блины домашние на молоке — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Хлебобулочные изделия и закуски

keyboard_arrow_right

Кондитерские изделия

keyboard_arrow_right

блины домашние на молоке

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 186 ккал

= 779 кДж

Белки 5,1 г

Углеводы 34,3 г

Жиры 3,1 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff. foodstuff.fiber}} г-

Энергия 186 ккал

Белки 5,1 г

Углеводы 34,3 г

Жиры 3,1 г

Волокна —

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Состояние	с термической обработкой
Белки	5,1 г
Углеводы	34,3 г
Сахар	—
Жиры	3,1 г
Насыщенные жирные кислоты	—
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	—
Соль	—
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp
PHE	255 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Домашние блинчики на молоке отличаются свободной, произвольной рецептурой по количеству ингредиентов. Основа таких блинов — молоко. Но можно добавлять и другие продукты.

Калорийность таких блинов можно подбирать самостоятельно, регулируя количество муки, ее сорт и вид, а так же уменьшая количество сахара и масла. Тогда блинчики получатся диетическими, но сытными.

Блины это хорошее горячее, и холодное блюдо, их можно употреблять просто так, а можно разнообразить начинками, или вареньем, сиропами, джемами.

Название	Энергия (ккал)

{{feedback.text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Тонкие блины на молоке.

Блинчики с творогом — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Вкусное Меню 🌳 .

Вкусное Меню 🌳

@cook_vkusnoe_meny

Днепропетровск

Очень вкусные тонкие домашние блинчики на молоке с творожной начинкой. По вкусу блины получаются нейтральные, благодаря чему идеально подходят к любому виду начинки, как сладкой, так и соленой.#блиныразныхстран

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. 3 шт Яйца

2. 600 мл Молоко

3. 0,5 ч.л Соль

4. 0,5 ч. л Сахар

5. 270 г Мука

6. 2 ст.л Растительное масло

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Valentina✈ и другие отреагировали

Cooksnaps

(1)

Автор

Вкусное Меню 🌳

@cook_vkusnoe_meny

20 февраля 2020, 09:39

Днепропетровск

Здравствуйте, Друзья! Я искренне надеюсь на то, что мои рецепты пополнят Вашу копилочку любимых блюд. Я с радостью отвечу на любые Ваши вопросы. А если вопросов нет, но хочется посмотреть процесс приготовления, тогда все видеорецепты можно посмотреть по ссылке https://www.youtube.com/channel/UCAJ1g3iYzrq1ziKHYKQozPA

Больше

Еще больше рецептов от автора

Салат «Ветчина под шубой»

Манная каша без комочков

Пирожное «Муравейник»

Маринованные шампиньоны

ЛУЧШИЕ домашние блины — Джессика Гэвин

Домашние блины, сложенные в стопку и сбрызнутые липким кленовым сиропом, делают время завтрака лучше. Чтобы сделать очень легкие, пышные и высокие лепешки, используется комбинация муки, пахты, йогурта, яиц и разрыхлителей.

Самая важная еда дня

Есть что-то особенное в том, чтобы начать день с высокой стопки домашних блинов с кленовым сиропом. На протяжении многих лет я тестировала множество рецептов, от веганских блинов до овсяных блинов, но теперь я убеждена, что использую йогурт для улучшения вкуса, питания и текстуры. Каждый блин имеет мягкую и слегка губчатую текстуру, которая отлично впитывает сладкий сироп.

Эти горячие пирожки приносят мгновенное удовлетворение, и их легко приготовить в любой день недели. Они также хорошо замораживаются и разогреваются для быстрого завтрака в эти загруженные утра, и вы можете менять их каждый день, так как начинки бесконечны. Свежие взбитые сливки, шоколадная стружка, клубника, бананы, рубленые орехи или мой любимый компот из ягод — все это вкусный выбор.

Доведение теста до совершенства

В этом рецепте вы заметите, что тесто густое и комковатое. Это именно то, что вы хотите! Это придаст крепкую структуру, но сохранит блины влажными и нежными. После заливки они не будут точными кругами, но вы можете использовать небольшой смещенный шпатель или нож для масла, чтобы придать им более однородный вид.

