два способа с фото пошагово

Теги:

• кокосовое молоко
• кокосовая стружка
• кокосовая мука
• кокосовые сливки

Кокосовое молоко нужно не только для полезных коктейлей и смузи, оно всегда пригодится для различного вида карри и тайских супчиков, его, в конце-концов, можно просто выпить в охлажденном виде с большим удовольствием, на миг вернувшись в воспоминаниях на берег моря под теплые лучи азиатского солнца. Но в магазинах цены на небольшую упаковку достаточно высоки. Расскажу вам как приготовить этот напиток из свежего кокоса в домашних условиях. Легко!

• Кокосовый орех

• Молоко

Кокосы можно легко приобрести в крупных гипермаркетах и цены на них очень демократичные. Из одного ореха можно получить 500 мл кокосового молока. Как выбрать хороший кокос? Нужно просто потрясти его возле уха, вы должны услышать как в орехе булькает жидкость. Три точки, расположенные на торце плода не должны быть мокрыми или плесневелыми. Все так? Покупайте смело!

Мы всегда легко прокалываем эти глазки кокосового ореха при помощи ножа, они довольно мягкие и легко вскрываются. Дырявим орех в двух местах. Это нужно для того, чтобы перед тем, как расколоть его, слить или выпить прямо через трубочку кокосовое молоко, которое булькает внутри.

Мы обычно пьем так. Это оооочень вкусно!

Обычный или кухонный молоток прекрасно подойдет для того, чтобы расколоть орех. Доверьте это мужу, у него сил побольше.

На заметку!  Как открыть и почистить кокос в домашних условиях.

Итак, кокос расколот на две части. Можно сполоснуть его, если ворс попал внутрь. Сама мякоть должна быть влажной, белой и сочной.

Теперь извлеките белую часть при помощи ножа или, если вам повезло и орех уж совсем молодой, столовой ложки. Я вынимала ножом.

Теперь срежьте темную оболочку.

Белые кусочки снова можно сполоснуть. Далее, два способа, как сделать кокосовое молоко.

Кокос прекрасно натирается на терке. Лучше на мелкой.

Я планировала сохранить стружку для выпечки, поэтому далее не измельчала. Чуть ниже расскажу, о втором методе, с участием блендера. Тут использована просто терка.

Стружку залейте коровьим молоком. А можно взять соевое молоко или воду. 

Поместите на 3 мин. в микроволновую печь. Не кипятите, просто прогрейте.

Дайте настояться молоку не менее 3 часов.

Также легко делается в домашних условиях кокосовое молоко вторым способом. Для этого стружку со второй половины ореха я поместила в чашу блендера.

Так же залила молоком.

Около 3-5 мин. нужно пройти ногой блендера все вместе до однородной массы.

Сверху будут образовываться кокосовые сливки. Их можно снять и использовать для приготовления десертов или просто добавить в утренний кофе.

Вот они. Вкусные!

Настоявшееся молоко процедите через сито или слой марли, отожмите и используйте на свое усмотрение.

Как хранить кокосовое молоко? Долго оно храниться не будет, поэтому рекомендуется делать такой напиток незадолго до употребления, а для карри и супов замораживать порционно.

Кокосовую стружку же высушите и готовьте с ней вкуснейшую выпечку. А из той мякоти, которую прошли блендером, можно сделать, после высыхания, и кокосовую муку, которая будет прекрасной альтернативой пшеничной. Вот сколько всего полезного и нужного получилось из одного кокоса!

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Что приготовить с кокосовым молоком

Новости

11 января 2022

1120

0

Спешим рассказать вам о кедровом и кокосовом молоке, которые должны вам понравится!

Кокосовое молоко – это жидкость, полученная из выжатой кокосовой стружки (многие путают ее с жидкостью, находящейся внутри кокоса – кокосовой водой). У нас этот продукт пока не так известен, но в азиатской кухне (особенно тайской) без него не обойтись: с ним блюда приобретают яркий аромат и насыщенный вкус! Добавлять его можно и в супы (например, овощные супы-пюре с пряностями или любимый многими том-ям-кунг), и во вторые блюда (с ним можно готовить мясо, морепродукты, рис), и в десерты (чтобы мороженое, маффины, пироги и блины получились незабываемо вкусными)! Кроме того, кокосовое молоко прекрасно сочетается с чаем и кофе, с ним же можно и необычные коктейли приготовить!

