вкусный рецепт

Арабская сладость – хельба

2 стакана обычной манной крупы,
1/3-1/2 стакана молотых грецких орехов,
1 ст.л. сахара,
щепотка соли,
1/3 ч.л. корицы,
1/3 ч.л. куркумы для цвета,
1/2 стакана оливкового масла для теста,
1/2-2/3 стакана отвара хельбы,
2 ст.л. растительного масла для смазки.

Отвар хельбы
1 десертная ложка семян хельбы,
1 стакан воды.

Сироп
1 стакан воды,
1 стакан сахара,
1 ст.л. лимонного сока.

Описание :
Приготовление сиропа
Воду довести до кипения, положить сахар, размешать до полного растворения, добавить лимонный сок и варить 4-5 минут на небольшом огне. Готовый сироп по густоте должен быть похож на детские сиропы от кашля, т.е. не быть густым. Сироп остудить.

Приготовление отвара хельбы.
1 десертную ложку хельбы залить 1 стаканом горячей воды. Варить под крышкой на маленьком огне 3-4 минуты. Остудить и процедить.

Предварительно нагреть духовку до 170-180 градусов.

Приготовление теста.
В миске смешать манную крупу, сахар, молотые орехи, специи – корицу, соль, куркуму.
Затем добавить полстакана растительного масла и тщательно перемешать.
Влить полстакана или чуть больше отвара хельбы, чтобы получилось эластичное тесто.
Форму смазать растительным маслом, выложить тесто и распределить его равномерно по форме, прижимая ладонями. Толщина теста не должна быть больше 1 см. Сверху тесто смазать растительным маслом.
Нарезать тесто на порционные кусочки в виде ромбиков, на каждый кусочек положить по ореху – миндалю или по четвертинке(половинке) грецкого ореха и слегка вдавить его в тесто.
Форму с тестом поставить в нагретую духовку. Печь на небольшом огне до золотисто-
коричневого цвета около 40-45 минут.
Горячую хельбу залить остывшим сиропом (возможно, останется лишнее). Сироп впитывается медленно, поэтому надо оставить на 3 часа или на ночь.
Готовые сладости имеют плотную, слегка хрустящую структуру.

полезные свойства, противопоказания и побочные действия, как правильно заваривать и принимать семена, листья, в капсулах, масло, отзывы кому помогло, рецепты

Проблемы с лактацией возникают у каждой женщины на определенном этапе грудного вскармливания. Часто ГВ заканчивается на третьем месяце из-за того, что на этапе изменения потребностей ребенка, молока в один момент становится недостаточно. Известно много средств для решения проблемы, одним из которых является хильба. Сегодня мы поговорим о том, как принимать пажитник для лактации и в чем его польза.

Пажитник сенной, хельба, хильба, фенугрек — что это за трава?

Пажитник сенной — трава, распространенная в южной части Европы, в Индии, Египте, Аргентине, Марокко. Она также известна под названиями: шамбала, хельба, треуголка, фенум-грек, греческое сено, греческая сочевица. У нее приятный аромат и горьковатый вкус. В дословном переводе с арабского «хельба» означает «молоко». Пажитник используется в различных областях. Его применяют для домашнего лечения половых расстройств, проблем с кишечником, кожных заболеваний. Трава хорошо помогает в улучшении лактации. Возможно применение травы в виде семечек, сушеных листьев и масла.

С древних времен известно, что пажитник благоприятно влияет на образование грудного молока.

Полезные свойства

Хельба является кладезю ценных витаминов и минералов. Она богата витаминами группы В, витаминами А, С, селеном, лизином, триптофаном, фитоэстрогеном. В ней содержатся полезные кислоты, например, Омега 3, линоленовая, олеиновая. Кроме того, в ней содержатся полезные антиоксиданты и противовоспалительные компоненты.

О полезных свойствах хильбы известно еще с VII века, поэтому ее использовали в медицине. Во времена Древнего Египта трава использовалась для облегчения болей во время родов и увеличения количества молока у кормящих мам. Благодаря лечебным свойствам, растение используется в народной медицине, как средство от различных заболеваний:

• болезней желудочно-кишечного тракта;
• анемии;
• расстройств нервной системы;
• проблем с обменом веществ и других.