Как испечь нежные блины

Чтобы тесто не получилось жестким, аккуратно и минимально смешайте тесто, перемешивая ровно столько, чтобы ингредиенты смешались с оставшимися комочками. Перемешивание для получения гладкого теста приведет к образованию большого количества глютена, что приведет к жесткой структуре. Небольшое перемешивание плюс выдержка теста гарантируют, что белки глютена расслабятся, и продукт станет более нежным.

Что делает блины толстыми и пышными?

Ключом к приготовлению пышных блинов является баланс количества разрыхлителей и кислых ингредиентов, таких как пахта, в тесте. Слишком много кислоты приведет к тому, что пищевая сода будет реагировать слишком быстро, а затем сдуется до того, как блин приготовится. Вот почему используются как пищевая сода, так и разрыхлитель.

Пищевая сода образует углекислый газ с пищевой содой при смешивании, чтобы сразу облегчить тесто. Когда блин готовится, тепло создает вторичную реакцию образования пузырей с разрыхлителем для дополнительного подъема. Благодаря этому получаются легкие, высокие и пышные блины. Еще один важный совет: никогда не нажимайте на уже перевернутые блины. Это выдавит воздух, оставив вам плотные и плоские блины. Просто дайте им подняться и приготовить!

Как узнать, когда перевернуть блины

Хорошим индикатором того, что блин нужно перевернуть на другую сторону, является момент, когда края начинают схватываться, и вы видите, как на поверхности сырого теста появляются пузырьки. Нижняя часть должна быть золотисто-коричневой и хрустящей, если вы не уверены, возьмите небольшой выступ на нижней стороне, чтобы проверить. Аккуратно переверните их и дайте им закончить приготовление.

Использование йогурта улучшает вкус

Небольшое количество йогурта в тесте для блинов добавляет небольшую терпкость без значительного повышения уровня кислоты. Слишком много кислоты вызывает быстрое образование пузырей, которые сплющиваются после приготовления. Йогурт также содержит жир, белок и пробиотики, чтобы торт оставался нежным и влажным, а также добавлял питательные вещества. Я рекомендую простой греческий йогурт из цельного молока, такой как Fage 5%. Жир делает блины нежными, а с добавлением белка вам нужно больше жира, чтобы они не стали плотными.

Другие рецепты завтрака

• Запеканка для завтрака
• Как сварить яйца вкрутую
• Скрэмбл на завтрак

Почему важно дать тесту для блинов отдохнуть перед приготовлением

Если дать тесту отдохнуть 10 минут после замешивания, получаются более нежные и высокие блины с лучшей структурой. Время позволяет образовавшейся клейковине расслабиться, что влияет на текстуру. Это также позволяет муке полностью увлажняться, поэтому тесто густеет и сохраняет свою форму после выливания, когда оно поднимается и схватывается.

PINE Этот рецепт, чтобы сэкономить на более позднем

PINE Это

• ▢ 2 стакана универсальной муки
• ▢ 2 столовые ложки сахара
• ▢ 1 чайная ложка выпечки
• ▢ ½ Teaspoon Baking Paking
• ▢ ½
• ▢ 2 чашки пахты
• ▢ ¼ чашки простого греческого йогурта без добавок, цельное молоко, 5% молочного жира
• ▢ 2 больших яйца
• ▢ 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• ▢ растительного масла, по необходимости0050

• В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• Смешайте пахту, йогурт, яйца и охлажденное растопленное масло в средней миске.

• Аккуратно перемешайте влажные ингредиенты с сухими, оставляя несколько полосок муки, тесто для блинов должно выглядеть комковатым.

• Дайте тесту отдохнуть 10 минут перед приготовлением.

• Нагрейте большую 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

• Добавьте в сковороду 1 чайную ложку растительного масла. Используйте бумажное полотенце, чтобы нанести тонкий слой масла на дно сковороды.