Кокосовое молоко не содержит холестерина и животного белка, так что успешно может заменить коровье! К несомненным плюсам нашей новинки относится богатый маслами и жирными кислотами состав. Все это богатство на удивление хорошо усваивается в организме и не прибавляет нам лишних килограммов! Противопоказание к его употреблению только одно: непереносимость фруктозы.

Тайский десерт Као Ниу Ма Манг

С удовольствием поделимся с вами вкусным рецептом тайского десерта – Као Ниу Ма Манг! Для его приготовления нам потребуется:

• Рис круглый – 150 г
• Кокосовое молоко – 400 мл
• Сахар коричневый – 70 г
• Манго – 1 шт.
• Соль – 1 ч.л.

Начинаем готовить:


– Замочим рис на ночь, наутро сварим его на пару за 30 минут. Если нет времени, то можете сварить обычным образом: промыть несколько раз, затем налить воды 4 см от уровня риса. Поскольку рис клейкий, то воды лучше налить чуть больше, поставить его варить 6 минут на сильном огне под крышкой, затем посолить, уменьшить огонь и оставить вариться под крышкой еще на 5-6 минут. После этого можно снять рис с огня!


– Затем нагреваем в сотейнике кокосовое молоко с сахаром (греем, помешивая, минут 10), а затем выключаем его и даем остыть.


– Займемся манго! Он должен быть очень зрелым, мягким, сладким (если нет возможности найти свежий манго, можно взять консервированный). Очистим его и нарежем мякоть кубиками или слайсами – как вы любите.


– На последнем этапе нужно выложить на порционные тарелки горочки риса (можно выложить в форму для красоты), рядом красиво расположить кусочки манго, а рис полить кокосовым сладким соусом. Получится очень вкусно, приятного аппетита!

Пришла очередь рассказать о молоке из кедровых орехов, смесь кедровых орехов и воды, которая прекрасно усваивается в организме, бережно очищает желудок и кишечник, а также прекрасно поддерживает иммунитет!

Молоко кедровых орешков можно пить без всего, а можно вместе с этим вкусным ингредиентом приготовить овощное рагу, заправку для салата, несколько мясных блюд, печенье или блинчики! Ну и конечно, стоит добавлять кедровое молоко в любимые напитки: оно отлично сочетается с чаем и кофе, а какао и смузи получатся просто волшебными!


Осторожными в его употреблении нужно быть только аллергикам и людям, страдающим ожирением.

Нежный тарт с молоком кедровых орешков

С удовольствием поделимся с вами вкусным рецептом нежного тарта! Для его приготовления нам потребуется:

Для основы:

• Овсяные хлопья – 100 гр
• Миндаль – 50 гр
• Кокосовое масло (жидкое) – 5 ст. л.
• Подсластитель (жидкий: мед или топинамбур) – 3 ст.л.


Для крема:

• Кедровое молочко – 225 мл
• Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
• Агар-агар – 0,5 ч.л.
• Подсластитель (жидкий: мед или топинамбур) – 5 ст.л.
• Ванилин Айдиго  – 1 ч.л.
• Куркума – ½ ч.л.

Начинаем готовить:


– Овсяные хлопья и миндаль нужно смолоть в муку, добавить к ним масло и сироп, смешать до состояния липкого теста. 


– Затем выложите тесто в форму и уберите в морозилку на полчаса. 


– В это время можно заняться приготовлением крема: смешать сухие ингредиенты, влить кедровое молоко, подсластитель и ванилин, хорошо перемешать и поставить варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. После нужно вылить крем в основу, украсить и вновь охладить в холодильнике до полного застывания.

Вы можетет заказать в нашем интернет-магазине кокосовое масло. О его пользе мы рассказали здесь.

