Разница между 2-процентным и цельным молоком (с таблицей)

By
Администратор

/ 14 марта 2022 21 марта 2022

Молоко было одним из повседневных продуктов для хорошего здоровья. С меняющимися тенденциями мир ищет обезжиренную и более здоровую альтернативу обычному молоку. 

Есть два вида молока, которые пользуются спросом. Один из двухпроцентного молока, а другой из цельного молока. Оба типа молока могут выглядеть одинаково, но между ними есть много различий.

2 процента против цельного молока

Основное различие между 2-процентным и цельным молоком заключается в том, что 2-процентное молоко имеет только 2-процентную жирность. С другой стороны, цельное молоко имеет около 3.5% жирности.

2-процентное молоко часто считается здоровой альтернативой другому типу молока. При производстве двухпроцентного молока происходит процесс, при котором из молока удаляется весь жир. После обработки в молоко добавляют только 2% жира от всего веса молока. Молоко с пониженным содержанием жира — это еще одно название 2-процентного молока.

Цельное молоко, как следует из названия, является цельным или полноценным. Это означает, что молоко, получаемое непосредственно из источника, практически не подвергается изменениям. Поскольку цельное молоко подвергается самой низкой обработке, оно получается густым по своей консистенции. 

Сравнительная таблица между 2-процентным и цельным молоком

Параметры сравнения	2-процентное молоко	Цельное молоко
Содержание молочного жира	2-процентное молоко проходит несколько процессов, что позволяет содержать только 2% молочного жира. Процентное содержание молочного жира зависит от общего веса порции молока.	Цельное молоко подвергается меньшему количеству процессов, что позволяет иметь около 3.5% молочного жира.
Питательные вещества присутствуют	2-процентное молоко содержит множество питательных веществ, таких как кальций, белки и витамин D. 2-процентное молоко — это здоровый вариант для поддержания здоровья костей.	Цельное молоко содержит много питательных веществ, таких как рибофлавин, витамин B12, калий, цинк и т. д. Цельное молоко также является богатым источником энергии.
Сравнительная жирность	В 2-процентном молоке вдвое меньше жира, чем в цельном молоке.	Цельное молоко содержит примерно вдвое больше жира по сравнению с 2-процентным молоком.
Калорийность и количество белка	Одна чашка 2-процентного молока содержит около 122 калорий и 8 граммов белка.	Одна чашка цельного молока содержит 149 калорий. Он также содержит 8 граммов белка.
Категория	2-процентное молоко относится к разряду нежирных.	Цельное молоко относится к категории жирных.

Что такое 2-процентное молоко?

2-процентное молоко — это тип молока, который люди предпочитают для поддержания хорошего здоровья. Поскольку содержание жира составляет всего два процента, это здоровый выбор для людей, которые хотят избегать насыщенных и ненасыщенных жиров.

Для здорового и хорошо сбалансированного питания важно включать 2-процентное молоко в ежедневное потребление. Путь, когда цельное молоко становится 2-процентным, включает в себя различные процессы, которые могут вызвать различия в количестве питательных веществ в 2-процентном молоке.

Одна чашка 2-процентного молока может обеспечить большее количество кальция, фосфора и других минералов, необходимых для функционирования организма. 2-процентное молоко также содержит большее количество калия и натрия. Поскольку 2-процентное молоко содержит много минералов, оно удовлетворяет суточную потребность организма.

Преобразование цельного молока в 2%-ное молоко может занять больше времени, чем просто очистка. За счет этого удаляется лишний жир. Это может быть хорошим вариантом для людей с высоким уровнем сахара.

Количество калорий и жира в 2-процентном молоке низкое. Людям с высоким уровнем холестерина или диабетом полезно употреблять 2-процентное молоко.

Что такое цельное молоко?

Цельное молоко — это молоко, прошедшее ограниченную обработку. Снятие жира не происходит в цельном молоке. Цельное молоко часто бывает чистым. Даже при жирности цельного молока около 3.5% педиатры рекомендуют его детям и новорожденным.

