Крестьянско-фермерское хозяйство Сарсадских

В молоке есть всё, что нужно человеку для нормального роста и развития: вода (87,2%), жиры, белки (казеин, альбумин, глобулин), витамины и минеральные вещества (важнейшие из них – кальций и фосфор, необходимые для формирования, развития и восстановления костной ткани).

Качество и вкус молока во многом определяются его жирностью: чем больше жира, тем оно вкуснее и питательнее. При «отстаивании» молока жир всплывает, образуя на поверхности слой сливок. Специфический сладковатый вкус молоку придает лактоза, то есть молочный сахар.

Парное молоко

Наиболее полезно, конечно, парное молоко, ещё не остывшее после дойки. Однако сохранить его непросто. Молоко можно вскипятить, однако почти все полезные вещества при кипячении исчезают, да и хранится оно не так уж и долго.

Топленое молоко

Топленое молоко получается благодаря долгой тепловой обработке: молоко томят («топят») 3-4 часа при температуре не ниже 95 градусов, не доводя до кипения. Раньше это делали в чугунке в печи, а сейчас можно воспользоваться обычной духовкой.

Сухое молоко

Если выпарить из молока всю влагу, получится белый порошок, так называемое «сухое молоко». Это очень удобно: стоит развести его водой – и снова получится молоко, разве что не такое вкусное и полезное.

Пастеризованное молоко

Если прогревать молоко при температуре 74-76 градусов несколько минут (этот способ называется пастеризацией – его придумал еще в XIX веке французский ученый Луи Пастер), то срок его хранения (в прохладном месте) увеличивается до двух недель. Такое молоко называется пастеризованным, оно хранится несколько недель.

Стерилизованное молоко

Гораздо дольше хранится стерилизованное молоко, которое проходит тепловую обработку при 125-145 градусах. Но в нем, увы, не образуются сливки, да и полезных веществ в нем почти не остаётся.

Холмогорская порода коров была создана в Архангельской области в Холмогорском районе и относится к молочным породам. Была известна еще в XVII в. Точное происхождение породы не известно.

Порода относятся к крупному рогатому скоту высокого роста (в холке достигает до 130-132 см)

Конституцию животные имеют крепкую, с удлиненным телосложением, которое характеризуется угловатостью. Грудь неширокая и неглубокая, конечности высокие. Зад широкий, крестец иногда приподнят и имеет среднюю ширину. Вымя среднее, неравномерно развитое. Кожа неэластичная.

Масть холмогорского скота в основном черно – пестрая, но встречается и черная, и красно – пестрая.

Молочность чистопородных холмогорских коров при оптимальных условиях содержания составляет 3200 – 4000 кг. В лучших племхозяйствах удои достигают до 5000 кг молока в год при жирности 3,8%.

Вес взрослых коров может составлять до 450-500кг, взрослых бычков – до 900-1.200кг.

Убойный выход – 53%, но может дойти и до 65%. В 12 месяцев вес телят при оптимальном выращивании достигает 280-300кг.

Разводят во многих регионах России.

Фермерские молочные продукты в Иваново

Фермерские молочные продукты в Иваново

О ферме

Наше фермерское хозяйство расположено в экологически чистом районе – деревне Степашево в Ивановской области. Летом коровы проводят большую часть времени на свободном выгуле на пастбище, питаясь сочной травой. Наши луга не обрабатываются химическими удобрениями. В зимнее время животные также получают сбалансированный корм: сено, силос, злаковые.

Молоко от таких коров отличается ярко выраженным и насыщенным вкусом. Продукция содержит максимум природной пользы: витамины группы B, A, D, кальций, калий, магний и легкоусвояемый белок.

Мы искренне хотим, чтобы каждый человек мог постоянно наслаждаться традиционным вкусом домашнего молока без вредных загустителей и искусственных ароматизаторов. Именно поэтому фермерское хозяйство «Степашево» предлагает любимые молочные продукты по низкой цене.