Растение богато растительными белками, поэтому оно отлично впишется в рацион вегетарианцев. Кроме того, его используют для укрепления иммунитета и лечения воспалений. Пажитник улучшает аппетит, помогает в профилактике болезней ЖКТ, нормализует уровень сахара в крови. Растение благоприятно влияет на лактацию. Хельба не только увеличивает количество вырабатываемого молока, она повышает его питательность. Она также нормализует пищеварение у младенцев, избавляя от метеоризма.

Пажитник с давних времен применяется для облегчения родов. Его рекомендуют беременным для вызывания родовой деятельности. Кроме того, оно помогает восстановиться после родов, нормализовать гормональный фон, облегчить состояние в период менструации.

Пажитник часто применяют в косметических целях. Он благоприятно влияет на состояние кожных покровов и волос. Растение входит в состав специй, например, карри или хмели-сунели.

Противопоказания и побочные действия

Польза пажитника неоспорима. Но лечебное растение не всем можно пить. Не следует употреблять пажитник женщинам, у которых повышен уровень эстрогена, так как фитогормоны могут повысить его еще больше. Кроме того, опасно присутствие растения в рационе человека с пониженным уровнем сахара, так как может развиваться гипогликемия. Запрещается пить пажитник во время беременности из-за риска выкидыша. Растение понижает свертываемость крови, поэтому при заболеваниях, сопровождающихся таким симптомом, категорически запрещается пить хельбу.

Важно понимать, что употребление растений, насыщенных активными компонентами, может иметь ограничения. Нужно придерживаться дозировки и правил применения. Пажитник может вызвать следующие побочные реакции:

• аллергия в виде насморка, слезотечения, кашля, отеков;
• неприятный запах мочи;
• проблемы со стулом;
• вздутие живота и т. д.

Пажитник для увеличения лактации

Пажитник рекомендуют применять женщине сразу после родов. Он помогает быстрому восстановлению после родоразрешения, нормализации гормонального фона, тонизирует и благоприятно сказывается на лактации. Научного подтверждения влияния растения на выработку молока нет, но кормящие женщины подтверждают его эффективность. Растение стимулирует выработку молока, увеличивает его питательность. Кроме того, регулярное употребление хильбы стимулирует естественный рост груди, что поможет не потерять ее структуру во время и после кормления. Лактирующим женщинам рекомендуют использовать целебный чай.

Семена

Использование хельбы в виде семян наиболее распространено. В них содержится самое большое количество полезных веществ, использующихся в разных отраслях народной медицины: от кожных заболеваний и проблем с лактацией до очищения печени и нормализации уровня сахара.

Перед применением промойте и высушите семечки. Обжарьте семена на сковородке, следите, чтобы они не пригорели и не стали красными — такие семечки горчат. Часто рекомендуют перемолоть семена в порошок. В таком виде они готовы к использованию.

Листья

Листики пажитника также широко используются в лечении ряда заболеваний. Они применяются для облегчения родов, уменьшения признаков климакса, нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Их используют для устранения воспалительных процессов, фурункулов, ожогов, язв. Листья пажитника помогут справиться с диареей и симптомами дизентерии. Сушеные листья используются для освежения дыхания и устранения неприятного запаха.

Листья пажитника используются в народной медицине.

В капсулах

Пажитник в капсулах можно приобрести в аптеках, отделах диетического питания и пищевых добавок. Нормы и правила употребления указаны на упаковке и зависят от объема капсул и концентрации вещества. Его рекомендуют применять в следующих целях:

• поддержка обмена углеводов;
• нормализация метаболизма;
• поднятие уровня эстрогена;
• снижение аппетита и т. д.

Масло

Масло пажитника изготовляют из семян растения. Оно насыщено летучими компонентами благодаря чему используется в ароматерапии. А также богато витаминами и минералами, как и семена, что наделяет средство целебными свойствами. Активные компоненты масла работают на поверхности кожи и волос, это позволяет применять масло в косметологии:

• для устранения зуда и боли кожных покровов;
• для тонизирования;
• от вросших волос;
• для борьбы с фурункулами, кистами или карбункулами;
• для улучшения роста волос;
• для борьбы с перхотью и т. д.

Когда можно начинать пить кормящей маме?

Применение пажитника при ГВ разрешено с первых дней жизни малыша. Он способствует быстрому восстановлению организма матери, ее гормонального фона. Кроме того, женщины отмечают улучшение лактации при регулярном употреблении травы. Учеными проводилось много исследований, целью которых было обнаружить связь между употреблением пажитника и приходом молока. Кормящие женщины разделялись на 2 группы: одна пила хельбу, вторая —  плацебо. Существенной разницы между количеством молока у женщин обеих групп не было. Доктор Комаровский также считает, что травы, в том числе пажитник, не оказывают значительного влияния на количество молока, но отмечает действенность психологической составляющей такого лечения.