Жира может быть больше в цельном молоке, как и энергии, которую может дать одна чашка цельного молока по сравнению с 2-процентным молоком. Термин «цельное» не означает, что цельное молоко будет содержать больше питательных веществ и минералов. Цельное молоко часто имеет меньшее количество кальция.

Может показаться, что из-за высокого содержания жира это нездоровый вариант. Наоборот, врачи предполагают, что потребление цельного молока лучше, так как в нем лучше усваиваются питательные вещества, по сравнению с другими видами молока.

Контроль веса лучше с потреблением цельного молока. Люди, которые потребляют цельное молоко, имеют более высокий уровень витамина D. Кроме того, масса тела также сохраняется при потреблении цельного молока. Люди с диагнозом диабет кричат, что не выбирают цельное молоко, так как оно может усугубить проблему. 

Основные различия между 2-процентным и цельным молоком

• 2-процентное молоко в целом содержит 2% молочного жира по отношению к весу порции. С другой стороны, цельное молоко содержит около 3.5% молочного жира по отношению к весу порции.
• 2-процентное молоко дает 122 калории в одной чашке или 8 унциях порции. С другой стороны, цельное молоко обеспечивает 149 калорий в одной порции.
• 2-процентное молоко подходит для употребления всем людям. С другой стороны, цельное молоко не идеально подходит для людей, страдающих диабетом или проблемами с холестерином.
• Белки, присутствующие в 2-процентном молоке, не усваиваются им полностью. С другой стороны, белок цельного молока полностью усваивается и обеспечивает лучшее питание.
• 2-процентное молоко очень полезно, но не насыщает, что приведет к тому, что человек почувствует муки голода. С другой стороны, цельное молоко более сытное, поэтому человек вскоре не испытывает тяги к чему-либо.

Заключение

2-процентное молоко и цельное молоко — хорошие варианты для улучшения содержания питательных веществ в организме. Единственное основное отличие заключается в содержании жира и консистенции.

Люди могут выбирать между двумя на основе их выбора. Некоторым людям трудно переваривать цельное молоко, и поэтому они могут перейти на 2-процентное молоко.

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203028580789X
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030294770582

Difference Between 2 Percent and Whole Milk —

By Пиюш Ядав
/ Факт проверен

Молоко всегда считалось неотъемлемой частью живого существа, будь то ребенок или взрослый человек. Молоко обеспечивает обилие витаминов и минералов, которые важны для работы человеческого организма.

Каждый человек должен потреблять стакан молока по крайней мере один раз в день. Сегодня существует так много разных видов молока, среди которых есть цельное молоко и двухпроцентное молоко.

2-процентное молоко против цельного молока

2-процентное молоко — это вес этого конкретного молока, которое продается для человека в местном супермаркете, а с другой стороны, цельное молоко — это тип молока, который содержит около 3.5 процентов жира.

2-процентное молоко — это молоко, которое содержит очень мало жира для приема внутрь. Масса содержит всего два процента жира в 2-процентном молоке.

Цельное молоко — это тип молока, который больше всего потребляется обычными людьми. Цельное молоко очень близко к тому молоку, которое производится до коровье молоко сохраняется для обработки.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	2-процентное молоко	Цельное молоко
Что это означает	2 процента молока указаны по весу молока, а не по его жирности.	Цельное молоко Считается, что в нем присутствует 3.5 процента жира.
Калорийность и жирность присутствует	Когда человек пьет 120-процентное молоко, в нем содержится 5 калорий и 2 граммов жира.	Когда человек пьет цельное молоко, в нем содержится 150 калорий и 8 граммов жира.
Степень присутствия жира	Говорят, что 2-процентное молоко имеет низкое содержание жира.	Говорят, что цельное молоко имеет высокое содержание жира.
Доступные питательные вещества	2-процентное молоко содержит высокий источник белка и питательных веществ с содержанием кальция.	В цельном молоке содержатся энергетические ресурсы, которые не дают мышцам растянуться.
Главное отличие	В 2-процентном молоке содержится половина жира, присутствующего в цельном молоке.	В цельном молоке содержится больше жира, чем в 2-процентном молоке.

Что такое 2-процентное молоко?