Наша продукция

Молоко

Свежее молоко с натуральной жирностью и нежно-сливочным вкусом подойдет для питья и приготовления ваших любимых блюд

50 ₽ / 1 литр

Творог

Восхитительный кисломолочный аромат, рассыпчатая текстура и едва уловимая кислинка – такой творог идеален для быстрого перекуса и кулинарных экспериментов

300 ₽ / 1 кг

Сыр

Пробуждает аппетит сливочным ароматом и нежным вкусом с пикантными нотками. Мягкий домашний сыр – секрет сочных запеканок и сытных бутербродов

400 ₽ / 1 кг

Сметана

Традиционный кисломолочный продукт славянской кухни, приготовленный по классическому рецепту из сквашенных сливок

100 ₽ / 400 г

Сливки

Обладают густой консистенцией и легким сладковатым привкусом. Натуральные сливки – основа для приготовления домашних соусов, муссов и кремов

150 ₽ / 1 литр

Доставка

Доставка осуществляется по городу Иваново и Комсомольскому району Ивановской облости во вторник, четверг и субботу с 10:00 до последней доставки. Вы можете заказать доставку по телефону (Whatsapp, Telegram) или оставив заявку через сайт.

Оставить заявку

Даю согласие на
обработку персональных данных и подтверждаю факт ознакомления с

Успешно!

Ваша заявка успешно отправлена! Мы свяжемся с Вами в ближайшее время, спасибо!

Политика конфиденциальности

1. Сбор информации
Мы собираем информацию, когда вы регистрируетесь на сайте, заходите на свой аккаунт, совершаете покупку, участвуете в акции и/или выходите из аккаунта. Информация включает ваше имя, адрес электронной почты, номер телефона и данные по кредитной карте.
Кроме того, мы автоматически регистрируем ваш компьютер и браузер, включая IP, ПО и аппаратные данные, а также адрес запрашиваемой страницы.
2. Использование информации
Информация, которую мы получаем от вас, может быть использована, чтобы:
• Сделать услуги соответствующими вашим индивидуальным запросам
• Предложить персонализированную рекламу
• Улучшить наш сайт
• Улучшить систему поддержки пользователей
• Связаться с вами по электронной почте
• Устроить акцию, конкурс или организовать исследование
3. Защита личных данных при онлайн-продажах
Мы являемся единственным владельцем информации, собранной на данном сайте. Ваши личные данные не будут проданы или каким-либо образом переданы третьим лицам по каким-либо причинам, за исключением необходимых данных для выполнения запроса или транзакции, например, при отправке заказа.
4. Раскрытие информации третьим лицам
Мы не продаем, не обмениваем и не передаем личные данные сторонним компаниям. Это не относится к надежным компаниям, которые помогают нам в работе сайта и ведении бизнеса при условии, что они соглашаются сохранять конфиденциальность информации.
Мы готовы делиться информацией, чтобы предотвратить преступления или помочь в их расследовании, если речь идет о подозрении на мошенничество, действиях, физически угрожающих безопасности людей, нарушениях правил использования или в случаях, когда это предусмотрено законом.
Неконфиденциальная информация может быть предоставлена другим компаниям в целях маркетинга, рекламы и т.д.
5. Защита информации
Мы используем различные средства безопасности, чтобы гарантировать сохранность ваших личных данных. Только те сотрудники, которые работают с конкретным заданием (например, техническая поддержка или проведение оплаты) получают доступ к личным данным. Сервера и компьютеры, на которых записана конфиденциальная информация, находятся в безопасном окружении.
Использование файлов «cookie»
Наши файлы «cookie» используются для улучшения доступа к сайту и определения повторных посещений. Кроме того, они позволяют отследить наиболее интересующие запросы. Файлы «cookie» не передают никакую конфиденциальную информацию.
6. Отказ от подписки
Мы используем электронную почту, чтобы предоставить вам информацию по вашему заказу, новостям компании, информации по продуктам и т.д. Если вы желаете отказаться от подписки, в каждом письме даны подробные инструкции, как вы можете это сделать.
7. Согласие

Пользуясь услугами нашего сайта, вы автоматически соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.