Готовьте по нашим вдеорецептам

Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:

• Каждый день новые рецепты и обзоры.
• Оперативная информация о скидках и новинках.
• Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

TikTok

Где кокосовое молоко в продуктовом магазине? (Легко найти)

Если вы ищете безмолочную, подходящую для веганов альтернативу обычному молоку, кокосовое молоко — отличный вариант. Он доступен в большинстве продуктовых магазинов и может использоваться в различных рецептах, от смузи до карри.

В каком отделе кокосовое молоко? Кокосовое молоко обычно можно найти в отделах азиатской кухни или рядом с альтернативными молочными продуктами. Он консервирован и бывает обычным, подслащенным и нежирным. Свежее кокосовое молоко продается в асептических или обычных картонных упаковках в холодильном отделе.

Тем не менее, проверьте отдел международных продуктов, если вы не можете найти их в местном магазине. В большинстве районов есть международный продуктовый магазин, где вы также можете его найти.

Кокосовое молоко

Из чего сделано кокосовое молоко?

Изготовлен из чистого высушенного экстракта кокоса, поэтому не содержит консервантов, сахара или соли.

Кокосовое молоко производится из сока, извлеченного из зрелых кокосов. Он не содержит холестерина или лактозы и богат питательными веществами, такими как кальций, железо и витамины Е и В12.

Он отличается от кокосовой воды, которая также является вкусным напитком, но ее нельзя использовать в качестве заменителя кокосового молока из-за ее более жидкой текстуры. Кокосовое молоко является отличной заменой обычному молоку, потому что оно придает блюдам похожую кремовую текстуру.

Польза от употребления кокосового молока

Этот напиток дает вам все преимущества для здоровья от ежедневного употребления рекомендуемого количества молочных продуктов. Он также дает те же преимущества, что и фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, потому что содержит лауриновую кислоту, которая может помочь укрепить вашу иммунную систему для борьбы с бактериями и вирусами.

Если у вас нет непереносимости или аллергии на молочные продукты, кокосовое молоко автоматически не станет лучшим выбором, чем обычное молоко, поскольку оба продукта имеют схожие питательные вещества и полезные свойства.

Многим людям нравится употреблять этот немолочный напиток просто потому, что он вкусный, а количество рецептов, требующих его, растет с каждым днем, и существует множество способов включить его в свой рацион.

Как использовать кокосовое молоко

Кокосовое молоко — отличная безмолочная и веганская альтернатива обычному молоку.

Вот как использовать его в карри:

• Для начала нагрейте немного масла в сковороде на среднем огне.
• Добавьте специи, которые вы хотите использовать в карри, например тмин, куркуму и имбирь.
• Перемешивайте специи в течение минуты или двух, пока они не станут ароматными.
• Добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным.
• Затем добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.
• Дайте карри покипеть 10-15 минут.
• Добавьте любые овощи или мясо по вашему желанию. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, а ваше кокосовое карри не станет ароматным.
• Посолите по вкусу и наслаждайтесь!

Когда дело доходит до коктейлей, кокосовое молоко является подходящим выбором, поскольку оно придает вкусный тропический аромат. Просто смешайте его с вашими любимыми фруктами и овощами, и все готово.

Вот простой рецепт тропического смузи:

Ингредиенты:

• 1 чашка кокосового молока
• 1 банан
• 1 апельсин
• 1/2 дюйма свежего имбиря

• Какие магазины есть?

  Вот где вы можете найти кокосовое молоко в местных магазинах:

  • King Sooopers/City Market
  • Walmart
  • Sprouts Farmers Market
  • Fry’s Food Stores
  • Kroger Store
  • Albertsons Companies inc.

  . [Подразделение Kroger]

  • Vons [Подразделение Safeway]
  • и многие другие!

  Обратитесь за помощью к сотруднику, если вам трудно его найти. Ваш местный кооператив или магазин здоровой пищи также могут продавать его! Вы также можете купить его онлайн у различных продавцов. Если ничего не помогает, есть несколько рецептов, которые вы можете использовать, чтобы сделать это самостоятельно.

  Кокосовое молоко в местном супермаркете

  Как купить кокосовое молоко в Интернете

  Если вы хотите купить кокосовое молоко в Интернете, есть несколько отличных вариантов. Amazon продает его, и там легко заказать!