2-процентное молоко — это молоко, которое содержит очень мало жира для приема внутрь. Масса содержит всего два процента жира в 2-процентном молоке.

Небольшое количество жира, доступное в 2-процентном молоке, состоит из жира, который получается при кипячении сливочного масла. Когда человек выпивает одну чашку 2-процентного молока, считается, что он потребляет 120 калорий и 5 граммов жира.

Существует значительное количество витаминов, и я присутствую в 2-процентном молоке, что делает его более полезным для людей по сравнению с цельным молоком. Считается, что человек, потребляющий 2-процентное молоко, получает в свой организм большое количество кальция.

Что такое цельное молоко?

Цельное молоко — это тип молока, который больше всего потребляется обычными людьми. Цельное молоко очень близко к тому молоку, которое производится до коровье молоко сохраняется для обработки.

Это молоко считается жирным. Когда человеку дают выпить одну чашку цельного молока, это означает, что он принял калории, содержащие 150 процентов и 8 граммов жира.

Жир в этом молоке содержит более 50 процентов калорий. Эта особенность делает его жирным молоком. Это молоко считается очень важным при проблемах с сердцем или во избежание проблем с сердцем.

Основные различия между 2-процентным и цельным молоком

1. В 2-процентном молоке содержится половина жира, присутствующего в цельном молоке, а с другой стороны, в цельном молоке содержится больше жира, чем в 2-процентном молоке.
2. 2-процентное молоко содержит высокий источник белка и питательных веществ с содержанием кальция, а с другой стороны, цельное молоко содержит энергетические ресурсы, которые не дают мышцам расти.

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0003267001011709
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203028580789X

Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

Что означают проценты жира в молоке? – The Dairy Alliance

Процентное содержание жира в молоке, указанное на молочных пакетах и ​​бутылках, может вызвать путаницу. Часто задают один простой вопрос: сколько жира в цельном молоке? Неправильное представление о том, что содержит «цельное молоко», затрудняет для потребителей выбор молочного молока, подходящего для них и их семей. Итак, что означают проценты жира в молоке?

Процентное содержание жира в молоке

По данным IDFA (Международной ассоциации молочных продуктов), коровье молоко состоит на 87% из воды и на 13% из сухих веществ. Это означает, что сухие вещества молока прямо из коровьего вымени содержат около 4% жира и 9% Не жирный.

Важно понимать, что при покупке молока 1% или 2% не представляют собой количество молочного жира, оставшегося от 100% молочного жира. Процент, указанный на контейнере для молока, – это количество жира в молоке по весу. Например, 1% не означает, что 99% молочного жира исчезло. Другими словами, 1% означает, что вся порция состоит из 1% молочного жира, а не 1% от исходного количества молочного жира.

При этом термин «цельное молоко» не означает 100% молочного жира. Цельное молоко содержит примерно 3,25-3,5% молочного жира или 8 граммов. Молоко с низким содержанием жира, такое как 2%, содержит 5 граммов, за которым следует 1%-ное молоко с 2,5 граммами. Наконец, есть обезжиренное или обезжиренное молоко, содержащее 0 граммов молочного жира.

Интересная информация о процентном содержании молочного жира

Процесс изменения содержания молочного жира в молоке прост и не требует разбавления молока водой. Вместо этого жир просто снимается с поверхности молока перед гомогенизацией. Помните, что перед гомогенизацией, когда молоко в основном взбалтывается для создания сбалансированной консистенции, молоко и его сливки разделяются. Удалив все 8 граммов молочного жира, а затем вернув желаемую порцию, потребители могут легко выбрать молоко, которое лучше всего соответствует их вкусу.

Независимо от того, какой процент жирности вы выберете, любое молочное молоко содержит одни и те же 13 основных питательных веществ, в том числе 8 граммов высококачественного белка. Единственная разница заключается в молочном жире и сопутствующих калориях, которые составляют не более 150 калорий на порцию.

Все виды молочного молока — традиционное или органическое, шоколадное или белое — безопасны и полезны для питья. Строгие стандарты практики и правительственные постановления в Соединенных Штатах гарантируют, что все молоко, которое вы покупаете в магазине, безопасно для вас и вашей семьи.