Посетите нашу молочную ферму в Нью-Йорке в долине реки Гудзон — Brookby Farm

Фермерство — это труд любви

Мы гордимся тем, что производим чистое сырое молоко из одного источника в долине Гудзона. Наша страсть — предлагать нашим клиентам продукцию высочайшего качества.

Главное — простота — наше молоко не пастеризованное, негомогенизированное, без антибиотиков и гормонов.

Мы приглашаем вас посетить нашу ферму и попробовать наши вкусные

сырое молоко травяного откорма и сырое молоко A2.

Отмеченная наградами молочная компания

Мы гордимся нашим молоком и гордимся тем, что получили несколько наград, которые говорят о качестве нашего молока и нашей философии.

Награда Super Milk Award присуждается Советом по качеству молока Empire State Milk Quality Council (ESMQC) и награждает молочных фермеров, которые делают все возможное, чтобы соответствовать и превосходить высокие стандарты качества и чистоты в штате Нью-Йорк.

Премия Dairy of Distinction Award присуждается фермам, стремящимся повысить доверие потребителей к молочной промышленности, и признает тяжелую работу и усилия всех молочных фермеров Северо-Востока.

Стремление к устойчивому развитию —

Хотя наше молоко полезно для вас, оно полезно для планеты!

Вот несколько способов, с помощью которых мы можем сократить свое присутствие:

• Стеклянные бутылки для молока

• Регенеративные методы земледелия и обработки почвы

• Чередование пастбищ

• Производство сухого сена и тюков (ферментированное сено с более высоким содержанием влаги для улучшения здоровья кишечника)

• Переработка навоза на полях для восстановления питательных веществ в почве

• Энергия из возобновляемых ресурсов

Потратьте время на обучение и помощь нашим клиентам в воссоединении с сельским хозяйством и мелкими фермерскими хозяйствами

Поскольку Брукби является действующей фермой, мы предлагаем образовательные туры (по предварительной записи) и приглашаем вас посмотреть на дойку. Поскольку время может меняться, пожалуйста, позвоните или напишите заранее, если вы хотите принять участие.

**Экскурсии проводятся только в летнее время.

** Летом 2021 г. Часы работы: май 2021 г. — сентябрь 2021 г.

Познакомьтесь с нашими коровами

У нас есть небольшое стадо коров, которых наша земля может устойчиво содержать. Наше стадо состоит из различных пород, таких как коричневая швицкая, джерсейская, гернси, лайнбек и голштинская. Каждая порода привносит свою уникальную индивидуальность в создание нашей семьи.

Коричневый швейцарский

Большой, красивый и дерзкий. Бурые швицкие коровы полны индивидуальности и являются одной из наших любимых пород молочных коров. У них длинные каштановые волосы, что делает их очень фотогеничными, а общее любопытство делает их отличными коровьими моделями.

Lineback

Коровы Lineback получили свое название из-за белой линии волос, которая обычно проходит по их спине. Они нежные, любящие души.

Джерси

Очень дружелюбные и беззаботные джерсейские коровы небольшого роста с красивой каштановой шерстью. Их спокойное поведение означает, что они, как правило, последние в сарае для дойки.

Голштинская порода

Основной продукт молочного скотоводства. Голштинская порода часто приходит на ум, когда вы думаете о молочной корове. Они упрямы и капризны, но яростно преданы и защищают стадо.

Хотите узнать больше о нашей молочной продукции? Посетите нашу страницу сырого молока!

сырое молоко

Дом — Ферма Млечный Путь

Купить сейчас

Купить сейчас

Добро пожаловать на ферму Млечный Путь

Ферма Milky Way расположена в живописных холмах на западе Южной Каролины, недалеко от озера Хартвелл. Мы являемся семейным молочно-сырным заводом, который поставляет свежее натуральное молоко высочайшего качества клиентам в нашем регионе. Мы доим всех зарегистрированных джерсейских коров A2, которые хорошо известны высоким общим качеством молока.

Молоко Джерси в среднем также содержит:

0
%

Больше белка

0
%

Больше молочного жира

0
%

Больше кальция

Узнайте больше о ферме Milky Way

Важное примечание к заказу!