  Другим хорошим вариантом является органическое кокосовое молоко. Он органический, не содержит ГМО и поставляется в картонной упаковке, не содержащей BPA. Торговая марка Trader Joe’s является одной из самых популярных среди производителей органического кокосового молока!

  Вы также можете купить органическое кокосовое молоко Native Forest. Он органический, не содержит ГМО и доступен в банках без BPA. Если вы ищете что-то с более коротким сроком хранения, вы не ошибетесь с кокосовым молоком Natural Value. Он поставляется в картонных коробках по 32 унции.

  Кокосовое молоко также продается в сети Walmart. Вы можете заказать его оттуда, и они доставят его вам.

  Есть несколько причин, по которым вы можете купить кокосовое молоко в Интернете. Возможно, вы не можете найти его в местном магазине или ищете конкретный бренд, которого нет в вашем регионе.

  Покупка онлайн также позволяет сравнивать цены и читать отзывы перед покупкой. Кроме того, зачастую проще заказать кокосовое молоко в Интернете, чем найти конкретный бренд в магазине.

  Что я могу получить вместо кокосового молока?

  Некоторые популярные варианты кокосового молока: миндальное молоко, соевое молоко и рисовое молоко. Все они не содержат молочных продуктов и подходят для веганов.

  Миндальное молоко может быть хорошей заменой кокосовому молоку

  Миндальное молоко, соевое молоко и рисовое молоко можно использовать вместо кокосового молока в большинстве рецептов. Все они не содержат молочных продуктов и подходят для веганов, и их можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Эти виды молока можно пить отдельно или в составе смузи, и они являются отличной альтернативой обычному молоку.

  Другие отличные заменители кокосовой пищи

  Кокосовое масло является еще одним подходящим вариантом для сливочного масла или других растительных масел, поскольку оно имеет высокую точку дымления, а это означает, что оно не будет так легко гореть при нагревании.

  Хотя кокосовое масло имеет высокий процент насыщенных жиров, исследования показали, что этот тип полезных жиров может помочь снизить кровяное давление. Вы также можете найти этот продукт во многих супермаркетах рядом с вариантами растительного или оливкового масла.

  Только убедитесь, что кокосовое масло не взаимозаменяемо с кокосовым молоком, так как это разные ингредиенты, изготовленные из разных частей кокосовой пальмы. И, наконец, кокосовая мука — отличный вариант для обычной муки, потому что в ней мало углеводов и много клетчатки, что делает ее идеальной для выпечки.

  Статьи по теме:

  • Где кокосовое масло в продуктовом магазине?
  • Где мед в продуктовом магазине? (и как купить в Интернете)
  • Где найти финики в продуктовом магазине? (Краткое руководство)

  Где купить кокосовое молоко и найти его в продуктовом магазине

  Джоуи Бруно

  Раскрытие информации: Amazon Associates зарабатывает на соответствующих покупках. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

  Ищете кокосовое молоко в продуктовом магазине? Он может находиться в нескольких проходах, так что мы покажем вам, какие из них нужно проверить…

  Мы также расскажем вам, в каких магазинах он обычно продается. Вы также можете щелкнуть ссылки в следующей таблице, чтобы заказать наше любимое кокосовое молоко онлайн.

  Название продукта	Подходит для
  Thai Kitchen Органическое кокосовое молоко без сахара	, если вы планируете сделать Curry
  Thai Agri Aroy-D Coconut Milk	Если вы ищете купульскую
  , так что Duly Coconut Milk 9000	. Что-нибудь выпить
  Z Natural Foods Органическое сухое кокосовое молоко	Если вы хотите полностью натуральное
  Органическое сухое кокосовое молоко Anthony’s 909150	0150
  Anthony’s Organic Coconut Milk Powder	If You Want Certified Organic
  So Delicious Chocolate Coconut Milk	If You’re in the Mood for Something Sweet

  Table of Contents

  В каком продуктовом магазине есть кокосовое молоко?

  Проверьте международный отдел, если вы ищете консервированное кокосовое молоко (густое для карри и десертов). Он должен быть с латинскими или азиатскими продуктами.