На этой инфографике представлена ​​информация о пищевой ценности каждого предложения настоящего молочного молока.

The Dairy Alliance ценит молочный жир

Мы, The Dairy Alliance, гордимся тем, что поддерживаем молочные фермы, дойных коров и молочных фермеров по всей стране. Коровье молоко, как часть здоровой сбалансированной диеты, необходимо для роста и здоровья людей всех возрастов.

Какой процент жирности молока вы предпочитаете? Каким бы ни был ваш личный выбор, The Dairy Alliance предлагает множество рецептов на ваш вкус.

Какое молоко самое полезное? — Витамины SmartyPants

Когда я был ребенком, ты пил либо цельное молоко, либо обезжиренное молоко. Я пришла из цельномолочного дома и помню свой ужас, когда друзья предлагали мне нанести эту беловатую, полупрозрачную жидкость, маскирующуюся под молоко, на хлопья. Я также помню их пренебрежение , когда я сказал им, что я пил: «это как, прямо из вымени?»

Теперь вы можете получить молоко практически любой жирности практически от любого животного и некоторых неживотных животных.

Но по мере расширения наших возможностей росло и наше замешательство.

Растительное молоко лучше животного? Следует ли мне избегать молочных продуктов, если у меня нет непереносимости лактозы? Я думал, что соя хороша, а теперь она плоха?! В нашем постоянном стремлении помочь упростить здоровье, вот разбивка ваших вариантов молока, и какие из них нам нравятся больше всего.

Обезжиренное, 1 %, 2 %, Цельное

Как вы, возможно, уже знаете, эти термины относятся к массе жира в вашем молоке. Но название «целое» может ввести в заблуждение. «Цельное» не означает, что молока 9.0045 целиком жир. Цельное молоко 3,5% жирности. Еще во времена расцвета движения за обезжиривание многие люди перешли на обезжиренное молоко, потому что считалось, что диетический жир увеличивает жировые отложения и способствует развитию сердечных заболеваний и высокого кровяного давления. Теперь мы знаем, что жир является неотъемлемой частью здорового питания. Наше тело нуждается в жире, чтобы усваивать жирорастворимые витамины A, D, E и K. Молочное молоко является отличным источником витамина D и содержит некоторое количество витамина A. Покупая молоко, убедитесь, что оно содержит хотя бы немного жира, чтобы ваше тело могло усваивать эти питательные вещества.

Органический

Слово «органический» относится не к самому молоку, а к методам ведения сельского хозяйства, которые производят молоко. Фермеры, выращивающие органические молочные продукты, могут кормить своих коров только органическими кормами. Этим коровам также нужно позволять пастись на траве в течение некоторого времени года, и их нельзя лечить синтетическими гормонами или антибиотиками. Поскольку органическим коровам разрешено пастись на траве, органическое молоко может содержать больше противовоспалительных жирных кислот омега-3. Но это зависит от того, сколько травы едят коровы, времени года и других факторов.  

Травяной откорм

Это молоко получают от коров, которые могут пастись на траве круглый год. Некоторые исследования показывают, что молоко травяного откорма может быть богаче омега-3 жирами, витамином Е, бета-каротином, кальцием и конъюгированной линолевой кислотой. Из-за некоторых туманных законов о маркировке, иногда кормление травой означает не , а только кормление травой. Чтобы быть уверенным, что вы получаете то, за что платите, ищите 100% травяной откорм или термин Grassmilk™. Этот зарегистрированный товарный знак означает, что коровы едят только свежую и сушеную траву, и их никогда не кормят дополнительными зернами или соевыми бобами.

без rBST

Подобно термину «органический» и «выращенный на траве», термин «без rBST» звучит хорошо, но что он на самом деле означает?

rBST — это синтетическая версия гормона BST (бычьего соматотропина), разработанная Monsanto с использованием генетически модифицированных бактерий E. coli. Некоторые молочные фермеры дают своим коровам rBST, чтобы увеличить производство молока, но по закону они не обязаны указывать это на своей этикетке.