Нет необходимости создавать учетную запись или использовать данные существующей учетной записи при размещении заказа. Найдите пункт выдачи ниже, выберите нужный товар, положите его в корзину и оформите заказ!

Заказать сейчас!

Мы продаем наше молоко напрямую нашим покупателям в различных местах вдоль коридора I-85 в Южной Каролине и в одном месте у шоссе I-77 в Форт-Милл, Южная Каролина. Заказы открываются по вторникам и закрываются по понедельникам в 12 часов дня. Это дает вам шесть дней для размещения заказов. Доставка осуществляется через два-три дня (среда или четверг) после закрытия заказов.

Выберите пункт выдачи, чтобы начать оформление заказа:

The A2 Difference

Milky Way Farm Grade Молоко A получают только от всех проверенных на А2 коров джерсейской породы, выращенных в гуманных условиях и питающихся травой на пастбищах. Поскольку все наше молоко относится к категории А2, оно легче усваивается, особенно для тех, кто считает, что у них может быть непереносимость лактозы, и сохраняет все естественные питательные вещества, жиры, витамины, белки и чистоту молока. Узнайте больше о разнице A2 >

Наше сырье

All A2 Raw Milk

Этот оригинальный продукт настолько же натурален, насколько и молоко, и является основой всех наших продуктов. Наше сырое молоко просто фильтруется, охлаждается и разливается по бутылкам. Наше коровье молоко All A2 Jersey имеет сливочную консистенцию, богатый вкус и насыщено питательными веществами. Наши сливки всегда поднимутся наверх, поэтому не забудьте встряхнуть молоко перед тем, как наливать его в стакан.

Сырая цельная кисломолочная пахта

Старомодная сырая цельная кисломолочная пахта! Это просто, но сегодня это редкость. Кулинары любят использовать цельную пахту для взбивания курицы, приготовления пирогов, блинов, кукурузного хлеба или выпечки аппетитного печенья. Секрет в богатом, полном терпком вкусе. Не верьте нам на слово. Используйте его, чтобы сделать лепешку из кукурузного хлеба, а затем налейте немного пахты на горячий ломтик. А еще лучше – испеките печенье в кастрюле и полейте горячее медом!

Наши пастеризованные негомогенизированные продукты

Цельное молоко All A2

Цельное молоко All A2 пастеризуется в чанах при низкой температуре небольшими партиями, чтобы гарантировать сохранение большинства питательных веществ, что имеет решающее значение для правильного пищеварения и хорошего здоровья. Кроме того, оно никогда не гомогенизируется, поэтому сливки всегда поднимаются наверх, а это значит, что вы всегда должны встряхивать наше молоко, прежде чем наливать его в стакан.

Все A2 Цельное шоколадное молоко

Наше насыщенное сливочное шоколадное молоко обязательно удовлетворит как ваши вкусовые рецепторы, так и чувство голода. Выпейте его вечером, как прекрасное вино, или побалуйте себя заслуженным лакомством. Наше шоколадное молоко All A2 подвергается пастеризации в низкотемпературных чанах небольшими партиями для обеспечения однородности. Кроме того, оно никогда не гомогенизируется, поэтому сливки всегда поднимаются наверх, а это значит, что вы всегда должны встряхивать наше молоко, прежде чем наливать его в стакан.

All A2 Цельное клубничное молоко

Наше сливочное клубничное молоко освежает и сочетает в себе вкус свежей клубники с насыщенным сливочным молоком из Джерси. Наше клубничное молоко All A2 пастеризуется в низкотемпературных чанах небольшими партиями для обеспечения однородности. Это молоко естественно окрашено с помощью свеклы, что означает, что цвет со временем тускнеет. Кроме того, оно никогда не гомогенизируется, поэтому сливки всегда поднимаются наверх, а это значит, что вы всегда должны встряхивать наше молоко, прежде чем наливать его в стакан.

Seasonal Flavors

All A2 Santa’s Chase Eggnog Milk — доступно с 15 ноября

Молоко и сливки, смешанные с яйцами, ванилью и лучшими специями Вест-Индии, создают декадентское сезонное лакомство, которое станет идеальным акцентом на любом празднике.