Пажитник вводится в рацион мамы небольшими порциями. Лучше начинать с глотка отвара, и увеличивать постепенно дозу при отсутствии негативной реакции у младенца. Так сколько же раз в день можно принимать пажитник и какая максимальная дозировка? Суточные нормы потребления зависят от того, в какой форме женщина пьет пажитник. Отвар из хельбы рекомендуется пить не больше стакана в день, который необходимо разделять на 2–3 приема, капсулы — 1–2 штуки в день.

Рецепты для лактации: как правильно заваривать и принимать?

Консультанты по грудному вскармливанию отмечают пользу растения при ГВ и рекомендуют принимать его в виде капсул или теплого чая (отвара).

Чай для лактации с пажитником

Состав:

• Семена хильбы — 2 ч. л.
• Вода — 200 мл.

Приготовление:

1. Промойте семена и залейте чистой водой.
2. Дайте постоять 2 часа.
3. Варите смесь 7 минут.

Применение: Пейте 1 стакан отвара в сутки, разделяя его на 2–3 приема. Не забывайте делать перерывы, так как чрезмерное употребление может навредить вам и малышу.

Молотый пажитник

Если вы приобрели пажитник в виде порошка, можете воспользоваться следующим рецептом отвара из порошка хильбы.

Состав:

• порошок пажитника — 1 ч. л.;
• вода — 1 стакан.

Приготовление:

1. Залейте порошок стаканом воды и кипятите около 8 минут.
2. Дайте отвару постоять 10 минут.

Применение: Пейте 1 раз в день.

Отзывы женщин, кому хельба помогла увеличить выработку грудного молока

Лера, 25 лет

В месяц начало пропадать молоко. Очень испугалась, так как начиталась о вреде искусственного вскармливания. Бабушка принесла какую-то траву — пажитник этот. Сказала пить чай и все будет хорошо. Количество молока правда улучшилось)) ГВ спасено.

Оксана, 33 года

Прям вот чудо-эффекта не заметила. Пила просто зеленый чай — был прилив, пила отвар пажитника — был прилив. Ну может жирность увеличилась, по ощущениям больше наедался.

Выводы

1. Женщины отмечают благоприятное влияние пажитника при ГВ, хотя научного подтверждения этому не нашли.
2. Растение относится к лекарственным, поэтому не следует употреблять больше рекомендуемой дозировки: 1 стакан напитка, 1–2 капсулы в день. Превышение дозировки может навредить маме и малышу.
3. Принимать хильбу разрешается сразу после родов.

Как я могу использовать пажитник для увеличения количества грудного молока? | Ваша беременность имеет значение

Пажитник, тип семян, может помочь увеличить выработку грудного молока.

Когда женщина кормит грудью, ее количество молока иногда может уменьшаться из-за стресса, усталости или множества других факторов. Если вы чувствуете, что ваши запасы истощаются, потребление пажитника может быть простым и эффективным способом увеличить производство.

Пажитник — это тип семян, который часто используется в азиатских и ближневосточных рецептах. Вкус может варьироваться от слегка кленового до горького, в зависимости от вашей палитры. В США пажитник доступен оптом в магазинах здоровой пищи или в виде добавок. Он также является основным ингредиентом продуктов и напитков, способствующих лактации или выработке грудного молока.

Большинство женщин могут употреблять пажитник без предварительной консультации с врачом. Однако, если у вас аллергия на арахис или нут, или если вы принимаете препараты для разжижения крови или лекарства от диабета, поговорите со своим врачом перед их использованием.

Как приготовить чай из пажитника

Когда я сцеживала молоко исключительно с обеими дочерьми, я использовала чай из пажитника, чтобы увеличить выработку грудного молока. Я купил семена пажитника оптом и выполнил следующие простые шаги, чтобы приготовить большие партии чая:

1. Аккуратно промойте семена в сите (примерно чайная ложка на чашку воды, которую вы планируете добавить).
2. Вскипятите воду в кастрюле или кастрюле.
3. Переложите семена в кипящую воду.
4. Заваривайте семена не менее трех минут (чем дольше вы будете кипятить семена, тем более концентрированным станет чай).
5. Процедить семена и перелить жидкость в емкость для хранения – она должна храниться примерно столько же времени, сколько солнечный чай или чай со льдом.
6. Наслаждайтесь стаканом в день, горячим или холодным.