По данным FDA, Всемирной организации здравоохранения, Американской медицинской ассоциации и Национального института здравоохранения, молоко коров, получающих rBST, безопасно для потребления человеком. Однако в настоящее время rBST запрещен в Канаде, Японии, Австралии, Новой Зеландии и в 27 странах Европейского Союза. Хотя в некоторых исследованиях утверждается, что пастеризация уничтожает 90% BST и rBST в молоке, если вы беспокоитесь о добавлении гормонов, выбирайте молоко с пометкой «органическое» или «без rBST».

Негомогенизированное

N молоко расслоится, если его оставить отстаиваться, и сливки поднимутся наверх. Гомогенизация — это механический процесс, при котором молекулы молочного жира расщепляются под высоким давлением таким образом, что они остаются равномерно взвешенными в молоке, образуя однородную (или однородную) консистенцию.

Некоторые считают, что гомогенизация может способствовать воспалительным процессам в организме за счет повышения всасываемости фермента, называемого ксантиноксидазой (XOD). По данным Калифорнийского университета в Беркли, эти утверждения недостаточно обоснованы.

Другие предпочитают негомогенизированное молоко просто потому, что оно менее обработано, а единственная реальная цель гомогенизации — сделать молоко красивым.

Сырое

Не только красное мясо, насыщенные жиры и даже глютен, сырое молоко может претендовать на звание «Самой противоречивой еды в мире». Haterz считает, что это опасно для здоровья населения, в то время как некоторые страстные энтузиасты утверждают, что он может защитить от аллергии, укрепить иммунную систему и, возможно, даже установить мир во всем мире (Дж.К.).

Сырое молоко – это молоко, которое не было гомогенизировано или пастеризовано. Пастеризация — это процесс нагревания молока, а затем его быстрого охлаждения для уничтожения определенных бактерий. Этот процесс не убивает все микроорганизмы в молоке, но должен убить некоторые бактерии и сделать некоторые ферменты неактивными.

Это здоровее? Активисты сырого молока утверждают, что пастеризация снижает содержание витаминов, таких как витамин С, и разрушает ферменты, необходимые для пищеварения, поэтому многие люди не переносят обычное молоко. Центр по контролю за заболеваниями признает, что пастеризация действительно инактивирует определенные ферменты и снижает уровень витамина С, но и FDA, и CDC заявляют: «пастеризация не снижает питательную ценность молока».

Это опасно? Зависит от того, кого вы спросите. Согласно некоторым исследованиям, вероятность заболевания от сырого молока составляет около 1 на 6 миллионов, или менее 0,001%. По данным FDA и CDC, употребление сырого молока может представлять серьезный риск для здоровья.

Стоит ли пить? Мы позволим вам судить об этом.  

Без лактозы

Лактоза — это вид сахара, содержащийся в молочных продуктах. Чтобы переваривать лактозу, нашему организму необходимо вырабатывать фермент лактазу. Многие люди не производят достаточного количества этого фермента, что приводит к таким симптомам, как вздутие живота, газы, судороги, диарея и тошнота. Безлактозное молоко — это молоко с добавлением лактазы, которая помогает расщеплять лактозу, поэтому ваша пищеварительная система не должна этого делать.  

Козье молоко

Некоторые люди считают, что у них меньше проблем с пищеварением при употреблении козьего молока и других видов некоровьего молока. Это может быть связано с тем, что это молоко содержит разные белки, которые являются основной причиной аллергических реакций. Однако все эти виды молока по-прежнему содержат лактозу, поэтому, если у вас непереносимость лактозы, у вас могут быть такие же проблемы. Тем не менее, козье молоко содержит немного меньше лактозы — около девяти граммов на чашку по сравнению с 12 граммами в коровьем молоке — так что вы можете попробовать. По пищевой ценности козье молоко практически не уступает цельному коровьему.