  Но если вы хотите купить напиток из кокосового молока в качестве альтернативы соевому или миндальному молоку, вы обычно найдете его в нескольких разных местах.

  Легче всего начать с отдела охлажденного молока. Продуктовые магазины размещают немолочные варианты молока рядом с молочным молоком в тех же холодильниках.

  Для напитков длительного хранения попробуйте отделы здоровой пищи и напитков. Поскольку кокосовым молоком можно поливать хлопья, в некоторых магазинах его даже помещают в отдел для хлопьев. Независимо от того, в каком отделе он находится, он, скорее всего, будет сгруппирован с различными типами веганского молока.

  Если вам трудно его найти, он должен быть в одном из магазинов, указанных ниже…

  Вам также может понравиться:  Где в продуктовом магазине можно найти пасту чили?

  Какие магазины продают кокосовое молоко?

  • Amazon . На Amazon вы можете искать питьевое кокосовое молоко, а также консервированное кокосовое молоко от разных брендов. Воспользуйтесь массовыми предложениями Amazon, чтобы сэкономить немного денег.
  • Walmart – Собираетесь в Walmart? Ищите такое вкусное и шелковистое кокосовое молоко в коробках длительного хранения или в холодильниках. Есть также множество вариантов консервированного кокосового молока. Просто используйте онлайн-локатор магазинов, чтобы выяснить, что доступно в каждом магазине.
  • Whole Foods — Whole Foods продает органическое кокосовое молоко 365 Everyday Value в банках, среди других брендов. Есть также много охлажденного кокосового молока, чтобы проверить.
  • Ваш местный магазин здоровой пищи  – Кокосовое молоко обязательно найдется в любом магазине натуральных продуктов. Вы также можете найти специальные продукты из кокосового молока, которых нет в крупных супермаркетах.
  • Target . Если вы находитесь в магазине Target, вы можете приобрести пакеты с кокосовым молоком Simply Balanced и консервированное легкое или полножирное кокосовое молоко.
  • Safeway . Отправляйтесь в супермаркеты Safeway за консервированным кокосовым молоком Thai Kitchen и напитками So Delicious из кокосового молока.
  • Trader Joe’s . Кокосовое молоко легко найти в Trader Joe’s, будь то фирменный напиток из кокосового молока или консервированное кокосовое молоко.
  • Walgreens . В Walgreens и других аптеках можно найти банки с кокосовым молоком от Goya и других брендов.
  • Kroger — известно, что Kroger продает So Deliciously, Thai Kitchen, Simple Truth и кокосовое молоко собственной торговой марки.
  • Publix – Publix продает Goya, Silk, So Delicious, Badia и множество других брендов.
  • Этнические рынки – Загляните на рынки Индии и Латинской Америки, в частности, чтобы купить консервированное кокосовое молоко.
  • Азиатские рынки . Азиатские рынки также являются хорошим местом для поиска различных видов кокосового молока.

  Статья по теме:  Где чатни в продуктовом магазине?

  Отличные способы использования кокосового молока

  Используйте его в горячем или латте со льдом

  Какой бы веганский латте вы ни пили, кокосовое молоко сделает его декадентским. Попробуйте традиционный горячий эспрессо или латте со льдом, но не отказывайтесь от чайного латте. Используйте консервированное кокосовое молоко для самых насыщенных напитков, но вы можете использовать любой вид кокосового молока, который вы предпочитаете.

  Приготовление кокосового йогурта

  Приготовить веганский кокосовый йогурт, вероятно, намного проще, чем вы думаете. Это также может помочь вам сэкономить деньги, если большая часть ваших денег, потраченных на продукты, каждую неделю уходит на веганский йогурт. Добавляйте различные фрукты, специи и даже травы для неповторимого вкуса.

  Приготовление карри

  Кокосовое молоко — типичный ингредиент карри, который вы можете использовать в карри со всего мира. Если вы новичок в приготовлении карри, это невероятно просто и отлично подходит для планирования еды, поскольку вы можете приготовить большую партию на несколько дней или заморозить на потом.

  ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вы любите овсяные хлопья? Если да, ознакомьтесь с нашими вариантами лучшего контейнера для ночного овса.