Я выпивала по стакану в день и смогла поддерживать свой запас в течение года с обоими моими детьми. Несколько советов о чае из пажитника:

• Вы можете приправить его медом, сахаром, лимоном, агавой или стевией.
• Если хранящийся чай становится густым или сиропообразным, просто добавьте больше воды, чтобы снова разбавить его.
• Чем более концентрированный чай, тем более горьким он будет, но он не обязательно должен быть сверхконцентрированным, чтобы быть эффективным.

Еще несколько рецептов с пажитником

Если вы не любитель чая или не хотите сладкого, попробуйте один из этих вкусных рецептов, приготовленных с пажитником и другими ингредиентами, стимулирующими лактацию:

• Печенье для лактации
• Смузи для лактации

Помните, хотя мы поощряем грудное вскармливание, это не единственный способ сохранить здоровье вашего ребенка. Если у вас есть проблемы с поддержанием достаточного количества молока, поговорите с сертифицированным специалистом по грудному вскармливанию или со своим врачом о том, как вы можете увеличить выработку молока или кормить ребенка другими способами. Независимо от того, какой метод кормления подходит для вашей семьи, цель одна: здоровая мама и ребенок.

Будьте в курсе новостей здравоохранения. Подпишитесь на наш блог сегодня.

Helbeh (торт с пажитником) от Kitchen Maestro

5 июня 2018 г.

тиначамун

Рецепт любезно предоставлен Нисрин, Мастером Кухни. На ее странице представлены традиционные ближневосточные и палестинские блюда с обучающими видео и рецептами. Она красиво сервирует и фотографирует свою еду и включает в нее прекрасный набор цветов и ингредиентов, а также делится закулисным взглядом на свои кулинарные фотографии и методы укладки!

Ваш Ливан от Нисрин Тематическая страница

Сегодня я поделюсь рецептом пирога с пажитником под названием Хельбе. Семена пажитника, Helbeh ( حلبة ) по-арабски ароматная горько-сладкая специя, имеет довольно сильный вкус. Это маленькое семя содержит белки, клетчатку и витамин С, ниацин, калий, железо и алкалоиды. Среди их преимуществ: он увеличивает выработку молока у кормящих матерей, помогает уменьшить симптомы ПМС, снизить уровень холестерина, повысить либидо, уменьшить изжогу, вы можете похудеть за счет снижения аппетита и вылечить кожные воспаления.

В Палестине и Иордании любая молодая мама может рассчитывать на поднос с этим тортом хельба! Действительно, этим десертом могут наслаждаться все члены семьи. 🙂 

Этот торт легко приготовить, хотя есть несколько шагов, семена хельбы нужно сначала отварить в воде, затем манную кашу и муку смешать вместе и раскатать на противне. Пирогу дают подняться, пока готовится простой сахарный сироп.

После того, как кекс испекся, горячий кекс поливают охлажденным сиропом и дают ему полностью впитаться.

Не забывайте готовить хельбе по крайней мере за день до подачи, так как вкусам нужно время, чтобы собраться вместе и дать наилучший результат.

Рецепт печати

Хельбех (торт с пажитником) от Kitchen Maestro

Ингредиенты

Инструкции

1. Для приготовления сиропа поместите сахар, воду и лимонный сок в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь, пока сахар не растворится. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите около 5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

2. В небольшую кастрюлю налейте 2 1/2 стакана воды и 1/4 стакана семян пажитника. Доведите до кипения и дайте закипеть, пока объем воды не уменьшится примерно до 1 1/4 стакана. Снимите с огня и дайте остыть. Слейте семена, сохранив воду для варки.

3. Смажьте противень диаметром 12 дюймов или 30 см 1 ч. л. пасты тахини (кунжутной пасты) или вместо нее можно использовать сливочное масло. Отложите.

4. Смешайте муку и манную крупу в миске. Добавить масло. Пальцами вотрите масло в манную крупу и муку до полного растворения.

5. Добавьте семена пажитника, корицу, анисовый порошок, разрыхлитель, быстродействующие сухие дрожжи и соль. Затем постепенно добавляйте воду с пажитником, которую вы уварили и охладили. Замесить, чтобы объединить. Не перемешайте. Если вам не хватает жидкости, дополните ее водой. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет полностью гладким, но не переусердствуйте.