Гернси, Джерси и А2

Большинство молока, которое вы видите в американских продуктовых магазинах, получают от коров голштинской породы. Это молоко также иногда называют молоком А1, что относится к белку А1, содержащемуся в молоке. Молоко с Британских Нормандских островов Джерси и Гернси содержит в основном белок А2. Некоторые люди утверждают, что молоко А2 легче усваивается из-за другого белка. Однако обзор, проведенный Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов в 2009 году, не выявил связи между молоком А1 и проблемами со здоровьем и пищеварением. Если вы хотите попробовать A2, но не знаете, где его найти, посетите этот веб-сайт.

Соевое

Соевое молоко занимает второе место после сырого как наиболее спорное молоко в этом списке. Еще в 90-х и начале 00-х это был напиток дня, поскольку он предлагал (относительно) вкусный способ насладиться завтраком без проблем с пищеварением, связанных с дневником. Но в последнее время соевое молоко стало объектом пищевой враждебности. Один из основных аргументов против сои заключается в том, что более 90% сои, производимой в США, является генетически модифицированной, и большая часть посевов опрыскивается химическими веществами, которые связаны с неблагоприятными последствиями для здоровья. Еще одна потенциальная причина для беспокойства заключается в том, что употребление сои в больших количествах связано с нарушением гормонального фона, особенно у женщин и маленьких детей. На всякий случай, если у вас непереносимость молочных продуктов, вы можете перейти на другой заменитель молока.

Рис

Если вы страдаете непереносимостью лактозы или какой-либо аллергией на орехи, рисовое молоко может вам подойти. Обычно его готовят из вареного риса, сиропа из коричневого риса и крахмала из коричневого риса. К сожалению, рис очень далек от молока, поэтому, чтобы сделать его вкус более похожим на сладкие сливочные молочные продукты, о которых мы все мечтаем, производители часто добавляют загустители, ароматизаторы и подсластители. Двумя распространенными добавками, на которые следует обратить внимание, являются гуаровая камедь и каррагинан.

Гуаровая камедь вызывает у некоторых людей проблемы с пищеварением. С другой стороны, каррагинан является горячо обсуждаемой добавкой. Это было связано с несколькими серьезными заболеваниями, но большая часть исследований ограничена исследованиями на животных или неубедительна. Если рисовое молоко — ваш единственный вариант, не переживайте. Просто ищите марку без этих добавок. Один отличный вариант — Rice Dream — органический, классический оригинал. Вы также можете сделать свое собственное рисовое молоко дома, если вы тот человек, который держит марлю под рукой.

Кокосовое

Есть много разных видов кокосового молока, но вы, вероятно, будете покупать его в банке или в коробке.

Кокосовое молоко в банке может быть либо полножирным, либо обезжиренным. Уменьшенный жир содержит больше воды, но иногда может содержать добавленный сахар или добавки. Питательная ценность консервированного кокосового молока заключается в более высоком содержании жира. Кокосовый жир в основном насыщен, а это значит, что он отлично подходит для приготовления пищи на сильном огне. Это также в основном триглицериды со средней длиной цепи, которые не легко хранятся в организме. Среднецепочечные триглицериды используются скорее как углеводы, как быстрый источник энергии. т.е. жир со средней длиной цепи не сделает вас толстым.

Кокосовое молоко в коробках обычно содержит гораздо меньше жира, чем консервированное, и многие коммерческие бренды содержат больше добавок. Поскольку кокос не является важным источником витаминов или минералов, многие виды кокосового молока в коробках обогащены дополнительными питательными веществами.

Если вы решите использовать кокосовое молоко в качестве немолочного напитка, проверьте состав на этикетке и поищите как можно меньше добавок. Если вы покупаете консервированное кокосовое молоко, обязательно ищите марку, не содержащую BPA. Вы также можете легко приготовить собственное кокосовое молоко, используя кокосовую стружку, воду, блендер и, конечно же, вашу верную марлю.  

Конопля

Если вы родились до 1986 года, конопля может ассоциироваться у вас с краской для галстуков, мешковиной и Sublime. Но это также богатая питательными веществами альтернатива молочному молоку. Конопляное молоко производится из семян конопли и воды, и оно может похвастаться довольно значительным списком преимуществ для здоровья. В дополнение к тому, что он подходит для веганов и людей с аллергией на орехи и молочные продукты, стакан конопляного молока на 8 унций содержит 900 мг противовоспалительной омега-3 жирной кислоты ALA, все 10 незаменимых аминокислот, 4 г белка, 8 г жира ( ура!), витамины А, Е, В12, D и минералы, включая магний, железо, цинк и калий.