• Отмерьте ¼ стакана (60 мл) теста для блинов в форму, по 2-3 штуки за раз.

• Готовьте до золотисто-коричневого цвета, пока края не схватятся, а на поверхности блина не начнут появляться пузырьки, 2–3 минуты.

• Осторожно переверните блин и готовьте, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой, 1–2 минуты. Не надавливайте на блин после переворачивания, иначе он не будет пышным.

• Повторите то же самое с оставшимся тестом и смажьте сковороду маслом по мере необходимости.

• Сковорода с антипригарным покрытием

• Вместо йогурта можно использовать жирную сметану.
• Йогурт можно исключить из рецепта. Блинчик будет немного пышнее, но вкус будет более мягким.
• Тесто комковатое, поэтому оладьи могут быть не идеально круглыми. Используйте ложку или маленькую изогнутую лопатку, чтобы слегка раскатать блин, придав ему более круглую форму сразу после того, как тесто будет вылито на сковороду, если это необходимо.
• Поддержание блинов в тепле: Чтобы блины оставались теплыми между партиями, разогрейте духовку до 200ºF (93ºC). Положите приготовленные блины на решетку, сидящую в противне. Держите их в тепле в духовке не более 20 минут, чтобы они не высохли.
• Разогрев замороженных блинов: Готовьте блины в микроволновой печи в один слой в течение 45–60 секунд, пока они не станут горячими. Если вы хотите хрустящие блинчики, поджарьте их в микроволновке в тостере/тостере.
• Рецепт адаптирован из Cook’s Illustrated, Наука хорошей кулинарии .

Пищевая ценность

Домашние блины

Количество на порцию

Калории 128
Calories from Fat 36

% Daily Value*

Fat 4g 6%

Saturated Fat 2g 10%

Cholesterol 40mg 13%

Sodium 171mg 7%

Калий 110 мг 3%

Carbohydrates 17g 6%

Sugar 3g 3%

Protein 4g 8%

Vitamin A 175IU 4%

Calcium 64mg 6%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт?

Отметить меня в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

Домашние блины — Culinary Hill

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей партнерской политикой.

Используя ингредиенты, которые уже есть на вашей кухне, узнайте, как приготовить самые воздушные и вкусные домашние блины. Они сделаны с нуля, готовы за считанные минуты и такие вкусные!

Мало что может быть лучше домашних блинчиков, пропитанных кленовым сиропом, свежих фруктов или взбитых сливок. (Возможно, все три.) Этот простой рецепт на вкус в сто раз лучше, чем смесь для блинов в коробке, и я гарантирую, что он станет вашим любимым лакомством на завтрак.

Эти блинчики тоже универсальны. Если у вас есть диетические ограничения, есть много способов превратить этот рецепт в свою фирменную версию.

Пошаговые инструкции:

1. Для начала просейте муку, разрыхлитель, соль и сахар в чашу миксера. Далее сделайте небольшое углубление в центре смеси.
2. Влейте взбитое яйцо, молоко и растопленное масло в углубление и перемешайте, пока тесто не станет однородным.
3. После этого можно готовить. Отмерьте ¼ чашки теста на горячую смазанную маслом сковороду или сковороду. Как только на поверхности каждого блинчика появятся пузырьки, аккуратно переверните блин и доведите до готовности. Переложите на тарелку и подавайте.

Советы и вариации рецептов:

• Не пропускайте просеивание: Просеивание сухих ингредиентов вместе делает очень воздушные блины. (Некоторые повара даже просеивают дважды!) Это добавляет воздуху тесту и сводит к минимуму образование комочков. Если у вас нет сита, аккуратно взбейте сухие ингредиенты венчиком.
• Не перемешайте: Перемешивайте, пока все не соберется в однородное тесто. Еще немного, и вы можете потерять весь воздух, который вы просеивали.
• Толстый или тонкий: Толщина теста определяет толщину блина. Если вам нравятся лепешки потоньше, разбавьте тесто еще ¼ стакана молока, пока не получите желаемую консистенцию.
• Развлекайтесь с надстройками: Шоколадная стружка, черника, кусочки банана, кокос, даже вареный бекон. Это тесто может справиться со всем этим.
• Безмолочный: Этот рецепт можно приготовить на ореховом, кокосовом или соевом молоке. Тоже без масла? Мне нравится использовать растопленное кокосовое масло или даже растительное масло вместо сливочного, когда мне нужно.
• Без глютена: Не стесняйтесь менять универсальную муку на свою любимую смесь муки GF.
• Без яиц: Этот рецепт определенно можно приготовить без яиц, но вам может понадобиться добавить немного молока или столовую ложку растопленного сливочного масла, чтобы получить нужную консистенцию теста.
• Готовьтесь к походам или путешествиям: Выбросьте коробку. Смешайте несколько порций сухих ингредиентов в пакете с застежкой-молнией и упакуйте его в свою аптечку. Когда завтрак готов, все, что вам нужно сделать, это смешать яйцо, молоко и масло, пока сковорода для костра горячая.

Другие вкусные идеи для завтрака:

• Домашний сироп для блинов
• Печенье с соусом
• Как жарить бекон
• Запеканка для завтрака на ночь

Домашние блины

Узнайте, как приготовить домашние блины, легкие, пышные и такие же вкусные, как обычные блины. Приготовьтесь расстаться со смесью для блинов в штучной упаковке; эти блины с нуля вкуснее и готовятся всего за 20 минут.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 мин

Всего времени 20 мин

порции 4 порции

Курс завтрак

Cuisine American

Калории 324

• ▢ 1/2 чашки универсальной муки
• ▢ 3 1/2 часа. разрыхлитель
• ▢ 1 столовая ложка сахарного песка
• ▢ 1/2 чайной ложки соли
• ▢ 1 1/4 стакана молока
• ▢ 1 большое яйцо
• ▢ 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного сливочного масла, фруктового сиропа

9035 сливки, для подачи

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Сделайте углубление в центре и влейте молоко, яйцо и растопленное масло; перемешать до однородности.

• Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем огне. Вылейте или зачерпните тесто на сковороду, используя примерно ¼ стакана на каждый блин (у вас должно получиться около 8 блинов).

• Когда на первой стороне начнут образовываться пузыри, осторожно переверните и подрумяньте вторую сторону. Подавать горячим со сливочным маслом и сиропом или свежими фруктами и взбитыми сливками.

1. Разрыхлитель:  Этот химический разрыхлитель образует пузырьки в тесте для блинов, делая их легкими и пушистыми; точно так же, как бабушка или ваша любимая закусочная.
2. Молоко:  Коровье молоко или любая альтернатива молоку, например кешью, миндальное, овсяное или соевое. От обезжиренного до цельного, подойдет любой уровень жирности.
3. Выход:  По этому рецепту получается примерно четыре порции по 2 блина, в зависимости от того, насколько большими вы любите оладьи. Не стесняйтесь умножать рецепт по желанию; он прекрасно удваивается и утраивается.

Калории: 324 ккалУглеводы: 44 г Белки: 9 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 54 мг Натрий: 812 мг Калий: 168 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 7 г Витамин А: 567 МЕ Кальций: 309 мг Железо: 3 мг

5 Рецепт

2? Закрепите это на потом! Упомяните @CulinaryHill или тег #CulinaryHill!

Мегган Хилл

Шеф-повар и генеральный директор

в

Кулинари Хилл Инк.

| Веб-сайт

| + постов

Мегган Хилл — шеф-повар и генеральный директор Culinary Hill, популярного цифрового издания о продуктах питания. Она любит сочетать свои воспоминания о еде со Среднего Запада с кулинарным школьным образованием, чтобы создать свой собственный вкусный взгляд на современные семейные блюда. Миллионы читателей посещают Culinary Hill каждый месяц, чтобы узнать о тщательно проверенных рецептах, а также о навыках и хитростях по приготовлению ингредиентов, приготовлению заранее, планированию меню и развлечениям.