Конопляное молоко производится из семян конопли, как и марихуана. Но когда вы едите (или пьете) коноплю, вы не получаете «лекарственную» часть растения, также известную как ТГК. Единственным недостатком конопляного молока является то, что большинство семян конопли необходимо импортировать, поскольку в настоящее время выращивание конопли в США является незаконным. Как и в случае с другими немолочными напитками в этом списке, при покупке конопляного молока обязательно проверяйте ингредиенты и ищите бренды с наименьшим количеством добавок. Нам нравится Живой Урожай.

Миндальное

Миндальное молоко производится в основном из воды и смешанных миндальных орехов. Как и соя, рис и большинство видов кокосового молока в коробках, миндальное молоко содержит гораздо меньше жира и белка, чем обычное молочное молоко. В молоко обычно добавляется высокий уровень питательных веществ, таких как витамин D, кальций и витамин Е, поскольку для приготовления напитка не используется большое количество миндаля.

Вы можете не думать об экологичности, когда дело доходит до того, что вы добавляете в свою мюсли, но для выращивания одного миндаля требуется более одного галлона воды.

Это побуждает многих энтузиастов отказаться от орехов, поскольку в Калифорнии, где выращивается большая часть миндаля, наблюдается одна из самых сильных засух за всю историю наблюдений.

Другое ореховое молоко

Практически для любого вида орехов на свете есть молоко, поскольку для приготовления орехового молока нужны только орехи и вода. Но, как и все другие немолочные напитки, покупаемые в магазинах, коммерческое ореховое молоко часто может содержать добавки, стабилизаторы при хранении и подсластители, которые делают его вкус более похожим на обычное молоко. Они совершенно безопасны, но если вы пьете купленный в магазине заменитель молока от восхода до заката, вам следует поискать марку с наименьшим количеством странных ингредиентов или взять марлю и сделать ее самостоятельно.

Верблюд

Последнее, но не менее важное, верблюжье молоко. Шутки в сторону. Это вещь. На самом деле, это было на века. Кочевые люди были большими любителями верблюжьего молока, так как оно ближе всего к молоку человеческой матери. Верблюжье молоко является богатым источником белка и содержит в 10 раз больше железа и в три раза больше витамина С, чем коровье молоко. Он настолько питателен, что целые племена не могли выжить ни на чем другом в течение продолжительных периодов времени.

Некоторые утверждают, что преимущества этого нетрадиционного молока не ограничиваются содержанием макро- и микроэлементов и включают в себя антибактериальные, пробиотические и даже ранозаживляющие свойства. Но этот эликсир стоит недешево — в среднем он стоит более 1 доллара за унцию. И вы, вероятно, не найдете его в местных бакалейных лавках. Тем не менее, если вы считаете себя знатоком молока и хотите попробовать верблюжье, Dessert Farms — один из производителей в США. Вы также можете проверить Ассоциацию верблюжьего молока.

Какой из них лучше?

Хотя мы, безусловно, заинтригованы негомогенизированным молоком А2 и верблюжьим молоком, холодильники в 7-Eleven точно не заполняются. Или даже Whole Foods, если уж на то пошло. Но если вы готовы принять вызов, больше силы для вас. Если вам случится получить некоторые из них, пожалуйста, сообщите нам — мы будем рады услышать, что вы думаете!

Для более практичных покупателей важно убедиться, что любое молоко, которое вы выбираете, содержит немного жира, чтобы вы могли усваивать жирорастворимые витамины A и D. Если вы переносите молочные продукты, наш первый выбор — цельное или 2%-ное молоко, которое травяные и органические. Если вы не можете питаться травой, следующий лучший вариант — органический, а затем — без rBST.

Если вы не употребляете молочные продукты, мы рекомендуем использовать конопляное или кокосовое молоко с минимальным количеством добавок и дополнительных ингредиентов.